Las 4 dietas más populares

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¿Entonces quieres empezar tu dieta?

Muy Bien!!! Excepto que ahora tienes que elegir un plan entre la infinidad de tendencias de dietas que hay. Muchas dietas ofrecen beneficios antiinflamatorios, quemadoras de grasas y dietas para obtener energía, pero ¿cuál de las promesas es cierta?

Esto es lo que debe saber sobre las tendencias de dieta más populares de este año:

La dieta cetogénica

La dieta cetogénica es alta en grasas y baja en carbohidratos, es responsable de algunas transformaciones impresionantes de pérdida de peso, pero también es notoriamente difícil de seguir.

La premisa principal es que al reducir en gran medida la ingesta de carbohidratos, forzarás a tu cuerpo a un estado de cetosis, lo que significa en quema grasa en lugar de carbohidratos para obtener energía. Solo alrededor del 10 por ciento de tus calorías diarias provendrán de los carbohidratos, mientras que aproximadamente el 80 por ciento proviene de las grasas, como el aguacate, las nueces y el aceite. Obviamente, esto significa que no hay pan, muchas verduras con almidón, avena y fruta. Es tan restrictivo que muchos dietistas generalmente no aconsejan seguir el plan y, en cambio, encuentran algo que sea más llevadero a largo plazo.

La dieta paleo

Esta dieta es muy popular y comparte similitudes con la ceto, pero la “dieta del hombre de las cavernas” es realmente diferente en muchos aspectos. Los defensores del paleo dicen que eliminar el gluten y consumir muchas verduras puede reducir la inflamación en su cuerpo. La inflamación se ha relacionado con enfermedades como el cáncer, la diabetes y la artritis, y ciertos alimentos procesados, como los refrescos y los carbohidratos refinados, se han relacionado con un aumento de la inflamación.

Whole30

Desarrollado como una dieta de eliminación para ayudar a las personas a descubrir cómo los alimentos les afectan física y mentalmente,  la premisa principal es no comer más que verduras, frutas, nueces y carne durante 30 días. Eso significa que no hay quinoa, avena, yogurt, azúcar agregada, como miel o alcohol. Al final de los 30 días, los defensores afirman que te sentirás transformado. ¿Pero es recomendado por el médico?

Dash

Esta dieta respaldada por un médico fue desarrollada para prevenir y disminuir la presión arterial alta, de ahí su nombre: Enfoque dietético para detener la hipertensión (DASH). El plan es saludable para el corazón y también puede ayudarlo a perder peso y reducir las enfermedades cardíacas. Y lo mejor de todo es que no hay reglas locas

Te aconsejo acudir a un Nutriologo que trate tu caso de forma personalizada, que te enseñe a comer, comprar y cocinar sano de acuerdo a tus necesidades. En https://www.patioorganico.mx encontraras productos saludables para llevar una dieta de calidad.

¡No pienses que perder peso es pasar hambre, sufrir y renunciar a comer un plato de pasta, una porción de pan o un plátano!

 


¿Cómo conservar los alimentos durante más tiempo?

 

Por: Ximena

A nadie le gusta tener que tirar comida. Independientemente de las posibilidades económicas, desperdiciar alimentos es algo que todos buscamos evitar; ya que somos conscientes que el valor que tienen los alimentos frescos va más allá del dinero.
El problema es que muchas veces sin querer hacerlos terminamos desperdiciando comida; ya sea por que no la aprovechamos a tiempo, por que compramos más de lo que íbamos a usar, o de plano por que la receta nos salió mal y el platillo quedó inservible (a todos nos ha pasado)
Desde hace varias décadas, las técnicas caseras para conservar los alimentos se comenzaron a volver innecesarias, ya que las grandes industrias que comenzaron a inhundar el marcado implementaron conservadores y tratamientos químicos para prolongar la duración de los alimentos. Fue hasta hace relativamente poco tiempo que empezó a crecer conciencia sobre los riesgos de consumir alimentos repletos de conservadores; y así las técnicas caseras para conservar los alimentos durante más tiempo, poco a poco han vuelto ha ser relevantes y cada vez más usadas.
Durante muchos años, desde mediados del siglo pasado, las personas., especialmente quienes habitaban en ciudades tuvieron que preocuparse poros por la conservación de los alimentos; y fuera de algunos ingredientes básicos como las frutas y verduras; tener un refrigerador era prácticamente todo lo que se necesitaba para conservar los alimentos durante un largo rato y desperdiciar muy poco.
En la actualidad, los alimentos que contienen conservadores y químicos para preservar aún abundan en el mercado, pero cada vez más personas han optado por estilos de alimentación orgánicos y formas más saludables de cocinar.

conservar los alimentos

¿Por qué son importantes las técnicas para conservar los alimentos?

Aunque los métodos para conservar los alimentos durante más tiempo en casa no tienen el mismo uso que antes, tampoco están perdidos, e incluso si tu alimentación no se basa den productos orgánicos, hay más técnicas y aspectos de la conservación de alimentos que es muy importante conocer.
Tener un refrigerador en la casa nos da una enorme ventaja para conservar los alimentos durante más tiempo; pero un error muy común que existe en la actualidad es que todo lo guardamos en el refrigerador o congelador para conservarlo, sin tomar en cuenta cosas como los procesos de fermentación, y los efectos que provoca el frío en los alimentos.
Las bajas temperaturas de los refrigeradores y los congeladores detiene el crecimiento de bacterias, hongos, etc. y por lo tanto evita que se echen a perder; lo detiene pero no evita su aparición. Así, es importante saber cuáles son alimentos que deben consumirse frescos y cuáles pueden conservarse en refrigeración; otros alimentos no pueden conservarse juntos, ya que pueden contribuir que otro alimento que podría durar más, acelere el proceso de putrefacción; este es el caso de las manzanas, que al emitir un gas llamado etileno, provoca que los alimentos cercanos se echen a perder rápidamente.
En otros casos, es importante considerar que el proceso de fermentación de algunos alimentos puede ser un beneficio, ya que estos alimentos suelen ser muy nutritivos, y evitaremos tirar alimentos después de su fecha de caducidad. Sin embargo, son técnicas especializadas que llevan un proceso para hacerlas aptas para consumo.
Muchísimos alimentos consumimos regularmente son productos resultantes de procesos de fermentación; resultado de los esfuerzos de antiguos habitantes que buscaron alternativas para conservar los alimentos por más tiempo. Muchos vinos y licores como la cerveza y el propio vino tinto, el yoghurt, el vinagre, el pan, los quesos, la salsa de soja, las olivas. Alimentos como el kéfir, o la Kombucha son considerados superalimento por los grandes aportes y beneficios que aportan, gracias a su estado de fermentación. 
Por eso, el guardar todos nuestros alimentos frescos en el refrigerador y acomodarlos como vayan cabiendo no siempre es la mejor idea ni tampoco la mejor forma para conservar tus alimentos.
En esta nota voy a darte algunos consejos útiles para conservar durante más tiempo tus alimentos,; para que así no solo ahorres al no tener que desperdiciar comida, también tendrás nuevas alternativas para tu cocina y tu dieta que pueden aportan beneficios muy importantes para la salud.

conservar los alimentos

¿Cómo conservar los alimentos durante más tiempo?

 
El refrigerador no es la única forma para conservar los alimentos, e incluso a este debemos conocerlo bien para aprovecharlo mejor. Algunos alimentos que creíamos que duran poco pueden volverse mucho más duraderos o tener un nuevo uso. Si tu piensas igual que yo, entre menos alimentos desperdicies, mucho mejor. Así que vamos a ver estos consejos para conservar durante más tiempo tus alimentos; ya sean orgánicos o no, y cómo puedes aprovechar las técnicas de conservación de alimentos para enriquecer tu cocina y tu alimentación.
  • Conoce tu refrigerador

Podrías pensar: ¿Quién puede conocer mejor mi refrigerador que yo? Pues la verdad es que tu refrigerador puede ser ser aprovechado mejor si conoces algunos de los detalles más importantes, como la temperatura y las áreas dentro del él. También es importante saber qué alimentos si puedes guardar y cuáles no, y por cuánto tiempo. Vamos a ver:
Primero, debemos saber que la temperatura debe ser menor a 3 grados centígrados, y debe ser constante. Interrumpir esta temperatura por más de un par de horas puede echar a perder muchos alimentos frescos. Para conservar verduras, frutas, hortalizas, etc. la temperatura no debe bajar de 0 grados centígrados. Por eso esta razón es importante la distribución de los alimentos:
En la mayoría e los refrigeradores, la parte más baja es la de menor temperatura, y entre más arriba, menos frío. Por esto, por lo general los refrigeradores tienen cajones n la parte más baja (que es la parte más fría) y esta destinar a guardar las frutas, verduras y hortalizas; también en los cajones deberás guardar carnes y alimentos descongelados. Esta parte del refrigerador mantiene una temperatura de 0 grados centígrados; por lo tanto es importante que los alimentos que se encuentran en esta zona no pasen mucho tiempo fuera entes de volver al refrigerador.
conservar los alimentos
La parte de en medio por lo general mantiene una temperatura de 2 a 3 grados centígrados, y aquí es un buen lugar para poner lácteos, y otros alimentos que se pueden echar a perder si no se mantienen frescos, pero no necesitan tanto frío como las verduras.
En la parte de arriba podemos poner alimentos envasados, sobras de comida, huevos, etc, que son alimentos que no requieren tanta temperatura para mantenerse en buen estado; ojo, pero por lo general no duran tanto tiempo. También es importante tener en consideración que cuando colocamos alimentos calientes en el refrigerados, esto va a consumir mucha más energía de lo normal, ya que el refrigerador debe enfriar más para mantener la temperatura definida.
Un consejo importante es el de no colocar alimentos que requieren una temperatura constante baja como la leche en las puertas, ya que los alimentos colocados en esta zona son los más expuestos a cambios de temperatura. Puedes aprovechar esta zona para guardar alimentos que vas a consumir pronto, y alimentos que se conservan mejor como los productos envasados.
Finalmente, recuerda que no todos lo alimentos duran lo mismo, incluso estando en refrigeración. Ten esto en consideración´con a la hora de guardarlos. Un buen consejo es el de envasar uña comida en recipientes de vidrio y catalogarla o marcarla con fecha para estar consientes de su tiempo de frescura y evitar que se echen a perder. Esta peque guía te puede servir:
  • Los embutidos y la carne cruda de pollo, pavo, cerdo o ternera duran solo entre 1 y 2 días.
  • La hamburguesa y las preparaciones con carne molida de vaca, pavo, ternera, cerdo también duran entre 1 y 2 días.
  • La carne fresca de vaca, cordero o cerdo dura de entre 3 a 5 días.
  • Los huevos crudos con cáscara duran entre 3 y 5 semanas.
  • Las sopas duran 1 o 2 días.
  • Ten en cuenta los recipientes

 
Hay recipientes que pueden ser muy útiles para transportar la comida, pero no para conservarla. Los envases de plástico de todo tipo, ya sean especializados como tupper, o algún bote reciclado de algún producto, no son la mejor opción para conservar los alimentos durante más tiempo , pues los plásticos liberan substancias tóxicas microscópicas que contaminan todos los alimentos del refrigerador. Peor aún es utilizar el microondas con este tipo de contenedores:conservar los alimentos
 

Un estudio de la Universidad Miguel Hernández de Elche, demostró que ciertos plásticos, sometidos a las altas temperaturas de los microondas, pueden provocar graves daños en la salud. Tienen efectos en el sistema nervioso, propensión al cáncer, la esterilidad, etc.

El científico Ángel Nadal coordina esta investigación sobre los plásticos de policarbonato como el bisfenol A, que están en numerosos objetos de nuestra vida cotidiana, como las fiambreras (de plástico duro y transparente), en cañerías, botellas de agua e incluso los biberones de los niños pequeños. Se identifican por tener un número 7 grabado en su base. Entre otros efectos, la exposición a esta sustancia y otras como los talatos, produce alteraciones en el sistema nervioso, en las neuronas, en las mamas (propensión al cáncer), esterilidad, diabetes o dolencias cardiacas, e incluso se han relacionado con el cada vez más frecuente cáncer en los testículos. Además, para que estos componentes resulten dañinos “no hace falta consumir demasiada cantidad, y otros estudios confirman que el 95% de los estadounidenses tienen estos tóxicos en la orina”, asegura Nadal. Estas sustancias ya han sido prohibidas en Canadá

 

El vidrio parece ser el mejor recipiente para conservar, es inerte al contacto con alimentos y fármacos en general, no se oxida, es impermeable a los gases y no necesita aditivos para conservar los alimentos envasados. Es ideal para ser reutilizado pues resiste temperaturas de hasta 150º C, lo que facilita el lavado y la esterilización. Cada tonelada de vidrio reciclado deja de usar aproximadamente 1,2 toneladas de materia prima. 

Los envases de vidro que cierran al vacío como son una muy buena opción para conservar alimentos dentro o fuera de refrigeración. Debemos recordar que al refrigerar los alimentos, no estamos eliminando el proceso de descomposición, si no deteniéndolo; así, usando envases cerrados al vacío podemos, podemos preparar nuestros propios alimentos fermentados, y cuando lleguen a su punto, refrigerarlos para conservarlos por mucho tiempo.

  • Tips y trucos

 
 
Aquí voy a dejarte algunos consejos, tips y trucos rápidos que van a ayudarte muchísimo a conservar durante más tempo tu alimentos y conservarlos en mejor estado, evitando que pierdan sus propiedades. 
 
 
  • Los plátanos pueden conservarse durante más tiempo si los congelas antes de que se echen a perder. Los puedes descongelar super rápido cuando lo vayas a utilizar, y sirve perfecto para hacer un puré y para la repostería. Si lo guardas hasta que esta negro, va a tener una mayor concentración de azúcar que hace a los platillos  más ricos.
  • A veces se nos antoja una manzana pero ya no esta tan firme y no esta en el mejor estado. Estas manzanas son perfectas para hacer un puré de manzana.
  • Si pones algunas toallas de papel absorbente o servilleta al fondo de los cajones de las verduras en el refrigerador, vas a ayudar a conservarlas durante más tiempo ya que absorben la humedad. También en importante que no guardes las frutas y verduras en el refrigerador cuando todavía están húmedas.
  • Algunos alimentos como la col, se pueden fermentar para crear nuevos alimentos (Sauerkrout, col agria) al picarle, y agregar azúcar. El proceso natural de fermentación puede ser detenido en el refrigerador cuando alcance el nivel deseado.
  • Hay muchas verduras que también pueden ser congeladas para que duren por mucho más tiempo, incluso un año. El perejil, la cebolla, el orégano fresco, etc. pueden congelarse, pero deben con un aceite vegetal. Puedes usar el aceite de girasol o maíz, y en un recipiente mezclarlo con las verduras o vegetales y ponerlos a congelar, para usarlos cuando los necesites y no tener que tirarlo.
Espero que esta nota les haya gustado y la información les sirva mucho.
Si tienes alguna duda o sabes de alguna forma para conservar los alimentos, deja un comentario y con mucho gusto te respondo. 
Los quiere: Ximena ❤️ 

Los 10 mejores usos de los aceites esenciales

Por: Ximena
Los aceites esenciales han sido utilizados desde hace décadas con diferentes propósitos; siempre en busca de mejorar la salud y el bienestar. 
Hoy vamos a ver cuáles son los 10 mejores y más importantes usos de los aceites esenciales.
¿Has oído hablar sobre los aceites esenciales? Yo me imagino que si, pues aunque no se trata para nada de un producto novedoso, desde hace algunos años ha habido un enorme resurgimiento en su popularidad. Hoy en día son súper fáciles de conseguir, y cada vez más personas los prueban. ¿Por que se han vuelto tan populares los aceites esenciales? 
El uso de los aceites esenciales se remonta a muchas décadas atrás, y hoy, más que nunca se ha convertido en un elemento indispensable en el día a día de las personas; esto, debido a las excelentes propiedades y beneficios que podemos obtener de ellos.
A muchas personas les encantan los aceites esenciales simplemente por su olor, ya sea al aplicarlos directamente sobre la piel o el cabello o al utilizarlo en con velas aromáticas, inciensos y muchos otros productos.
Los aceites esenciales funcionan de una manera muy discreta, generando en quienes los usan una sensación de relajación y tranquilidad. Así, las personas que dicen disfrutar simplemente del olor de los aceites esenciales, también están siendo beneficiados por sus efectos aunque no se den cuenta o sean conscientes de ello. Los efectos de los aceites esenciales, de forma tanto física como psicológica son sutiles pero pueden ser extremadamente útiles para mejorar nuestro bienestar general.
Los aceites esenciales son líquidos naturales que por lo general se obtienen mediante un proceso de destilación con distintas flores, hojas, tallos, raíces y frutos o diferentes elementos de plantas, especies, raíces, etc. 
Al ser llamados aceites, a menudo son confundidos con los aceites vegetales, pero son productos (ambos naturales) muy diferentes. Los aceites esenciales son muy diferentes a nivel molecular de los aceites vegetales; que son substancias extraídas de las partes grasas de las plantas, a las cuales llamamos triglicéridos. Los aceites vegetales pueden ser utilizados sobre la piel con fines terapéuticos, pero debido a su composición molecular que es más pesada, no pueden ser absorbidos de la misma manera que el cuerpo puede absorber y aprovechar los aceites esenciales. Los aceites Vegetales son una parte muy importante de nuestra alimentación ya que contienen y nos aportan ácidos grasos esenciales cuando lo consumimos. Estos son nutrientes que no pueden ser producidos ni sintetizados por el organismo, son necesarios para el buen funcionamiento de nuestro organismo, y solo los podemos obtener a través de nuestra alimentación.
Los aceites esenciales se obtienen a través de un proceso distinto y tienen una estructura molecular muy diferente. Son substancias volátiles que pueden penetrar en la piel a un nivel mucho más profundo; y sus beneficios son de efecto casi inmediato. Sin embargo, debida a si altra concentración, la mayoría de los aceites esenciales no deben ser aplicados directamente sobre la piel. Para esto, debemos diluirlos primero con agua y así evitaremos cualquier tipo de irritación. 
Estos aceites se caracterizan por su potente aroma, que es extraído de flores, hojas, recibas, frutas o raíces; al ser substancias muy concentradas, solo es necesario usar pocas gotas para obtener sus beneficios. Los aceites esenciales tienen substancias activas que al ser volátiles se evaporan facilemtne y a través del olfato son dirigidas al sistema nervioso central; logrando muchísimos efectos benéficos como la tranquilidad, relajación y supresión del estrés.
Los principios activos contenidos en los aceites esenciales son de las pocas substancias con la capacidad de llegar fácilmente al sistema límbico, que es el lugar del organismo donde se procesan las emociones con relación al sistema nervioso. Los efectos de los principio activos de los aceites esenciales pueden tener efectos muy positivos sobre nuestro Humor y estado de ánimo al lograr estimular estas zonas claves de nuestro cuerpo. 

aceites esencialesLos aceites se pueden aplicar de diferentes maneras:

  • Por inhalación:es el método básico en la aromaterapia, puede ser directa o no (mezclando con agua por ejemplo). También pueden emplearse difusores o vapor. Esta alternativa es para problemas en aparato respiratorio o para algunas condiciones en la piel.
  • Por masaje:se diluyen en alguna loción o agua y se realiza el masaje de forma enérgica o suave, según la dolencia. Ideal para contracturas.
  • Como baños aromáticos:se llena la tina de agua caliente y se echan algunas gotas de aceites. Luego se alterna con agua tibia. Para la circulación y la relajación.
  • Como cataplasmas (calientes o frías): para afecciones en la piel o problemas musculares.
  • Uso interno:sólo indicado en algunos casos y con ciertos aceites. No se debe consumir sin aval de un profesional.
Así, muchas veces, las personas disfrutan de los aromas de los aceites esenciales sin ser conscientes de todos los beneficios y efectos positivos que provocan en ellos. Por eso, eww este artículo quiero hablarte sobre los mejores usos de los aceites esenciales, y así, la próxima vez que los uses sepas exactamente de que manera estas estimulando tu humor y tu estado de ánimo; y también las muchas propiedades medicinales que contienen estos aceites y que más adelante vamos a ver. 
Los relevantes y deliciosos aromas de los aceites esenciales son solo el inicio de una serie de beneficios muy agradables y buenos para nuestra salud y nuestro bienestar. Por eso, en esta nota vas a encontrar cuáles son los 10 mejores beneficios de los aceites esenciales, que te van a ayudar a saber usar aprovechar todos los magníficos beneficios de los aceites esenciales.
Antes de seguir con los 10 mejores usos de los aceites esenciales, me parece que es importante recordar la forma correcta en la que se deben usar. A diferencia delos aceites vegetales, los aceites esenciales no deben ser aplicados directamente sobre la piel cuando están en presentaciones muy concentradas ya que pueden provocar irritaciones. Lo mejor es diluirla en agua, o aplicar las esencial sobre tela o cualquier otro material. También pueden ser aplicados en velas o en hornillos que promueven la evaporación de los aceites y pueden llegar habitaciones enteras con el olor. De esta forma es como obtenemos todas las ventajas y beneficios de los aceites esenciales.

aceites esenciales

Los 10 mejores usos de los aceites esenciales

Los beneficios de los aceites medicinales son muchos, y depende de el extracto y el ingrediente natural de donde se obtiene los beneficios que nos puede ofrecer. Por eso, vale la pena hacer una lista que incluya los 10 mejores usos y beneficios que podemos darle a los aceites esenciales para así obtener de ellos todos sus grandes beneficios para la salud física y emocional.

Para dormir mejor

Seguramente te habrá pasado alguna noche que por más que lo intentas no logras conciliar el sueño. Es una situación un tanto desesperante que no le deseamos a nadie, especialmentee si al día siguiente tenemos cosas que hacer. Los aceites esenciales pueden ser una excelente ayuda para conciliar el sueño. Sus efectos relajantes que actuar directamente en el sistema nervioso pueden ser la ayuda que necesita tu cuerpo para calmarse después de las actividades del día y llegar a un punto de relajación que te permita conciliar el sueño y descansar y dormir profundamente. Poner unas gotas de aceite esencial de Lavanda sobre nuestra cama u8na hora antes de dormir va a ayudar a crear un ambiente de relajación y descanso en tu habitación que promueve y ayuda muchísimo a dormir rápidamente y conseguir un descanso profundo y reparador.

Para masajes relajantes

No hay nada mejor para descansar y relajarnos que un masaje aplicado con aceites esenciales. Ya sea por que estas cansado o por que tienes algún dolor en la espalda o piernas, los aceites esenciales, especialmente de romero y oliva, aplicados con un masaje sobre la piel van a ayudarte enormemente a reducir las molestias y también a corregir problemas de circulación.

Para un baño relajarte.

No hay nada como dedicarte una hora del día. Cuidarte y consentirte es una parte muy importante para conservar la salud y la belleza; y una excelente manera de lograr esto es con un baño relajarte utilizando aceites esenciales. Basta con agregar unas gotas de aceite esencial de sándalo o lavanda a tu bañera para darle a estos minutos de descanso una deliciosa fragancia que es tan reconfortante como relajante. Sin duda es la mejor opción después de un día pesado.

aceites esencialesComo calmante

Uno de los mejores usos de los aceites esenciales es su capacidad para relajar y calmar. El aroma dulce y natural de los aceites esenciales nos ayudan a tranquilizar y relajar nuestra mente y cuerpo, al actuar directamente en el sistema nervioso y el sistema límbico. Cuando nos sentimos alterados, agitados, ansiosos o estresados por cualquier razón, no hay nada mejor que aprovechar los beneficios de los aceites esenciales para calmarnos y pensar claramente.

