¿Cómo conservar los alimentos durante más tiempo?

 

Por: Ximena

A nadie le gusta tener que tirar comida. Independientemente de las posibilidades económicas, desperdiciar alimentos es algo que todos buscamos evitar; ya que somos conscientes que el valor que tienen los alimentos frescos va más allá del dinero.
El problema es que muchas veces sin querer hacerlos terminamos desperdiciando comida; ya sea por que no la aprovechamos a tiempo, por que compramos más de lo que íbamos a usar, o de plano por que la receta nos salió mal y el platillo quedó inservible (a todos nos ha pasado)
Desde hace varias décadas, las técnicas caseras para conservar los alimentos se comenzaron a volver innecesarias, ya que las grandes industrias que comenzaron a inhundar el marcado implementaron conservadores y tratamientos químicos para prolongar la duración de los alimentos. Fue hasta hace relativamente poco tiempo que empezó a crecer conciencia sobre los riesgos de consumir alimentos repletos de conservadores; y así las técnicas caseras para conservar los alimentos durante más tiempo, poco a poco han vuelto ha ser relevantes y cada vez más usadas.
Durante muchos años, desde mediados del siglo pasado, las personas., especialmente quienes habitaban en ciudades tuvieron que preocuparse poros por la conservación de los alimentos; y fuera de algunos ingredientes básicos como las frutas y verduras; tener un refrigerador era prácticamente todo lo que se necesitaba para conservar los alimentos durante un largo rato y desperdiciar muy poco.
En la actualidad, los alimentos que contienen conservadores y químicos para preservar aún abundan en el mercado, pero cada vez más personas han optado por estilos de alimentación orgánicos y formas más saludables de cocinar.

conservar los alimentos

¿Por qué son importantes las técnicas para conservar los alimentos?

Aunque los métodos para conservar los alimentos durante más tiempo en casa no tienen el mismo uso que antes, tampoco están perdidos, e incluso si tu alimentación no se basa den productos orgánicos, hay más técnicas y aspectos de la conservación de alimentos que es muy importante conocer.
Tener un refrigerador en la casa nos da una enorme ventaja para conservar los alimentos durante más tiempo; pero un error muy común que existe en la actualidad es que todo lo guardamos en el refrigerador o congelador para conservarlo, sin tomar en cuenta cosas como los procesos de fermentación, y los efectos que provoca el frío en los alimentos.
Las bajas temperaturas de los refrigeradores y los congeladores detiene el crecimiento de bacterias, hongos, etc. y por lo tanto evita que se echen a perder; lo detiene pero no evita su aparición. Así, es importante saber cuáles son alimentos que deben consumirse frescos y cuáles pueden conservarse en refrigeración; otros alimentos no pueden conservarse juntos, ya que pueden contribuir que otro alimento que podría durar más, acelere el proceso de putrefacción; este es el caso de las manzanas, que al emitir un gas llamado etileno, provoca que los alimentos cercanos se echen a perder rápidamente.
En otros casos, es importante considerar que el proceso de fermentación de algunos alimentos puede ser un beneficio, ya que estos alimentos suelen ser muy nutritivos, y evitaremos tirar alimentos después de su fecha de caducidad. Sin embargo, son técnicas especializadas que llevan un proceso para hacerlas aptas para consumo.
Muchísimos alimentos consumimos regularmente son productos resultantes de procesos de fermentación; resultado de los esfuerzos de antiguos habitantes que buscaron alternativas para conservar los alimentos por más tiempo. Muchos vinos y licores como la cerveza y el propio vino tinto, el yoghurt, el vinagre, el pan, los quesos, la salsa de soja, las olivas. Alimentos como el kéfir, o la Kombucha son considerados superalimento por los grandes aportes y beneficios que aportan, gracias a su estado de fermentación. 
Por eso, el guardar todos nuestros alimentos frescos en el refrigerador y acomodarlos como vayan cabiendo no siempre es la mejor idea ni tampoco la mejor forma para conservar tus alimentos.
En esta nota voy a darte algunos consejos útiles para conservar durante más tiempo tus alimentos,; para que así no solo ahorres al no tener que desperdiciar comida, también tendrás nuevas alternativas para tu cocina y tu dieta que pueden aportan beneficios muy importantes para la salud.

conservar los alimentos

¿Cómo conservar los alimentos durante más tiempo?

 
El refrigerador no es la única forma para conservar los alimentos, e incluso a este debemos conocerlo bien para aprovecharlo mejor. Algunos alimentos que creíamos que duran poco pueden volverse mucho más duraderos o tener un nuevo uso. Si tu piensas igual que yo, entre menos alimentos desperdicies, mucho mejor. Así que vamos a ver estos consejos para conservar durante más tiempo tus alimentos; ya sean orgánicos o no, y cómo puedes aprovechar las técnicas de conservación de alimentos para enriquecer tu cocina y tu alimentación.
  • Conoce tu refrigerador

Podrías pensar: ¿Quién puede conocer mejor mi refrigerador que yo? Pues la verdad es que tu refrigerador puede ser ser aprovechado mejor si conoces algunos de los detalles más importantes, como la temperatura y las áreas dentro del él. También es importante saber qué alimentos si puedes guardar y cuáles no, y por cuánto tiempo. Vamos a ver:
Primero, debemos saber que la temperatura debe ser menor a 3 grados centígrados, y debe ser constante. Interrumpir esta temperatura por más de un par de horas puede echar a perder muchos alimentos frescos. Para conservar verduras, frutas, hortalizas, etc. la temperatura no debe bajar de 0 grados centígrados. Por eso esta razón es importante la distribución de los alimentos:
En la mayoría e los refrigeradores, la parte más baja es la de menor temperatura, y entre más arriba, menos frío. Por esto, por lo general los refrigeradores tienen cajones n la parte más baja (que es la parte más fría) y esta destinar a guardar las frutas, verduras y hortalizas; también en los cajones deberás guardar carnes y alimentos descongelados. Esta parte del refrigerador mantiene una temperatura de 0 grados centígrados; por lo tanto es importante que los alimentos que se encuentran en esta zona no pasen mucho tiempo fuera entes de volver al refrigerador.
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La parte de en medio por lo general mantiene una temperatura de 2 a 3 grados centígrados, y aquí es un buen lugar para poner lácteos, y otros alimentos que se pueden echar a perder si no se mantienen frescos, pero no necesitan tanto frío como las verduras.
En la parte de arriba podemos poner alimentos envasados, sobras de comida, huevos, etc, que son alimentos que no requieren tanta temperatura para mantenerse en buen estado; ojo, pero por lo general no duran tanto tiempo. También es importante tener en consideración que cuando colocamos alimentos calientes en el refrigerados, esto va a consumir mucha más energía de lo normal, ya que el refrigerador debe enfriar más para mantener la temperatura definida.
Un consejo importante es el de no colocar alimentos que requieren una temperatura constante baja como la leche en las puertas, ya que los alimentos colocados en esta zona son los más expuestos a cambios de temperatura. Puedes aprovechar esta zona para guardar alimentos que vas a consumir pronto, y alimentos que se conservan mejor como los productos envasados.
Finalmente, recuerda que no todos lo alimentos duran lo mismo, incluso estando en refrigeración. Ten esto en consideración´con a la hora de guardarlos. Un buen consejo es el de envasar uña comida en recipientes de vidrio y catalogarla o marcarla con fecha para estar consientes de su tiempo de frescura y evitar que se echen a perder. Esta peque guía te puede servir:
  • Los embutidos y la carne cruda de pollo, pavo, cerdo o ternera duran solo entre 1 y 2 días.
  • La hamburguesa y las preparaciones con carne molida de vaca, pavo, ternera, cerdo también duran entre 1 y 2 días.
  • La carne fresca de vaca, cordero o cerdo dura de entre 3 a 5 días.
  • Los huevos crudos con cáscara duran entre 3 y 5 semanas.
  • Las sopas duran 1 o 2 días.
  • Ten en cuenta los recipientes

 
Hay recipientes que pueden ser muy útiles para transportar la comida, pero no para conservarla. Los envases de plástico de todo tipo, ya sean especializados como tupper, o algún bote reciclado de algún producto, no son la mejor opción para conservar los alimentos durante más tiempo , pues los plásticos liberan substancias tóxicas microscópicas que contaminan todos los alimentos del refrigerador. Peor aún es utilizar el microondas con este tipo de contenedores:conservar los alimentos
 

Un estudio de la Universidad Miguel Hernández de Elche, demostró que ciertos plásticos, sometidos a las altas temperaturas de los microondas, pueden provocar graves daños en la salud. Tienen efectos en el sistema nervioso, propensión al cáncer, la esterilidad, etc.

El científico Ángel Nadal coordina esta investigación sobre los plásticos de policarbonato como el bisfenol A, que están en numerosos objetos de nuestra vida cotidiana, como las fiambreras (de plástico duro y transparente), en cañerías, botellas de agua e incluso los biberones de los niños pequeños. Se identifican por tener un número 7 grabado en su base. Entre otros efectos, la exposición a esta sustancia y otras como los talatos, produce alteraciones en el sistema nervioso, en las neuronas, en las mamas (propensión al cáncer), esterilidad, diabetes o dolencias cardiacas, e incluso se han relacionado con el cada vez más frecuente cáncer en los testículos. Además, para que estos componentes resulten dañinos “no hace falta consumir demasiada cantidad, y otros estudios confirman que el 95% de los estadounidenses tienen estos tóxicos en la orina”, asegura Nadal. Estas sustancias ya han sido prohibidas en Canadá

 

El vidrio parece ser el mejor recipiente para conservar, es inerte al contacto con alimentos y fármacos en general, no se oxida, es impermeable a los gases y no necesita aditivos para conservar los alimentos envasados. Es ideal para ser reutilizado pues resiste temperaturas de hasta 150º C, lo que facilita el lavado y la esterilización. Cada tonelada de vidrio reciclado deja de usar aproximadamente 1,2 toneladas de materia prima. 

Los envases de vidro que cierran al vacío como son una muy buena opción para conservar alimentos dentro o fuera de refrigeración. Debemos recordar que al refrigerar los alimentos, no estamos eliminando el proceso de descomposición, si no deteniéndolo; así, usando envases cerrados al vacío podemos, podemos preparar nuestros propios alimentos fermentados, y cuando lleguen a su punto, refrigerarlos para conservarlos por mucho tiempo.

  • Tips y trucos

 
 
Aquí voy a dejarte algunos consejos, tips y trucos rápidos que van a ayudarte muchísimo a conservar durante más tempo tu alimentos y conservarlos en mejor estado, evitando que pierdan sus propiedades. 
 
 
  • Los plátanos pueden conservarse durante más tiempo si los congelas antes de que se echen a perder. Los puedes descongelar super rápido cuando lo vayas a utilizar, y sirve perfecto para hacer un puré y para la repostería. Si lo guardas hasta que esta negro, va a tener una mayor concentración de azúcar que hace a los platillos  más ricos.
  • A veces se nos antoja una manzana pero ya no esta tan firme y no esta en el mejor estado. Estas manzanas son perfectas para hacer un puré de manzana.
  • Si pones algunas toallas de papel absorbente o servilleta al fondo de los cajones de las verduras en el refrigerador, vas a ayudar a conservarlas durante más tiempo ya que absorben la humedad. También en importante que no guardes las frutas y verduras en el refrigerador cuando todavía están húmedas.
  • Algunos alimentos como la col, se pueden fermentar para crear nuevos alimentos (Sauerkrout, col agria) al picarle, y agregar azúcar. El proceso natural de fermentación puede ser detenido en el refrigerador cuando alcance el nivel deseado.
  • Hay muchas verduras que también pueden ser congeladas para que duren por mucho más tiempo, incluso un año. El perejil, la cebolla, el orégano fresco, etc. pueden congelarse, pero deben con un aceite vegetal. Puedes usar el aceite de girasol o maíz, y en un recipiente mezclarlo con las verduras o vegetales y ponerlos a congelar, para usarlos cuando los necesites y no tener que tirarlo.
Espero que esta nota les haya gustado y la información les sirva mucho.
Si tienes alguna duda o sabes de alguna forma para conservar los alimentos, deja un comentario y con mucho gusto te respondo. 
Los quiere: Ximena ❤️ 

Los 10 mejores usos de los aceites esenciales

Por: Ximena
Los aceites esenciales han sido utilizados desde hace décadas con diferentes propósitos; siempre en busca de mejorar la salud y el bienestar. 
Hoy vamos a ver cuáles son los 10 mejores y más importantes usos de los aceites esenciales.
¿Has oído hablar sobre los aceites esenciales? Yo me imagino que si, pues aunque no se trata para nada de un producto novedoso, desde hace algunos años ha habido un enorme resurgimiento en su popularidad. Hoy en día son súper fáciles de conseguir, y cada vez más personas los prueban. ¿Por que se han vuelto tan populares los aceites esenciales? 
El uso de los aceites esenciales se remonta a muchas décadas atrás, y hoy, más que nunca se ha convertido en un elemento indispensable en el día a día de las personas; esto, debido a las excelentes propiedades y beneficios que podemos obtener de ellos.
A muchas personas les encantan los aceites esenciales simplemente por su olor, ya sea al aplicarlos directamente sobre la piel o el cabello o al utilizarlo en con velas aromáticas, inciensos y muchos otros productos.
Los aceites esenciales funcionan de una manera muy discreta, generando en quienes los usan una sensación de relajación y tranquilidad. Así, las personas que dicen disfrutar simplemente del olor de los aceites esenciales, también están siendo beneficiados por sus efectos aunque no se den cuenta o sean conscientes de ello. Los efectos de los aceites esenciales, de forma tanto física como psicológica son sutiles pero pueden ser extremadamente útiles para mejorar nuestro bienestar general.
Los aceites esenciales son líquidos naturales que por lo general se obtienen mediante un proceso de destilación con distintas flores, hojas, tallos, raíces y frutos o diferentes elementos de plantas, especies, raíces, etc. 
Al ser llamados aceites, a menudo son confundidos con los aceites vegetales, pero son productos (ambos naturales) muy diferentes. Los aceites esenciales son muy diferentes a nivel molecular de los aceites vegetales; que son substancias extraídas de las partes grasas de las plantas, a las cuales llamamos triglicéridos. Los aceites vegetales pueden ser utilizados sobre la piel con fines terapéuticos, pero debido a su composición molecular que es más pesada, no pueden ser absorbidos de la misma manera que el cuerpo puede absorber y aprovechar los aceites esenciales. Los aceites Vegetales son una parte muy importante de nuestra alimentación ya que contienen y nos aportan ácidos grasos esenciales cuando lo consumimos. Estos son nutrientes que no pueden ser producidos ni sintetizados por el organismo, son necesarios para el buen funcionamiento de nuestro organismo, y solo los podemos obtener a través de nuestra alimentación.
Los aceites esenciales se obtienen a través de un proceso distinto y tienen una estructura molecular muy diferente. Son substancias volátiles que pueden penetrar en la piel a un nivel mucho más profundo; y sus beneficios son de efecto casi inmediato. Sin embargo, debida a si altra concentración, la mayoría de los aceites esenciales no deben ser aplicados directamente sobre la piel. Para esto, debemos diluirlos primero con agua y así evitaremos cualquier tipo de irritación. 
Estos aceites se caracterizan por su potente aroma, que es extraído de flores, hojas, recibas, frutas o raíces; al ser substancias muy concentradas, solo es necesario usar pocas gotas para obtener sus beneficios. Los aceites esenciales tienen substancias activas que al ser volátiles se evaporan facilemtne y a través del olfato son dirigidas al sistema nervioso central; logrando muchísimos efectos benéficos como la tranquilidad, relajación y supresión del estrés.
Los principios activos contenidos en los aceites esenciales son de las pocas substancias con la capacidad de llegar fácilmente al sistema límbico, que es el lugar del organismo donde se procesan las emociones con relación al sistema nervioso. Los efectos de los principio activos de los aceites esenciales pueden tener efectos muy positivos sobre nuestro Humor y estado de ánimo al lograr estimular estas zonas claves de nuestro cuerpo. 

aceites esencialesLos aceites se pueden aplicar de diferentes maneras:

  • Por inhalación:es el método básico en la aromaterapia, puede ser directa o no (mezclando con agua por ejemplo). También pueden emplearse difusores o vapor. Esta alternativa es para problemas en aparato respiratorio o para algunas condiciones en la piel.
  • Por masaje:se diluyen en alguna loción o agua y se realiza el masaje de forma enérgica o suave, según la dolencia. Ideal para contracturas.
  • Como baños aromáticos:se llena la tina de agua caliente y se echan algunas gotas de aceites. Luego se alterna con agua tibia. Para la circulación y la relajación.
  • Como cataplasmas (calientes o frías): para afecciones en la piel o problemas musculares.
  • Uso interno:sólo indicado en algunos casos y con ciertos aceites. No se debe consumir sin aval de un profesional.
Así, muchas veces, las personas disfrutan de los aromas de los aceites esenciales sin ser conscientes de todos los beneficios y efectos positivos que provocan en ellos. Por eso, eww este artículo quiero hablarte sobre los mejores usos de los aceites esenciales, y así, la próxima vez que los uses sepas exactamente de que manera estas estimulando tu humor y tu estado de ánimo; y también las muchas propiedades medicinales que contienen estos aceites y que más adelante vamos a ver. 
Los relevantes y deliciosos aromas de los aceites esenciales son solo el inicio de una serie de beneficios muy agradables y buenos para nuestra salud y nuestro bienestar. Por eso, en esta nota vas a encontrar cuáles son los 10 mejores beneficios de los aceites esenciales, que te van a ayudar a saber usar aprovechar todos los magníficos beneficios de los aceites esenciales.
Antes de seguir con los 10 mejores usos de los aceites esenciales, me parece que es importante recordar la forma correcta en la que se deben usar. A diferencia delos aceites vegetales, los aceites esenciales no deben ser aplicados directamente sobre la piel cuando están en presentaciones muy concentradas ya que pueden provocar irritaciones. Lo mejor es diluirla en agua, o aplicar las esencial sobre tela o cualquier otro material. También pueden ser aplicados en velas o en hornillos que promueven la evaporación de los aceites y pueden llegar habitaciones enteras con el olor. De esta forma es como obtenemos todas las ventajas y beneficios de los aceites esenciales.

aceites esenciales

Los 10 mejores usos de los aceites esenciales

Los beneficios de los aceites medicinales son muchos, y depende de el extracto y el ingrediente natural de donde se obtiene los beneficios que nos puede ofrecer. Por eso, vale la pena hacer una lista que incluya los 10 mejores usos y beneficios que podemos darle a los aceites esenciales para así obtener de ellos todos sus grandes beneficios para la salud física y emocional.

Para dormir mejor

Seguramente te habrá pasado alguna noche que por más que lo intentas no logras conciliar el sueño. Es una situación un tanto desesperante que no le deseamos a nadie, especialmentee si al día siguiente tenemos cosas que hacer. Los aceites esenciales pueden ser una excelente ayuda para conciliar el sueño. Sus efectos relajantes que actuar directamente en el sistema nervioso pueden ser la ayuda que necesita tu cuerpo para calmarse después de las actividades del día y llegar a un punto de relajación que te permita conciliar el sueño y descansar y dormir profundamente. Poner unas gotas de aceite esencial de Lavanda sobre nuestra cama u8na hora antes de dormir va a ayudar a crear un ambiente de relajación y descanso en tu habitación que promueve y ayuda muchísimo a dormir rápidamente y conseguir un descanso profundo y reparador.

Para masajes relajantes

No hay nada mejor para descansar y relajarnos que un masaje aplicado con aceites esenciales. Ya sea por que estas cansado o por que tienes algún dolor en la espalda o piernas, los aceites esenciales, especialmente de romero y oliva, aplicados con un masaje sobre la piel van a ayudarte enormemente a reducir las molestias y también a corregir problemas de circulación.

Para un baño relajarte.

No hay nada como dedicarte una hora del día. Cuidarte y consentirte es una parte muy importante para conservar la salud y la belleza; y una excelente manera de lograr esto es con un baño relajarte utilizando aceites esenciales. Basta con agregar unas gotas de aceite esencial de sándalo o lavanda a tu bañera para darle a estos minutos de descanso una deliciosa fragancia que es tan reconfortante como relajante. Sin duda es la mejor opción después de un día pesado.

aceites esencialesComo calmante

Uno de los mejores usos de los aceites esenciales es su capacidad para relajar y calmar. El aroma dulce y natural de los aceites esenciales nos ayudan a tranquilizar y relajar nuestra mente y cuerpo, al actuar directamente en el sistema nervioso y el sistema límbico. Cuando nos sentimos alterados, agitados, ansiosos o estresados por cualquier razón, no hay nada mejor que aprovechar los beneficios de los aceites esenciales para calmarnos y pensar claramente.

Como Anti-acné

Hay aceites esenciales que son muy efectivos para eliminar impurezas e imperfecciones en la piel como el acné y espinillas. Solo necesitas diluir de dos a tres gotas de aceite esencial de árbol, y con un algodón aplicarlo sobre la piel y la imperfección de forma directa, Esto, además de ayudarte a hidratar l piel es un excelente tónico para eliminar impurezas, siendo muy efectivo para las imperfecciones inesperadas, ya que es de muy rápida acción.

Contra el dolor de cabeza

Recientemente hablábamos en este blog sobre los dolores de cabeza, las migrañas y como aliviarlas y prevenirlas de forma natural. Y aunque esa nota (Si te la perdiste la puedes leer dando click a este enlace) se enfoca en remedios naturales por medio de la dieta y la alimentación, los aceites esenciales son uno de los remedios naturales más efectivos contra los dolores de cabeza. A los primeros síntomas, aplica unas gotas de aceite esencial diluido sobre las cienesdando un masaje suave. Los aromas y principios activos son muy efectivos para eliminar dolores de cabeza leves y moderados.

Como antiséptico.

Los aceites esenciales son remedios naturales muy efectivos para contrarrestar virus, bacterias y hongos, Siendo así poderosos antisépticos. Aplicar un par de gotas diluidas en agua sobre heridas pequeñas, raspones etc., va a prevé venir cualquier tipo de infección, va a nutrir la piel y ayudar en la cicatrización.

Como Anti-inflamatorio

Los aceites esenciales ofrecen excelentes beneficios antiinflamatorios que son muy útiles contra todo tipo de irritaciones y enrojecimientos de la piel. Debe diluirse con agua antes de aplicarse directamente sobre la piel. Sus propiedades antiinflamatorias alivian cualquier irritación e inflamación de la piel, además de reconfortar con su aroma delicioso.

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Como aromatizante para el hogar

Los aromas deliciosos y poderosos de los aceites esenciales pueden aromatizar tu casa y llenarla de fragancia para crear un ambiente de relajación y tranquilidad en cualquier espacio. Muchos aromatizantes comerciales son fabricados con fragancias sintéticas que pueden engañar a nuestro olfato pero no a nuestra mente. Los aceites esenciales son los mejores aromatizantes por sus fragancias naturales y sus efectos sobre el organismo que provocan sensaciones de comodidad y relajación.
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Para respirar mejor

Para los que vivimos en ciudades grandes, la calidad del aire se ha vuelto un problema cada vez más grande, y nuestro aparato respiratorio es el primer afectado por toda esta contaminación. Al volver a casa y disfrutar de las fragancias de los aceites esenciales, combinado con ejercicios de respiración es una forma muy buena para oxigenar nuestro cuerpo y abrir las vías respiratorias. Este tipoid e ejercicios en las noches puede crear una enorme diferencia y mejorar nuestra respiración y el nivel de oxigeno en la sangre que es indispensable para todos nuestros órganos.

Como lo hemos visto, los beneficios de la aromaterapia se basan en su capacidad para inducir estados de tranquilidad, relajación y al estimular el olfato y la mente podemos entrar en estados meditativos y relajantes.
Conforme esta técnica ha ganado popularidad y más personas se interesan por sus beneficios, sabemos mucho más sobre esta técnica de lo que se sabía hace algunos años, y se ha comrpobado que existen muchos beneficios para la salud que resultan de técnicas de aromaterapia con aceites esenciales. 
 
Espero que esta nota te haya gustado. Si es así, déjanos un comentario compartiendo tu opinión o cualquier duda que tengas. 
Los quiere: Ximena ❤

5 Mitos de los Productos Orgánicos – Desmentidos

Por: Ximena
La conversación sobre los productos y alimentos orgánicos es un tema que esta lejos de concluir. En los últimos años ha existido un progreso importantísimo en este aspecto, y donde antes era casi imposible conseguir productos libres de pesticidas, insecticidas y demás agentes químicos durante la producción y traslado de los productos, hoy los podemos encontrar por muchísimos medios; la disponibilidad ha aumentado así como la diversidad de productos que se cultivan o se fabrican siguiendo siguiendo los procesos que certifican a un producto como orgánico.
A pesar de todo el progreso logrado en el crecimiento de la industria de los alimentos y productos orgánicos, no podemos decir que actualmente los productos orgánicos forman parte de la vida cotidiana de las personas; pues a pesar de el aumento en la disponibilidad y crecimiento de la industria, el mercado lo siguen dominando los alientos y productos transgénicos, y alimentos procesados que no solo invaden el mercado limitando la posibilidad de consumir otro tipo de productos, si no que han acostumbrado a nuestro cuerpo y a nuestro paladar a consumir productos con grandes cantidades de azúcar, endulzantes, condimentos y saborizantes que no son naturales.
El día de hoy quiero hablar sobre algunos de los mitos de los productos orgánicos que hoy en día existen y que es más común escucharlos.
Al realizar una búsqueda rápida en internet podemos darnos cuenta que en la actualidad existe un debate debido a las empresas que defienden a estos productos y procesos, lógicamente por un interés económico.
Puede ser difícil convencer a las personas de cambiar los hábitos de alimentación o el tipo de productos que están acostumbrados a consumir y que han consumido durante toda su vida; no obstante, creo que al entender cuál es la diferencia entre los procesos de los productos orgánicos y los productos procesados ,y al saber cuál es la diferencia entre los dos productos finales, cada vez más gente optará por hacer un cambio que cada vez es más fácil de hacer, y que va generar muchísimos beneficios; no solo al poner tu parte para la conservación y cuidado del planeta, también los grandes beneficios a tu salud, pues no solo vas a estar consumiendo alimentos más nutritivos y de mayor calidad; si no que estarás ayudando a tu cuerpo a librarse y purificarse de agentes tóxicos y nocivos que a corto y a largo plazo generan muchísimos tiempos diferentes de problemas y complicaciones de salud.

Mitos de los productos orgánicos – desmentidos

Existen muchos mitos de los productos orgánicos que pueden ser desmentidos fácilmente; sin embargo muchas veces podemos llegar a escuchar opiniones o ideas así de parte de amigos o personas cercanas lo cual nos hace más susceptibles a aceptar estos mitos de los productos orgánicos como verdad. Es por eso que en esta nota voy a hablar sobre los mitos de los productos orgánicos más comunes y más mencionados ; y si el el caso demostrar que son falsos y mostrar cuál es la realidad.
Los productos y alimentos orgánicos tienen un gran potencial de mejorar la salud y revertir las miles de complicaciones y problemas de salud que actualmente existen debido a los productos que encontramos más comúnmente en tiendas y por los malos hábitos de alimentación a los que estamos acostumbrados; La alimentación con productos orgánicos tiene el potencial de regresarnos el máximo potencial nutrimento de los alimentos que consumimos todos los día. Además, el proceso de producción de los productos orgánicos es amigable con el medio ambiente y ayuda a preservar el ecosistema donde se cultiva y promover así el cuidado del planeta. Sabemos que los procesos industriales son una de las principales fuentes de contaminación en el planeta. Nos encontramos en un momento crítico en el que cada persona debe poner de su parte y contribuir en la conservación del planeta, por lo que realizar un cambio en tu alimentación y empezar a consumir alimentos orgánicos no solo es una forma de mejorar tu salud, también es una manera de contribuir con los esfuerzos actuales para proteger la conservación del planeta.
Vamos a ver cuáles son los más grandes mitos de los productos orgánicos que existen:

Mitos de los Productos Orgánicos

Mito No. 1: Los alimentos orgánicos no son más saludables.

Uno de los mitos de los productos orgánicos más grandes, es que estos no son más saludables que los alimentos que encontramos comúnmente en tiendas; entiéndase alimentos procesados y transgénicos en la mayoría e los casos.
Para facilitar la producción y satisfacer la alta demanda por los alimentos, los agricultores empezaron a utilizar pesticidas y productos químicos desde hace décadas con distintos propósitos: Matar hongos, bacterias, plagas, insectos, raíces; y también para acelerar la producción y facilitarla. El problema es que estos químicos, a pesar de ser legales, se ha comprobado que representan un peligro muy grande al ser altamente tóxicos, y al no ser totalmente eliminados de los productos al ser enviados a las tiendas. Se ha comprobado que en existen residuos de estos químicos en las personas, provocando un gran número de enfermedades y complicaciones de salud que podrían ser evitadas si se usaran métodos de cultivo tradicionales.
Este es precisamente el beneficio más importante de los alimentos y productos orgánicos; pues son cultivados mediante procesos tradicionales en los que no se utiliza ningún tipo de pesticida o químico. Se fomenta la vida del ecosistema donde crecen los alimentos y así no se afecta el ciclo natural del ecosistema. Esto produce alimentos más nutritivos y más saludables, independientemente del hecho de que no contienen ningún tipo de químico añadido o substancia tóxica que pueda llegar hasta tu plato. 
A diferencia de los alimentos transgénicos, los productos orgánicos conservan la mayoría de su potencial nutricional hasta llegar a tu mesa; y son productos con más sabor.
Cuando consumes productos orgánicos puedes tener la seguridad que que estos alimentos no fueron alterados genéticamente, y que esos alimentos que estas apunto de consumir no contienen químico tóxicos y agentes nocivos que pueden dañar tu salud.
Por el simple hecho de no contener ningún tipo de químico, los productos orgánicos son más saludables que los no orgánicos; a esto le sumamos que estos procesos de cultivo y producción fomentan el crecimiento natural de los alimentos haciéndolos más nutritivos y aptos para su consumo y este hecho lo comprueba. 

Mito No. 2: Los productos orgánicos afectan igual al medio ambiente.

Mitos de los Productos Orgánicos

Hay mitos que buscan restarle valor al esfuerzo de los productores de alimentos orgánicos, ya que es una forma de producción cada vez más utilizada y estor representa para ellos una fuerte competencia. Un mito muy com´aun sobre los productos orgánicos es que estos No son más amigables y respetuosos con el medio ambiente, y que sus procesos son igual de contaminantes a los procesos de alimentos procesados y transgénicos; esto es totalmente falso y hay muchos hechos que lo demuestran.

Como hemos visto, los alimentos procesados y transgénicos requieren de muchos químicos t´tóxicos para su producción con el fin de controlar plagas y realizar producciones masivas. El problema es que todos estos químicos y agentes tóxicos no desaparecen o se eliminan. Como ya vimos algunos se quedan en los alimentos y llegan hasta nuestras mesas, creando un alto potencial de contraer enfermedades y complicaciones de salud. Pero el resto de los químicos utilizados se quedan en la tierra, en el agua y en el ambiente, destruyendo totalmente el ecosistema de las zonas de cultivo. Más allá de esto, el agua y la tierra contaminadas tienen el potencial de causar muchísimo daño al planeta, al afectar nuevos cultivos y semillas y al contaminar zonas por donde el agua corre. Además del cultivo, todo el procesamiento y producción de las fábricas y transportes suman enormemente al volumen de contaminación que puede general la producción de muchos de estos productos y alimentos.
Los alimentos orgánicos mitigan enormemente este impacto negativo al planeta y al ecosistema al utilizar métodos tradicionales de cultivo y prohibir totalmente el uso de químicos y alimentos modificados genéticamente. Estos procesos representan un contrapeso al que cada ve más empresas y productores se suman, pues la demanda por productos orgánicos esta en aumento. Además, la cultura de consumo de productos orgánicos promueve el auto-cultivo, lo que significa que muchos alimentos puedes cultivarlos desde tu casa y así no solo ahorrar dinero, si no que estas ahorrándole al planeta el consumo de combustibles fósiles para el transporte y todos los beneficios de un alimento que creció sin químicos y pesticidas. Si esto te interesa te recomiendo que cheques nuestra nota dedicada a los huertos Urbanos: la mejor forma para cultivar los alimentos tu [email protected]
Por eso, al consumir productos orgánicos estarás contribuyendo al cuidado del medio ambiente y a mitigar los efectos destructivos de las producciones masivas.

Mito No. 3: Los alimentos orgánicos no pueden alimentar a todo el mundo.

Una de las razones (y mitos) con los que me he encontrado en contraa de los alimentos y los productos orgánicos, objetan que la producción de alimentos orgánicos no puede dar abasto a todo elk mundo. Esta idea se debe a que los proceso de producción orgánico son más costosos por que requieren más tiempo, m´las atención y más trabajo humano. Por otro lado, los procesos industrializados han implementado técnicas con agentes químicos tóxicos para acelerar los procesos y hacer la producción más económica, con un alto costo en la calidad de los productos. Ya que estas producciones son masivas se cree que las producciones orgánicas no podrían alimentar a todo el mundo, sin embargo esto el falso for muchas razones.
A pesar de requerir más tiempo la producción orgánica no requiere de una gran infraestructura, y practicamente cualquier persona puede realizar cultivos orgánicos en espacios relativamente pequeños. El cultivo de productos orgánicos a diferencia de los procesos industriales no afecta ni contamina la tierra y el agua por lo que es posible seguir cultivando indeterminadamente en el mismo espacio. 
Existen estudios como el de el Rodale Institute que han demostrado que la producción de alimentos orgánicos puede ser igual de sustentable que las grandes producciones industriales, con la enorme ventaja de la reducción del daño al medio ambiente.

Mito No. 4: Los pesticidas no son dañinos.

Este es un mito que no tiene ningún fundamento, pues ha sido demostrado extensivamente que los pesticidas y químicos utilizados en la producción de alimentos incluyendo hormonas y proteínas son nocivas y no aptas para el consumo humano; además un gran numero de enfermedades han sido asociadas a la concentración de agentes químicos tóxicos en el cuerpo que provienen de los alimentos procesados.
Los pesticidas son químicos diseñados para matar organismos, como el DTT que se creía seguro hasta que fue prohibido en 1972 por ser altamente tóxico y peligroso. Estos pesticidas se acumulan en el organismo y es difícil eliminarlos, causando problemas graves de salud a largo plazo. Este tipo de químicos tienen una presencia y duración tal en nuestro organismo que residuos de estas toxinas se han encontrado en personas que nacieron después de que el DDT fuera prohibido. Estos pesticidas aún se encuentran en el agua y la tierra por lo que siguen afectando lo alimentos que consumimos hoy en día; todo esto sumado los nuevos químicos y productos que se utilizan actualmente.
La solución para esto son los productos orgánicos en los que ningún tipo de químico puede ser utilizado para sus procesos.

Mito No. 5: Los productos orgánicos son una moda pasajera.

Hay quienes creen que el deseo de consumo productos orgánicos y el gran crecimiento de esta comunidad es solo una moda como muchas otras que eventualmente quedará en el olvido. No están considerando que la alimentación con productos orgánicos es una alternativa mucho más saludable a los productos de consumo más comunes y es una forma más amigable con el medio ambiente, siendo esto más que bienvenido en una época donde se suman cada vez más esfuerzos para la conservación del planeta. Definitivamente no se trata de una moda, si no una tendencia que ha ido en crecimiento exponencial por más de una década.
Espero que les haya gustado la nota de este martes; les deseo una excelente semana y nos vemos el jueves por que voy a un nuevo tema súper interesante para ustedes.
Los quiere: Ximena ❤

Acai Berry ¡Tienes que conocer sus beneficios!

 
 
Por: Susi Stevans
Para esta semana he elegido un alimento muy especial, ideal para incluirlo en platillos y dietas saludables. En esta nota quiero platicarte sobre el origen y los beneficios del Acai Berry, pero para que realmente te enamores de esta fruta, tienes que probarlo, pues su sabor no se podría describir aquí.

En su artículo anterior, Ximena nos habló sobre las principales tendencias saludables para el 2018. Si te perdiste la nota puedes encontrarla dando click a este enlace:

Luego de leer su artículo, decidí hacer una aportación extra, y esa esa aportación es el artículo que estas leyendo en estos momentos. Las Acai Berry’s no son precisamente desconocidas, pero estoy segura que este año va a haber un boom en popularidad con estas frutas, ya que sus propiedades y aportes nutricionales la convierten en un verdadero súper alimento.
El Acai Berry es una palmera con procedencia de los países amazónicos y al norte de Sudamérica. Brasil es el principal productor, y en estos países es una fruta muy tradicional y popular, cuyo uso se remonta a la época precolombina. Los habitantes de estas zonas selváticas del amazonas conocen bien las increibles propiedades del fruto de la palmera de Acai; al cuál también se le conoce con el nombre de palma murrapo, majo, naidí, o açai, entre otros.
A pesar de que las palmeras por lo general crecen en lugares secos, el Acai Berry  puede sobrevivir en lugares con niveles de humedad altos y sin necesidad de mucha altitud; incluso pueden crecer en los alrededores de los ríos. Gracias a esta capacidad de supervivencia, una de las principales características del acai, es que es un fruto “permanente” que puede ser recogido en cualquier época del año. No obstante hay algunas temporadas más favorables que otras.

Acai BerryAcai Berry – Un Elixir de nutrición

De la planta de Acai crecen unas pequeñas bayas o frutos los cuales durante cientos de años han sido una parte importante de la dieta básica de muchas tribus indígenas en regiones de América Central y América de Sur como Brasil y Perú.
Es debido a las grandes propiedades nutricionales de esta baya y sus beneficios a la salud que ha destacado tanto, principalmente por sus propiedades antioxidantes y para ralentizar el envejecimiento. Estos son solo algunos, pero los beneficios de esta baya o fruto son muchísimos más; así que vamos a seguir conociendo más sobre las bayas de Acai.
El Acai Berry es una baya de color rojizo- morado oscuro, y es más o menos del tamaño de una ciruela. Contiene una semilla grande pero su pulpa es muy jugosa y es aquí donde se encuentran la gran mayoría de sus nutrientes. Su sabor es muy peculiar y después de comerlo deja un sabor en la boca similar al del chocolate. Por su composición química, el acai barry es uno de los alimentos más eficaces para contrarrestar el daño oxidativo que provocan los radicales libres, además de ayudar a combatir la inflamación en el organismo.
Las tríbus indígenas de Sudamérica conocen más que bien los beneficios de esta fruta y además de ser una parte importante de su dieta básica, también es usada como medicina para tratar diversas enfermedades y complicaciones, como las infecciones y brebajes obtenidos de la semilla se han utilizado como tratamiento para la fiebre, los dolores menstruales y las enfermedades hepáticas en algunas regiones de Brasil y Perú.
Estas son algunas de las principales propiedades conocidas del Acai Berry; luego, vamos a ver por qué ofrece tantos beneficios y cómo lo Acai Berryincluir en tu dieta para obtener el máximo de sus beneficios:
  • Ayuda a reducir el colesterol: el acaí contiene fitoesteroles que ayudan a reducir los niveles del colesterol y mantienen la salud cardiovascular debido al contenido de ácido oleico Omega 9.

 

  • Es astringente: Tiene un alto contenido de taninos y el cuerpo humano los aprovecha como antioxidante.

 

  • Combate la artritis: El consumo habitual del acai ayuda a combatir la artritis debido a sus propiedades antiinflamatorias.

 

  • Alimento para deportistas: Aporta mucha energía, contiene azúcares para energía instantánea, aporta proteínas de alto valor biológico, alto contenido en calcio, contiene poco sodio.

 

  • Para bajar de peso: el acaí tiene un alto poder saciante por lo que es auxiliar en las dietas.

 

  • Efecto sobre el cáncer: Un estudio “in vitro” realizado en la Universidad de Florida examinó los efectos de los polifenoles de las bayas de açaí en células leucémicas humanas. La investigación demostró que un extracto de estas bayas destruye células cancerígenas humanas en cultivo.

 

  • Reduce los efectos de envejecimiento: los antioxidantes presentes en el açaí ayudan a prevenir los efectos del envejecimiento causados por estrés oxidativo debido a la función corporal normal

 

  • Refuerza el sistema inmunológico: Las bayas de açaí contienen ácido elágico, un componente que ayuda a combatir bacterias y virus, por lo tanto, es ideal para reforzar las defensas.

 

  • Mejora la visión: Las antocianinas y otros antioxidantes como la vitamina A, presentes en el açaí, se han revelado a lo largo de los siglos como eficaces en la mejora de la visión.

