Por Ximena:

El problema típico de mi día a día es saber que voy a desayunar, llevo una vida muy agitada y siempre estoy corriendo en las mañanas, por eso en este post junte 5 recetas de un desayuno súper completo y que siempre me saca del apuro en las mañanas cuando tengo prisa, incluso me lo llevo en el coche y desayuno ahí.

Las recetas que les enseñare hoy son las famosas overnight oats. La avena es un alimento súper completo, aporta grandes cantidades de magnesio, cobre, hierro, zinc y vitamina B entro otras.

Lo que me encanta de la avena es que aparte de poder cocinarla de diferentes maneras sin aburrirte es rica en antioxidantes, regula los niveles de azúcar, ayuda a reducir el colesterol y ayuda a mantener un peso saludable, siempre y cuando lleves una vida sana y la consumas de forma inteligente.

Otro plus que le veo a este desayuno es que siempre que la consumo me llena de energía y me siento satisfecha por mucho más tiempo.

Pero bueno, ya sabiendo sus beneficios empecemos con lo bueno.

Mi Favorita: Plátano y crema de almendra

 

Ingredientes:

 

Preparación:

1 Machaca el medio plátano.

2 En un frasco combina la avena con tu leche vegetal, el monk fruit, la chía, la canela y el plátano machacado, revuelve bien todo.

3 Agrégale la crema de almendra como topping. Puedes ponerle más rodajitas de plátano y una espolvoreada de Monk Fruit para apantallar con la presentación.

4 Métela al refrigerador, deja reposar toda la noche y listo, tienes un desayuno delicioso al instante

 

El que sigue es un poco más elaborado pero igual de rico.

Avena Chaí

 

Ingredientes:

  • ½ taza de avena
  • 1 cucharadita de chía
  • Una pizca de canela
  • Una pizca de jengibre molido
  • Una pizca de cardamomo en polvo
  • Una pizca de clavo molido
  • 2 cditas. de Monk fruit
  • ½ taza de leche de almendra
  • Opcional: almendras

Preparación:

1 En un frasco combina la avena con tu leche de almendra, el monk fruit, la chía, la canela, jengibre, cardamomo y el clavo, revuelve bien todo.

2 Decora con almendras, deja reposar toda la noche en el refrigerador y ¡Listo!

 

Para un desayuno más frutal te dejo la receta de:

Avena con frutos rojos

 

Ingredientes:

  • ½ taza de avena
  • 1 cdita. de chía
  • 1 yogurt natural sin azúcar (Te recomiendo las marca Santa Clara ó Fage)
  • ½ taza de leche vegetal
  • 1 cdita. de Monk Fruit
  • Fresas, frambuesas y blueberries al gusto
  • Puñito de almendras y nueces

 

Preparación:

1 En un frasco combina la avena con tu leche vegetal, yogurt, chía y Monk Fruit. Revuelve bien.

2 Agregar las fresas, frambuesas y Blueberries, revuelve sin que se deshagan las frutas.

3 Ponle de topping el puñito de almendras y nueces, déjalo reposar en el refrigerador y disfruta en la mañana.

 

La que sigue me encanta y se la robé a Madre Activa Abajo les dejo el link. Modifique algunas cosas ya que todas las medidas las hago para una porción.

Avena de Frutos secos, coco y plátano.

Ingredientes

  • ½ taza de avena
  • ½ taza de leche de almendra
  • ½  plátano maduro
  • Un puñito de frutos secos
  • 2 cucharas de coco rallado
  • 1 cdita de jarabe de agave Canasta Verde

 

Preparación:

1 Añade en un frasco la avena junto con la leche de almendra y jarabe de agave.

2  Incorpora el plátano machacado y el coco rallado. Mezcla bien todos los ingredientes

3 Deja reposar toda la noche y en la mañana agrégale el puñito de frutos secos como topping.

 

Fuente: https://www.madreactiva.com/a/recetas-de-overnight-oats/

Y la última, una de mis favoritas.

Avena de chocolate

 

 

Ingredientes:

 

Preparación:

1 Mezcla la leche de almendra, el cacao y el monk fruit muy bien hasta que se disuelvan los ingredientes

2 Agrega la avena y mezcla.

3 ponle como topping la cucharada de crema de almendra y la pizca de cacao nibs.

4 Deja reposar en el refrigerador toda la noche  y ¡Listo!

 

 

Estás fueron las 5 recetas para que puedan irle variando a sus desayunos, son súper ricas y nutritivas.

Espero que les gusten y disfruten como yo. Recuerden que cualquier duda se los puedo responder en los comentarios.

Nos vemos en el próximo post y si quieren que escriba de algo en especial solo déjenlo abajo.

 

Los quiere: Ximena


¿Postres Sin culpa?  Los mejores consejos para preparar postres saludables.

Por: Ximena
El postre, la parte más dulce de nuestro día. El toque delicioso que le ponemos a nuestras comidas que nos deja con un buen sabor de boca y de buen humor, y que hace a las comidas más especiales.
Si tu eres como yo, sabrás que el postré es una parte casi indispensable para un buen día.  Hay algunas personas a las que los alimentos dulces no les gustan tanto, o que los postres simplemente no figuran en sus hábitos de alimentación, o lo hacen muy de vez en cuando. Pero para muchas otras personas, como yo, tomar un postres después de la comida es un gusto muy importante, y que  disfrutamos enormemente.
Los alimentos du8lces y postres tienen a ser de los favoritos de las personas, pues el sabor y cómo nos hacen sentir contribuyen a una experiencia muy agradable que complementa a la perfección una buena comida.
Para otras personas, el postre no es algo indispensable, o algo que entrañen en las comidas, sin embargo muy pocas personas se resisten a su postre favorito. Ya sea un helado, un pastel, un dulce, unas galletas, etc. son pocas las personas que dicen no a su postre favorito.
El problema sin duda esta en que la mayoría de las ocaciones estos deliciosos y tentadores alimentos… no son los más saludables.
¿Postres Sin culpa?  Los mejores consejos para preparar postres saludables.
Por más que amemos los postres, debemos admitir que (la mayoría de ellos) no son muy saludables que digamos, y por eso, representan un gusto pulposo que debemos meditar y considerar antes de tomarlo.
La verdad es que para quienes llevan planes de alimentación y dietas muy rigurosas, consumir un postre con contenido calórico tan alto, y no justificado por otros nutrientes puede verdaderamente representar un problema. Los azúcares refinados y grasas que no se balancean con otros nutrientes pueden implicar un problema.
En la mayoría de lo casos, lógicamente un postre no va a afectar tu alimentación, no va a provocar que subas de peso y lo más probable es que no haya ningún consecuencia; pero si consumes postres de este tipo varias veces por semana, o de forma constante lo más seguro es que si haya consecuencias en tu peso y en tu salud.
¿Realmente los postres tienen que ser poco saludables para ser deliciosos?
Definitivamente no. y eso es justo de lo que quiero hablarte en este artículo. Cómo puedes preparar y probar postres, sin culpa, sin preocupación de que vayan a afectar tu salud o provocar que subas de peso. Pues al sustituir los ingredientes menos saludables por frutas o alimentos también dulces pero buenos para nuestro organismo, podemos consumir postres que no solo son nutritivos, si no también deliciosos, sin peder el sabor dulce que es lo que extrañamos para cerrar bien nuestras comidas.
Los postres no necesariamente son bombas calóricas y de azucar. A continuacion quermos demostrarte que tu nuevo postre favorito puede ser muy saludable y fácil dr preparar.

Postres Sin culpa

Brownies Vegetarianos.

Esta deliciosa alternatia vegana a los brownies tradicionales, ademas de ser mucho más saludable es muy facil de preparar y aquí te diremos como.
En lugar de azucar regular, vamos a usar la sacarosa natural de la fruta, una harina sin gluten y no usaremos huevos.
Los ingrediedientes son:
  • 300 gramos de dátiles sin hueso, triturados y hechos puré.
  • 100 gramos de mantequilla de coco o margarina vegetal.
  • 120 gramos de pure de manzana.
  • 80 gramos de harina de arroz, tambien puedes usar harina de coco.
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo.
  • 3 cucharadas de cacao en polvo SIN azúcar.
  • 50 gramos de nuez pecana.
  • 50 gramos de pistaches pelados y sin sal.
Preparación
– Lo primero qur hay que hacer es poner los ingredientes húmedos en un bowl y mezclarlos bien.
El puré de dátiles, el puré de manzana y la mantequilla
– En otro recipiente debemos mezclar muy bien los ingredientes secos. La hatina de arroz, el cacao sin azúcar y la levadura.
– Mezclamos los dos preparados en un recipiente; el seco y el húmedo con una cuchara.
– Añadimos los frutos secos a la masa que acabamos de preparar.
– Después, untamos con la mantequilla un molde de 24 x 24 cm y lo espolvoreamos con la harina.        Hay que sacudir el molde para eliminar el excedente.
– Colocamos la masa en el molde y con una espátula emparejamos la superficie.
– Ponemos el molde en el horno y durante 20 a 25 minutos cocinamos a 180° C
– Después de hornear, debemos verificar que el centro del brownie sea blando y los bordes bien preparados. Dejamos enfriar bien antes de cortarlo ya que se puede romper nuestro delicioso brownie.
Postres Sin culpa

Malteada de fresa con naranja y nuez.

Esta malteada es una excelente opcion para las mañanas, ya que su preparacion es muy sencilla y es un excelente alimento para comenzar el día.
Ya sea que lo tomes con el desayuno o como un postre para los niños antes de la escuela; puedes estar seguro que estarás recibiendo u ofreciendo un gran aporte nutrimental.
Ingredientes:
  • 2 tazas de fresas
  • 1 taza de jugo de naranja
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de yoghurt
  • 1/2 taza de nuces
  • 1 cucharadita de canela molida
  • Endulzante al gusto
Preparación
– La preparacion es muy sencilla. Solo tienes que mezclar todo, licual bien y servir super frío. ¡Más facil y rápido, imposible!

Postres Sin culpa

Pastel de arándano.