Como Anti-acné

Hay aceites esenciales que son muy efectivos para eliminar impurezas e imperfecciones en la piel como el acné y espinillas. Solo necesitas diluir de dos a tres gotas de aceite esencial de árbol, y con un algodón aplicarlo sobre la piel y la imperfección de forma directa, Esto, además de ayudarte a hidratar l piel es un excelente tónico para eliminar impurezas, siendo muy efectivo para las imperfecciones inesperadas, ya que es de muy rápida acción.

Contra el dolor de cabeza

Recientemente hablábamos en este blog sobre los dolores de cabeza, las migrañas y como aliviarlas y prevenirlas de forma natural. Y aunque esa nota (Si te la perdiste la puedes leer dando click a este enlace) se enfoca en remedios naturales por medio de la dieta y la alimentación, los aceites esenciales son uno de los remedios naturales más efectivos contra los dolores de cabeza. A los primeros síntomas, aplica unas gotas de aceite esencial diluido sobre las cienesdando un masaje suave. Los aromas y principios activos son muy efectivos para eliminar dolores de cabeza leves y moderados.

Como antiséptico.

Los aceites esenciales son remedios naturales muy efectivos para contrarrestar virus, bacterias y hongos, Siendo así poderosos antisépticos. Aplicar un par de gotas diluidas en agua sobre heridas pequeñas, raspones etc., va a prevé venir cualquier tipo de infección, va a nutrir la piel y ayudar en la cicatrización.

Como Anti-inflamatorio

Los aceites esenciales ofrecen excelentes beneficios antiinflamatorios que son muy útiles contra todo tipo de irritaciones y enrojecimientos de la piel. Debe diluirse con agua antes de aplicarse directamente sobre la piel. Sus propiedades antiinflamatorias alivian cualquier irritación e inflamación de la piel, además de reconfortar con su aroma delicioso.

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Como aromatizante para el hogar

Los aromas deliciosos y poderosos de los aceites esenciales pueden aromatizar tu casa y llenarla de fragancia para crear un ambiente de relajación y tranquilidad en cualquier espacio. Muchos aromatizantes comerciales son fabricados con fragancias sintéticas que pueden engañar a nuestro olfato pero no a nuestra mente. Los aceites esenciales son los mejores aromatizantes por sus fragancias naturales y sus efectos sobre el organismo que provocan sensaciones de comodidad y relajación.
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Para respirar mejor

Para los que vivimos en ciudades grandes, la calidad del aire se ha vuelto un problema cada vez más grande, y nuestro aparato respiratorio es el primer afectado por toda esta contaminación. Al volver a casa y disfrutar de las fragancias de los aceites esenciales, combinado con ejercicios de respiración es una forma muy buena para oxigenar nuestro cuerpo y abrir las vías respiratorias. Este tipoid e ejercicios en las noches puede crear una enorme diferencia y mejorar nuestra respiración y el nivel de oxigeno en la sangre que es indispensable para todos nuestros órganos.

Como lo hemos visto, los beneficios de la aromaterapia se basan en su capacidad para inducir estados de tranquilidad, relajación y al estimular el olfato y la mente podemos entrar en estados meditativos y relajantes.
Conforme esta técnica ha ganado popularidad y más personas se interesan por sus beneficios, sabemos mucho más sobre esta técnica de lo que se sabía hace algunos años, y se ha comrpobado que existen muchos beneficios para la salud que resultan de técnicas de aromaterapia con aceites esenciales. 
 
Espero que esta nota te haya gustado. Si es así, déjanos un comentario compartiendo tu opinión o cualquier duda que tengas. 
Los quiere: Ximena ❤

5 Mitos de los Productos Orgánicos – Desmentidos

Por: Ximena
La conversación sobre los productos y alimentos orgánicos es un tema que esta lejos de concluir. En los últimos años ha existido un progreso importantísimo en este aspecto, y donde antes era casi imposible conseguir productos libres de pesticidas, insecticidas y demás agentes químicos durante la producción y traslado de los productos, hoy los podemos encontrar por muchísimos medios; la disponibilidad ha aumentado así como la diversidad de productos que se cultivan o se fabrican siguiendo siguiendo los procesos que certifican a un producto como orgánico.
A pesar de todo el progreso logrado en el crecimiento de la industria de los alimentos y productos orgánicos, no podemos decir que actualmente los productos orgánicos forman parte de la vida cotidiana de las personas; pues a pesar de el aumento en la disponibilidad y crecimiento de la industria, el mercado lo siguen dominando los alientos y productos transgénicos, y alimentos procesados que no solo invaden el mercado limitando la posibilidad de consumir otro tipo de productos, si no que han acostumbrado a nuestro cuerpo y a nuestro paladar a consumir productos con grandes cantidades de azúcar, endulzantes, condimentos y saborizantes que no son naturales.
El día de hoy quiero hablar sobre algunos de los mitos de los productos orgánicos que hoy en día existen y que es más común escucharlos.
Al realizar una búsqueda rápida en internet podemos darnos cuenta que en la actualidad existe un debate debido a las empresas que defienden a estos productos y procesos, lógicamente por un interés económico.
Puede ser difícil convencer a las personas de cambiar los hábitos de alimentación o el tipo de productos que están acostumbrados a consumir y que han consumido durante toda su vida; no obstante, creo que al entender cuál es la diferencia entre los procesos de los productos orgánicos y los productos procesados ,y al saber cuál es la diferencia entre los dos productos finales, cada vez más gente optará por hacer un cambio que cada vez es más fácil de hacer, y que va generar muchísimos beneficios; no solo al poner tu parte para la conservación y cuidado del planeta, también los grandes beneficios a tu salud, pues no solo vas a estar consumiendo alimentos más nutritivos y de mayor calidad; si no que estarás ayudando a tu cuerpo a librarse y purificarse de agentes tóxicos y nocivos que a corto y a largo plazo generan muchísimos tiempos diferentes de problemas y complicaciones de salud.

Mitos de los productos orgánicos – desmentidos

Existen muchos mitos de los productos orgánicos que pueden ser desmentidos fácilmente; sin embargo muchas veces podemos llegar a escuchar opiniones o ideas así de parte de amigos o personas cercanas lo cual nos hace más susceptibles a aceptar estos mitos de los productos orgánicos como verdad. Es por eso que en esta nota voy a hablar sobre los mitos de los productos orgánicos más comunes y más mencionados ; y si el el caso demostrar que son falsos y mostrar cuál es la realidad.
Los productos y alimentos orgánicos tienen un gran potencial de mejorar la salud y revertir las miles de complicaciones y problemas de salud que actualmente existen debido a los productos que encontramos más comúnmente en tiendas y por los malos hábitos de alimentación a los que estamos acostumbrados; La alimentación con productos orgánicos tiene el potencial de regresarnos el máximo potencial nutrimento de los alimentos que consumimos todos los día. Además, el proceso de producción de los productos orgánicos es amigable con el medio ambiente y ayuda a preservar el ecosistema donde se cultiva y promover así el cuidado del planeta. Sabemos que los procesos industriales son una de las principales fuentes de contaminación en el planeta. Nos encontramos en un momento crítico en el que cada persona debe poner de su parte y contribuir en la conservación del planeta, por lo que realizar un cambio en tu alimentación y empezar a consumir alimentos orgánicos no solo es una forma de mejorar tu salud, también es una manera de contribuir con los esfuerzos actuales para proteger la conservación del planeta.
Vamos a ver cuáles son los más grandes mitos de los productos orgánicos que existen:

Mitos de los Productos Orgánicos

Mito No. 1: Los alimentos orgánicos no son más saludables.

Uno de los mitos de los productos orgánicos más grandes, es que estos no son más saludables que los alimentos que encontramos comúnmente en tiendas; entiéndase alimentos procesados y transgénicos en la mayoría e los casos.
Para facilitar la producción y satisfacer la alta demanda por los alimentos, los agricultores empezaron a utilizar pesticidas y productos químicos desde hace décadas con distintos propósitos: Matar hongos, bacterias, plagas, insectos, raíces; y también para acelerar la producción y facilitarla. El problema es que estos químicos, a pesar de ser legales, se ha comprobado que representan un peligro muy grande al ser altamente tóxicos, y al no ser totalmente eliminados de los productos al ser enviados a las tiendas. Se ha comprobado que en existen residuos de estos químicos en las personas, provocando un gran número de enfermedades y complicaciones de salud que podrían ser evitadas si se usaran métodos de cultivo tradicionales.
Este es precisamente el beneficio más importante de los alimentos y productos orgánicos; pues son cultivados mediante procesos tradicionales en los que no se utiliza ningún tipo de pesticida o químico. Se fomenta la vida del ecosistema donde crecen los alimentos y así no se afecta el ciclo natural del ecosistema. Esto produce alimentos más nutritivos y más saludables, independientemente del hecho de que no contienen ningún tipo de químico añadido o substancia tóxica que pueda llegar hasta tu plato. 
A diferencia de los alimentos transgénicos, los productos orgánicos conservan la mayoría de su potencial nutricional hasta llegar a tu mesa; y son productos con más sabor.
Cuando consumes productos orgánicos puedes tener la seguridad que que estos alimentos no fueron alterados genéticamente, y que esos alimentos que estas apunto de consumir no contienen químico tóxicos y agentes nocivos que pueden dañar tu salud.
Por el simple hecho de no contener ningún tipo de químico, los productos orgánicos son más saludables que los no orgánicos; a esto le sumamos que estos procesos de cultivo y producción fomentan el crecimiento natural de los alimentos haciéndolos más nutritivos y aptos para su consumo y este hecho lo comprueba. 

Mito No. 2: Los productos orgánicos afectan igual al medio ambiente.

Mitos de los Productos Orgánicos

Hay mitos que buscan restarle valor al esfuerzo de los productores de alimentos orgánicos, ya que es una forma de producción cada vez más utilizada y estor representa para ellos una fuerte competencia. Un mito muy com´aun sobre los productos orgánicos es que estos No son más amigables y respetuosos con el medio ambiente, y que sus procesos son igual de contaminantes a los procesos de alimentos procesados y transgénicos; esto es totalmente falso y hay muchos hechos que lo demuestran.

Como hemos visto, los alimentos procesados y transgénicos requieren de muchos químicos t´tóxicos para su producción con el fin de controlar plagas y realizar producciones masivas. El problema es que todos estos químicos y agentes tóxicos no desaparecen o se eliminan. Como ya vimos algunos se quedan en los alimentos y llegan hasta nuestras mesas, creando un alto potencial de contraer enfermedades y complicaciones de salud. Pero el resto de los químicos utilizados se quedan en la tierra, en el agua y en el ambiente, destruyendo totalmente el ecosistema de las zonas de cultivo. Más allá de esto, el agua y la tierra contaminadas tienen el potencial de causar muchísimo daño al planeta, al afectar nuevos cultivos y semillas y al contaminar zonas por donde el agua corre. Además del cultivo, todo el procesamiento y producción de las fábricas y transportes suman enormemente al volumen de contaminación que puede general la producción de muchos de estos productos y alimentos.
Los alimentos orgánicos mitigan enormemente este impacto negativo al planeta y al ecosistema al utilizar métodos tradicionales de cultivo y prohibir totalmente el uso de químicos y alimentos modificados genéticamente. Estos procesos representan un contrapeso al que cada ve más empresas y productores se suman, pues la demanda por productos orgánicos esta en aumento. Además, la cultura de consumo de productos orgánicos promueve el auto-cultivo, lo que significa que muchos alimentos puedes cultivarlos desde tu casa y así no solo ahorrar dinero, si no que estas ahorrándole al planeta el consumo de combustibles fósiles para el transporte y todos los beneficios de un alimento que creció sin químicos y pesticidas. Si esto te interesa te recomiendo que cheques nuestra nota dedicada a los huertos Urbanos: la mejor forma para cultivar los alimentos tu [email protected]
Por eso, al consumir productos orgánicos estarás contribuyendo al cuidado del medio ambiente y a mitigar los efectos destructivos de las producciones masivas.

Mito No. 3: Los alimentos orgánicos no pueden alimentar a todo el mundo.

Una de las razones (y mitos) con los que me he encontrado en contraa de los alimentos y los productos orgánicos, objetan que la producción de alimentos orgánicos no puede dar abasto a todo elk mundo. Esta idea se debe a que los proceso de producción orgánico son más costosos por que requieren más tiempo, m´las atención y más trabajo humano. Por otro lado, los procesos industrializados han implementado técnicas con agentes químicos tóxicos para acelerar los procesos y hacer la producción más económica, con un alto costo en la calidad de los productos. Ya que estas producciones son masivas se cree que las producciones orgánicas no podrían alimentar a todo el mundo, sin embargo esto el falso for muchas razones.
A pesar de requerir más tiempo la producción orgánica no requiere de una gran infraestructura, y practicamente cualquier persona puede realizar cultivos orgánicos en espacios relativamente pequeños. El cultivo de productos orgánicos a diferencia de los procesos industriales no afecta ni contamina la tierra y el agua por lo que es posible seguir cultivando indeterminadamente en el mismo espacio. 
Existen estudios como el de el Rodale Institute que han demostrado que la producción de alimentos orgánicos puede ser igual de sustentable que las grandes producciones industriales, con la enorme ventaja de la reducción del daño al medio ambiente.

Mito No. 4: Los pesticidas no son dañinos.

Este es un mito que no tiene ningún fundamento, pues ha sido demostrado extensivamente que los pesticidas y químicos utilizados en la producción de alimentos incluyendo hormonas y proteínas son nocivas y no aptas para el consumo humano; además un gran numero de enfermedades han sido asociadas a la concentración de agentes químicos tóxicos en el cuerpo que provienen de los alimentos procesados.
Los pesticidas son químicos diseñados para matar organismos, como el DTT que se creía seguro hasta que fue prohibido en 1972 por ser altamente tóxico y peligroso. Estos pesticidas se acumulan en el organismo y es difícil eliminarlos, causando problemas graves de salud a largo plazo. Este tipo de químicos tienen una presencia y duración tal en nuestro organismo que residuos de estas toxinas se han encontrado en personas que nacieron después de que el DDT fuera prohibido. Estos pesticidas aún se encuentran en el agua y la tierra por lo que siguen afectando lo alimentos que consumimos hoy en día; todo esto sumado los nuevos químicos y productos que se utilizan actualmente.
La solución para esto son los productos orgánicos en los que ningún tipo de químico puede ser utilizado para sus procesos.

Mito No. 5: Los productos orgánicos son una moda pasajera.

Hay quienes creen que el deseo de consumo productos orgánicos y el gran crecimiento de esta comunidad es solo una moda como muchas otras que eventualmente quedará en el olvido. No están considerando que la alimentación con productos orgánicos es una alternativa mucho más saludable a los productos de consumo más comunes y es una forma más amigable con el medio ambiente, siendo esto más que bienvenido en una época donde se suman cada vez más esfuerzos para la conservación del planeta. Definitivamente no se trata de una moda, si no una tendencia que ha ido en crecimiento exponencial por más de una década.
Espero que les haya gustado la nota de este martes; les deseo una excelente semana y nos vemos el jueves por que voy a un nuevo tema súper interesante para ustedes.
Los quiere: Ximena ❤

Acai Berry ¡Tienes que conocer sus beneficios!

 
 
Por: Susi Stevans
Para esta semana he elegido un alimento muy especial, ideal para incluirlo en platillos y dietas saludables. En esta nota quiero platicarte sobre el origen y los beneficios del Acai Berry, pero para que realmente te enamores de esta fruta, tienes que probarlo, pues su sabor no se podría describir aquí.

En su artículo anterior, Ximena nos habló sobre las principales tendencias saludables para el 2018. Si te perdiste la nota puedes encontrarla dando click a este enlace:

Luego de leer su artículo, decidí hacer una aportación extra, y esa esa aportación es el artículo que estas leyendo en estos momentos. Las Acai Berry’s no son precisamente desconocidas, pero estoy segura que este año va a haber un boom en popularidad con estas frutas, ya que sus propiedades y aportes nutricionales la convierten en un verdadero súper alimento.
El Acai Berry es una palmera con procedencia de los países amazónicos y al norte de Sudamérica. Brasil es el principal productor, y en estos países es una fruta muy tradicional y popular, cuyo uso se remonta a la época precolombina. Los habitantes de estas zonas selváticas del amazonas conocen bien las increibles propiedades del fruto de la palmera de Acai; al cuál también se le conoce con el nombre de palma murrapo, majo, naidí, o açai, entre otros.
A pesar de que las palmeras por lo general crecen en lugares secos, el Acai Berry  puede sobrevivir en lugares con niveles de humedad altos y sin necesidad de mucha altitud; incluso pueden crecer en los alrededores de los ríos. Gracias a esta capacidad de supervivencia, una de las principales características del acai, es que es un fruto “permanente” que puede ser recogido en cualquier época del año. No obstante hay algunas temporadas más favorables que otras.

Acai BerryAcai Berry – Un Elixir de nutrición

De la planta de Acai crecen unas pequeñas bayas o frutos los cuales durante cientos de años han sido una parte importante de la dieta básica de muchas tribus indígenas en regiones de América Central y América de Sur como Brasil y Perú.
Es debido a las grandes propiedades nutricionales de esta baya y sus beneficios a la salud que ha destacado tanto, principalmente por sus propiedades antioxidantes y para ralentizar el envejecimiento. Estos son solo algunos, pero los beneficios de esta baya o fruto son muchísimos más; así que vamos a seguir conociendo más sobre las bayas de Acai.
El Acai Berry es una baya de color rojizo- morado oscuro, y es más o menos del tamaño de una ciruela. Contiene una semilla grande pero su pulpa es muy jugosa y es aquí donde se encuentran la gran mayoría de sus nutrientes. Su sabor es muy peculiar y después de comerlo deja un sabor en la boca similar al del chocolate. Por su composición química, el acai barry es uno de los alimentos más eficaces para contrarrestar el daño oxidativo que provocan los radicales libres, además de ayudar a combatir la inflamación en el organismo.
Las tríbus indígenas de Sudamérica conocen más que bien los beneficios de esta fruta y además de ser una parte importante de su dieta básica, también es usada como medicina para tratar diversas enfermedades y complicaciones, como las infecciones y brebajes obtenidos de la semilla se han utilizado como tratamiento para la fiebre, los dolores menstruales y las enfermedades hepáticas en algunas regiones de Brasil y Perú.
Estas son algunas de las principales propiedades conocidas del Acai Berry; luego, vamos a ver por qué ofrece tantos beneficios y cómo lo Acai Berryincluir en tu dieta para obtener el máximo de sus beneficios:
  • Ayuda a reducir el colesterol: el acaí contiene fitoesteroles que ayudan a reducir los niveles del colesterol y mantienen la salud cardiovascular debido al contenido de ácido oleico Omega 9.

 

  • Es astringente: Tiene un alto contenido de taninos y el cuerpo humano los aprovecha como antioxidante.

 

  • Combate la artritis: El consumo habitual del acai ayuda a combatir la artritis debido a sus propiedades antiinflamatorias.

 

  • Alimento para deportistas: Aporta mucha energía, contiene azúcares para energía instantánea, aporta proteínas de alto valor biológico, alto contenido en calcio, contiene poco sodio.

 

  • Para bajar de peso: el acaí tiene un alto poder saciante por lo que es auxiliar en las dietas.

 

  • Efecto sobre el cáncer: Un estudio “in vitro” realizado en la Universidad de Florida examinó los efectos de los polifenoles de las bayas de açaí en células leucémicas humanas. La investigación demostró que un extracto de estas bayas destruye células cancerígenas humanas en cultivo.

 

  • Reduce los efectos de envejecimiento: los antioxidantes presentes en el açaí ayudan a prevenir los efectos del envejecimiento causados por estrés oxidativo debido a la función corporal normal

 

  • Refuerza el sistema inmunológico: Las bayas de açaí contienen ácido elágico, un componente que ayuda a combatir bacterias y virus, por lo tanto, es ideal para reforzar las defensas.

 

  • Mejora la visión: Las antocianinas y otros antioxidantes como la vitamina A, presentes en el açaí, se han revelado a lo largo de los siglos como eficaces en la mejora de la visión.

 

  • Previene el estreñimiento: El açaí contiene fibra insoluble en su piel, por lo que el consumo diario de esta fruta puede ayudar a prevenir el estreñimiento y regular el tránsito intestinal.

 

  • Para la diabetes: El açaí es un alimento de bajo índice glucémico (IG bajo). Su nivel de glúcidos asimilables (glucosa, fructosa y sacarosa) es relativamente pequeño. Esto significa que, tras su consumo, el nivel de azúcar en sangre se eleva lentamente, lo que permite controlar mejor los niveles de glucosa en los diabéticos.

 

  • Promueve un sueño saludable: La vitamina B, muy presente en el açaí, ayuda a regular la liberación de estas hormonas, dopamina y serotonina, que intervienen en los procesos de regulación del sueño.

Acai Berry

Beneficios de Acai Berry

 
Ya vimos algunos de los efectos y beneficios de las bayas de Acai, pero ¿A que se deben esos beneficios?
¿Has visto de esas fotografías con los bowls de ensaladas increíbles, llenas de frutas y semillas que se ven deliciosas? Es probable que en muchos de estos platillos y fotos de Pinterest o Instagram, veas a las Acai Berry ‘s en estas fotos o recetas, y es que es un alimento ideal para incluirlo en nuestra dieta y nuestra alimentación.
Una de las principales razones son los:

Fitonutrientes

El perfil de nutrientes y contenido de fitoquímicos llamados antocianinas y flavonoides presentes en las bayas de acai lo convierten en uno de los frutos más nutritivos y con una composición ideal para nuestra nutrición. Estos fitoquímicos son poderosos antioxidantes, tanto, que una soloa baya puede contener 33 veces más antioxidantes que una uva morada, y tienen el doble de antioxidantes que los arándanos.
Las antocianinas son las substancias responsables del color característico de las bayas, azúles, rojos y morados como los arándanos, las moras, las uvas o las frambuesas. Otros componentes de esta categoría son la cianidina, el ácido felúrico, la delfinidina, reservatrol, y taninos astringentes de pro – antocianidina. Todos estos son nutrientes con poderosas propiedades anti infecciosas, anti-inflamatorias y anti-hemorrágicas
 

Ácidos Grasos

 
Los ácidos Grasos son las grasas saludables, y las Acai Berry’s son ricas en las del tipo poliinsaturado. Estos son ácidos grasos esenciales como el Omega 3, el Omega 6 y el Omega 9. Los ácidos grasos esenciales son encargados de cumplir funciones esenciales en el organismo, como la producción de hormonas, el fortalecimiento del sistema inmune, regular el nivel de colesterol, la transmisión de pulsos nerviosos, la salud cardiovascular y la salud, e hidratación de la piel y el cabello.

Efecto Antioxidante

 
Uno de los principales beneficios, y una de las razones principales por las que el Acai Berry es tan valorado es por su efecto antioxidante, que como vimos se debe principalmente al alto contenido de antocininas presentes en la fruta, pero también las vitamina C y la vitamina E presentes en el Acaí tienen este efecto, que les de la capacidad de proteger a las células del organismo de los efectos adverso de los radicales libres que pueden dañarlas. El Acai tiene la capacidad de neutralizar la acción de radicales libres como el peróxido y el superóxido.