 

  • Previene el estreñimiento: El açaí contiene fibra insoluble en su piel, por lo que el consumo diario de esta fruta puede ayudar a prevenir el estreñimiento y regular el tránsito intestinal.

 

  • Para la diabetes: El açaí es un alimento de bajo índice glucémico (IG bajo). Su nivel de glúcidos asimilables (glucosa, fructosa y sacarosa) es relativamente pequeño. Esto significa que, tras su consumo, el nivel de azúcar en sangre se eleva lentamente, lo que permite controlar mejor los niveles de glucosa en los diabéticos.

 

  • Promueve un sueño saludable: La vitamina B, muy presente en el açaí, ayuda a regular la liberación de estas hormonas, dopamina y serotonina, que intervienen en los procesos de regulación del sueño.

Acai Berry

Beneficios de Acai Berry

 
Ya vimos algunos de los efectos y beneficios de las bayas de Acai, pero ¿A que se deben esos beneficios?
¿Has visto de esas fotografías con los bowls de ensaladas increíbles, llenas de frutas y semillas que se ven deliciosas? Es probable que en muchos de estos platillos y fotos de Pinterest o Instagram, veas a las Acai Berry ‘s en estas fotos o recetas, y es que es un alimento ideal para incluirlo en nuestra dieta y nuestra alimentación.
Una de las principales razones son los:

Fitonutrientes

El perfil de nutrientes y contenido de fitoquímicos llamados antocianinas y flavonoides presentes en las bayas de acai lo convierten en uno de los frutos más nutritivos y con una composición ideal para nuestra nutrición. Estos fitoquímicos son poderosos antioxidantes, tanto, que una soloa baya puede contener 33 veces más antioxidantes que una uva morada, y tienen el doble de antioxidantes que los arándanos.
Las antocianinas son las substancias responsables del color característico de las bayas, azúles, rojos y morados como los arándanos, las moras, las uvas o las frambuesas. Otros componentes de esta categoría son la cianidina, el ácido felúrico, la delfinidina, reservatrol, y taninos astringentes de pro – antocianidina. Todos estos son nutrientes con poderosas propiedades anti infecciosas, anti-inflamatorias y anti-hemorrágicas
 

Ácidos Grasos

 
Los ácidos Grasos son las grasas saludables, y las Acai Berry’s son ricas en las del tipo poliinsaturado. Estos son ácidos grasos esenciales como el Omega 3, el Omega 6 y el Omega 9. Los ácidos grasos esenciales son encargados de cumplir funciones esenciales en el organismo, como la producción de hormonas, el fortalecimiento del sistema inmune, regular el nivel de colesterol, la transmisión de pulsos nerviosos, la salud cardiovascular y la salud, e hidratación de la piel y el cabello.

Efecto Antioxidante

 
Uno de los principales beneficios, y una de las razones principales por las que el Acai Berry es tan valorado es por su efecto antioxidante, que como vimos se debe principalmente al alto contenido de antocininas presentes en la fruta, pero también las vitamina C y la vitamina E presentes en el Acaí tienen este efecto, que les de la capacidad de proteger a las células del organismo de los efectos adverso de los radicales libres que pueden dañarlas. El Acai tiene la capacidad de neutralizar la acción de radicales libres como el peróxido y el superóxido.

Acai Berry

La capacidad que tienen los alimentos para absorber radicales libres se mide mediante un valor especial denominado ORAC, que significa: Oxigen Radical Absorbance Capacity; El Acai Berry tiene un muy alto valor ORAC, superando por mucho a las frambuesas, las ciruelas o los arándanos.

Así, la mayoría de los beneficios del Acai se deben a su poderoso efecto antioxidante.
Los radicales libres son moléculas inestables que tienen por lo menos un electrón no enlazado y se alimentan de los electrones de moléculas sanas con el fin de sobrevivir. Esto provoca estrés oxidativo, que puede llegar a alterar no solo a las células, si no al ADN, y causar daños en los tejidos y músculos. Además, los radicales libres promueven el envejecimiento prematuro y provocan enfermedades cardiovasculares. Hay estudios que hablan sobre su relación con varios tipos de Cáncer y su relación con el rendimiento deportivo, el cuál se puede ver afectado.
Uno de los principales beneficios de consumir el Acai Berry, es que tiene la capacidad de realentizar los signos del envejecimiento, los cuales se reflejan principalmente en la piel y el cabello. Al reducir el daño oxidativo, se eliminan los mecanismos que aceleran el deterioro de la textura y la elasticidad de la piel. Además ayudan a mantener la hidratación y la resistencia contra agentes externos. Las marcas de la piel, como manchas, arrugas e incluso la decoloración estan ligados al daño que provocan en la células los radicales libres dentro de la piel.
Los efectos de limpieza y antioxidantes de Acai Berry son tan poderosos que se utilizan para eliminar cicatrices y estrías. Su consumo puede ayudar muchísimo a mantener una apariencia más joven y una piel súper bonita

Las Acai Berry ‘s pueden ayudarte a bajar de peso

 
Las Bayas de Acai tienen grandes propiedades nutritivas y nutricionales por lo que es un excelente elemento para incluir en tu dieta o tu plan alimenticio. Desde uego puede ayudarte a bajar de peso, a limpiar tu organismo y mejorar tu alimentación, pero para que funcione debe ser como parte de un estilo de vida saludable y una dieta completa que incluya el ejercicio.
Las Acai Berry’s tienen un gran poder de desintoxicación en el cuerpo y son fuente de los ácidos grasos conocidos como Omega y de Fibra Dietética.
La fibra y las grasas saludables funcionan como supresores naturales del apetito. El alto contenido de fibra del Acai, provoca ue el aumento de los niveles de azúcar en la sangre se retrase y así el azúcar no se almacena como grasa. Así, es un alimento que puede ayudar enormemente a lograr un peso ideal, si es complemento de un estilo de vida saludable.

Cómo integrar el Acai Berry a tu dieta diaria

Bowl de Acaí

Ingredientes:

  • 1/2 Taza Fresas congeladas (también puede ser zarzamoras, moras, frambuesas, etc.)
  • 1 Plátano congelado
  • 1/2 Taza leche almendra (agua natural también funciona)
  • 2 Cdas polvo de Acaí
  • 1 Taza Granola
  • Frutos silvestres para decoración

Preparación:

  1.  En la licuadora poner las fresas, plátano, leche y el polvo de acaí. Licuar muy bien hasta obtener una consistencia de nieve; si lo sientes muy líquido puedes poner mas frutos congelados.
  2. En un mason jar o plata hondo poner 1/2 taza de granola. Después vaciar la mezcla de la licuadora. Agregas una capa final de granola y decoras con tus frutos congelados.
  3. Ya tienes un delicioso y nutritivo “Acaí Bowl” para disfrutar de desayuno.

Espero que que esta información les haya gustado y que hayan descubierto al menos algo que no supieran, ya sea sobre las Acai Berry’s , sobre la alimentación o sobre tu propio cuerpo. Como sea gracias por leer. Les desees un excelente fin de semana y les escribo la próxima semana.
Les mando un beso: Susy

Las principales tendencias Healthy del 2018

sustituir por orgánicosPor: Ximena
Cada año, nuevos planes alimenticios, recetas, productos y alimentos relacionados a los estilos de vida, las tendencias healthy y la buena alimentación se vuelven tendencia.
Ya sea por que algún artista o persona influyente promociona alguna de estas tendencias saludables, o por que debido a sus resultados se vuleve popular por el boca en boca; sabemos que las tendencias en alimentación y técnicas para llevar un estilo de vida saludable van a tener muchísimos seguidores a lo largo del año.

 

 

Algunas tendencias healthy son muy populares por más de un año: El crossfit es un entrenamiento que se volvio una tendencia en México en el año circa 2013 y actualmente sigue siendo una tendencia y uno de los métodos de entrenamiento preferidos por adultos en la ciudad de México.
Otras tendencias no duran tanto tiempo; aunque durante los primeros meses haya un boom, después el interés por esta tendencia disminuye, y se puede deber a diversas razones: Tal vez no es tan eficaz como se pensaba, tal vez exige más en cuanto a condición, equipo para entrenamiento o tiempo necesario etc. Todas estas pueden ser razones por las que una tendencia saludable pierda popularidad al poco tiempo, sin embargo también existen tendencias que pueden ser muy extremas al buscar objetivos drásticos y por lo tanto pueden llegar a ser muy peligrosas.
Es por eso, que he decidido escribir esta nota, donde me propuse analizar cuáles son las principales tendencias healthy o saludables para tendencias Healthyeste año; pues ya estamos en febrero y creo que es buen tiempo para analizar las tendencias que hasta ahora han tenido más seguidores.
En este artículo vas a encontrar las tendencias más populares para este año, y te voy a decir si realmente es posible lograr lo que prometen. También, quiero hablar sobre ciertas tendencias que están muy alejadas de los aspectos básicos de una buena alimentación, y por lo tanto evitarlas.
Este año, las tendencias healthy van a recaudar más seguidores que en cualquier otro año. No es ninguna noticia que cada año muchas más personas dejan atrás malos hábitos de alimentación y optan por llevar estilos de vida mas saludables. Por lo tanto, entre más personas buscan llevar estilos de vida saludable, más grandes y más numerosas son las tendencias que surgen durante el año. Y aunque todas las personas tengan buenas intenciones y solo quieran llevar una mejor alimentación o estar más saludables, hay ciertas tendencias que en vez de ayudarnos nos pueden alejar mucho de estos objetivos.
Por el contrario, muchas otras tendencias se vuelven tendencia precisamente por los buenos resultados que ofrecen, o por muchas otras razones que podrían ser muy positivas o ventajosas para tu situación particular.
Es por esa razón que en este artículo he reunido las principales tendencias healthy para este 2018 y con una reseña que incluye los hechos y un poco de mi opinión personal voy a decirte cuáles son las tendencias que vale la pena probar y de cuáles te debes alejar.
 

Las principales tendencias Healthy del 2018

 
Son muchas las tendencias que vas a encontrar o de las que vas a escuchar en este año. Aquí vas a encontrar toda la información necesaria sobre las tendencias más populares, para que puedas incluir en tu dieta o adoptar nuevas técnicas saludables que ayuden a lograr todos los objetivos que te has propuesto para este año

tendencias Healthy

Powers Bowls

 
Es un plato lleno de nutrientes y energía que se adapta perfectamente a tus gustos. 
Los Power Bowls son una tendencia en el mundo healthy desde hace ya algunos años.
Voy a ser muy sincera con ustedes. Una de las principales razones por las que los power bowls son una tendencia tan popular es por que pueden verse deliciosos y con un buen ojo, se convierten en exitosísimas publicaciones para Instagram.
tendencias HealthyPero además de su gran estética, los power bowls también son una excelente opción saludable para la comida o el desayuno.
Los power bowls rompen totalmente con la tendencia de las ensaladas súper calóricas llenas de aderezos y propone crear un plato hondo con tus vegetales y granos favoritos. Grasas saludables y proteína son los nutrientes principales en estas ensaladas que cada vez itenen más adeptos.
Son muchas las razones por las que los power bows se volvieron tan populares. Las fotos de instagram son solo una de ellas. El poder de los Power Bowls consta en poder nutrir a tu cuerpo de forma automática con alimentos de tu preferencia.
Los ingredientes que más se utilizan para preparar los power bowls son: La quinoa, las lentejas, el aguacate, las semillas, espinacas, salmon, pollo, berries, frutos secos etc. Con este tipo de alimentos estarás eliminando todo tipo de alimentos procesados y en automático estas dando un gran paso en favor de una mejor dieta y mejor nutrición.
Para que tengas una idea mucho más clara de como se deben preparar los Power Bowls puedes guiarte por las siguientes proporciones.
Haz que tu Power Bowl contenga: 15% de proteína magra; 25% de granos enteros; 25% de vegetales; 10% de salza o aderezos naturales y 25% de nueces, semillas o germinados. 
Combina tus ingredientes favoritos de forma que cumplas con estos porcentajes y así sabrás que estas disfrutando de un platillo súper nutritivo y lleno de energía.

tendencias HealthyMindfulness

Mindfulness puede traducirse como “Atención plena” y es un concepto psicilógico de la meditación budista que ha crecido enormemente en popularidad y en este 2018 será una de las principales tendencias entre las personas que llevan estilos de vida saludables.
El Mindfulness es un concepto y una práctica que se basa en la meditación vipassaa, que consiste en “tomar conciencia del momento presente” o “tomar conciencia de la realidad.”
Es una forma de meditación en la que quienes lo practican, apagan el modo de piloto automático en el que constantemente nos encontramos en estudios o trabajo, y dedican un momento a apreciar el presente, el peciso instante en que se encuentran y todas aquellas formas de comunicación que pueden captar nuestros sentidos.
Al entrar en este estado meditativo, el objetivo es reconocer lo que esta sucediendo mientras esta sucediendo, y aceptando activamente el fluir de la experiencia tal cual esta sucediendo. El poder quedarse solo con lo que experimentar sin agregar nada más es lo que permite el mindfulness.
A pesar de que se relaciona a esta práctica con el budismo, el mindfulness no es una práctica propia de una sola religión, pues muchas tradiciones religiosas del mundo utilizan estas técnicas, de manera implícita o explícita, ya que se trata de una capacidad básica y humana de conexión con el presente.
“Prestar atención de manera intencional al momento presente, sin juzgar”
Muchas veces creemos tener un control consciente de nuestra atención, pero lo que normalmente sucede es que estamos constantemente atendiendo nuestros pensamientos, y reconociendo solo una pequeña porción de lo que esta sucediendo en el presente.
Esta práctica va a ayudarte a aprender a relacionarte de forma directa con todo lo que esta sucediendo en tu vida, en el momento presente y trabajar consciente mente con el estrés, el dolor, enfermedad, etc. y recuperar un equilibrio interno, así como una mayor capacidad de discernimiento y de compasión.

Carnes Vegetales

 
Aunque las carnes de origen vegetal son un platillo muy común en las dietas veganas y vegetarianas, en los meses recientes ha crecido una tendencia de cocinar y probar platillos con proteína vegetal. La razón por la cuál se ha vuelto tendencia entre veganos y no veganos, es por que este tipo de “carnes” ofrecen la posibilidad de tener una alimentación más sana, además de expandir mucho las opciones y platillos que forman parte de su dieta.
Primero me parece lógico explicar que no se trata en realidad de carne. Las “carnes” vegetales son alimentos preparados con base en productos de origen vegetal, las cuales aportan los mismos nutrientes que se obtienen de la carne de animales; con la ventaja de evitar la toxinas presentes en la carne, como hormonas saborizantes, colorantes, conservadores, etc.
La fuente más conocida para la preparación es el gluten, es decir, la proteína del trigo, también se puede hacer con produtos de soya o con champiñones.
Así, es posible elaborar platillos muy clásicos como hamburguesas, tacos, hot dogs, etc, con una mayor variedad en los ingredientes principales, una mayor variedad en texturas y sabores, y sin las desventajas que potencialmente tiene el consumo de carne de animal. 

tendencias Healthy

Endulzantes alternativos

 

En años recientes ha llegado a manos de muchísimas más personas el riego que implica el consumo excesivo de azucar al que estamos acostumbrados en algunas culturas. Los graves problemas de salud que se deben a las epidemias de sobrepeso en muchos países han abierto los ojos de miles de personas que se han dado cuenta que existe una constante en la alimentación de las personas y que puede ser una de las principales causantes de la obesidad.
Por supuesto me refiero al azúcar, que es uno de los ingredientes más comunes en nuestra cocina, sin embargo la información sobre los riegos de su consumo cada vez es mayor.
Esto ha provocado que una nueva tendencia de consumo de alternativas más saludables para endulzar alimentos y concinar haya crecido muchísimo durante el año pasado, y en este 2018 sea una verdadera tendencia en la alimentación saludable.
La razón principal debe ser la variedad, pues muchos nuevos endulzantes naturales se encuentran en el mercado, ofreciendo una alternativa muchísimo más saludable. El jarabe de agave es un ejemplo de endulzante natural cuyo aporte nutrimental es mucho mejor al del azúcar refinado.
El azúcar de coco también representa una alternativa mucho más saludable. El endulzante de Agave, el nectar de maguey y la miel de abeja natural son algunos de los productos que están en tendencia en estos momentos, y que encontrarás muchísimas recetas saludables para preparar y endulzar tus alimentos con ellos. 

Fasting

Así como existen tendencias que pueden ayudarte muchísimo a obtener los resultados que deseas y tener una vida mucho más saludable, también hay otras tendencias que pueden llevarnos a un camino totalmente opuesto al que deseamos.
En meses recientes, la tendencia del Fasting ha cobrado mucha popularidad, pero lo que podría haber sido una tendencia saludable y un método para mejorar la alimentación se puede convertir en una práctica incluso peligrosa y que de ninguna forma va a ayudarte a estar más saludable.
El fasting es una tendencia que tiene como objetivo hacer que bajes de peso lo más rápido posible al acelerar tu metabolismo y ordenar tus horas de comida. Hasta este momento suena bien, sin embargo es una tendencia que ha sido llevada al extremo por algunas personas, donde uno de los retos es mantener el ayuno por más de 12 horas, lo cual no solo provoca un desbalance en los proceso del nuestro organismo, si no que la quema de grasas de reserva llena la sangre y al organismo de sustancias y agentes tóxicos.
Además, no es una forma de alimentación que puedas adoptar y mantener, y al volver a tus hábitos anteriores, el peso que hayas perdido es muy probable que lo recuperes o superes muy rápido.

Espero que esta información sea muy útil para ustedes. En esta investigación me he encontrado con muchas nuevas tendencias, unas muy interesantes, otras muy extrañas pero que.. podrían funcionar. Lo cierto es que las tendencias apuntan a que será un año muy saludable y de mucha conciencia por el planeta, por el medio ambiente y por quienes lo habitamos,.
Si te gusto este artículo deja un comenatario en la sección que esta aquí abajo o en las redes sociales de patio orgánico. Si les gustó, puedo preparar la segunda parte, con todas las tendencias que están cobrando fuerza y seguramente serán muy populares en este 2018.
Gracias por leer, yo les escribo la próxima semana.
Los quiere: Ximena <3

5 productos de uso diario que puedes sustituir por orgánicos

sustituir por orgánicos
Por: Ximena
Me he dado cuenta que hay muchísimas personas quienes han escuchado sobre los productos orgánicos y las técnicas que actualmente se usan para mejorar la alimentación y gozar de un mejor estado de salud. Sin embargo, la idea de realizar un cambio total en su dieta y modificar muchos aspectos de su vida diaria aleja o provoca que muchas personas pierdan el interés en llevar un estilo de vida saludable.
Creo que esto es indicador de un problema bastante grande de alimentación al menos en nuestro país. Pues nos indica que la gran mayoría de las personas tienen intenciones o al menos muestran interés en llevar un estilo de vida saludable, pero ese miedo o ansiedad a cambiar nuestros hábitos puede ser una gran limitante. No obstante, la única forma en que podemos conseguir un cambio real es renunciando a costumbres que puedan ser poco saludables y adoptando buenos hábitos de alimentación, descanso y ejercicio.
sustituir por orgánicos
Para muchas personas, la información sobre la alimentación y los productos que se pueden sustituir por orgánicos puede que no sean un tema nuevo, y a pesar de tener intenciones de realizar ese cambio es sus hábitos y su alimentación, el cambio tan drástico impide que esas personas tomen la decisión de realizar el cambio en su dieta, e igualmente importante, mantener los nuevos métodos y forma de alimentarse para convertirlos en hábitos saludables.
No se si esta situación pueda ser considerada como “miedo al cambio” o simplemente es por que dejar atrás los malos hábitos es complicado; pero existe una manera en que puedes mitigar este proceso enormemente y hacer que los cambios que realices para lograr un mejor estado de salud y una mejor calidad de vida, sea un camino o un proceso agradable, en lugar de un cambio brusco que te caiga como cubeta da de agua fría.

Seguramente habrás escuchado o conocido a personas que se han vuelto veganas o vegetarianas; las preguntas más comunes que recibimos son ”¿y no te da hambre?” “¿solo comes ensaladas? “ o “¿No te dan ganas de comerte uno tacos” y muchas preguntas por el estilo; pero pocas veces alguien pregunta cómo fue el proceso o que fue lo que tuvo que hacer para abandonar la carne y los productos de origen animal para adoptar una dieta vegana o vegetariana.
Pues bueno, no sería una sorpresa si alguno de ellos te platica que se trato de un cambio paulatino o un proceso que le tomo tiempo, que pudieron ser meses o incluso años.
La realidad es que son pocas las personas que llevan dietas de este tipo, y que han realizado cambios así de drásticos en su dieta de un día para otro. (No digo que no los haya, seguramente si, y muchos) Sin embargo, son muchísimas las personas que han realizado este cambio mediante un proceso en el que poco a poco van modificando alimentos específicos, conductas, o hábitos que poco a poco van transformando en hábitos y actividades saludables, y así, llegando eventualmente a tener un estilo de vida muy saludable.
Para lograr este cambio y hacerlo no solo menos intenso, si no agradable, podemos empezar sustituir por orgánicos muchos de los alimentos que consumimos a diario. Este método puede ser súper efectivo, pues no solo vas a empezar a consumir productos más saludables, si no que vas a poder enfocarte en eliminar aquellos productos que sean más dañinos o perjudiciales para tu salud, y sustituir por orgánicos, o versiones veganas mucho más saludables.
Es por eso que en esta nota quiero compartirte 5 productos clave, pues se trata de productos de uso diario, y que pueden representar un riesgo a tu salud, ya sea por uso prolongado o simplemente por su carencia de nutrientes; y que sustituir por orgánicos; versiones mucho más saludables de ese mismo producto. De esa manera, los cambios que realices en tu dieta y en los métodos y platillos de cocina a loso que estabas acostumbrada sean mucho más discretos. Y no solo eso, pues el cambio que irás realizando y las sustituciones que poco a poco te van a acercar a un estilo de vida más saludable, empezaran a tener los primeros efectos en tu salud y lo vas a notar, lo cuál seguramente se va a motivar a seguir por ese camino, a seguir sustituyendo alimentos por versiones orgánicos o por opciones veganas y así lograr una alimentación ideal, en poco tiempo, pero sin el cambio abrupto que puede terminar por desmotivar a quienes lo intentan de esta manera.
Aquí vas a encontrar el lugar perfecto para empezar. Estos 5 productos pueden ser fácilmente reemplazados en tu casa y sus beneficios te darán esa motivación inicial que te ayudará a lavar un estilo de vida muy saludable.
sustituir por orgánicos

5 productos de uso diario que puedes sustituir por orgánicos

1-. Sal de mesa / Sal para cocinar

La sal ha sido uno de los condimentos principales en La Cocina desde que yo he sido niña. Digamos que en algún punto la sal no la consideraba un condimento, si no un elemento básico para La Cocina, y después venían los condimentos.
La sal ha sido apreciada durante miles de años ya que tiene la capacidad de realzar el sabor de los alimentos o darle un toque de sabor especial al momento de cocinar. Para muchas personas cuando un platillo no lleva sal,la comida les sabe insípida.
El problema, es que por mejor que sea el sabor que les da a los alimentos, su consumo en exceso es realmente perjudicial para la salud. Es un condimento que acostumbramos a consumir en grandes cantidades, prácticamente todos los días, es por eso que al cabo de algunos años empiezan a aparecer problemas en el organismo y en muchos casos simplemente el consumo de la sal puede ser uno de los principales motivos.
  • Insuficiencia Cardiaca
    • El consumo de cloruro de sodio en exceso puede provocar problemas como la hipertensión, o afectando los músculos del corazón, lo cuál puede derivar en infartos.
  • Insuficiencia renal
    • Ya que el Sodio dificulta las funciones es de los riñones, y al provocar hipertensión provoca un ciclo muy problemático para todo el sistema; además puede provocar la aparición de piedras o cálculos renales.
  • Sobrepeso y obesidad
    • La sal fomenta la retención de líquidos, lo cual afecta el funcionamiento de los riñones el hígado y el corazón. Además el consumo de sal puede provocar que te de mucha sed, y si en vez de agua tomas refrescos o otras bebidas con azúcar, aumentas muchísimo tus probabilidades de subir de peso.
Conoce las alternativas: 

sustituir por orgánicos

La sal de olivo es un producto que esta basado en la sal de mar, y se prepara con la mezcla de aceites de olivo y hierbas finas. Le da un toque delicioso a la comida y es mucho más saludable que consumir la sal en grano.
 
Es una excelente herramienta para cocinar: maridar o sazonar pues su presentación con spray facilita las cosas. Se trata de una fusión de sal de mar con idistintos ingredientes: ajo, habanero, cítricos, tequila o romero; es un producto mexicano cuya infusión rica en minerales permite controlar y reducir la gesta de sodio. Una porción que va de 3 a 6 optimización es representan un 90% de sodio con respecto a una pizca de sal de mesa común.
Una combinación de sal marina y pimienta preparo en polvo para condimentar cualquier comida. Es un producto sin gluten, con certificación orgánica, Kosher, sin azúcar y 100% libre de glutamato monosodico
 
Este delicioso sazonado contiene sal marina, cebolla y hoja santa. Un preparado en polvo excelente para condimentar, maridar o sazonar.

 

2-. Mantequilla / Margarina

La mantequilla o la margarina podrían no representar ningún problema para la salud si se consumiera en cantidades pequeñas o muy moderadas. El problema es que en nuestra cocina,. Muchísimos platillos utilizan la mantequilla como ingrediente no solo para engrasar si notara dar un sabor mas dulce a la receta. Sabemos que la mantequilla contiene una alta cantidad de grasas saturadas que no necesariamente son malas o dañinas, pues las hay de varios tipos, pero por otro lado, consumirla mucho puede provocar problemas cardiovasculares, problemas de colesterol, de sobrepeso y obesidad
Alternativas
sustituir por orgánicos
Se trata de la mantequilla clarificada, cuyas propiedades son terapéuticas tanto internamente como aplicado externamente en la piel. Es tolerado por personas con intolerancia a la lactosa. Contiene en tres 2% y 3% de aceite linoléico y un 27% de aceites monoinsaturados. Su formula ofrece un gran aporte de antioxidantes, vitaminas A,D,E y K así como aceites a los que se les atribuyen propiedades anticancerígenas. 
 
La Mantequilla de Coco Orgánica es un producto muy popular con certificación Kosher,  que está elaborada con aceite y pulpa de cocos frescos. Al ser de origen vegetal, no contiene colesterol ni grasas trans y es alta en fibra.

 

3-. Consomé en polvo

El polvo para preparar consomé de pollo es un producto muy popular, pues es muy sencillo de preparar; y creo que todos sabemos muy bien que el consomé de pollo es una excelente fuente nutricional. Sin embargo estos productos no representan ni se encuentran cerca del aporte nutrimental que ofrece un caldo de pollo real. Por el contrario, se trata de productos procesados con grandes cantidades de sodio y cuyo aporte y beneficios para la salud se miden a cuentagotas. La buena noticia es que fácilmente se puede sustituir por orgánicos.
Alternativasustituir por orgánicos
 
 
Este producto orgánico, es 100% natural, no contiene grasas animales ni glutamato de sodio. Sus ingrediente son Ajonjolí, Flor de sal, Apio, Amaranto, Perejil, Cebolla, Zanahoria, Cúrcuma y Ajo. Es un producto por supuesto apto para dietas veganas y vegetarianas y es un producto mucho más saludable que los consomé de pollo que se venden comúnmente en cuadritos.

4-. Salsa Verde / Roja

Como buenos Mexicanos, sabemos que una comida sin salsa no esta completa. Es un ingrediente básico de La Cocina Mexicana y son muy pocos los que no son fanáticos de estos aderezos preparados con muy distintos ingredientes.
La cosa es, si aquí consumimos tanto este producto, sería bueno que lo hiciéramos De Fuentes confiables, que apoyan la agricultura nacional y que usan ingredientes tradicionales. Las grandes empresas se han adueñado casi de todo el mercado. Sin embargo existen aún alternativas libres de cualquier tipo de químico que pueda ser utilizado y que pueden afectar nuestra salud.
Alternativa
sustituir por orgánicos
Es una Salsa verde típica de tomate, elaborada únicamente con ingredientes orgánicos, ideales para condimentar sin poner en riesgo tu salud.
Es una salsa cuyos ingredientes son cultivados con procesos 100% naturales, sin pesticidas ni químicos. Además al ser un producto orgánico el sabor es más natural y más intenso

5-. Botanas 

 
A quienes no se le antoja algo para picar a media mañana o en la tarde un poco antes de la cena. Nos encantan las botanas no solo por ser deliciosa y por su variedad, si no por que también son una solución para el hambre moderada. Tienes hambre pero no como para comer platillo fuerte completo; una botana es la solución perfecta. El problema, es que muchas de las botanas que encontramos en las tiendas son productos que no aportan ningún tipo de nutrimento, y no aportan ningún beneficio a la salud. El consumo constante de estos productos puede llevar muy rápido al sobrepeso; pero entonces ¿Qué se puede hacer en esos casos?

sustituir por orgánicos

Alternativa
La buena noticia es que no todas las botanas tiene que ser dañinas, y las botanas saludables pueden ser deliciosas. Además, conforme más personas se han sumado a los estilos de vida saludables, más productos naturales, orgánicos y totalmente saludables aparecen en el mercado. Si buscan algo para botinera en cualquier ocasión pero también te preocupas por tu salud, tienes que conocer las Almendras con Chile, Los bombones con chocolate y amaranto, chips de coco con manzana, chips de Jamaica deshidratada, de piña, mango,  o de zanahoria; churritos de amaranto, almendras con chocolate, etc

Espero no haberlos antojado mucho con ese último punto. Si si, pues no es nada difícil pedir, y llega directo a tu casa.
Espero que les haya parecido interesante toda este información y que pueda ayudarles a lograr un estilo naturista y súper saludable.
Los quiere: Ximena <3

¿Qué son las certificaciones orgánicas en los alimentos, y para qué sirven?

Por Susi:
Son muchas las razones por las que la cultura de los productos orgánicos ha crecido tanto en los últimos años.
La época en que vivimos actualmente ha sido partícipe de muchísimos cambios sociales que incluyen también cambios en la dieta y los hábitos alimenticios de las personas.
Sabemos que nuestros antepasados eran agricultores, y todo lo que consumían venía directamente del campo, la carne provenía de animales de granja criados en muchos casos por las propias familias; esta fue la forma de vida y la manera por la cual la sociedad completa se alimentaba y no había otra manera.
En la época actual, los avances en tecnología, en transporte, comunicación y el crecimiento de las industrias ha provocado muchísimos cambios en la forma en que las personas conseguimos los productos que van a conformar nuestra dieta.
Estos cambios, con el paso de los años han alcanzado a más personas, y los hábitos de alimentación y dieta que estaba basada en el autocultivo se empezó a perder. 
La razón principal debe ser por la comodidad. Pues desde que la economía funciona en nuestra sociedad, se han desarrollada cada vez más servicios que hacen la vida más cómoda para las personas. En vez de cultivar durante meses un producto, puedes comprarlo en el mercado y tenerlo ese mismo día.
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Con el paso del tiempo, las industrias que producen y venden los alimentos han crecido más y más, llegando a un punto en que prácticamente cualquier persona (en México) tiene acceso a esos productos, independientemente del estado donde se encuentre.
También, estas enormes producciones permiten que estas industrias puedan mantener bajos precios, y así volviéndolo accesible para más y más personas.
En un principio, este avance y crecimiento en esta industria puede parecer una enorme ventaja y una gran solución a muchos de los problemas con los que la gente de épocas pasadas tenía que lidiar.
El problema, es que esta producción y distribución masiva afecta e interviene con la calidad de los alimentos, y es en tiempos más recientes cuando hemos notado más claramente las repercusiones de estos cambios. 
México es el país con el índice más alto en obesidad infantil en el mundo y uno de los primeros en obesidad en general. Las enfermedades relacionadas al sobrepeso, y en general el índice de muertes anuales que se relacionan a malos hábitos de alimentación es realmente preocupante.
Son muchas las razones por las cuales la calidad de los alimentos que podemos conseguir en supermercados ha decaído tanto. La experimentación genética con plantas y semillas ha visto grandes avances, y es precisamente esta experimentación la que ha ayudado a generar alimentos naturales con un aspecto homogéneo, de más grande tamaño, color y muchísimas variaciones que pueden y han provocado que muchos de los alimentos que consumimos hayan perdido algunas propiedades nutrimentales esenciales. Básicamente, al modificar la composición química de una fruta, planta verdura o semilla, se consigue un efecto, pero puede desencadenar otros. Y son estos cambios provocados en esos alimentos lo que ha llevado en años recientes al levantamiento o resurgimiento de una cultura que valora y prefiere los productos orgánicos.

¿Qué son los productos orgánicos?

Los productos orgánicos son aquellos que se cultivan de forma natural, como si los cultivarás en un huerto en tu patio trasero. Esta práctica evita el uso de todo tipo de pesticidas y fertilizantes que puedan dañar al producto. También las semillas y la procedencia es natural, por lo que podemos olvidarnos de un producto transgénico.
A los alimentos orgánicos también se les llama ecológicos o biológicos, esto es por que desde su producción no han intervenido elementos químicos. Han sido producidos sin la intervención de abonos, herbicidas químicos etc.
Incluso el suelo donde se han cultivado se mantiene libre de todos estos químicos que pueden ser muy dañinos para la salud. También hay que saber que no solo se trata de frutas y verduras; sino también otros grupos de alimentos pueden entrar en la categoría de orgánicos; si siguen la serie de requisitos necesarios para mantener esta pureza orgánica.

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De la pag. En wikipedia:
Los productores de alimentos ecológicos están obligados a usar únicamente ciertos agroquímicos autorizados y no se pueden utilizar para su producción semillas o plantas transgénicos.
Los cultivos ecológicos son fertilizados habitualmente con compost polvos minerales y otras sustancias de origen ecológico. Entre los métodos agrícolas tradicionalmente utilizados están el sistema de terrazas o de barreras naturales para evitar la erosión de los suelos, rotación de cultivos o plantado de leguminosas.
Las pretensiones de una mayor seguridad de los alimentos ecológicos se han basado mayoritariamente en la presencia de residuos de pesticidas. Estas preocupaciones están motivadas por los hechos de que, primero, exposiciones masivas y agudas a pesticidas pueden provocar efectos adversos significativos sobre la salud, segundo, que algunos productos alimenticios han sido contaminados ocasionalmente con pesticidas, lo que puede resultar en una toxicidad aguda, y tercero, que la mayoría, si no toda, la comida vendida comercialmente contiene cantidades traza de pesticidas agrícolas. Sin embargo, como se suele resaltar en la literatura científica, “lo que no se deduce de esto, es que una exposición crónica a las cantidades de trazas de pesticidas encontrados en la comida resulte en una toxicidad demostrable. Esta posibilidad es prácticamente imposible de estudiar y cuantificar”, por lo tanto, cualquier conclusión firme sobre la seguridad relativa de los alimentos orgánicos ha sido obstaculizada por la dificultad de diseñar estudios adecuados y la relativamente pequeña cantidad de estudios que comparen directamente alimentos orgánicos con convencionales.
Adicionalmente, el Carcinogenic Potency Project (Proyecto de potencial cancerígeno) que es parte de la red de bases de datos Distributed Structure-Searchable Toxicity de la Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos(EPA) ha estado ensayando el potencial cancerígeno de productos químicos tanto naturales como artificiales, y creando una base de datos pública de los resultados durante los últimos 30 años. Este trabajo intenta llenar el hueco en el conocimiento científico de la carcinogenicidad de todos los productos químicos, tanto naturales como sintéticos.
Los pesticidas, herbicidas, químicos y métodos de la agricultura moderna; tienen el grave problema de producir erosión en el suelo y contaminan la tierra y el medio ambiente. El problema es que estos químicos duran por mucho años; y en muchos casos el daño que provocan es irreparable.
El problema no acaba aquí, pues las plagas evolucionan y con el tiempo se adaptan y se vuelven resistentes a los químicos por lo que se tienen que añadir nuevas opciones y esto contamina muchísimo más.
Las granjas orgánicas ayudan a aumentar la biodiversidad, a diferencia de la agricultura tradicional; que modifica genéticamente a los productos desde las semillas.
Las granjas orgánicas conservan semillas de alimentos que se encuentran en peligro de extinción y reinsertan productos que ya no se utilizan; ofreciendo mucha más variedad a sus consumidores.
¿Por que consumir productos orgánicos?
Debido a las maneras de cultivo natural que reciben los productos orgánicos, estos cuentan con un 50% más de antioxidantes que los transgénicos.
Esto ha sido avalado por diversos estudios científicos, que además han determinado que su consumo ayuda a desarrollar un sistema inmunológico más fuerte; y en consecuencia nos ayudan a prevenir enfermedades graves, como podrían ser las enfermedades cardiovasculares o incluso el cáncer.
Además se ha comprobado que las personas que consumen alimentos orgánicos tienen menos probabilidades de sufrir sobrepeso; a comparación de los alimentos cultivados con químicos, pesticidas y transgénicos ya que estos afectan el sistema hormonal.
El sabor de las frutas, verduras y alimentos orgánicos en general suele ser mejor y es más intenso que los productos de agricultura “tradicional” incluyendo los transgénicos; y la razón de esto se debe a las modificaciones en la estructura molecular que reciben estos alimentos.
Los productos que encontramos en el supermercado que no son orgánicos han sido modificados genéticamente para verse bien y para durar por más tiempo; pero a cambio de esto estaremos sacrificando no solo gran parte de su aporte nutricional; también estaremos sacrificando gran parte de su sabor.
Estamos acostumbrados a estos productos, pero intenta hacer la comparativa y notarás como el sabor de los productos orgánicos es mucho mejor y más intenso.

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Los alimentos cultivados con los métodos regulares, son creados para que estos puedan durar más tiempo; debido a todo el proceso de transporte y hasta el momento en que llegan a tu mesa.
Para esto, las frutas y vegetales son irradiadas para matar las bacterias; pero al hacer eso se modifica la estructura molecular de los productos; provocando que al consumirlos puedan surgir complicaciones como alergias que deterioran la salud del sistema inmune; provocando que seamos más propensos a enfermedades que afectan el sistema hormonal, que a la larga genera sobrepeso.
Estas prácticas no solo cambian con las frutas y las verduras, también con los alimentos del grupo animal. Los animales que no pertenecen a la categoría de orgánicos son alimentados con hormonas; y se les suministran una gran cantidad de antibióticos; esto sin contar la enorme cantidad de pesticidas que se usan en los campos que lógicamente también afectan a los animales y los productos que se obtienen de ellos.
Productos como la carne, huevos, leche, etc que no son procesados de modo orgánico reciben una enorme concentración de contaminación de su entorno.
Al tomar la decisión de empezar a consumir productos orgánicos no solo estarás haciendo una buena acción por tu cuerpo y tu salud; estarás haciendo una buena acción para todos los que habitamos este planeta, incluyendo plantas y animales; el planeta mismo.

¿Qué son las certificaciones orgánicas?

De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), los productos orgánicos certificados son aquellos que se producen, almacenan, elaboran, manipulan y comercializan conforme a especificaciones técnicas precisas (normas), y cuya certificación de productos “orgánicos” corre a cargo de un organismo especializado. Una vez que una entidad de este tipo ha verificado el cumplimiento de las normas que rigen el ámbito de los productos orgánicos, se concede una etiqueta al producto. El sello de calidad orgánica se aplica al proceso de producción, y garantiza que el artículo se elaboró en forma que no perjudicó al medio ambiente.
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En México, la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) otorga el distintivo ORGÁNICO SAGARPA MÉXICO. Los productos orgánicos se cultivan, crían y procesan a través de métodos naturales, es decir, no contienen aditivos químicos ni compuestos sintéticos, además favorecen al medio ambiente con el uso de sistemas no contaminantes, a fin de buscar un equilibrio entre la salud del consumidor y el medio ambiente en que se producen.
En el caso de productores agrícolas, deben pasar por un periodo de conversión, para eliminar del suelo los residuos de plaguicidas y comenzar a reactivarlo de acuerdo a las normas o estándares de producción orgánica. Durante esa etapa, los productos no podrán comercializarse como orgánicos. Posteriormente, se requiere que elaboren un plan orgánico, en el que se describan las actividades realizadas o a desarrollar.
La Sagarpa es la principal instancia promotora del desarrollo del sector agroalimentario nacional mediante los productos orgánicos, para fortalecer la productividad y conquistar nuevos mercados, en atención a las exigencias y requerimientos de los consumidores.
La certificación y obtención del sello es una oportunidad para los productores ya que encuentran mejores condiciones de venta, se favorece la promoción de tianguis de productos orgánicos, genera confianza y credibilidad en el consumidor. Para conseguir el sello “Orgánico SAGARPA México” se deben seguir los siguientes pasos:
  1. Implementar las prácticas orgánicas: Revisarlas en el Acuerdo por el que se dan a conocer los Lineamientos para la Operación Orgánica de las actividades agropecuarias. Periodo de conversión: toda unidad productiva tiene que pasar por un periodo de conversión antes de poder certificarse. Dependiendo del tipo de unidad productiva, dicho periodo variará entre uno y tres años.
  2. Plan orgánico: cada productor/operador que deseé producir, certificar y comercializar sus productos como orgánicos deberá establecer un Plan orgánico en el que se describan en su totalidad las actividades realizadas en su unidad productiva.
  3. Contactar a un Organismo de Certificación Orgánica (OCO) aprobado por el SENASICA: a la par de los pasos anteriores, los productores que deseen producir, certificar y comercializar sus productos como orgánicos deberán acercarse a un OCO aprobado por el SENASICA, quien a su vez los guiará a través del proceso de certificación.
  4. Certificación de productos orgánicos: una vez cubiertos los puntos anteriores, el OCO seleccionado realizará al menos una inspección orgánica en la que se verificará el cumplimiento de los pasos, de no haber observaciones, emitirá la certificación correspondiente para el uso del Distintivo Nacional de los productos orgánicos

¿Que beneficios tiene consumir alimentos con certificaciónes orgánicas?