Este delicioso postre aporta solamente 180 calorias por porción. Es un pastel delicioso y una excelente opcion para quienes quieren reducir su consumo de calorias pero sin sacrificar el placer de comer rico.
Ingredientes
  • 270 gramos de arándanos
  • 1 taza de mantequilla de coco o margarina baja en grasas
  • 2 1/4 tazas de agua
  • 1 taza de azucar splenda para hornear. Tambien puedes usar el endulzante PO
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 2 huevos
  • 4 1/2 tazas de harina. Puedes usar harina de arroz o de coco.
  • 1 cucharadita de clavo molido
  • 1 cuchardita de nuez moscada molida
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • Aceite de coco
Preparación:
– Antes de empezar a preparar nuestro pastel, hay que precalentar el horno a 180°c
– En una olla, poner a hervir dos tazas de agua con la mantequilla y los arándanos. Hay que hervir sin usar la tapa durante 5 minutos. Luego dejamos que se enfríe, mintras agregamos el endulzante.
– En el cuarto de agua restante, debemos disolver el bicarbonato de sodio y mezclar bien.
– Batimos los huevos y los integramos a la preparacion con los arándanos. Lo mismo hacemos co  el agua con bicarbonato.
– En otro recipiente, debemos mezclar la harina, el clavo, la nuez moscada, la canela y el polvo para hornear. Poco a poco iremos virtiendo e incorporando esta mezcla a la preparación.
– En un molde, de preferencia para panqué, lo untamos con el aceite de coco, vertimos la preparacion en este recipiente y horneamos durante 50 minutos a una hora.
– Decora la superficie de tu pastel con arándanos completos.
Mientras tu pastel se esta horneando, debes revisarlo con regularidad. Ya que cada horno es diferente, hay que estar al pendiente para evitar que el pastel se queme o quede crudo.

Postres Sin culpa

Gelatina de yoghurt de fresa.

Este es uno nuestros postres saludables favoritos. No solo por su sabor o su sencilla preparacion, si no por su versatilidad, ya que podemos usar distintas frutas y probar nuevos sabores.
Aquí te diremos como preparas una deliciosa gelatina de yoghurt de fresa.
Ingredientes:
  • 2 tazas de crema para batir sin azucar.
  • 1 taza de azucar o el endulzante de tu preferencia
  • 3 1/2 tazas de yoghurt de fresa
  • 1 taza de agua caliente
Preparacion:
– Poner al fuego, en una olla la crema para batir con el endulzante.
– En otro recipiente disolvemos la grenetina con el agua caliente.
– Cuando la grenetina este disuelta, lo mezclamos con la crema para batir y el azucar.
– Esperamos hasta que empieze a hervir y retiramos nuestra mezcla del fuego.
– Agregamos el yoghurt, engrasamos un molde y lo dejamos refrigerar hasta que cuaje y este lista nuestra gelatina.
Si te gustó esta receta, puedes probar con yoghurt de diferentes sabores. ¡Se nos hace agua la boca!

Postres Sin culpa

 

Pastel de queso bajo en calorías

Te vamos a decir como preparar este delicioso pastel de queso saludable, bajo en calorias y carbohidratos. Es una postre sin culpas que pueden disfrutar las personas con dietas reducidas en azúcares.
Ingredientes:
  • 6 huevos
  • 50 gramos de harina (puede ser harina de coco y la puedes comorar aquí)
  • 1/2 taza de limones para raspar la cáscara
  • 500 gramos de requesón
  • 100 gramos de endulzante bajo en calorías
  • 4 cucharadas de agua.
Preparación:
– Calentamos el horno a 180°C y colocamos dentro un refractario con un poquito de agua (dos dedos de altura aprox.
– Separamos las claras de las yemas. Agregamos la mitad del endulzante bajo en calorias a las yemas, y un poco de sal.
– Con una batidora mezclamos los ingredientes restantes, hasta que tengamos una crema con consitencia espesa.
– Agregamos esta mezcla en las claras, agregamos la cáscara de limon rayada y revolvemos bien c8n movimientis circulares.
– Colocamos la mezcla en un molde dentro del refractario y lo dejamos a cocinar en baño maría durante 40 a 45 minutos.
Si gustas, puedes decorar la superficie de tu pastel con cáscara de limon.
Este postre es una excelente opcion para los diabéticos amantes de los postres.
Dejanos tu opinion en la sección de comentarios ¿que postre se te antojo más? ¿A quien se lo prepararias? ¿pudiste seguir bien la receta? ¿que tal te quedó?
Cuéntanos tu experiencia , todos los comentarios son bienvenidos.
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Los quiere: Ximena

Si quieres tener una alimentación más saludable, esto es lo que NO debes hacer.
Por: Ximena
Cuando buscamos llevar un estilo de vida más saludable, y a través de la alimentación queremos mejorar nuestros hábitos de salud, es muy común realizar búsquedas exhaustivas de información, ya sea en medios digitales o platicando con amigos y familiares. Pues sabemos que todos los consejos, trucos, tips y demás opiniones nos serán muy útiles en este nuevo camino que buscamos emprender.
Al tener todas las intenciones de lograr ese meta o cumplir el objetivo que nos hemos propuesto, puede que no seamos las personas mas críticas con respecto a la información que estamos obteniendo; y estas ganas de que nuestro plan de alimentación funcione nos hace desear que esta información o consejos que podemos escuchar casualmente funcionen.
El hecho de poner en práctica algunas estrategias o consejos para mejorar nuestros hábitos de alimentación que hayamos aprendido por consejos o investigando por nuestra cuenta, y que no nos de los resultados que buscábamos o simplemente no funciona, puede ser razón suficiente para que las personas pierdan esta motivación y las ganas de seguir realizando esfuerzos por mejorar su alimentación o salud en general.
Así, yo creo que cuando una persona toma esta decisión tan importante, y esta convencida de dar el paso que implica dejar atrás los malos hábitos de alimentación y adoptar hábitos saludables; debe hacerlo con información acertada, siendo totalmente consciente de los resultados que desea obtener y los medios para lograrlo.

¡Obsesión con las calorías! ¿Sirve de algo contarlas?

Por: Ximena
Millones de hombres y mujeres tienen el propósito o la meta de bajar de peso. Ya sea por salud o por estética, el querer llegar a una talla ideal es una meta muy común. Y no es una meta o un propósito cualquiera. Es un proyecto completo que requiere de dedicación, fuerza de voluntad y por supuesto de toda la información que puedas obtener.
Querer o buscar bajar de peso puede ser visto desde perspectivas muy diferentes. Y aunque todo el asunto se resume en llevar una vida más saludable, como la alimentación, el descanso y el ejercicio, se puede decir fácil pero en la práctica muchísimos se quedan a ola mitad del camino, sin lograr cumplir sus metas u objetivos.
Quienes han logrado cambiar su estilo de vida y llegar a un peso ideal, son conscientes del esfuerzo y el trabajo que esto requirió, y por supuesto no quieren volver a encontrarse otra vez en las mismas circunstancias del pasado. Por eso, cuando una persona logra su objetivo y alcanza su talla o peso ideal, difícilmente pierde su progreso; y al haber adoptado hábitos de alimentación y de ejercicio saludables para lograrlo, también es difícil abandonar estos u olvidarlos por completo.
No obstante para algunas personas, el perder peso o el no recuperar el peso perdido, más que un objetivo o una meta para beneficiar su salud, puede convertirse en una obsesión que puede traer consecuencias que son todo lo opuesto a saludables.
¡Obsesión con las calorías! ¿Sirve de algo contarlas?
La motivación y el deseo profundo por lograr la meta propuesta para bajar de peso o mantener nuestra talla puede ser una de las fuerzas más poderosas que nos van a ayudar a lograr este objetivo, pero pasar de la motivación a la obsesión no es tan difícil, y las consecuencias que de cada actitud son completamente opuestas para nuestra salud. Mientras que los buenos hábitos de alimentación, siguiendo un plan alimenticio y practicando algún deporte o realizando o actividad física constante, los resultados van a ser un mucho mejor estado de salud y una enorme mejora en la calidad de vida; mientras que una actitud obsesiva hacia el peso y la alimentación solo puede derivar en problemas graves para la salud como los trastornos alimenticios y una gran reducción en nuestra calidad de vida.
Desde hace muchos años; al menos desde que yo soy niña, he escuchado y notado como muchas mujeres y hombres ven y utilizan a las calorías en los alimentos como la principal referencia en los alimentos con respecto a si los va a hacer subir de peso o no.
Todos los productos empaquetados muestran su aporte energético, por lo general representado en kilocalorías por porción, lo cual hace muy sencillo el evaluar, medir y seleccionar alimentos y productos basándonos en esta escala.
A esto también le tenemos que sumar el hecho que la mayoría de las caminadoras, escaladoras, y demás aparatos para ejercicio que cuentan don pantallas o displays nos muestran la cantidad en número de calorías quemadas hasta el momento.
Todo esto suma a que las personas que eran realizando estos esfuerzos para bajar de peso o alcanzar su talla ideal, tengan siempre en mente el número de calorías que están consumiendo, que están quemando y cuántas se están quedando es su cuerpo.
En algunas personas esto puede generar preocupación o angustia y para otras personas esto puede volverse una completa obsesión.
Lógicamente esto no es bueno, ninguna objeción lo es; pero imaginemos a un nivel moderado. ¿Aún así sirve preocuparse por las calorías y contarlas?
Es una pregunta muy importante y si tu has llegado hasta este artículo seguramente también te has hecho la pregunta.
¿Sirve de algo contar las calorías? 
No hay una respuesta corta, pero podemos afirmar que definitivamente esta no es una técnica efectiva y tampoco es una buena opción para lograr tu peso ideal. Y hay varias razones para esto:
Las calorías son una unidad de energía: representa cuánta energía aporta en total una porción de ese alimento, pero el origen de esa energía proviene de fuentes diferentes dependiendo de cada alimento. Algunos alimentos tienen muchas calorías por que tienen muchos azúcares procesados y pocos o ningún nutriente extra. En estos casos, el número de calorías por porción de ese producto o alimento es un buen indicador de la mala calidad o de su aporte pobre o nulo de nutrientes. Las calorías que no están balanceadas por nutrientes esenciales son llamadas calorías vacías. Este tipo desalientos no solo van a provocar que subas de peso, también son origen de una enorme cantidad de enfermedades y complicaciones a la salud.
En otros casos, las calorías provienen de fuentes poco nutritivas como los carbohidratos, pero puede estar balanceado con otros nutrientes, (como es el caso del maíz; a pesar de que su aporte energético proviene de los carbohidratos, también aporta calcio, hierro, vitaminas y otros minerales y nutrientes)
Así, estos alimentos son nutritivos, pero en planes de alimentación más estrictos o enfocados a bajar de peso. Pueden ser preferidos los alimentos cuyo aporte de calorías provienen de fuentes de mejor calidad como las proteínas o los ácidos grasos, los cuales pueden llegar a tener un aporte de calorías muy alto, sin embargo esta justificado por los nutrientes extras que nos aporta, y ya que el origen de estas calorías es mejor para el cuerpo, este va a poder ser aprovechado en lugar de ser almacenado.
En este caso, el número de calorías por porción presentado en el envase no sería una buena referencia sobre su calidad, lo saludable que es o la manera en que contribuiría a una dieta con la meta de perder peso.