Acai Berry

La capacidad que tienen los alimentos para absorber radicales libres se mide mediante un valor especial denominado ORAC, que significa: Oxigen Radical Absorbance Capacity; El Acai Berry tiene un muy alto valor ORAC, superando por mucho a las frambuesas, las ciruelas o los arándanos.

Así, la mayoría de los beneficios del Acai se deben a su poderoso efecto antioxidante.
Los radicales libres son moléculas inestables que tienen por lo menos un electrón no enlazado y se alimentan de los electrones de moléculas sanas con el fin de sobrevivir. Esto provoca estrés oxidativo, que puede llegar a alterar no solo a las células, si no al ADN, y causar daños en los tejidos y músculos. Además, los radicales libres promueven el envejecimiento prematuro y provocan enfermedades cardiovasculares. Hay estudios que hablan sobre su relación con varios tipos de Cáncer y su relación con el rendimiento deportivo, el cuál se puede ver afectado.
Uno de los principales beneficios de consumir el Acai Berry, es que tiene la capacidad de realentizar los signos del envejecimiento, los cuales se reflejan principalmente en la piel y el cabello. Al reducir el daño oxidativo, se eliminan los mecanismos que aceleran el deterioro de la textura y la elasticidad de la piel. Además ayudan a mantener la hidratación y la resistencia contra agentes externos. Las marcas de la piel, como manchas, arrugas e incluso la decoloración estan ligados al daño que provocan en la células los radicales libres dentro de la piel.
Los efectos de limpieza y antioxidantes de Acai Berry son tan poderosos que se utilizan para eliminar cicatrices y estrías. Su consumo puede ayudar muchísimo a mantener una apariencia más joven y una piel súper bonita

Las Acai Berry ‘s pueden ayudarte a bajar de peso

 
Las Bayas de Acai tienen grandes propiedades nutritivas y nutricionales por lo que es un excelente elemento para incluir en tu dieta o tu plan alimenticio. Desde uego puede ayudarte a bajar de peso, a limpiar tu organismo y mejorar tu alimentación, pero para que funcione debe ser como parte de un estilo de vida saludable y una dieta completa que incluya el ejercicio.
Las Acai Berry’s tienen un gran poder de desintoxicación en el cuerpo y son fuente de los ácidos grasos conocidos como Omega y de Fibra Dietética.
La fibra y las grasas saludables funcionan como supresores naturales del apetito. El alto contenido de fibra del Acai, provoca ue el aumento de los niveles de azúcar en la sangre se retrase y así el azúcar no se almacena como grasa. Así, es un alimento que puede ayudar enormemente a lograr un peso ideal, si es complemento de un estilo de vida saludable.

Cómo integrar el Acai Berry a tu dieta diaria

Bowl de Acaí

Ingredientes:

  • 1/2 Taza Fresas congeladas (también puede ser zarzamoras, moras, frambuesas, etc.)
  • 1 Plátano congelado
  • 1/2 Taza leche almendra (agua natural también funciona)
  • 2 Cdas polvo de Acaí
  • 1 Taza Granola
  • Frutos silvestres para decoración

Preparación:

  1.  En la licuadora poner las fresas, plátano, leche y el polvo de acaí. Licuar muy bien hasta obtener una consistencia de nieve; si lo sientes muy líquido puedes poner mas frutos congelados.
  2. En un mason jar o plata hondo poner 1/2 taza de granola. Después vaciar la mezcla de la licuadora. Agregas una capa final de granola y decoras con tus frutos congelados.
  3. Ya tienes un delicioso y nutritivo “Acaí Bowl” para disfrutar de desayuno.

Espero que que esta información les haya gustado y que hayan descubierto al menos algo que no supieran, ya sea sobre las Acai Berry’s , sobre la alimentación o sobre tu propio cuerpo. Como sea gracias por leer. Les desees un excelente fin de semana y les escribo la próxima semana.
Les mando un beso: Susy

¿Qué son las certificaciones orgánicas en los alimentos, y para qué sirven?

Por Susi:
Son muchas las razones por las que la cultura de los productos orgánicos ha crecido tanto en los últimos años.
La época en que vivimos actualmente ha sido partícipe de muchísimos cambios sociales que incluyen también cambios en la dieta y los hábitos alimenticios de las personas.
Sabemos que nuestros antepasados eran agricultores, y todo lo que consumían venía directamente del campo, la carne provenía de animales de granja criados en muchos casos por las propias familias; esta fue la forma de vida y la manera por la cual la sociedad completa se alimentaba y no había otra manera.
En la época actual, los avances en tecnología, en transporte, comunicación y el crecimiento de las industrias ha provocado muchísimos cambios en la forma en que las personas conseguimos los productos que van a conformar nuestra dieta.
Estos cambios, con el paso de los años han alcanzado a más personas, y los hábitos de alimentación y dieta que estaba basada en el autocultivo se empezó a perder. 
La razón principal debe ser por la comodidad. Pues desde que la economía funciona en nuestra sociedad, se han desarrollada cada vez más servicios que hacen la vida más cómoda para las personas. En vez de cultivar durante meses un producto, puedes comprarlo en el mercado y tenerlo ese mismo día.
certificaciones orgánicas
Con el paso del tiempo, las industrias que producen y venden los alimentos han crecido más y más, llegando a un punto en que prácticamente cualquier persona (en México) tiene acceso a esos productos, independientemente del estado donde se encuentre.
También, estas enormes producciones permiten que estas industrias puedan mantener bajos precios, y así volviéndolo accesible para más y más personas.
En un principio, este avance y crecimiento en esta industria puede parecer una enorme ventaja y una gran solución a muchos de los problemas con los que la gente de épocas pasadas tenía que lidiar.
El problema, es que esta producción y distribución masiva afecta e interviene con la calidad de los alimentos, y es en tiempos más recientes cuando hemos notado más claramente las repercusiones de estos cambios. 
México es el país con el índice más alto en obesidad infantil en el mundo y uno de los primeros en obesidad en general. Las enfermedades relacionadas al sobrepeso, y en general el índice de muertes anuales que se relacionan a malos hábitos de alimentación es realmente preocupante.
Son muchas las razones por las cuales la calidad de los alimentos que podemos conseguir en supermercados ha decaído tanto. La experimentación genética con plantas y semillas ha visto grandes avances, y es precisamente esta experimentación la que ha ayudado a generar alimentos naturales con un aspecto homogéneo, de más grande tamaño, color y muchísimas variaciones que pueden y han provocado que muchos de los alimentos que consumimos hayan perdido algunas propiedades nutrimentales esenciales. Básicamente, al modificar la composición química de una fruta, planta verdura o semilla, se consigue un efecto, pero puede desencadenar otros. Y son estos cambios provocados en esos alimentos lo que ha llevado en años recientes al levantamiento o resurgimiento de una cultura que valora y prefiere los productos orgánicos.

¿Qué son los productos orgánicos?

Los productos orgánicos son aquellos que se cultivan de forma natural, como si los cultivarás en un huerto en tu patio trasero. Esta práctica evita el uso de todo tipo de pesticidas y fertilizantes que puedan dañar al producto. También las semillas y la procedencia es natural, por lo que podemos olvidarnos de un producto transgénico.
A los alimentos orgánicos también se les llama ecológicos o biológicos, esto es por que desde su producción no han intervenido elementos químicos. Han sido producidos sin la intervención de abonos, herbicidas químicos etc.
Incluso el suelo donde se han cultivado se mantiene libre de todos estos químicos que pueden ser muy dañinos para la salud. También hay que saber que no solo se trata de frutas y verduras; sino también otros grupos de alimentos pueden entrar en la categoría de orgánicos; si siguen la serie de requisitos necesarios para mantener esta pureza orgánica.

certificaciones orgánicas

De la pag. En wikipedia:
Los productores de alimentos ecológicos están obligados a usar únicamente ciertos agroquímicos autorizados y no se pueden utilizar para su producción semillas o plantas transgénicos.
Los cultivos ecológicos son fertilizados habitualmente con compost polvos minerales y otras sustancias de origen ecológico. Entre los métodos agrícolas tradicionalmente utilizados están el sistema de terrazas o de barreras naturales para evitar la erosión de los suelos, rotación de cultivos o plantado de leguminosas.
Las pretensiones de una mayor seguridad de los alimentos ecológicos se han basado mayoritariamente en la presencia de residuos de pesticidas. Estas preocupaciones están motivadas por los hechos de que, primero, exposiciones masivas y agudas a pesticidas pueden provocar efectos adversos significativos sobre la salud, segundo, que algunos productos alimenticios han sido contaminados ocasionalmente con pesticidas, lo que puede resultar en una toxicidad aguda, y tercero, que la mayoría, si no toda, la comida vendida comercialmente contiene cantidades traza de pesticidas agrícolas. Sin embargo, como se suele resaltar en la literatura científica, “lo que no se deduce de esto, es que una exposición crónica a las cantidades de trazas de pesticidas encontrados en la comida resulte en una toxicidad demostrable. Esta posibilidad es prácticamente imposible de estudiar y cuantificar”, por lo tanto, cualquier conclusión firme sobre la seguridad relativa de los alimentos orgánicos ha sido obstaculizada por la dificultad de diseñar estudios adecuados y la relativamente pequeña cantidad de estudios que comparen directamente alimentos orgánicos con convencionales.
Adicionalmente, el Carcinogenic Potency Project (Proyecto de potencial cancerígeno) que es parte de la red de bases de datos Distributed Structure-Searchable Toxicity de la Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos(EPA) ha estado ensayando el potencial cancerígeno de productos químicos tanto naturales como artificiales, y creando una base de datos pública de los resultados durante los últimos 30 años. Este trabajo intenta llenar el hueco en el conocimiento científico de la carcinogenicidad de todos los productos químicos, tanto naturales como sintéticos.
Los pesticidas, herbicidas, químicos y métodos de la agricultura moderna; tienen el grave problema de producir erosión en el suelo y contaminan la tierra y el medio ambiente. El problema es que estos químicos duran por mucho años; y en muchos casos el daño que provocan es irreparable.
El problema no acaba aquí, pues las plagas evolucionan y con el tiempo se adaptan y se vuelven resistentes a los químicos por lo que se tienen que añadir nuevas opciones y esto contamina muchísimo más.
Las granjas orgánicas ayudan a aumentar la biodiversidad, a diferencia de la agricultura tradicional; que modifica genéticamente a los productos desde las semillas.
Las granjas orgánicas conservan semillas de alimentos que se encuentran en peligro de extinción y reinsertan productos que ya no se utilizan; ofreciendo mucha más variedad a sus consumidores.
¿Por que consumir productos orgánicos?
Debido a las maneras de cultivo natural que reciben los productos orgánicos, estos cuentan con un 50% más de antioxidantes que los transgénicos.
Esto ha sido avalado por diversos estudios científicos, que además han determinado que su consumo ayuda a desarrollar un sistema inmunológico más fuerte; y en consecuencia nos ayudan a prevenir enfermedades graves, como podrían ser las enfermedades cardiovasculares o incluso el cáncer.
Además se ha comprobado que las personas que consumen alimentos orgánicos tienen menos probabilidades de sufrir sobrepeso; a comparación de los alimentos cultivados con químicos, pesticidas y transgénicos ya que estos afectan el sistema hormonal.
El sabor de las frutas, verduras y alimentos orgánicos en general suele ser mejor y es más intenso que los productos de agricultura “tradicional” incluyendo los transgénicos; y la razón de esto se debe a las modificaciones en la estructura molecular que reciben estos alimentos.
Los productos que encontramos en el supermercado que no son orgánicos han sido modificados genéticamente para verse bien y para durar por más tiempo; pero a cambio de esto estaremos sacrificando no solo gran parte de su aporte nutricional; también estaremos sacrificando gran parte de su sabor.
Estamos acostumbrados a estos productos, pero intenta hacer la comparativa y notarás como el sabor de los productos orgánicos es mucho mejor y más intenso.

 Alimentos más seguroscertificaciones orgánicas

Los alimentos cultivados con los métodos regulares, son creados para que estos puedan durar más tiempo; debido a todo el proceso de transporte y hasta el momento en que llegan a tu mesa.
Para esto, las frutas y vegetales son irradiadas para matar las bacterias; pero al hacer eso se modifica la estructura molecular de los productos; provocando que al consumirlos puedan surgir complicaciones como alergias que deterioran la salud del sistema inmune; provocando que seamos más propensos a enfermedades que afectan el sistema hormonal, que a la larga genera sobrepeso.
Estas prácticas no solo cambian con las frutas y las verduras, también con los alimentos del grupo animal. Los animales que no pertenecen a la categoría de orgánicos son alimentados con hormonas; y se les suministran una gran cantidad de antibióticos; esto sin contar la enorme cantidad de pesticidas que se usan en los campos que lógicamente también afectan a los animales y los productos que se obtienen de ellos.
Productos como la carne, huevos, leche, etc que no son procesados de modo orgánico reciben una enorme concentración de contaminación de su entorno.
Al tomar la decisión de empezar a consumir productos orgánicos no solo estarás haciendo una buena acción por tu cuerpo y tu salud; estarás haciendo una buena acción para todos los que habitamos este planeta, incluyendo plantas y animales; el planeta mismo.

¿Qué son las certificaciones orgánicas?

De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), los productos orgánicos certificados son aquellos que se producen, almacenan, elaboran, manipulan y comercializan conforme a especificaciones técnicas precisas (normas), y cuya certificación de productos “orgánicos” corre a cargo de un organismo especializado. Una vez que una entidad de este tipo ha verificado el cumplimiento de las normas que rigen el ámbito de los productos orgánicos, se concede una etiqueta al producto. El sello de calidad orgánica se aplica al proceso de producción, y garantiza que el artículo se elaboró en forma que no perjudicó al medio ambiente.
certificaciones orgánicas
En México, la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) otorga el distintivo ORGÁNICO SAGARPA MÉXICO. Los productos orgánicos se cultivan, crían y procesan a través de métodos naturales, es decir, no contienen aditivos químicos ni compuestos sintéticos, además favorecen al medio ambiente con el uso de sistemas no contaminantes, a fin de buscar un equilibrio entre la salud del consumidor y el medio ambiente en que se producen.
En el caso de productores agrícolas, deben pasar por un periodo de conversión, para eliminar del suelo los residuos de plaguicidas y comenzar a reactivarlo de acuerdo a las normas o estándares de producción orgánica. Durante esa etapa, los productos no podrán comercializarse como orgánicos. Posteriormente, se requiere que elaboren un plan orgánico, en el que se describan las actividades realizadas o a desarrollar.
La Sagarpa es la principal instancia promotora del desarrollo del sector agroalimentario nacional mediante los productos orgánicos, para fortalecer la productividad y conquistar nuevos mercados, en atención a las exigencias y requerimientos de los consumidores.
La certificación y obtención del sello es una oportunidad para los productores ya que encuentran mejores condiciones de venta, se favorece la promoción de tianguis de productos orgánicos, genera confianza y credibilidad en el consumidor. Para conseguir el sello “Orgánico SAGARPA México” se deben seguir los siguientes pasos:
  1. Implementar las prácticas orgánicas: Revisarlas en el Acuerdo por el que se dan a conocer los Lineamientos para la Operación Orgánica de las actividades agropecuarias. Periodo de conversión: toda unidad productiva tiene que pasar por un periodo de conversión antes de poder certificarse. Dependiendo del tipo de unidad productiva, dicho periodo variará entre uno y tres años.
  2. Plan orgánico: cada productor/operador que deseé producir, certificar y comercializar sus productos como orgánicos deberá establecer un Plan orgánico en el que se describan en su totalidad las actividades realizadas en su unidad productiva.
  3. Contactar a un Organismo de Certificación Orgánica (OCO) aprobado por el SENASICA: a la par de los pasos anteriores, los productores que deseen producir, certificar y comercializar sus productos como orgánicos deberán acercarse a un OCO aprobado por el SENASICA, quien a su vez los guiará a través del proceso de certificación.
  4. Certificación de productos orgánicos: una vez cubiertos los puntos anteriores, el OCO seleccionado realizará al menos una inspección orgánica en la que se verificará el cumplimiento de los pasos, de no haber observaciones, emitirá la certificación correspondiente para el uso del Distintivo Nacional de los productos orgánicos

¿Que beneficios tiene consumir alimentos con certificaciónes orgánicas?

Los beneficios que tiene la utilización de productos con certificaciones orgánicas, le permiten a los agricultores tener mejores precios y diferenciación de sus productos, comparados con los productos convencionales. Además, les permite tener acceso a mercados extranjeros crecientes.
Por otro lado, debido a su naturaleza holística, la agricultura orgánica integra la biodiversidad, agro-diversidad y la conservación del suelo. Además, promueven la eliminación del uso de fertilizantes químicos, pesticidas y organismos genéticamente modificados.
Otros beneficios de los productos con certificación orgánica, están relacionados con la salud humana, pues no ponen en riesgo la salud de los trabajadores, que aplican productos inocuos, promueven la asociación y rotación de cultivos, como consecuencia permite a los agricultores tener un pool de productos lo que reduce los riesgos derivados de los monocultivos y además existen algunos estudios que demuestran que los productos orgánicos mejoran la calidad de los productos haciéndolos nutritivamente más ricos.

Espero que este tema les haya parecido igual de interesante que a mi. Creo que la certificación orgánica es una muy buena manera para apoyar tanto a productores como consumidores para que los alimentos que lleguen a las mesas, tengan la certificación que da la veracidad de que se trata de un producto orgánico, libre de agentes tóxicos que pueden poner en riesgo tu salud, y que definitivamente pueden afectar más conforme pasa el tiempo y los años.
Si tienes dudas sobre las certificaciones orgánicas en alimentos o productos, no dudes en dejar tu comentario en la sección que se encuentra aquí abajo.
Espero que pasen un fin de semana increíble, y nos vemos la próxima semana.
Susi Stevan

Con la aparición de los sustitutos de azúcar, nos hemos olvidado de un endulzante natural muy rico y nutritivo; queremos que lo consumas de nuevo y que conozcas los usos y beneficios de la miel de abeja…

En la actualidad, hemos estado asustados porque los endulzantes de siempre contienen una alta cantidad de calorías, por lo que huimos de ellos y optamos por alternativas sin calorías. La verdad es que, como cualquier alimento sano, los endulzantes naturales contienen pocas calorías, son nutritivos y deben ser consumidos con medida; la miel de abeja, es una opción que aporta solamente 21 kcal por cada cucharadita.

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Existe algo más que la leche de soya y de almendra; la leche de alpiste es sumamente beneficiosa y una rica opción para sustituir los lácteos

 

Alpiste ¿Simple alimento para pájaros? Recientemente se han llevado a cabo estudios para conocer cuáles son las propiedades del alpiste puesto que en las aves esta semilla proporcionaba muchos beneficios. Los estudios confirman que el alpiste es una de las semillas más poderosas. Esta es la principal razón por la que en este artículo te hablaremos de las ventajas de consumir leche de alpiste.

 

El alpiste y todos sus beneficios

La leche de alpiste, hecha obviamente con la semilla de alpiste es sumamente benéfica, pero ¿sabes por qué? Bueno, empecemos por el principio; hablemos de lo que es el alpiste.

El alpiste es una planta herbácea originaria del mediterráneo; que como todos sabemos, se utiliza principalmente para alimentar a las aves de casa. Esta semilla es muy fácil de cultivar, por eso se cultiva en prácticamente todo el mundo; sobre todo ahora que se consume leche de alpiste, debido a todos los beneficios que se le han comprobado del

Las semillas de alpiste se han establecido como una nueva opción saludable para las personas que son alérgicas al gluten; mejor conocidas como celiácas, las cuáles sufren muchos daños en su organismo consumiendo semillas con gluten.

Además de que en las investigaciones científicas se comprobó que el alpiste es una excelente opción para sustituir alimentos con gluten; se percataron de la gran cantidad de beneficios, no solamente de la semilla en sí; sino de la leche de alpiste también.

 

leche de alpiste

Fuente: Infografías y Remedios


 

¿Qué hace a las semillas de alpiste tan buenas?

La semilla de alpiste, es una valiosa herramienta a favor de la salud y la depuración corporal. El alpiste es antiséptico, antiinflamatorio, analgésico, adelgazante, enzimático, depurativo y antioxidante.

El alpiste es muy útil para los diabéticos y actúa de diferentes formas. Los ácidos omega 3 presentes en el alpiste ayudan a la salud circulatoria, algo que una persona con diabetes necesita. También reduce los niveles de azúcar en la sangre, regulariza la concentración plasmática de los triglicéridos y del colesterol malo.

Además el alpiste inhibe la reproducción de bacterias en las vías urinarias. Al contener la enzima lipasa, el alpiste elimina rápidamente grasa del organismo, ya sea del sistema circulatorio o simplemente de los depósitos corporales (cuerpo, cintura y caderas). Por eso es muy recomendable en personas con obesidad y genera beneficios como tonicidad muscular. Asimismo contiene gran cantidad de antioxidantes, con los beneficios correspondientes.

El alpiste es útil en situaciones en las que se requiere un aumento de la diuresis, tales como afecciones genitourinarias (cistitis), hiperazotemia (abundancia de sustancias nitrogenadas en la sangre), hiperuricemia, gota, hipertensión arterial, edemas, sobrepeso acompañado de retención de líquidos, gastritis y ulcus (úlcera, sobre todo úlcera del estomago).

Tambien es calmante (relaja y ablanda las partes inflamadas). Se lo considera gran remedio para los males de orina, piedras, riñón y vejiga, y también como refrescante para los calores.

 

¿Por qué es tan buena la leche de alpiste?

La razón por la que la leche de alpiste es una buena opción para la salud; es por lo que ya mencionamos previamente: es una excelente alternativa para las personas que buscan sustituir los lácteos en su vida; y que además claro está, también buscan una alternativa sana libre de gluten.

 

leche de alpiste

 

Un sólo vaso de leche de semilla de alpiste tiene mucha más proteína que la que podemos encontrar en hasta 3 kilos de carne; además con el plus de tener aminoácidos estables. Esto significa que los aminoácidos pasan sin destuirse para que el organismo pueda aprovecharlos.

Si eres vegano, la leche de alpiste es una excelente opción para ti, pues podrás obtener la proteína que tu cuerpo necesita; sin necesidad de recurrir a fuentes animales para conseguirla.

Otro de los beneficios de la leche de alpiste por la que las personas han incrementado su consumo; debido a que es un gran aliado cuando de bajar de peso se trata.

 

Beneficios de la leche de alpiste :

Dentro de los grandes beneficios de la leche hecha con semillas de alpiste, y en general del alpiste; destaca el hecho de caracterizarse por tener una gran cantidad de enzimas; dentro de las cuáles, la más destacable es la enzima lipasa de la que te hablaremos más adelante.

Uno de los beneficios más importantes de consumir este tipo de enzimas; es el hecho de que nos ayuda a eliminar todos los excesos que le afectan a nuestro organismo. Debido a estas razones es que los expertos y médicos recomiendan el consumo diario o por lo menos constante de la leche de alpiste.

  1. Disminuye los niveles de colesterol
  1. Estabiliza los niveles de azúcar en la sangre
  1. Tiene un gran poder antioxidante
  2. Algunas de las propiedades del alpiste son sus ácidos grasos omega 3 y omega 9.
  3. El alpiste posee vitaminas B, E, minerales como calcio, magnesio, manganeso y zinc.
  4. El alpiste tiene enzimas que proporcionan un gran beneficio para la inflamación del riñón, el hígado y el páncreas.
  5. Combate la cirrosis y previene la arteriosclerosis.
  6. Ayuda a quemar las grasas y a reducir el colesterol sin afectar al volumen de la masa muscular.
  7. Repercute en el sistema digestivo, activando el movimiento intestinal y mejorando la digestión.