Los beneficios que tiene la utilización de productos con certificaciones orgánicas, le permiten a los agricultores tener mejores precios y diferenciación de sus productos, comparados con los productos convencionales. Además, les permite tener acceso a mercados extranjeros crecientes.
Por otro lado, debido a su naturaleza holística, la agricultura orgánica integra la biodiversidad, agro-diversidad y la conservación del suelo. Además, promueven la eliminación del uso de fertilizantes químicos, pesticidas y organismos genéticamente modificados.
Otros beneficios de los productos con certificación orgánica, están relacionados con la salud humana, pues no ponen en riesgo la salud de los trabajadores, que aplican productos inocuos, promueven la asociación y rotación de cultivos, como consecuencia permite a los agricultores tener un pool de productos lo que reduce los riesgos derivados de los monocultivos y además existen algunos estudios que demuestran que los productos orgánicos mejoran la calidad de los productos haciéndolos nutritivamente más ricos.

Espero que este tema les haya parecido igual de interesante que a mi. Creo que la certificación orgánica es una muy buena manera para apoyar tanto a productores como consumidores para que los alimentos que lleguen a las mesas, tengan la certificación que da la veracidad de que se trata de un producto orgánico, libre de agentes tóxicos que pueden poner en riesgo tu salud, y que definitivamente pueden afectar más conforme pasa el tiempo y los años.
Si tienes dudas sobre las certificaciones orgánicas en alimentos o productos, no dudes en dejar tu comentario en la sección que se encuentra aquí abajo.
Espero que pasen un fin de semana increíble, y nos vemos la próxima semana.
Susi Stevan

Con la aparición de los sustitutos de azúcar, nos hemos olvidado de un endulzante natural muy rico y nutritivo; queremos que lo consumas de nuevo y que conozcas los usos y beneficios de la miel de abeja…

En la actualidad, hemos estado asustados porque los endulzantes de siempre contienen una alta cantidad de calorías, por lo que huimos de ellos y optamos por alternativas sin calorías. La verdad es que, como cualquier alimento sano, los endulzantes naturales contienen pocas calorías, son nutritivos y deben ser consumidos con medida; la miel de abeja, es una opción que aporta solamente 21 kcal por cada cucharadita.

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¿Qué es lo que sabes de los colorantes naturales? ¿Sabes cómo se obtienen y para qué se usan? Descúbrelo junto a nosotros

 

Si bien los productos artificiales nos ayudan a lograr casi cualquier cosa; los productos naturales también pueden. Esta es la razón por la que en este artículo, hablaremos de colorantes naturales y algunos de los usos que no te imaginabas.

Los colorantes han sido ampliamente utilizados en la preparación de alimentos, bebidas, así como de ropa y otros productos como lo son los cosméticos. De hecho, en la antigüedad antes de que existieran los colorantes sintéticos; solían teñirse las telas con los colorantes obtenidos de plantas, llamadas especies tintóreas que se cultivaban a gran escala.

Sin embargo, en la actualidad los colorantes naturales no han alcanzado el auge que tenían; pues es mucho más fácil y sencillo crear colorantes artificiales.

 

¿Desde cuándo usamos los colorantes?

Bueno como ya te imaginarás; los colorantes naturales se obtienen de materias vegetales, animales e incluso mineral. Como ya lo dijimos, estos se han utilizado desde la prehistoria; sin embargo en los últimos 150 años se han sintetizado más de 10 mil compuestos químicos coloridos que se han utilizado tanto en la industria de los alimentos como en la textil.

 

colorantes naturales

Fuente: Krrb Classifields


 

Pese a la gran variedad y facilidad de creación de los colorantes químicos; en los últimos años, se ha renovado el interés por los colorantes naturales. Todo debido a las limitaciones del uso de sustancias sintéticas en alimentos, medicamentos y en productos de belleza; pues generalmente son tóxicos.

Durante décadas se ha sabido de las denuncias de muchos consumidores a las grandes empresas de alimentos; por utilizar colorantes sintéticos que son increíblemente dañinos para la salud; como rhodamina ß y Naranja permanente que generalmente se utilizan en lápices para labios.

De hecho es muy común que se prohíba el uso de colorantes artificiales en alimentos como dulces, refrescos, gelatinas; etc. Sin embargo en cada país las normas son distintas y no siempre se dan las mismas restricciones.

 

Los colorantes naturales

Debido a estas demandas y temores de los posibles efectos de estas sustancias tóxicas; es que se han tomado bajo otra perspectiva los colorantes naturales; pues a nivel mundial el interés por ellos se ha incrementado considerablemente.

Los colorantes naturales pueden ser clasificados de acuerdo a su naturaleza química en diversos grupos. Las fuentes naturales de estos colorantes pueden ser:

  • Algas
  • Hongos
  • Líquenes
  • Insectos
  • Organismos marinos invertebrados

Las plantas superiores como las que acabamos de mencionar a pesar de ser muy versátiles; no son lo suficientemente concentrados como para permitir una rápida y económica extracción; lo que las hace escasas y que tengan una alta demanda.

 

colorantes naturales
 

Algunos de los colorantes naturales

Los colorantes naturales pueden ser sensibles a los tratamientos que se emplean en ellos; por ejemplo, reaccionan a distintos agentes externos como el calor, acidez, la luz o conservadores. Pese a los cambios que pueden presentar debido a estos efectos; se pueden clasificar de la siguiente manera:

 

Clorofilas

Los pigmentos fotosintéticos son los responsables de dar a las plantas el color verde tan característico; que lo hace uno de los colorantes naturales por excelencia. Además es un pigmento de gran importancia en la naturaleza y que podemos encontrar en todas aquellas plantas capaces de fotosíntesis.

Debido a su importancia es que en la industria de los alimentos se ha prestado especial esfuerzo en mantener la clorofila de manera natural en los vegetales verdes; sin embargo, añadirla de forma natural a otros alimentos puede ser un fracaso, pues su estabilidad es poca.

La clorofila es un colorante natural que además de ser soluble en aceite, se extrae de las hojas verdes de plantas; comúnmente de hierbas regulares, ortigas o alfalfa. Pese a su color brillante, la clorofila se desgasta con facilidad; sobre todo en condiciones ácidas, por eso en ocasiones puede llegar a adquirir un color amarillento.

 

Antocianinas

Los antocianinas son pigmentos vegetales que funcionan muy bien para sustituir los colorantes sintéticos; pues abarcan una gran gama de colores que van desde el rojo hasta el azul.

De igual forma se ha prestado especial atención en ellos debido a posibles efectos terapéuticos; como la reducción de la enfermedad coronaria, efectos anticancerígenos, antitumorales, antiinflamatorias, antidiabéticos e incluso la mejora de la visión.

Las antocianinas presentes en las plantas, son responsables de la atracción de polinizadores; así como la protección de las plantas contra los rayos ultravioleta. Estas las encontramos en flores y frutas y se utilizan regularmente como colorantes naturales en los alimentos como: lácteos, helados, dulces y conservas vegetales y pescados.

 

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Algas

Deben su color a las ficobilinas, se clasifican como ficocianinas y ficoeritrinas de color azulado con una especie de fluorescencia roja y ficoeritrinas de color rojo con fluorescencia naranja.

Los colorantes naturales que se obtienen de las macro y microalgas tienen 3 ventajas importantes:

  • Son una fuente renovable
  • Actúan como sumideros de CO2
  • Aguas residuales que se obtienen menos contaminantes
  • Mayor capacidad para producir colorante

Los colorantes de algas se utilizan principalmente en la industria textil; pero también en la alimentación, cosmética y farmacosmética.

 

Grana de cochinilla

La grana de cochinilla es originaria  de México y es un insecto parásito de las pencas de nopal; las hembras son las que otorgan el colorante natural y se ha utilizado desde hace mucho tiempo para pintar o teñir.

Como su nombre lo indica el color que se obtiene es rojo; aunque se pueden tener variaciones que van desde el cereza al violeta; todas estas usando diferentes técnicas.

Pero ¿cómo es que se obtienen estos colores de las cochinillas? Las cochinillas hembras adultas tienen 10% de ácido carmínico; de un color violeta brillante que es soluble en agua. El colorante natural que se obtiene se llama carmín y es una laca lumínica; la capa blanca de la cochinilla puede fundirse a más de 106ºC.

La grana de cochinilla se obtiene de los cultivos de estos insectos en las plantaciones de nopal; sólo en algunas especies de nopal bien adaptadas al clima y después de 2 o 3 años de haber sido plantadas; es cuando se puede cultivar la cochinilla.

Para obtener la cochinilla se cortan las pencas del nopal junto con la cochinilla madre; antes de la reproducción se coloca la penca en un lugar oscuro y templado o se protege la penca con una tela. Se corta idealmente en invierno para proteger a la cochinilla del frío.

 

colorantes naturales

Fuente: Gobierno de Canarias


 

De acuerdo al tipo de mordiente (sustancia empleada para fijar colores) pueden obtenerse distintas tonalidades como:

  • Cereza
  • Salmón
  • Escarlata
  • Rosa
  • Rojo
  • Violeta

 

Usos de los colorantes naturales

Debido al origen orgánico en su mayoría de los colorantes naturales se pueden utilizar en una gran variedad de productos como los que te presentamos a continuación.

 

#1 Los colorantes en la industria textil

La industria textil tiene el mayor consumo de agua, además estas aguas residuales generan un gran número de contaminantes. De los que destacan los colorantes; pues son diseñados para ser altamente resistentes y son difíciles de eliminar en las plantas de tratamiento.

Esta es la razón principal por la que se utilizan colorantes vegetales y animales; y no sólo por eso, sino porque también ofrecen un alto valor para el consumidor, ya que ofrecen matices de contraste y gamas de tonalidades que son muy difíciles de lograr con los colorantes artificiales.

El teñido de las telas se hace con colorantes disueltos en licor o baño de teñido; este proceso se da en varias etapas:

  1. El colorante se distribuye de forma líquida en las fibras
  2. Ahora el colorante pasa de la fase líquida a la sólida en la superficie de las fibras
  3. Finalmente el colorante ingresa en el interior de las fibras fijándose en ellas.

 

#2 Los colorantes en la industria alimenticia

Debido a las razones de salud que dimos anteriormente; es que las industrias y los consumidores se han ocupado de buscar y exigir el uso de colorantes naturales sin efectos dañinos.

 

colorantes naturales

 

Dentro de las ventajas funcionales que ofrecen los colorantes naturales  en la industria de los alimentos son:

  • Solubles en aceite
  • Diferentes tonalidades y aromas de un mismo producto
  • No hay migración de color

Los colorantes naturales se utilizan en diferentes bebidas, carnes, embutidos; e incluso algunos productos lácteos y productos fermentados. El ejemplo más simple del uso de colorantes naturales es el uso de extracto natural de betabel para poder obtener un tono rojizo que normalmente se utiliza en bebidas.

 

#3 Colorantes en la industria cosmética

El color sin duda es uno de los atributos más importantes de los cosméticos; finalmente ese es el objetivo de su uso. En el campo de los cosméticos, podemos dividir en 2 grupos importantes a los colorantes naturales:

 

Colorantes solubles

En aceite, agua, alcohol u otros disolventes. Generalmente se utilizan para productos de higiene personal, cremas, tratamientos de belleza, ceras depilatorias, perfumes; etc.

Los productos de belleza e higiene personal con colorantes naturales tienen un mayor valor agregado; debido claro, a las exigencias de los consumidores, que desean disminuir el consumo de sustancias tóxicas.

 

Pigmentos

Los pigmentos son productos insolubles en el medio en que se aplican y se tienen que colorear por dispersión; normalmente son utilizados para cosmética decorativa.

Los pigmentos orgánicos se obtienen a través de la síntesis química que cubre todo el esèctro de colores; de esta forma se obtienen mejores tonos que de aquellos que son inorgánicos.

 

#4 La industria farmacéutica y los colorantes naturales

En la industria farmacéutica los colorantes tanto naturales como sintéticos; están sujetos a normas y sistemas de aprobación muy estrictos. Sin importar lo exótico o novedoso de la sustancia; todas se deben aplicar a las mismas normas.

 

colorantes naturales
 
De igual forma es común el uso de colorantes en los indicadores de PH; que regularmente transformas disoluciones incoloras en disoluciones de color rosa o violeta.

 

#5 Hechos en casa, colorantes naturales para cualquier situación

La forma más sencilla de obtener colorantes naturales de forma casera es a través de las frutas y verduras. Se obtienen al licuarlos y colarlos para obtener una pasta liviana que debes pasar a través de una gasa o tela para quesos; presionando lo más que puedas hasta obtener el líquido concentrado.

Algunos de los usos que puedes darle a estos colorantes caseros son para fabricar productos de belleza caseros como cremas o shampoos; así como alimentos para mejorar su presentación y sabor.

 

En dónde podemos encontrar colorantes naturales

Uno de los puntos importantes que tocamos es la importancia de usar colorantes naturales para evitar la toxicidad en nuestro cuerpo; sobre todo cuando se trata de productos de belleza; por eso en Patio Orgánico buscamos opciones seguras para ti y puedes encontrar productos como:

 

Bálsamo natural para labios tintado

Klonch es una empresa que se preocupa por utilizar ingredientes naturales en sus productos; por eso nos ofrece este bálsamo que contiene uno de los colorantes naturales aprobados por la FDA y de la que ya hablamos con anterioridad: la grana de cochinilla.

Además de obtener su hermoso y brillante color de la grana de cochinilla; el bálsamo natural tintado tiene otros ingredientes naturales que nutren y mejoran la belleza de tus labios, como:

  • Aceites naturales de almendra, ricino, chabacano
  • Vitamina E natural
  • Manteca de Karité
  • Perlas de cera de abeja
  • Extracto de romero (conservador natural)

 

Clorofila concentrada con espirulina

La clorofila concentrada puede ser un excelente saborizante para ayudarte a tomar agua; ya que además de su rico sabor contiene una gran cantidad de beneficios que te ayudarán a desintoxicar tu cuerpo naturalmente

La clorofila también puede ayudarte a colorear algunos alimentos para hacerlos más atractivos y sobre todo seguros. Prueba algunas ideas, sobre todo para llamar la atención de los más pequeños a la hora de comer.

 

Conclusiones

El uso de ingredientes orgánicos o naturales en todos los ámbitos no sólo es cuestión de moda; sino que es una concientización del daño que no sólo le ocasionamos a nuestros organismos; sino también a nuestro planeta.

Disminuir el uso de colorantes artificiales nos ayuda a reducir la contaminación y por ende; nos ayuda a obtener un ecosistema más saludable que a la vez nos permite llevar un estilo de vida mucho más saludable.

En esta cadena de vida, los pequeños cambios hacen la diferencia; por eso Patio Orgánico te invita a probar productos naturales; que ayudan a mejorar tu salud y la del planeta.


¿Quieres saber cómo puedes tener alimentos 100% naturales en tu mesa?

 

Si estás pensando crear tu propio huerto orgánico en tu hogar, debes saber que cuentas con múltiples beneficios. Además, podrás disfrutar de frutas, hierbas y vegetales más frescos y mucho más sanos, disminuyendo la contaminación del medio ambiente al no utilizar pesticidas ni toxinas al seguir estos pasos para hacer tu propio huerto orgánico.

Como los productos orgánicos suelen ser en ocasiones bastante costosos si se adquieren en tiendas o en mercados, el cultivarlos por ti mismo te ayudará a disfrutar de un alimento totalmente natural a la vez que ahorras dinero.

Al hacer tu propio huerto orgánico no sólo ahorrarás dinero; sino que mejorarás tu calidad de vida, al consumir alimentos completamente naturales; con todos los nutrientes que tu cuerpo necesita.

 

hacer tu propio huerto orgánico
 

Pasos simples y rápidos para hacer tu propio huerto orgánico

 

Cuando quieres hacer tu propio huerto orgánico es muy difícil saber por dónde empezar; debido a que en la mayoría de los casos no tenemos ningún conocimiento previo sobre agricultura y creemos que es muy complicado.

Sin embargo…

Chécate los pasos que te presentamos a continuación, que además de ayudarte a hacer tu propio huerto orgánico de manera muy sencilla, verás que no necesitas gran espacio o habilidades para lograrlo.

 

1. Diseña

 

El primer paso es el de diseñar tu propio huerto. Si realizas esta estructura podrás recoger una buena cosecha.

Decide qué frutas, hierbas y vegetales vas a utilizar en función de las fuentes locales de las que dispongas, o pide las semillas de forma online. Este es la parte fundamental al hacer tu propio huerto orgánico

Averigua de cuánto espacio puedes disponer en tu jardín y cuál es tu presupuesto. En patios más pequeños o si vives en un piso, es muy práctico el cultivo en macetas, aunque también puedes optar por un pequeño herbario en vasijas o cajas.

Al diseñas puedes coordinar qué plantas crecen mejor dependiendo en qué situación del año te encuentres: verano, primavera, otoño o invierno.

 

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2. Menos es más

 

Seguramente te apetezca plantar todo tipo de semillas de plantas, frutos y de hierbas, pero la realidad es que es mejor que vayas con calma. Para que tu cultivo sea constante, opta por empezar por un huerto pequeño y fácil de trabajar.

Al hacer tu propio huerto orgánico ten en cuenta que si siembras muchos tomates, terminarás vendiéndole a todo el vecindario su salsa, e incluso a tus amigos o compañeros de trabajo. Comienza por algo pequeño.

Ve probando qué plantas se dan mejor dependiendo de la estación en la que te encuentres, de la tierra de la que dispongas, así como de la ubicación que le puedas dar a tus alimentos. No vas a poder plantar lo mismo en un pequeño huerto que en unas macetas de un piso.

 

3. Elige plantas productivas

 

Escoge plantas adecuadas a tu geografía y clima, a nivel local. Nada puede ser más frustrante que querer plantar un alimento que no es propio de tu zona. Este es uno de los puntos indispensables al hacer tu propio huerto orgánico.

 

hacer tu propio huerto orgánico

 

Además, averigua cuál es la economía de cada planta. Nosotros buscamos productos que requieran poco dinero y poco tiempo. Por lo tanto, ten en cuenta que alimentos como el maíz son baratos pero requieren de un trabajo intenso, mientras que las bayas son caras pero se dan fácilmente.

 

4. Comparte y haz trueque

 

Si compras un gran paquete de semillas, y te sobran, compártelo con tus vecinos, amigos y compañeros de trabajo. Incluso puedes hacer lo mismo con los equipos y todo el material que has necesito y sigues utilizando, de jardinería.

De esta forma todos ahorrarán dinero y rápidamente la compra de estos productos irá disminuyendo.

 

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 5. Utiliza suministros orgánicos

 

Después de tener claro el diseño y los materiales a utilizar, encarga las semillas orgánicas en tu tienda local o mediante un pedido online. Evita utilizar pesticidas y herbicidas químicos que lo único que harán será perjudicar tu salud.

Existen muchos productos naturales que tienen como objetivo tratar las malas hierbas, las enfermedades, las plagas y los problemas del suelo. Estos productos ecológicos son mejores y mucho más sanos tanto para ti, como para el medio ambiente.

 

6. Complementa tus plantas

 

Investiga y documéntate de forma eficiente de qué métodos utilizar para que tus productos se den prósperos y sanos, de la mejor manera posible.

Además, es interesante que averigües cuáles son las plantas que se complementan entre sí. Por ejemplo, la calabaza y los frijoles o las papas y el maíz, crecen bien juntos.

 

7. ¡Diviértete!

 

La realización de cultivos es una actividad que puede unir mucho a una familia. El plantar vuestras favoritas, ayudarlas a crecer y ver cómo van desarrollándose, es un auténtico placer para todos.

 

hacer tu propio huerto orgánico

Fuente: La Voz del Muro


 

Qué productos se pueden sembrar por temporada

Es común que durante la época de primavera se cosechen más alimentos.

Sin embargo…

En cada estación podemos disfrutar de diferentes productos; sin duda elegir los mejores alimentos de temporada es la clave al hacer tu propio huerto orgánico, ya que de esta forma puedes aprovechar las frutas y verduras de temporada.

Aprovechando no sólo su sabor sino la gran cantidad de nutrientes con los que cuentan.

Primavera es la mejor época para sembrar hortalizas, y en conjunto con el verano, son las mejores temporadas para sembrar; debido a la gran cantidad de sol de la que se pueden nutrir nuestras plantas.

Lo ideal al hacer tu propio huerto orgánico es que desarrolles un calendario agrícola de acuerdo a tus gustos y posibilidades tanto de espacio como económicas.

 

crear tu propio huerto orgánico

Fuente: Top Terra Ecológico

 

A continuación te presentamos algunas de las opciones que puedes probar en la primera estación del año.

 

Qué plantar en primavera

 

Ya mencionamos que la primavera es la mejor época para sembrar alimentos tales, como los que te presentamos a continuación:

Siembra de forma directa:

 

Pepino

Germina de 8-10 días, recolectas en 10 semanas, debes regarlo diariamente y evitar que su temperatura descienda por debajo de los 15 grados centígrados; ya que es muy sensible al frío.

Chícharos

También germinan de 8 a 10 días y puedes recolectarlos en 2 o 3 meses; debes regarlos de 3 a 4 veces a la semana.

Te aconsejamos que si siembras maíz, plantes los chícharos; de esta forma el maíz da soporte a la planta de chícharos para crezca y se trepe al maíz; permitiendo que crezcan de forma vertical.

Espinacas

 

hacer tu propio huerto orgánico

 

Germinan de 10 a 12 días y puedes recolectar las espinacas de 2 a 3 meses; riégalas de manera frecuente y de forma ligera. Necesitas recolectarlas tomándolas desde las hojas que se encuentran en la parte exterior de la planta.

Zanahorias

Tardan en germinar de 2 a 3 semanas y puedes recolectarlas en 2 o 3 meses; riégalas diariamente de forma suave; la tierra donde crecen debe permanecer constantemente húmeda.

 

Siembra a través de semillas:

 

Tomate

Estos germinan de 5 a 10 días y una vez que nazcan las hojitas de la panta es necesario trasplantarlo.

Al hacer tu propio huerto orgánico sembrar tomate es una de tus mejores opciones, ya que se da de manera muy rápida y no necesita mayores cuidados.

Puedes recolectar tus primeros tomates dentro de 4 a 9 meses y debes regarlos de manera abundante; te recomendamos que los coloque en un lugar soleado y protegidos de vientos fuertes.

Pimientos

Los pimientos germinan de 3 a 6 días y deben trasplantarse cuando tengan un tamaño aproximado de 12 a 15 cm. Podrás recolectarlos dentro de 5 o 7 meses, necesitas regarlos constantemente pero no de forma abundante.

 

hacer tu propio huerto orgánico

Fuente: Hábitos


 

Puerros

En 12 0 15 días germinarán; cuando estos tengan una altura de 20 cm (aproximadamente 75 días) puedes recolectarlos cuando hayan pasado 5 meses. Riégalos poco y mantén su tierra húmeda. Te recomendamos colocarlos en un lugar con buen sol.

Apio

El apio puede tardar en germinar hasta 18 días y necesita trasplantarse cuando tiene de 3 a 4 hojas; para poder recolectarlo necesitas esperar hasta 7 meses y debes regarlo de manera abundante diariamente. Esta planta es de sombra o semi-sombra pues puedes colocarla sólo unas horas a la luz del día.

Lechuga

La lechuga es uno de los alimentos más populares al hacer tu propio huerto orgánico germina dentro de 6 a 8 días y necesita trasplantarse cuando comienzan a salir las primeras hojas; de igual forma que con el apio, debes regarla constantemente y de forma abundante.

 

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Es indispensable que estés al pendiente del cuidado de las lechugas pues pueden producir hojas amargas si les falta agua o si tienen un exceso de sol.

Cebollas

Las cebollas además de ser indispensables en la cocina, no deben faltar al momento de hacer tu propio huerto orgánico.

Estas germinan después de casi 2 semanas, se necesita trasplantar cuando tenga el grosor de un lápiz; si quieres cebollas tiernas tardarás en recolectarlas por lo menos 3 meses; si no es así puedes esperar todavía 2 meses más.

Debes regarlas esporádicamente y de forma espaciada. Las hojas cafés te indicarán que las cebollas están listas, pero antes de guardarlas o consumirlas, déjalas secando por lo menos 2 semanas.

 

Qué necesitas para hacer tu propio huerto orgánico

 

Al hacer tu propio huerto orgánico es necesario tener algunas herramientas básicas que te permiten además de plantar tus propios alimentos, te permite cuidarlos como todo un profesional.

 

hacer tu propio huerto orgánico

 

Si bien no es necesario armarte de una gran cantidad de herramientas de horticultura; sobretodo si es la primera vez que pruebas todo este asunto de hacer tu propio huerto orgánico.

Sin embargo…

Necesitas algunas herramientas básicas para empezar, presta atención:

Pala

Tiene que adaptarse al tamaño y fuerza que tienes, de esta forma no te lastimarás la espalda; si además es de hacer inoxidable esta durará por mucho más tiempo y será mucho más fácil de limpiar.

Si tu plan es tener un huerto pequeño, prueba con una pala más pequeña o una cuchara.

Tijeras para podar

Lo ideal es que estas sean ligeras y cómodas; de esta forma será mucho más fácil limpiarlas y afilarlas sólo con una pequeña piedra para afilar. De igual forma son ideales para deshierbar tu huerto de forma sencilla.

Guantes

Sin duda es una de los accesorios que al hacer tu propio huerto orgánico no deben faltarte en absoluto. Estos deben ajustarse perfectamente a tu mano, además de permitirte manipular correctamente todas las herramientas y plantas del huerto.

Estas son tan sólo algunas de las herramientas básicas que no deben faltarte al hacer tu propio huerto orgánico; si más adelante te entusiasma el tema de la horticultura o agricultura puedes comprar otras herramientas especializadas.

Otra parte importante del cuidado de un huerto casero; es aprender a fabricar composta para mejorar el desarrollo de nuestros alimentos y de esta forma evitar los fertilizantes artificiales.

Checa la infografía que te compartimos:

 

hacer tu propio huerto orgánico

 

Conclusiones

Hacer tu propio huerto orgánico te permite obtener los alimentos de primera mano, con nutrientes enteramente naturales y sin ninguna alteración genética; garantizando así el origen 100% orgánico de tus alimentos.

Si además de estar interesado en crear un huerto casero, te llama la atención el tema orgánico; te recomendamos que visites la tienda en línea de Patio Orgánico para observar una gran variedad de productos 100% naturales y de origen mexicano.

 

Este artículo se escribió con la colaboración de: Edith Gómez es editora en Gananci, apasionada del marketing digital, especializada en comunicación online. Se niega a irse a la cama cada noche sin haber aprendido algo nuevo. Le inquietan las ideas de negocio y, más aún, aportar una mirada creativa al pequeño mundo en el que vivimos.

Twitter: @edigomben

 


Qué es la L-Carnitina y sus maravillosos beneficios

 

La L-Carnitina es un compuesto que se produce naturalmente en el cuerpo; aunque también podemos encontrarlo disponible como un suplemento.

Además es comúnmente clasificado como un aminoácido; un bloque de construcción de proteína, la estructura química de la L-Carnitina difiere ligeramente de un verdadero aminoácido. Sigue leyendo para que sepas muy bien qué es la L-carnitina.

 

qué es la L-carnitina

Fuente: Body Building


 

Qué es y para qué se usa la L-carnitina

El suplemento de la L-Carnitina se utiliza para incrementar los niveles de este compuesto; en las personas que tienen un nivel bajo natural de L-carnitina debido a que padecen algún tipo de desorden genético y están consumiendo determinados medicamentos como ácido valproico que se utiliza para las convulsiones; o a un procedimiento médico como la hemodiálisis para la enfermedad renal.

Si te estás preguntando qué es la L-carnitina, es quizá porque estás bajo un estricto régimen alimenticio; o quizá porque decidiste llevar una vida más saludable llevando una vida vegetariana o vegana. Por eso tu médico o nutriólogo te recomendó este compuesto como un suplemento ideal.

La L-carnitina también se usa para condiciones del corazón y de los vasos sanguíneos; incluyendo el dolor en el pecho asociado con problemas del corazón; insuficiencia cardíaca congestiva, complicaciones del corazón, derivados de la difteria, ataques al corazón, dolor en las piernas, derivado de problemas de circulación y colesterol alto.

 

qué es la L-carnitina

 

Otras personas usan la L-carnitina para problemas musculares relacionados con medicamentos; para el tratamiento del SIDA, problemas de infertilidad masculina, trastorno del desarrollo del cerebro (conocido como síndrome de Rett), anorexia, síndrome de fatiga crónica, diabetes, tiroides, trastorno de déficit de atención e hiperactividad, úlceras en las piernas, enfermedad de Lyme y comúnmente, para mejorar el rendimiento deportivo y la resistencia.

El cuerpo humano convierte la L-carnitina en otro aminoácido llamado acetil-L-carnitina y propionil-L-carnitina; sin embargo, no todos saben que los beneficios de ambas son intercambiables; a pesar de esto te recomendamos no sustituir una variante con la otra; antes de conocer más información.

 

Entonces, ¿qué es lo que hace la L-carnitina?

Después de responder qué es la L-carnitina, es necesario saber para qué sirve y en qué beneficia a tu cuerpo.

A grandes rasgos, la L-carnitina ayuda al cuerpo a producir más energía; por lo que es importante para el corazón, para la función cerebral, movimiento muscular; entre otros tantos procesos de nuestro cuerpo.

 

qué es la L-carnitina
 
Como ya te mencionamos nuestro cuerpo la produce de forma natural; y los encargados de hacerlo son los riñones y el hígado; con el fin de proporcionar a tu cuerpo los ácidos grasos de transporte, dentro y fuera de las células, para poder producir energía.

Muchas personas toman l-carnitina porque se cree, está relacionada con un proceso antioxidante, porque se ha comprobado que neutraliza los radicales libres que dañan el ADN, el material genético que se encuentra en nuestras células.

Pese a los estudios que se han realizado acerca de los beneficios a la salud cardíaca que otorga la L-carnitina, se sugiere un consumo controlado de esta, pues en exceso, puede afectar el corazón.

Existen una gran controversia acerca de lo que hace la L-carnitina en tu cuerpo, acerca de ciertas condiciones como el Alzheimer, pérdida de memoria, daños irreparables por la diabetes, problemas de infertilidad masculina; así como disfunción eréctil; pues aún no está completamente comprobada la efectividad de la l-carnitina para tratar estas afecciones.
 
qué es la L-carnitina

 

Usos que se le dan a la L-carnitina

Ya mencionamos qué es la L-carnitina, para qué se ha utilizado y cómo es que la produce nuestro cuerpo, sin embargo, no hemos agotado en su totalidad el tema de los usos y beneficios de este elemento.

 

Masa muscular

Mucha gente se pregunta qué es la L-carnitina, debido a que está estrechamente relacionada, con los suplementos que utilizan muchos deportistas; y no es casualidad, que los que practican deporte, la consuman.

Así que si estás buscando ganar masa muscular, el aminoácido que necesitas consumir es la L-carnitina; ya que se encarga de transportar los ácidos grasos de cadena larga (colesterol bueno) en la mitocondria, donde se deben oxidar para producir energía.

Entonces qué es la L-carnitia, pues bien, es el suplemento ideal, para incrementar tu fuerza y subir de masa, lo que a la larga se transforma en músculos más grandes.

 

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Pérdida de peso

Se ha demostrado también, que la carnitina ayuda a reducir la fatiga y suprimir el apetito; por lo tanto, resulta bastante asertivo, tener este compuesto, entre todos tus productos, si estás a dieta o planeas ejercitarte para ganar y tonificar tus músculos.

Ya que no sólo ayuda al cuerpo a no almacenar grasa, sino que además aumentará su capacidad aeróbica, lo que sin duda, te ayudará a quemar más calorías.

 

Densidad ósea

La pérdida de la densidad ósea, conforme vamos envejeciendo, es una de las preocupaciones más importantes de las personas de edad avanzada, así como de las mujeres que ya han pasado por la menopausia.

Ya como todos sabemos…

La pérdida de densidad ósea, indudablemente lleva a padecer fracturas, osteoporosis y artritis; así como otros problemas con los huesos.

Afortunadamente, consumiendo L-carnitina, puedes disminuir el peligro de sufrir pérdida ósea; así como mejorar las propiedades estructurales micro óseas al disminuir el cambio óseo.

 

qué es la L-carnitina

Fuente: Salud Facilisimo


 

Condiciones cardíacas

La L-carnitina es usada principalmente, ya lo mencionamos, para tratar afecciones cardíacas, en varios estudios clínicos, se ha demostrado que se puede utilizar adecuadamente a la par que el tratamiento tradicional para tratar la angina de pecho y reducir las necesidades del medicamento, así como mejorar la capacidad de las personas con este padecimiento, para realizar actividad física sin sufrir dolor en el pecho o cualquier tipo de malestar.

En algunos estudios se ha llegado a la conclusión de que tomar L-carnitina, después de padecer un ataque al corazón, disminuye las posibilidades de padecer otro, posteriormente.

 

Tratamiento para los riñones

Cuando respondimos a qué es la L-carnitina, hablamos de que los riñones son uno de los encargados de la producción natural de este compuesto en nuestro cuerpo.

Es así que cuando las personas son diagnosticadas con alguna enfermedad que afecte la funcionalidad de estos, se recomienda consumir suplemento de carnitina, para cubrir la falta de producción natural de nuestro cuerpo.

 

qué es la L-carnitina

 

Infertilidad masculina

Para todos los hombres que han intentado tener hijos y tienen un esperma lento o de poca calidad, se ha sugerido el consumo de la l-carnitina, y se ha demostrado que mejora en gran medida la calidad y cantidad del esperma..

 

Mejora la lactancia

Para las nuevas mamás que deciden optar por alimentar de forma natural a sus bebés a través de la leche materna;  normalmente se opta por esta opción debido a la cantidad de calorías que se queman; sin embargo, uno de los efectos secundarios de la lactancia es que reduce el nivel de carnitina en tu cuerpo.

Incluso si has tenido una cantidad suficiente de este compuesto mientras estabas embarazada, la carnetina te ayuda a prevenir una deficiencia de este compuesto. Así que al combinar la lactancia con el consumo de la l-carnetina, las mujeres pueden recobrar su figura de manera más rápida y sencilla.

 

Diabetes tipo 2

Las personas que padecen diabetes tipo 2, también se pueden ver beneficiadas por el consumo de la L.-carnitina, ya que los ayuda a la oxidación de la glucosa, el almacenamiento de la glucosa; así como la captación de la glucosa.

 

qué es la L-carnitina

Fuente: FarmaTodo Venezuela


 

Sistema inmunológico

La carnitiva, también funciona como antioxidante, que ayuda a prevenir a tu cuerpo del daño ocasionado por las células de los radicales libres. Tomar L-carnitiva cuando tienes un resfriado o estás lidiando con varias alergias estacionales.

 

Función cerebral

Los adultos de cierta edad, tienen algo más que el gingko biloba, para mejorar la función cerebral, la L-carnitina ayuda a proteger al cerebro del desgaste provocado por la edad y el estrés; de esa forma el cerebro puede funcionar mucho mejor durante más tiempo.

 

Antídoto para el envenenamiento por el ácido valproico

Aunque no sea un hecho, existen muchos casos documentados de casos de envenenamiento por ácido valproico; así que a pesar de no servir como un antídoto en su totalidad; se considera que tomar l-carnitina ayuda, si por alguna razón, alguien sufre envenamiento.

 

qué es la L-carnitina
 
El ácido valproico es un compuesto químico que se utiliza en tratamientos químicos como un anticonvulsionante y como una droga que ayuda a estabilizar los cambios de humor; se utiliza principalmente en los tratamientos de epilepsia, bipolaridad y depresión.

 

Conclusiones

Recapitulando: ¿ qué es la L-carnitina ? La L-carnitina es un aminoácido que nuestro cuerpo produce naturalmente a través de nuestros riñones e hígado; pero como suplemento es ideal para complementar la falta de este compuesto, derivada de enfermedades renales o para tratar enfermedades cardíacas.

Entonces, ¿ qué es la L-carnitina y para qué sirve? La L-carnitina es parte importante de nuestro organismo, pues mejora tanto el desarrollo de nuestros músculos, como nuestra densidad ósea.

La L-carnitina es muy famosa por sus propiedades para quemar grasa, por eso te compartimos esta receta, cuéntanos qué tal te fue.

 

qué es la L-carnitina

Fuente: FarmaTodo Venezuela


 

Son conocidos sus beneficios para quemar grasa y ayudar con un mejor manejo de la glucosa en la sangre; sin embargo, no debe consumirse en grandes cantidades.

La L-carnitina también puede encontrarse de forma natural en los alimentos como la carne roja; entre más roja sea la carne, mayor será la concentración de carnitina.

Así que consumirla en forma suplemento, es una forma ideal de mantenerte en forma y saludable del corazón; puedes conseguirlo en: Patio Orgánico.


Dónde comprar café orgánico

 

Uno de los grandes placeres de la vida es quizá tomar una deliciosa taza de café; pero para que la experiencia sea realmente única; la calidad del café debe ser muy buena.

Café colombiano, de Veracruz, Chiapas, son quizá los más conocidos; pero qué hay del café orgánico, ¿quieres saber más? Sigue leyendo para que conozcas todos los beneficios y dónde comprar café orgánico.

Cuando nos preguntamos ¿ dónde comprar café orgánico ? es porque estamos ya informados sobre sus beneficios; y queremos o comprobarlos, o simplemente porque queremos probar su sabor. Así que cualquiera que sea tu razón; te invitamos a seguir leyendo para que conozcas más sobre el café orgánico.

 

dónde comprar café orgánico

Fuente: NotiMex

 

Qué es el café orgánico

Sin duda la primera pregunta antes de ¿ dónde comprar café orgánico ?, es: ¿qué es el café orgánico? Ya previamente hemos hablado mucho de los beneficios de los productos orgánicos; y si has seguido nuestro contenido, ya tendrás una idea de lo que es el café orgánico; sino es así, a continuación, lo explicamos.

El café orgánico es aquel que ha sido cosechado bajo ciertos estándares de calidad; y no sólo nos referimos a la calidad del grano, sino al sistema bajo el que se cosechan.

Por ejemplo…

Para que un producto pueda etiquetarse como orgánico es necesario que los productores no utilicen sustancias sintéticas y tóxicas; como pesticidas, herbicidas o fertilizantes. Si un café es etiquetado como orgánico; al menos, el 95% de sus granos deben haber sido cosechados bajo condiciones orgánicas.

 

¿Cuáles son las condiciones necesarias para cosechar café orgánico?

La intención de los estándares orgánicos es asegurar al consumidor que el producto no tiene sustancias sintéticas o cualquier tipo de aditivo; sino que, al contrario, ha sido cosechado en unas circunstancias amigables con el medio ambiente.

 

dónde comprar café orgánico

 

En un principio toda la agricultura era orgánica y no había necesidad de hacer diferencias, sin embargo, en la actualidad, debido a muchos factores como la demanda de alimentos y el desarrollo de plagas, se utilizan sustancias tóxicas que ayudan a cuidar los alimentos de las condiciones externas que puedan afectar su crecimiento.