 


Los mejores  consejos de alimentación que me dio mi mamá

 

Por: Ximena

Para muchas personas, vivir una vida saludable puede significar llevar una vida de tortura autoinflingida. Los modelos que vemos en revistas y medios pueden hacernos pensar que iniciar una vida más saludable es una meta inalcanzable.
Antes de ponernos a pensar en todo el trabajo que lograr un cuerpo así requiere, debemos pensar en qué es bueno para nosotros. Más que buscar tener un cuerpo de revista, debemos tener siempre en la mente que nuestro cuerpo es un templo; que de nuestro cuerpo depende la calidad de nuestra vida en muchos aspectos, y que es una máquina viviente, por lo tanto debemos cuidarlo.
Es muy común, debido a nuestra sociedad y cultura, buscar soluciones milagrosas. Una pastilla o un alimento que solucione nuestros problemas de salud en la primera toma y nos garantice vivir largo y próspero. Es lógico, pues el agitado ritmo de vida actual, especialmente en la ciudades grandes, dificulta la decisión de cambiar los hábitos que llevamos años formando por hábitos que nos lleven a iniciar una vida más saludable. No se trata de vanidad, si no de mejorar tu salud
Nuestro cuerpo es una organismo tan avanzado que no necesitamos hacer cosas fuera de lo común para tener una vida más saludable; lo que nuestro cuerpo necesita son acciones fundamentales, como la alimentación, la actividad y el descanso. El problema es que por más elementales que sean, muchas veces optamos por soluciones rápidas pero no tan saludables, y en otras ocasiones no nos queda más opción.
Es por eso que nos hemos dado a la tarea de reunir una serie de actividades y consejos que te ayudarán a iniciar una vida más saludable esta semana. Estos consejos no requerirán cambios drásticos en tu vida, gastar grandes cantidades de dinero ni nada de eso. Son simples cambios en tu día a día que puedes iniciar esta semana, y que al cabo de poco tiempo se volverán hábitos muy benéficos para tu cuerpo y tu salud.

Los mejores consejos de alimentación que me dio mi mamá

1-. Elige esta semana como la semana del cambio a una vida más saludable
El problema con los malos hábitos en la alimentación, el descanso, etc. es que son parte ya de nuestra vida, y desde un punto de vista psicológico puede parecer difícil modificar esos hábitos. Si tu eres como yo, necesitas tomar la decisión de golpe. Aunque tu cambio de hábitos vaya a irse modificando poco a poco hacia una vida más saludable, tu mentalidad debe estar preparada desde el principio.
Por eso lo ideal es elegir ésta semana para iniciar estos cambios.
Lo mejor que puedes hacer al iniciar esta nueva búsqueda para una vida más saludable, es marcar la pauta de inicio teniendo plena conciencia de donde nos encontramos actualmente.
Muchas veces hasta que no vemos la imagen completa no podemos ver la magnitud del problema.
No importa, lo importante es que ya has decidido realizar un cambio a una vida más saludable y a partir de esta semana, todos tus esfuerzos, ya sean grandes o chicos, serán en beneficio de tu salud y tu bienestar.
Por eso te recomendamos tomarte algunas medidas:
Por supuesto, la primera recomendación es visitar a un médico, de preferencia nutriólogo que pueda ayudarte a determinar tu peso y talla ideal. Sin embargo, lo que buscamos es realizar cambios esta misma semana, y medir tu peso y tamaño es una excelente forma para iniciar, sabiendo qué tan saludable te encuentras.
– Deberás medir la circunferencia total de tu cintura. Una cintura muy amplia puede significar un problema de exceso de grasa. Para los hombres es ideal contar con una cintura de menos de 100 cm de circunferencia. Y para las mujeres, lo ideal es una circunferencia de menos de 90 cm.
– Calcula tu índice de masa corporal. Puedes determinarlo con tu peso y altura en cualquier calculadora en línea. Te dejamos aquí en enlace a una para que obtengas tu cálculo de IMC. Este número te puede indicar si te enuentras dentro de un peso saludable.
2- Haz un plan de alimentación saludable con tus comidas favoritas
Este plan semanal es muy útil para cuando no estamos acostumbrados a llevar una dieta saludable. Es ideal iniciar una vida más saludable esta semana.
Este plan de alimentación nos va a beneficiar de muchas formas. Muchas veces el problema de la mala alimentación puede descender hasta la falta de tiempo. La comida rápida o procesada tiene muchas comodidades pues generalmente es barata, lo podemos conseguir en cualquier lado, viene preparado para su consumo, etc. Es ideal para “calmar el hambre” El problema empieza cuando estos “snacks” se convierten en un hábito y se vuelven más presentes en nuestra alimentación. Esto puede desencadenar miles de enfermedades y complicaciones; que de otra manera se podrían prevenir con sencillos cambios que no afectarán tu vida diaria.
Al contar con un plan alimenticio saludable semanal, estamos minimizando las posibilidades de recurrir a comida chatarra. Consumimos este tipo de productos por que muchas es lo que hay a la ano o no se nos ocurre que más comer.
Con un plan alimenticio, todos los días sabes qué vas a comer. Tus comidas del día estarán organizadas y pensadas en una alimentación más saludable. El simple factor de tener un plan de alimentación semanal, puede ser un motivador suficientemente bueno para ayudarnos a mejorar nuestra dieta. Además, tener un plan de alimentación te ayudará a tener más organización en tus compras para la comida.
– Un aspecto muy importante a la hora de realizar nuestro plan alimenticio es el de comer con consciencia. Comer con consciencia significa enfocarte y prestar más atención en la manera en la que comes.
– Comer con consciencia es prestar atención a la apariencia, sabor, texturas y temperatura de la comida. Olvidarte de los aparatos electrónicos y no solo comer para satisfacer el hambre, si no realmente concentrarte en cada bocado.
– Entre 20 y 30 minutos es el tiempo ideal para comer. Sin contar la sobremesa, es importante tomarte tu tiempo para, para así disfrutar más la comida, y menor comer por comer. Al comer con consciencia te será más fácil cumplir tu objetivo de alimentación y disfrutarás más los alimentos.
3-. Toma más agua
Tomar agua es una regla esencial y algo lógico, pues nuestro cuerpo se constituye principalmente de agua, y estar hidratado es vital para la salud. Sin embargo, es irónico que por sencillo que parezca, que no tomar suficiente agua es uno de los problemas más comunes asociados a complicaciones de la salud. Es un hecho que estar bien hidratado es esencial para iniciar una vida más saludable.
La recomendación es tomar de 8 a 13 vasos de agua todos los días.
El estar deshidratado puede manifestarse en complicaciones que no solo afectan tu salud, si no tu bienestar en general. Tener dolores de cabeza, sentirte cansado y sin energía por las tardes pueden ser signos muy claros de que tu cuerpo no esta recibiendo el líquido que necesita. Muchas veces, cuando dormimos durante muchas horas, después de despertarnos nos seguimos sintiendo cansados. Esto no significa que dormir mucho te dá más sueño, significa que estás deshidradato; y casi siempre un vaso de agua puede solucionarlo.
– Recuerda que lo ideal es tomar entre 8 a 13 vasos de agua todos los días para iniciar una vida más saludable
– Las bebidas como las aguas saborizadas, el té, el café, etc. pueden contar para la cantidad de agua diaria que debes tomar.
– Sin embargo, debes tomar en cuenta que estas bebidas generalmente contienen azúcar, lo cuál debe diluirse en agua, con una proporción de 1:1
– Consumir alcohol de forma excesiva, entre los muchos efectos negativos que implica, se incluye el sobrepeso, pues el alcohol solo proporciona calorías y ningún tipo de nutrición.
4-. Haz de la moderación un hábito
Como mencionaba al principio de este artículo, la idea no es dar un giro de 360° a tu vida, pero tu mentalidad totalmente enfocada en el resultado que quieres lograr eventualmente: Una vida más saludable.
La pregunta aquí es cómo lograr un cambio tan importante y que requiere tanto esfuerzo como la moderación, en una semana. Es hábito debe irse formando poco a poco, pero nuevamente, si nuestra mentalidad esta fija en el objetivo, los cambios que podemos lograr en una semana son muy importantes.
La regla de 80 y 20 sugiere que el 80% debes elegir actividades que fomenten una vida más saludable. El 20% del tiempo puedes decidir realizar algo no tan saludable si así lo deseas. Puede ser comer un postre, dormir en vez de ir al gimnasio, etc. No se trata de limitarte ni hacer dietas. Solo es cuestión de moderación, y esa es la clave para iniciar una vida más saludable.
Tu mente debe entender la moderación como la forma correcta de suplir todas tus necesidades. Llevar una dieta balanceada requiere conocimiento de las porciones nutrimentales de cada alimento, pero el comer saludablemente puede ser cuestión de sentido común. Una ensalada que corresponde a 3 porciones, llena de adedrezos, y toppings puede ser excesivo para una comida. Insisto en que no se trata de hacer una dieta, se trata de moderación y para  avanzar en el camino a iniciar una vida más saludable esta semana usar la moderación con la regla 80% y 20% es una excelente forma para empezar y hacer de la buena alimentación un hábito.
5-. Empieza a manejar mejor el estrés
El estrés puede estar presente en todos lados si sabes hacia donde voltear. Esto significa, que el estrés es un estado de la mente, difícil de controlar, ya que puede desatarse facilemente. Frecuentemente el estrés crónico se deja pasar como algo normal, y es muy común entre las personas. El estrés prolongado, aunque sea leve puede provocar estragos y complicaciones en la salud, inhibiendo tu proceso para llevar una vida más saludable.
El estrés puede provocar desde dolores de cabeza, hasta fatiga crónica y complicaciones cardiacas. Por no mencionar que se trata de una perturbación que afecta directamente al sistema nervioso.
Existen muchas actividades que pueden ayudar a mitigar el estrés y liberar la ansiedad. Escuchar música puede ser la solución perfecta para algunas personas, platicar con un amigo o familiar puede ser también lo ideal. La meditación y el yoga han ayudado a millones de personas a liberarse de problemas como el estrés y la ansiedad, sin embargo hay veces que incluso un baño caliente y cenar bien te puede ayudar.
Decir que el estrés es un estado de la mente sugiere que puede controlarse, por lo tanto, cambiar nuestro contexto a uno más tranquilo, buscar cosas que nos hagan sentir agusto y tratar de “salir de la caja” para no dejarnos llevar por el estrés que puede implicar la vida laborar o la vida diaria en general.
Dormir no solo es la forma de recuperar energías, también es la forma en que tu cuerpo se rejuvenece y cuando se repara a nivel celular. Sentirte descansado al despertar y durante el día es una señal de buena salud. Las complicaciones del sueño como el insomnio recurrente o la somnolencia durante el día generalmente son reflejos decaimientos de la salud del sueño, pero también pueden ser indicadores de complicaciones más severas.
Lo ideal para tu cuerpo es dormir todos los días entre 7 y nueve horas. La hora del día durante la que duermes sí afecta, especialmente cuando nuestro cuerpo esta acostumbrando a un horario. Si lo modificamos puede ser que no alcancemos los niveles de sueño profundo que el cuerpo requiere y no descansemos igual que si duermiéramos a la hora a la que estamos acostumbrados.
Existen muchas técnicas para lograr que el sueño sea reparador, pero si lo que buscamos es empezar esta semana, el pequeño cambio que podemos realizar en favor de iniciar una vida más saludable, es apagar todos lo equipos electrónicos una hora antes de ir a la cama. No dormir viendo la televisión ni la computadora o celular. Esto es por que las emisiones de luz de los aparatos electrónicos alertan nuestra vista y nuestra mente, haciendo que sea más dificil relajarnos para dormir profundamente. Hay que buscar un cuarto con una temperatura agradable, sin luces ni ruido para dormir mejor.
Estos consejos son sencillos cambios que puedes realizar esta semana misma. No complicarán mucho tu vida ni representan un gran cambio a tus actividades diarias, pero el cambio que potencialmente estas realizando por tu salud y por una vida más saludable es muy significativo.
Estos pequeños cambios pueden traducirse en el inicio de una vida saludable, donde la buena alimentación, el ejercicio y el descanso forman parte del día a día. Sabemos que estos cambios no ocurren de la noche a la mañana, tampoco existe una píldora o producto que mágicamente mejore nuestra salud definitivamente, pero en algún momento debemos empezar y esta semana es tan buena como cualquier otra.
Si tienes algún consejo que quieras compartir para lograr una vida más saludable esta semana, escríbelo en la sección de comentarios.
¡Coméntanos qué te parecieron estos consejos y qué agregarías!