 

leche de alpiste

Fuente: Organización Donnato de la O


 

Los especialistas recomiendan beber un vaso de leche de alpiste en ayudas y antes de dormir, así tu metabolismo se acelerará, por lo que quemarás grasa más rápido y mantendrás un peso y figura envidiables.

 

La enzima lipasa del alpiste:

Esta enzima tiene la característica de descomponer las grasas de los alimentos para que el cuerpo pueda absorberlas. Esta enzima puede actuar sobre la grasa contenida en los depósitos de nuestro cuerpo, en las arterias y cualquier parte donde se almacene, de manera que el cuerpo pueda utilizarla eficientemente para convertirla en energía y así, comenzar a adelgazar y evitar enfermedades producidas por la acumulación de grasa.

Es recomendable para todas las personas, de cualquier edad y condición, siempre que se use en forma moderada (no mas de 1 o 2 vasos al día). Tener en cuenta que no es un alimento (es un grano amiláceo, que se usa crudo), sino un suplemento enzimático. Abusar de su consumo se podrían reducir los niveles de sodio y potasio en el organismo.

Hay personas que son intolerantes a los compuestos del alpiste por lo que podrían padecer dolores estomacales debido a inflamación del intestino.

 

Cómo la leche de alpiste puede ayudarnos a bajar de peso

Si bien en la naturaleza podemos encontrar una gran cantidad de alimentos que ya bien nos ayudan a bajar de peso o a quemar grasa; ninguna se puede comparar con los beneficios que la semilla de alpiste aporta para bajar de peso.

Las semillas de alpiste son un alimento rico en antioxidantes; lo que nos ayuda a prevenir el envejecimiento de las células. El hecho de que el alpiste nos ayude a detener el deterioro de las células; nos dice que nos ayuda a tener una piel mucho más saludable; y evita que arrugas o cualquier otra marca de edad en la piel, aparezca.

Así como otros tipos de leche vegetal, la leche de las semillas de alpiste, tiene una gran cantidad de beneficios a la salud; dentro de los cuáles, el más destacable es que nos ayuda a bajar de peso.

Adicional a estos beneficios, la leche de alpiste también es buena para prevenir la arteriosclerosis; así como tiene excelentes efectos positivos en el tratamiento de enfermedades urinarias; previene problemas de hipertensión y sobrepeso.

 

Modo de preparación:

La forma más sencilla de preparar la leche de alpiste; es la que te ofrecemos en Patio Orgánico; ya que al adquirir la leche de alpiste en polvo; sólo necesitas agregar un poco de agua para poder disfrutar de todo su sabor y sus beneficios.

Para poder consumir leche de alpiste desde la comodidad de tu hogar; y practicamente en cualquier sitio; tan sólo necesitas agregar 2 cucharadas a un vaso con agua y mezclar hasta disolver. Tomar un vaso en la mañana otro por la noche.

 

leche de alpiste
 

Conclusiones

La naturaleza es sabia y los animales que nos rodean todavía un poco más; pues ellos saben aprovechar al máximo los beneficios de los alimentos que podemos encontrar en la naturaleza; esto obviamente lo decimos porque el alpiste es el alimento ideal para las aves que tenemos en casa como mascotas.

El alpiste es una semilla que en su composición tiene una gran cantidad de beneficios; por algo los especialistas recomiendan su consumo y se ha podido desarrollar; un nuevo tipo de leche vegetal, que no sólo nos permite aprovechar los beneficios de la semilla; sino que además significa ser una opción saludable para las personas que no pueden consumir gluten.

Tener otras opciones libres de gluten y otros contenidos que afectan nuestro cuerpo, como en el caso de la lactosa; nos permite no solamente nutrir a nuestro cuerpo con todo lo que necesita; sino que también, nos permite volver a disfrutar de todo lo que dejamos olvidado por nuestras alergias.

Y tú, ¿te animarías a probar la alternativa natural para bajar de peso?
la puedes conseguir mandando tu pedido a la pagina www.patioorganico.mx


¿Sabes qué es el acaí? Conoce estos 12 beneficios del acaí y comienza a incluirlos en tu vida

El acaí es un fruto de color morado muy oscuro con grandes poderes antioxidantes. El color se debe al alto contenido en pigmentos de la fruta, llamados antocianinas. Pero conoces estos 12 beneficios del acaí  e inclúyelos en tu rutina diaria.

Cuando ingerimos los pigmentos de las frutas, nuestro cuerpo los aprovecha como antioxidantes, es decir, sustancias que combaten el envejecimiento natural de las células. El acaí nos aporta esas características y suele encontrarse en abundancia en las selvas tropicales del Amazonas.

Cómo nos ayudan los antioxidantes

Los antioxidantes los podemos encontrar en muchas formas y productos; por ejemplo, otros nutrientes como lo son la vitamina C y E, el betacaroteno y selenio; así como otros fitoquímicos que se encuentran en vegetales; tienen una gran cantidad de antioxidantes; que entre otras cosas, nos ayudan a prevenir el envejecimiento.

Dentro de los beneficios principales que los antioxidantes aportan a nuestro organismo son:

Refuerzan nuestro sistema inmunológico

Ya mencionamos que la vitamina C es rica en antioxidantes ( los antioxidantes son uno de los 12 beneficios del acaí) pero también posee la capacidad de prevenir y reducir enfermedades de las vías respiratorias.

Protegen de enfermedades cardíacas

Para mejorar tu salud los médicos siempre recomiendan llevar una alimentación rica en frutas y vegetales; así como alimentos ricos en antioxidantes, ya que todos ellos nos ayudan a combatir las enfermedades cardiovasculares.

Protegen contra el cáncer

El betacaroteno que es una forma de vitamina A, se encuentra en algunos vegetales y frutos; sobre todo aquellos de color amarillo o naranja; poseen un efecto poderoso de protección contra el cáncer de pulmón.

12 beneficios del acaí

Fuente: SYNERGY

Luchas contra el envejecimiento

Como ya dijimos, los antioxidantes ayudan a contrarrestar los efectos degenerativos, ocasionados por el avance de la edad. Alimentos como los arándanos, fresas y espinacas entre otros.

Entonces que es el acaí y por qué es tan bueno

El acaí es el fruto de una palmera que crece únicamente en la selva lluviosa al norte de Brasil. Es en estas regiones húmedas; que crecen las palmeras de unos 25 metros de alto; de tronco delgado y generalmente curvado.

Desde hace mucho tiempo, este fruto se ha consumido en América del Sur; ya que los indígenas del amazonas han aprovechado los más de 12 beneficios del acaí; por lo que lo consideran un elemento indispensable de su alimentación.

Se puede utilizar en distintos platos, sobre todo por sus propiedades como energizante, antioxidante y digestivo natural.

Los deportistas de alto rendimiento así como las personas que sufren de mucho estrés, las personas que fuman o tienen alguna enfermedad cardiovascular deben de consumir alimentos altos en antioxidantes como la vitamina C o suplementos de antocianinas a través el acaí.

12 beneficios del acaíQué es lo que encontramos en las bayas del acaí

Como ya te mencionamos, las bayas de acaí tienen una gran cantidad de características que son las que las hacen especiales; dentro de las características importantes destacan:

  • Una fuerte cantidad de antioxidantes
  • Las vitaminas A y C naturales  fortalecen el sistema inmunológico no sólo de tu sistema inmunológico; sino también de tu piel y de la formación de glóbulos rojos.
  • De igual forma, también contiene complejo de vitamina B que nos ayuda a que los nutrientes de los alimentos se aprovechen mejor; otorgándonos más energía.
  • Ácidos grasos esenciales como el Omega 3,6 y 9 podemos encontrarlos en el acaí; y sin duda es uno de los más 12 beneficios del acaí que podemos aprovechar. Estos ácidos se conocen como “grasas amigas” porque aportan un montón de beneficios a nuestra salud.
  • También contienen una gran cantidad de fibra que ayuda al sistema digestivo y reduce el riesgo de desarrollar algunos tipos de cáncer; de ahí que en Brasil se utilicen para tratar trastornos digestivos.
  • Es una excelente fuente de proteína vegetal; de hecho contiene más proteína que el huevo, con la ventaja claro, de no producir colesterol en el cuerpo.

     Los 12 beneficios del acaí que siempre debes tomar en cuenta

  1. Ayuda a reducir el colesterol: el acaí contiene fitoesteroles que ayudan a reducir los niveles del colesterol y mantienen la salud cardiovascular debido al contenido de ácido oleico Omega 9.
  2. Es astringente: Tiene un alto contenido de taninos y el cuerpo humano los aprovecha como antioxidante.
  3. Combate la artritis: El consumo habitual del acai ayuda a combatir la artritis debido a sus propiedades antiinflamatorias.
  4. Alimento para deportistas: Aporta mucha energía, contiene azúcares para energía instantánea, aporta proteínas de alto valor biológico, alto contenido en calcio, contiene poco sodio.
  5. Para bajar de peso: el acaí tiene un alto poder saciante por lo que es auxiliar en las dietas.
  6. Efecto sobre el cáncer: Un estudio “in vitro” realizado en la Universidad de Florida examinó los efectos de los polifenoles de las bayas de açaí en células leucémicas humanas. La investigación demostró que un extracto de estas bayas destruye células cancerígenas humanas en cultivo.
  7. Reduce los efectos de envejecimiento: los antioxidantes presentes en el açaí ayudan a prevenir los efectos del envejecimiento causados por estrés oxidativo debido a la función corporal normal
  8. Refuerza el sistema inmunológico: Las bayas de açaí contienen ácido elágico, un componente que ayuda a combatir bacterias y virus, por lo tanto, es ideal para reforzar las defensas.
  9. Mejora la visión: Las antocianinas y otros antioxidantes como la vitamina A, presentes en el açaí, se han revelado a lo largo de los siglos como eficaces en la mejora de la visión.
  10. Previene el estreñimiento: El açaí contiene fibra insoluble en su piel, por lo que el consumo diario de esta fruta puede ayudar a prevenir el estreñimiento y regular el tránsito intestinal.
  11. Para la diabetes: El açaí es un alimento de bajo índice glucémico (IG bajo). Su nivel de glúcidos asimilables (glucosa, fructosa y sacarosa) es relativamente pequeño. Esto significa que, tras su consumo, el nivel de azúcar en sangre se eleva lentamente, lo que permite controlar mejor los niveles de glucosa en los diabéticos.
  12. Promueve un sueño saludable: a vitamina B, muy presente en el açaí, ayuda a regular la liberación de estas hormonas, dopamina y serotonina, que intervienen en los procesos de regulación del sueño.
12 beneficios del acaí

Fuente: Kuxtal Herbolaria

Cómo integrar el acaí a tu dieta diaria

Debido a que el acaí es una baya rica de un gran sabor;

Bowl de Acaí

Ingredientes:

  • 1/2 Taza Fresas congeladas (también puede ser zarzamoras, moras, frambuesas, etc.)
  • 1 Plátano congelado
  • 1/2 Taza leche almendra (agua natural también funciona)
  • 2 Cdas polvo de Acaí
  • 1 Taza Granola
  • Frutos silvestres para decoración

Preparación:

  1.  En la licuadora poner las fresas, plátano, leche y el polvo de acaí. Licuar muy bien hasta obtener una consistencia de nieve; si lo sientes muy líquido puedes poner mas frutos congelados.
  2. En un mason jar o plata hondo poner 1/2 taza de granola. Después vaciar la mezcla de la licuadora. Agregas una capa final de granola y decoras con tus frutos congelados.
  3. Listo ya tiene un delicioso y nutritivo “Acaí Bowl” para disfrutar de desayuno.

¿Qué son los alimentos orgánicos?

Podemos llamar alimentos orgánicos, a aquellos alimentos que durante su producción no intervienen pesticidas, fertilizantes, o cualquier producto químico.

Los alimentos orgánicos se clasifican en 4 categorías:

  1. Los 100% orgánicos, son aquellos que son totalmente orgánicos.
  2. Los orgánicos, son un 90% o 95% orgánicos.
  3. Hechos con productos orgánicos, como su nombre lo dice están hechos con productos orgánicos.
  4. Productos que son orgánicos en un 50% o menos. Los productos que pertenecen a esta categoría deberán especificar los elementos orgánicos que contienen.

Efectos de la comida orgánica en nuestro cuerpo.

Cuando consumimos alimentos no orgánicos estamos consumiendo muchísimos productos químicos, como pesticidas.

Un estudio realizado, demostró que el orine de las personas que consumen alimentos no orgánicos está cargado con residuos de por lo menos 8 tipos de pesticidas, mientras que el de las personas que comen alimentos orgánicos está libre de estos residuos.

Los pesticidas que encontramos en algunos alimentos no orgánicos pueden generar muchos problemas de salud tanto como para la persona que lo ingiere como para las personas que tratan con estos productos, algunos de estos problemas pueden ser, varios tipos de cáncer y daños en el sistema reproductivo y en el sistema nervioso.

Los alimentos orgánicos, además de ser mucho más saludables que los no orgánicos, tienen un sabor, color y aroma más intenso.

Las frutas y verduras orgánicas pueden llegar a tener 40% más de antioxidantes que las que no son orgánicas. Al igual que los cereales y hortalizas pueden llegar a tener más proteínas que los normales.

Consumir alimentos orgánicos también ayuda a la fertilidad, los alimentos no orgánicos pueden causar algunos problemas en el sistema reproductivo.

Los alimentos no orgánicos contienen organismos genéticamente modificados, algunos estudios han demostrado que estos organismos influyen en el metabolismo, mientras que los alimentos orgánicos están libres de estos organismos.

Los alimentos no orgánicos también contienen aditivos sintéticos los cuales pueden provocar problemas de salud como, osteoporosis, migraña, hiperactividad e insuficiencia cardiaca, y los alimentos orgánicos no contienen estos aditivos sintéticos.

Los alimentos orgánicos nos ayudan a mejorar el sistema inmunológico, esto ayuda a prevenir las enfermedades. Los alimentos no orgánicos tienen hormonas, lo que puede afectar nuestro sistema hormonal causando algunos efectos como seria el sobrepeso.

El consumo de alimentos orgánicos tiene muchos beneficios que abarcan el sistema inmunológico, digestivo y nervioso. Aunque su consumo también puede ayudar a las personas que tienen alergias respiratorias.

Sabemos que los alimentos orgánicos son muy beneficiosos para la salud, pero también debemos saber que son muy buenos para el medio ambiente, al no usar pesticidas, fertilizantes. También ayuda a prevenir calentamiento global.

Las personas que comen alimentos orgánicos pueden evitar el sobrepeso y muchos otros problemas, mientras que las personas que comen alimentos no orgánicos o muy procesados tienden a sufrir de sobre peso y otros problemas de salud como, disfunción sexual, cambios de humor y daño al hígado.

Los alimentos orgánicos ayudan a reducir la ansiedad, el insomnio y las crisis depresivas.

Una dieta balanceada debe tener todos los tipos de nutrientes, y en muchos productos orgánicos podemos encontrar la mayoría de los nutrientes que nuestro cuerpo necesita.

  • El Omega 3, que lo podemos encontrar en alimentos orgánicos como son las almendras, las nueces, la lechuga, la linaza, las espinacas.
  • Las vitaminas del complejo B, estas vitaminas las podemos encontrar en algunos alimentos orgánicos como, las lentejas, los huevos o productos lácteos de origen natural.
  • Los alimentos orgánicos también tienen altos niveles de hierro, antioxidantes, vitamina C y magnesio, que son excelentes para nuestro organismo.

Para los animales criados en granjas orgánicas también hay muchos beneficios, por lo general presentan una mejor salud, son criados en espacios libres para así evitar el estrés, no son manipulados artificialmente, es decir no se practica la inseminación artificial ni se les inyectan hormonas, y por último se les alimento con una dieta balanceada y saludable, es decir, se alimentan de pastos naturales, forrajes ecológicos, alimentos libres de pesticidas, y leche que por lo general es de su propia madre.

Hay muchos alimentos orgánicos que podemos encontrar en tiendas comunes, o mayormente en tiendas especializadas en alimentos orgánicos, algunos de estos alimentos pueden ser:

  • Cereales integrales en granos.
  • Semillas de chía, sésamo, girasol, etc.
  • Algas marinas como el wakame.
  • Frutos secos naturales sin tostar, como lo son las almendras, las nueces, etc.
  • Algunas legumbres como los garbanzos.

También podemos encontrar algunos alimentos hechos a base de productos orgánicos, como sería la harina de avena, el aceite de coco, el azúcar de coco orgánico.

   ¿Qué le sucede a tu cuerpo cuando consumes alimentos orgánicos?

Conclusión. 

En conclusión la comida orgánica es mucho más saludable y aporta muchos más beneficios al cuerpo que los alimentos que no son orgánicos, estos beneficios son tanto para la persona que consume los alimentos, para las personas que manipulan los alimentos, para el medio ambiente y para los animales que se crían en granjas orgánicas.

Los beneficios son muchísimos, y aunque los alimentos orgánicos sean un poco más costosos que los tradicionales son mejores para la salud, por lo tanto está bien hacer un pequeño esfuerzo y alimentarnos a nosotros y a nuestras familias con comida orgánica.

Hoy en día muchas granjas han pasado a ser granjas orgánicas, de esta manera producen alimentos mucho más saludables y les brindan una mejor vida a los animales que crían.

Y uno de los mayores aportes de la comida orgánica es el cuidado hacia el medio ambiente, que hoy en día es muy necesario, ya hemos hecho suficiente daño al ambiente y esta es una buena manera de intentar reducir un poco los daños ya causados.


El “oil pulling” es práctica de la medicina Ayurveda de la India, los practicantes aiurvédicos descubrieron que enjuagar la boca con aceite no solo limpiaba la boca sino todo el cuerpo.

Consiste en enjuagar la boca con una cucharada grande de aceite durante 20 minutos por la mañana en ayunas.

Se dice que el proceso cura más de treinta enfermedades sistemáticas que van desde problemas relativamente menores como el mal aliento y dolores de cabeza, hasta condiciones más serias como el asma y la diabetes.

El “oil pulling” limpia toxinas y gérmenes dejando que la naturaleza siga su camino para lograr la curación, este método supone curar migrañas, bronquitis, dolor de muela, eczema, úlceras, cáncer, parálisis, trombosis, insomnio, enfermedades de los nervios, estómago, riñones e hígado, entre otras.

¿Por qué recomiendo aceite de coco?

                 Oil pulling -La novedad del momento: , ¿Sabes que es?

El tratamiento recomienda aceite de sésamo o de girasol, pero esto es simplemente porque en esos tiempos eran los aceites que comúnmente se tenían en las casas.

El aceite de coco ya es conocido por sus grandes beneficios y es mucho más saludable que los antes mencionados, contiene propiedades antibacterianas que ayudan en la salud bucal.

En mi experiencia, llevo un mes practicando el “oil pulling” y estoy muy contenta con los resultados.

Al principio tenía miedo de tener aceite en la boca por 20 minutos, sólo de pensarlo me daban nauseas, lo cierto es que el aceite de coco no me resultó para nada desagradable, eso sí, hay que tener mucho cuidado de no tragarlo pues esta limpiando todas las bacterias que tenemos en la boca y tragarlo es lo último que queremos, aunque tampoco es el fin del mundo si lo tragaste por equivocación.

El sabor depende del proceso del aceite, en lo personal, yo uso el aceite de coco orgánico de Canasta Verde y no me sabe a nada, sirve para cocinar, como suplemento dietario, para perder peso, para el pelo, para hidratar la piel, combate bacterias, regula el metabolismo entre otros beneficios, lo hace el aceite ideal, así le podemos dar múltiples usos.

Como ya mencione llevo un mes con este proceso y esto es lo que he notado hasta el momento:

  • Duermo súper bien, solía tener muchos problemas de insomnio y ahora disfruto mis horas de sueño.
  • La boca la siento súper limpia y saludable, ya no me sangran las encías para nada
  • Se ha reducido mucho la sensibilidad a los alimentos y bebidas frías
  • Dientes mucho más blancos
  • La piel la siento más suave e hidratada
  • Estoy en dieta desde hace tiempo y siento que el “oil pulling” a ayudado a acelerar mi proceso para bajar de peso

Esto es lo que he sentido en 1 mes, ya les estaré contando mi experiencia en el segundo mes.

Les dejo una lista de las condiciones más comunes que las personas afirman haber curado con la terapia de oil pulling:

  • Acné
  • Alergias
  • Artritis
  • Asma
  • Dolores de espalda y cuello
  • Mal aliento
  • Bronquitis
  • Fatiga crónica
  • Colitis
  • La enfermedad de Crohn
  • Caries
  • Dermatitis
  • Diabetes
  • Eczema
  • Hemorroides
  • Hipertensión
  • Insomnio
  • Migraña
  • Congestión de las mucosas
  • Úlceras pépticas
  • PMS
  • Enfermedad periodontal
  • Sangrado de las encías
  • Sinusitis
  • Absceso dental

Proceso paso a paso

  1. Empieza con el estómago vacío. Tomar agua antes de, no es un problema y es recomendado
  2. Toma de 2-3 cucharaditas (10-15ml) de aceite de coco en tu boca
  3. Chupa, empuja el aceite entre los dientes y encías y empieza a hacer buches
  4. El líquido se va a volver un color blanco leche y muy liviano comparado con el comienzo
  5. Tira el aceite en la basura o escusado. No lo eches en el lava manos que se puede tapar con el tiempo
  6. Enjuágate bien y luego cepíllate
  7. Repite este proceso al menos una vez al día

                       


En nuestra cultura estamos acostumbrados a sazonar muchos de nuestros platillos con consomé de pollo pues le da un sabor especial pero…¿sabemos que hay detrás de este polvo?

Hablemos un poco de sus ingredientes: Sal yodada, azúcar, fécula de maíz,  glutamato monosódico, proteína vegetal hidrolizada, grasa de res, carne de pollo, grasa de pollo, extracto de cebolla y/o cebolla, extracto de levadura, antiaglomerante, extracto de ajo y/o ajo, enturbiador, perejil, ácido cítrico, inosinato de sodio, especia, colorante natural y colorante artificial.

Esto quiere decir que lo único que le estamos agregando a la comida con este “consomé de pollo” es sal, azúcar, grasa y aditivos sintéticos.

Recordemos que la sal provoca:

-Insuficiencia cardiaca e infartos: provocando que el corazón sea incapaz de bombear la sangre necesaria para todo el cuerpo.

-Dificulta la función de los riñones: El sistema renal es de suma importancia para la salud pues limpia y filtra, todo esto se ve perjudicado cuando aumentan los niveles de sal y se pueden llegar a formar cálculos renales.

-Retención de líquidos: Se manifiesta con la inflamación de tejidos blandos.

-Enfermedades gástricas: el consumo excesivo de sal se relaciona directamente con trastornos gástricos.

-Inctus o accidente cerebrovascular: Puede ser por hemorragias cerebrales como embolias, causan un tercio de las muertes por enfermedades circulatorias.

Por otro lado el azúcar:

-Inhibe el sistema inmunológico y debilita defensas contra enfermedades infecciosas

-Destruye el equilibrio de los minerales en el cuerpo como la deficiencia de cobra y cromo

-Ocasiona una rápida subida de adrenalina, hiperactividad, ansiedad y dificultad para concentrarse.