Es por eso que las fincas que siguen las prácticas tradicionales, reducen el uso de herbicidas, pesticidas y fertilizantes que entran en el suelo, lo que ayuda a reducir la erosión de la tierra.

 

Entonces, ¿cuál es la diferencia entre el café regular y el orgánico?

La diferencia básica entre estos dos tipos de café son las condiciones en las que se han desarrollado los productos, sin embargo, hay algo más a lo cual prestar atención.

 

Hablemos del café convencional

En primer lugar, el café convencional, es quizá uno de los alimentos más contaminados en el mundo; ya que está contaminando con una gran cantidad de fertilizantes, pesticidas, herbicidas, fungicidas e insecticidas, todos, bastante tóxicos que le otorgan un sabor verdaderamente desagradable.

 

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Además no sólo el medioambiente es el que se ve afectado con este tipo de prácticas, sino también, la gente que vive y trabaja ahí. Los agricultores están altamente expuestos a niveles realmente altos de toxicidad, mientras riegan los cultivos con estas sustancias tóxicas; y de igual forma cuando cosechan los frutos.

Las personas que viven cerca de la zona de cultivo también se ven afectadas por este tipo de prácticas; pues, en la mayoría de los casos, quedan residuos de estas sustancias en el aire y en el agua.

De hecho, muchas de las sustancias que se utilizan en este tipo de prácticas de agricultura no son nada amigables con los seres humanos; así que imagínate, si estas sustancias son tóxicas en el momento de esparcirlas en los alimentos, ¿qué tan dañinas serán para nosotros si las consumimos? Seguro ya te estás preguntando: “Entonces, ¿ dónde comprar café orgánico ?”

 

Hablemos del café orgánico

Al contrario de lo que pasa con el café convencional; el café orgánico no utiliza ni fertilizantes sintéticos o cualquier tipo de químico durante la producción; lo que se traduce en obtener: granos, aire, tierra y agua limpios.

 

comprarcafeorganico2

 

El café crece únicamente con fertilizantes orgánicos como la misma pulpa del café, estiércol de aves o composta. Las fincas orgánicas, también tratan de combatir el cambio climático, emitiendo menos niveles de carbono que las fincas convencionales.

Adicionalmente, los granos de café orgánico, son ricos en antioxidantes naturales y saludables; mucha gente puede notar la diferencia en el sabor. El café orgánico ofrece 2 beneficios increíbles: nuestra salud y la del medio ambiente, al mismo tiempo.

 

Cómo son los cafetales orgánicos

La mayoría de los cafetales sembrados de manera convencional, son plantas híbridas que desarrollan flores para abrirse al sol. El café natural prefiere la sombra, pero un cultivo que crece en un bosque, es más difícil que se desarrolle y que crezca en grandes producciones.

De ahí, que muchas áreas en bosques sean taladas para instalar cafetales en los que crecen en masa, las plantas híbridas que gustan del sol; si bien, la producción de café aumenta, no es para nada amigable con el ecosistema, pues tanto la flora como la fauna del lugar, se ven afectados con estas prácticas.

 

dónde comprar café orgánico

 
Con la tala de árboles, los animales que ayudan a combatir las plagas, como aves y reptiles, se quedan sin hogar y ocurre una sobrepoblación de insectos, lo que lleva por ende a utilizar una mayor cantidad de sustancias tóxicas para combatirlos, ya que los insecticidas naturales (animales) se han ido de ahí.

 

Beneficios de los cafetales orgánicos

Cuando llueve, la ausencia de árboles en la zona permite que el agua corra; lo que hace que se lleve la tierra en su camino y a la vez se lleve con ella todos los nutrientes naturales. Eventualmente esto ocasiona la erosión y degrada tanto el suelo; que en ocasiones es imposible sembrar alimentos.

Además el agua de la lluvia; no sólo se lleva consigo los nutrientes de la tierra, sino también las sustancias tóxicas con las que han sido tratados los cafetales, el agua, termina en las fuentes de comunidades cercanas.

Por otro lado, el café orgánico crece de manera natural bajo la sombra de árboles frondosos; dando hogar a animales y plantas salvajes. Manteniendo así la fertilidad del suelo y el ecosistema de la región.

 

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De hecho estos cafetales de bosque son más resistentes; y mejor equipados para manejar patrones inusuales del clima que son resultados del cambio climático, lo que los hace una mejor inversión para el futuro.

 

Beneficios del café orgánico

Es momento de hablar de los beneficios que tiene el consumo de café orgánico, para que de una vez por todas te convenzas de los beneficios y puedas preguntarte de una vez por todas: ¿ dónde comprar café orgánico ?

 

dónde comprar café orgánico

 

El café por si sólo sea orgánico o no, tiene potenciales beneficios para la salud, por su alto contenido de antioxidantes, aunque como ya mencionamos anteriormente, parte de los nutrientes que debería tener el café convencional, se pierden por las prácticas poco ecológicas de los cafetales que producen café en masa.

Un estudio publicado hace algunos años, encontró que los antioxidantes en el café ayudan a disminuir el deterioro del cuerpo, lo que nos lleva a reducir el riesgo de padecer enfermedades como el cáncer y reducir la inflamación en el cuerpo.

También se ha descubierto que el consumo de café puede ayudar en el tratamiento de la diabetes, pues reduce los niveles de glucosa en la sangre.

 

Ayuda en la salud cognitiva

Es por todos conocido el efecto que tiene el café para ayudarnos a enfocarnos y poner atención; estimulando el cerebro a través de la cafeína. Quizá esa sea la principal razón de que te preguntes dónde comprar café orgánico

 

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Fuente: Azteca Sonora

 

Aunque esto puede resultar contraproducente si la cantidad de café que consumimos es excesiva. Tomar café regularmente y en un consumo moderado puede ayudarnos a proteger nuestra salud cognitiva,;previniendo la degradación mental que trae consigo el avance de los años.

De hecho, varios estudios han demostrado que personas de avanzada edad que consumen café con regularidad, tienen un 60% más de reducir las probabilidades de sufrir Alzheimer y demencia.

 

Salud cardiovascular

A pesar de que mucha cafeína puede cauda problemas en tu sistema cardiovascular, investigaciones han revelado que las personas que acostumbran beber café con regularidad, reducen el riesgo de padecer ataques o paros cardíacos, y en las mujeres, reduce el riesgo de padecer enfermedades del corazón.

Mientras que el café puede aumentar tu presión arterial momentáneamente mientras lo consumes, el efecto a largo plazo de su consumo, te ayuda a mantener en un nivel adecuado tu presión arterial.

 

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Acelera el metabolismo

Uno de los papeles esenciales de la vitamina B en nuestro cuerpo, es regular y guiar nuestra actividad metabólica, Los niveles significantes de niacina, ácido pantoténico y riboflavina contenidos en el café, nos ayudan a mejorar la eficiencia de nuestro metabolismo, utilizando eficientemente los nutrientes que nuestro cuerpo necesita y que podemos obtener del café y otros alimentos.

 

Conclusiones

Ya te darás cuenta de todos los beneficios del café, que están presentes ya sea que este sea orgánico o no, sin embargo, la producción no orgánica de este producto en ocasiones pierde sus beneficios y nos puede llevar a contaminar nuestro organismo con las sustancias tóxicas que se han utilizado para su producción.

Así que si mientras leíste este artículo te has estado preguntando: ¿ dónde comprar café orgánico ? Por fin te damos la respuesta, en Patio Orgánico, puedes comprar una gran variedad de productos orgánicos, como el café, que puedes encontrar en varias presentaciones como: café orgánico en grano o café orgánico soluble.

Cualquiera que sea la presentación que pruebes, te darás cuenta que el sabor es distinto y podrás obtener todos los beneficios que el café tiene para nosotros.

 

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Dónde comprar leche de almendras

 

Durante muchos años hemos consumido leche de vaca sin preguntarnos en realidad los beneficios o contras de su consumo; de hecho no podíamos concebir la idea de comer un tazón de cereal sino era con leche de vaca.

Afortunadamente en la actualidad contamos con una gran variedad de bebidas; que nos ayudan a sustituir la leche de vaca; que en ocasiones nuestro organismo no puede procesar adecuadamente. Así que si quieres saber más beneficios; y dónde comprar leche de almendras te invitamos a que sigas leyendo este artículo.

 

¿Qué tipos de leche existen?

En la actualidad en el supermercado o cualquier lugar en el que vendan alimentos; podemos encontrar una gran variedad de opciones.

 

dónde comprar leche de almendras

Fuente: Sheknows

 

Por eso te las presentamos a continuación; de esta forma podrás tomar una decisión informada acerca del tipo de bebida que incluirás en tu dieta. Así que si todavía te preguntas dónde comprar leche de almendras; aquí te diremos dónde.

 

Leche de vaca

Como su nombre lo indica esta bebida proviene de las vacas; la leche entera que todos conocemos y alguna vez hemos tomado. Contiene aproximadamente 8 gramos de grasa por taza de leche entera; entera se dice si ninguno de los componentes naturales es removido; es una buena fuente de proteínas, calcio, grasas y vitamina D.

Otros tipos de leche como la descremada o la light; tienen un porcentaje de grasa que ha sido removido. Una taza de leche entera tiene 150 calorías. La leche entera sin grasa (light) es una excelente fuente de proteína calcio, vitaminas y minerales; sin todas las grasas saturadas y calorías.
 
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Los nutricionistas siempre recomiendan la leche descremada; sin embargo con la cantidad de procesos que sufren estas bebidas; puede perder todas sus propiedades.

La leche deslactosada es un proceso por el que pasan la leche para eliminar la lactosa; que es el azúcar natural que encontramos en la leche y todos sus derivados.

Dentro de los beneficios que podemos destacar de la leche de vaca; destaca el hecho de que provee proteínas esenciales y calorías extra de las grasas de la leche; así como vitaminas y minerales ideales para niño y adultos mayores.

También es muy fácil de encontrar en cualquier supermercado, tienda o rancho (en su versión no pasteurizada).

 

Leche de soya

Esta leche se extrae de las semillas de soya; y ha sido una alternativa para muchos veganos e intolerantes a la lactosa; que quieren seguir disfrutando de un café o cereal con leche. Debido a que se obtiene de una planta; está libre de colesterol de forma completamente natural. Además es baja en grasas saturadas y está completamente libre de lactosa.

 

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La soya y la leche de soya son una excelente fuente de proteína, potasio y calcio; cuando está fortificada como en el caso de: Leche de soya con calcio; que además de ser una excelente alternativa para los intolerantes a la lactosa; reduce la pérdida de calcio por los riñones y no genera diabetes.

Los beneficios principales que obtenemos de consumir la leche de soya es que es una excelente fuente de proteína, vitamina A, B12 y D; así como potasio.

La leche de soya contiene tanta proteína como la de vaca; además de que es más baja en calorías; incluso comparada con la leche de vaca light.

Pero sin duda el beneficio más importante es que no contiene colesterol; lo que es importante para aquellos que tienen problemas cardíacos.

 

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Fuente: Alimenta tu bienestar


 

Leche de arroz

Está hecha de arroz molido y agua; esta es la opción menos alergénica de todas las que te presentamos. Esto lo hace una excelente opción para las personas que son intolerantes a la lactosa y alérgicas a las nueces.

A pesar de que la leche de arroz está fortificada con calcio; no es tan buena como la leche de soya o de almendra. Dentro de las ventajas que tiene esta leche es que es una buena opción para veganos.

 

Leche de alpiste

La leche de alpiste es una excelente opción libre de gluten; ideal para las personas celiacas. Las semillas de alpiste están habilitadas para que nuestro organismo pueda procesarlas.

La leche de alpiste es una excelente opción para bajar el colesterol y la presión arterial; además de que actúa como un excelente diurético.

La leche de alpiste puedes comprarla en el link; ésta esta adicionada con inulina de agave, canela y anís; además tiene un rico sabor a vainilla.
 
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Leche de almendras

Ahora sí es momento de hablar de la leche que es la protagonista de nuestro escrito. La leche de almendras es un sustituto ideal para veganos e intolerantes a la lactosa; y es una excelente opción con un delicioso sabor.

Está hecha de almendras y es de entre todas las leches la que menor contenido calórico tiene; además de que no está endulzada.

Está libre de colesterol, grasas saturadas y está libre de lactosa. A pesar de que las almendras son una rica fuente de proteína; la leche no lo es, así como tampoco de calcio. Por eso es importante buscar opciones en nuestra alimentación; para compensar esa falta de elementos, o en su defecto; consumir leche fortificada como la bebida de almendras con calcio.

Para comprender mejor todos los beneficios que podemos obtener de la leche de almendras, enlistamos sus beneficios:

 

dónde comprar leche de almendras

Fuente: Rusketa


 

Beneficios de la leche de almendras

Dentro de los beneficios de la leche de almendras destaca en primer lugar; ser una opción saludable para todas aquellas personas que no pueden consumir leche de vaca. Sin embargo son muchos más sus beneficios; así que te invitamos a seguir leyendo para conocerlos todos y así; al terminar de leer te preguntes dónde comprar leche de almendras.

 

Te ayuda a controlar tu peso

Una taza de leche de almendras contiene apenas 60 calorías; comparadas con las 150 de una taza de leche de vaca entera o las 88 de su versión light.

De esta forma se convierte en una opción ideal para consumir mientras estamos en un régimen alimenticio; o queremos bajar de peso. Así que no lo pienses más y sigue leyendo para saber dónde comprar leche de almendras.

 

dónde comprar leche de almendras

 

Mantiene tu corazón saludable

La total ausencia de colesterol en la leche de almendras la hace un poderoso energizante; para un corazón fuerte y saludable. Estudios recientes sugieren que la composición de las almendras puede ayudar a reducir el riesgo de padecer enfermedades coronarias del corazón.

Además de que su consumo garantiza la presencia de potasio en el organismo; lo que es algo bueno ya que actúa como vasodilatador y reduce la tensión en el corazón. Así que considera hacer cambios en tu alimentación; y comienza a preguntarte dónde comprar leche de almendras.

 

Hace músculos fuertes

Incrementar la masa muscular es un proceso que puede acelerarse consumiendo los tipos de comida adecuados; específicamente aquellos que contienen vitaminas y minerales que contienen un impacto directo en la masa muscular.

La leche de almendras por ejemplo; contiene riboflavina que es una forma de vitamina B; que ha sido probado que funciona en conjunto con otros nutrientes como el hierro; que ayudan a regular la fuerza y crecimiento de los músculos.

 

dónde comprar leche de almendras

 

Así que no lo pienses más y deja de preguntarte dónde comprar leche de almendras; pues aquí lo puedes hacer.

 

Mejora la salud de los riñones

Existen minerales como el calcio y el potasio que pueden ser dañinos para los riñones; si se consumen en exceso. La leche de almendras contiene una limitada cantidad de fósforo y potasio; lo que no es el caso en la leche de vaca y soya.

Es recomendable que las personas que sufren de enfermedades crónicas del riñón; traten de reducir la ingesta de alimentos que contienen en gran cantidad estos minerales. Por lo que la leche de almendras es una excelente opción para estas personas que además no quieren dejar de tomar leche.

 

Piel saludable

La piel necesita de diferentes vitaminas y minerales para mantenerse saludable; consumir leche de almendras que contiene una gran cantidad de vitamina E; te ayuda a mantener una piel saludable.

Además de las vitaminas; también contiene antioxidantes que ayudan a la piel a regenerarse cuando ha sufrido algún daño; así como también regulan la vitamina A.

 

dónde comprar leche de almendras

 

Todas estas vitaminas podemos encontrarlas en la leche de almendras; y esta puedes conseguirla en varios lugares; como en Patio Orgánico que además te ofrece una versión fortificada con calcio. Así que ya no te preguntes dónde comprar leche de almendras; pues aquí te será fácil conseguirla.

De igual forma puedes aprovechar los beneficios de la vitamina E contenidos en las almendras; a través de diversos productos de belleza hechos para cuidar tu piel. Como en el caso del bálsamo de canela para labios; que aprovecha los beneficios del aceite de almendras; y otros aceites naturales para humectar y mantener saludables tus labios.

 

Mejora la visión

Ya mencionamos que la leche de almendras es rica en vitaminas como la vitamina A; que es esencial para una función adecuada de nuestros ojos.

El uso de computadoras, smartphones y tablets cada vez es más común; tanto en la oficina y escuela, como en los hogares. El constante uso de estos aparatos tecnológicos puede afectar nuestra vista poco a poco; conforme pasa el tiempo.

Este deterioro de la visión puede detenerse incrementando la ingesta de vitamina A; que puedes encontrar en la leche de almendras.

 
dónde comprar leche de almendras
 

Conclusiones

Estos y otros beneficios son los que puedes obtener de la leche de almendras; por lo que es momento de preguntarte dónde comprar leche de almendras para incluirla de forma inmediata en tu alimentación diaria.

Entonces ¿ dónde comprar leche de almendras ? Muy fácil, en Patio Orgánico puedes comprar leche de almendras en polvo fortificada con calcio.

Esta presentación es sumamente útil; ya que puedes prepararte un rico vaso de leche de almendras tan sólo agregando agua. La presentación no altera ni el sabor ni el contenido nutricional de la leche de almendras.

Te invitamos a visitar la tienda de Patio Orgánico para que puedas comprar este y otros productos saludables como este.


Beneficios del cardamomo

 

El cardamomo es conocido por ser una especie muy popular en la cocina hindú; sin embargo muchas personas aún siguen desconociendo el poder medicinal que tiene. Sobre todo porque ayuda a aliviar los problemas digestivos ocasionados por el consumo de cebolla y ajo; así que esta especie es algo más que sólo un deleite aromático; es un aliado para nuestra salud. A continuación te hablamos de los beneficios del cardamomo.

 

Qué es el cardamomo

Existen muchas variedades de cardamomo; pero hay dos plantas principales de esta especie; el primero es comúnmente conocido como cardamomo verde; y se encuentra principalmente en la India. Normalmente esta especie se cultiva en Asia; y tiene una clasificación bastante extensa como cardamomo café;  java, bengala, kravan, blanco, siameses y rojo.

El cardamomo se cultiva solo en pocos lugares del mundo; de los que destacan: Sri Lanka, China, Laos, Nepal, Vietnam y algunas partes de India y Guatemala.

Debido a que forma parte de la familia del jengibre; crece constantemente y produce grandes estructuras de raíz carnosa conocida como rizomas. Tiene hojas grandes, flores verdes y blancas; un fruto comestible ligeramente amargo y semillas grandes.

 

beneficios del cardamomo

Fuente: Camino Consciente


 

Las semillas del cardamomo contienen una variedad de minerales, tales como el calcio, azufre y fósforo; también contiene aceite volátil que contiene los ácidos acético y fórmico y se encuentra en aproximadamente el 5% de la semilla, este aceite tiene propiedades aromáticas y medicinales, prácticamente es el que le aporta valor a este condimento.

 

Beneficios del cardamomo

Ya te dijimos anteriormente que el cardamomo, antes que nada, es un elemento increíble de la naturaleza que nos puede ayudar a beneficiar nuestra salud, que al igual que la chía, es un elemento que debemos incluir en nuestra dieta diaria, por eso, a continuación, te presentamos los beneficios del cardamomo.

 

Se usa para el mal aliento

El cardamomo es uno de los remedios más efectivos que se ha utilizado contra la halitosis; simplemente con masticar un poco de las semillas, se puede eliminar el mal aliento; de hecho, gracias a su efectividad, se utiliza en la composición de algunas gomas de mascar, pues es un remedio sumamente inofensivo, hasta para el aliento más fuerte.

 

Dientes, encías y problemas dentales

El los beneficios del cardamomo son aplicados en el sur de Asia para combatir la caries y diversas enfermedades en encías y dientes, de igual forma, se puede utilizar para aliviar el dolor de garganta y la ronquera en la voz.

 

Para la digestión

El aceite volátil del que ya hablamos con anterioridad, ha sido utilizado para calmar dolores en el estómago y los intestinos, lo que hace de esta especia, una solución ideal para los problemas digestivos, tales como estreñimiento, disentería e indigestión.

 

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De igual forma, también se puede utilizar como aromático, ya sea para incrementar o estimular el apetito, así como a disminuir los gases y el ardor en el estómago. En general, el cardamomo ayuda para aliviar casi todos los problemas estomacales. Para utilizarlo con este fin, te recomendamos que consumas las semillas solas o las agregues a tus alimentos ya preparados, o bien, lo tomes como té.

 

Problemas urinarios

En el sur de Asia, aprovechan las propiedades del cardamomo, para lidiar con los problemas de la vesícula y los cálculos renales. Combinado con hojas de plátano y jugo de amla (grosella espinosa india), actúan como un excelente diurético, para calmar el dolor en los riñones, la vejiga, y para ayudar con otros problemas urinarios como la nefritis o el ardor al orinar.

Si bien, el cardamomo, ayuda a aliviar ciertos malestares físicos de enfermedades urinarias, no se debe tomar como un medicamento.

 

Depresión y aromaterapia

El aceite de cardamomo puede agregarse en el baño como una forma de aromaterapia, que ayuda a luchar contra la depresión y reduce el estrés. De la misma forma, el té de estas semillas puede ofrecer los mismos beneficios relajantes.

 

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Prevención de cáncer

Esta beneficiosa especia, contiene IC3 y DIM, que son fitoquímicos conocidos normalmente como agentes que combaten el cáncer, ayudando específicamente a evitar las hormonas cancerígenas que están asociadas con el cáncer de mama, ovario y próstata. Investigaciones sugieren que un consumo regular de cardamomo, puede ayudar a prevenir estos tipos de cáncer.

 

Es anti-edad

Adicionalmente a estos usos medicinales que ya mencionamos, esta especia contiene un abundante número de antioxidantes, que ayudan a proteger el cuerpo contra el envejecimiento y el estrés, enfermedades comunes y en general, el desgaste del cuerpo.

En estudios que se han realizado en roedores, el cardamomo aumenta el nivel de glutatión, que es una enzima antioxidante que se encuentra de forma natural en nuestros cuerpos.

El aceite volátil del cardamomo ha sido analizado con más ahínco por la mirada científica, para descubrir aún más, sobre sus propiedades terapéuticas; sin embargo, muchos de estos usos medicinales que apenas se están descubriendo por la ciencia, ya han sido utilizados durante muchísimos años por las culturas asiáticas e hindús, e incluso son remedios populares en la actualidad en estas culturas.

La ciencia sólo ha logrado confirmar lo que por mucho tiempo se han aplicado: los beneficios del cardamomo.

 

Ayuda con el hipo

Dentro de los beneficios del cardamomo; encontramos que es un antiespasmódico que puede ayudar a quitar el hipo. Ofrece aliviar los espasmos musculares involuntarios, como en intestinal.

 

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Fuente: El herbolario casa


 

Es desintoxicante

Los beneficios del cardamomo, son conocidos por ayudar en la desintoxicación del cuerpo, ya que es rico en minerales y vitaminas A, B, C, niacina, riboflavina, etc. Esto lo hace un excelente purificador de la sangre, además ayuda a eliminar el exceso de urea, calcio y otras toxinas del hígado.

 

Resfriado y gripe

El cardamomo es una especie picante que ayuda a prevenir y aliviar los síntomas del resfriado y la gripe; de hecho, es buen remedio casero, ya que, al consumirlo como té, te ayuda a eliminar el dolor de cabeza y los síntomas del resfriado en muy poco tiempo.

 

Ayuda a disminuir el apetito

Agregar algunas semillas de cardamomo a nuestros alimentos, nos ayuda a controlar nuestro apetito, lo que por ende nos sirve para consumir menos alimentos y bajar de peso; este es uno de los beneficios del cardamomo, de los que se conoce muy poco.

 

beneficios del cardamomo

 

Hipertensión y circulación

Para las personas que sufren de hipertensión, es de gran ayuda consumir esta especia, como parte de su alimentación diaria, ya que tiene la capacidad de mejorar la circulación de la sangre a los pulmones, lo que ayuda a reducir considerablemente tu presión arterial.

 

También beneficia a tu piel

Además de agregarlo a alimentos y bebidas, el cardamomo es utilizado en cosméticos para agregar una fragancia. El aceite de cardamomo, que se extrae directamente de sus semillas, tiene un cálido y picante aroma con grandes efectos terapéuticos; como los siguientes:

  • Te ayuda a aclarar la piel: El aceite de cardamomo te ayuda a eliminar las manchas de tu piel, ayudándote a lograr un color claro y uniforme
  • Cuida tus labios: Es común que el aceite de cardamomo, forme parte de los ingredientes de cosméticos, normalmente los bálsamos para labios, para darle sabor y suavidad.
  • Limpieza de la piel: El cardamomo negro, ayuda a eliminar las toxinas, radicales libres y fluidos peligrosos que son dañinos para el organismo, principalmente para tu piel. Masticando un poco de sus semillas, puedes ayudar a tu cuerpo a desintoxicarse.

 

Recetas para preparar con cardamomo

Si bien, el cardamomo, es una especia muy utilizada en el continente asiático, para nosotros puede costarnos un poco incluirla en nuestra dieta diaria, pues no estamos acostumbrados ni a su uso, ni a su sabor; esta es la razón por la que a continuación te presentamos una serie de recetas en la que puedes aprovechar los beneficios de esta especia e incorporarlos poco a poco a tu vida diaria.

 

Pollo dulce con cardamomo

Ingredientes:

  • 3 cdas. de jarabe de agave
  • 3 cdas. de jugo de naranja fresco
  • 1 ½ de cardamomo
  • 1 cda. de pimienta
  • 6 trozos medianos de pechuga de pollo
  • 3 cdas de aceite de coco
  • 1 limón cortado en finas rebanadas
  • Sal y pimienta al gusto

benficios del cardamomo

Modo de preparación

  1. Primero precalienta el horno a 150° y en un bowl, marina las pechugas de pollo con la mezcla del jarabe de agave, el jugo de naranja, el cardamomo y la pimienta.
  2. En un sartén, pon a calentar el aceite de coco para después freír un poco las pechugas de pollo hasta que estas queden doraditas.
  3. Después en una charola para horno, coloca las rebanadas de limón y encima coloca las pechugas de pollo, barnízalas con la preparación, donde las marinaste y salpimienta al gusto.
  4. Hornea por 20 minutos para las pechugas, sácalas del horno 10 minutos antes de que vayas a servir. Te recomendamos acompañar con un arroz blanco con verduras o un rico puré de papa.

 

Arroz con cardamomo

Ingredientes:

  • 1 taza de arroz
  • 1 cda. de cardamomo en polvo
  • El jugo de una naranja
  • 50 gr. de cebolla blanca
  • 1 diente de ajo
  • Sal y pimienta
  • 1 cda. de aceite de oliva
  • 2 tazas de agua

Preparación

  1. Primero sofríe la cebolla y el ajo, previamente cortados finamente, junto con el cardamomo en polvo. Cocina aproximadamente durante 5 minutos, salpimienta al gusto.
  2. Agrega 1 cda. de ralladura de naranja, después agrega el arroz y mezcla muy bien con todos los ingredientes para que todo el arroz se impregne de todos los sabores. Después añade el agua, el jugo de naranja y sal. Cocina a fuego medio, hasta que el agua se evapore y tapa el arroz.
  3. Cocina el arroz, durante aproximadamente 25 minutos. Al terminar sirve caliente.

 

Conclusiones

Como te darás cuenta, agregar tan sólo una pequeña porción de cardamomo en nuestra dieta diaria, puede hacer cambios significantes en nuestra salud, te invitamos a que descubras este producto y otros más, para mejorar tu salud considerablemente.


Qué son las verduras orgánicas y por qué tenemos que empezar a comerlas

 

Mucho hemos hablado ya de los productos orgánicos, pero ¿qué hay de las verduras orgánicas? Tanto las verduras como las frutas orgánicas deben cosecharse bajo un estricto sistema; no basta sólo con ser naturales (no hormonas del crecimiento) sino también que estén desarrolladas en un contexto amigable con el medio ambiente.

De esta forma les permita obtener todos los beneficios de la tierra sin algún intermediario químico.Hacer un cambio en tu alimentación para comenzar a comer saludable es un gran paso que te llevará directamente a una vida mucho más saludable.

Pero llevar una vida saludable va más allá de incrementar el consumo de frutas, verduras, cereales, grasas buenas, etc. Lamentablemente la alta demanda de alimentos en todo el mundo nos ha llevado a que la industria modifique genéticamente los alimentos. De esta forma, genéticamente aceleran su crecimiento a través de hormonas.

Es así que necesitamos alimentos que no sólo sean saludables, sino que además deben tener un impacto positivo en la tierra; que puedan aprovecharse mejor los beneficios de la tierra y esta pueda ser sustentable.

 

verduras orgánicas

Fuente: Biomapa


 

Cuando hablamos de verduras orgánicas nos surge una duda ¿cuál es la diferencia entre los alimentos orgánicos y los alimentos convencionales? ¿Los alimentos orgánicos siempre son la mejor opción?

 

¿Qué hace a los alimentos orgánicos?

El término “orgánico” que utilizamos cuando nos referimos por ejemplo a las verduras orgánicas; se refiere a la forma agrícola en la que se siembran y cosechan los alimentos. Pues son requerimientos específicos los que se deben considerar para poder etiquetar los alimentos con el título “orgánico”.

Los cultivos orgánicos deben crecer en un suelo sano, sin modificaciones y debe estar separado del suelo en el que se cultivan los alimentos convencionales. Los agricultores no tienen permitido usar insecticidas sintéticos, ingeniería biogenética, fertilizantes a base de petróleo o aguas residuales.

En lo que respecta a los productos de origen animal; el ganado debe tener acceso a áreas verdes y estar alimentado con productos orgánicos. No se les deben aplicar antibióticos, hormonas del crecimiento u otro tipo de elementos tóxicos.

 

verduras orgánicas

 

Beneficios de consumir verduras orgánicas y otros productos

La comida orgánica tiene una gran variedad de beneficios. Ya bien los hemos mencionado en varios artículos como: Beneficios de los alimentos orgánicos. Vale la pena volver a mencionarlos de manera resumida, para que te convenzas de una vez por todas de que las verduras orgánicas y en general todos los alimentos de origen orgánico, son la mejor opción para ti.

Contienen un bajo o nulo nivel de pesticidas. Los pesticidas son químicos como los fungicidas, herbicidas e insecticidas. Todos estos químicos son usados fuertemente en la agricultura convencional y muchas veces, quedan residuos de estos químicos en los alimentos que consumimos día a día.

 

Es mucho más fresca

Los alimentos frescos saben mejor; los alimentos orgánicos regularmente son mucho más frescos ya que no contienen conservadores que alarguen su periodo útil. La mayoría de las verduras orgánicas y en general los alimentos orgánicos; se producen en granjas pequeñas y cercanas al lugar en el que se piensan vender.

 

La agricultura orgánica es mejor para el medio ambiente

La agricultura orgánica procura reducir la contaminación; a través del ahorro de agua, la reducción de la erosión, incremento de la fertilidad del suelo y uso de menos energía.

 

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La agricultura sin pesticidas es beneficiosa para los animales pequeños que se encuentran cerca, como las aves; al igual que las personas que viven cerca o trabajan en los campos de cultivo.

 

Los productos animales son más saludables

Los animales de consumo no tienen antibióticos, hormonas de crecimiento u otros productos; el uso de antibióticos en la producción de carne convencional, ayuda a crear cepas resistentes a los antibióticos de las bacterias; lo que significa que cuando alguien se enferma por estas cepas, será menos efectivo el tratamiento con antibióticos.

No alimentar a los animales con productos de otros animales, reduce las posibilidades de la enfermedad de las vacas locas. Los animales criados de manera orgánica; tienen un mayor espacio para moverse y salir al aire libre, lo que ayuda a que los animales estén más sanos.

 

La carne y lácteos orgánicos tienen más nutrientes

Recientemente un estudio europeo mostró que los niveles de ciertos nutrientes, incluyendo e Omega-3; se incrementan en al menos un 50% en los productos orgánicos; que en los productos convencionales. Esto quizá se debe a que el ganado es alimentado con una dieta de pasto natural; mientras que el ganado convencional es alimentado con productos procesados.

 

Los alimentos orgánicos no están modificados genéticamente

Las plantas y animales cuyo ADN ha sido alterado a través de mecanismos genéticos; para producir cambios que no pueden obtenerse de forma natural; por ejemplo, los organismos modificados genéticamente son más resistentes a las plagas, crecen mucho más rápido y son más grandes.

 

verduras orgánicas

Fuente: Polémica instalada


 

Entonces, ¿cuáles son los riesgos de los pesticidas?

Las verduras orgánicas están lejos de tener pesticidas en su composición debido a que como ya lo dijimos; el consumo en pequeñas cantidades de manera constante puede llevarnos a deteriorar nuestra salud; presta atención a los riesgos a los que estamos expuestos consumiendo pesticidas.

Algunos estudios recientes indican que el uso de pesticidas; incluso en cantidades pequeñas, puede incrementar el riesgo de padecer cáncer; como leucemia, linfoma, tumores cerebrales, cáncer de mama y próstata.

Los niños y los fetos en desarrollo son los más vulnerables al estar expuestos; ya que sus sistemas inmunológicos, organismos y cerebros se encuentran en desarrollo. Una exposición temprana puede causar problemas en el desarrollo, desordenes de conducta, autismo, daños en el sistema inmunológico y disfunciones motoras.

Las mujeres embarazadas también son vulnerables; además de los daños que ya tienen los órganos de una embarazada, los pesticidas también producen daños. Además los pesticidas pueden pasarse de la madre al niño en el vientre, así como a través de la leche materna; en ocasiones los pesticidas pueden causar efectos retardados en el sistema nervioso.

 

verduras orgánicas
 

¿Lavando y pelando puedo eliminar los pesticidas?

Lavar y desinfectar las frutas o verduras en ocasiones ayuda a reducir la contaminación de los alimentos; sin embargo, no elimina en su totalidad los pesticidas de los alimentos. Pelar ayuda, pero con la cáscara también se van muchos de los nutrientes de los alimentos. Así que por eso es siempre recomendable consumir verduras orgánicas.

 

¿Qué hacer cuando el precio de las verduras orgánicas es más elevado?

El precio de las verduras orgánicas y en general de todos los productos de origen orgánico; es mucho más elevado que el de los productos convencionales, debido a que los agricultores no utilizan pesticidas, químicos fertilizantes o drogas.

Mantener el estatus y la certificación de productos orgánicos es caro. Los alimentos orgánicos para animales pueden costar incluso el doble de su precio. En la mayoría de los casos los cultivos orgánicos suelen ser más pequeños que los convencionales; por lo que su mantenimiento es más elevado y el volumen de producción es menor.

Sabemos muy bien que el precio de los productos orgánicos es elevado, pero los beneficios a largo plazo valen la pena. Sin embargo hay algunos tips que puedes llevar a cabo para que no se un golpe a tu economía el consumir productos orgánicos.

 

Recomendaciones para comprar verduras orgánicas baratas

    • Compra los productos de temporada: Las frutas y verduras orgánicas son más baratas y frescas cuando están en su temporada; y es más fácil encontrarlas a la venta en las temporadas altas de su producción. De esta forma, igual garantizarás la frescura de los alimentos que estás comprando.
    • Compara precios antes de comprar: Es común encontrar algunoshuertos caseros e incluso tiendas que garantizan el origen de los productos orgánicos; visita varias de las opciones que tienes cerca, incluso en internet, para comparar precios y beneficios.

 
verduras orgánicas
 

  • Recuerda que no siempre la comida orgánica es equivalente a comida saludable: Es común escuchar que la comida chatarra es saludable cuando todos sus ingredientes son orgánicos; sin embargo, la realidad es diferente.
  • La comida chatarra anunciada como saludable por sus ingredientes orgánicos no es más que una estrategia de publicidad; ya que la mayoría de alimentos horneados, postres y snacks tienen altos contenidos de azúcar, sal, grasas y calorías.
  • Por eso es importante no consumir alimentos ya elaborados que se anuncien como orgánicos, a menos que sean 100% orgánicos y naturales. Es mejor comprar unas palomitas de espirulina que una hamburguesa orgánica; de la que no conocemos a ciencia cierta su origen.

 

Conclusiones

Siempre será una buena opción consumir verduras orgánicas; así como todo tipo de productos no sólo porque de esa forma llevaremos una mejor alimentación; sino porque también llevaremos un modo de vida más saludable a través de una mejor absorción de los nutrientes de los alimentos.
 
verduras orgánicas

 

También podremos realizar la desintoxicación de nuestro organismo de todos esos químicos dañinos; presentes en pesticidas, fertilizantes y hormonas de crecimiento que normalmente encontramos en los alimentos; la mayoría de las veces debido al incremento poblacional; que ha llevado a la industria de alimentos a desarrollar tecnología que les permita obtener más alimentos, de mejor calidad (estética) en menos tiempo.

Recuerda que una opción sencilla y efectiva de obtener verduras orgánicas es a través de huertos en casa; pero si no tienes la oportunidad y el tiempo de construir uno, te invitamos a que entres a la página de Patio Orgánico donde además de encontrar más información acerca de los productos orgánicos; podrás comprar una gran variedad de productos, hechos para mejorar tu calidad de vida de forma completamente natural y orgánica.


Propiedades del aceite de coco

 

Seguramente ya has escuchado hablar de algunos de los beneficios del aceite de coco; sin embargo ¿aún no estás completamente convencido como para incluirlo en tu dieta diaria? A continuación, te explicamos sobre las propiedades del aceite de coco.

 

¿Qué tipos de aceite de coco hay?

El aceite de coco por naturaleza es un producto refinado; porque el aceite de coco no se obtiene de un árbol, a pesar de que los cocos sí.

Todas las propiedades del aceite de coco son extraídas de todo el coco técnicamente hablando; aunque la verdad es que el aceite de coco que consumimos, en su versión más natural se obtiene de la carne o pulpa dentro del coco fresco recién recolectado.

El término utilizado para el aceite de coco refinado es “aceite de coco virgen” término parecido al que se utiliza para referirse a otros aceites; como el de oliva o sésamo. Es así que cuando lo encontramos en los estantes de un supermercado;  lo encontramos bajo ese nombre aunque no sea totalmente cierto.

 

propiedades del aceite de coco

Fuente: Hábitos MX


 

Hace más de una década era difícil encontrar una variedad de productos orgánicos; entre ellos el aceite de coco, pero en la actualidad podemos encontrar 2 categorías principales de aceites de coco: el que es producido en masa cuyo proceso de refinación es más fuerte; y el aceite de coco orgánico cuyo proceso es más limpio.

Así que tenemos dos clases de aceite de coco: el refinado y el virgen u orgánico, a continuación, te explicamos a detalle, la diferencia.

 

Aceite de coco refinado

En los países productores de coco, normalmente se refieren al aceite de coco refinado como RBD; que por sus siglas en inglés significa Refinado, Blanqueado y Desodorizado.

El blanqueado del aceite no es generalmente un proceso químico; es más bien un proceso para eliminar las impurezas; para desodorizar el aceite se utiliza vapor. Así que lo que se obtiene es un producto blando con muy poco aroma o nada.

Se ha comentado mucho sobre que el aceite orgánico es mucho mejor y más efectivo comparado con el aceite refinado; sin embargo esto no es tan cierto, a excepción de algunos datos que revisaremos más adelante. Es así que el aceite de coco refinado ha sido consumido durante muchos años; permitiendo que las personas obtengan algunas de las propiedades del aceite coco.

 

Aceite de coco virgen

Es muy común encontrar en los diferentes aceites las versiones “virgen” y “extra virgen”; pero ¿cuál es la diferencia en lo que respecta al aceite de coco? Nada, en realidad la diferencia no es marcada así como en el aceite de oliva; todo es cuestión de mercadotecnia.

 

propiedades del aceite de coco
 
A pesar de que no existan variaciones entre el aceite virgen, es de mejor calidad que el aceite refinado; existen 2 procesos diferentes en los que se obtiene el aceite de coco orgánico.

  1. El aceite de coco virgen se obtiene de presionar hasta obtener todo el aceite del coco seco. En este proceso el coco fresco en primer lugar se pone a secar; y luego se exprime hasta obtener el aceite. Este método es mucho más fácil para la fabricación en masa del aceite de coco.
  2. El otro proceso para obtener aceite de coco virgen es extrayendo el aceite de la pulpa fresca del coco; sin necesidad de secarlo con anterioridad. Así que se exprime hasta obtener el aceite, que más adelante se tendrá que separar del agua; a través de métodos como la ebullición, fermentación, refrigeración o usando una centrifugadora mecánica.

Como te darás cuenta en ambos procesos, lo que se hace es eliminar el agua del coco; para obtener el aceite lo más puramente posible y de esa forma aprovechar todas las propiedades del aceite de coco.