Los 10 mejores usos y beneficios de la Matcha

Por: Ximena
El té de Matcha, polvo de té verde, durante siglos ha sido muy popular en las culturas orientales; y desde hace algunos años su popular ha crecido en Europa y el continente Americano. La razón de su gran fama se debe a los magníficos aportes nutrimentales de este Té.
El Té de matcha se obtiene al, pulverizar las hojas del té verde, cosechadas de manera especial y trabajadas por un largo proceso de secado, selección y limpieza. Así se obtienes grandes beneficios de esta planta, como las propiedades antioxidantes, y fortalecimiento del sistema inmunológico. Además es un poderoso energetizante, usado comúnmente en japón para la meditación, ya que induce un estado de tranquilidad, pero sin somnolencia. Un especie de tranquilidad-alerta.
La matcha se por lo general se consume como té frío o caliente. Sin embargo, por su presentación, es fácil de incluir en cualquier dieta, y no solo eso. La Matcha es un ingrediente que puede usarse para hacer muchas recetas. Además de el delicioso sabor de té verde que de a los platillo, los beneficios que nuestro organismo obtiene de su consumo son invaluables. Algunos de los principales aportes de la Matcha al organismo son:
  • Una gran cantidad de antioxidantes, de los que destaca el poderoso EGCg (galato de epigalocatequina)
  • Acelera el metabolismo y la quema de calorías
  • Tienes una desintoxicación natural y efectiva
  • Relaja la mente y el cuerpo
  • Es rico en fibra, clorofila y vitaminas
  • Ayuda a mejora el humor y la concentración
  • Aporta vitamina C, selenio, cromo, znc y magnesio
  • Ayuda a prevenir varias enfermedades ya que fortalece el sistema inmunológico.
  • Disminuye el colesterol y la glucosa
Por eso creemos que puede ser muy valioso conocer algunas recetas con matcha. Con estas recetas podrás preparar deliciosos y muy saludables platillos que le darán a tu dieta un gran aporte extra, benéfico en muchos sentidos para tu organismo.

Los 10 mejores usos y beneficios de la Matcha

Helado de Matcha – Te Verde

INGREDIENTES:
3/4 de una taza de leche
2 yemas
5 cucharadas de tu endulzante de preferencia. Te recomendamos el azúcar de coco
3/4 de taza de crema o nata espesa
1 cucharada de matcha, té verde en polvo
3 cucharadas de agua caliente
Para 4 a 6 porciones
Forma de preparación
– En un bowl o tazón grande, coloca el polvo de Matcha con el agua caliente.
– Debes batir ligeramente las yemas en otro tazón y añadir el azúcar de coco. Poco a poco debes agregar la leche y mezclar todo muy bien
– Pon la mezcla de las yemas, la leche y el azúcar a calentar a fuego lento. Debes revolverlo constantemente. Cuando la consistencia de la masa sea espesa, retírala del fuego
– Para enfriar la mezcla, colócala sobre agua fría con hielos. Añade el té de Matcha que preparaste en el primer paso y mézclalo muy bien. Hay que dejar que se enfrié en el agua con hielo
– Aquí es cuando debes añadir la crema espesa, que deberá estar previamente batida, y revolver todo cuidadosamente
– Deberás colocar la mezcla en un contenedor y ponerlo en el congelador. Mientras se esté enfriando hay que estar mezclando el helado constantemente.

Chocolate de Matcha – Matcha Giri-Choko

INGREDIENTES:
230g de chocolate blanco (cortado en cuadritos)
2 cucharaditas de té  de Matcha
1 cucharada de leche de almendra o alpiste
1/4 de taza de heavy cream o creme fraiche
té de Matcha en polvo para espolvorear
Forma de Preparación
– Primero, coloca en un tazón los cuadritos de chocolate y el té matcha en otro tazón
– Calienta la cucharada de leche y viértela sobre el té de matcha
– Coloca la Hevy Cream, o nata espesa en una cazuela y ponla a calentar a fuego medio. Tienes que estar al pendiente ya que debes retirarlo del fuego junto antes de que empiece a hervir.
– Mezcla la Heavy cream caliente con la mezcla de leche y té de Matcha; después mezcla todo esto virtiéndolo sobre el chocolate blando hasta que se derrita. Continúa mezclando hasta que logres un producto homogéneo.
– Permite que la mezcla se enfríe, dejándola por una hora a tempera ambiente.
– Con una cuchara para helado o una cuchara regular, haz una bolita con el producto final y colócala sobre papel aluminio. Forma varias bolitas con toda la mezcla que hayas cocinado.
– Colócalas en el congelador y déjalas enfriar por una hora más o menos. Retíralas cuando se hayan endurecido un poco; con las manos puedes moldearlas para darles una mejor forma.
– Finalmente, espolvoréalas con un poco de té de matcha en polvo, y están lista para disfrutar.
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Matcha Cheesecake

INGREDIENTES:
1 cucharada de gelatina en polvo diluida en 1/4 de taza de agua
180g de queso crema
1/3 de taza de yogurt bajo en grasas
1/4 de taza de azúcar de coco o el endulzante de tu preferencia
1/4 de taza de nata espesa o heavy cream
1 cucharada de polvo de té de Matcha,  diluido en 3 cucharadas de agua caliente
Para la Corteza:
1 paquete de galletas en migajas
3 cucharadas de margarina baja en sal. También puedes usar
1 cucharada de azúcar de coco
Forma de Preparación
– Primero, debes mezclar el polvo de gelatina con el agua donde diluiste el té matcha en un tazón pequeño.
– Ahora, mezcla las galletas trituradas con la matequilla de coco derretida y el endulzante que hayas elegido.
– Coloca la mezcla con las galletas en un molde para pasteles de 20 cm. apróximadamente, aplanándolo con una cuchara; después ponlo a enfriar en el refrigerador.
– Mezcla el queso crema hasta ablandarlo y después combínalo con el endulzante en un tazón. A esta mezcla, añade el yogurt y la crema espesa. Mezcla todo muy bien hasta que no queden grumos.
– Añade la mezcla de polvo de té verde matcha en el relleno. Derrite la gelatina en el microondas hasta que quede líquida y añadelo al relleno. Mezcla todo perfectamente.
– Vierte la mezcla sobre la corteza de galletas en el molde y extiéndela uniformemente. Déjala enfriar en el refrigerador durante 3 horas aproximadamente, y estará lista para servir. Puedes adornar espolvoreando un poco de Té Matcha en polvo sobre el cheesecake.

Matcha Latte con helado

Para crear el Latte perfecto, nececitaríamos tener las herramientas de un barista. Sin embargo, esta receta de Matcha Latte o solo es deliciosa, si no muy  fácil de preparar. Para lograr el efecto espumoso de las cafeterías, vamos a añadir un poco de  helado, dándonos como resultado un deliciosa bebida con todos los beneficios de la Matcha
Ingredientes:
– 3/4 tazas de leche de almendras, de arroz,o leche de soya
– 1 cucharadita de Té de Matcha en Polvo.
– 1/4 de taza de agua para hervir
– Endulzante de agave
– 1 Cda, de helado de Vainilla
Forma de Preparación
– Primero, coloca la leche de almendras en una olla pequeña y colócala a fuego medio-alto
– En un recipiente que sea resistente al calor, coloca el Té de Matcha en Polvo y mézclalo con el agua hirviendo.
– Lentamente vierte la leche de almendras para ayudar a crear más espuma.
– Finalmente endúlzalo con un toque de helado y la miel de agave.

Pastel de platano matcha

Este delicioso pastel de plátano y matcha  es perfecto para un desayuno rápido. La receta no tiene complicación, y el resultado es un pastel muy esponjoso y no muy dulce que seguro de va a encantar. Sigue esta sencilla receta y cuéntanos qué tal te quedó.
Ingredientes
6 personas
  1. 2 platanos
  2. 2 huevos
  3. 60 ml aceite de oliva
  4. 200 ml leche de almendras
  5. 1 cucharada de yoghurt bajo en grasas
  6. 200 g harina para repostería
  7. 150 g azúcar de coco
  8. 5 g té de matcha
  9. 1/2  limón
  10. 6 g levadura (baking powder)
  11. 1 cucharada de Ron
Forma de preparación
Tiempo aproximado: 60 minutos
– Lo primero que hay que hacer, es pelar y cortar los plátanos en rodajas, y ponerles el jugo del limón encima.
– Pre-calienta el horno a 180°C y coloca papel para hornear en un molde para panqués.
– Usa una coladora para tamizar la harina, la matcha y la levadura 3 veces; hasta que los 3 polvos estén libres de grumos
– Usa un tazón y en el mezcla los 2 huevos con el azúcar de coco; agrega la leche de almendras, el yoghurt y mezcla todo perfectamente.
– Agrega el aceite de oliva, revuélvelo y agrega el Ron. Revuelve muy bien la mezcla. Finalmente coloca el plátano y mezcla nuevamente todo junto.
– Coloca la masa en el molde y hornea por 50 min. aproximadamente a 180°C
– Deja que se enfríe antes de servir. Puedes espolvorearlo con te de Matcha en Polvo para darle el toque final.