-Causa una pérdida de elasticidad y funcionalidad en los tejidos

-Se vuelve alimento de las células cancerígenas y se le ha relacionado con el desarrollo algunos tipos de cánceres

-Puede debilitar la vista

-Llega a causar problemas en el tracto gastrointestinal como: digestión, acidez y colitis ulcerosa

-Contribuye a la obesidad

-Puede provocar apendicitis, hemorroides, varices, piedras en la vesícula y osteoporosis.

El azúcar tiene muchísimos mas perjuicios para la salud, estos son solo algunos ejemplos.

Aunque le de un sabor muy rico a nuestros alimentos debemos de poner primero nuestra salud. Otro ingrediente importante es el glutamato monosódico (GMS), es uno de los aditivos mas utilizados en el mundo pues funciona como un potencializador del sabor. Existe el “Síndrome del restaurante chino” cuando la gente consume mucho de este producto, y les dan efectos secundarios como lo son palpitaciones, dolor de cabeza, náuseas, mareaos debilidad en los brazos.

Ahora el consomé de verduras también sirve para el mismo objetivo, darle un mejor sabor a todos nuestros alimentos, sus ingredientes son:

Ajonjolí, flor de sal, apio, soya, perejil, cebolla, zanahoria, ajo y cúrcuma. Sin glutamato ni grasas animales.

Este consomé de vegetales en polvo es perfecto para sazonar cualquier alimento. No dudes en cambiar esta deliciosa opción por tu consomé de siempre. Libre de: glutamato mono sódico, grasa añadidas, contenido animal, gluten, conservadores, saborizantes, colorantes, aditivos, azúcar, harinas, levadura, lactosa y soya.

Te queremos invitar a que pongas más atención en los ingredientes que usas en tu comida, pues todo cuenta en una alimentación saludable y balanceada. Te dejamos una receta con consomé de vegetales para que te deleites!!

                                      Consomé vegetal vs consomé de pollo

Risotto con Champiñones y parmesano

INGREDIENTES

60 g de champiñones

300 g de arroz bomba

3 dientes de ajo picados

1 cebolla picada

3 cucharadas de consomé vegetal Canasta Verde

200 ml de vino blanco

50 g de queso parmesano

Sal y pimienta

50 g de margarina Tulipán

Aceite de oliva virgen

PREPARACIÓN

  1. En una olla sofreímos en el aceite el ajo y la cebolla hasta que queden dorados. Añadimos los champiñones y removemos. Añadimos el arroz, lo rehogamos y a continuación añadimos el vino blanco y dejamos que se reduzca.
  1. Añadimos 1 litro con consomé de verduras caliente y removemos bien hasta que se consuma. Repetimos tantas veces como haga falta hasta que el arroz se haga.

Finalmente añadimos la margarina, el queso parmesano rallado, lo mezclamos bien y servimos.

                    Consomé Vegetal


El cacao es conocido por la mayoría de las personas pero ¿Conoces todos los beneficios? en este artículo conoceremos los increíbles beneficios de esta semilla.

Lo puedes encontrar en semilla, polvo y en chocolate, en cualquiera de sus presentaciones contiene una enorme concentración de vitaminas y minerales, es delicioso y los podemos usar en todo tipo de alimentos.

Encabeza la lista de alimentos con propiedades antioxidantes, tiene un alto contenido de vitamina C, es una increíble fuente de fibras e incluso serotonina.

 La serotonina es una sustancia química producida por el cuerpo humano, que funciona como un neurotransmisor. Es considerada por algunos investigadores como la sustancia química responsable de mantener en equilibrio nuestro estado de ánimo, por lo que un déficit de serotonina conduciría a la depresión.

Se le conoce como cacao a tres elementos en particular que se elaboran a partir de la planta de este tipo:

El árbol: se le llama cacao al árbol (Theobroma cacao), que llega a medir entre 5 y 10 metros de alto y crece en las regiones tropicales de América. Sus semillas se utilizan para hacer lo que también se le llama cacao y el chocolate.

Semillas o granos: también se le llama cacao a las semillas y a los granos del fruto del árbol luego de un proceso de fermentado en el que se convierten en una especie de habas o gránulos. Con este elemento se elabora el chocolate.

Polvo de los granos: con sus granos previamente fermentados como señalábamos, se elabora un polvo concentrado mediante un proceso en el que se muelen dichos granos y se le extrae la grasa, deshidratando la consistencia y formando el llamada polvo de cacao o cocoa.

Beneficios del cacao

El cacao posee cerca de 300 componentes identificados de los cuales la gran mayoría, de una forma u otra, benefician nuestro organismo.

Altos contenidos de magnesio

 

El magnesio es un mineral necesario para que nuestro organismo funcione adecuadamente y el cacao crudo le brinda a nuestro cuerpo altos contenidos de magnesio. Además del magnesio, el cacao posee buenas cantidades de otros dos minerales fundamentales para el buen funcionamiento a distintos niveles de nuestro cuerpo, el hierro y el cromo.

Propiedades antioxidantes

Como ya lo decíamos al comienzo, el cacao encabeza la lista de alimentos con propiedades antioxidantes ocupando el puesto número 1 y por encima del té verde, el acaí, el vino tinto y las bayas de Goji, ya que posee más propiedades que todas ellas, ¡juntas!

Estabiliza la presión arterial

 

Los flavonoides, antioxidantes presentes en el cacao, estimulan la producción de óxido nítrico, molécula que promueve la vasodilatación o aumento del calibre de los vasos sanguíneos. De esta manera se incrementa el flujo de sangre y la presión arterial se mantiene estable.

Ayuda a evitar enfermedades coronarias y apoplejías

 

El consumo de cacao está asociado a una menor incidencia de infartos. Los flavonoides polifenólicos que se encuentran en este fruto tienen el potencial de prevenir las enfermedades cardíacas. Los flavonoides son antioxidantes que también están presentes en frutas de colores intensos, verduras,

Baja el colesterol malo

 

Según quedó demostrado por científicos de Harvard Medical School, el consumo de chocolate negro, con 60 a 70% de cacao, disminuye los niveles de lipoproteínas de baja densidad (LDL) o colesterol “malo” y aumenta el colesterol “bueno”.

Alivia el estrés

 

La teobromina, alcaloide presente en el cacao, es un estimulante no adictivo del sistema nervioso central. Es más suave que la cafeína y su efecto es prolongado. Ayuda al cerebro en la producción de anandamida, neurotransmisor responsable de la sensación de euforia y placer.

Reduce el riesgo de padecer cáncer

 

El cacao ayuda a reducir el riesgo de padecer cáncer gracias a que es rico en flavonoides, antioxidantes que actúan a nivel celular; estos combaten los radicales libres y evitan la formación de células cancerosas.

Excelente para el desempeño sexual

 

Uno de los afrodisiacos naturales más populares es el chocolate. Los químicos que se encuentran en el cacao, feniletilamina (FEA) y serotonina, son hormonas responsables de estimular la sensación de bienestar en el cerebro, aumentan la excitación y el placer durante el orgasmo.

Aliado de sus riñones

 

La teobromina, químico presente en el cacao, es pariente de la cafeína pero con efectos moderados y de larga duración. Al igual que el café, actúa como diurético aumentando la producción de orina. Además de ser un suave estimulante del sistema nervioso.

Influye la resistencia a la insulina

 

Los efectos antioxidantes del cacao pueden influir directamente y de manera positiva sobre la resistencia a la insulina o discapacidad del cuerpo para responder a la insulina, ayudando a reducir el riesgo de padecer diabetes.

Ya conoces los increíbles beneficios ahora te dejamos una idea súper saludable de cómo prepararlo.

Receta: Chocolate raw

                             Cacao, lo que necesitas saber sobre el

Ingredientes

  • 6 cdas de mantequilla de mani
  • 3 cdas de aceite de coco
  • 3 cdas de miel de abeja
  • 2 cdas de cacao
  • ½ cda de extracto de vainilla natural
  • una pizca de sal
  • ½ taza de macadamias partidas

Preparación

  1. Coloca todos los ingredientes exceptuando las macadamias en un platon mediano y revuelve hasta que todos los ingredientes se combinen
  2. ¡Ahora si! Añade las macadamias y coloca la mezcla en un recipiente plano, (te recomendamos usar papel encerado en el recipiente)
  3. Meterlo al refrigerador para enfriar por dos horas mínimo (mientras más tiempo lo dejes más firme quedará)
  4. Disfruta con tu familia de este delicioso postre ¡libre de culpas!

                          Productos de Cacao

Para cualquier duda o comentario no dudes en contactarnos al correo [email protected] o al teléfono 55 1209 0579.


Desde hace algunos años, los productos y alimentos orgánicos han tenido un gran auge de popularidad, y a menudo se les relaciona con un estilo de vida saludable.

Existen varias notas en blogs y revistas que mencionan ventajas y desventajas de los productos orgánicos. Esto, muchas veces, en vez de ayudarnos, solo nos empiezan a confundir. Tomar decisiones como el cambio en hábitos de alimentación puede ser una tarea difícil, y requiere perseverancia; pero si estamos realmente convencidos de querer hacer un cambio en nuestra persona y nuestra salud, tomar una decisión así no será nada difícil.

Los alimentos orgánicos son aquellos que se cultivan de forma natural. No usan pesticidas o fertilizantes que pueden afectar la química de los alimentos. Evidentemente tampoco son transgénicos. Y aunque mucho se ha hablado del tema, entre que alimentos son mejores para la salud de las personas, a continuación te diremos algunos de los beneficios más importantes de consumir alimentos orgánicos.

Más nutrientes en cada alimento

Saber que un producto es orgánico es sinónimo de un alimento más rico en nutrientes. Diferentes estudios científicos han demostrado que los alimentos orgánicos tienen hasta un 50% más antioxidantes que los alimentos transgénicos. Un simple cambio en la dieta diaria puede traer increíbles beneficios. Si decides cambiar tu dieta por una basada o complementada con alimentos orgánicos, al obtener más antioxidantes, desarrollarás un sistema inmunológico más fuerte, lo que es igual a mejores defensas y en consecuencia prevenir enfermedades graves, como las cardiovasculares o el cáncer.
Además, la sencilla decisión de empezar a cambiar la dieta por una más abundante en alimentos orgánicos puede traer beneficios que aunque en primera instancia parecerían pequeños, pero a la larga traen grandes beneficios. Reducir la probabilidades de sufrir sobrepeso, y poder dormir mejor son solamente dos ejemplos. Además, estas ventajas aumentan significativamente si se trata de bebés y niños pequeños. Se ha debatido mucho sobre la calidad de los productos transgénicos, y aunque tienen un gran mérito científico, son las cualidades de los alimentos orgánicos los que nos hacen optar por una dieta y estilo de vida más sanos. Herédarle a tus hijos, nietos o sobrinos un hábito de alimentación que los beneficiara enormemente durante toda su vida. 

Mucho mejor sabor

Es natural, que cuando pensemos en algún alimento, lo primero con lo que lo relacionemos sea su sabor. Si sabemos que un alimento tiene muchísimos nutrimentos, pero simplemente no disfrutamos su sabor, va a ser muy difícil que lo incluyamos a nuestra dieta regular. El sabor de los alimentos es un aspecto primordial para tomar la decisión de cambiar de hábitos alimenticios. Los alimentos transgénicos son creados y modificados genéticamente con el propósito de hacer productos más grandes, estéticamente más llamativos y que duren por mucho más tiempo. Estas ventajas hacen que el producto comercialmente sea más rentable, pero se sacrifica el gran sabor que tienen los productos 100% orgánicos. Al comparar los dos tipos de alimento, la gran mayoría de las personas que probaron ambos productos, aseguraron que el producto orgánico era muy superior en sabor y frescura en comparación a la versión transgénica.

Alimentos más seguros y saludables

No es ninguna noticia que los alimentos transgénicos son tratados con pesticidas e irradiados para matar bacterias y maximizar la producción. La parte negativa es que esta irradiación, además de matar las bacterias, cambia la estructura molecular. Esto ya empieza a cambiar nuestra perspectiva sobre este tipo de alimentos, además, los productos transgénicos suelen causar alergias y afectan la salud del sistema inmune. Como podemos ver, los productos tienen algunas ventajas en cuanto al nivel de producción, pero si lo vemos considerando nuestra salud y alimentación, no hay comparación con un producto 100% orgánico.  Esto no solo afecta a las frutas, verduras y legumbres, pues también hay alimentos de origen animal orgánicos. Los animales que no pertenecen a la categoría de orgánicos generalmente son alimentados con hormonas y se les suministra una gran cantidad de antibióticos y por si fuera poco, los pesticidas usados en los cultivos también afectan la salud y composición molecular del alimento de origen animal. En resumen, cualquier producto de origen animal, como la carne, huevos, leche etc. obtiene la mayor cantidad de contaminación de su entorno. Si ponemos en perspectiva alimentos orgánicos y los que no lo son, descubriremos que los productos orgánicos no solo son más limpios y naturales, si no que tienen muchos más beneficios para la salud.

Grandes beneficios al medio ambiente

Ya vimos que los alimentos orgánicos traen muchos beneficios a la salud, y si los comparamos con los alimentos transgénicos, las diferencia en cuanto a frescura, nutrientes y sabor, los productos orgánicos tienen una absoluta ventaja. Ahora veamos las ventajas que trae al medio ambiente cambiar nuestros hábitos de alimentación y empezar a consumir productos orgánicos.
Los pesticidas, químicos, y métodos de agricultura modernos erosión el suelo, y contaminan el entorno con químicos durante muchos años. Además, las plagas, como todos los seres vivos, rápidamente se adaptan y se vuelven inmunes a los pesticidas. Los agricultores agregan nuevos elementos a sus composiciones químicas, contaminando cada vez más el suelo, el entorno, y la producción.
Otro aspecto muy importante, es la biodiversidad que se impulsa gracias a la agricultura orgánica. Los agricultores conservan semillas de alimentos que se encuentran en peligro de extinción y reinsertan algunos que ya no se usan, ofreciendo así una mayor variedad y calidad al consumidor.
Estas son solo algunas razones por las cuales la agricultura y ganadería orgánica son una muy buena solución a los grandes problemas de contaminación en los alimentos, y sin duda la mejor opción si se trata de cuidar el medio ambiente y tu propio organismo.
Te invitamos a que conozcas los productos 100% orgánicos que patio orgánico te ofrece:
¡Empieza por pequeños cambios en tus hábitos de alimentación y genera grandes cambios en tu salud y en el medio ambiente!
                 Producto Orgánico

La mayoría de la gente piensa en harina y lo primero que piensa es que “engorda”, sin embargo mucha gente no conoce las diferentes harinas que se pueden consumir como la harina de coco o la harina de almendra, que son mucho más saludables.

La harina de almendra es rica en lípidos pero también contiene ácidos grasos (omega 3 y 6) que son indispensables para el cuerpo, es excelente para la piel, uñas, cabello y en general salud. Además de esto también aporta fibra, vitaminas y minerales.

Un cuarto de taza de harina de almendras contiene 138 calorías y proporciona un 7% de tu ingesta diaria de calorías en una dieta de 2,000. La mayoría de estas calorías provienen de la harina de almendra y sus 12 gramos de grasa. Esta grasa no saturada no sólo proporciona energía para alimentar tu metabolismo celular, sino que también afecta positivamente a tu salud cardiovascular al reducir el nivel de colesterol malo en la sangre. Una porción de harina de almendra también proporciona 5 gramos de proteínas y 5 gramos de fibra, incluyendo 3 gramos de fibra. Como resultado, la harina de almendra contribuye a una dieta alta en fibra, que también promueve la salud cardiovascular.

Beneficios
  • Tiene un alto nivel de proteína.
  • Es baja en carbohidratos y en azucares.
  • Tiene mucha fibra, lo que siempre ayuda al sistema digestivo.
  • Es fácil de digerir.
  • Tiene un alto nivel de potasio y bajo de sodio, lo que ayuda a bajar el colesterol, regular la presión arterial y a estabilizar los niveles de azúcar e insulina en el cuerpo.
  • Es alta en grasas monoinsaturadas (es el tipo de grasa saludable que tienen las nueces y el aceite de oliva)
  • Es rica en vitamina E, lo que reduce el riesgo de enfermedades al corazón.
  • Es rica en calcio.
  • Las almendras son una gran fuente de magnesio, lo que ayuda al movimiento de la sangre para que los nutrientes y el oxigeno circulen adecuadamente.

 La cantidad recomendada en harina es ½ taza .

El alimento de almendras es una alternativa libre de gluten a la harina para cocinar. Debido a que las almendras también son bajas en hidratos de carbono en comparación con el trigo, la harina de almendras también funciona como una alternativa de bajo contenido de carbohidratos de la harina de trigo. Utilizala en lugar de la harina para pan, magdalenas y tortitas para un regalo saludable. Haz las galletas de chocolate de almendras sin cocción, de una mezcla de harina de almendracacao, coco tostado y dátiles (dates). Como alternativa, usa una cucharada de harina de almendra para añadir textura al yogur griego o revuélvela en tu avena por la mañana.

Hot cakes de harina de almendras – receta para 6 hot cakes

               Harina de almendra

Ingredientes:

 

  1. 1 ½  tazas de harina de almendras
  2. 3 huevos (si quieres bajar de peso 1 huevo entero y 2 claras o simplemente 3 claras, si no consumes huevos hierve linaza y deja que se haga gel, usa el gel como sustituto del huevo
  3. 5 cucharadas de leche de almendras – también podrías probar con leche de coco o de soya
  4. ¼ de cucharadita de sal – yo uso sal marina
  5. ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  6. 2 cucharadas de miel (opcional, puedes sustituir a tu gusto con stevia)
  7. Canela y vainilla al gusto

 

Preparación:

 

Mezcla los ingredientes secos en un tazón o en la licuadora, y añádeles los ingredientes húmedos, mezclas hasta que no queden grumos.

Dejas descansar la mezcla por 5 minutos, y cocinas a fuego bajo preferiblemente en un sartén de teflón.

A mi me encanta agregarles cacao, para esto necesitas reemplazar ½ taza de harina por 2 o 3 cucharadas de cacao!

        Harina de Almendras y Cacao


    Los fructanos de agave son prebióticos que estimulan el crecimiento de bacterias benéficas para el organismo, por lo tanto ayudan a tu digestión. También son carbohidratos no reductores que normalmente se utilizan para producir el tequila.

 A mediados de 2010, científicos mexicanos descubrieron que los fructanos de agave actúan en ratas contra varias enfermedades como diabetes, cáncer de colon, osteoporosis y obesidad.

 Es importante entender la diferencia entre fructanos de agave e inulina. Los medios mencionan que los fructanos son totalmente puros mientras que la inulina es un suplemento que contiene fructanos, entre otras sustancias.

 En realidad la inulina es el nombre con el que se designa a una familia de glúcidos complejos, compuestos de cadenas moleculares de fructosa. Es por tanto un fructosano o fructano, que se encuentra generalmente en las raíces, tubérculos y rizomas de ciertas plantas fanerógamas (bardana, achicoria, diente de león, yacón, etc) como sustancia de reserva.

Ahora sí, ¿cómo funcionan los fructanos de agave en el organismo y por qué se dice que es un suplemento muy saludable?

 Cuando una persona consume fructanos de agave, éstos atraviesan la mayor parte de tracto digestivo intactos, es en el colon cuando los fructanos empiezan a sufrir cambios importantes y benéficos para el cuerpo.

En la primera parte del intestino grueso las bacterias comienzan a degradar los fructanos en grandes proporciones y al metabolizarlos producen ácidos grasos de cadena corta, dióxido de carbono, hidrógeno y metano. Estimulan el crecimiento de la microbia intestinal, se puede llamar fibra soluble, ya que tiene la propiedad de formar geles que retienen una gran cantidad de agua.

La siguiente pregunta es ¿para qué sirven?

  1.  Tiene efecto prebiótico,los fructanos provocan una disminución en el riesgo de transformación maligna del colon.
  2.  Disponibilidad de materiales- consumiendo fructanos de agave, se asimilan mejor los minerales tales como el magnesio y el calcio.
  3.  Reducen el riesgo de enfermedades relacionadas a la disfunción de la defensa gastrointestinal.
  4.  Los fructanos afectan el metabolismo de lípidos, particularmente a través de la disminución de triglicéridos y colesterol.

Las principales enfermedades que se previenen con los fructanos de agave son:

  • Mitigación del estreñimiento
  • Supresión de diarreas
  • Reducción del riesgo de osteoporosis y arterosclerosis
  • Disminuye riesgo de obesidad y síndrome del intestino irritable
  • Ayuda en casos de cáncer de colon
  • Aminora los niveles de azúcar en la sangre

¿Cuál es la cantidad recomendada diariamente?

Lo recomendado por la nutrióloga Magdalena Amieva es 10 g diarios (5 g en la mañana y 5 g en la noche).

Los fructanos de agave desde mi punto de vista son una maravilla, desgraciadamente la mayoría de las personas todavía no los conocen, y si los conocen no entienden como funcionan en el organismo ni cuales son los beneficios para la salud que nos brindan. Se los recomiendo muchísimo.

               


La mayoría de las personas han escuchado la palabra quinoa, sin embargo, no todos saben de qué se trata.

Esta semilla proviene de los Andes, es rica en vitaminas y minerales, y contiene cerca de 16 gramos de proteína por cada 100 gramos y grasas insaturadas. Encontramos la mayor parte de sus calorías en forma de hidratos de carbono complejo, por eso se puede consumir como cereal y se le denomina pseudocereal.

En 1996 fue catalogada por la FAO (Organización de Las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) como uno de los cultivos del futuro para la humanidad, debido a sus beneficios, diversos usos y, sobre todo, por considerarse una gran fuente para combatir los problemas de desnutrición.

 

Sus propiedades

  • Alto nivel de proteínas
  • Rica en aminoácidos
  • Índice glicémico bajo
  • Fuente de fibra soluble e insoluble
  • Rica en calcio, hierro y magnesio
  • Rica en vitaminas C, E, B1, B2 y niacina
  • Rica en omega 6

 

Sus Beneficios

 

Ayuda a adelgazar

 

Con una dieta balanceada y agregando este cereal a tu vida diaria puedes bajar de peso debido a su alto contenido en fibra y aporte proteico, así como mejorar el tránsito intestinal y eliminar el estreñimiento.

 

Disminuye el colesterol

 

Gracias a su alto contenido de fibra y lípidos insaturados ayuda a controlar los niveles de colesterol en la sangre favoreciendo el perfil lipídico en el organismo.

 

Antioxidante

 

Esta semilla esta llena de flavonoides, es decir, poderosos antioxidantes que ayudan a depurar el organismo y mejorar nuestra salud al máximo.

 

Flacidez

 

No sólo ayuda a cuidar tu cuerpo por dentro, por su elevado contenido en vitaminas y minerales se puede mejorar la musculación, y de esta manera, prevenir imperfecciones como piel de naranja y estrías.

 

Deportistas

 

Sus minerales, hidratos complejos y proteínas hacen de la quinoa una valiosa fuente de energía para los deportistas.

 

Cabello y piel hidratada

 

Ayuda a tener piel y cabello hidratados ya que contiene una gran cantidad de nutrientes. Puedes hervirla con leche y, cuando esté a temperatura ambiente, untarla en la piel o mezclarla con aceite de oliva para el cabello.