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Beneficios a la salud de las propiedades del aceite de coco

Las propiedades del aceite de coco tienen una gran cantidad de beneficios para la salud de la piel; el cabello, la digestión, y el sistema inmunológico. Estos son tan sólo algunos aspectos en los que el aceite de coco es sumamente beneficioso para nuestra salud.
 
Propiedades del aceite de coco

 

El aceite de coco no sólo se utiliza en zonas tropicales donde las plantaciones de coco abundan; se utiliza alrededor del mundo por diferentes razones, ya que las personas han comenzado a descubrir todas las propiedades del aceite de coco; y han aprendido a incluirlo en su vida diaria.

 

Cuidado de la piel

El aceite de coco es un excelente aceite relajante para masajes y es un efectivo hidratante para todo tipo de piel; incluso la piel seca.

A diferencia de un aceite mineral, con el aceite de coco no hay posibilidad de sufrir efectos secundarios en la piel; además es una solución segura para prevenir la resequedad y descamación de la piel. También es ideal para retrasar la aparición de arrugas y flacidez de la piel; efectos que normalmente acompañan a la edad.

Las propiedades del aceite de coco son un auxiliar en la prevención de enfermedades degenerativas del envejecimiento prematuro; debido a sus ya conocidas propiedades antioxidantes. De igual forma ayuda a tratar diversos problemas en la piel, tales como: psoriasis, dermatitis, eczema y otras infecciones. Esta es la razón por la que el aceite de coco es un ingrediente base en diferentes productos para el cuidado de la piel como jabones, lociones y cremas.

 

Cuidado del cabello

El aceite de coco ayuda en el crecimiento saludable del cabello y le otorga un verdadero brillo. También es bastante efectivo para reducir la falta de proteína; lo que lleva a varias características no saludables de tu cabello. Por eso el aceite de coco se utiliza en tratamientos de reparación, así como acondicionadores y cremas para peinar. Normalmente se aplica directamente en el cabello como tratamiento.

 

propiedades del aceite de coco

Fuente: Speak Chic


 

Las propiedades del aceite de coco son muy utilizadas y aprovechadas en la India para el cuidado del cabello; ya que es un excelente acondicionador y ayuda a la regeneración del cabello maltratado.

También provee de las proteínas esenciales que se requieren para la nutrición y reparación del cabello dañado. Investigaciones recientes han indicado que el aceite de coco ofrece al cabello; una mejor protección ante los daños internos del cabello.

Masajeando regularmente tu cabeza con aceite de coco puede asegurarte que tu cuero cabelludo estará libre de caspa; incluso si padeces resequedad crónica del cuero cabelludo. El aceite de coco también te puede ayudar a mantener las liendres y piojos alejados de tu cabello.

 

Enfermedades cardíacas

Hay un error extendido por muchas personas de que el aceite de coco no es bueno para la salud del corazón; y todo esto se debe a su alto contenido en grasas saturadas. En realidad, esto es beneficioso para el corazón ya que contiene cerca del 50% de ácido laurico; que ayuda a prevenir varios problemas del corazón como el colesterol alto y la hipertensión.

Las propiedades del aceite de coco no incrementan los niveles de LDL y ayudan a reducir los daños en las arterias e incluso ayudan a prevenir la esclerosis. Estudios sugieren que el consumo de aceite de coco puede ayudar a mantener la salud de los lípidos en las mujeres que se encuentran en la pre-menopausia.

 

propiedades del aceite de coco

 

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Pérdida de peso

Las propiedades del coco son muy útiles cuando de perder peso se trata; ya que contienen una cadena corta y mediana de ácidos grasos que ayudan a bajar esos kilos de más. Investigaciones recientes sugieren que el aceite de coco ayuda a las mujeres a reducir la grasa en el área abdominal.

El aceite de coco también es muy fácil de digerir y ayuda a tener una sana función de la tiroides y el sistema endocrino.

Además se incrementa el metabolismo del cuerpo removiendo la tensión en el páncreas; quemando así más energía y ayudando a la gente que padece obesidad y sobre peso a bajar kilos. Por ejemplo, las personas que viven en la costa y que normalmente usan el aceite de coco para cocinar; no padecen sobrepeso.

 

Sistema inmunológico.

Gracias a las propiedades del aceite de coco se fortalece el sistema inmunológico; ya que contiene ácidos antimicrobianos, ácido laurico, ácido cáprico y ácido caprílico que contienen propiedades antimicóticas, antibacteriales y antivirales.

El cuerpo humano convierte el ácido láurico en monolaurina; que investigaciones han confirmado como una forma efectiva de lidiar con los virus y bacterias que causan diversas enfermedades; como el herpes, influenza, citomegalovirus e incluso el VIH.

 

propiedades del aceite de coco
 

Digestión

Por las propiedades del aceite de coco se utiliza primariamente en la cocina; ayuda a mejorar el sistema digestivo y prevenir varios problemas relacionados con el estómago y la indigestión como el síndrome del intestino irritable.

Las grasas saturadas presentes en el aceite de coco, tienen propiedades que ayudan a combatir varios tipos de bacterias, hongos y parásitos que pueden causar indigestión. También nos ayuda a tener una mejor absorción de vitaminas, minerales y aminoácidos.

 

Infecciones

Las propiedades del aceite de coco son ideales cuando se aplica a áreas infectadas; ya que el aceite de coco forma una capa química que protege las partes infectadas del polvo, aire, hongos, bacterias y virus. El aceite de coco es altamente efectivo en contusiones porque acelera el proceso de curación.

 

Conclusiones

Si bien el aceite de coco es muy fácil de conseguir en centros comerciales; el aceite de coco orgánico del que puedes aprovechar todas las propiedades del aceite de coco lo puedes encontrar en la tienda de Patio Orgánico; donde también puedes comprar mantequilla de coco y otros productos cuya base principal es el coco, ya que como te darás cuenta, el coco es sumamente benéfico para nuestra salud.


Beneficios de la mantequilla de coco

 

Si ya has oído sobre los beneficios de la mantequilla de coco, pero no los conoces a la perfección; sigue leyendo para que sepas de las ventajas de consumirlo y otros datos interesantes.

El primer paso para hablar de mantequilla de coco, es hablar de cuál es la diferencia entre mantequilla y aceite de coco.

 

Diferencias entre el aceite y la mantequilla de coco

A pesar de ser muy similares, la mantequilla y el aceite de coco son productos que están elaborados de distinta forma. La característica principal por la que podemos diferenciarlos es el color; el aceite de coco se hace transparente cuando se derrite, mientras que la mantequilla mantiene su color blanco.

Además de las diferencias de color, el uso que se le da a cada uno es distinto; así como su sabor.

 

beneficios de la mantequilla de coco

Fuente: Cocina y Bienestar


 

¿Qué es el aceite de coco?

El aceite de coco está prensado en frío y se extrae de un coco maduro; es ideal para freír y saltear alimentos ya que es muy estable y tiene un punto de humo alto. Es utilizado normalmente como un suplemento nutricional; así como crema hidratante para la piel pues es común encontrarlo como ingrediente básico en muchos productos de belleza.

 

¿Para qué funciona el aceite de coco?

Ya mencionamos que la mayoría de beneficios del aceite de coco, están enfocados a la belleza; sin embargo, también benefician a tu organismo. ¿En qué me puede ayudar el aceite de coco?

Si quieres conocer más acerca de los beneficios del aceite de coco; te invitamos a que des clic en el siguiente link: Aceite de coco ¿Cosmético o ingrediente para cocinar?

 

Salud

Dentro de los beneficios del aceite de coco para la salud, destacan el hecho de que es un gran aliado para bajar de peso; así como para prevenir la aparición de enfermedades cardiovasculares. De igual forma, es un alimento recomendado para equilibrar los niveles de colesterol y la presión sanguínea.

 

beneficios de la mantequilla de coco

 

El aceite de coco también es un aliado para bajar de peso; porque ayuda a que los sistemas endócrino y tiroideo funcionen adecuadamente e incrementa el metabolismo del cuerpo.

Lo puedes utilizar para preparar alimentos o como aderezo de ensaladas; pero lo más recomendable es que lo utilices para sustituir los aceites para cocinar. El aceite extra virgen de coco, es quizá el aceite más saludable del mundo.

 

Belleza

El aceite de coco es bastante útil para nuestro cabello, ya que ayuda a que este tenga más brillo y favorece el crecimiento; así como previene la caída del cabello, pues aporta las proteínas para tu cabello.

Puedes utilizarlo como acondicionador ya que además de ayudar al crecimiento del cabello, ayuda a reparar las hebras dañadas; de igual forma te ayuda a proteger tu cabello de las condiciones del ambiente como la contaminación; el sol y cualquier producto químico.

Otros de los beneficios para tu cabello que aporta el aceite de coco; es que te ayuda a combatir la caspa y eliminar liendres y piojos; así que es un remedio natural que puede ayudarte cuando te han contagiado.

 

beneficios de la mantequilla de coco
 
Para la piel es una excelente forma de hidratación; ayuda a combatir la flacidez y previene la aparición de arrugas; además de que se utiliza para combatir diferentes problemas de la piel. Por eso es común encontrarlo en productos de belleza para la piel; ya que no sólo aporta un aroma agradable, sino que además beneficia de sobremanera a tu piel.

 

¿Qué es la mantequilla de coco?

Ya te hablamos de los beneficios del aceite de coco, así que es momento de entrar al tema principal de este artículo; que es los beneficios de la mantequilla de coco.

La mantequilla de coco está hecha de la pulpa seca del coco, está hecha de ralladura de coco pulverizada; para que al terminar la preparación quede una textura bastante suave. La mantequilla de coco contiene tanto el aceite de coco, como la fibra de la fruta; por lo que nos ofrece beneficios desde ambos puntos.

En las propiedades naturales del coco podemos encontrar una gran cantidad de utilidades para la salud; este fruto tropical tiene una gran cantidad de beneficios que van desde auxiliar en la pérdida de peso hasta mejorar la hidratación de la piel desde adentro del organismo. También es un gran aliado para mantener el sistema inmunológico en un excelente estado.

 

beneficios de la mantequilla de coco

 

Beneficios de la mantequilla de coco: Nutrición

Dentro de los beneficios la mantequilla de coco que aporta en nutrición; podemos encontrar algunos similares a los del aceite de coco, más los que aporta la fibra del coco que forma parte de la composición de la mantequilla.

Además de ser un excelente ingrediente para cocinar; en la mantequilla de coco podemos encontrar los siguientes beneficios:

  • Antiviral
  • Antibacterial
  • Grasa saludable que aporta una gran cantidad de energía
  • Alto en fibra
  • Bueno para mantener tus hormonas sanas y en balance
  • Puede remplazar a la mantequilla regular en muchas recetas
  • Es un alimento completamente vegano

 

Beneficios de la mantequilla de coco: belleza

En cuanto a los beneficios de la mantequilla de coco enfocados en la belleza; podemos destacar el uso tópico como ungüento, desarrollando los siguientes beneficios:

 

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Uno de sus compuestos más importantes es el ácido láurico; cuya principal función es combatir eficazmente los hongos dermatológicos, bacterias; por eso es utilizado como remedio casero en infecciones leves de la piel.

Estas mismas características son las que también lo hacen funcional para el cuidado de las encías; se recomienda untar una pequeña cantidad por las noches.

También es ideal para el cuidado del cabello, pues ayuda al cabello maltratado o quemado por el sol o por productos químicos a restaurarse gracias a su alto contenido de grasa; esta es la misma razón por la que se recomienda utilizarla junto a otros aceites nutritivos y enjuagar inmediatamente la preparación; para no quedar con un exceso de grasa en el cabello.

De igual forma debido al excelente contenido nutricional de la mantequilla de coco, es ideal para restaurar la piel de los pies agrietados; así como la piel de las manos maltratadas.

 

¿Cómo usar la mantequilla de coco?

  • Agrégala a tus smoothies
  • Úsala en la preparación de postres
  • Úsala en tu pan o fruta como la mantequilla regular
  • También puedes usarlo para decorar panques y pasteles
  • Puedes combinarla con tus frutas favoritas y un poco de chocolate y preparar unas deliciosas trufas.

A continuación, te damos algunas sugerencias de cómo es que puedes aprovechar los beneficios de la mantequilla de coco; incorporando a tu vida diaria el uso de este beneficioso producto.

 

beneficios de la mantequilla de coco
 
Toma una cucharada cuando te sientas fatigado o que te falta energía. Si no quieres consumir directamente la mantequilla de coco; puedes agregarla a tu café. Otro de los beneficios de la mantequilla de coco es que si lo consumes antes de cada comida; mejorará tu digestión, evitará los reflujos, así como la acidez e indigestiones.

Una cucharada de aceite o mantequilla de coco también te ayudará a absorber mejor el contenido de tus suplementos vitamínicos si es que los consumes.

Hay aceites de semillas que al calentarse o recalentarse pierden su contenido nutricional o se vuelven tóxicos si se utilizan varias veces; con la mantequilla de coco no pasa esto, por lo que puedes utilizarla sin problema para cocinar y preparar todas las recetas que quieras.

 

Otros de los beneficios de la mantequilla de coco

Como ya mencionamos antes, lo puedes utilizar en la preparación de postres; combina la mantequilla de coco con chocolate para preparar cubiertas de pasteles o helados. Debido a la consistencia de la mantequilla de coco, el chocolate queda suave y se derrite con facilidad en la boca; ¿quieres prepararlo? Checa la receta:
 
beneficios de la mantequilla de coco

 

Ingredientes:

  • 1 cda. de mantequilla de coco
  • 2 tabletas o cdas. de cacao en polvo
  • Endulzante y canela a tu gusto.

Procedimiento:

Calienta a baño María o en el microondas la mantequilla de coco con el chocolate o el cacao y mezcla hasta obtener una pasta cremosa; cuando ambos ingredientes estén bien incorporados, refrigera por 30 minutos y listo.

Dentro de los beneficios de la mantequilla de coco también destacan los que aporta a la leche materna; ya que si las madres que están lactando, consumen 3 cdas. de mantequilla de coco al día, harán mucho más nutritiva la leche para sus hijos.

La mantequilla de coco también es un auxiliar en la pérdida de peso y control del apetito; pues las grasas que lo conforman te ayudan a sentir saciedad y menos del 1% se adhieren a tu tejido adiposo.

De igual forma, la mantequilla de coco es sumamente beneficiosa para personas que padecen diabetes; ya que ayuda a controlar sus niveles de glucosa y a controlar los antojos comunes de la enfermedad.

Es ideal para cocinar ya que aporta una textura suave a los alimentos; además de que claro, incrementa el valor nutricional de los alimentos.

 

Conclusiones

Como te darás cuenta al igual que el aceite de coco, los beneficios de la mantequilla de coco son variados y sumamente beneficiosos para tu salud interna y externa; ya que no sólo mejora la absorción de los nutrientes, sino que además ayuda a mejorar la salud de tu piel; que es uno de nuestros órganos más importantes y deteriorados por todos los elementos del exterior como la contaminación y el contacto con agentes tóxicos.

Si quieres comprar mantequilla de coco o aceite, en la tienda de Patio Orgánico puedes encontrarlos, así como diferentes productos que te ayudarán a sentirte y estar más sano


Productos de limpieza orgánicos

 

Los productos orgánicos no sólo benefician tu salud a través de la alimentación, sino a través de todas las actividades que realizas diariamente; en este caso, nos estamos refiriendo en específico a la limpieza del hogar; sigue leyendo para enterarte de cómo puedes mejorar tu salud y el medio ambiente, a través de los productos de limpieza orgánicos.

 

Beneficios de los productos de limpieza orgánicos

Como parte del movimiento verde que vivimos en la actualidad, se hace hincapié en el consumo de productos biodegradables y amigables con el medio ambiente; para de esa forma contrarrestar un poco la contaminación y mejorar tanto la salud del planeta como la nuestra.

Pero ¿cómo limpiar sin agentes tóxicos? Aunque suene casi imposible, limpiar con elementos naturales es muy posible; pues antes de que se desarrollaran los productos de limpieza como actualmente podemos encontrarlos en cualquier supermercado; las personas hacían la limpieza de su hogar con elementos encontrados en la naturaleza.

La llamada “limpieza verde” promueve el uso de productos orgánicos de limpieza; productos que estén libre de toxinas y químicos nocivos que comúnmente se encuentran en los productos comerciales. Las empresas que se encargan de este tipo de productos están sujetas a estándares más elevados de producción.

 

¿Por qué limpiar con productos orgánicos?

La mayoría de nosotros pensamos que para que un producto de limpieza sea más efectivo y rápido; necesita tener elementos químicos que combatan a la grasa y el sarro. Sin embargo, es posible lograrlo a través de elementos encontrados en la naturaleza; sin necesidad de que pasen por un proceso químico artificial.

 

productos de limpieza orgánicos

Fuente: Bricoydeco y algo más


 

El objetivo principal de promover una limpieza verde a través de productos de limpieza orgánicos es tener en cuenta todas las enfermedades a las que estamos expuestos; por utilizar productos de limpieza con elementos químicos.

Si bien estos elementos químicos no son mortales, puesto que en medidas pequeñas se ofrecen en productos comerciales; los efectos negativos son evidentes desde el primer uso; la forma más fácil de darnos cuenta es a través de lo maltratada que luce la piel de nuestras manos, después de usarlos.

Si bien podemos evitar los daños en la piel de nuestras manos usando guantes; de igual manera estamos expuestos a aspirar una mínima parte de estos elementos tóxicos; lo que hace que a la larga desarrollemos enfermedades y daños irreparables al medio ambiente.

Los beneficios que obtenemos al utilizar productos de limpieza orgánicos es que a través de formas naturales y seguras; podemos mantener la limpieza de nuestro hogar o ambiente en el que nos desarrollemos. Al realizar una limpieza verde, estamos eliminando todas las toxinas que nuestro cuerpo puede absorber del medio ambiente.

 

Evita los elementos químicos y tóxicos de los productos de limpieza

Al utilizar productos químicos para la limpieza estamos expuestos a desarrollar muchas enfermedades y alergias; por ejemplo, muchas toxinas de los productos de limpieza están estrechamente relacionadas con el desarrollo de enfermedades como el cáncer; y el debilitamiento de nuestro sistema inmunológico, lo que nos deja expuestos a riesgos potenciales para nuestro organismo.

 

productos de limpieza orgánicos

 

Al conocer todos estos efectos negativos, no es sorpresa que busquemos la forma de contrarrestar estos efectos; una forma de hacerlo es desintoxicando tu cuerpo naturalmente; sin embargo, lo ideal es cambiar los productos tóxicos por productos de limpieza

Actualmente, son muchos los estudios que se están haciendo acerca de los efectos negativos de los productos de limpieza comerciales; todo esto derivado de las demandas que algunas grandes fábricas de productos de limpieza; han recibido por la gran cantidad de personas que desarrolló enfermedades graves debido al uso de estos elementos químicos para la limpieza.

 

¿De verdad son tan malos?

De todos estos estudios que se realizan, los resultados hablan de los grandes daños que ocasionan en el organismo; elementos tóxicos como el benceno, la formalina y otros solventes; sin embargo, pese a los resultados de estos estudios aún no se ha prohibido su uso; por lo que seguimos encontrando productos de limpieza con estos elementos en los supermercados.

Es así que los productos de limpieza orgánicos son una forma alternativa, segura y libre de químicos dañinos. A pesar de lo que pienses son muy fáciles de encontrar; por ejemplo, para la limpieza de la cocina; te recomendamos el desengrasante desinfectante cítrico que no contiene colorantes ni sosa, y a través de extractos de cáscara de naranja logra desengrasar casi cualquier superficie; dejando un delicioso aroma a cítricos.

Es así que puedes encontrar una gran cantidad de productos de limpieza de origen orgánico en tiendas especialistas en la venta de productos orgánicos y biodegradables; como es el caso de Patio Orgánico; donde a través de internet puedes obtener una gran cantidad de productos orgánicos; que no sólo mejorarán tu salud a través de la alimentación sino a través de todo lo que te rodea.

 

Ejemplos de productos de limpieza orgánicos

Ya te mencionamos anteriormente algunos de los productos de limpieza orgánicos a los que puedes tener acceso para mantener limpio todo tu entorno,;ya sea tu casa u oficina.

 

productos de limpieza orgánicos
 
Actualmente podemos encontrar una gran variedad de productos que no sólo funcionan para la limpieza sino también para otros aspectos como la belleza; recuerda que en la mayoría de los productos de belleza podemos encontrar elementos tóxicos que a la larga no sólo afectan la salud de tu piel sino la de todo tu organismo.

Así que a continuación te presentamos una lista de productos orgánicos que puedes probar para eliminar los agentes tóxicos de tu ambiente.

 

Agua ácida electrolítica

Esta solución antiséptica que funciona como astringente para la piel; así como desinfectante en heridas, cortaduras, ampollas y salpullidos en la piel; está elaborada mediante un proceso electroquímico, dando origen a un excelente antiséptico y desinfectante; además de cicatrizante; es completamente inocuo y biodegradable.

 

Detergente para ropa

Este detergente hecho con ingredientes completamente naturales como hierbabuena, bicarbonato y enzimas; sirve para lavar ropa blanca y de color, así como la de bebé. Las enzimas ayudan a remover las manchas de café, vino y sangre; por lo que no necesitas utilizar el tóxico cloro para mantener tu ropa limpia e impecable.

 

Shampoo para manos

Este shampoo para manos con aroma a pera, contiene miel de agave y humectante vegetal que deja tus manos realmente suaves sin necesidad de compuestos sintéticos; una cantidad pequeña es suficiente para dejar tus manos limpias y suaves.

 

Jabones Uixol

Estos jabones artesanales son 100% naturales y tienen propiedades curativas, relajantes y mantienen en equilibrio tus emociones y tu mente. Estos jabones 100% mexicanos tienen diferentes aromas y beneficios como: cacao, menta, coco, romero, violeta, sandía, rosas, entre otros.

Estos son algunos ejemplos de productos de limpieza orgánicos que puedes encontrar en la tienda de Patio Orgánico.

 

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Beneficios de utilizar productos de limpieza orgánicos

Ya hemos mencionado que utilizar productos de limpieza orgánicos amigables con el medio ambiente tiene más beneficios que mantener tu salud en un estado óptimo, así que aquí te damos otras razones para que te convenzas de los beneficios de utilizar productos orgánicos.

 

Tienen un mejor aroma

El cloro es el producto de limpieza y desinfección más utilizado, sin embargo, su aroma no es muy agradable; gracias a que los productos orgánicos de limpieza están elaborados con ingredientes naturales, como plantas y hierbas aromáticas; huelen mejor.
 

Son mejores para los niños

Los niños pequeños y bebés son los más afectados al estar expuestos a los agentes tóxicos de los limpiadores, ya que estos pueden causar quemaduras leves en su delicada piel; los productos de limpieza orgánicos tienen ingredientes naturales que no dañan ni a la piel más delicada.
 

Mejoran la calidad del aire

La calidad del aire dentro de tu casa es de 2 a 5 veces peor que la calidad del aire exterior, por lo que al usar productos de limpieza tóxicos empeoramos aún más la calidad; esta es otra de las mejores ventajas de usar productos de limpieza orgánicos.
 

Son biodegradables

Debido a todos los elementos químicos con los que están compuestos los productos comerciales de limpieza es imposible que sean biodegradables. Sucede lo contrario con los productos orgánicos de limpieza ya que debido a su composición 100% natural permite tener pocos efectos negativos en el medio ambiente.
 

Están libres de neurotoxinas

Algunos productos de limpieza comerciales tienen neurotoxinas que afectan las neuronas y la actividad cerebral que pueden causar desde dolores de cabeza hasta pérdida del intelecto; así que no lo pienses más y ¡anímate a probar los productos de limpieza orgánicos!
 

productos de limpieza orgánicos
 

Cómo elaborar tus propios productos de limpieza orgánicos

 

También puedes probar elaborar tus propios productos de limpieza amigables con el medio ambiente, a continuación, te presentamos algunas recetas para preparar tus propios limpiadores.

  • Limpiador de vidrios: En un rociador mezcla 2 cdas. de vinagre blanco y ¼ de taza de agua tibia.
  • Desinfectante. Mezcla 3 cdas. de jabón de castilla, 20 o 30 gotas de extracto de té verde y ½ taza de agua.
  • Limpiador de muebles. ¼ de taza de vinagre blanco o ½ taza de jugo de limón, ¾ de taza de aceite de oliva, mezcla los ingredientes y usa un paño suave para aplicarlo.
  • Jabón de trastes. ½ taza de jabón en polvo, ½ taza de agua, 1 cda de jugo de limón, 3 gotas de té verde y ¼ de taza de vinagre blanco. Mezcla el agua y el jabón y agrega poco a poco los demás ingredientes; puedes guardar este jabón casero en una botella, por el tiempo que quieras.

 

Conclusiones

Como te darás cuenta, incluir productos orgánicos a tu vida diaria no es tan complicado como creías, tienes opciones para comprar y preparar tus propios productos de limpieza. Así que no lo pienses más, mejora tu salud y el medio ambiente consumiendo productos de limpieza orgánicos.


Conoce los beneficios del amaranto

 

El amaranto es una planta que consta de hasta 800 especies, cuyas características varían dependiendo de las regiones en las que se desarrolle, presta atención a los beneficios del amaranto, que te presentamos a continuación y seguro no conocías.

Se consume principalmente como cereal, con el cual pueden elaborarse dulces típicos como la tradicional alegría, cereales, granolas, atoles y otros deliciosos alimentos elaborados de la harina de amaranto como: tortillas, pastas, snacks; entre otros.

El amaranto es un alimento milenario que fue parte importante de la alimentación de los Aztecas, debido a su valor nutricional.

Dentro de los principales beneficios del amaranto se encuentran:

 

Es libre de Gluten

El amaranto en realidad no es un grano, por lo que no cuenta con las molestias que en ocasiones se tienen de otros granos como el trigo, el centeno y la cebada. La harina de amaranto puede usarse para preparar pastas, salsas y demás preparaciones; también puede usarse en combinación con otras harinas libres de gluten en diferentes preparaciones.

 

Te ayuda a bajar el colesterol

Los aceites y fitoesteroles en el amaranto, ayudan a disminuir los niveles de colesterol incluyendo los niveles de LDL que es considerado como el colesterol “malo”.

 

Tiene propiedades antinflamatorias

Las propiedades antiinflamatorias de los péptidos y aceites del amaranto, disminuyen fácilmente el dolor y la inflamación. Lo que es bastante importante en casos crónicos donde la inflamación deteriora ya tu estado de salud, como en el caso de la diabetes, enfermedades cardíacas y cerebrovasculares.

 

Es auxiliar en la prevención del cáncer

Los mismos péptidos con beneficios anti inflamatorios en el amaranto, también ayudan a prevenir el cáncer. Los antioxidantes en este alimento incluso pueden ayudar a proteger las células de otros daños que pueden llevar a padecer cáncer.

 

Disminuye la presión arterial

De acuerdo a estudios científicos recientes, la fibra y los fitonutrientes que podemos encontrar en el amaranto, te ayudan a bajar los niveles de presión arterial. Es así que la mayoría de los beneficios del amaranto están enfocados a mejorar la salud del corazón.

 

beneficios del amaranto

Fuente: Hábitos MX


 

Es una excelente fuente de proteína

El amaranto es una rica fuente de proteínas; y lo mejor es que estas proteínas están disponibles de forma completamente natural. Las proteínas del amaranto pueden digerirse con mayor facilidad a diferencia de otros granos y semillas; incluso la proteína del amaranto ha sido comparada con los beneficios de la proteína que ofrece la leche.

 

También contiene Lisina

Los granos y vegetales normalmente carecen de este aminoácido esencial, al contrario del amaranto que tiene una gran cantidad de lisina que ayuda a mejorar la absorción de calcio, al desarrollo muscular y a la producción de energía.

 

Es rico en fibra

El amaranto es un alimento rico en fibra. Dentro de los beneficios del amaranto, destaca que te ayuda a sentirte satisfecho y te ayuda a tener una sana digestión, disminuir el colesterol malo y la presión arterial; así como permite al cuerpo tener una lenta absorción de azúcar, teniendo así energía todo el día.

 

Es rico en minerales

Este alimento es una fuente rica en minerales como el calcio, magnesio y cobre; también es rico en zinc, potasio y fósforo. Estos minerales te ayudan a tener huesos y músculos fuertes, buena hidratación, niveles altos de energía, además de que son elementos vitales para cientos de procesos en todo el cuerpo.

 

Y también es rico en vitaminas

Así como es una fuente rica en minerales, también lo es en vitaminas esenciales como: A, C, E, K, B5, B6, ácido fólico, niacina y riboflavina. Todas estas actúan como antioxidantes, incrementan los niveles de energía, controlan las hormonas y muchos otros beneficios más.

 

Ayuda al sistema inmunológico

De acuerdo a diferentes estudios médicos, el amaranto ayuda a mejorar el sistema inmunológico, todo esto gracias a todas las vitaminas, antioxidantes y minerales que forman parte de este maravilloso alimento.

 

beneficios del amaranto
 

Evita las canas

El amaranto también ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro, debido a la abundancia de minerales con los que cuenta.

 

¿Qué puedes preparar con amaranto?

Además de todos los beneficios del amaranto, es delicioso y es el ingrediente ideal de muchas recetas saludables que puedes preparar, a continuación, te presentamos algunas ideas.

 

Granola Casera

La granola es un alimento delicioso que puede combinarse con muchos otros; y es aún más rica cuando la preparamos a nuestro gusto con los ingredientes más naturales que encontramos, por eso te presentamos la receta de una granola totalmente orgánica; que además de tener los nutrientes del amaranto, contiene aún más de otros ingredientes saludables.

Ingredientes:

Preparación

En un bowl grande mezcla todos los ingredientes, excepto la mantequilla y la miel. Si deseas agregar otros elementos como arándanos, nueces o piñones, está bien; además si te gusta mucho el amaranto puedes agregar más a la preparación; las cantidades que te damos sólo son una sugerencia; tú puedes experimentar y prepararla a tu gusto.

Después en un sartén, derrite la mantequilla; y agrega la miel; una vez que los ingredientes se hayan integrado, agrega la mezcla a los ingredientes secos y revuelve muy bien para que todos los ingredientes se combinen adecuadamente.

Cuando termines la mezcla, puedes preparar unas barras de granola; tan sólo coloca un poco de los ingredientes que acabas de mezclar en un molde con papel encerado; y luego hornéalas a 250° por 35 o 40 minutos hasta que estén crujientes.

 

beneficios del amaranto

Fuente: SAGARPA


 

Pastel de amaranto y quinoa

Este delicioso postre es ideal para una reunión con las amigas, o para disfrutar de un antojo dulce con la familia, a continuación, te presentamos esta receta dulce, fácil de preparar.

Ingredientes:

Procedimiento

En un bowl grande mezcla muy bien el amaranto, la quinoa y la cocoa, después agrega la miel de abeja y el aceite de coco; incorporando perfectamente bien todos los ingredientes.

Una vez que esté lista la preparación, coloca una bolsa de plástico en un molde para pastel de la forma que más te guste, nosotros te recomendamos que sea en forma de dona para que el pastel luzca más apetitoso.

Una vez que tengas el molde, vacía tu preparación y acomódala muy bien, presionando lo suficiente, para que no queden burbujas de aire entre todos los ingredientes; y de esa forma el pastel no pueda desmoronarse tan fácilmente.

Cuando tu pastel este acomodado en el molde, es momento de refrigerarlo por 1 hora; cuando ya esté listo, voltéalo en un plato grande y con cuidado retira la bolsa del pastel. Una vez que está listo puedes servirlo y sino guardarlo en refrigeración hasta que llegue el momento de disfrutarlo.

 

Pan de Amaranto

¿Quieres aprender a preparar tu propio pan de amaranto? Esta receta súper sencilla, te ayudará a hornear tu propio pan a base de amaranto, con ingredientes completamente naturales.

Ingredientes

  • ½ taza de agua
  • 3 cucharadas de aceite de girasol
  • 1 cucharada de jarabe de agave
  • 10 ml de leche de soya
  • 30 gr de levadura disuelta en agua
  • Azúcar de coco
  • 2 tazas de amaranto molido
  • 1 cda. de sal
  • 2 tazas de harina de almendras
  • Nueces picadas al gusto

Procedimiento

Mezcla el agua caliente con el aceite de girasol, el jarabe y la leche; después disuelve la levadura y deja fermentarla para agregarla a la mezcla anterior.

Combina el amaranto con la sal y la harina de almendras, ahora es momento de agregar los ingredientes líquidos y amasar, hasta obtener una masa moldeable y firme.

Después de que tu masa esté lista, deja reposarla hasta que ésta duplique su tamaño; vuelve a amasar y colócalo en el molde de tu preferencia o si lo prefieres puedes preparar la masa en forma de bollos.

Finalmente hornea el pan a 250° durante 40 minutos a 1 hora. Déjalo enfríar y disfrútalo.

 

beneficios del amaranto
 

El amaranto también tiene usos medicinales

El amaranto ha sido un elemento utilizado desde muchos siglos atrás y eran las culturas prehispánicas las que además de considerarlo un alimento, lo utilizaban con fines medicinales; descubriendo así muchos más beneficios del amaranto de los que conocemos actualmente.

Con las hojas de la planta de amaranto preparaban una infusión contra la diarrea; gracias a todo el valor nutritivo que actualmente ha sido demostrado científicamente.

 

Conclusiones

Otros estudios han descubierto que la preparación de una gelatina con alto contenido de fibra, cuyos ingredientes principales son; harina de amaranto, harina de brócoli y nopal, puede prevenir el cáncer de colon.

Como ya mencionamos con anterioridad, se recomienda el consumo de amaranto a personas con ciertos padecimientos y enfermedades tales como: osteoporosis, diabetes, obesidad, hipertensión, estreñimiento, insuficiencia renal, desnutrición, así como para las personas celíacas.

Si tú quieres consumir otros productos a base de amaranto, como la alegría, entra a la sección de productos de patio orgánico; donde encontrarás productos como pastas de amaranto, snacks y otros alimentos saludables.

 


¿Te has preguntado qué son los productos orgánicos? Aquí tenemos la respuesta

 

Existe una tendencia en muchos países del mundo, especialmente en el continente europeo, sobre los hábitos de alimentación que esta cambiando todo el proceso de cultivo; desde el suelo donde se trabaja hasta la mesa donde se consume. Esto nos hace preguntarnos: ¿ qué son los productos orgánicos ?

Esta tendencia que ha tenido un crecimiento exponencial en los últimos años esta mejorando la calidad de vida de las personas; que se han sumado a este modus vivendi; y esta marcando el cambio y conciencia en el cuidado ambiental. Hablamos sobre los productos orgánicos.

Los alimentos orgánicos son aquellos que se cultivan de forma natural, como si los cultivarás en un huerto en tu patio trasero. Esta práctica evita el uso de todo tipo de pesticidas y fertilizantes que puedan dañar al producto. También las semillas y la procedencia es natural, por lo que podemos olvidarnos de un producto transgénico.

A los alimentos orgánicos también se les llama ecológicos o biológicos, esto es por que desde su producción no han intervenido elementos químicos. Han sido producidos sin la intervención de abonos, herbicidas químicos etc.

Incluso el suelo donde se han cultivado se mantiene libre de todos estos químicos que pueden ser muy dañinos para la salud. También hay que saber que no solo se trata de frutas y verduras; sino también otros grupos de alimentos pueden entrar en la categoría de orgánicos; si siguen la serie de requisitos necesarios para mantener esta pureza orgánica.

 

¿Cuáles son los beneficios de los productos orgánicos?

Recibe mayor aporte nutrimental en cada mordida; sigue leyendo y descubre qué son los productos orgánicos y cómo pueden ayudarnos a mejorar nuestra salud y el medio ambiente.

 

qué son los productos orgánicos

Fuente: BioMapa


 

 Debido a las maneras de cultivo natural que reciben los productos orgánicos, estos cuentan con un 50% más de antioxidantes que los transgénicos.

Esto ha sido avalado por diversos estudios científicos, que además han determinado que su consumo ayuda a desarrollar un sistema inmunológico más fuerte; y en consecuencia nos ayudan a prevenir enfermedades graves, como podrían ser las enfermedades cardiovasculares o incluso el cáncer.

Además se ha comprobado que las personas que consumen alimentos orgánicos tienen menos probabilidades de sufrir sobrepeso; a comparación de los alimentos cultivados con químicos, pesticidas y transgénicos ya que estos afectan el sistema hormonal.

El consumo de productos orgánicos pueden ayudarte a dormir mejor; y estos beneficios se potencializan cuando los consumen bebés y niños pequeños.

 

Mejor sabor en cada mordida 

¿ Qué son los productos orgánicos ? Esto es algo que puedes comprobarlo tu mismo, sin la necesidad de pruebas científicas ni nada por el estilo.

El sabor de las frutas, verduras y alimentos orgánicos en general suele ser mejor y es más intenso que los productos de agricultura “tradicional” incluyendo los transgénicos; y la razón de esto se debe a las modificaciones en la estructura molecular que reciben estos alimentos.

 

huerto-organico
 
Los productos que encontramos en el supermercado que no son orgánicos han sido modificados genéticamente para verse bien y para durar por más tiempo; pero a cambio de esto estaremos sacrificando no solo gran parte de su aporte nutricional; también estaremos sacrificando gran parte de su sabor.

Estamos acostumbrados a estos productos, pero intenta hacer la comparativa y notarás como el sabor de los productos orgánicos es mucho mejor y más intenso.

 

Alimentos más seguros para tu cuerpo, en cada mordida

Los alimentos cultivados con los métodos regulares, son creados para que estos puedan durar más tiempo; debido a todo el proceso de transporte y hasta el momento en que llegan a tu mesa.

Para esto, las frutas y vegetales son irradiadas para matar las bacterias; pero al hacer eso se modifica la estructura molecular de los productos; provocando que al consumirlos puedan surgir complicaciones como alergias que deterioran la salud del sistema inmune; provocando que seamos más propensos a enfermedades que afectan el sistema hormonal, que a la larga genera sobrepeso.

Estas prácticas no solo cambian con las frutas y las verduras, también con los alimentos del grupo animal. Los animales que no pertenecen a la categoría de orgánicos son alimentados con hormonas; y se les suministran una gran cantidad de antibióticos; esto sin contar la enorme cantidad de pesticidas que se usan en los campos que lógicamente también afectan a los animales y los productos que se obtienen de ellos.

Productos como la carne, huevos, leche, etc que no son procesados de modo orgánico reciben una enorme concentración de contaminación de su entorno. Al preguntarte qué son los alimentos orgánicos también debemos pensar en los productos de origen animal.

 

Ayuda a cuidar el medio ambiente, con cada mordida

Al tomar la decisión de empezar a consumir productos orgánicos no solo estarás haciendo una buena acción por tu cuerpo y tu salud; estarás haciendo una buena acción para todos los que habitamos este planeta, incluyendo plantas y animales; el planeta mismo.

 

qué son los productos orgánicos

Fuente: El ciudadano 00


 

Puede sonar exagerado, pero es una realidad que la tendencia a consumir estos productos va en aumento; y con ellos vienen prácticas sustentable y amigables con el medio ambiente.

 

 ¿ Qué son los productos orgánicos ?

Los pesticidas, herbicidas, químicos y métodos de la agricultura moderna; tienen el grave problema de producir erosión en el suelo y contaminan la tierra y el medio ambiente. El problema es que estos químicos duran por mucho años; y en muchos casos el daño que provocan es irreparable.

El problema no acaba aquí, pues las plagas evolucionan y con el tiempo se adaptan y se vuelven resistentes a los químicos por lo que se tienen que añadir nuevas opciones y esto contamina muchísimo más.

 

Ayudar a conservar la biodiversidad, con cada mordida

Las granjas orgánicas ayudan a aumentar la biodiversidad, a diferencia de la agricultura tradicional; que modifica genéticamente a los productos desde las semillas.

Las granjas orgánicas conservan semillas de alimentos que se encuentran en peligro de extinción y reinsertan productos que ya no se utilizan; ofreciendo mucha más variedad a sus consumidores.

Hace algunos años, los defensores de los alimentos transgénicos se jactaban de contar con una mayor variedad de productos; pero en años recientes esto se ha convertido en un beneficio del que disfrutan también los consumidores de productos orgánicos.

Con todas estas razones, no cabe la menor duda que la agricultura y la ganadería orgánica son la mejor opción; no solo para cuidar la salud de nuestro organismo, si no que también estaremos ayudando a volver las prácticas amigables con el ambiente algo cada vez más común.