Matcha Green Curry

El polvo de Matcha, al igual que sus propiedas beneficas para el cuerpo, tiene muchísimas formas en que puede incluirse en nuestra dieta. No solo en postres y bebidas dulces, también podemos cocinar muchos platillos perfectos para la hora de la comida, obteniendo todos los beneficos de esta hoja milenaria. Aquí te daremos la receta para cocinar un delicioso Matcha Green Curry
Ingredientes
Para 4 porciones
  – Para el Curry
– 200 g de Pechuga de pollo
– 2 cucharadas de Aceite de coco
– 1 zanahoria
– 1 Cebolla grande
– Un pedazo de Jengibre rallado
– 2 dientes de ajo rallados
– 2 cucharadas de polvo de curry
– 300 ml. de agua
– 2 cubitos de caldo de consomé
– 1 hoja de laurel
– Sal y pimienta
– 1 cucharada de miel de abeja ó endulzante
– 150 ml de nata líquida
– 1 Cucharada de Matcha en Polvo
– Una pizca de cilantro
Forma de preparar
Tiempo de preparación: 30 minutos aprox.
– Corta la cebolla y la zanahoria y pedazos pequeños. Desmenuza el pollo y córtalo también en pedazos muy pequeños
– En una olla pon a calentar el aceite y coloca los pedazitos de zanahora y cebolla. Cocina a fuego medio-bajo hasta que la cebolla se vea transparente
– Agrega el jengibre rallado a la olla, el ajo y el pollo. Deja que se cocine 5 minutos más, moviendo constantemente con una cuchara de cocina.
– Agrega el agua, la hoja de laurel, los cubitos de consomé y el endulzante. Debes dejar que hierva todo durante 15 minutos, moviendo lo constantemente
– Finalmente, retira del fuego. Añade la nata y el polvo de Matcha, mezclando todo junto muy bien. Añade sal y pimienta si lo deseas.  Calienta un poco más a fuego lento y estará listo para servir.
Este curry generalmente se sirve con el arroz hervido, y se puede decorar con hojas de perejil y cilantro. Pruébalo, la Matcha le da un sabor único.

Matcha Lassi

Matcha Lassi es una bebida tradicional y muy popular en la india que se prepara principalmente con yogurt y Matcha.
Es una bebida fría y muy refrescante, además, muy fácil de preparar.
Aquí te damos la receta para que puedas preparar esta deliciosa bebida ideal para el desayuno.
Ingredientes
1 ración
    125 g de Yoghurt natural bajo en grasas
    100 ml de la leche de tu preferencia. Te recomendamos
    10 g de matcha en polvo
    1 cucharadita de jugo de limón
Forma de preparación
Tiempo: 3 minutos aprox.
– Coloca los 10 g de Matcha (3 cucharadas) en un vaso grande
– Añade la leche fría y bátelo
– Agrega el yoghurt y sigue batiendo
– Agrega el jugo de limón y mezcla perfectamente el producto final.
Si lo deseas, puedes usar la licuadora para mezclar los ingredientes.

Tortitas de té matcha

Esta receta es una excelente opción para la comida. Muchas veces nos quedamos sin ideas o sin opciones y por eso optamos por cualquier cosa. Esta receta es muy fácil y rápida de preparar, y estarás obteniendo todos los beneficios del te de Matcha.
Ingredientes:
– 1 huevo
– 100gr de harina de — o 1/2 vaso
– 1/2 vaso de leche de coco o almendras
– 2 cucharaditas de te de Matcha en Polvo
– 1 cucharadita de levadura en polvo
– 1 cucharada de azúcar de coco o endulzante de agave
– 1 cucharada de aceite de coco
– Primero deberás mezclar todos los ingredientes. Mezclalos perfectamente, de preferencia usando una batidora o licuadora.
– Pon una sartén a calentar a fuego lento y sin necesidad de engrasarlo vertimos un poco de la mezcla para formar círculos.
– Esperamos a que se formen burbujas en la superficie y le damos la vuelta. Esperamos medio minuto aprox. para sacarla del fuego.
Estas tortitas además de nutritivas son muy ricas. Son ideales para acompañar con fruta, ensalada o con lo que más se te antoje

Matcha Pound Cake hecho con harina de arroz (sin gluten, sin huevo)

La harina de Arroz es un excelente sustituto a la harina de trigo para cocinar. No solo por que cumple el mismo propósito en la cocina, también es un sustituto libre de gluten, cada vez más utilizado en nuestro país.
Aquí te dejamos una receta para preparar el Matcha Pound Cake. Una excelente oportunidad para usar la harina de arroz y comprobar sus beneficios.
Ingredientes
Para: 5 porciones
– 150 g de Harina de arroz
– 40 g de Harina de arroz glutinoso
– 30 g de polvo de almendra
– 75 g de azúcar de coco
– 75 g de aceite de oliva suave  aceite de coco
– 110 g de leche de almendra o alpiste
– 2 cucharaditas de té Matcha
– 7 gr de polvo de levadura
Forma de preparar
Tiempo estimado: 40 minutos
– En un tazón mezcla todos los ingredientes que sean polvo: la harina de arroz, el polvo de almendra, el azucar de coco y la levadura. El té de matcha todavía no.
– Agrega el aceite y la leche. Mezcla todo junto con una cuchara o espátula
– En un horno de 10cm x 20 cm aprox. coloca el papel para hornear y vierte la mitad de la mezcla que preparaste
– Sobre la mezcla agrega el polvo de Matcha y vierte el resto de la mezcla.
– Trata de alisar la superficie con una espátula y ponlo a cocinar en el horno durante 35 min, a 170°C

Matcha Rusk

Rusk es un platillo que muy famoso en japón. Aquí te diremos como preparar un delicioso matcha rusk para incluir como postre o tentempié. Además, obtenemos todos los beneficios del té verde Matcha.
8 piezas de pan tostado
15 g de Mantequilla de coco
12 g (apróx 1/2 de un huevo) de Clara de huevo
45 g de Azúcar glas
10 g de Chocolate blanco (si no te gusta chocolate blanco, no hace falta añadirlo)
1 cucharadita de jugo de limón
5 g  de Té Matcha
Forma de Preparar
Tiempo: 15 minutos aprox.
– Pre-calienta primero el horno
– Unta los panes tostados con mantequilla y colócalos en el horno por 5 minutos a 200°C
– Derrite el chocolate blanco en un bowl resistente al fuego, después añade la clafra de huevo, el azucar glas, el jugo de limón y el té de Matcha
– Mezcla todo en el bowl. Retira los panes del horno y úntalos con la mezcla de los ingredientes.
– Deja que se enfríen un ratito y estarán listos para comer.
Si te gustaron estas recetas, deja un comentario o foto. ¡Todos los comentarios son bienvenidos!

Qué productos funcionan mejor para tu tipo de piel

 

 

 

Por: Ximena

 

 

Esta semana, quiero hacer una recomendación para todas aquellas personas que quieren conservar la belleza de su piel; mantenerla saludable, prevenir o corregir imperfecciones y verse bien siempre, sin importar la edad.
Es muy importante recordar que la piel es un órgano del cuerpo, pero por su amplia exposición al exterior y el clima, debemos siempre tener en cuenta los cuidados básicos que requiere nuestra piel, como mantenerla hidratada, protegerla del sol y obtener los nutrientes necesarios para su desarrollo y regeneración por medio de una dieta completa y balanceada.
Tendiendo esto en cuenta, lo que quiero compartirte en este artículo, son 3 productos de origen 100% naturalice no solo van a ayudarte a mantener en buen estado tu piel, si no que van a darle un extra, que va ser evidente a la vista y al tacto. Estos secretos naturales van a ayudar a que nuestra piel se regenere y se mantenga saludable. Se ha comprobado que la piel puede mantenerse saludable y libre de imperfecciones cuando se le da un cuidado correcto; sin embargo, para la belleza no hay edad y sin importar el estado de tu piel, con estos productos naturales vas a lograr que tu piel luzca mejor y se regeneré, y retrase el envejecimiento. Es muy común escuchar sobre cremas y productos que nos prometen rejuvenecer la piel y en muchos casos se trata de simples hidratantes adicionados con algunas vitaminas o nutrientes. En este artículo no voy a hablar sobre productos mágicos o milagrosos, sino productos naturales cuyos efectos se producen directamente en la piel, y los resultados son evidentes desde la primera o las primeras aplicaciones; así puedes tener la seguridad que estarás contribuyendo a la salud de tu piel, y nunca preocuparte por reacciones adversas o efectos secundarios, comunes en los productos dermatológicos químicos. Vamos a ver:

Arcilla volcánica

El primer producto del que quiero hablarte es la Arcilla Volcánica. Podría decir que es uno de mis secretos para la belleza, y cuando alguna de mis amigas (o amigos) me piden algún consejos para su piel, nunca dudo en recomendarles la arcilla volcánica. Y ahorita vas a ver por qué. 
La tierra y el agua son dos compuestos elementales de nuestro planeta. Las aguas termales pueden ser consideradas fundamentales para algunos tratamientos curativos y demo-regenerativos, ya que poseen propiedades terapéuticas.
La Arcilla volcánica es un ingrediente que vas a encontrar comúnmente en mascarillas o tratamientos, y es que los beneficios que produce en la piel valen mucho la pena probarlos. Hay una razón por la cuál la arcilla volcánica funciona tan bien en la piel, y como lo prometí al inicio del artículo todo es 100% natural.
La arcilla volcánica se extrae de volcano mud’s, los cuales, al encontrarse en constante erupción, generan conexiones naturales con los nacimientos de las aguas termales. Estos volcanes de lodo. Al conectar con las aguas termales crean una mezcla que es conocida como arcilla volcánica, la cual contiene naturalmente minerales como el magnesio, el sodio, calcio, hierro, sílice, titanio, hierro y potasio, entre otros. Lo que sucede es una mezcla espontánea del agua termamal con materia orgánica y minerales presentes de forma natural, mismos que al ser aplicados pueden ser absorbidos por todo el organismo. El agua termal nutre a la tierra volcánica con los minerales como el sodio y El Hierro y el magnesio, y se extrae para fabricar diferentes productos dermatológicos que pueden ser mascarillas, exfoliantes, cremas, etc.
Al ser un producto totalmente natural, su uso no tiene ninguna contraindicación de uso, y puede incluso ser aplicada directamente en el cuerpo, para obtener sus beneficios, pues a través de toda la piel se pueden absorber los minerales presentes en la arcilla volcánica. Este simple hecho me parece que coloca a la arcilla volcánica por encima de muchas mascarillas, cremas y productos dermatológicos con ingredientes y compuestos químicos, cuyas contraindicaciones y posibles reacciones o efectos secundarios pueden ser muy alarmantes.
La Arcilla Volcánica puede ser conseguida en distintas presentaciones: Mascarilla, antifaz, champo y hasta pasta dental. Vamos a ver ahora cuáles son los principales beneficios de usar productos a base de arcilla volcánica: 
  • Uno de los principales beneficios del uso de la arcilla volcánica directamente sobre el rostro, es que controla las impurezas en la piel de forma muy eficaz. Todo tipo de impurezas como granitos, espinillas y barros en la cara, brazos, piernas, hombros, espalda, pecho, etc. Así como el exceso de grasa en el rostro que hace que brilles.
  • Actúa sobre la piel y afina los poros abiertos. Es muy eficiente para tratar las líneas de expresión.
  • Nutre, hidrata y suaviza tu piel con un efecto que vas a notar desde el primer día que decidas usarlo
  • Sus efectos en la piel son capaces de actuar contra las estrías y la celulitis
  •  Al usar la Arcilla Volcánica en el cuerpo estarás eliminando las células muertas en la piel y las toxinas que se acumulan en la dermis.
  • Estimula la circulación sanguínea por lo que ayuda a desinflamar, e incluso calmar dolores profundos en los músculos y tendones
  • Ayuda a la regeneración de las células / Purifica, reafirma refresca y tonifica la piel
La arcilla volcánica es un producto que realmente nunca falta en mis cosméticos, pues esta forma natural de nutrir la piel puede resultar mucho más efectiva que muchas otras cremas y tratamientos, y es por eso que lo recomiendo y lo hago el primer punto de este artículo. Si quieres probar la Arcilla Volcánico y sus efectos, puedes elegir alguna de sus presentaciones. ¡Cuéntanos qué tal te funciona!
Vamos a ver la segunda recomendación-

Mantequilla de Karité

La mantequilla de karité es sin duda uno de los mejores ingredientes cosméticos que he probado y es mi segunda recomendación natural para cuidar tu piel.
La mantequilla de Karité es un producto 100% natural que desde hace algunos años se ha vuelto muy popular. Actualmente la mantequilla de Karité es un ingrediente que puedes encontrar en muchos productos cosméticos naturales; sin embargo no se trata de un producto que se haya descubierto o inventado recientemente. Todo lo contrario.
La mantequilla de Karité es un producto que ha sido utilizado como cosmético y para el cuidado corporal desde hace siglos en el continente Africano. Este producto ha sido mencionado en muchos documentos de la historia africana e incluso se dice que era un producto muy apreciado por Cleopatra, quien personalmente lo usaba, pidiendo que llegara en caravanas con vasijas repletas. También se sabe que las tumbas de algunos reyes fueron talladas con la madera del árbol de donde se obtiene el Karité (El árbol lleva el mismo nombre) lo cual nos demuestra que este árbol y sus productos son una parte importante de la farmacología y la cultura africana.
El árbol de Karité crece principalmente en Costa de marfil, Mali, Burkina Faso y Sudán, y las poblaciones aborígenes lo consideran un árbol sagrado. La elaboración de la mantequilla de Karité se realiza a partir de las nueces que produce este árbol, que puede llegar a medir hasta 16 metros. Estas nueces se secan, se trituran y se convierten en mantequilla tras un proceso de ebullición. El resultado es un producto con enormes propiedades y excelentes beneficios para la piel y el organismo. La razón de tantos beneficios se debe a su compleja composición química, así que vamos a ver de qué esta compuesto este producto milenario y sagrado:
Su composición química es la siguiente:
  • Entre 2% y 5% de ácido palmítico.
  • Entre un 61% y un 71% de ácido oleico.
  • Menos de un 1% de ácido linolénico.
  • Entre un 15% y un 25% de ácido esteárico.
  • Entre un 5% y un 15% de ácido linolénico.
Los usos, benéficos y propiedades de la mantequilla de Karité son muchísimos así que vamos a ver cuáles son los más importantes: 
  • Tiene propiedades antiinflamatorias que son capaces de de aliviar el dolor debido a enfermedades como la artritis o el reumatismo.
  • Es un excelente agente curativo, que es eficaz incluso contra quemaduras o cicatrices y moretones. El Karité aporta vitaminas A, D, E y F que ayudan a regenerar la piel.
  • Tiene un muy potente efecto de hidratación y nutrición que además es muy duradero. Gracias al aporte de vitamina F, la mantequilla de Karité te va ayudar a tener una piel más suave y más elástica que retrasará el envejecimiento.
  • Tiene un gran efecto contra la irritación que puede ser utilizado hasta en las pieles más delicadas. Puede ser una excelente alternativa natural para los bálsamos para después de rasurarse, por ejemplo.
  • Su aplicación sobre la piel genera una capa invisible que recubre la piel y la mantiene hidratada, ayudando así a protegerla del sol y cuidarla de posibles quemaduras y otras afectaciones propias de la exposición al sol prolongada.
  • En épocas de frío, es súper útil para las manos, pues por e clima la piel puede resecarse con mucha facilidad. La mantequilla Kéfir va a ayudar a mantener nuestras manos hidratadas y suaves.

Jabones Naturales / Artesanales

 

Mi tercera recomendación para estas fechas de frío y mucha celebración, son los jabones naturales y artesanales.
Tal vez de entrada pueda parecerte que no habrá grandes diferencia con los jabones tradicionales que encontramos en los supermercados; Sun embargo la diferencia es grande es más de un aspecto.
Los jabones de este tipo son producidos con materiales totalmente naturales, lo que significa que no contaminan el agua. En los jabones de este tipo encontramos ingredientes como el aceite de oliva, aceite de coco, aceite de palma, aceite de almendras. Arcilla volcánica etc. Ingredientes 100% naturales. Los aceites vegetales que se usan para la elaboración de los jabones artesanales tienen grandes propiedades que nunca vas a encontrar en los jabones de las marcas comerciales. lLos aceites vegetales con los que se preparan estos jabones tienen propiedades que nutren, hidratan, suavizan y reafirman la piel, tienen aportes de vitaminas importantes para la piel y son ricos en minerales y micronutrients que van a ayudar a exfoliar, desintoxicar y nutrir tu piel
Éstos jabones son totalmente biodegradables, libres de sulfatos, paralelos colorantes o fragancias sintéticas y en muchos casos, son  hechos en México.
Por si fuera poco, los aromas de estos jabones son también naturales, por lo que las opciones son muchos más amplias que con los jabones comerciales, y la experiencia al bañarte es mucho más agradable cuando toda tu piel tiene un olor único a menta, coco, mandarina, violeta, romero, vainilla, etc.

Así hemos llegado al final. Espero que estas recomendaciones te sirvan y que en ésta época de frío mantengas tu piel hidratada y luciendo s´super bonita. Los cuidados que la piel nos puede son sencillos pero nunca está demás darle un extra que además de mejorar la apariencia de nuestra piel, nos va n a ayudar a combatir los efectos del envejecimiento así como evitar posibles complicaciones o enfermedades.
Yo me despido y les deseo una excelente semana.
Los quiere: Ximena <3

Logra tener un cabello hermoso con productos naturales y orgánicos

Por: Ximena
Para quienes nos preocupa la belleza y procuramos siempre vernos bien, el cuidado de nuestro cabello es uno de los aspectos más importantes.
Los hombres y mujeres cortamos, peinamos, instamos y cambiamos nuestro cabello todo el tiempo, y con ello expresamos muchas cosas. El cambio siempre es bueno, y muchas veces puede ser justo lo que necesitas.
Tal vez te haya pasado que después de hacerte un corte de cabello o un cambio de look, al notar tu apariencia empiezas a sentirte muchísimo mejor contigo mismo. Y eso se nota no solo en lo físico, si no también en tu actitud, pues actual con más seguridad y estas de mejor humor, y en general tu día mejora mucho.
Esto también sucede, no solo con un corte de cabello o un cambio de look, si no cuando nos gusta como nos vemos y nos sentimos cómodos con nuestra apariencia.
No podemos negar que el sentirnos agosto con nuestra apariencia es un factor muy importante, no solo para las relaciones sociales; también para elevar nuestro autoestima y actuar con más seguridad; y evitando toparnos con puertas que a veces la timidez, inseguridad o introversión nos puede llegar a cerrar.
Así, pienso que cuidar tu cabello y mantenerlo así sin tener que dedicarle horas valiosisimas de tu día es una enorme ventaja y algo que definitivamente quiero recomendarle a todos los lectores de este blog.
No es una costumbre muy común fijarnos en los ingredientes que contienen los cosméticos, y en la mayoría de los casos, no vamos a encontrar la lista completa de los ingredientes en nuestro producto.
Es verdad, que hoy en día la industria se preocupa más que nunca por recurrir a ingredientes naturales.
El problema son las marcas que aún recurren a substancias provinientes de la industria petroquímica; y que son los causantes de problemas tanto en el medio ambiente como en nuestra propia piel.
Algunos de los ingredientes que pueden contener los productos cosméticos y que debes evitar son los siguientes:
  • Lauril Sulfato de Sodio: Se usa como limpiador para hacer los productos más espumosos y burbujeantes, es una sustancia que puede causar cancer
  • Triclosán: Se utiliza en desodorantes, antitranspirantes, limpiadores, antibacteriales y desinfectantes de manos, especialistas sugieren que interfiere con las funciones hormonales.
  • Formaldehídos: Es un conservador de cosméticos, son tóxicos y se han reconocido como cancerígenos
  • Parabenos: Se utilizan como conservadores en cosméticos. Búscalo en las etiquetas como ingredientes que terminen en “parabeno” como Metilparabeno.
  • Polietilenglicol: Se usa en cosméticos de bases cremosas. Interfiere en el desarrollo físico y puede dañar el sistema nervioso central
  • Butilhidroxianisol: Son conservadores y antioxidantes que se usan en maquillajes y cremas humectantes. Es tóxico para el sistema inmunológico, la piel, los pulmones y el hígado. Puede causar reacciones alérgicas  y favorecer el crecimiento de tumores.
  • Pfenilendiamina: Son los colorantes utilizados en tintes para el cabello y aparecen en la etiqueta del producto como colores “CI” seguidos de un número de cinco dígitos. Se ha demostrado que estos alquitranes de carbón pueden son cencerígenos.
  • Dietanolamina: Hacen que los productos sean más cremosos y espumosos. Sus compuestos irritan la piel y los ojos.
  • Ftalato de Dibutilo: Es un ingrediente básico en esmaltes y perfumes, aumenta la capacidad de otros químicos para causar mutaciones genéticas que producen problemas reproductivos.
  • Siloxanos: Se utiliza en los cosméticos para suavizarlos y humectarlos; causan toxicidad en el hígado.
De acuerdo, todo esto se escucha muy mal; pero no lo estoy compartiendo para asustarte, si no para invitarte a estar alerta y consciente de los productos que consumes.
Como te mencionaba, cada vez son más las marcas que adoptan métodos de fabricación e ingredientes naturales, los cuáles siempre deben ser la opción a elegir. Pues aunque existen productos que pueden ser divinos o nos puedan hacer ver muy bonitas, su uso puede ser contraproducente al dañar nuestra salud.
Por eso, los ingredientes naturales u orgánicos, libres de sustancias tóxicas son perfectos para verte bonita sin dañar tu piel y sin afectar al medio ambiente.
Es por esa razón que quiero compartirte algunas marcas y productos totalmente Ecofriendly, respetuosas con el medio ambiente; en consecuencia no han sido testeadas en animales y su uso no afectará el agua o la tierra a ser desechada.