 

Migrañas

 

Tiene un alto contenido de magnesio lo que ayuda a reducir cualquier tipo de migraña con su consumo constante.

 

Personas celíacas 

 

No contiene gluten por lo se recomienda para personas celíacas o personas que están en dietas que se prohíbe esta proteína.

La quinoa es un superalimento que tiene infinidad de beneficios para la salud, y es muy fácil decir que la vamos a integrar a nuestra vida diaria, pero al estar en la cocina no sabemos cómo prepararla.

 

Croquetas de quinoa y tofu

 

Ingredientes

  • 100 gr de quinoa
  • Media taza de migas de pan duro, remojadas en leche
  • 2 huevos
  • 150 gramos de tofu
  • Jengibre fresco
  • Perejil
  • Sal
  • Orégano

 

Preparación

 

  1. Enjuagar la quinoa, colarla y cocerla en una cazuela con tres medidas de agua por cada medida de quinoa y salar al gusto. Llevar a ebullición.
  2. La quinoa estará lista cuando haya duplicado su volumen y el grano sea transparente (aproximadamente 15 minutos)
  3. En una licuadora o procesadora triturar el tofu junto con las yemas de los huevos, perejil, orégano, y el jengibre rallado.
  4. Amasar la quinoa cocida con las migas de pan hasta conseguir una mezcla uniforme. Si queda un poco blanda se puede agregar harina integral.
  5. Formar croquetas del tamaño deseado, con la mezcla de quinoa y hacer un agujero rellenándolo con la mezcla de tofu y cubrir la croqueta con más
  6. Freír las croquetas en freidora o bien en sartén girándolas delicadamente hasta que estén doradas y listas para hincarlas el diente

 

Y, ¡ahora sí! A disfrutar comiendo saludablemente.

 

Quinoa-Lo que pasa con tu cuerpo cuando la consumes

 


El néctar de maguey es un endulzante de origen natural, elaborado a base de agua miel extraído del agave salmiana, también conocido como maguey, que se somete a bajas temperaturas, a menos de 40ºC para conservar sus propiedades.

                             Néctar de maguey - Todo lo que necesitas saber

Este dulce néctar es la energía que el maguey acumula durante toda su vida, contiene un perfil de carbohidratos variado y es rico en nutrientes como minerales, antioxidantes y fibra soluble probiótica, la cual fortalece la salud al promover el crecimiento de la flora intestinal benéfica.

Los aztecas empleaban la mayor parte del aguamiel que producían para fabricar el néctar del Maguey ya que también era utilizado como remedio energético y de curación para varias enfermedades, pero ante la llegada de los españoles, fue sustituida por el azúcar de caña y en la época de la colonia la explotación del maguey se redujo a la producción de pulque.

Características

  • El néctar de maguey tiene alto contenido de fructosa.
  • Contiene Fructoligosacaridos, que mejoran el sistema digestivo y la capacidad de eliminación de grasas y toxinas que dañan al cuerpo humano.
  • Estimulante del crecimiento de la flora intestinal, lo cual ayuda a personas con gastritis.
  • Contiene Vitamina A, B, B2, C, Hierro, Niacina, Fosforo y Proteínas
  • Inhibe el crecimiento de bacterias patógenas
  • Disminuye los niveles de colesterol y triglicéridos, mejorando la metabolización de toxinas en el cuerpo.
  • La niacina que contiene, permite que limpie, drene y desintoxique, venas y arterias.
  • Aumenta la absorción del calcio y del magnesio, siendo un auxiliar en la prevención de osteoporosis.
  • Facilita la motilidad intestinal, y se recomienda a las personas con estreñimiento.
  • Es apto para diabéticosvegetarianosdeportistas, niños y adultos que buscan un sustituto del azúcar.
  • Su consumo limpia los riñones, rompe los cálculos tipo renal y lava por completo las vías urinarias
  • Debido a sus propiedades ayuda en los procesos de fermentación

Se recomienda Tomar de 1 a 3 cucharadas soperas antes o después de los alimentos al día. Y como todo endulzante, nada en exceso es bueno.

En cosmética, el néctar de maguey UT Fhi, también puede ser utilizada como ingrediente en mascarillas faciales y corporales como exfoliantes, humectantes y vitamínicas, ya que contiene un alto nivel de Vitamina C, que representa un importante antioxidante en el organismo, protege de la oxidación a la vitamina A y vitamina E, como así también a algunos compuestos del complejo B.

Diferencias entre Miel de agave y néctar de maguey

Todos los magueyes son agaves. No es lo mismo la miel que se obtiene a partir del maguey tequilero o mezcalero, contra la miel preparada a partir de el agua miel del maguey pulquero, esta miel se identifica como néctar, ya que esta miel no ha sufrido ninguna modificación química, conservando todas las propiedades del agua miel. Inulina, aminoácidos esenciales vitaminas.

                  


Conoce verdades y mentiras acerca de los alimentos orgánicos

 

¿Por qué te cuento sobre las verdades y mentiras acerca de los alimentos orgánicos? Es normal que exista una comparativa entre estos y los alimentos transgénicos… Que si son mejores, o tal vez te preguntas cuáles son las características que se deben incluir en su proceso de elaboración.

Todas estas dudas te las resuelvo el día de hoy con el fin de que elijas los mejores productos para tu cuerpo. ¡Disfruta de una vida saludable!

 

dieta-vegana

 

¿Te has preguntado acerca de lo que consumes en tu día a día?

Desde hace unos años se ha puesto muy de moda esto de los beneficios de la comida orgánica y como los químicos presentes en los alimentos comunes, hacen daño a nuestros cuerpos.

De hecho:

Es posible que hayas notado la cantidad de productos que ahora llevan una etiqueta, aclamando ser orgánicos, ha aumentado en los supermercados y quizás te podrás haber dado cuenta que son sustancialmente más costosos que los mal llamados “transgénicos”.

 

¿Pero qué son los alimentos orgánicos?

 Los alimentos orgánicos suponen un proceso agrícola libre de conservantes y químicos que podrían ser nocivos para el consumo humano, procurando obtener un producto súper natural, que evidentemente podrían tener mejores resultados para tu cuerpo.

Otra característica importante de la elaboración de alimentos orgánicos es que la fertilización de estos cultivos también es realizada con abonos de origen orgánico como el Humus o Compost.

 

6 Verdades y mentiras acerca de los alimentos orgánicos

Al parecer hasta el momento todo esto pinta muy bien, y las grandes corporaciones poco a poco se han sumando a esta iniciativa de productos orgánicos y saludables para el ser humano; pero ¿todo es cierto? Sigue leyendo para conocer las verdades y mentiras acerca de los alimentos orgánicos.

 

#1 Son mejores que los alimentos transgénicos ¿verdad o mentira?

Un estudio realizado por el Dr. José Mulet, en el Instituto de Biología Molecular de Valencia, España, llego a la conclusión de los atributos que se les adjudican a los alimentos orgánicos no son más que un mito; y más aún, que no existe un real registro científico que diga que los componentes de los alimentos procesados afecten a la salud del ser humano.

Por otro lado, hubo un caso específico en el cual los componentes del alimento sí fueron perjudiciales, puedes leer AQUÍ sobre la Patata Amflora.

 

#2 Los pesticidadas orgánicos son más saludables ¿realidad o mito?

Otro de las verdades y mentiras acerca de los alimentos orgánicos. El Dr. Mulet agregó, que independientemente de los costos que se traducían de la agricultura orgánica, esto no asegura que todo sea tan sano. Nos comenta que los pesticidas orgánicos, por ser orgánicos no significa que sean más saludables que los sintéticos.

No todo lo que es natural es necesariamente bueno; por ejemplo: el veneno de una serpiente te matara. Si, lo sabemos, es un ejemplo exagerado, pero a veces hay que exagerar para demostrar un punto.

 

#3 Menor impacto ambiental ¿Esto sí es verdad?

Así mismo, otra autora de un estudio en la Universidad de Oxford, menciona que:

“Mucha gente cree que la agricultura orgánica tiene un impacto ambiental más bajo que la agricultura convencional, pero la literatura nos dice que este no es el caso. Si bien algunas prácticas de la agricultura orgánica tienen un menor impacto ambiental que las convencionales, la evidencia publicada sugiere que las otras en realidad son peores para algunos aspectos del entorno. La gente tiene que darse cuenta de que la etiqueta de “orgánico” no es garantía directa de un producto más respetuosos con el medio ambiente.”

Pero:

¿Qué hay de toda el agua que se ocupa en la producción de alimentos transgénicos? ¿Tú qué opinas de estas verdades y mentiras acerca de los alimentos orgánicos?

La realidad es que no podemos estar seguros a ciencia cierta, si los productos que vienen etiquetados de “Orgánicos” son ambos, buenos para la salud y amigables con el medio ambiente.

 

Fuente: Actitud fem

Fuente: Actitud fem


 

#4 Ayuda a pequeñas empresas ¿qué tan real es esto?

Además, en cuanto al costo, la gente comenta que la siembra orgánica puede ayudar al agricultor que está empezando a trabajar en el sector, debido a que no tiene dinero para costear la maquinaria necesaria para el fin; pero esto no puede alejarse más de la realidad, puesto que hay practicas agricultoras tradicionales (orgánicas) que implican un costo mucho mayor por la cantidad de trabajo que estas necesitan.

De hecho no es tan económico…

Algunos vegetales y cereales, son muchísimo más caros que sus iguales “transgénicos”. De igual manera podemos hablar sobre la ganadería orgánica; es sustancialmente más complicada que la ganadería tradicional, lo que hace aumentar los costos y dificulta la producción y distribución mundial; que con los precios finales, son accesibles solo para una pequeña parte del mercado.

Pero no todo es malo, consumir productos orgánicos también tiene cosas buenas, quédate a descubrir más verdades y mentiras acerca de los alimentos orgánicos.

 

#5 Tener un huerto orgánico en casa es buena opción ¿mentira?

En menor escala, tener un huerto orgánico en casa puede suponer una mejora física para la persona que lo atiende. Además de sembrar y cultivar comida que realmente es orgánica, puesto que se supone que no usaras químicos para hacer un huerto en casa, el trabajo exige una condición física plena, y ayuda a mantenerla.

Y no solo esto:

Mantener este tipo de ecosistemas orgánicos en casa, nos ayudan a obtener los nutrientes que se pierden en el camino desde el campo a nuestro centro de compras cercano, esto definitivamente es algo irreemplazable.

 

Si estás interesado te cuento cómo hacer tu propio huerto te lo dejo en 5 sencillos pasos. 

Necesitas:
  • Un taladro
  • Tablas de madera
  • Una malla para la hierba
Cómo se hace:
  1. Forma un cajón con las tablas.
  2. Ayúdate con el taladro para hacer algunos orificios y facilitar el drenaje del agua.
  3. Coloca la malla para evitar que la tierra se salga.
  4. Divide con las otras tablas creando una especie de cajones.
  5. Esparce la tierra ahora pero deja un espacio gentil para esta misma.
  6.  

 

#6 Con el cultivo de alimentos orgánicos proteges la diversidad

Además, con la agricultura orgánica ayudamos al medio ambiente, protegemos la biodiversidad, el suelo, el agua y el aire. De hecho, se crean espacios verdes nuevos para purificar el aire contaminado por nosotros mismos.

Realmente, los pesticidas, las hormonas y antibióticos usados en las cosechas y producción de animales respectivamente, se quedan en los alimentos aun después de la cocción y llegan al cuerpo con el riesgo de producir efectos adversos, estos, en algunos casos han sido adjudicados como catalizadores para posibles tipos de cáncer.

 

¿Cómo puedo saber si un producto es orgánico?

¿Qué te han parecido hasta el momento estas verdades y mentiras acerca de los alimentos orgánicos? Desgraciadamente, en la actualidad es difícil decir con certeza qué alimentos son buenos o malos para la salud, siendo orgánicos o no.

Por ejemplo:

Lo único que podemos decir sobre los Pimentones Hidropónicos y los Orgánicos, es que no sabemos cuál es más sano que el otro; puesto que la verdad, no hay pruebas químicas que digan lo contrario aparte de los posibles indicios de pesticida que se encuentren en ambos.

 

Tip 1: Fijarte en el lugar de origen es la clave

Dependiendo de donde provienen, tenemos más probabilidades de que un alimento orgánico sea realmente orgánico, y por ende, realmente sano. Giselle Muñoz en la Universidad de Chile, ha realizado estudios toxicológicos sobre alimentos de origen orgánico y ha conseguido trazas de pesticidas.

Existen diversos bazares que se dedican a elevar las pequeñas empresas mexicanas, brindándoles un espacio para que tú los conozcas. Veas su propuesta, y veas de qué manera su marca puede beneficiarte.

 

Tip 2: El tipo de producto

Sé que por ejemplo tienes la idea clara de que lo contrario de un alimento orgánico es uno transgénico. No obstante, no necesitamos sólo hablar frutas y verduras. A lo que me refiero es que por ejemplo todas las golosinas, panecillos, etcétera; son productos procesados que definitivamente pueden no resultar buenos para tu salud.

 

Tip 3: El lugar donde lo adquieras

Ya toqué el tema por ejemplo, de que el origen es una forma fundamental para saber si un producto es orgánico o no. Pero, otra manera de saberlo es buscar a empresas en las que su concepto sea brindarte productos 100% orgánicos. Esto quiere decir que ellos se van a preocupar por elegir productos orgánicos, para después vendértelos.

Este es justo el caso de Patio Orgánico. Te cuento que nosotros somos una tienda en línea, en la cual elegimos para ti una serie de productos desde alimentos hasta accesorios, todos cumplen la garantía de ser mexicanos y además saludables. En algunos casos contamos con productos orgánicos y te lo mencionamos en la descripción del producto. AQUÍ obtén más información, únete a nuestra comunidad saludable.

 

Tip 4: La etiqueta que acredite que son orgánicos

Ahora que sabes las verdades y mentiras acerca de los alimentos orgánicos, aquí te va un hecho. Existe una certificación en la cual se puede acreditar que un producto es orgánico y se puede poner este sello en la etiqueta o empaque.

El sello Orgánico Sagarpa México

En México, para poder comercializar productos orgánicos, existe la manera de garantizarlo. La forma es prácticamente sacar una certificación que acredite que es un producto de calidad, sanidad y seguridad. Es una etiqueta auto adherible de colores verde, amarillo o azul.

La ventaja:

Ese sello es una oportunidad para los productores ya que encuentran mejores condiciones de venta, se favorece la promoción y genera confianza y credibilidad a los posibles consumidores.

¿Qué se necesita para acreditar este sello?

  1. Implementar las prácticas orgánicas de acuerdo a los lineamientos que se piden. Debe pasar un período.
  2. Tener un plan orgánico, donde cada productor que desee justamente producir, certificar y comercializar sus productos como orgánicos, deberá establecer un plan orgánico en el que se describan en su totalidad las actividades realizadas en su unidad productiva.
  3. Contactar a un Organismo de Certificación Orgánica aprobado.
  4. Certificación de productos orgánicos.

 

¿Qué productos orgánicos tenemos en Patio Orgánico?

 

Acai Berry

Esta baya silvestre es una fruta rica en antioxidantes. Ayuda a la salud cardíaca, favorece la pérdida de peso y protege el sistema inmunológico. AQUÍ adquiérelo.

Aceite de coco

Otro increíble producto orgánico es el aceite de coco. Es súper versátil ya que sirve como antibacterial, antiviral, puedes usarlo a modo de suplemento y también contribuye a alcanzar tu peso ideal en porciones adecuadas. Encuéntralo AQUÍ

aceite

 

Agua de coco

El agua de coco de Acapulcoco además de refrescante, contribuye a regular la presión sanguínea y a reponer minerales para cuando te encuentres deshidratado. AQUÍ puedes comprarla.
 

Arroz orgánico

Este arroz integral 100% mexicano, es libre de fumigación con pesticidas, y tiene certificación internacional de cultivo bajo normas de producción orgánica. Un exquisito sabor a tradiciones. AQUÍ obtén más información.
 

Azúcar de coco orgánica

¿Sabes todos los daños que puede hacerte el azúcar convencional de mesa? El azúcar de coco es un endulzante natural que tiene un sabor ideal, además contiene fibra y minerales para mejorar tu digestión y es de fácil metabolización. Si quieres incluirlo en tu alimentación cotidiana AQUÍ puedes comprarlo. ¡Disfruta de comer saludable!
 

Fuente: Terapia Térmica del Valle

Fuente: Terapia Térmica del Valle


 

Conclusión

En resumen, la única forma de saber que un producto es 100% orgánico, es teniendo un huerto en casa y cosechar nosotros mismos en el. Aunque no existe estudio científico que avale la supuesta diferencia entre uno y otro, es preferible tomarnos el trabajo de cosechar antes de gastar un porcentaje más alto en comida orgánica; además, como ya les mencionamos, el huerto ayuda a mantener una condición física excepcional.

Queda en tu decisión: ¿Orgánico o No Orgánico? Espero te hayan funcionado estas verdades  y mentiras acerca de los alimentos orgánicos.

Después de tantos siglos de alimentación industrializada, ¿existirá una diferencia real? Cuéntanos qué opinas en los comentarios.

Nos interesa tu opinión:

  • ¿Te fue útil la información brindada en este artículo?
  • ¿Crees que los alimentos orgánicos realmente sean mejores que los transgénicos?
  • ¿Consumes algún producto orgánico ya? ¿Cómo te funciona?

Descubre cuáles son los mejores alimentos orgánicos para diabéticos, consiente a tu cuerpo ¡llénalo de nutrientes!

 

Empezaré diciéndote una frase que siempre suelo repetirme… “Tu cuerpo es para toda la vida, y si tú no lo cuidas nadie más lo hará.” Y es así como me gustaría arrancar el porqué te cuento acerca de los mejores alimentos orgánicos para diabéticos. La diabetes es una afección que en cierto modo puede controlarse y en casos específicos también existe la posibilidad de prevenirse.

He aquí de qué hablo:

Tu alimentación es parte fundamental de tu vida, es la clave exacta para mantenerte saludable y fuerte. Es por eso, que hoy te doy sencillos tips para mejorarla y transformarte en tu mejor versión. ¡Disfruta de todos los beneficios!

 

Alimentos orgánicos para diabéticos

 

Hablemos un poco de la diabetes…

Es preciso entender que la diabetes se considera como un padecimiento que desmejora la capacidad de producción y utilización efectiva de la insulina, elevando así los niveles de glucosa en la sangre.

 

¿Qué tanto afecta hoy en día?

En la actualidad, la diabetes perjudica a más de 300 millones de personas según cifras de la OMS (Organización Mundial de la Salud), las cuales deben enfrentar el reto de encontrar una dieta adecuada para su condición que les permita controlar los niveles de azúcar en su organismo.

¿Qué tal si te ayudas de estos alimentos orgánicos para diabéticos?

 

¿Es necesario que un platillo sea aburrido?

Generalmente, (y si no cuéntame en los comentarios) estas personas dan por sentado que la comida para diabéticos tiene muchas limitantes y que por lo general, los platos pueden resultar de poco gusto y poco diversos.

Con el tiempo, se ha demostrado que esto es una mentira y que existen un buen abanico de alimentos y suplementos que pueden devolver la diversión y el sabor a la comida de manera natural, orgánica pero sobre todo saludable.

 

¡La clave está en ampliar tu panorama de productos!

Es obvio que las principales preocupaciones a la hora de una dieta saludable en caso de diabetes es el control de alimentos con altos contenidos de azúcares y grasas, cuidar la cantidad de carbohidratos y aumentar la cantidad de alimentos integrales, frutas y vegetales.

Por suerte, existe una buena diversidad de alimentos orgánicos para diabéticos que pueden reemplazar y adecuarse a las necesidades de la diabetes y que, en conjunto con una dieta recomendada por un nutricionista, pueden cambiar y beneficiar drásticamente la dirección de la enfermedad.

 

Alimentos orgánicos para diabéticos

Fuente: International Diabetes Federation

 

¿Por qué los alimentos orgánicos para diabéticos son una excelente elección?

Son diversos los beneficios de los alimentos orgánicos y a continuación te cuento acerca de algunos. Te aseguro que los amarás y de ahora en adelante los productos orgánicos se volverán los predilectos en tu dieta cotidiana.

 

La ausencia de herbicidas o pesticidas químicos

Los alimentos transgénicos son lo contrario de los productos orgánicos. La gran diferencia parte de que los transgénicos gozan de la aplicación de pesticidas. El objetivo es que creen resistencia ante plagas y virus, que incrementen su caducidad y las fábricas optimicen los tiempos de producción.

La buena noticia es que los alimentos orgánicos para diabéticos están libres de estos pesticidas que a la larga pueden perjudicar tu organismo.  AQUÍ puedes encontrar más información acerca de las desventajas de los alimentos transgénicos.

 

Su producción amigable con el medio ambiente

Afortunadamente, nuestra sociedad se encuentra ante una tendencia por consumir productos eco-friendly. Esto quiere decir que la producción es cuidadosa, evitando afectar el medio ambiente y contrariamente impulsarlo a mejorar. En Patio Orgánico, estamos comprometidos con el futuro, y elegimos los mejores alimentos para ti.

 

Respeto por los tiempos de desarrollo de plantas cereales y frutas

Los alimentos orgánicos para diabéticos se comprometen a alcanzar un óptimo tiempo de desarrollo, esto significa que disfrutarás al máximo de sus nutrientes: vitaminas, minerales, proteína…

 

Son rigurosamente certificados

¿Cómo aseguramos que en realidad los alimentos orgánicos cumplan los beneficios anteriores? Simple y sencillo. Existe una certificación brindada por el Consejo Nacional de Producción Orgánica, donde se establece un reglamento. Se establece un registro de los sistemas de producción de cada marca; asimismo, corroborar sus estadísticas y actividades administrativas de los insumos utilizados. Conoce más información AQUÍ.

 

Alimentos orgánicos para diabéticos

Fuente: Bio Mapa

 

¡Te presento los 7 mejores alimentos orgánicos para diabéticos!

 

1. Endulzante de agave

Un ejemplo de las alternativas orgánicas y naturales es el néctar de agaveproveniente del agave, planta exótica nativa de México y que ha probado sus beneficios como un reemplazo efectivo del azúcar de mesa.

 

Propiedades del néctar de agave

Este endulzante es una fibra prebiótica que ayuda a la formación de la flora intestinal y a mejorar el funcionamiento digestivo. Este endulza hasta 1,30 veces más que el azúcar común pero mantiene un bajo índice glucémicoya que contiene azúcar fructuosa, es decir, azúcar que el cuerpo no puede absorber.

Adicionalmente, el agave contiene una hormona llamada GLP-1, la cual estimula la producción de insulina y reduce el hambre, características perfectas para una dieta para diabetes.

 

2. Azúcar de coco

Otro producto orgánico que sigue en esta onda es el azúcar de coco orgánico, perfecto para endulzar alimentos y bebidas. Cada día son más los estudios que sugieren ideal consumir productos obtenidos del coco. Esta deliciosa fruta exótica te brinda otro delicioso pero saludable sustituto de azúcar refinada.

 

Goza de múltiples beneficios

Este producto natural tiene altos contenidos en fibra y minerales y tiene bajas cantidades de calorías; esto significa que no sólo pertenece a los mejores alimentos orgánicos para diabéticos, también evita el aumento de peso.

Adicionalmente, su bajo índice glucémico de 35, hace que tenga poco impacto en los niveles de glucosa, perfecto para cualquier persona que quiera evitar picos de azúcar en la sangre.