En muchos países en desarrollo se adopta la agricultura orgánica como método para mejorar  la economía de las fincas y su autosuficiencia. También se usa la agricultura orgánica como método para mejorar la salud alimentaria del hogar; y para reducir gastos de insumos.

 

qué son los productos orgánicos
 

¿Qué son los productos orgánicos?

Son muchísimas las razones por las que miles de personas están cambiando su estilo de vida y han adoptado hábitos alimenticios más sanos; y mejores en todos los aspectos.

Te invitamos a unirte a ese modo de vida y comprobar por ti mismo que la calidad de los productos orgánicos; supera por mucho a los transgénicos y alimentos con conservadores que al contener elementos tóxicos afectan a nuestro organismo y al planeta.

 

Conclusiones

Saber qué son los productos orgánicos nos permite no sólo informarnos de las diferencias entre los alimentos; sino también conocer cómo es que podemos mejorar nuestra alimentación.

Mejorar nuestra alimentación no sólo se trata de llevar una dieta estricta; pues también es necesario buscar productos saludables con los que preparar nuestros alimentos. Utilizar productos orgánicos en nuestra cocina, nos garantiza obtener los nutrientes que necesitamos.


Existe algo más que la leche de soya y de almendra; la leche de alpiste es sumamente beneficiosa y una rica opción para sustituir los lácteos

 

Alpiste ¿Simple alimento para pájaros? Recientemente se han llevado a cabo estudios para conocer cuáles son las propiedades del alpiste puesto que en las aves esta semilla proporcionaba muchos beneficios. Los estudios confirman que el alpiste es una de las semillas más poderosas. Esta es la principal razón por la que en este artículo te hablaremos de las ventajas de consumir leche de alpiste.

 

El alpiste y todos sus beneficios

La leche de alpiste, hecha obviamente con la semilla de alpiste es sumamente benéfica, pero ¿sabes por qué? Bueno, empecemos por el principio; hablemos de lo que es el alpiste.

El alpiste es una planta herbácea originaria del mediterráneo; que como todos sabemos, se utiliza principalmente para alimentar a las aves de casa. Esta semilla es muy fácil de cultivar, por eso se cultiva en prácticamente todo el mundo; sobre todo ahora que se consume leche de alpiste, debido a todos los beneficios que se le han comprobado del

Las semillas de alpiste se han establecido como una nueva opción saludable para las personas que son alérgicas al gluten; mejor conocidas como celiácas, las cuáles sufren muchos daños en su organismo consumiendo semillas con gluten.

Además de que en las investigaciones científicas se comprobó que el alpiste es una excelente opción para sustituir alimentos con gluten; se percataron de la gran cantidad de beneficios, no solamente de la semilla en sí; sino de la leche de alpiste también.

 

leche de alpiste

Fuente: Infografías y Remedios


 

¿Qué hace a las semillas de alpiste tan buenas?

La semilla de alpiste, es una valiosa herramienta a favor de la salud y la depuración corporal. El alpiste es antiséptico, antiinflamatorio, analgésico, adelgazante, enzimático, depurativo y antioxidante.

El alpiste es muy útil para los diabéticos y actúa de diferentes formas. Los ácidos omega 3 presentes en el alpiste ayudan a la salud circulatoria, algo que una persona con diabetes necesita. También reduce los niveles de azúcar en la sangre, regulariza la concentración plasmática de los triglicéridos y del colesterol malo.

Además el alpiste inhibe la reproducción de bacterias en las vías urinarias. Al contener la enzima lipasa, el alpiste elimina rápidamente grasa del organismo, ya sea del sistema circulatorio o simplemente de los depósitos corporales (cuerpo, cintura y caderas). Por eso es muy recomendable en personas con obesidad y genera beneficios como tonicidad muscular. Asimismo contiene gran cantidad de antioxidantes, con los beneficios correspondientes.

El alpiste es útil en situaciones en las que se requiere un aumento de la diuresis, tales como afecciones genitourinarias (cistitis), hiperazotemia (abundancia de sustancias nitrogenadas en la sangre), hiperuricemia, gota, hipertensión arterial, edemas, sobrepeso acompañado de retención de líquidos, gastritis y ulcus (úlcera, sobre todo úlcera del estomago).

Tambien es calmante (relaja y ablanda las partes inflamadas). Se lo considera gran remedio para los males de orina, piedras, riñón y vejiga, y también como refrescante para los calores.

 

¿Por qué es tan buena la leche de alpiste?

La razón por la que la leche de alpiste es una buena opción para la salud; es por lo que ya mencionamos previamente: es una excelente alternativa para las personas que buscan sustituir los lácteos en su vida; y que además claro está, también buscan una alternativa sana libre de gluten.

 

leche de alpiste

 

Un sólo vaso de leche de semilla de alpiste tiene mucha más proteína que la que podemos encontrar en hasta 3 kilos de carne; además con el plus de tener aminoácidos estables. Esto significa que los aminoácidos pasan sin destuirse para que el organismo pueda aprovecharlos.

Si eres vegano, la leche de alpiste es una excelente opción para ti, pues podrás obtener la proteína que tu cuerpo necesita; sin necesidad de recurrir a fuentes animales para conseguirla.

Otro de los beneficios de la leche de alpiste por la que las personas han incrementado su consumo; debido a que es un gran aliado cuando de bajar de peso se trata.

 

Beneficios de la leche de alpiste :

Dentro de los grandes beneficios de la leche hecha con semillas de alpiste, y en general del alpiste; destaca el hecho de caracterizarse por tener una gran cantidad de enzimas; dentro de las cuáles, la más destacable es la enzima lipasa de la que te hablaremos más adelante.

Uno de los beneficios más importantes de consumir este tipo de enzimas; es el hecho de que nos ayuda a eliminar todos los excesos que le afectan a nuestro organismo. Debido a estas razones es que los expertos y médicos recomiendan el consumo diario o por lo menos constante de la leche de alpiste.

  1. Disminuye los niveles de colesterol
  1. Estabiliza los niveles de azúcar en la sangre
  1. Tiene un gran poder antioxidante
  2. Algunas de las propiedades del alpiste son sus ácidos grasos omega 3 y omega 9.
  3. El alpiste posee vitaminas B, E, minerales como calcio, magnesio, manganeso y zinc.
  4. El alpiste tiene enzimas que proporcionan un gran beneficio para la inflamación del riñón, el hígado y el páncreas.
  5. Combate la cirrosis y previene la arteriosclerosis.
  6. Ayuda a quemar las grasas y a reducir el colesterol sin afectar al volumen de la masa muscular.
  7. Repercute en el sistema digestivo, activando el movimiento intestinal y mejorando la digestión.

 

leche de alpiste

Fuente: Organización Donnato de la O


 

Los especialistas recomiendan beber un vaso de leche de alpiste en ayudas y antes de dormir, así tu metabolismo se acelerará, por lo que quemarás grasa más rápido y mantendrás un peso y figura envidiables.

 

La enzima lipasa del alpiste:

Esta enzima tiene la característica de descomponer las grasas de los alimentos para que el cuerpo pueda absorberlas. Esta enzima puede actuar sobre la grasa contenida en los depósitos de nuestro cuerpo, en las arterias y cualquier parte donde se almacene, de manera que el cuerpo pueda utilizarla eficientemente para convertirla en energía y así, comenzar a adelgazar y evitar enfermedades producidas por la acumulación de grasa.

Es recomendable para todas las personas, de cualquier edad y condición, siempre que se use en forma moderada (no mas de 1 o 2 vasos al día). Tener en cuenta que no es un alimento (es un grano amiláceo, que se usa crudo), sino un suplemento enzimático. Abusar de su consumo se podrían reducir los niveles de sodio y potasio en el organismo.

Hay personas que son intolerantes a los compuestos del alpiste por lo que podrían padecer dolores estomacales debido a inflamación del intestino.

 

Cómo la leche de alpiste puede ayudarnos a bajar de peso

Si bien en la naturaleza podemos encontrar una gran cantidad de alimentos que ya bien nos ayudan a bajar de peso o a quemar grasa; ninguna se puede comparar con los beneficios que la semilla de alpiste aporta para bajar de peso.

Las semillas de alpiste son un alimento rico en antioxidantes; lo que nos ayuda a prevenir el envejecimiento de las células. El hecho de que el alpiste nos ayude a detener el deterioro de las células; nos dice que nos ayuda a tener una piel mucho más saludable; y evita que arrugas o cualquier otra marca de edad en la piel, aparezca.

Así como otros tipos de leche vegetal, la leche de las semillas de alpiste, tiene una gran cantidad de beneficios a la salud; dentro de los cuáles, el más destacable es que nos ayuda a bajar de peso.

Adicional a estos beneficios, la leche de alpiste también es buena para prevenir la arteriosclerosis; así como tiene excelentes efectos positivos en el tratamiento de enfermedades urinarias; previene problemas de hipertensión y sobrepeso.

 

Modo de preparación:

La forma más sencilla de preparar la leche de alpiste; es la que te ofrecemos en Patio Orgánico; ya que al adquirir la leche de alpiste en polvo; sólo necesitas agregar un poco de agua para poder disfrutar de todo su sabor y sus beneficios.

Para poder consumir leche de alpiste desde la comodidad de tu hogar; y practicamente en cualquier sitio; tan sólo necesitas agregar 2 cucharadas a un vaso con agua y mezclar hasta disolver. Tomar un vaso en la mañana otro por la noche.

 

leche de alpiste
 

Conclusiones

La naturaleza es sabia y los animales que nos rodean todavía un poco más; pues ellos saben aprovechar al máximo los beneficios de los alimentos que podemos encontrar en la naturaleza; esto obviamente lo decimos porque el alpiste es el alimento ideal para las aves que tenemos en casa como mascotas.

El alpiste es una semilla que en su composición tiene una gran cantidad de beneficios; por algo los especialistas recomiendan su consumo y se ha podido desarrollar; un nuevo tipo de leche vegetal, que no sólo nos permite aprovechar los beneficios de la semilla; sino que además significa ser una opción saludable para las personas que no pueden consumir gluten.

Tener otras opciones libres de gluten y otros contenidos que afectan nuestro cuerpo, como en el caso de la lactosa; nos permite no solamente nutrir a nuestro cuerpo con todo lo que necesita; sino que también, nos permite volver a disfrutar de todo lo que dejamos olvidado por nuestras alergias.

Y tú, ¿te animarías a probar la alternativa natural para bajar de peso?
la puedes conseguir mandando tu pedido a la pagina www.patioorganico.mx


¿Sabes qué es el acaí? Conoce estos 12 beneficios del acaí y comienza a incluirlos en tu vida

El acaí es un fruto de color morado muy oscuro con grandes poderes antioxidantes. El color se debe al alto contenido en pigmentos de la fruta, llamados antocianinas. Pero conoces estos 12 beneficios del acaí  e inclúyelos en tu rutina diaria.

Cuando ingerimos los pigmentos de las frutas, nuestro cuerpo los aprovecha como antioxidantes, es decir, sustancias que combaten el envejecimiento natural de las células. El acaí nos aporta esas características y suele encontrarse en abundancia en las selvas tropicales del Amazonas.

Cómo nos ayudan los antioxidantes

Los antioxidantes los podemos encontrar en muchas formas y productos; por ejemplo, otros nutrientes como lo son la vitamina C y E, el betacaroteno y selenio; así como otros fitoquímicos que se encuentran en vegetales; tienen una gran cantidad de antioxidantes; que entre otras cosas, nos ayudan a prevenir el envejecimiento.

Dentro de los beneficios principales que los antioxidantes aportan a nuestro organismo son:

Refuerzan nuestro sistema inmunológico

Ya mencionamos que la vitamina C es rica en antioxidantes ( los antioxidantes son uno de los 12 beneficios del acaí) pero también posee la capacidad de prevenir y reducir enfermedades de las vías respiratorias.

Protegen de enfermedades cardíacas

Para mejorar tu salud los médicos siempre recomiendan llevar una alimentación rica en frutas y vegetales; así como alimentos ricos en antioxidantes, ya que todos ellos nos ayudan a combatir las enfermedades cardiovasculares.

Protegen contra el cáncer

El betacaroteno que es una forma de vitamina A, se encuentra en algunos vegetales y frutos; sobre todo aquellos de color amarillo o naranja; poseen un efecto poderoso de protección contra el cáncer de pulmón.

12 beneficios del acaí

Fuente: SYNERGY

Luchas contra el envejecimiento

Como ya dijimos, los antioxidantes ayudan a contrarrestar los efectos degenerativos, ocasionados por el avance de la edad. Alimentos como los arándanos, fresas y espinacas entre otros.

Entonces que es el acaí y por qué es tan bueno

El acaí es el fruto de una palmera que crece únicamente en la selva lluviosa al norte de Brasil. Es en estas regiones húmedas; que crecen las palmeras de unos 25 metros de alto; de tronco delgado y generalmente curvado.

Desde hace mucho tiempo, este fruto se ha consumido en América del Sur; ya que los indígenas del amazonas han aprovechado los más de 12 beneficios del acaí; por lo que lo consideran un elemento indispensable de su alimentación.

Se puede utilizar en distintos platos, sobre todo por sus propiedades como energizante, antioxidante y digestivo natural.

Los deportistas de alto rendimiento así como las personas que sufren de mucho estrés, las personas que fuman o tienen alguna enfermedad cardiovascular deben de consumir alimentos altos en antioxidantes como la vitamina C o suplementos de antocianinas a través el acaí.

12 beneficios del acaíQué es lo que encontramos en las bayas del acaí

Como ya te mencionamos, las bayas de acaí tienen una gran cantidad de características que son las que las hacen especiales; dentro de las características importantes destacan:

  • Una fuerte cantidad de antioxidantes
  • Las vitaminas A y C naturales  fortalecen el sistema inmunológico no sólo de tu sistema inmunológico; sino también de tu piel y de la formación de glóbulos rojos.
  • De igual forma, también contiene complejo de vitamina B que nos ayuda a que los nutrientes de los alimentos se aprovechen mejor; otorgándonos más energía.
  • Ácidos grasos esenciales como el Omega 3,6 y 9 podemos encontrarlos en el acaí; y sin duda es uno de los más 12 beneficios del acaí que podemos aprovechar. Estos ácidos se conocen como “grasas amigas” porque aportan un montón de beneficios a nuestra salud.
  • También contienen una gran cantidad de fibra que ayuda al sistema digestivo y reduce el riesgo de desarrollar algunos tipos de cáncer; de ahí que en Brasil se utilicen para tratar trastornos digestivos.
  • Es una excelente fuente de proteína vegetal; de hecho contiene más proteína que el huevo, con la ventaja claro, de no producir colesterol en el cuerpo.

     Los 12 beneficios del acaí que siempre debes tomar en cuenta

  1. Ayuda a reducir el colesterol: el acaí contiene fitoesteroles que ayudan a reducir los niveles del colesterol y mantienen la salud cardiovascular debido al contenido de ácido oleico Omega 9.
  2. Es astringente: Tiene un alto contenido de taninos y el cuerpo humano los aprovecha como antioxidante.
  3. Combate la artritis: El consumo habitual del acai ayuda a combatir la artritis debido a sus propiedades antiinflamatorias.
  4. Alimento para deportistas: Aporta mucha energía, contiene azúcares para energía instantánea, aporta proteínas de alto valor biológico, alto contenido en calcio, contiene poco sodio.
  5. Para bajar de peso: el acaí tiene un alto poder saciante por lo que es auxiliar en las dietas.
  6. Efecto sobre el cáncer: Un estudio “in vitro” realizado en la Universidad de Florida examinó los efectos de los polifenoles de las bayas de açaí en células leucémicas humanas. La investigación demostró que un extracto de estas bayas destruye células cancerígenas humanas en cultivo.
  7. Reduce los efectos de envejecimiento: los antioxidantes presentes en el açaí ayudan a prevenir los efectos del envejecimiento causados por estrés oxidativo debido a la función corporal normal
  8. Refuerza el sistema inmunológico: Las bayas de açaí contienen ácido elágico, un componente que ayuda a combatir bacterias y virus, por lo tanto, es ideal para reforzar las defensas.
  9. Mejora la visión: Las antocianinas y otros antioxidantes como la vitamina A, presentes en el açaí, se han revelado a lo largo de los siglos como eficaces en la mejora de la visión.
  10. Previene el estreñimiento: El açaí contiene fibra insoluble en su piel, por lo que el consumo diario de esta fruta puede ayudar a prevenir el estreñimiento y regular el tránsito intestinal.
  11. Para la diabetes: El açaí es un alimento de bajo índice glucémico (IG bajo). Su nivel de glúcidos asimilables (glucosa, fructosa y sacarosa) es relativamente pequeño. Esto significa que, tras su consumo, el nivel de azúcar en sangre se eleva lentamente, lo que permite controlar mejor los niveles de glucosa en los diabéticos.
  12. Promueve un sueño saludable: a vitamina B, muy presente en el açaí, ayuda a regular la liberación de estas hormonas, dopamina y serotonina, que intervienen en los procesos de regulación del sueño.
12 beneficios del acaí

Fuente: Kuxtal Herbolaria

Cómo integrar el acaí a tu dieta diaria

Debido a que el acaí es una baya rica de un gran sabor;

Bowl de Acaí

Ingredientes:

  • 1/2 Taza Fresas congeladas (también puede ser zarzamoras, moras, frambuesas, etc.)
  • 1 Plátano congelado
  • 1/2 Taza leche almendra (agua natural también funciona)
  • 2 Cdas polvo de Acaí
  • 1 Taza Granola
  • Frutos silvestres para decoración

Preparación:

  1.  En la licuadora poner las fresas, plátano, leche y el polvo de acaí. Licuar muy bien hasta obtener una consistencia de nieve; si lo sientes muy líquido puedes poner mas frutos congelados.
  2. En un mason jar o plata hondo poner 1/2 taza de granola. Después vaciar la mezcla de la licuadora. Agregas una capa final de granola y decoras con tus frutos congelados.
  3. Listo ya tiene un delicioso y nutritivo “Acaí Bowl” para disfrutar de desayuno.

¿Qué son los alimentos orgánicos?

Podemos llamar alimentos orgánicos, a aquellos alimentos que durante su producción no intervienen pesticidas, fertilizantes, o cualquier producto químico.

Los alimentos orgánicos se clasifican en 4 categorías:

  1. Los 100% orgánicos, son aquellos que son totalmente orgánicos.
  2. Los orgánicos, son un 90% o 95% orgánicos.
  3. Hechos con productos orgánicos, como su nombre lo dice están hechos con productos orgánicos.
  4. Productos que son orgánicos en un 50% o menos. Los productos que pertenecen a esta categoría deberán especificar los elementos orgánicos que contienen.

Efectos de la comida orgánica en nuestro cuerpo.

Cuando consumimos alimentos no orgánicos estamos consumiendo muchísimos productos químicos, como pesticidas.

Un estudio realizado, demostró que el orine de las personas que consumen alimentos no orgánicos está cargado con residuos de por lo menos 8 tipos de pesticidas, mientras que el de las personas que comen alimentos orgánicos está libre de estos residuos.

Los pesticidas que encontramos en algunos alimentos no orgánicos pueden generar muchos problemas de salud tanto como para la persona que lo ingiere como para las personas que tratan con estos productos, algunos de estos problemas pueden ser, varios tipos de cáncer y daños en el sistema reproductivo y en el sistema nervioso.

Los alimentos orgánicos, además de ser mucho más saludables que los no orgánicos, tienen un sabor, color y aroma más intenso.

Las frutas y verduras orgánicas pueden llegar a tener 40% más de antioxidantes que las que no son orgánicas. Al igual que los cereales y hortalizas pueden llegar a tener más proteínas que los normales.

Consumir alimentos orgánicos también ayuda a la fertilidad, los alimentos no orgánicos pueden causar algunos problemas en el sistema reproductivo.

Los alimentos no orgánicos contienen organismos genéticamente modificados, algunos estudios han demostrado que estos organismos influyen en el metabolismo, mientras que los alimentos orgánicos están libres de estos organismos.

Los alimentos no orgánicos también contienen aditivos sintéticos los cuales pueden provocar problemas de salud como, osteoporosis, migraña, hiperactividad e insuficiencia cardiaca, y los alimentos orgánicos no contienen estos aditivos sintéticos.

Los alimentos orgánicos nos ayudan a mejorar el sistema inmunológico, esto ayuda a prevenir las enfermedades. Los alimentos no orgánicos tienen hormonas, lo que puede afectar nuestro sistema hormonal causando algunos efectos como seria el sobrepeso.

El consumo de alimentos orgánicos tiene muchos beneficios que abarcan el sistema inmunológico, digestivo y nervioso. Aunque su consumo también puede ayudar a las personas que tienen alergias respiratorias.

Sabemos que los alimentos orgánicos son muy beneficiosos para la salud, pero también debemos saber que son muy buenos para el medio ambiente, al no usar pesticidas, fertilizantes. También ayuda a prevenir calentamiento global.

Las personas que comen alimentos orgánicos pueden evitar el sobrepeso y muchos otros problemas, mientras que las personas que comen alimentos no orgánicos o muy procesados tienden a sufrir de sobre peso y otros problemas de salud como, disfunción sexual, cambios de humor y daño al hígado.

Los alimentos orgánicos ayudan a reducir la ansiedad, el insomnio y las crisis depresivas.

Una dieta balanceada debe tener todos los tipos de nutrientes, y en muchos productos orgánicos podemos encontrar la mayoría de los nutrientes que nuestro cuerpo necesita.

  • El Omega 3, que lo podemos encontrar en alimentos orgánicos como son las almendras, las nueces, la lechuga, la linaza, las espinacas.
  • Las vitaminas del complejo B, estas vitaminas las podemos encontrar en algunos alimentos orgánicos como, las lentejas, los huevos o productos lácteos de origen natural.
  • Los alimentos orgánicos también tienen altos niveles de hierro, antioxidantes, vitamina C y magnesio, que son excelentes para nuestro organismo.

Para los animales criados en granjas orgánicas también hay muchos beneficios, por lo general presentan una mejor salud, son criados en espacios libres para así evitar el estrés, no son manipulados artificialmente, es decir no se practica la inseminación artificial ni se les inyectan hormonas, y por último se les alimento con una dieta balanceada y saludable, es decir, se alimentan de pastos naturales, forrajes ecológicos, alimentos libres de pesticidas, y leche que por lo general es de su propia madre.

Hay muchos alimentos orgánicos que podemos encontrar en tiendas comunes, o mayormente en tiendas especializadas en alimentos orgánicos, algunos de estos alimentos pueden ser:

  • Cereales integrales en granos.
  • Semillas de chía, sésamo, girasol, etc.
  • Algas marinas como el wakame.
  • Frutos secos naturales sin tostar, como lo son las almendras, las nueces, etc.
  • Algunas legumbres como los garbanzos.

También podemos encontrar algunos alimentos hechos a base de productos orgánicos, como sería la harina de avena, el aceite de coco, el azúcar de coco orgánico.

   ¿Qué le sucede a tu cuerpo cuando consumes alimentos orgánicos?

Conclusión. 

En conclusión la comida orgánica es mucho más saludable y aporta muchos más beneficios al cuerpo que los alimentos que no son orgánicos, estos beneficios son tanto para la persona que consume los alimentos, para las personas que manipulan los alimentos, para el medio ambiente y para los animales que se crían en granjas orgánicas.

Los beneficios son muchísimos, y aunque los alimentos orgánicos sean un poco más costosos que los tradicionales son mejores para la salud, por lo tanto está bien hacer un pequeño esfuerzo y alimentarnos a nosotros y a nuestras familias con comida orgánica.

Hoy en día muchas granjas han pasado a ser granjas orgánicas, de esta manera producen alimentos mucho más saludables y les brindan una mejor vida a los animales que crían.

Y uno de los mayores aportes de la comida orgánica es el cuidado hacia el medio ambiente, que hoy en día es muy necesario, ya hemos hecho suficiente daño al ambiente y esta es una buena manera de intentar reducir un poco los daños ya causados.


El “oil pulling” es práctica de la medicina Ayurveda de la India, los practicantes aiurvédicos descubrieron que enjuagar la boca con aceite no solo limpiaba la boca sino todo el cuerpo.

Consiste en enjuagar la boca con una cucharada grande de aceite durante 20 minutos por la mañana en ayunas.

Se dice que el proceso cura más de treinta enfermedades sistemáticas que van desde problemas relativamente menores como el mal aliento y dolores de cabeza, hasta condiciones más serias como el asma y la diabetes.

El “oil pulling” limpia toxinas y gérmenes dejando que la naturaleza siga su camino para lograr la curación, este método supone curar migrañas, bronquitis, dolor de muela, eczema, úlceras, cáncer, parálisis, trombosis, insomnio, enfermedades de los nervios, estómago, riñones e hígado, entre otras.

¿Por qué recomiendo aceite de coco?

                 Oil pulling -La novedad del momento: , ¿Sabes que es?

El tratamiento recomienda aceite de sésamo o de girasol, pero esto es simplemente porque en esos tiempos eran los aceites que comúnmente se tenían en las casas.

El aceite de coco ya es conocido por sus grandes beneficios y es mucho más saludable que los antes mencionados, contiene propiedades antibacterianas que ayudan en la salud bucal.

En mi experiencia, llevo un mes practicando el “oil pulling” y estoy muy contenta con los resultados.

Al principio tenía miedo de tener aceite en la boca por 20 minutos, sólo de pensarlo me daban nauseas, lo cierto es que el aceite de coco no me resultó para nada desagradable, eso sí, hay que tener mucho cuidado de no tragarlo pues esta limpiando todas las bacterias que tenemos en la boca y tragarlo es lo último que queremos, aunque tampoco es el fin del mundo si lo tragaste por equivocación.

El sabor depende del proceso del aceite, en lo personal, yo uso el aceite de coco orgánico de Canasta Verde y no me sabe a nada, sirve para cocinar, como suplemento dietario, para perder peso, para el pelo, para hidratar la piel, combate bacterias, regula el metabolismo entre otros beneficios, lo hace el aceite ideal, así le podemos dar múltiples usos.

Como ya mencione llevo un mes con este proceso y esto es lo que he notado hasta el momento:

  • Duermo súper bien, solía tener muchos problemas de insomnio y ahora disfruto mis horas de sueño.
  • La boca la siento súper limpia y saludable, ya no me sangran las encías para nada
  • Se ha reducido mucho la sensibilidad a los alimentos y bebidas frías
  • Dientes mucho más blancos
  • La piel la siento más suave e hidratada
  • Estoy en dieta desde hace tiempo y siento que el “oil pulling” a ayudado a acelerar mi proceso para bajar de peso

Esto es lo que he sentido en 1 mes, ya les estaré contando mi experiencia en el segundo mes.

Les dejo una lista de las condiciones más comunes que las personas afirman haber curado con la terapia de oil pulling:

  • Acné
  • Alergias
  • Artritis
  • Asma
  • Dolores de espalda y cuello
  • Mal aliento
  • Bronquitis
  • Fatiga crónica
  • Colitis
  • La enfermedad de Crohn
  • Caries
  • Dermatitis
  • Diabetes
  • Eczema
  • Hemorroides
  • Hipertensión
  • Insomnio
  • Migraña
  • Congestión de las mucosas
  • Úlceras pépticas
  • PMS
  • Enfermedad periodontal
  • Sangrado de las encías
  • Sinusitis
  • Absceso dental

Proceso paso a paso

  1. Empieza con el estómago vacío. Tomar agua antes de, no es un problema y es recomendado
  2. Toma de 2-3 cucharaditas (10-15ml) de aceite de coco en tu boca
  3. Chupa, empuja el aceite entre los dientes y encías y empieza a hacer buches
  4. El líquido se va a volver un color blanco leche y muy liviano comparado con el comienzo
  5. Tira el aceite en la basura o escusado. No lo eches en el lava manos que se puede tapar con el tiempo
  6. Enjuágate bien y luego cepíllate
  7. Repite este proceso al menos una vez al día

                       


En nuestra cultura estamos acostumbrados a sazonar muchos de nuestros platillos con consomé de pollo pues le da un sabor especial pero…¿sabemos que hay detrás de este polvo?

Hablemos un poco de sus ingredientes: Sal yodada, azúcar, fécula de maíz,  glutamato monosódico, proteína vegetal hidrolizada, grasa de res, carne de pollo, grasa de pollo, extracto de cebolla y/o cebolla, extracto de levadura, antiaglomerante, extracto de ajo y/o ajo, enturbiador, perejil, ácido cítrico, inosinato de sodio, especia, colorante natural y colorante artificial.

Esto quiere decir que lo único que le estamos agregando a la comida con este “consomé de pollo” es sal, azúcar, grasa y aditivos sintéticos.

Recordemos que la sal provoca:

-Insuficiencia cardiaca e infartos: provocando que el corazón sea incapaz de bombear la sangre necesaria para todo el cuerpo.

-Dificulta la función de los riñones: El sistema renal es de suma importancia para la salud pues limpia y filtra, todo esto se ve perjudicado cuando aumentan los niveles de sal y se pueden llegar a formar cálculos renales.

-Retención de líquidos: Se manifiesta con la inflamación de tejidos blandos.

-Enfermedades gástricas: el consumo excesivo de sal se relaciona directamente con trastornos gástricos.

-Inctus o accidente cerebrovascular: Puede ser por hemorragias cerebrales como embolias, causan un tercio de las muertes por enfermedades circulatorias.

Por otro lado el azúcar:

-Inhibe el sistema inmunológico y debilita defensas contra enfermedades infecciosas

-Destruye el equilibrio de los minerales en el cuerpo como la deficiencia de cobra y cromo

-Ocasiona una rápida subida de adrenalina, hiperactividad, ansiedad y dificultad para concentrarse.

-Causa una pérdida de elasticidad y funcionalidad en los tejidos

-Se vuelve alimento de las células cancerígenas y se le ha relacionado con el desarrollo algunos tipos de cánceres

-Puede debilitar la vista

-Llega a causar problemas en el tracto gastrointestinal como: digestión, acidez y colitis ulcerosa

-Contribuye a la obesidad

-Puede provocar apendicitis, hemorroides, varices, piedras en la vesícula y osteoporosis.

El azúcar tiene muchísimos mas perjuicios para la salud, estos son solo algunos ejemplos.

Aunque le de un sabor muy rico a nuestros alimentos debemos de poner primero nuestra salud. Otro ingrediente importante es el glutamato monosódico (GMS), es uno de los aditivos mas utilizados en el mundo pues funciona como un potencializador del sabor. Existe el “Síndrome del restaurante chino” cuando la gente consume mucho de este producto, y les dan efectos secundarios como lo son palpitaciones, dolor de cabeza, náuseas, mareaos debilidad en los brazos.

Ahora el consomé de verduras también sirve para el mismo objetivo, darle un mejor sabor a todos nuestros alimentos, sus ingredientes son:

Ajonjolí, flor de sal, apio, soya, perejil, cebolla, zanahoria, ajo y cúrcuma. Sin glutamato ni grasas animales.

Este consomé de vegetales en polvo es perfecto para sazonar cualquier alimento. No dudes en cambiar esta deliciosa opción por tu consomé de siempre. Libre de: glutamato mono sódico, grasa añadidas, contenido animal, gluten, conservadores, saborizantes, colorantes, aditivos, azúcar, harinas, levadura, lactosa y soya.

Te queremos invitar a que pongas más atención en los ingredientes que usas en tu comida, pues todo cuenta en una alimentación saludable y balanceada. Te dejamos una receta con consomé de vegetales para que te deleites!!

                                      Consomé vegetal vs consomé de pollo

Risotto con Champiñones y parmesano

INGREDIENTES

60 g de champiñones

300 g de arroz bomba

3 dientes de ajo picados

1 cebolla picada

3 cucharadas de consomé vegetal Canasta Verde

200 ml de vino blanco

50 g de queso parmesano

Sal y pimienta

50 g de margarina Tulipán

Aceite de oliva virgen

PREPARACIÓN

  1. En una olla sofreímos en el aceite el ajo y la cebolla hasta que queden dorados. Añadimos los champiñones y removemos. Añadimos el arroz, lo rehogamos y a continuación añadimos el vino blanco y dejamos que se reduzca.
  1. Añadimos 1 litro con consomé de verduras caliente y removemos bien hasta que se consuma. Repetimos tantas veces como haga falta hasta que el arroz se haga.

Finalmente añadimos la margarina, el queso parmesano rallado, lo mezclamos bien y servimos.

                    Consomé Vegetal


El cacao es conocido por la mayoría de las personas pero ¿Conoces todos los beneficios? en este artículo conoceremos los increíbles beneficios de esta semilla.

Lo puedes encontrar en semilla, polvo y en chocolate, en cualquiera de sus presentaciones contiene una enorme concentración de vitaminas y minerales, es delicioso y los podemos usar en todo tipo de alimentos.

Encabeza la lista de alimentos con propiedades antioxidantes, tiene un alto contenido de vitamina C, es una increíble fuente de fibras e incluso serotonina.

 La serotonina es una sustancia química producida por el cuerpo humano, que funciona como un neurotransmisor. Es considerada por algunos investigadores como la sustancia química responsable de mantener en equilibrio nuestro estado de ánimo, por lo que un déficit de serotonina conduciría a la depresión.

Se le conoce como cacao a tres elementos en particular que se elaboran a partir de la planta de este tipo:

El árbol: se le llama cacao al árbol (Theobroma cacao), que llega a medir entre 5 y 10 metros de alto y crece en las regiones tropicales de América. Sus semillas se utilizan para hacer lo que también se le llama cacao y el chocolate.

Semillas o granos: también se le llama cacao a las semillas y a los granos del fruto del árbol luego de un proceso de fermentado en el que se convierten en una especie de habas o gránulos. Con este elemento se elabora el chocolate.

Polvo de los granos: con sus granos previamente fermentados como señalábamos, se elabora un polvo concentrado mediante un proceso en el que se muelen dichos granos y se le extrae la grasa, deshidratando la consistencia y formando el llamada polvo de cacao o cocoa.

Beneficios del cacao

El cacao posee cerca de 300 componentes identificados de los cuales la gran mayoría, de una forma u otra, benefician nuestro organismo.

Altos contenidos de magnesio

 

El magnesio es un mineral necesario para que nuestro organismo funcione adecuadamente y el cacao crudo le brinda a nuestro cuerpo altos contenidos de magnesio. Además del magnesio, el cacao posee buenas cantidades de otros dos minerales fundamentales para el buen funcionamiento a distintos niveles de nuestro cuerpo, el hierro y el cromo.

Propiedades antioxidantes

Como ya lo decíamos al comienzo, el cacao encabeza la lista de alimentos con propiedades antioxidantes ocupando el puesto número 1 y por encima del té verde, el acaí, el vino tinto y las bayas de Goji, ya que posee más propiedades que todas ellas, ¡juntas!

Estabiliza la presión arterial

 

Los flavonoides, antioxidantes presentes en el cacao, estimulan la producción de óxido nítrico, molécula que promueve la vasodilatación o aumento del calibre de los vasos sanguíneos. De esta manera se incrementa el flujo de sangre y la presión arterial se mantiene estable.

Ayuda a evitar enfermedades coronarias y apoplejías

 

El consumo de cacao está asociado a una menor incidencia de infartos. Los flavonoides polifenólicos que se encuentran en este fruto tienen el potencial de prevenir las enfermedades cardíacas. Los flavonoides son antioxidantes que también están presentes en frutas de colores intensos, verduras,

Baja el colesterol malo

 

Según quedó demostrado por científicos de Harvard Medical School, el consumo de chocolate negro, con 60 a 70% de cacao, disminuye los niveles de lipoproteínas de baja densidad (LDL) o colesterol “malo” y aumenta el colesterol “bueno”.

Alivia el estrés

 

La teobromina, alcaloide presente en el cacao, es un estimulante no adictivo del sistema nervioso central. Es más suave que la cafeína y su efecto es prolongado. Ayuda al cerebro en la producción de anandamida, neurotransmisor responsable de la sensación de euforia y placer.

Reduce el riesgo de padecer cáncer

 

El cacao ayuda a reducir el riesgo de padecer cáncer gracias a que es rico en flavonoides, antioxidantes que actúan a nivel celular; estos combaten los radicales libres y evitan la formación de células cancerosas.

Excelente para el desempeño sexual

 

Uno de los afrodisiacos naturales más populares es el chocolate. Los químicos que se encuentran en el cacao, feniletilamina (FEA) y serotonina, son hormonas responsables de estimular la sensación de bienestar en el cerebro, aumentan la excitación y el placer durante el orgasmo.

Aliado de sus riñones

 

La teobromina, químico presente en el cacao, es pariente de la cafeína pero con efectos moderados y de larga duración. Al igual que el café, actúa como diurético aumentando la producción de orina. Además de ser un suave estimulante del sistema nervioso.

Influye la resistencia a la insulina

 

Los efectos antioxidantes del cacao pueden influir directamente y de manera positiva sobre la resistencia a la insulina o discapacidad del cuerpo para responder a la insulina, ayudando a reducir el riesgo de padecer diabetes.

Ya conoces los increíbles beneficios ahora te dejamos una idea súper saludable de cómo prepararlo.

Receta: Chocolate raw

                             Cacao, lo que necesitas saber sobre el

Ingredientes

  • 6 cdas de mantequilla de mani
  • 3 cdas de aceite de coco
  • 3 cdas de miel de abeja
  • 2 cdas de cacao
  • ½ cda de extracto de vainilla natural
  • una pizca de sal
  • ½ taza de macadamias partidas

Preparación

  1. Coloca todos los ingredientes exceptuando las macadamias en un platon mediano y revuelve hasta que todos los ingredientes se combinen
  2. ¡Ahora si! Añade las macadamias y coloca la mezcla en un recipiente plano, (te recomendamos usar papel encerado en el recipiente)
  3. Meterlo al refrigerador para enfriar por dos horas mínimo (mientras más tiempo lo dejes más firme quedará)
  4. Disfruta con tu familia de este delicioso postre ¡libre de culpas!

                          Productos de Cacao

Para cualquier duda o comentario no dudes en contactarnos al correo [email protected] o al teléfono 55 1209 0579.


Desde hace algunos años, los productos y alimentos orgánicos han tenido un gran auge de popularidad, y a menudo se les relaciona con un estilo de vida saludable.

Existen varias notas en blogs y revistas que mencionan ventajas y desventajas de los productos orgánicos. Esto, muchas veces, en vez de ayudarnos, solo nos empiezan a confundir. Tomar decisiones como el cambio en hábitos de alimentación puede ser una tarea difícil, y requiere perseverancia; pero si estamos realmente convencidos de querer hacer un cambio en nuestra persona y nuestra salud, tomar una decisión así no será nada difícil.

Los alimentos orgánicos son aquellos que se cultivan de forma natural. No usan pesticidas o fertilizantes que pueden afectar la química de los alimentos. Evidentemente tampoco son transgénicos. Y aunque mucho se ha hablado del tema, entre que alimentos son mejores para la salud de las personas, a continuación te diremos algunos de los beneficios más importantes de consumir alimentos orgánicos.

Más nutrientes en cada alimento

Saber que un producto es orgánico es sinónimo de un alimento más rico en nutrientes. Diferentes estudios científicos han demostrado que los alimentos orgánicos tienen hasta un 50% más antioxidantes que los alimentos transgénicos. Un simple cambio en la dieta diaria puede traer increíbles beneficios. Si decides cambiar tu dieta por una basada o complementada con alimentos orgánicos, al obtener más antioxidantes, desarrollarás un sistema inmunológico más fuerte, lo que es igual a mejores defensas y en consecuencia prevenir enfermedades graves, como las cardiovasculares o el cáncer.
Además, la sencilla decisión de empezar a cambiar la dieta por una más abundante en alimentos orgánicos puede traer beneficios que aunque en primera instancia parecerían pequeños, pero a la larga traen grandes beneficios. Reducir la probabilidades de sufrir sobrepeso, y poder dormir mejor son solamente dos ejemplos. Además, estas ventajas aumentan significativamente si se trata de bebés y niños pequeños. Se ha debatido mucho sobre la calidad de los productos transgénicos, y aunque tienen un gran mérito científico, son las cualidades de los alimentos orgánicos los que nos hacen optar por una dieta y estilo de vida más sanos. Herédarle a tus hijos, nietos o sobrinos un hábito de alimentación que los beneficiara enormemente durante toda su vida. 