Perla Negra – Arcilla Volcánica

La arcilla volcánica, uno de los más solicitados productos de belleza en los últimos años, se extrae de volcanes de lodo, que se encuentran en constante erupción; para finalmente conectarse con aguas termales. Al mezclarse estos ingredientes en estas específicas condiciones, el producto es indudablemente sorprendente. Los minerales que contiene, sumados a la aplicación que facilitan las mascarillas para la piel nos ofrece beneficios que se reflejan en la belleza de tu piel.
Aplicaciones estéticas
  • Controla impurezas de la piel como barros, espinillas y manchas
  • afina poros abiertos
  • Reduce flacidez, celulitis y estrías
  • Elimina células muertas
  • Direcciona las toxinas a su salida
Aplicaciones de Salud
  • Desinflama y agiliza el proceso de rehabilitación en lesiones, golpes etc.
  • Actúa en dolores de huesos, articulares, reumáticos, artritis y artrosis
  • Mejora la circulación y detiene las várices
  • Fortalece el funcionamiento de los órganos internos

Mascarilla facial de arcilla negra + carbón activado

Mascarilla natural elaborada con Arcilla Negra de origen volcánico, rica en minerales como Hierro, Manganeso y Carbono mineral.
Beneficios
  • Purifica
  • Absorbe toxinas
  • Combate el acné, espinillas, puntos negros y barros.
Además, limpia profundamente, activa la circulación y exfolia. El Carbón Activado de Cáscara de Coco mantiene la piel clara, actúa como un imán para atraer las impurezas de la piel y elimina las manchas.
Ingredientes: Arcilla Negra, Carbón Activado de Cáscara de Coco.

Shampoo Arcilla Volcánica

Gracias a las riquezas minerales que posee la arcilla volcánica, el shampoo actúa como regenerador y estimulante, detiene la caída del cabello, reduce el exceso de grasa, equilibra el ph, oxigena y libera toxinas, dando vitalidad de una forma natural.
Ingredientes: arcilla volcánica, agua termal, minerales, extracto de romero, manzanilla y sábila, vitamina E, aceite de jojoba, aceite de coco, keratina y esencia herbal.

Aceites Lorenza

Aceite de aragán orgánico

El aceite de Argán es conocido por ser un excelente antiarrugas y prevenir notablemente el envejecimiento de la piel gracias a su gran contenido de antioxidantes. Por sus cualidades hidratantes es un producto óptimo para evitar la sequedad en la piel y el cabello. El aceite de Argán penetra rápidamente en la piel, dejándola hidratada. Se puede aplicar en uñas, cara, cuerpo y cabello. El aceite de Argán puede fortalecer el cabello, aportándole brillo y flexibilidad, estimular la regeneración y la oxigenación de la piel. Este aceite puede aportar elasticidad e hidratación a la piel, y tener efecto antiarrugas. El aceite de Argán es conocido como cicatrizante, para tratar irritaciones cutáneas, acné, eczema, estrías, quemaduras y psoriasis, también por tratar uñas debilitadas y quebradizas
Aceite de Rosa Mosqueta Orgánico
El aceite de Rosa Mosqueta es conocido por ser rico en ácidos grasos esenciales, vitaminas y minerales, y ofrecer propiedades antioxidantes naturales, contener vitamina A y E, y ser rico en ácidos linoléico y linolénico, lo que promueve el aumento de elastina y de colágeno, ayudando a la regeneración celular. También tiene un alto porcentaje de carotenoides naturales. Este aceite se destaca por ser un gran regenerador de tejidos, por lo que es un excelente aceite para la piel madura, seca, irritada o erosionada. La aplicación continua del aceite de Rosa Mosqueta podría ayudar a atenuar cicatrices y arrugas, y a prevenir el envejecimiento. El aceite de Rosa mosqueta se destaca por redistribuir la pigmentación.
Bálsamo labial Neutro Orgánico
Ingredientes:
  • Aceite de Aguacate Orgánico (Persea Grattisima),
  • Manteca de Karité Orgánico (Butyrospermum Parkii),
  • Aceite de Coco Orgánico (Cocos Nucifera),
  • Cera de Abeja Orgánico (Cera Alba),
  • Cera de Almendras Orgánico (Prunus Amygdalus Prunis)
Desmaquillante Orgánico
Excelente combinación para desmaquillarse y humectar al mismo tiempo. El aceite de almendras se considera un aceite ligero rico en vitamina A, E y B, así como ácidos oleico y linoleico, ácidos grasos esenciales. Este aceite se absorbe fácilmente en la piel. El aceite de Oliva es sumamente humectante, esto se debe a que atrae la humedad y la mantiene en la piel. El aceite de Jojoba es conocido por ser un buen lubricante con excelente capacidad hidratante. Las propiedades del aceite de jojoba se parecen mucho al sebo humano que es un lubricante natural de la piel.
Iounn
Crema Humectante Fps 25
Esta crema humectante contiene activos no animales aprobados a nivel mundial que combinados hidratan, nutren y estimulan a las células con sus propiedades anti-inflamatorias.
Ingredientes:
  • Agua destilada
  • aceites esenciales
  • ácido esteárico
  • extracto de semilla de hemp
  • aceite de ajonjolí
  • aminoácidos
  • bloqueador solar FPS 25
  • antioxidante libre de parabenos

Mantequilla de Karite

La mantequilla de Karité es un regenerador celular natural, previene el envejecimiento de la piel y el cabello. Tiene grandes propiedades suavizantes y reestructurantes en arrugas y estrías.También ayuda proteger la piel de las radiaciones UVB y UVA  protegiendo a la piel del sol y del frío.
Ingredientes:
  • Mantequilla de karité
  • Manteca de cacao
  • Aceite de coco
  • Aceite de ajonjolí
  • Aceites esenciales
  • Libre de parabenos.

Exfoliante para Pies de Hierbabuena

Este exfoliante natural contiene potentes propiedades bactericidas y fungicidas, cicatrizante, desinflamatorio y analgésico. Mejora la Oxigenación de las células y te va a ayudar a tener una piel suave y transparente. ¡Te lo súper recomiendo!
Ingredientes:
  • Agua
  • Lanolina
  • Pantenol
  • Proteína de trigo
  • Sorbitol
  • Vitamina E
  • Extractos de hoja de aloe
  • Ortiga
  • Tea tree
  • Algas marinas
  • Pepino
  • Centella asiática
  • Chlorella vulgaris
  • Algín hidrolizado
  • Cáscara de nuez molida
  • Aceites de germen de trigo
  • Jojoba
  • Aceite esencial de naranja
  • Conservador sin parabenos.
Nutriozono
Aceite de Coco Ozonizado
Es un producto que combina las propiedades hidratantes y regeneradoras del aceite de coco con el efecto bactericida y germicida de la ozonoterapia aplicada al aceite, esto para ofrecer un producto que puede ser utilizado en todo tipo de piel, fortaleciéndolas y ofreciendo una protección contra diferentes agentes que pueden llegar a afectarla.
Bálsamo para barba de Aceite de Coco Ozonizado
Combinación de aceite de coco ozonizado y una mezcla especial para ofrecer un aroma amaderado que te encantará.
Las ventajas de este bálsamo, son las propiedades del aceite de coco ozonizado, el cual ayuda a desinflamar e hidratar la piel recién afeitada, ofreciendo humectación y una rápida cicatrización en caso de haber producido alguna herida. Si eres de los que no se rasuran, este bálsamo hará de tu barba una más fuerte y con una imagen de cuidado e hidratación.
Como te mencionaba al principio, los ingredientes de los productos que usamos son en la mayoría de los casos, los posibles causantes de alguna contra indicación, complicación de la salud o alergia; pero también puede deberse a la forma de aplicación; es decir, la manera en la que usamos nuestros productos cosméticos de belleza.
El mal uso de nuestros productos, si bien es poco probable que lleguen a afectar al medio ambiente, nos puede provocar complicacones como: Irritaciones, Infecciones, Aparición de hongos, Dermatitis, Pérdida de pestañas, piel grumosa o levantada, piel seca, etc.
Con cuidados básicos es posible evitar la mayoría de estos problemas, y por eso, aquí te voy a dejar algunos consejos que no debes olvidar sobre tu maquillaje, y los cuidados que debes tener al aplicarlo.
Desmaquillarse es parte esencial para la salud dermatológica lo cual se debe hacer diariamente. El maquillaje que nos ayuda a tener una mejor apariencia y a proteger los poros de la piel frente a impurezas del ambiente durante el día, debe ser retirado en la noche para eliminar todos los contaminantes que han quedado adheridos y además permitir que los poros estén para estimular el descanso de la piel.
Revisar la caducidad. Una base de maquillaje tiene una vida promedio de un año. Busca las fechas y recuérdalas.
Tapa bien tus productos. Las bacterias que se encuentran en el aire pueden provocar efectos secundarios .
Pon atención en la textura. Si tus cosméticos cambian de color u olor, lo mejor es que dejes de usarlos.
No prestes tu maquillaje. Pues es un artículo de uso personal, y nadie más tiene por qué utilizarlos; con esto puedes prevenir infecciones.
Si te enfermas, cambia tu maquillaje.  Después de contraer alguna enfermedad infecciosa en la piel del rostro o en los ojos como la conjuntivitis, es importante realizar el cambio de lápiz o líquido delineador.
Combinando el uso de productos con ingredientes naturales y de buena calidad, así como el buen uso y aplicación de ellos es suficiente para garantizar que tu piel ya no va a estar en  peligro.
Espero que estos consejos y productos de hayan gustado mucho. Realmente muchas personas no prestan mayor atención a los productos de cosmética que usan. Puede ser cómodo comprar el primero que encontramos por la urgencia, sin embargo debemos recordar que son productos que estamos usando directamente en nuestra piel, y aunque pueden funcionar por un tiempo, los efectos secundarios que algunos productos pueden provocar, definitivamente son razón de sobra para tratar de evitar este tipo de productos y optar por opciones naturales.
Si tienes alguna duda o comentario, no dudes en escribir en la sección de abajo.
Espero que tengan una excelente semana. Los dejo por ahorita pero el próximo martes voy a tener algo nuevo preparado para ustedes.
Los quiere: Ximena <3