 

Alimentos orgánicos para diabéticos

Fuente: Terapia Térmica del Valle

 

3. Pan sin harina Ezequiel

Otro ejemplo de productos orgánicos que pueden mejorar la calidad de vida de las personas que padecen de diabetes es el Pan sin harina. Es bien sabido que el pan común, elaborado con harinas refinadas, tiene un alto índice glicémico, pero al mismo tiempo, es un alimento que forma parte de las costumbres alimenticias y es difícil de dejar a un lado.

Por esta razón, el pan sin harina representa una mejor opción como alimento para diabéticos, es muy saludable y está hecho a base de distintos tipos de granos y leguminosas, libre de pesticidas y otros componentes sintéticos.

Este pan sin harina, no contiene azúcar de ningún tipo y está basado en soya, lentejas, cebada, espelta, trigo y mijo.

 

4. Aceite de coco: aliado de la salud

Nuevamente, recurrimos a un producto más originado del coco. ¿Por qué el aceite de coco es bueno para ti?

Claro que el aceite de coco y sus beneficios no son nada nuevos, de hecho, forman parte de culturas milenarias que han aprovechado este aceite vegetal por grandes períodos de tiempo, sin embargo, estos últimos años este elemento ha retomado un nuevo protagonismo en las sociedades modernas debido a sus innegables beneficios, y no es en vano que se ha empezado a conocer como un superalimento.

 

Tu alternativa ideal

Para los diabéticos, proporciones adecuadas de este aceite natural, puede reducir el azúcar en la sangre y aumentar la energía durante el día. El aceite de coco contiene un 50% de ácido láurico, reconocido por sus propiedades antibacteriales y antifungales, que ayudan a revitalizar del sistema inmunológico.

Adicionalmente, el aceite de coco ayuda a controlar el hambre y los antojos, así como también su cadena media de ácidos grasos llevan a incrementar el metabolismo, ayudando a la pérdida de peso. Una dieta rica en aceite de coco protege también contra la resistencia a la insulina en músculo y grasa.

 

¡Pero no vayas a olvidarte de un súper tip!

Siempre es importante recalcar que a la hora de empezar a usar productos orgánicos y naturales en tu dieta para la diabetes, es recomendable consultar con el nutricionista de confianza para que pueda ajustar las proporciones de estos alimentos naturales a las condiciones y necesidades únicas de cada persona.

 

Alimentos orgánicos para diabéticos

 

5. Harina de amaranto

El amaranto por sí solo es conocido como un superalimento, término que se brinda a todos aquellos alimentos que contengan un excepcional valor nutricional. La harina de amaranto, es otra propuesta que sin duda merece estar en esta lista de los mejores alimentos orgánicos para diabéticos.

 

Descubre cómo te favorece la harina de amaranto

Esta maravilla es derivada de las semillas de amaranto. Se ha popularizado no sólo para el sector diabético, sino también es excelente porque no contiene gluten.

Otro de sus majestuosos beneficios es que contiene una gran suma de proteínas, recuerda que éstas son esenciales para tu cuerpo, principalmente si eres una persona que lleva a cabo algún deporte de alto rendimiento; la proteína de la harina de amaranto regenera las fibras musculares permitiendo aumentar la masa muscular.

Además, protege tu sistema digestivo y es genial para evitar el estreñimiento por el aporte de fibra. ¡Aprovecha su uso! ¿Qué te parecería cocinar hoy alguna deliciosa pasta, galletas o un apetitoso pan? En este link podrás hallar deliciosas recetas para diabéticos. Consiéntete.

 

6. Acai Berry

El acai berry es una baya silvestre traída desde el Amazonas para cuidar tu salud. Es un fruto que fortalece y protege tu sistema inmunológico. ¿Te enfermas seguido? ¡El acai berry es para ti!

 

Beneficios

Como anteriormente mencioné, sus múltiples beneficios la hacen una baya única. Empezando por el hecho de que es rica en antioxidantes. No olvides que estos son los encargados de retrasar las acciones de los radicales libres, impidiendo finalmente la degradación de células.

A lo que me refiero es que es una manera fácil de despedirte de las arrugas prematuras y las líneas de expresión. ¿Quieres saber por qué más es de mis alimentos favoritos para diabéticos?

Igualmente te dará un punch de energía. ¡Exacto! Para esos días en los que te sientes agobiado, agrega un toque de acai berry a tu desayuno para empezar como se debe tu rutina.

 

7. Cápsulas de cúrcuma

Para complementar tu alimentación, no pueden faltar los suplementos. Mi propuesta es que adquieras cápsulas de cúrcuma. Comienzo explicándote que la cúrcuma es una planta herbácea nativa de la India. Se ha vuelto de los alimentos predilectos para muchos ya que se ha comprobado que se puede usar de manera medicinal; a continuación te platico por qué.

 

Sus ingredientes hacen que posea propiedades medicinales

Curcumina, borneol, tumenona, eugenol, ácido cafeico… Son algunos de sus componentes que hacen realidad sus propiedades medicinales. Las cápsulas de cúrcuma contribuyen a mejorar la digestión haciendo que tu cuerpo absorba de manera adecuada los lípidos. Por otro lado, en un árticulo publicado en Botanical, se menciona que es capaz de eliminar las piedras localizadas en la vesícula biliar.

Paralelamente, se recomienda su ingesta para todos los trastornos relacionados con el hígado y problemas intestinales.

Por último, las cápsulas de cúrcuma harán que luzcas una piel de ensueño. Es efectiva para tratar problemas de acné. Inclúyelas en tu dieta y verás resultados en poco tiempo.

 

Fuente: Hábitos MX

Fuente: Hábitos MX

 

Conclusión

Todos los estudios realizados han logrado demostrar la relevancia del consumo de alimentos orgánicos y naturales. Las ventajas son innumerables, desde favorecer a un cuerpo más saludable gracias a la falta de componentes agrotóxicos, la ausencia de químicos artificiales, su amplios valores nutritivos y su diversidad en los sabores y sus usos.

Por esto no es casualidad que el mercado de productos orgánicos está creciendo a nivel mundial y es que las personas ven resultados benéficos reales y palpables en el tratamiento de sus enfermedades, especialmente la diabetes.

Es por esto y muchos otros beneficios que en Patio Orgánico somos principales promovedores de los productos naturales, al mismo tiempo que apoyamos a los productores mexicanos promocionando productos nacionales hechos por mexicanos para mexicanos.

Sólo queda que disfrutes de todos los beneficios de consumir estos 7 alimentos orgánicos para diabéticos. ¡Comparte con tus familiares y amigos!

En los comentarios cuéntanos:

  • ¿Te pareció útil la información  brindada en este artículo?
  • ¿Ya has probado alguno de estos alimentos orgánicos para diabéticos? ¿Qué te parecieron?
  • ¿Conoces algún otro producto que pueda beneficiar una dieta diabética?

 


¿Sabías que actualmente existe una gelatina para bajar de peso? ¡Sí! Descubre cómo funciona Gelafit

 

Querer perder peso para llegar a la talla ideal es un deseo muy común entre hombres y mujeres. Sin importar la edad, a todos nos gusta vernos bien y poder lucir una figura de la cual podamos sentirnos orgullosos. Hoy te cuento acerca de una alternativa natural: gelatina para bajar de peso Gelafit. Descubre cómo es que puede cambiar tu físico por completo.

 

Bajar de peso: los 4 mejores consejos para alcanzar tu objetivo

Existen miles de dietas o planes alimenticios que puedes seguir. Ya sea que hayas decidido consultar a un nutriólogo, un bariatra, algún amigo o conocido te hizo una recomendación, encontraste información en internet… En fin, actualmente existen múltiples alternativas para adelgazar. Sigue leyendo para enterarte de Gelafit: la gelatina para bajar de peso.

 

1. Elige el mejor plan alimenticio para ti

Todas las dietas requieren poner de tu parte para que funcionen correctamente; en algunas tienes que comer poco, en otras puedes comer mucho, pero siempre es clave que todo sea sanamente. y siempre recuerda combinar tu plan alimenticio con ejercicio.

La realidad es que:

No existe una mejor que otra y que alguna resulta más eficaz; ya que es preciso tener en cuenta que cada cuerpo funciona de manera distinta. Algunas personas prefieren intentar con productos milagrosos y otros optan solamente por el ejercicio. ¿Pero qué es lo que realmente influye o qué necesitamos para alcanzar nuestro objetivo?

 

2. Siempre es clave la fuerza de voluntad

Sin importar que tipo de dieta sea o cómo sea la rutina de ejercicio, todo esto tiene algo en común: Requiere de mucha fuerza de voluntad para concluir el proceso o tratamiento. Y es por esto que muchas personas abandonan su objetivo antes de concluir.

 

 3. Cuando hayas logrado tu objetivo ¡no pares!

Muchas personas deciden abandonar su plan alimenticio o de ejercicio cuando empiezan a notar resultados; pues al ver que han llegado a un buen peso creen que así podrán mantenerse, pero la verdad es que todos los tratamientos tienen un principio y un final.

Así que es obvio que es necesario concluir el tratamiento para gozar de los beneficios y no recuperar el peso perdido al poco tiempo.

AQUÍ puedes encontrar información del famoso efecto rebote.

 

 4. Complementa con la gelatina para bajar de peso

Hemos notado que muchas personas tienen este problema: Se les complica concluir las dietas y planes alimenticios; y es por eso que en esta ocasión tenemos un producto, acompañado de un plan alimenticio que te permitirá bajar esos kilitos de más en tan solo un mes. Además se trata de un plan a prueba de desertores, ya que este producto te va a encantar.

Sigue leyendo para conocer la gelatina para bajar de peso.

 

via GIPHY

 

 

GelaFit: más que una gelatina

Hablamos de Gelafit ¿Lo habías escuchado? Sabemos que la gelatina es usada como postre, o como complemento para acompañar nuestra dieta cotidiana. Lo que amamos de la gelatina es que su preparación es sumamente sencilla y existe un sabor para cada persona. ¿Cuál es tu preferido?

Bueno, te cuento que justo así es como funciona Gelafit.

 

Un producto 100% mexicano

Gelafit es un producto totalmente mexicano, desarrollado en el Politécnico Nacional. Ha sido probado por miles de personas que han comprobado sus beneficios y han bajado de peso. Gelafit además de ser totalmente natural, es delicioso, por eso es la mejor forma de perder peso.

Puedes elegir entre los siguientes sabores:

  • Fresa
  • Limón
  • Piña
  • Naranja

 

¿Cómo funciona la gelatina para bajar de peso?

Gelafit es un polvo para preparar gelatina, que además de venir en diferentes presentaciones con sabores que seguro te fascinarán, contiene una serie de ingredientes especiales que te auxiliarán a diferentes cosas en tu cuerpo:

 

  • Te ayuda a eliminar toxinas: esto quiere decir que limpiará tus riñones, tu hígado y tus vías urinarias ¡despídete de todo aquello que tu cuerpo no necesita!
  • Quema la grasa naturalmente: debido a sus componentes logra quemar la grasa anormal de tu organismo, por consiguiente, poco a poco bajarás de peso
  • Evita la retención de líquidos: basta de sentirte inflamado, con Gelafit podrás lucir un abdomen plano
¿Qué te parece si te cuento a detalle cómo y por qué sucede esto en tu cuerpo?

 

Gelatina para bajar de peso

Fuente: Patio Orgánico

 

Los ingredientes de la gelatina para bajar de peso 

Todos los sobres de Gelafit contienen los siguientes ingredientes, estos son los que actúan en tu cuerpo de manera benéfica.

Cada uno de estos ingredientes tiene propiedades que brindan grandes beneficios a la salud, y es en conjunto como estos ingredientes funcionarán para ayudarte a bajar los kilos que quieres perder. Por eso es importante que conozcas todos los ingredientes de las Gelafit y que es lo que cada uno hace por tu cuerpo.

 

L- Carantinina

La L-Carnitina es una molécula fabricada por nuestro propio cuerpo y es imprescindible para quemar grasa. Nuestro cuerpo produce esta molécula a partir de un aminoácido llamado lisina y la vitamina C.
Efecto saciante
Las moléculas de L-cartinina tienen como misión transportar los ácidos grasos de cadena larga, como los triglicéridos, hacia las mitocondrias donde pueden ser oxidadas para producir energía. Todo esto sucede en el interior de las células.
La L-carnitina también ha demostrado que ayuda a reducir la fatiga y sirve como supresor del apetito, de esta manera es como empezarás a perder peso. Continúa leyendo para saber más acerca de la gelatina para bajar de peso.

 

Té Verde

El té verde es una de las bebidas naturales más beneficiosas para la salud gracias a su gran cantidad de propiedades. Usado desde siglos atrás, a esta bebida con origen en China, se le han atribuido múltiples beneficios, tales como la pérdida de peso, la relajación entre otros.

Disminuye también el riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular, ya que ayuda a dilatar las grandes materias del organismo y así evita problemas circulatorios, la aterosclerosis, etc.

Adiós líneas de expresión y arrugas prematuras

Igualmente, el té verde es conocido como un auténtico elixir anti-edad. Los antioxidantes encontrados en el té verde (vitamina C, vitamina E, luteína y zeaxantina) son absorbidos por diferentes tejidos, lo que ayuda a prevenir el glaucoma y otras enfermedades oculares, así como enfermedades de los dientes y encías.

El alto contenido en catequizas e isoflavonas del té verde, lo convierten en un gran aliado para combatir el envejecimiento, y evitar el endurecimiento de las paredes arteriales. Además tiene grandes propiedades adelgazaste, pues ayuda a combatir la grasa que se acumula en el hígado.

Y mi parte favorita indudablemente es su forma de ayudarnos a adelgazar

El té verde, debido a su alto contenido en polifenoles, aumenta el metabolismo basal, produciendo un aumento del gasto energético, lo que lleva a perder peso más rápido, moviliza los depósitos grasos del organismo, acelerando su eliminación, también podemos decir que es un excelente antioxidante, mejorando la regeneración celular.

 

Gelatina para bajar de peso

Fuente: Hola Doctor

 

Té Rojo

Otro ingrediente más de la gelatina para bajar de peso. El té rojo también es conocido como Pu-erh, y tiene sus orígenes hace miles de años en la provincia de China Yunnan. Este té ha sido usado durante años por sus grandes propiedades y beneficios a la salud. Sigue leyendo para descubrir qué lo hace tan especial.

 La doble fermentación

Muchos de los beneficios de este té se deben a su proceso de doble fermentación, el cual incorpora algunos microorganismos que serán elementales para obtener sus beneficios.

Quema grasas

El té rojo es una bebida con alto poder termogenético, lo cuál ayuda a acelerar el metabolismo basa y hepático. Esto provoca que al tomarlo quemas grasas más rápidamente y favoreces el funcionamiento del hígado. El té rojo también ayuda a disminuir el colesterol malo y los niveles de triglicéridos, así como regular la función intestinal la eliminación de toxinas, y por si fuera poco, también ayuda a prevenir la retención de líquidos.

 

Alga espirulina máxima

El alga espirulina es un antioxidante muy poderoso, con propiedades desintoxicantes y antiinflamatorias. Ofrece proteínas más digeribles que las de la carne y contiene una sorprendente variedad de elementos nutritivos, entre los que destacan: vitaminas, minerales, ácidos grasos esenciales, proteínas, ácidos nucléicos, clorofila y una amplia cama de fitoquímicos.

Esta alga se utiliza como una fuente dietética de proteínas, de vitaminas B y de hierro. También se usan para la pérdida de peso, el trastorno de déficit de atención e hiperactividad, la diabetes, el estrés, la ansiedad el síndrome premenstrual (SPM) y otros problemas de salud en las mujeres.

Protege a tu cuerpo en todos los sentidos

La espirulina previene y ayuda a combatir la anemia, fortalece el sistema inmunológico, nos protege contra las enfermedades cardiovasculares y el cáncer, mejora nuestra capacidad de concentración, purifica la piel, es un relajante natural… Además, produce una sensación de saciedad que la convierte en una buenísima aliada para bajar de peso.

 

Gelatina para bajar de peso

 

Fructanos de agave

Otro ingrediente más de la gelatina para bajar de peso. Los fructanos de agave son unos prebióticos, que se encuentran en la planta de agave. Lo que sucede con estos es que estimulan el crecimiento de bacterias que son benéficas para el organismo, y por lo tanto son de mucha ayuda en la digestión.

 Fortalecen y protegen el colon

Los fructanos de agave tienen un efecto prebiótico que provoca una disminución en el riesgo de transformación maligna del colon. Asimismo, ayudan a asimilar mejor los minerales como el magnesio y el calcio, reduciendo finalmente el riesgo de enfermedades relacionadas a la defunción de la defensa gastrointestinal y ayuda a la disminución de triglicéridos y colesterol.

¡Realmente los fructanos de agave son una maravilla! Conoce más sobre sus beneficios en esta nota.

 

Gelatina para bajar de peso

 

Fibra dietética

La fibra es un nutriente fundamental para nuestro organismo, principalmente para el sistema digestivo. Un correcto aporte de fibra a nuestra dieta diaria, además de facilitar el tránsito digestivo, tendrá muchos efectos benéficos para la salud. La fibra es un hidrato de carbono que no es digerido por las enzimas digestivas.

Por esto la fibra no es absorbida y pasa íntegra a lo largo del aparato digestivo, ofreciendo los siguientes beneficios.

 Aporta energía
El uso de la fibra por parte de las bacterias de la flora intestinal supone un aporte de energía. Todos requerimos un poco de combustible para realizar nuestras actividades cotidianas. Qué mejor manera que consumiendo Gelafit.
Produce sensación de saciedad

Si eres de esas personas que constantemente tienen hambre, seguramente no estás consumiendo los alimentos adecuados para mantenerte satisfecho por un período largo.

Retrasa el vaciamiento gástrico

Esto quiere decir que se  logra que los nutrientes se absorban poco a poco y de  esta forma no generamos picos de glucosa.

Disminuye la absorción del colesterol

Cuando llegamos a una determinada edad, nos volvemos más propensos a padecer ciertas afecciones. Por esta razón es básico hacernos un chequeo general. Por ejemplo, glucosa y colesterol.

 

Gelatina para bajar de peso

Fuente: Anaira GM


 

Conclusión

Ahora que ya conoces los grandes beneficios de Gelafit y de sus ingredientes, puedes incluirlas en tu dieta con toda seguridad, o si lo prefieres puedes iniciar nuestro plan de alimentación y ejercicio que incluyen el consumo de una porción de Gelafit al día. ¿Qué esperas para probarla?

En Patio Orgánico nos preocupamos por tu salud en todos los sentidos. Por esta razón, juntamos para ti los mejores productos: alimentos orgánicos, alimentos aptos para diabéticos, productos de cuidado personal, productos de limpieza…

Recuerda que la clave para lograr una óptima salud y la figura que tanto deseas es cambiar y mejorar tu estilo de vida.

Genera pequeños cambios en tu alimentación, haz ejercicio, duerme lo necesario… Y por supuesto: ¡Incluye Gelafit, la gelatina para bajar de peso! ¡Compruébalo! prueba nuestro plan un mes y coméntanos cuál ha sido tu experiencia!

Alimentarse saludablemente y llegar a tu peso ideal no tiene por que ser difícil o tedioso.

 

Nos interesa tu opinión:

 

  • ¿Te pareció útil la información brindada en este artículo?
  • ¿Alguna vez has probado Gelafit?
  • ¿Cuáles crees que sean otros factores que pueden influir en la pérdida de peso?

¿Te gusta cocinar con alternativas naturales? Entonces te encantará descubrir qué es el ghee, una nueva forma de sustituir a la mantequilla

 

Consentir a tu cuerpo con opciones 100% naturales es una excelente decisión para cuidar tu cuerpo. Hay diversos productos que se adaptan a tus necesidades cotidianas pero la gran diferencia es que tienen un aporte totalmente benéfico. Justamente hoy te invitamos a descubrir qué es el ghee y qué beneficios te aporta. ¡Te encantará!

 

La gran diferencia del ghee

Empecemos a hablar acerca de qué es el ghee. Es considerada como una mantequilla clarificada, normalmente usada en el Oriente, específicamente en países como la India y Pakistán.

La gran diferencia de este maravilloso producto es que:

Para la mantequilla común, el punto de humo se alcanza normalmente entre 325˚-375˚F (163˚-191˚C), mientras que el ghee tiene generalmente un mayor punto de humo, entre 400˚-500˚F (204˚-260˚C).

¿Qué quiere decir esto?

Este alto punto de humo puede ser una ventaja cuando se cocina a fuego alto.

El punto de humo es ese momento en el que el daño por calor a algunos de los componentes de una grasa o aceite, son suficientes para hacerse visible en forma de humo. Cuando se trata de nuestra salud, el calentar una grasa o un aceite por encima del punto de humo no es una buena idea.

 

Qué es el ghee

Fuente: Homemade Mommy

 

¡Conoce sus beneficios!

 

1. Magnífica alternativa para cocinar

Uno de los beneficios más destacados de esta mantequilla clarificada, es el que puedes obtener al cocinar y freír con ghee. La clave está en que no se descomponen en radicales libres como muchos otros aceites. Como te mencioné anteriormente, si lo que buscas es cuidar tu cuerpo, el ghee es de esos alimentos que se volverán indispensables en tu alacena.

Recuerda que en Patio Orgánico, buscamos los mejores productos orgánicos o saludables llenos de nutrientes benéficos para ti. AQUÍ puedes obtener más información de nuestra tienda en línea.

 

2. No necesitas refrigerarlo

En su mayoría, la mantequilla debe conservarse en un refrigerador ya que a temperatura ambiente se echa a perder. El ghee no se estropea fácilmente, no necesita refrigeración. Algunas mezclas de ghee duran hasta 100 años.

 

3. Apto para las personas intolerantes a la lactosa

Te cuento en resumen qué es el ghee: El mismo sabor que la mantequilla sin causar alergias. Es hecho de mantequilla pero los sólidos de la leche han sido removidos, y son estas las impurezas que crean problemas para las personas intolerantes a la lactosa o caseína, si tú perteneces a este pequeño sector de la población, la amarás por completo.

 

Qué es el ghee

 

4. ¡Muy nutritivo!

Otra razón por la que el ghee es ideal para tu salud, es porque es nutricionalmente rico como el aceite de coco, el ghee es rico en ácidos grasos de cadena media que son absorbidos directamente al hígado (como los carbohidratos) y quemados como energía. Los atletas pueden utilizar el ghee como fuente de energía constante.

 

5. Fortalece la vista

¿Quieres saber qué es el ghee? Entonces lee más beneficios. El ghee es rico en vitaminas solubles de aceite, tales como la vitamina A. Este tipo de vitamina ayuda a mantener en excelente estado los dientes. Pero, otro de sus grandes beneficios es que es bueno para todos aquellos que buscan tener una vista saludable y fortalecerla.

 

6. Permite la coagulación en tu organismo

Otro componente clave del ghee es la vitamina K. Pero ¿para qué funciona esta vitamina? Bueno, ésta es conocida como la vitamina que favorece la coagulación, ya que de modo contrario, la sangre por sí misma no podría coagularse, es por esto que es tan necesaria.

Principalmente:

Podemos encontrarla en verduras como brócoli, coliflor, perejil y lechuga; aunque ahora se ha descubierto que la mantequilla clarificada es otra gran fuente de vitamina K.