Mucho mejor sabor

Es natural, que cuando pensemos en algún alimento, lo primero con lo que lo relacionemos sea su sabor. Si sabemos que un alimento tiene muchísimos nutrimentos, pero simplemente no disfrutamos su sabor, va a ser muy difícil que lo incluyamos a nuestra dieta regular. El sabor de los alimentos es un aspecto primordial para tomar la decisión de cambiar de hábitos alimenticios. Los alimentos transgénicos son creados y modificados genéticamente con el propósito de hacer productos más grandes, estéticamente más llamativos y que duren por mucho más tiempo. Estas ventajas hacen que el producto comercialmente sea más rentable, pero se sacrifica el gran sabor que tienen los productos 100% orgánicos. Al comparar los dos tipos de alimento, la gran mayoría de las personas que probaron ambos productos, aseguraron que el producto orgánico era muy superior en sabor y frescura en comparación a la versión transgénica.

Alimentos más seguros y saludables

No es ninguna noticia que los alimentos transgénicos son tratados con pesticidas e irradiados para matar bacterias y maximizar la producción. La parte negativa es que esta irradiación, además de matar las bacterias, cambia la estructura molecular. Esto ya empieza a cambiar nuestra perspectiva sobre este tipo de alimentos, además, los productos transgénicos suelen causar alergias y afectan la salud del sistema inmune. Como podemos ver, los productos tienen algunas ventajas en cuanto al nivel de producción, pero si lo vemos considerando nuestra salud y alimentación, no hay comparación con un producto 100% orgánico.  Esto no solo afecta a las frutas, verduras y legumbres, pues también hay alimentos de origen animal orgánicos. Los animales que no pertenecen a la categoría de orgánicos generalmente son alimentados con hormonas y se les suministra una gran cantidad de antibióticos y por si fuera poco, los pesticidas usados en los cultivos también afectan la salud y composición molecular del alimento de origen animal. En resumen, cualquier producto de origen animal, como la carne, huevos, leche etc. obtiene la mayor cantidad de contaminación de su entorno. Si ponemos en perspectiva alimentos orgánicos y los que no lo son, descubriremos que los productos orgánicos no solo son más limpios y naturales, si no que tienen muchos más beneficios para la salud.

Grandes beneficios al medio ambiente

Ya vimos que los alimentos orgánicos traen muchos beneficios a la salud, y si los comparamos con los alimentos transgénicos, las diferencia en cuanto a frescura, nutrientes y sabor, los productos orgánicos tienen una absoluta ventaja. Ahora veamos las ventajas que trae al medio ambiente cambiar nuestros hábitos de alimentación y empezar a consumir productos orgánicos.
Los pesticidas, químicos, y métodos de agricultura modernos erosión el suelo, y contaminan el entorno con químicos durante muchos años. Además, las plagas, como todos los seres vivos, rápidamente se adaptan y se vuelven inmunes a los pesticidas. Los agricultores agregan nuevos elementos a sus composiciones químicas, contaminando cada vez más el suelo, el entorno, y la producción.
Otro aspecto muy importante, es la biodiversidad que se impulsa gracias a la agricultura orgánica. Los agricultores conservan semillas de alimentos que se encuentran en peligro de extinción y reinsertan algunos que ya no se usan, ofreciendo así una mayor variedad y calidad al consumidor.
Estas son solo algunas razones por las cuales la agricultura y ganadería orgánica son una muy buena solución a los grandes problemas de contaminación en los alimentos, y sin duda la mejor opción si se trata de cuidar el medio ambiente y tu propio organismo.
Te invitamos a que conozcas los productos 100% orgánicos que patio orgánico te ofrece:
¡Empieza por pequeños cambios en tus hábitos de alimentación y genera grandes cambios en tu salud y en el medio ambiente!
                 Producto Orgánico

La mayoría de la gente piensa en harina y lo primero que piensa es que “engorda”, sin embargo mucha gente no conoce las diferentes harinas que se pueden consumir como la harina de coco o la harina de almendra, que son mucho más saludables.

La harina de almendra es rica en lípidos pero también contiene ácidos grasos (omega 3 y 6) que son indispensables para el cuerpo, es excelente para la piel, uñas, cabello y en general salud. Además de esto también aporta fibra, vitaminas y minerales.

Un cuarto de taza de harina de almendras contiene 138 calorías y proporciona un 7% de tu ingesta diaria de calorías en una dieta de 2,000. La mayoría de estas calorías provienen de la harina de almendra y sus 12 gramos de grasa. Esta grasa no saturada no sólo proporciona energía para alimentar tu metabolismo celular, sino que también afecta positivamente a tu salud cardiovascular al reducir el nivel de colesterol malo en la sangre. Una porción de harina de almendra también proporciona 5 gramos de proteínas y 5 gramos de fibra, incluyendo 3 gramos de fibra. Como resultado, la harina de almendra contribuye a una dieta alta en fibra, que también promueve la salud cardiovascular.

Beneficios
  • Tiene un alto nivel de proteína.
  • Es baja en carbohidratos y en azucares.
  • Tiene mucha fibra, lo que siempre ayuda al sistema digestivo.
  • Es fácil de digerir.
  • Tiene un alto nivel de potasio y bajo de sodio, lo que ayuda a bajar el colesterol, regular la presión arterial y a estabilizar los niveles de azúcar e insulina en el cuerpo.
  • Es alta en grasas monoinsaturadas (es el tipo de grasa saludable que tienen las nueces y el aceite de oliva)
  • Es rica en vitamina E, lo que reduce el riesgo de enfermedades al corazón.
  • Es rica en calcio.
  • Las almendras son una gran fuente de magnesio, lo que ayuda al movimiento de la sangre para que los nutrientes y el oxigeno circulen adecuadamente.

 La cantidad recomendada en harina es ½ taza .

El alimento de almendras es una alternativa libre de gluten a la harina para cocinar. Debido a que las almendras también son bajas en hidratos de carbono en comparación con el trigo, la harina de almendras también funciona como una alternativa de bajo contenido de carbohidratos de la harina de trigo. Utilizala en lugar de la harina para pan, magdalenas y tortitas para un regalo saludable. Haz las galletas de chocolate de almendras sin cocción, de una mezcla de harina de almendracacao, coco tostado y dátiles (dates). Como alternativa, usa una cucharada de harina de almendra para añadir textura al yogur griego o revuélvela en tu avena por la mañana.

Hot cakes de harina de almendras – receta para 6 hot cakes

               Harina de almendra

Ingredientes:

 

  1. 1 ½  tazas de harina de almendras
  2. 3 huevos (si quieres bajar de peso 1 huevo entero y 2 claras o simplemente 3 claras, si no consumes huevos hierve linaza y deja que se haga gel, usa el gel como sustituto del huevo
  3. 5 cucharadas de leche de almendras – también podrías probar con leche de coco o de soya
  4. ¼ de cucharadita de sal – yo uso sal marina
  5. ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  6. 2 cucharadas de miel (opcional, puedes sustituir a tu gusto con stevia)
  7. Canela y vainilla al gusto

 

Preparación:

 

Mezcla los ingredientes secos en un tazón o en la licuadora, y añádeles los ingredientes húmedos, mezclas hasta que no queden grumos.

Dejas descansar la mezcla por 5 minutos, y cocinas a fuego bajo preferiblemente en un sartén de teflón.

A mi me encanta agregarles cacao, para esto necesitas reemplazar ½ taza de harina por 2 o 3 cucharadas de cacao!

        Harina de Almendras y Cacao


    Los fructanos de agave son prebióticos que estimulan el crecimiento de bacterias benéficas para el organismo, por lo tanto ayudan a tu digestión. También son carbohidratos no reductores que normalmente se utilizan para producir el tequila.

 A mediados de 2010, científicos mexicanos descubrieron que los fructanos de agave actúan en ratas contra varias enfermedades como diabetes, cáncer de colon, osteoporosis y obesidad.

 Es importante entender la diferencia entre fructanos de agave e inulina. Los medios mencionan que los fructanos son totalmente puros mientras que la inulina es un suplemento que contiene fructanos, entre otras sustancias.

 En realidad la inulina es el nombre con el que se designa a una familia de glúcidos complejos, compuestos de cadenas moleculares de fructosa. Es por tanto un fructosano o fructano, que se encuentra generalmente en las raíces, tubérculos y rizomas de ciertas plantas fanerógamas (bardana, achicoria, diente de león, yacón, etc) como sustancia de reserva.

Ahora sí, ¿cómo funcionan los fructanos de agave en el organismo y por qué se dice que es un suplemento muy saludable?

 Cuando una persona consume fructanos de agave, éstos atraviesan la mayor parte de tracto digestivo intactos, es en el colon cuando los fructanos empiezan a sufrir cambios importantes y benéficos para el cuerpo.

En la primera parte del intestino grueso las bacterias comienzan a degradar los fructanos en grandes proporciones y al metabolizarlos producen ácidos grasos de cadena corta, dióxido de carbono, hidrógeno y metano. Estimulan el crecimiento de la microbia intestinal, se puede llamar fibra soluble, ya que tiene la propiedad de formar geles que retienen una gran cantidad de agua.

La siguiente pregunta es ¿para qué sirven?

  1.  Tiene efecto prebiótico,los fructanos provocan una disminución en el riesgo de transformación maligna del colon.
  2.  Disponibilidad de materiales- consumiendo fructanos de agave, se asimilan mejor los minerales tales como el magnesio y el calcio.
  3.  Reducen el riesgo de enfermedades relacionadas a la disfunción de la defensa gastrointestinal.
  4.  Los fructanos afectan el metabolismo de lípidos, particularmente a través de la disminución de triglicéridos y colesterol.

Las principales enfermedades que se previenen con los fructanos de agave son:

  • Mitigación del estreñimiento
  • Supresión de diarreas
  • Reducción del riesgo de osteoporosis y arterosclerosis
  • Disminuye riesgo de obesidad y síndrome del intestino irritable
  • Ayuda en casos de cáncer de colon
  • Aminora los niveles de azúcar en la sangre

¿Cuál es la cantidad recomendada diariamente?

Lo recomendado por la nutrióloga Magdalena Amieva es 10 g diarios (5 g en la mañana y 5 g en la noche).

Los fructanos de agave desde mi punto de vista son una maravilla, desgraciadamente la mayoría de las personas todavía no los conocen, y si los conocen no entienden como funcionan en el organismo ni cuales son los beneficios para la salud que nos brindan. Se los recomiendo muchísimo.

               


La mayoría de las personas han escuchado la palabra quinoa, sin embargo, no todos saben de qué se trata.

Esta semilla proviene de los Andes, es rica en vitaminas y minerales, y contiene cerca de 16 gramos de proteína por cada 100 gramos y grasas insaturadas. Encontramos la mayor parte de sus calorías en forma de hidratos de carbono complejo, por eso se puede consumir como cereal y se le denomina pseudocereal.

En 1996 fue catalogada por la FAO (Organización de Las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) como uno de los cultivos del futuro para la humanidad, debido a sus beneficios, diversos usos y, sobre todo, por considerarse una gran fuente para combatir los problemas de desnutrición.

 

Sus propiedades

  • Alto nivel de proteínas
  • Rica en aminoácidos
  • Índice glicémico bajo
  • Fuente de fibra soluble e insoluble
  • Rica en calcio, hierro y magnesio
  • Rica en vitaminas C, E, B1, B2 y niacina
  • Rica en omega 6

 

Sus Beneficios

 

Ayuda a adelgazar

 

Con una dieta balanceada y agregando este cereal a tu vida diaria puedes bajar de peso debido a su alto contenido en fibra y aporte proteico, así como mejorar el tránsito intestinal y eliminar el estreñimiento.

 

Disminuye el colesterol

 

Gracias a su alto contenido de fibra y lípidos insaturados ayuda a controlar los niveles de colesterol en la sangre favoreciendo el perfil lipídico en el organismo.

 

Antioxidante

 

Esta semilla esta llena de flavonoides, es decir, poderosos antioxidantes que ayudan a depurar el organismo y mejorar nuestra salud al máximo.

 

Flacidez

 

No sólo ayuda a cuidar tu cuerpo por dentro, por su elevado contenido en vitaminas y minerales se puede mejorar la musculación, y de esta manera, prevenir imperfecciones como piel de naranja y estrías.

 

Deportistas

 

Sus minerales, hidratos complejos y proteínas hacen de la quinoa una valiosa fuente de energía para los deportistas.

 

Cabello y piel hidratada

 

Ayuda a tener piel y cabello hidratados ya que contiene una gran cantidad de nutrientes. Puedes hervirla con leche y, cuando esté a temperatura ambiente, untarla en la piel o mezclarla con aceite de oliva para el cabello.

 

Migrañas

 

Tiene un alto contenido de magnesio lo que ayuda a reducir cualquier tipo de migraña con su consumo constante.

 

Personas celíacas 

 

No contiene gluten por lo se recomienda para personas celíacas o personas que están en dietas que se prohíbe esta proteína.

La quinoa es un superalimento que tiene infinidad de beneficios para la salud, y es muy fácil decir que la vamos a integrar a nuestra vida diaria, pero al estar en la cocina no sabemos cómo prepararla.

 

Croquetas de quinoa y tofu

 

Ingredientes

  • 100 gr de quinoa
  • Media taza de migas de pan duro, remojadas en leche
  • 2 huevos
  • 150 gramos de tofu
  • Jengibre fresco
  • Perejil
  • Sal
  • Orégano

 

Preparación

 

  1. Enjuagar la quinoa, colarla y cocerla en una cazuela con tres medidas de agua por cada medida de quinoa y salar al gusto. Llevar a ebullición.
  2. La quinoa estará lista cuando haya duplicado su volumen y el grano sea transparente (aproximadamente 15 minutos)
  3. En una licuadora o procesadora triturar el tofu junto con las yemas de los huevos, perejil, orégano, y el jengibre rallado.
  4. Amasar la quinoa cocida con las migas de pan hasta conseguir una mezcla uniforme. Si queda un poco blanda se puede agregar harina integral.
  5. Formar croquetas del tamaño deseado, con la mezcla de quinoa y hacer un agujero rellenándolo con la mezcla de tofu y cubrir la croqueta con más
  6. Freír las croquetas en freidora o bien en sartén girándolas delicadamente hasta que estén doradas y listas para hincarlas el diente

 

Y, ¡ahora sí! A disfrutar comiendo saludablemente.

 

Quinoa-Lo que pasa con tu cuerpo cuando la consumes

 


El néctar de maguey es un endulzante de origen natural, elaborado a base de agua miel extraído del agave salmiana, también conocido como maguey, que se somete a bajas temperaturas, a menos de 40ºC para conservar sus propiedades.

                             Néctar de maguey - Todo lo que necesitas saber

Este dulce néctar es la energía que el maguey acumula durante toda su vida, contiene un perfil de carbohidratos variado y es rico en nutrientes como minerales, antioxidantes y fibra soluble probiótica, la cual fortalece la salud al promover el crecimiento de la flora intestinal benéfica.

Los aztecas empleaban la mayor parte del aguamiel que producían para fabricar el néctar del Maguey ya que también era utilizado como remedio energético y de curación para varias enfermedades, pero ante la llegada de los españoles, fue sustituida por el azúcar de caña y en la época de la colonia la explotación del maguey se redujo a la producción de pulque.

Características

  • El néctar de maguey tiene alto contenido de fructosa.
  • Contiene Fructoligosacaridos, que mejoran el sistema digestivo y la capacidad de eliminación de grasas y toxinas que dañan al cuerpo humano.
  • Estimulante del crecimiento de la flora intestinal, lo cual ayuda a personas con gastritis.
  • Contiene Vitamina A, B, B2, C, Hierro, Niacina, Fosforo y Proteínas
  • Inhibe el crecimiento de bacterias patógenas
  • Disminuye los niveles de colesterol y triglicéridos, mejorando la metabolización de toxinas en el cuerpo.
  • La niacina que contiene, permite que limpie, drene y desintoxique, venas y arterias.
  • Aumenta la absorción del calcio y del magnesio, siendo un auxiliar en la prevención de osteoporosis.
  • Facilita la motilidad intestinal, y se recomienda a las personas con estreñimiento.
  • Es apto para diabéticosvegetarianosdeportistas, niños y adultos que buscan un sustituto del azúcar.
  • Su consumo limpia los riñones, rompe los cálculos tipo renal y lava por completo las vías urinarias
  • Debido a sus propiedades ayuda en los procesos de fermentación

Se recomienda Tomar de 1 a 3 cucharadas soperas antes o después de los alimentos al día. Y como todo endulzante, nada en exceso es bueno.

En cosmética, el néctar de maguey UT Fhi, también puede ser utilizada como ingrediente en mascarillas faciales y corporales como exfoliantes, humectantes y vitamínicas, ya que contiene un alto nivel de Vitamina C, que representa un importante antioxidante en el organismo, protege de la oxidación a la vitamina A y vitamina E, como así también a algunos compuestos del complejo B.

Diferencias entre Miel de agave y néctar de maguey

Todos los magueyes son agaves. No es lo mismo la miel que se obtiene a partir del maguey tequilero o mezcalero, contra la miel preparada a partir de el agua miel del maguey pulquero, esta miel se identifica como néctar, ya que esta miel no ha sufrido ninguna modificación química, conservando todas las propiedades del agua miel. Inulina, aminoácidos esenciales vitaminas.

                  


Conoce verdades y mentiras acerca de los alimentos orgánicos

 

¿Por qué te cuento sobre las verdades y mentiras acerca de los alimentos orgánicos? Es normal que exista una comparativa entre estos y los alimentos transgénicos… Que si son mejores, o tal vez te preguntas cuáles son las características que se deben incluir en su proceso de elaboración.

Todas estas dudas te las resuelvo el día de hoy con el fin de que elijas los mejores productos para tu cuerpo. ¡Disfruta de una vida saludable!

 

dieta-vegana

 

¿Te has preguntado acerca de lo que consumes en tu día a día?

Desde hace unos años se ha puesto muy de moda esto de los beneficios de la comida orgánica y como los químicos presentes en los alimentos comunes, hacen daño a nuestros cuerpos.

De hecho:

Es posible que hayas notado la cantidad de productos que ahora llevan una etiqueta, aclamando ser orgánicos, ha aumentado en los supermercados y quizás te podrás haber dado cuenta que son sustancialmente más costosos que los mal llamados “transgénicos”.

 

¿Pero qué son los alimentos orgánicos?

 Los alimentos orgánicos suponen un proceso agrícola libre de conservantes y químicos que podrían ser nocivos para el consumo humano, procurando obtener un producto súper natural, que evidentemente podrían tener mejores resultados para tu cuerpo.

Otra característica importante de la elaboración de alimentos orgánicos es que la fertilización de estos cultivos también es realizada con abonos de origen orgánico como el Humus o Compost.

 

6 Verdades y mentiras acerca de los alimentos orgánicos

Al parecer hasta el momento todo esto pinta muy bien, y las grandes corporaciones poco a poco se han sumando a esta iniciativa de productos orgánicos y saludables para el ser humano; pero ¿todo es cierto? Sigue leyendo para conocer las verdades y mentiras acerca de los alimentos orgánicos.

 

#1 Son mejores que los alimentos transgénicos ¿verdad o mentira?

Un estudio realizado por el Dr. José Mulet, en el Instituto de Biología Molecular de Valencia, España, llego a la conclusión de los atributos que se les adjudican a los alimentos orgánicos no son más que un mito; y más aún, que no existe un real registro científico que diga que los componentes de los alimentos procesados afecten a la salud del ser humano.

Por otro lado, hubo un caso específico en el cual los componentes del alimento sí fueron perjudiciales, puedes leer AQUÍ sobre la Patata Amflora.

 

#2 Los pesticidadas orgánicos son más saludables ¿realidad o mito?

Otro de las verdades y mentiras acerca de los alimentos orgánicos. El Dr. Mulet agregó, que independientemente de los costos que se traducían de la agricultura orgánica, esto no asegura que todo sea tan sano. Nos comenta que los pesticidas orgánicos, por ser orgánicos no significa que sean más saludables que los sintéticos.

No todo lo que es natural es necesariamente bueno; por ejemplo: el veneno de una serpiente te matara. Si, lo sabemos, es un ejemplo exagerado, pero a veces hay que exagerar para demostrar un punto.

 

#3 Menor impacto ambiental ¿Esto sí es verdad?

Así mismo, otra autora de un estudio en la Universidad de Oxford, menciona que:

“Mucha gente cree que la agricultura orgánica tiene un impacto ambiental más bajo que la agricultura convencional, pero la literatura nos dice que este no es el caso. Si bien algunas prácticas de la agricultura orgánica tienen un menor impacto ambiental que las convencionales, la evidencia publicada sugiere que las otras en realidad son peores para algunos aspectos del entorno. La gente tiene que darse cuenta de que la etiqueta de “orgánico” no es garantía directa de un producto más respetuosos con el medio ambiente.”

Pero:

¿Qué hay de toda el agua que se ocupa en la producción de alimentos transgénicos? ¿Tú qué opinas de estas verdades y mentiras acerca de los alimentos orgánicos?

La realidad es que no podemos estar seguros a ciencia cierta, si los productos que vienen etiquetados de “Orgánicos” son ambos, buenos para la salud y amigables con el medio ambiente.

 

Fuente: Actitud fem

Fuente: Actitud fem


 

#4 Ayuda a pequeñas empresas ¿qué tan real es esto?

Además, en cuanto al costo, la gente comenta que la siembra orgánica puede ayudar al agricultor que está empezando a trabajar en el sector, debido a que no tiene dinero para costear la maquinaria necesaria para el fin; pero esto no puede alejarse más de la realidad, puesto que hay practicas agricultoras tradicionales (orgánicas) que implican un costo mucho mayor por la cantidad de trabajo que estas necesitan.

De hecho no es tan económico…

Algunos vegetales y cereales, son muchísimo más caros que sus iguales “transgénicos”. De igual manera podemos hablar sobre la ganadería orgánica; es sustancialmente más complicada que la ganadería tradicional, lo que hace aumentar los costos y dificulta la producción y distribución mundial; que con los precios finales, son accesibles solo para una pequeña parte del mercado.

Pero no todo es malo, consumir productos orgánicos también tiene cosas buenas, quédate a descubrir más verdades y mentiras acerca de los alimentos orgánicos.

 

#5 Tener un huerto orgánico en casa es buena opción ¿mentira?

En menor escala, tener un huerto orgánico en casa puede suponer una mejora física para la persona que lo atiende. Además de sembrar y cultivar comida que realmente es orgánica, puesto que se supone que no usaras químicos para hacer un huerto en casa, el trabajo exige una condición física plena, y ayuda a mantenerla.

Y no solo esto:

Mantener este tipo de ecosistemas orgánicos en casa, nos ayudan a obtener los nutrientes que se pierden en el camino desde el campo a nuestro centro de compras cercano, esto definitivamente es algo irreemplazable.

 

Si estás interesado te cuento cómo hacer tu propio huerto te lo dejo en 5 sencillos pasos. 

Necesitas:
  • Un taladro
  • Tablas de madera
  • Una malla para la hierba
Cómo se hace:
  1. Forma un cajón con las tablas.
  2. Ayúdate con el taladro para hacer algunos orificios y facilitar el drenaje del agua.
  3. Coloca la malla para evitar que la tierra se salga.
  4. Divide con las otras tablas creando una especie de cajones.
  5. Esparce la tierra ahora pero deja un espacio gentil para esta misma.
  6.  

 

#6 Con el cultivo de alimentos orgánicos proteges la diversidad

Además, con la agricultura orgánica ayudamos al medio ambiente, protegemos la biodiversidad, el suelo, el agua y el aire. De hecho, se crean espacios verdes nuevos para purificar el aire contaminado por nosotros mismos.

Realmente, los pesticidas, las hormonas y antibióticos usados en las cosechas y producción de animales respectivamente, se quedan en los alimentos aun después de la cocción y llegan al cuerpo con el riesgo de producir efectos adversos, estos, en algunos casos han sido adjudicados como catalizadores para posibles tipos de cáncer.

 

¿Cómo puedo saber si un producto es orgánico?

¿Qué te han parecido hasta el momento estas verdades y mentiras acerca de los alimentos orgánicos? Desgraciadamente, en la actualidad es difícil decir con certeza qué alimentos son buenos o malos para la salud, siendo orgánicos o no.

Por ejemplo:

Lo único que podemos decir sobre los Pimentones Hidropónicos y los Orgánicos, es que no sabemos cuál es más sano que el otro; puesto que la verdad, no hay pruebas químicas que digan lo contrario aparte de los posibles indicios de pesticida que se encuentren en ambos.

 

Tip 1: Fijarte en el lugar de origen es la clave

Dependiendo de donde provienen, tenemos más probabilidades de que un alimento orgánico sea realmente orgánico, y por ende, realmente sano. Giselle Muñoz en la Universidad de Chile, ha realizado estudios toxicológicos sobre alimentos de origen orgánico y ha conseguido trazas de pesticidas.

Existen diversos bazares que se dedican a elevar las pequeñas empresas mexicanas, brindándoles un espacio para que tú los conozcas. Veas su propuesta, y veas de qué manera su marca puede beneficiarte.

 

Tip 2: El tipo de producto

Sé que por ejemplo tienes la idea clara de que lo contrario de un alimento orgánico es uno transgénico. No obstante, no necesitamos sólo hablar frutas y verduras. A lo que me refiero es que por ejemplo todas las golosinas, panecillos, etcétera; son productos procesados que definitivamente pueden no resultar buenos para tu salud.

 

Tip 3: El lugar donde lo adquieras

Ya toqué el tema por ejemplo, de que el origen es una forma fundamental para saber si un producto es orgánico o no. Pero, otra manera de saberlo es buscar a empresas en las que su concepto sea brindarte productos 100% orgánicos. Esto quiere decir que ellos se van a preocupar por elegir productos orgánicos, para después vendértelos.

Este es justo el caso de Patio Orgánico. Te cuento que nosotros somos una tienda en línea, en la cual elegimos para ti una serie de productos desde alimentos hasta accesorios, todos cumplen la garantía de ser mexicanos y además saludables. En algunos casos contamos con productos orgánicos y te lo mencionamos en la descripción del producto. AQUÍ obtén más información, únete a nuestra comunidad saludable.

 

Tip 4: La etiqueta que acredite que son orgánicos

Ahora que sabes las verdades y mentiras acerca de los alimentos orgánicos, aquí te va un hecho. Existe una certificación en la cual se puede acreditar que un producto es orgánico y se puede poner este sello en la etiqueta o empaque.

El sello Orgánico Sagarpa México

En México, para poder comercializar productos orgánicos, existe la manera de garantizarlo. La forma es prácticamente sacar una certificación que acredite que es un producto de calidad, sanidad y seguridad. Es una etiqueta auto adherible de colores verde, amarillo o azul.

La ventaja:

Ese sello es una oportunidad para los productores ya que encuentran mejores condiciones de venta, se favorece la promoción y genera confianza y credibilidad a los posibles consumidores.

¿Qué se necesita para acreditar este sello?

  1. Implementar las prácticas orgánicas de acuerdo a los lineamientos que se piden. Debe pasar un período.
  2. Tener un plan orgánico, donde cada productor que desee justamente producir, certificar y comercializar sus productos como orgánicos, deberá establecer un plan orgánico en el que se describan en su totalidad las actividades realizadas en su unidad productiva.
  3. Contactar a un Organismo de Certificación Orgánica aprobado.
  4. Certificación de productos orgánicos.

 

¿Qué productos orgánicos tenemos en Patio Orgánico?

 

Acai Berry

Esta baya silvestre es una fruta rica en antioxidantes. Ayuda a la salud cardíaca, favorece la pérdida de peso y protege el sistema inmunológico. AQUÍ adquiérelo.

Aceite de coco

Otro increíble producto orgánico es el aceite de coco. Es súper versátil ya que sirve como antibacterial, antiviral, puedes usarlo a modo de suplemento y también contribuye a alcanzar tu peso ideal en porciones adecuadas. Encuéntralo AQUÍ

aceite

 

Agua de coco

El agua de coco de Acapulcoco además de refrescante, contribuye a regular la presión sanguínea y a reponer minerales para cuando te encuentres deshidratado. AQUÍ puedes comprarla.
 

Arroz orgánico

Este arroz integral 100% mexicano, es libre de fumigación con pesticidas, y tiene certificación internacional de cultivo bajo normas de producción orgánica. Un exquisito sabor a tradiciones. AQUÍ obtén más información.
 

Azúcar de coco orgánica

¿Sabes todos los daños que puede hacerte el azúcar convencional de mesa? El azúcar de coco es un endulzante natural que tiene un sabor ideal, además contiene fibra y minerales para mejorar tu digestión y es de fácil metabolización. Si quieres incluirlo en tu alimentación cotidiana AQUÍ puedes comprarlo. ¡Disfruta de comer saludable!
 

Fuente: Terapia Térmica del Valle

Fuente: Terapia Térmica del Valle


 

Conclusión

En resumen, la única forma de saber que un producto es 100% orgánico, es teniendo un huerto en casa y cosechar nosotros mismos en el. Aunque no existe estudio científico que avale la supuesta diferencia entre uno y otro, es preferible tomarnos el trabajo de cosechar antes de gastar un porcentaje más alto en comida orgánica; además, como ya les mencionamos, el huerto ayuda a mantener una condición física excepcional.

Queda en tu decisión: ¿Orgánico o No Orgánico? Espero te hayan funcionado estas verdades  y mentiras acerca de los alimentos orgánicos.

Después de tantos siglos de alimentación industrializada, ¿existirá una diferencia real? Cuéntanos qué opinas en los comentarios.

Nos interesa tu opinión:

  • ¿Te fue útil la información brindada en este artículo?
  • ¿Crees que los alimentos orgánicos realmente sean mejores que los transgénicos?
  • ¿Consumes algún producto orgánico ya? ¿Cómo te funciona?

Descubre cuáles son los mejores alimentos orgánicos para diabéticos, consiente a tu cuerpo ¡llénalo de nutrientes!

 

Empezaré diciéndote una frase que siempre suelo repetirme… “Tu cuerpo es para toda la vida, y si tú no lo cuidas nadie más lo hará.” Y es así como me gustaría arrancar el porqué te cuento acerca de los mejores alimentos orgánicos para diabéticos. La diabetes es una afección que en cierto modo puede controlarse y en casos específicos también existe la posibilidad de prevenirse.

He aquí de qué hablo:

Tu alimentación es parte fundamental de tu vida, es la clave exacta para mantenerte saludable y fuerte. Es por eso, que hoy te doy sencillos tips para mejorarla y transformarte en tu mejor versión. ¡Disfruta de todos los beneficios!

 

Alimentos orgánicos para diabéticos

 

Hablemos un poco de la diabetes…

Es preciso entender que la diabetes se considera como un padecimiento que desmejora la capacidad de producción y utilización efectiva de la insulina, elevando así los niveles de glucosa en la sangre.

 

¿Qué tanto afecta hoy en día?

En la actualidad, la diabetes perjudica a más de 300 millones de personas según cifras de la OMS (Organización Mundial de la Salud), las cuales deben enfrentar el reto de encontrar una dieta adecuada para su condición que les permita controlar los niveles de azúcar en su organismo.

¿Qué tal si te ayudas de estos alimentos orgánicos para diabéticos?

 

¿Es necesario que un platillo sea aburrido?

Generalmente, (y si no cuéntame en los comentarios) estas personas dan por sentado que la comida para diabéticos tiene muchas limitantes y que por lo general, los platos pueden resultar de poco gusto y poco diversos.

Con el tiempo, se ha demostrado que esto es una mentira y que existen un buen abanico de alimentos y suplementos que pueden devolver la diversión y el sabor a la comida de manera natural, orgánica pero sobre todo saludable.

 

¡La clave está en ampliar tu panorama de productos!

Es obvio que las principales preocupaciones a la hora de una dieta saludable en caso de diabetes es el control de alimentos con altos contenidos de azúcares y grasas, cuidar la cantidad de carbohidratos y aumentar la cantidad de alimentos integrales, frutas y vegetales.

Por suerte, existe una buena diversidad de alimentos orgánicos para diabéticos que pueden reemplazar y adecuarse a las necesidades de la diabetes y que, en conjunto con una dieta recomendada por un nutricionista, pueden cambiar y beneficiar drásticamente la dirección de la enfermedad.

 

Alimentos orgánicos para diabéticos

Fuente: International Diabetes Federation

 

¿Por qué los alimentos orgánicos para diabéticos son una excelente elección?

Son diversos los beneficios de los alimentos orgánicos y a continuación te cuento acerca de algunos. Te aseguro que los amarás y de ahora en adelante los productos orgánicos se volverán los predilectos en tu dieta cotidiana.

 

La ausencia de herbicidas o pesticidas químicos

Los alimentos transgénicos son lo contrario de los productos orgánicos. La gran diferencia parte de que los transgénicos gozan de la aplicación de pesticidas. El objetivo es que creen resistencia ante plagas y virus, que incrementen su caducidad y las fábricas optimicen los tiempos de producción.

La buena noticia es que los alimentos orgánicos para diabéticos están libres de estos pesticidas que a la larga pueden perjudicar tu organismo.  AQUÍ puedes encontrar más información acerca de las desventajas de los alimentos transgénicos.

 

Su producción amigable con el medio ambiente

Afortunadamente, nuestra sociedad se encuentra ante una tendencia por consumir productos eco-friendly. Esto quiere decir que la producción es cuidadosa, evitando afectar el medio ambiente y contrariamente impulsarlo a mejorar. En Patio Orgánico, estamos comprometidos con el futuro, y elegimos los mejores alimentos para ti.

 

Respeto por los tiempos de desarrollo de plantas cereales y frutas

Los alimentos orgánicos para diabéticos se comprometen a alcanzar un óptimo tiempo de desarrollo, esto significa que disfrutarás al máximo de sus nutrientes: vitaminas, minerales, proteína…

 

Son rigurosamente certificados

¿Cómo aseguramos que en realidad los alimentos orgánicos cumplan los beneficios anteriores? Simple y sencillo. Existe una certificación brindada por el Consejo Nacional de Producción Orgánica, donde se establece un reglamento. Se establece un registro de los sistemas de producción de cada marca; asimismo, corroborar sus estadísticas y actividades administrativas de los insumos utilizados. Conoce más información AQUÍ.

 

Alimentos orgánicos para diabéticos

Fuente: Bio Mapa

 

¡Te presento los 7 mejores alimentos orgánicos para diabéticos!

 

1. Endulzante de agave

Un ejemplo de las alternativas orgánicas y naturales es el néctar de agaveproveniente del agave, planta exótica nativa de México y que ha probado sus beneficios como un reemplazo efectivo del azúcar de mesa.

 

Propiedades del néctar de agave

Este endulzante es una fibra prebiótica que ayuda a la formación de la flora intestinal y a mejorar el funcionamiento digestivo. Este endulza hasta 1,30 veces más que el azúcar común pero mantiene un bajo índice glucémicoya que contiene azúcar fructuosa, es decir, azúcar que el cuerpo no puede absorber.

Adicionalmente, el agave contiene una hormona llamada GLP-1, la cual estimula la producción de insulina y reduce el hambre, características perfectas para una dieta para diabetes.

 

2. Azúcar de coco

Otro producto orgánico que sigue en esta onda es el azúcar de coco orgánico, perfecto para endulzar alimentos y bebidas. Cada día son más los estudios que sugieren ideal consumir productos obtenidos del coco. Esta deliciosa fruta exótica te brinda otro delicioso pero saludable sustituto de azúcar refinada.

 

Goza de múltiples beneficios

Este producto natural tiene altos contenidos en fibra y minerales y tiene bajas cantidades de calorías; esto significa que no sólo pertenece a los mejores alimentos orgánicos para diabéticos, también evita el aumento de peso.

Adicionalmente, su bajo índice glucémico de 35, hace que tenga poco impacto en los niveles de glucosa, perfecto para cualquier persona que quiera evitar picos de azúcar en la sangre.

 

Alimentos orgánicos para diabéticos

Fuente: Terapia Térmica del Valle

 

3. Pan sin harina Ezequiel

Otro ejemplo de productos orgánicos que pueden mejorar la calidad de vida de las personas que padecen de diabetes es el Pan sin harina. Es bien sabido que el pan común, elaborado con harinas refinadas, tiene un alto índice glicémico, pero al mismo tiempo, es un alimento que forma parte de las costumbres alimenticias y es difícil de dejar a un lado.

Por esta razón, el pan sin harina representa una mejor opción como alimento para diabéticos, es muy saludable y está hecho a base de distintos tipos de granos y leguminosas, libre de pesticidas y otros componentes sintéticos.

Este pan sin harina, no contiene azúcar de ningún tipo y está basado en soya, lentejas, cebada, espelta, trigo y mijo.

 

4. Aceite de coco: aliado de la salud

Nuevamente, recurrimos a un producto más originado del coco. ¿Por qué el aceite de coco es bueno para ti?

Claro que el aceite de coco y sus beneficios no son nada nuevos, de hecho, forman parte de culturas milenarias que han aprovechado este aceite vegetal por grandes períodos de tiempo, sin embargo, estos últimos años este elemento ha retomado un nuevo protagonismo en las sociedades modernas debido a sus innegables beneficios, y no es en vano que se ha empezado a conocer como un superalimento.

 

Tu alternativa ideal

Para los diabéticos, proporciones adecuadas de este aceite natural, puede reducir el azúcar en la sangre y aumentar la energía durante el día. El aceite de coco contiene un 50% de ácido láurico, reconocido por sus propiedades antibacteriales y antifungales, que ayudan a revitalizar del sistema inmunológico.

Adicionalmente, el aceite de coco ayuda a controlar el hambre y los antojos, así como también su cadena media de ácidos grasos llevan a incrementar el metabolismo, ayudando a la pérdida de peso. Una dieta rica en aceite de coco protege también contra la resistencia a la insulina en músculo y grasa.

 

¡Pero no vayas a olvidarte de un súper tip!

Siempre es importante recalcar que a la hora de empezar a usar productos orgánicos y naturales en tu dieta para la diabetes, es recomendable consultar con el nutricionista de confianza para que pueda ajustar las proporciones de estos alimentos naturales a las condiciones y necesidades únicas de cada persona.

 

Alimentos orgánicos para diabéticos

 

5. Harina de amaranto

El amaranto por sí solo es conocido como un superalimento, término que se brinda a todos aquellos alimentos que contengan un excepcional valor nutricional. La harina de amaranto, es otra propuesta que sin duda merece estar en esta lista de los mejores alimentos orgánicos para diabéticos.

 

Descubre cómo te favorece la harina de amaranto

Esta maravilla es derivada de las semillas de amaranto. Se ha popularizado no sólo para el sector diabético, sino también es excelente porque no contiene gluten.

Otro de sus majestuosos beneficios es que contiene una gran suma de proteínas, recuerda que éstas son esenciales para tu cuerpo, principalmente si eres una persona que lleva a cabo algún deporte de alto rendimiento; la proteína de la harina de amaranto regenera las fibras musculares permitiendo aumentar la masa muscular.

Además, protege tu sistema digestivo y es genial para evitar el estreñimiento por el aporte de fibra. ¡Aprovecha su uso! ¿Qué te parecería cocinar hoy alguna deliciosa pasta, galletas o un apetitoso pan? En este link podrás hallar deliciosas recetas para diabéticos. Consiéntete.

 

6. Acai Berry

El acai berry es una baya silvestre traída desde el Amazonas para cuidar tu salud. Es un fruto que fortalece y protege tu sistema inmunológico. ¿Te enfermas seguido? ¡El acai berry es para ti!

 

Beneficios

Como anteriormente mencioné, sus múltiples beneficios la hacen una baya única. Empezando por el hecho de que es rica en antioxidantes. No olvides que estos son los encargados de retrasar las acciones de los radicales libres, impidiendo finalmente la degradación de células.

A lo que me refiero es que es una manera fácil de despedirte de las arrugas prematuras y las líneas de expresión. ¿Quieres saber por qué más es de mis alimentos favoritos para diabéticos?

Igualmente te dará un punch de energía. ¡Exacto! Para esos días en los que te sientes agobiado, agrega un toque de acai berry a tu desayuno para empezar como se debe tu rutina.

 

7. Cápsulas de cúrcuma

Para complementar tu alimentación, no pueden faltar los suplementos. Mi propuesta es que adquieras cápsulas de cúrcuma. Comienzo explicándote que la cúrcuma es una planta herbácea nativa de la India. Se ha vuelto de los alimentos predilectos para muchos ya que se ha comprobado que se puede usar de manera medicinal; a continuación te platico por qué.

 

Sus ingredientes hacen que posea propiedades medicinales

Curcumina, borneol, tumenona, eugenol, ácido cafeico… Son algunos de sus componentes que hacen realidad sus propiedades medicinales. Las cápsulas de cúrcuma contribuyen a mejorar la digestión haciendo que tu cuerpo absorba de manera adecuada los lípidos. Por otro lado, en un árticulo publicado en Botanical, se menciona que es capaz de eliminar las piedras localizadas en la vesícula biliar.

Paralelamente, se recomienda su ingesta para todos los trastornos relacionados con el hígado y problemas intestinales.

Por último, las cápsulas de cúrcuma harán que luzcas una piel de ensueño. Es efectiva para tratar problemas de acné. Inclúyelas en tu dieta y verás resultados en poco tiempo.

 

Fuente: Hábitos MX

Fuente: Hábitos MX

 

Conclusión

Todos los estudios realizados han logrado demostrar la relevancia del consumo de alimentos orgánicos y naturales. Las ventajas son innumerables, desde favorecer a un cuerpo más saludable gracias a la falta de componentes agrotóxicos, la ausencia de químicos artificiales, su amplios valores nutritivos y su diversidad en los sabores y sus usos.

Por esto no es casualidad que el mercado de productos orgánicos está creciendo a nivel mundial y es que las personas ven resultados benéficos reales y palpables en el tratamiento de sus enfermedades, especialmente la diabetes.

Es por esto y muchos otros beneficios que en Patio Orgánico somos principales promovedores de los productos naturales, al mismo tiempo que apoyamos a los productores mexicanos promocionando productos nacionales hechos por mexicanos para mexicanos.

Sólo queda que disfrutes de todos los beneficios de consumir estos 7 alimentos orgánicos para diabéticos. ¡Comparte con tus familiares y amigos!

En los comentarios cuéntanos:

  • ¿Te pareció útil la información  brindada en este artículo?
  • ¿Ya has probado alguno de estos alimentos orgánicos para diabéticos? ¿Qué te parecieron?
  • ¿Conoces algún otro producto que pueda beneficiar una dieta diabética?

 


¿Sabías que actualmente existe una gelatina para bajar de peso? ¡Sí! Descubre cómo funciona Gelafit

 

Querer perder peso para llegar a la talla ideal es un deseo muy común entre hombres y mujeres. Sin importar la edad, a todos nos gusta vernos bien y poder lucir una figura de la cual podamos sentirnos orgullosos. Hoy te cuento acerca de una alternativa natural: gelatina para bajar de peso Gelafit. Descubre cómo es que puede cambiar tu físico por completo.

 

Bajar de peso: los 4 mejores consejos para alcanzar tu objetivo

Existen miles de dietas o planes alimenticios que puedes seguir. Ya sea que hayas decidido consultar a un nutriólogo, un bariatra, algún amigo o conocido te hizo una recomendación, encontraste información en internet… En fin, actualmente existen múltiples alternativas para adelgazar. Sigue leyendo para enterarte de Gelafit: la gelatina para bajar de peso.

 

1. Elige el mejor plan alimenticio para ti

Todas las dietas requieren poner de tu parte para que funcionen correctamente; en algunas tienes que comer poco, en otras puedes comer mucho, pero siempre es clave que todo sea sanamente. y siempre recuerda combinar tu plan alimenticio con ejercicio.

La realidad es que:

No existe una mejor que otra y que alguna resulta más eficaz; ya que es preciso tener en cuenta que cada cuerpo funciona de manera distinta. Algunas personas prefieren intentar con productos milagrosos y otros optan solamente por el ejercicio. ¿Pero qué es lo que realmente influye o qué necesitamos para alcanzar nuestro objetivo?

 

2. Siempre es clave la fuerza de voluntad

Sin importar que tipo de dieta sea o cómo sea la rutina de ejercicio, todo esto tiene algo en común: Requiere de mucha fuerza de voluntad para concluir el proceso o tratamiento. Y es por esto que muchas personas abandonan su objetivo antes de concluir.

 

 3. Cuando hayas logrado tu objetivo ¡no pares!

Muchas personas deciden abandonar su plan alimenticio o de ejercicio cuando empiezan a notar resultados; pues al ver que han llegado a un buen peso creen que así podrán mantenerse, pero la verdad es que todos los tratamientos tienen un principio y un final.

Así que es obvio que es necesario concluir el tratamiento para gozar de los beneficios y no recuperar el peso perdido al poco tiempo.

AQUÍ puedes encontrar información del famoso efecto rebote.

 

 4. Complementa con la gelatina para bajar de peso

Hemos notado que muchas personas tienen este problema: Se les complica concluir las dietas y planes alimenticios; y es por eso que en esta ocasión tenemos un producto, acompañado de un plan alimenticio que te permitirá bajar esos kilitos de más en tan solo un mes. Además se trata de un plan a prueba de desertores, ya que este producto te va a encantar.

Sigue leyendo para conocer la gelatina para bajar de peso.

 

via GIPHY

 

 

GelaFit: más que una gelatina

Hablamos de Gelafit ¿Lo habías escuchado? Sabemos que la gelatina es usada como postre, o como complemento para acompañar nuestra dieta cotidiana. Lo que amamos de la gelatina es que su preparación es sumamente sencilla y existe un sabor para cada persona. ¿Cuál es tu preferido?

Bueno, te cuento que justo así es como funciona Gelafit.

 

Un producto 100% mexicano

Gelafit es un producto totalmente mexicano, desarrollado en el Politécnico Nacional. Ha sido probado por miles de personas que han comprobado sus beneficios y han bajado de peso. Gelafit además de ser totalmente natural, es delicioso, por eso es la mejor forma de perder peso.

Puedes elegir entre los siguientes sabores:

  • Fresa
  • Limón
  • Piña
  • Naranja

 

¿Cómo funciona la gelatina para bajar de peso?

Gelafit es un polvo para preparar gelatina, que además de venir en diferentes presentaciones con sabores que seguro te fascinarán, contiene una serie de ingredientes especiales que te auxiliarán a diferentes cosas en tu cuerpo:

 

  • Te ayuda a eliminar toxinas: esto quiere decir que limpiará tus riñones, tu hígado y tus vías urinarias ¡despídete de todo aquello que tu cuerpo no necesita!
  • Quema la grasa naturalmente: debido a sus componentes logra quemar la grasa anormal de tu organismo, por consiguiente, poco a poco bajarás de peso
  • Evita la retención de líquidos: basta de sentirte inflamado, con Gelafit podrás lucir un abdomen plano
¿Qué te parece si te cuento a detalle cómo y por qué sucede esto en tu cuerpo?

 

Gelatina para bajar de peso

Fuente: Patio Orgánico

 

Los ingredientes de la gelatina para bajar de peso 

Todos los sobres de Gelafit contienen los siguientes ingredientes, estos son los que actúan en tu cuerpo de manera benéfica.

Cada uno de estos ingredientes tiene propiedades que brindan grandes beneficios a la salud, y es en conjunto como estos ingredientes funcionarán para ayudarte a bajar los kilos que quieres perder. Por eso es importante que conozcas todos los ingredientes de las Gelafit y que es lo que cada uno hace por tu cuerpo.

 

L- Carantinina

La L-Carnitina es una molécula fabricada por nuestro propio cuerpo y es imprescindible para quemar grasa. Nuestro cuerpo produce esta molécula a partir de un aminoácido llamado lisina y la vitamina C.
Efecto saciante
Las moléculas de L-cartinina tienen como misión transportar los ácidos grasos de cadena larga, como los triglicéridos, hacia las mitocondrias donde pueden ser oxidadas para producir energía. Todo esto sucede en el interior de las células.
La L-carnitina también ha demostrado que ayuda a reducir la fatiga y sirve como supresor del apetito, de esta manera es como empezarás a perder peso. Continúa leyendo para saber más acerca de la gelatina para bajar de peso.

 

Té Verde

El té verde es una de las bebidas naturales más beneficiosas para la salud gracias a su gran cantidad de propiedades. Usado desde siglos atrás, a esta bebida con origen en China, se le han atribuido múltiples beneficios, tales como la pérdida de peso, la relajación entre otros.

Disminuye también el riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular, ya que ayuda a dilatar las grandes materias del organismo y así evita problemas circulatorios, la aterosclerosis, etc.

Adiós líneas de expresión y arrugas prematuras

Igualmente, el té verde es conocido como un auténtico elixir anti-edad. Los antioxidantes encontrados en el té verde (vitamina C, vitamina E, luteína y zeaxantina) son absorbidos por diferentes tejidos, lo que ayuda a prevenir el glaucoma y otras enfermedades oculares, así como enfermedades de los dientes y encías.

El alto contenido en catequizas e isoflavonas del té verde, lo convierten en un gran aliado para combatir el envejecimiento, y evitar el endurecimiento de las paredes arteriales. Además tiene grandes propiedades adelgazaste, pues ayuda a combatir la grasa que se acumula en el hígado.

Y mi parte favorita indudablemente es su forma de ayudarnos a adelgazar

El té verde, debido a su alto contenido en polifenoles, aumenta el metabolismo basal, produciendo un aumento del gasto energético, lo que lleva a perder peso más rápido, moviliza los depósitos grasos del organismo, acelerando su eliminación, también podemos decir que es un excelente antioxidante, mejorando la regeneración celular.

 

Gelatina para bajar de peso

Fuente: Hola Doctor

 

Té Rojo

Otro ingrediente más de la gelatina para bajar de peso. El té rojo también es conocido como Pu-erh, y tiene sus orígenes hace miles de años en la provincia de China Yunnan. Este té ha sido usado durante años por sus grandes propiedades y beneficios a la salud. Sigue leyendo para descubrir qué lo hace tan especial.

 La doble fermentación

Muchos de los beneficios de este té se deben a su proceso de doble fermentación, el cual incorpora algunos microorganismos que serán elementales para obtener sus beneficios.

Quema grasas

El té rojo es una bebida con alto poder termogenético, lo cuál ayuda a acelerar el metabolismo basa y hepático. Esto provoca que al tomarlo quemas grasas más rápidamente y favoreces el funcionamiento del hígado. El té rojo también ayuda a disminuir el colesterol malo y los niveles de triglicéridos, así como regular la función intestinal la eliminación de toxinas, y por si fuera poco, también ayuda a prevenir la retención de líquidos.

 

Alga espirulina máxima

El alga espirulina es un antioxidante muy poderoso, con propiedades desintoxicantes y antiinflamatorias. Ofrece proteínas más digeribles que las de la carne y contiene una sorprendente variedad de elementos nutritivos, entre los que destacan: vitaminas, minerales, ácidos grasos esenciales, proteínas, ácidos nucléicos, clorofila y una amplia cama de fitoquímicos.

Esta alga se utiliza como una fuente dietética de proteínas, de vitaminas B y de hierro. También se usan para la pérdida de peso, el trastorno de déficit de atención e hiperactividad, la diabetes, el estrés, la ansiedad el síndrome premenstrual (SPM) y otros problemas de salud en las mujeres.

Protege a tu cuerpo en todos los sentidos

La espirulina previene y ayuda a combatir la anemia, fortalece el sistema inmunológico, nos protege contra las enfermedades cardiovasculares y el cáncer, mejora nuestra capacidad de concentración, purifica la piel, es un relajante natural… Además, produce una sensación de saciedad que la convierte en una buenísima aliada para bajar de peso.

 

Gelatina para bajar de peso

 

Fructanos de agave

Otro ingrediente más de la gelatina para bajar de peso. Los fructanos de agave son unos prebióticos, que se encuentran en la planta de agave. Lo que sucede con estos es que estimulan el crecimiento de bacterias que son benéficas para el organismo, y por lo tanto son de mucha ayuda en la digestión.

 Fortalecen y protegen el colon

Los fructanos de agave tienen un efecto prebiótico que provoca una disminución en el riesgo de transformación maligna del colon. Asimismo, ayudan a asimilar mejor los minerales como el magnesio y el calcio, reduciendo finalmente el riesgo de enfermedades relacionadas a la defunción de la defensa gastrointestinal y ayuda a la disminución de triglicéridos y colesterol.

¡Realmente los fructanos de agave son una maravilla! Conoce más sobre sus beneficios en esta nota.

 

Gelatina para bajar de peso

 

Fibra dietética

La fibra es un nutriente fundamental para nuestro organismo, principalmente para el sistema digestivo. Un correcto aporte de fibra a nuestra dieta diaria, además de facilitar el tránsito digestivo, tendrá muchos efectos benéficos para la salud. La fibra es un hidrato de carbono que no es digerido por las enzimas digestivas.

Por esto la fibra no es absorbida y pasa íntegra a lo largo del aparato digestivo, ofreciendo los siguientes beneficios.

 Aporta energía
El uso de la fibra por parte de las bacterias de la flora intestinal supone un aporte de energía. Todos requerimos un poco de combustible para realizar nuestras actividades cotidianas. Qué mejor manera que consumiendo Gelafit.
Produce sensación de saciedad

Si eres de esas personas que constantemente tienen hambre, seguramente no estás consumiendo los alimentos adecuados para mantenerte satisfecho por un período largo.

Retrasa el vaciamiento gástrico

Esto quiere decir que se  logra que los nutrientes se absorban poco a poco y de  esta forma no generamos picos de glucosa.

Disminuye la absorción del colesterol

Cuando llegamos a una determinada edad, nos volvemos más propensos a padecer ciertas afecciones. Por esta razón es básico hacernos un chequeo general. Por ejemplo, glucosa y colesterol.

 

Gelatina para bajar de peso

Fuente: Anaira GM


 

Conclusión

Ahora que ya conoces los grandes beneficios de Gelafit y de sus ingredientes, puedes incluirlas en tu dieta con toda seguridad, o si lo prefieres puedes iniciar nuestro plan de alimentación y ejercicio que incluyen el consumo de una porción de Gelafit al día. ¿Qué esperas para probarla?

En Patio Orgánico nos preocupamos por tu salud en todos los sentidos. Por esta razón, juntamos para ti los mejores productos: alimentos orgánicos, alimentos aptos para diabéticos, productos de cuidado personal, productos de limpieza…

Recuerda que la clave para lograr una óptima salud y la figura que tanto deseas es cambiar y mejorar tu estilo de vida.

Genera pequeños cambios en tu alimentación, haz ejercicio, duerme lo necesario… Y por supuesto: ¡Incluye Gelafit, la gelatina para bajar de peso! ¡Compruébalo! prueba nuestro plan un mes y coméntanos cuál ha sido tu experiencia!

Alimentarse saludablemente y llegar a tu peso ideal no tiene por que ser difícil o tedioso.

 

Nos interesa tu opinión:

 

  • ¿Te pareció útil la información brindada en este artículo?
  • ¿Alguna vez has probado Gelafit?
  • ¿Cuáles crees que sean otros factores que pueden influir en la pérdida de peso?

¿Te gusta cocinar con alternativas naturales? Entonces te encantará descubrir qué es el ghee, una nueva forma de sustituir a la mantequilla

 

Consentir a tu cuerpo con opciones 100% naturales es una excelente decisión para cuidar tu cuerpo. Hay diversos productos que se adaptan a tus necesidades cotidianas pero la gran diferencia es que tienen un aporte totalmente benéfico. Justamente hoy te invitamos a descubrir qué es el ghee y qué beneficios te aporta. ¡Te encantará!

 

La gran diferencia del ghee

Empecemos a hablar acerca de qué es el ghee. Es considerada como una mantequilla clarificada, normalmente usada en el Oriente, específicamente en países como la India y Pakistán.

La gran diferencia de este maravilloso producto es que:

Para la mantequilla común, el punto de humo se alcanza normalmente entre 325˚-375˚F (163˚-191˚C), mientras que el ghee tiene generalmente un mayor punto de humo, entre 400˚-500˚F (204˚-260˚C).

¿Qué quiere decir esto?

Este alto punto de humo puede ser una ventaja cuando se cocina a fuego alto.

El punto de humo es ese momento en el que el daño por calor a algunos de los componentes de una grasa o aceite, son suficientes para hacerse visible en forma de humo. Cuando se trata de nuestra salud, el calentar una grasa o un aceite por encima del punto de humo no es una buena idea.

 

Qué es el ghee

Fuente: Homemade Mommy

 

¡Conoce sus beneficios!

 

1. Magnífica alternativa para cocinar

Uno de los beneficios más destacados de esta mantequilla clarificada, es el que puedes obtener al cocinar y freír con ghee. La clave está en que no se descomponen en radicales libres como muchos otros aceites. Como te mencioné anteriormente, si lo que buscas es cuidar tu cuerpo, el ghee es de esos alimentos que se volverán indispensables en tu alacena.

Recuerda que en Patio Orgánico, buscamos los mejores productos orgánicos o saludables llenos de nutrientes benéficos para ti. AQUÍ puedes obtener más información de nuestra tienda en línea.

 

2. No necesitas refrigerarlo

En su mayoría, la mantequilla debe conservarse en un refrigerador ya que a temperatura ambiente se echa a perder. El ghee no se estropea fácilmente, no necesita refrigeración. Algunas mezclas de ghee duran hasta 100 años.

 

3. Apto para las personas intolerantes a la lactosa

Te cuento en resumen qué es el ghee: El mismo sabor que la mantequilla sin causar alergias. Es hecho de mantequilla pero los sólidos de la leche han sido removidos, y son estas las impurezas que crean problemas para las personas intolerantes a la lactosa o caseína, si tú perteneces a este pequeño sector de la población, la amarás por completo.

 

Qué es el ghee

 

4. ¡Muy nutritivo!

Otra razón por la que el ghee es ideal para tu salud, es porque es nutricionalmente rico como el aceite de coco, el ghee es rico en ácidos grasos de cadena media que son absorbidos directamente al hígado (como los carbohidratos) y quemados como energía. Los atletas pueden utilizar el ghee como fuente de energía constante.

 

5. Fortalece la vista

¿Quieres saber qué es el ghee? Entonces lee más beneficios. El ghee es rico en vitaminas solubles de aceite, tales como la vitamina A. Este tipo de vitamina ayuda a mantener en excelente estado los dientes. Pero, otro de sus grandes beneficios es que es bueno para todos aquellos que buscan tener una vista saludable y fortalecerla.

 

6. Permite la coagulación en tu organismo

Otro componente clave del ghee es la vitamina K. Pero ¿para qué funciona esta vitamina? Bueno, ésta es conocida como la vitamina que favorece la coagulación, ya que de modo contrario, la sangre por sí misma no podría coagularse, es por esto que es tan necesaria.

Principalmente:

Podemos encontrarla en verduras como brócoli, coliflor, perejil y lechuga; aunque ahora se ha descubierto que la mantequilla clarificada es otra gran fuente de vitamina K.

 

7. Pérdida de peso

México es considerado como uno de los países con mayor índice de obesidad en el mundo. En un artículo publicado en la página oficial del Universal, se encontró que 70% de los adultos mexicanos padecen de sobrepeso. Sin duda es algo que se puede cambiar empezando por nuestros hábitos cotidianos. Especialmente si hablamos de nuestra alimentación.

¿Tú qué opinas? ¿Crees que puedes modificar y mejorar tu estilo de vida?

La energía de estos ácidos grasos de cadena media, puede utilizarse para quemar otras grasas en el sistema y así perder peso. Es decir que si incluyes ghee como sustituto de mantequilla, no sólo evitarás los elementos negativos de la mantequilla convencional; paralelamente favorecerás a tu cuerpo bajando esos kilos de más.

¡Alcanza tus objetivos con ayuda del ghee!

 

Qué es el ghee

Fuente: Mercawise

 

8. Rica en Omega 3 y 6

Existe el pensamiento erróneo de que todas las grasas son malas. No obstante, recordemos que los lípidos son indispensables para tener energía de reserva, siempre y cuando estos se hallen en cantidades apropiadas.

Pero, te tengo una increíble noticia:

El ghee contiene componentes básicos de las grasas, denominados ácidos grasos esenciales: omega 3 y 6. Se denominan esenciales debido a que nuestro cuerpo no es capaz de producir estas sustancias por sí solo, así que es preciso que sepas que debes proveerte de ellos por medio de tu alimentación. Si te preguntabas qué es el ghee, te cuento que éste es una fuente de ácidos grasos esenciales.

 

 9. Digestión y fortalecimiento inmune

El ghee (a diferencia de otros aceites) es rico en ácido butírico, un ácido graso de cadena corta. Nuestro cuerpo cuenta con bacterias intestinales beneficiosas que convierten la fibra en ácido butírico, para ser usados por el organismo, ya sea para convertirlas en energía o para dar apoyo a la pared intestinal.

Desgraciadamente:

En la actualidad, estamos expuestos a muchos alimentos considerados como chatarra que pueden perjudicar notablemente nuestro sistema digestivo. Es por esto, que en Patio Orgánico te invitamos a que elijas los mejores productos para ti.

¡Es por eso que el ghee te ayudará!

Las investigaciones demuestran que personas con un tracto digestivo no saludable, no producen ácido butírico, también demuestran que la producción adecuada de ácido butírico apoya la producción de células T en el intestino, y por lo tanto un sistema inmune fuerte.

El ghee estimula la secreción de ácido gástrico, ayudando en el proceso digestivo. Mejor digestión equivale a, mejorar la salud y mayor pérdida de peso.

 

Qué es el ghee

 

11. Antiinflamatorio, anticancerígeno y bueno para el corazón

Los investigadores están implementado nuevas técnicas en las cuales se hace uso de suplementos orales de butirato y enemas de butirato, esto con el objetivo de tratar las enfermedades inflamatorias intestinales como la colitis ulcerosa. Esta afección puede ocurrir también por estrés, AQUÍ puedes informarte acerca de cómo combatirlo y llevar una vida tranquila.

La medicina Ayurveda, un sistema de medicina tradicional originado en la India, ha utilizado enemas de ghee durante siglos para disminuir la inflamación intestinal. Gracias a sus aceites mono insaturados (27%) también previene el cáncer y enfermedades cardiovasculares.

 

12. Mente y cuerpo balanceado

El ghee también puede ayudarte a mantener una mente saludable. A continuación te explico el porqué.

La investigación moderna ahora está revelando que las emociones negativas tienen una naturaleza química. Esta creencia viene desde culturas antiguas. Estos componentes químicos se almacenan en la grasa.

La mantequilla clarificada puede utilizarse para reemplazar esas grasas. Además, si se usa correctamente en una dieta, puede atraer y sacar estas toxinas emocionales y así puedan ser purificadas por el cuerpo. Sigue leyendo para más información acerca de qué es el ghee.

 

 13. Un alimento positivo

En la Ayurveda, el ghee es considerado uno de los alimentos mas satvic. Satvic son los alimentos que promueven la positividad, el crecimiento y la expansión de la conciencia.

Las vacas son especiales o santas, porque reciben y almacenan miles de energías espirituales del ambiente. La leche de las vacas por lo tanto contiene la esencia de todas esas energías ,y el ghee es la esencia de la leche.

 

Qué es el ghee

Fuente: Dr. Axe

 

¿Cómo usar el en la cocina diaria?

Fríe tus especias en ghee

Muchas de las propiedades medicinales de las hierbas y especias pueden ser absorbidos, transportados y dirigidos a áreas del cuerpo con el ghee. Por esta razón la Ayurveda utiliza el ghee en miles de diferentes preparaciones herbarias.

Tu puedes hacer lo mismo al freír en tu cocina especias con ghee antes de agregarlas a tus platillos.

La ciencia moderna ahora verifica lo dicho por la Ayurveda, que durante miles de años a afirmando, que el ghee tiene una gran cantidad de beneficios para la salud, la mente y el espíritu. Y la cocina es un gran medio para llevar acabo esto.

En definitiva el ghee es un superfood esencial. ¡Deja de preguntarte qué es el ghee y hazlo tu mejor amigo en la cocina!

 

1. Tarta de tomate con champiñones: sencilla receta usando ghee

Rinde 4 porciones
Aproximadamente tardas 1 hora en cocinar este platillo

Para la masa necesitas:

  • 130 gramos de harina de arroz
  • 90 gramos de fécula de mandioca
  • 25 gramos de maicena
  • 1 cucharadita de polvo para hormnear
  • 120 gramos de ghee (AQUÍ puedes comprarlo)
  • 1 huevo
  •  1 cucharada de lino molido mezclado con 3 cucharadas de agua

Para el relleno necesitas:

  • 250 gramos de champiñones
  • 1/2 taza de leche vegetal o agua dependiendo de tu preferencia
  • 90 gramos de fécula de mandioca
  • 4 puerros
  • 2 huevos

Modo de preparación:

  1. Primero que nada, lava y desinfecta perfectamente todos los ingredientes.
  2. El segundo paso es juntar los ingredientes secos, es decir las harinas en un bowl.
  3.  Añade a esta mezcla el ghee.
  4. Con las manos mezcla hasta conseguir una especie de harina con consistencia similar a la de la arena.
  5. En otro recipiente mezcla el lino con su agua, es posible que requieras más agua para lograr una consistencia moldeable, también añade 1 huevo. El resultado de esta masa no deberá pegarse en las manos.
  6. Conserva esta masa en el refrigerador por una hora, pero ya moldeada.
  7. Saltea los hongos a fuego elevado, también los tomates con un poco de ghee.
  8. Agrega poco a poco los puerros y cocina hasta que estén tiernos. Pero ten cuidado de no cocinarlos de más, conserva mientras continuamos con la receta.
  9. En un bowl bate los huevos, agrega la fécula de mandioca, la leche vegetal (AQUÍ encontrarás alternativas de leche vegetal).
  10. Agrega igualmente las verduras que salteaste previamente.
  11. Puedes agregar sal y pimienta al gusto.
  12. Introduce en el horno a 180° C por 30 minutos o 40 minutos.
  13. Mantente al tanto. Sigue leyendo para más recetas con ghee.

Qué es el ghee

 

2. Arroz con azafrán y cardamomo y un toque de ghee

Rinde 4 porciones

Aproximadamente tardas en cocinar este platillo 30 minutos

Necesitas:

  • 15 gramos de ghee
  • 1 cucharada de aceite de girasol
  • 1 cebolla
  • 2 chiles rojos secos
  • 6 semillas de cardamomo
  • 1 ramita de canela
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 2 hojas de laurel
  • 225 gramos de arroz estilo Basmati
  • 1 cucharadita de azafrán
  • 1 cucharada de leche
  • 475 mililitros de agua
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • cebolla frita

Modo de preparación

  1. Deja de preguntarte qué es el ghee y sigue gozando de sus maravillosos beneficios. El primer paso será lavar el arroz Basmati, deja remojar en agua fría durante 15 minutos aproximadamente.
  2. Calienta en una sartén el ghee junto con el aceite de girasol.
  3. Posteriormente agrega a la mezcla anterior la cebolla picada finamente. Cocina durante 2 o 3 minutos.
  4. Ahora machaca ligeramente el cardamomo y las guindillas ligeramente. Mezcla con el comino, la canela y el laurel.
  5. El siguiente paso será escurrir perfectamente el arroz. Coloca en una cacerola o sartén según prefieras y fríe de 2 a 3 minutos.
  6. Añade en este mismo sartén o cacerola la mezcla del azafrán remojado en la leche caliente y el agua hirviendo.
  7. Ahora sazona a tu gusto con sal y pimienta y espera al punto de ebullición.
  8. Tapa todo y permite que se cocine a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos.
  9. Ahora sólo queda que retires del fuego, esperes a que repose un poco sin destapar por 8 o 10 minutos.
  10. ¡Disfruta de su delicioso sabor!

 

Qué es el ghee

 

Conclusión

Ahora que sabes qué es el ghee, sólo queda que disfrutes de todos sus beneficios en la cocina. Disfruta de su sencilla aplicación en tus platillos, solamente tienes que sustituir por mantequilla o aceite y dejar que tu paladar se deleite con su único sabor.

Recuerda que en Patio Orgánico buscamos que mejores tu salud en todos los sentidos, y esto lo puedes lograr poco a poco cambiando tu estilo de vida. Incluye en tu vida los mejores productos saludables.

En los comentarios cuéntanos:

  • ¿Te pareció útil la información brindada en este artículo?
  • ¿Conoces alguna otra alternativa natural de mantequilla?
  • ¿Sabes qué otros usos se le puede dar al ghee? ¡Compártelos!

 

 

 

 


¿Buscas una opción saludable para cocinar? Te damos 10 razones por las que tienes que consumir mantequilla de coco

 

Tu alimentación debe ser de los aspectos de tu estilo de vida que más tienes que procurar. En Patio Orgánico reunimos las mejores alternativas para cuidar tu salud; una de estas opciones es la mantequilla de coco. ¡Descubre todos sus beneficios! Hoy te damos 10 razones, sólo queda que te deleites con su único sabor.

 

El coco, una alternativa natural 100% saludable

El coco es una fruta tropical que nos remite a la playa por su sabor singular y refrescante; sin embargo, estos no son sus únicos atributos. Se ha popularizado por ser materia prima para elaborar alimentos y platillos hasta productos de cuidado personal como cremas corporales.

Pero su principal característica radica en que contiene grasas insaturadas que en medida adecuada, resultan excelentes para el cuerpo.

 

Mantequilla de coco

Fuente: Nutrición y Salud YG

 

¿Por qué estas grasas son buenas para incluir en nuestra alimentación?

Las grasas o lípidos están presentes en muchos organismos y tienen la función de brindar energía de reserva para el cuerpo humano y nos protege contra el frío. Además sujetan y protegen órganos como el corazón.

 

Tipos de grasas

No obstante ¿sabías que hay tres tipos de grasas? Así es, esto se clasifica según los procesos que se lleven a cabo para realizar su producción. Te compartimos las principales particularidades.

  • Saturadas: estas grasas puedes encontrarlas principalmente en alimentos de origen animal, no son recomendadas en exceso, ya que se les relaciona con la elevación del colesterol malo
  • Insaturadas: este tipo de lípidos también se ha popularizado por ser grasas buenas ya que siempre se encuentran en alimentos de origen vegetal y se recomiendan para sustituir aceites de cocina, recomendadas en muchos planes alimenticios
  • Trans: conocidas por nutriólogos como las más dañinas, ya que se obtienen a partir de la hidrogenación de aceites vegetales para luego convertirse en grasas saturadas, se encuentran en frituras, pasteles y golosinas

 

Mantequilla de coco

 

¿El aceite de coco y la mantequilla de coco son lo mismo?

Ahora sí es momento de empezar a hablar de la mantequilla de coco, uno de los muchos productos que se pueden obtener del coco.

Es importante destacar que mucha gente confunde la mantequilla de coco con el aceite de coco y no saben que la diferencia ¡es muy grande! Es por eso que antes de mostrarte los maravillosos beneficios, aquí te decimos las diferencias. Esto te va a fascinar porque así  podrás optar por el que mejor se adapte a tus necesidades.

 

La diferencia está en su elaboración

El aceite de coco sólo es aceite que se extrae del coco mientras que la mantequilla de coco contiene aceite y pulpa de coco. Entonces, toda la carne del coco hecha puré da como resultado una deliciosa y cremosa mantequilla.

 

La mantequilla resulta mucho más saludable

Otra gran diferencia es que la mantequilla contiene fibra y proteína, mientras que el aceite de coco no. Además el aceite de coco tiene más calorías que la mantequilla. Por ejemplo; una cucharada de aceite tiene 130 calorías, mientras que la cucharada de mantequilla tiene 100 calorías. Así que si estás en la búsqueda de un peso y figura ideal, ésta última es buena opción.

AQUÍ también encontrarás cómo bajar de peso con termogénicos naturales.

 

¿Entonces por qué lucen tan parecidas?

Se ven muy similares porque ambas alternativas se prensan en frío. De igual forma, el color que adquieren es parecido. Aunque si observamos bien, la mantequilla de coco es un poco más opaca debido a la pulpa.

 

Mantequilla de coco

Fuente: Patio Orgánico Facebook

 

¡Mejor opta por mantequilla de coco!

La mantequilla de coco conserva las grasas, fibras, proteínas, vitaminas y minerales, por eso tiene una textura más dura que el aceite de coco y no debe utilizarse para freír porque se quema fácilmente. Un tip infalible es que cuando lo quieras utilizar en la cocina procura que se funda a temperaturas muy bajas. Esto para evitar que se queme.

 

Puedes usarla así

Tiene muchos usos, puedes añadirla a licuados, smoothies, ensalada de frutas, avena, salsas, aderezos para ensaladas y productos horneados. También como topping para el helado, mezclada con cacao o se puede consumir directamente del frasco (con moderación).

 

10 razones por las que tienes que consumir mantequilla de coco

1. Es rica en ácido láurico

Aunque no tan conocido, sí es altamente benéfico para nuestro organismo, principalmente para el sistema inmunológico. Te contamos porqué. Cuando esta sustancia se encuentra en contacto con el cuerpo humano, se transforma en un compuesto mejor conocido como monolaurina.

¿Qué es?

La monolaurina funciona como un tóxico para los hongos y otras bacterias. Es decir, actúa como especie de pesticida, eliminando todos los organismos que son malos para nosotros. ¡Encuentra el ácido láurico en la mantequilla de coco!

 

2. Ideal para combatir la gingivitis

Estos mismos micronutrientes son ideales para combatir problemas relacionados con las encías, la gingivitis es un ejemplo. Si quieres evitar lucir unas encías color rojo intenso e inflamadas, opta por mantequilla de coco en tu dieta cotidiana. Otra alternativa es untarla por la noche en pequeñas dosis.

 

Mantequilla de coco

Fuente: PHB

 

3. Puede acelerar tu metabolismo

Sabemos que hay personas que gozan de un metabolismo rápido; sí… Todos conocemos a esa persona que por más que coma nunca engorda porque justamente su metabolismo va a máxima velocidad. Aunque esto depende totalmente de la genética de cada individuo, alimentos como la mantequilla de coco pueden ayudarte a acelerar tu metabolismo para finalmente ayudarte a alcanzar tu peso y talla ideal.

 

4. Grasas buenas

Como previamente mencionamos, existen distintos tipos de grasas, que pueden beneficiar o perjudicar a nuestro cuerpo. Existen muchas dietas rigurosas o planes alimenticios que te prohíben consumir grasas porque se dice que engordan. Sin embargo, la realidad es que éstas son necesarias para el cuerpo.

¡Efecto saciante!

Es por eso, que te recomendamos grasas vegetales como las de la mantequilla de coco; la mejor parte es que logran un efecto de saciedad. Esto quiere decir que no nos dará hambre tan pronto como en otras ocasiones.

 

Fuente: Terapia Térmica del Valle

Fuente: Terapia Térmica del Valle

 

5. Rica en aminoácidos, magnesio y calcio

Tres elementos esenciales para el organismo. ¿Por qué? Para comenzar, los aminoácidos son ideales si eres un atleta de alto rendimiento o si simplemente realizas una actividad física. Estos te ayudan a crear mayor resistencia y a tonificar tus músculos.

+ Minerales

Por otra parte, el magnesio y el calcio son considerados como minerales esenciales para fortalecer la estructura ósea del cuerpo humano.

 

6. Hormonas sanas y balanceadas

El desequilibrio de hormonas está presente en todas las mujeres. Esto puede ocurrir por etapas como el ciclo menstrual, el embarazo o la menopausia. Sin duda siempre estamos expuestas a este cambio, que puede llegar a alterar nuestras actividades cotidianas debido a su alto impacto en nuestro humor o estabilidad emocional.

La clave está en la alimentación

Lo bueno, es que te tenemos un súper secreto; hay alimentos que ayudan a equilibrar las hormonas de manera natural, entre ellos la mantequilla de coco. AQUÍ puedes encontrar otros alimentos que te auxiliarán.

 

Mantequilla de coco

Fuente: Hábitos MX

 

7. Alto contenido de fibra

El estreñimiento es un padecimiento que suele ocurrirle a cualquier persona. Se caracteriza por la dificultad al evacuar. Es decir, heces duras, y puedes pasar hasta días sin defecar. Ahora bien, se puede evitar con simples cambios en nuestro estilo de vida. Evita llevar una vida sedentaria, bebe mucha agua durante el día (un mínimo de 2 litros) y ¡agrega fibra a tu dieta!

Fibra alimenticia

La fibra es un elemento que se puede hallar en alimentos como cereales y carbohidratos complejos. La mantequilla de coco es rica en fibra. Así que ¿qué esperas para añadirla a tu menú de hoy?

 

8. Maravilloso sustituto vegano

El veganismo es una tendencia que continúa en ascenso. Aunque muchos difieren de esta ideología, la realidad es que si se efectúa de manera apropiada, tendrás maravillosos beneficios para tu cuerpo y para el entorno.

¡No más sufrimiento!

Aunque, el ser vegano suena fácil, es un hecho que no es fácil adaptarse tan rápido debido a que en el mercado aún no encontramos suficientes productos veganos. Resulta ser, que la mantequilla de coco es un sustituto de mantequilla. A diferencia de éste último, éste es un artículo 100% vegetal, que no incluye ningún proceso relacionado con animales.

 

Mantequilla de coco

 

9. No se almacena como las otras grasas

Lo ideal es consumir grasas cuyo contenido sean de ácidos grasos de cadena corta y cadenas medianas debido a que solo estas se pueden utilizar como energía inmediatamente y no se almacenan (como grasa) como los de cadena larga y muy larga. Por eso la mantequilla de coco es nuestra aliada.

 

10. Beneficios cosméticos

La mantequilla de coco es tan nutritiva, emoliente y suave que sirve incluso para reparar los pies agrietados. También es eficaz para arreglar las manos extremadamente descuidadas. En pocas palabras es un exfoliante natural que mantendrá tu piel suave.

¡En el cabello también!

Sabemos que para todos nosotros, el cabello es nuestro aliado preferido para reflejar nuestra personalidad, estado de ánimo… Tenerlo en estado saludable es una manera de decirle al mundo que nos sentimos bien. Desgraciadamente, el uso de planchas, secadoras y aplicación de químicos en el cabello lo debilita y lo seca notoriamente.

¡Aplica mantequilla de coco de medios a puntas de dos a tres veces por semana y verás la diferencia! Es una buena manera de hidratar tu cabellera, y sobre todo natural.

 

Mantequilla de coco

Fuente: Galderma

 

Receta de pie de coco raw con ganache de chocolate

Ya que conoces todos los beneficios de este magnífico producto ¿qué te parece si ahora te proporcionamos una deliciosa y sencilla receta para cocinar con mantequilla de coco? Compártela con tus amigos y familiares, deleiten su paladar, te aseguramos que les encantará este delicioso postre.

Ingredientes:

Para la base:
  • 4 tazas de coco deshidratado sin azúcar
  • 1/2 cdita. extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 3/4 taza de dátiles* finamente picados
Para el relleno:
  • 1 1/2 – 1 3/4 taza de leche de coco (licua la carne de 1 coco tierno y agrega el agua del coco)
  • 1 1/2 taza de dátiles*  finamente picados
  • 3/4 cdita. extracto de vainilla
  • 2 pizcas de sal
  • 3 cdas. lecitina (opcional)
  • 1 1/2 taza carne de coco tierno
  • 1 taza de mantequilla de coco (agrega 250 gr. de coco deshidratado al procesador de alimentos y procesar hasta que quede ligeramente líquido. Después tomará una consistencia mucho más sólida)
Para el ganache:
  • 1 taza de chocolate 90% cacao finamente picado
  • 1/2 taza de leche de coco

Modo de preparación:

  1. Agrega el coco rallado, vainilla y sal para la base a un procesador y muele unos segundos, agrega poco a poco los dátiles hasta que tenga una consistencia semi uniforme que cuando la tocas y presionas un poco se queda unida.
  2. Vierte en un molde engrasado con aceite de coco y presiona hasta que todo quede cubierto.
  3. Para el relleno, agrega la carne de coco a una licuadora y muele hasta que quede cremoso, agrega el resto de los ingredientes (menos la mantequilla de coco) y sigue licuando.
  4. Por último agrega la lecitina si estás usando y la mantequilla de coco hasta que la mezcla tenga una consistencia súper homogénea.
  5. Vierte sobre la base y refrigera mientras preparas el ganache.
  6. Coloca el chocolate picado en un tazón y calienta la leche de coco en una olla a baja temperatura por unos 3-4 minutos o hasta que la sientas caliente.
  7. Vierte sobre el chocolate y espera de 3-5 minutos.
  8. Con una espátula mezcla el chocolate y verás cómo se derrite por completo, no dejes que queden trozos enteros.
  9. Vacía sobre el pay y vuelve a refrigerar, de preferencia toda la noche.
  10. Por último, espolvorea con coco rallado, sirve y disfruta.

 

Mantequilla de coco

 

Conclusión

¿Necesitas más razones para empezar a consumir mantequilla de coco? Incluir este tipo de productos en tu vida diaria te va a llenar de múltiples beneficios. No sólo te mantendrás sano físicamente; paralelamente, te sentirás mejor mental y emocionalmente.

En Patio Orgánico nos preocupamos por tu bienestar en todos los sentidos, y es por esto que elegimos los mejores productos saludables para ti. Ingresa a nuestra tienda en línea y entérate de todos los artículos que pueden cambiar tus hábitos; desde alimentos hasta productos de cuidado personal y limpieza.

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