 

7. Pérdida de peso

México es considerado como uno de los países con mayor índice de obesidad en el mundo. En un artículo publicado en la página oficial del Universal, se encontró que 70% de los adultos mexicanos padecen de sobrepeso. Sin duda es algo que se puede cambiar empezando por nuestros hábitos cotidianos. Especialmente si hablamos de nuestra alimentación.

¿Tú qué opinas? ¿Crees que puedes modificar y mejorar tu estilo de vida?

La energía de estos ácidos grasos de cadena media, puede utilizarse para quemar otras grasas en el sistema y así perder peso. Es decir que si incluyes ghee como sustituto de mantequilla, no sólo evitarás los elementos negativos de la mantequilla convencional; paralelamente favorecerás a tu cuerpo bajando esos kilos de más.

¡Alcanza tus objetivos con ayuda del ghee!

 

Qué es el ghee

Fuente: Mercawise

 

8. Rica en Omega 3 y 6

Existe el pensamiento erróneo de que todas las grasas son malas. No obstante, recordemos que los lípidos son indispensables para tener energía de reserva, siempre y cuando estos se hallen en cantidades apropiadas.

Pero, te tengo una increíble noticia:

El ghee contiene componentes básicos de las grasas, denominados ácidos grasos esenciales: omega 3 y 6. Se denominan esenciales debido a que nuestro cuerpo no es capaz de producir estas sustancias por sí solo, así que es preciso que sepas que debes proveerte de ellos por medio de tu alimentación. Si te preguntabas qué es el ghee, te cuento que éste es una fuente de ácidos grasos esenciales.

 

 9. Digestión y fortalecimiento inmune

El ghee (a diferencia de otros aceites) es rico en ácido butírico, un ácido graso de cadena corta. Nuestro cuerpo cuenta con bacterias intestinales beneficiosas que convierten la fibra en ácido butírico, para ser usados por el organismo, ya sea para convertirlas en energía o para dar apoyo a la pared intestinal.

Desgraciadamente:

En la actualidad, estamos expuestos a muchos alimentos considerados como chatarra que pueden perjudicar notablemente nuestro sistema digestivo. Es por esto, que en Patio Orgánico te invitamos a que elijas los mejores productos para ti.

¡Es por eso que el ghee te ayudará!

Las investigaciones demuestran que personas con un tracto digestivo no saludable, no producen ácido butírico, también demuestran que la producción adecuada de ácido butírico apoya la producción de células T en el intestino, y por lo tanto un sistema inmune fuerte.

El ghee estimula la secreción de ácido gástrico, ayudando en el proceso digestivo. Mejor digestión equivale a, mejorar la salud y mayor pérdida de peso.

 

Qué es el ghee

 

11. Antiinflamatorio, anticancerígeno y bueno para el corazón

Los investigadores están implementado nuevas técnicas en las cuales se hace uso de suplementos orales de butirato y enemas de butirato, esto con el objetivo de tratar las enfermedades inflamatorias intestinales como la colitis ulcerosa. Esta afección puede ocurrir también por estrés, AQUÍ puedes informarte acerca de cómo combatirlo y llevar una vida tranquila.

La medicina Ayurveda, un sistema de medicina tradicional originado en la India, ha utilizado enemas de ghee durante siglos para disminuir la inflamación intestinal. Gracias a sus aceites mono insaturados (27%) también previene el cáncer y enfermedades cardiovasculares.

 

12. Mente y cuerpo balanceado

El ghee también puede ayudarte a mantener una mente saludable. A continuación te explico el porqué.

La investigación moderna ahora está revelando que las emociones negativas tienen una naturaleza química. Esta creencia viene desde culturas antiguas. Estos componentes químicos se almacenan en la grasa.

La mantequilla clarificada puede utilizarse para reemplazar esas grasas. Además, si se usa correctamente en una dieta, puede atraer y sacar estas toxinas emocionales y así puedan ser purificadas por el cuerpo. Sigue leyendo para más información acerca de qué es el ghee.

 

 13. Un alimento positivo

En la Ayurveda, el ghee es considerado uno de los alimentos mas satvic. Satvic son los alimentos que promueven la positividad, el crecimiento y la expansión de la conciencia.

Las vacas son especiales o santas, porque reciben y almacenan miles de energías espirituales del ambiente. La leche de las vacas por lo tanto contiene la esencia de todas esas energías ,y el ghee es la esencia de la leche.

 

Qué es el ghee

Fuente: Dr. Axe

 

¿Cómo usar el en la cocina diaria?

Fríe tus especias en ghee

Muchas de las propiedades medicinales de las hierbas y especias pueden ser absorbidos, transportados y dirigidos a áreas del cuerpo con el ghee. Por esta razón la Ayurveda utiliza el ghee en miles de diferentes preparaciones herbarias.

Tu puedes hacer lo mismo al freír en tu cocina especias con ghee antes de agregarlas a tus platillos.

La ciencia moderna ahora verifica lo dicho por la Ayurveda, que durante miles de años a afirmando, que el ghee tiene una gran cantidad de beneficios para la salud, la mente y el espíritu. Y la cocina es un gran medio para llevar acabo esto.

En definitiva el ghee es un superfood esencial. ¡Deja de preguntarte qué es el ghee y hazlo tu mejor amigo en la cocina!

 

1. Tarta de tomate con champiñones: sencilla receta usando ghee

Rinde 4 porciones
Aproximadamente tardas 1 hora en cocinar este platillo

Para la masa necesitas:

  • 130 gramos de harina de arroz
  • 90 gramos de fécula de mandioca
  • 25 gramos de maicena
  • 1 cucharadita de polvo para hormnear
  • 120 gramos de ghee (AQUÍ puedes comprarlo)
  • 1 huevo
  •  1 cucharada de lino molido mezclado con 3 cucharadas de agua

Para el relleno necesitas:

  • 250 gramos de champiñones
  • 1/2 taza de leche vegetal o agua dependiendo de tu preferencia
  • 90 gramos de fécula de mandioca
  • 4 puerros
  • 2 huevos

Modo de preparación:

  1. Primero que nada, lava y desinfecta perfectamente todos los ingredientes.
  2. El segundo paso es juntar los ingredientes secos, es decir las harinas en un bowl.
  3.  Añade a esta mezcla el ghee.
  4. Con las manos mezcla hasta conseguir una especie de harina con consistencia similar a la de la arena.
  5. En otro recipiente mezcla el lino con su agua, es posible que requieras más agua para lograr una consistencia moldeable, también añade 1 huevo. El resultado de esta masa no deberá pegarse en las manos.
  6. Conserva esta masa en el refrigerador por una hora, pero ya moldeada.
  7. Saltea los hongos a fuego elevado, también los tomates con un poco de ghee.
  8. Agrega poco a poco los puerros y cocina hasta que estén tiernos. Pero ten cuidado de no cocinarlos de más, conserva mientras continuamos con la receta.
  9. En un bowl bate los huevos, agrega la fécula de mandioca, la leche vegetal (AQUÍ encontrarás alternativas de leche vegetal).
  10. Agrega igualmente las verduras que salteaste previamente.
  11. Puedes agregar sal y pimienta al gusto.
  12. Introduce en el horno a 180° C por 30 minutos o 40 minutos.
  13. Mantente al tanto. Sigue leyendo para más recetas con ghee.

Qué es el ghee

 

2. Arroz con azafrán y cardamomo y un toque de ghee

Rinde 4 porciones

Aproximadamente tardas en cocinar este platillo 30 minutos

Necesitas:

  • 15 gramos de ghee
  • 1 cucharada de aceite de girasol
  • 1 cebolla
  • 2 chiles rojos secos
  • 6 semillas de cardamomo
  • 1 ramita de canela
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 2 hojas de laurel
  • 225 gramos de arroz estilo Basmati
  • 1 cucharadita de azafrán
  • 1 cucharada de leche
  • 475 mililitros de agua
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • cebolla frita

Modo de preparación

  1. Deja de preguntarte qué es el ghee y sigue gozando de sus maravillosos beneficios. El primer paso será lavar el arroz Basmati, deja remojar en agua fría durante 15 minutos aproximadamente.
  2. Calienta en una sartén el ghee junto con el aceite de girasol.
  3. Posteriormente agrega a la mezcla anterior la cebolla picada finamente. Cocina durante 2 o 3 minutos.
  4. Ahora machaca ligeramente el cardamomo y las guindillas ligeramente. Mezcla con el comino, la canela y el laurel.
  5. El siguiente paso será escurrir perfectamente el arroz. Coloca en una cacerola o sartén según prefieras y fríe de 2 a 3 minutos.
  6. Añade en este mismo sartén o cacerola la mezcla del azafrán remojado en la leche caliente y el agua hirviendo.
  7. Ahora sazona a tu gusto con sal y pimienta y espera al punto de ebullición.
  8. Tapa todo y permite que se cocine a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos.
  9. Ahora sólo queda que retires del fuego, esperes a que repose un poco sin destapar por 8 o 10 minutos.
  10. ¡Disfruta de su delicioso sabor!

 

Qué es el ghee

 

Conclusión

Ahora que sabes qué es el ghee, sólo queda que disfrutes de todos sus beneficios en la cocina. Disfruta de su sencilla aplicación en tus platillos, solamente tienes que sustituir por mantequilla o aceite y dejar que tu paladar se deleite con su único sabor.

Recuerda que en Patio Orgánico buscamos que mejores tu salud en todos los sentidos, y esto lo puedes lograr poco a poco cambiando tu estilo de vida. Incluye en tu vida los mejores productos saludables.

En los comentarios cuéntanos:

  • ¿Te pareció útil la información brindada en este artículo?
  • ¿Conoces alguna otra alternativa natural de mantequilla?
  • ¿Sabes qué otros usos se le puede dar al ghee? ¡Compártelos!

 

 

 

 


�Buscas una opci�n saludable para cocinar? Te damos 10 razones por las que tienes que consumir mantequilla de coco

 

Tu alimentaci�n debe ser de los aspectos de tu estilo de vida que m�s tienes que procurar. En Patio Org�nico reunimos las mejores alternativas para cuidar tu salud; una de estas opciones es la mantequilla de coco. �Descubre todos sus beneficios! Hoy te damos 10 razones, s�lo queda que te deleites con su �nico sabor.

 

El coco, una alternativa natural 100% saludable

El coco es una fruta tropical que nos remite a la playa por su sabor singular y refrescante; sin embargo, estos no son sus �nicos atributos. Se ha popularizado por�ser materia prima para elaborar alimentos y platillos hasta productos de�cuidado personal como cremas corporales.

Pero su principal caracter�stica radica en que contiene grasas insaturadas que en medida adecuada, resultan excelentes para el cuerpo.

 

Mantequilla de coco

Fuente: Nutrici�n y Salud YG

 

�Por qu� estas grasas son buenas para incluir en nuestra alimentaci�n?

Las grasas o l�pidos est�n presentes en muchos organismos y tienen la funci�n de brindar energ�a de reserva para el cuerpo humano y nos protege contra el fr�o. Adem�s sujetan y protegen �rganos como el coraz�n.

 

Tipos de grasas

No obstante��sab�as que hay tres tipos de grasas? As� es, esto se clasifica seg�n los procesos que se lleven a cabo para realizar su producci�n. Te compartimos las principales�particularidades.

  • Saturadas: estas grasas puedes encontrarlas principalmente en alimentos de origen animal, no son recomendadas en exceso, ya que se les relaciona con la elevaci�n del colesterol malo
  • Insaturadas: este tipo de l�pidos tambi�n se ha popularizado por ser grasas buenas ya que siempre se encuentran en alimentos de origen vegetal y se recomiendan para sustituir aceites de cocina, recomendadas en muchos planes alimenticios
  • Trans: conocidas por nutri�logos como las m�s da�inas, ya que se obtienen a partir de la hidrogenaci�n de aceites vegetales para luego convertirse en grasas saturadas, se encuentran en frituras, pasteles y golosinas

 

Mantequilla de coco

 

�El aceite de coco y la mantequilla de coco son lo mismo?

Ahora s� es momento de empezar a hablar de la mantequilla de coco, uno de los muchos productos que se pueden obtener del coco.

Es importante destacar que mucha gente confunde la mantequilla de coco con el�aceite de coco�y no saben que la diferencia �es muy grande! Es por eso que antes de mostrarte los maravillosos beneficios, aqu� te decimos las diferencias. Esto te va a fascinar porque as� �podr�s optar por el que mejor se adapte a tus necesidades.

 

La diferencia est� en su elaboraci�n

El�aceite de coco�s�lo es aceite que se extrae del coco mientras que la�mantequilla�de coco contiene aceite y pulpa de coco. Entonces, toda la carne del coco hecha pur� da como resultado una deliciosa y cremosa mantequilla.

 

La mantequilla resulta mucho m�s saludable

Otra gran diferencia es que la�mantequilla�contiene fibra y prote�na, mientras que el aceite de coco no. Adem�s el aceite de coco tiene m�s calor�as que la mantequilla. Por ejemplo;�una cucharada de aceite tiene 130 calor�as, mientras que la cucharada de mantequilla tiene 100 calor�as. As� que si est�s en la b�squeda de un peso y figura ideal, �sta �ltima es buena opci�n.

AQU� tambi�n encontrar�s c�mo bajar de peso con termog�nicos naturales.

 

�Entonces por qu� lucen tan parecidas?

Se ven muy similares porque ambas alternativas�se prensan en fr�o. De igual forma, el color que adquieren es parecido. Aunque si observamos bien, la�mantequilla de coco�es un poco m�s opaca debido a la pulpa.

 

Mantequilla de coco

Fuente: Patio Org�nico Facebook

 

�Mejor opta por mantequilla de coco!

La�mantequilla de coco�conserva las grasas, fibras, prote�nas, vitaminas y minerales, por eso tiene una textura m�s dura que el�aceite de coco�y no debe utilizarse para fre�r porque se quema f�cilmente. Un tip infalible es que cuando lo quieras utilizar en la cocina procura que se funda a temperaturas muy bajas. Esto para evitar que se queme.

 

Puedes usarla as�

Tiene muchos usos, puedes a�adirla a licuados, smoothies, ensalada de frutas, avena, salsas,�aderezos para ensaladas�y productos horneados. Tambi�n�como topping para el helado, mezclada con cacao o se puede consumir directamente del frasco (con moderaci�n).

 

10 razones por las que tienes que consumir mantequilla de coco

1. Es Rica winstrol injectable en �cido l�urico

Aunque no tan conocido, s� es altamente ben�fico para nuestro organismo, principalmente para el sistema inmunol�gico. Te contamos porqu�. Cuando esta sustancia se encuentra en contacto con el cuerpo humano, se transforma en un compuesto mejor conocido como monolaurina.

�Qu� es?

La monolaurina funciona como un t�xico para los hongos y otras bacterias. Es decir, act�a como especie de pesticida, eliminando todos los organismos que son malos para nosotros. �Encuentra el �cido l�urico en la mantequilla de coco!

 

2. Ideal para combatir la gingivitis

Estos mismos micronutrientes son ideales para combatir problemas relacionados con las enc�as, la gingivitis es un ejemplo. Si quieres evitar lucir unas enc�as color rojo intenso e inflamadas, opta por mantequilla de coco en tu dieta cotidiana. Otra alternativa es�untarla por la noche en peque�as dosis.

 

Mantequilla de coco

Fuente: PHB

 

3. Puede�acelerar tu metabolismo

Sabemos que hay personas que gozan de un metabolismo r�pido; s�… Todos conocemos a esa persona que por m�s que coma nunca engorda porque justamente su metabolismo va a m�xima velocidad. Aunque esto depende totalmente de la gen�tica de cada individuo, alimentos como la mantequilla de coco pueden ayudarte a acelerar tu metabolismo para finalmente ayudarte a alcanzar tu peso y talla ideal.

 

4. Grasas buenas

Como previamente mencionamos, existen distintos tipos de grasas, que pueden beneficiar o perjudicar a nuestro cuerpo. Existen muchas dietas rigurosas o planes alimenticios que te proh�ben consumir grasas porque se dice que engordan. Sin embargo, la realidad es que �stas son necesarias para el cuerpo.

�Efecto saciante!

Es por eso, que te recomendamos grasas vegetales como las de la mantequilla de coco;�la mejor parte es que logran un efecto de saciedad. Esto quiere decir que no nos dar� hambre tan pronto como en otras ocasiones.

 

Fuente: Terapia T�rmica del Valle

Fuente: Terapia T�rmica del Valle

 

5. Rica en amino�cidos, magnesio y calcio

Tres elementos esenciales para el organismo. �Por qu�? Para comenzar, los amino�cidos son ideales si eres un atleta de alto rendimiento o si simplemente realizas una actividad f�sica. Estos te ayudan a crear mayor resistencia y a tonificar tus m�sculos.

+ Minerales

Por otra parte, el magnesio y el calcio son considerados como minerales esenciales para fortalecer la estructura �sea del cuerpo humano.

 

6. Hormonas sanas y balanceadas

El desequilibrio de hormonas est� presente en todas las mujeres. Esto puede ocurrir por etapas como el ciclo menstrual, el embarazo o la menopausia. Sin duda siempre estamos expuestas a este cambio, que puede llegar a alterar nuestras actividades cotidianas debido a su alto impacto en nuestro humor o estabilidad emocional.

La clave est� en la alimentaci�n

Lo bueno, es que te tenemos un s�per secreto; hay alimentos que ayudan a equilibrar las hormonas de manera natural, entre ellos la mantequilla de coco. AQU� puedes encontrar otros alimentos que te auxiliar�n.

 

Mantequilla de coco

Fuente: H�bitos MX

 

7. Alto contenido de fibra

El estre�imiento es un padecimiento que suele ocurrirle a cualquier persona. Se caracteriza por la dificultad al evacuar. Es decir, heces duras, y puedes pasar hasta d�as sin defecar. Ahora bien, se puede evitar con simples cambios en nuestro estilo de vida. Evita llevar una vida sedentaria, bebe mucha agua durante el d�a (un m�nimo de 2 litros) y �agrega fibra�a tu dieta!

Fibra alimenticia

La fibra es un elemento que se puede hallar en alimentos como cereales y carbohidratos complejos. La mantequilla de coco es rica en fibra. As� que �qu� esperas para a�adirla a tu men� de hoy?

 

8. Maravilloso sustituto vegano

El veganismo es una tendencia que contin�a en ascenso. Aunque muchos difieren de esta ideolog�a, la realidad es que si se efect�a de manera apropiada, tendr�s maravillosos beneficios para tu cuerpo y para el entorno.

�No m�s sufrimiento!

Aunque, el ser vegano suena f�cil, es un hecho que no es f�cil adaptarse tan r�pido debido a que en el mercado a�n no encontramos suficientes productos veganos. Resulta ser, que la mantequilla de coco es un sustituto de mantequilla. A diferencia de �ste �ltimo, �ste es un art�culo 100% vegetal, que no incluye ning�n proceso relacionado con animales.

 

Mantequilla de coco

 

9. No se almacena como las otras grasas

Lo ideal es consumir grasas cuyo contenido sean de �cidos grasos de cadena corta y cadenas medianas debido a que solo estas se pueden utilizar como energ�a inmediatamente y no se almacenan (como grasa) como los de cadena larga y muy larga. Por eso la mantequilla de coco es nuestra aliada.

 

10. Beneficios cosm�ticos

La�mantequilla de coco�es tan nutritiva, emoliente y suave que sirve incluso para reparar los pies agrietados. Tambi�n es eficaz para arreglar las manos extremadamente descuidadas. En pocas palabras es un exfoliante natural que mantendr� tu piel suave.

�En el cabello tambi�n!

Sabemos que para todos nosotros,�el cabello es nuestro aliado preferido para reflejar nuestra personalidad, estado de �nimo… Tenerlo en estado saludable es una manera de decirle al mundo que nos sentimos bien. Desgraciadamente, el uso de planchas, secadoras y aplicaci�n de qu�micos en el cabello lo debilita y lo seca notoriamente.

�Aplica mantequilla de coco de medios a puntas de dos a tres veces por semana y ver�s la diferencia! Es una buena manera de hidratar tu cabellera, y sobre todo natural.

 

Mantequilla de coco

Fuente: Galderma

 

Receta de pie de�coco�raw con ganache de chocolate

Ya que conoces todos los beneficios de este magn�fico producto �qu� te parece si ahora te proporcionamos una deliciosa y sencilla receta para cocinar con mantequilla de coco? Comp�rtela con tus amigos y familiares, deleiten su paladar, te aseguramos que les encantar� este delicioso postre.

Ingredientes:

Para la base:
  • 4 tazas de coco deshidratado sin az�car
  • 1/2 cdita. extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 3/4 taza de d�tiles* finamente picados
Para el relleno:
  • 1 1/2 � 1 3/4 taza de�leche de coco�(licua la carne de 1 coco tierno y agrega el agua del coco)
  • 1 1/2 taza de d�tiles* �finamente picados
  • 3/4 cdita. extracto de vainilla
  • 2 pizcas de�sal
  • 3 cdas. lecitina (opcional)
  • 1 1/2 taza carne de�coco�tierno
  • 1 taza de�mantequilla de coco�(agrega 250 gr. de coco deshidratado al procesador de alimentos y procesar hasta que quede ligeramente l�quido. Despu�s tomar� una consistencia mucho m�s s�lida)
Para el ganache:
  • 1 taza de chocolate 90% cacao finamente picado
  • 1/2 taza de leche de coco

Modo de preparaci�n:

  1. Agrega el�coco�rallado, vainilla y sal para la base a un procesador y muele unos segundos, agrega poco a poco los d�tiles hasta que tenga una consistencia semi uniforme que cuando la tocas y presionas un poco se queda unida.
  2. Vierte en un molde engrasado con�aceite de coco�y presiona hasta que todo quede cubierto.
  3. Para el relleno, agrega la carne de coco a una licuadora y muele hasta que quede cremoso, agrega el resto de los ingredientes (menos la mantequilla de coco) y sigue licuando.
  4. Por �ltimo agrega la lecitina si est�s usando y la mantequilla de coco hasta que la mezcla tenga una consistencia s�per homog�nea.
  5. Vierte sobre la base y refrigera mientras preparas el ganache.
  6. Coloca el chocolate picado en un taz�n y calienta la leche de coco en una olla a baja temperatura por unos 3-4 minutos o hasta que la sientas caliente.
  7. Vierte sobre el chocolate y espera de 3-5 minutos.
  8. Con una esp�tula mezcla el chocolate y ver�s c�mo se derrite por completo, no dejes que queden trozos enteros.
  9. Vac�a sobre el pay y vuelve a refrigerar, de preferencia toda la noche.
  10. Por �ltimo, espolvorea con�coco�rallado, sirve y disfruta.

 

Mantequilla de coco

 

Conclusi�n

�Necesitas m�s razones para empezar a consumir mantequilla de coco? Incluir este tipo de productos en tu vida diaria te va a llenar de m�ltiples beneficios. No s�lo te mantendr�s sano f�sicamente; paralelamente, te sentir�s mejor mental y emocionalmente.

En Patio Org�nico nos preocupamos por tu bienestar en todos los sentidos, y es por esto que elegimos los mejores productos saludables para ti. Ingresa a nuestra tienda en l�nea y ent�rate de todos los art�culos que�pueden cambiar tus h�bitos; desde alimentos hasta productos de cuidado personal y limpieza.

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  • �Te pareci� �til la informaci�n brindada en este art�culo?
  • �Conoces alg�n otro beneficio de la mantequilla de coco?
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