Colesterol bueno y colesterol malo – Cómo nos afecta y cómo controlarlo

Por: Ximena
Cuando escuchamos la palabra “grasa” hablando sobre la alimentación, es común que inmediatamente lo identifiquemos como algo malo; algo que va a afectar nuestra figura, nuestra salud o va a provocar que subas de peso.
Las grasas que consumimos por medio de la alimentación son nutrientes esenciales que el cuerpo requiere para tener un buen funcionamiento y para cumplir con muchas de las funciones básicas para la vida; sinembargo, es importante saber que existen diferentes tipos de grasa, unas saludables y otras no tanto. Es importante saber los efectos y consecuencias de los distintos tipos de grasa y poder identificar los alimentos que las contienen para así poder tomar decidí´pues más conscientes y fundamentadas con respecto a nuestra alimentación.
Las grasas, por su nombre no son muy populares; pero son un nutriendo esencial presente es prácticamente todos los alimentos que consumimos.
Creo que es muy importante que sepamos diferenciar entre los distintos tipos de grasa; poder separar los alimentos que contienen grasas saludables y las que no; y conocer cuáles son los beneficios de las grasas saludables en el organismo, y cuáles son los alimentos que las contienen.
Todo esto y más es lo que vas a aprender en este artículo; así como algunos tips y consejos para incluir los alimentos que te ofrezcan el mejor aporte de estos nutrieres esenciales.

¿Qué son las grasas?

Las grasas también son conocidas como lípidos y son uno de los nutrientes más importantes y uno de los que aportan energía a través de la alimentación y la dieta.
Primero, para entender bien y no confundirnos, debemos aclarar que existen las grasas invisibles y las grasas visibles.
  • Las grasas visibles son las que se utilizan para cocinar o que son añadidas a los alimentos como condimentos. Aquí puede entrar el aceite de oliva, o la parte de las orillas en la carne o el pollo. Estas grasas pueden ser fácilmente eliminadas de la comida o evitadas en la dieta para no ser consumidas
  • Las grasas invisibles son las que están contenidas dentro de los alimentos, y a simple vista son imperceptibles. Las carnes, los frutos secos, productos lácteos o aceites vegetales como el aceite de palma son ejemplos de alimentos que contienen grasas invisibles. También estas grasas pueden ser añadidas durante el proceso de producción o preparación de varios alimentos como las papas fritas, los alimentos procesados, postres, panes, snack, etc.
Pensar que las grasas son malas para el organismo, o pensar que para tener una dieta saludable hay que eliminar las grasas es un error. Las grasas o lípidos son nutrientes esenciales para el organismo, siendo tan importantes como el resto de los nutrientes esenciales: Las vitaminas y minerales, proteínas, o carbohidratos.
El gran valor nutrimento de las grasas es esencial para nuestro cuerpo debido a las importantes funciones con las que cumplen, como:
  • Construyen membranas celulares, tejido nervioso y hormonas
  • El organismo las consume y las convierte en energía y combustible
  • Las grasas o lípidos aportan ácidos grasos esenciales, que son especialmente importantes durante el desarrollo y crecimiento en la infancia
  • Cumplen con la función de transformar y digerir muchos tipos de vitaminas esenciales como las vitaminas A, D, E y K
  • Los ácidos grasos obtenidos de estos nutrientes participan en el proceso de coagulación de la sangre y son esenciales para la regulación y el control de la presión arterial y la salud cardiovascular.
Estos ejemplos, aunque muy importantes, son solo algunas de las funciones esenciales con las que cumplen los lípidos o grasas saludables.
Ahora, ya que sabemos que las grasas son una parte muy importante de la dieta y la alimentación, vamos a ver cuáles son los tipos de grasas qué existen. Cuáles son las grasa saludables y cuáles son las que es mejor calidad. También vamos a ver cuáles son los alimentos que las contienen y cuál es la mejor forma para integrar a las grasas a tu dieta de forma saludable.
Te invito a que sigas leyendo, pues al saber controlar y medir las grasas en tu dieta, vas a poder controlar muchísimos aspectos de tu salud, y darás un paso muy importante en el aprendizaje de curar al cuerpo y mantenerlo saludable con la alimentación.

¿Cuáles son las grasas saludables?

Creo que ya ha quedado claro que contrario a lo que muchas personas piensan, grasa no significa algo malo. Sin embargo, dentro de las grasas que podemos encontrar en los alimentos y en los distintos tipos de dieta, existe una gran diferencia con respecto a la calidad de estos nutrientes. Como lo mencionaba al inicio de este artículo, es importante poder distinguir cuáles son los alimentos que aportan las grasas saludables, y qué alimentos tienen las grasas menos saludables para evitarlos o reducir su consumo.
A pesar de que las grasas sean nutrientes esenciales, los malos hábitos de alimentación pueden provocar que nuestro consumo de grasas se limite a las grasas de calidad mas baja; que al ser consumidas en cantidades grandes, efectivamente pueden provocar rápidamente problemas de salud como el sobrepeso y problemas cardiovasculares.
Es de vital importancia saber que no vas a obtener el mismo aporte nutrimento con todos los tipos de grasas, y que existen alimentos que van a aportar grasas mucho más saludables que otros. Lo primero que haremos va a ser identificar los distintos tipos de grasa y revisar cuáles son sus principales aportes y beneficios.
Desde el punto de vista químico, las grasas son compuestos orgánicos formados principalmente de carbono, hidrógeno y oxígeno. Su principal aporte al organismo es energético, pues un solo gramo de grasa proporciona alrededor de 9 calorías o kilocalorías. Esto es casi el doble de lo que aportan los hidratos de carbono (azúcares) o las proteínas.
Se componen por moléculas de triglicéridos que a su vez están formados por ácidos grasos. La diferencia principal entre las grasas se da por la presencia de enlaces dobles o enlaces sencillos en la molécula. El primer tipo de grasa que vamos a ver son las grasas saturadas
Grasas saturadas (No tienen enlaces dobles) : Las grasas saturadas se encuentran de forma sólida en temperatura ambiente, y es por esta razón que se les conoce también como grasas sólidas. Se encuentran principalmente en alimentos de origen animal como las carnes, los embutidos, y los productos lácteos.  También pueden ser encontradas en aceites de origen vegetal como el aceite de coco y el aceite de palma.
Estas grasas son muy buenas fuentes de energía, pero su consumo debe ser moderado, pues las grasas saturadas favorecen el aumento en los niveles de colesterol en la sangre, y puede ser un factor que provoque enfermedades del corazón. La recomendación es que solamente el 10% de las grasas que consumimos diariamente en nuestra alimentación sean grasas saturadas.
Las aves y pescados tienen menor cantidad de grasas saturadas en comparación a las carnes rojas. También los alimentos elaborados con mantequilla, margarina o manteca pueden contener cantidades grandes de grasas saludables, por lo que es importante mantener su consumo al margen del 10% diario.
Grasas Insaturadas (Tienen enlaces dobles): Son grasas que a temperatura ambiente se encuentran en estado líquido. Este tipo de de grasas de cadena doble se encuentran principalmente en los alimentos de origen vegetal como el aceite de oliva, el aceite de girasol o de maíz. En los frutos secos como las nueces y las almendras y en las semillas como las de girasol, sésamo y lino. Las grasas instauradas cumplen diferentes funciones dependiendo del numero de enlaces con los que cuentan, y es por ellos que se dividen en distintos grupos. Pero en general podemos saber que las grasas instauradas son más saludables que las saturadas, ya que, entre muchos otros beneficios, las grasas saturadas pueden ayudarte a reducir los niveles de colesterol en la sangre y por lo tanto a mejorar la salud cardiovascular.

Balanced diet, healthy food concept on wooden background. View from above

Vamos a ver cuáles son los tipos de grasas instauradas que podemos encontrar en los alimentos. 
  • Grasas Monoinsaturadas (1 único enlace sobre): El tipo de grasas monoinsaturada más presente en la alimentación, y el más representativo es el ácido oleico, que puede ser encontrado en las grasas de origen vegetal como el aceite de olivo o el aguacate, en la semillas y en las nueces. El ácido graso Omega 9 es un tipo de grasas minoinsaturada y puede ser muy eficientes para reducir los niveles de colesterol cuando se consumen de forma moderada. Las grasas monoinsaturadas ayudan a reducir los niveles del colesterol “malo” (LDL) y ayudan a mantener en niveles correctos el colesterol “bueno” (HDL) Un buen balance en este tipo de grasas es lo que ayuda a mantener un buen balance en los niveles de colesterol en la sangre.
  • Grasas Poliinsaturadas (2 o más enlaces dobles):Este tipo de grasas solo pueden ser encontradas de forma natural, es decir, no pueden ser sintetizadas. Esta es una de las razones por las que este tipo de nutriendo es tan importante en nuestra alimentación. Deben ser consumidas diariamente a través de la dieta para regular los procesos metabólicos del organismo: del sistema cardiovascular, el sistema pulmonar, el sistema inmune, hormonal, etc. Este tipo de grasas se encuentran principalmente en los aceites vegetales y también en los pescados y mariscos.
Dentro de las grasas poliinsaturadas existen dos familias que cumplen con diferentes funciones:
  • Acidos grasos Omega 3:  Dentro de este grupo se encuentran el ácido linolénico, el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA) muy presente en pescados azules. Los ácidos grasos Omega 3 se encuentran en aceite de soja, aceite de colza, frutos secos (nueces), pescados grasos como salmón, arenque, atún, caballa, anchoa, sardina, etc. El consumo de ácido linolénico contribuye a mantener niveles normales de colesterol sanguíneo. El efecto beneficioso se obtiene con una ingesta diaria de 2 gramos de este ácido graso.
  • Ácidos grasos Omega 6: En este grupo se encuentra el ácido linoleico presente en el aceite de soja, aceite de maíz, aceite de girasol y en frutos secos (nueces, entre otros). El consumo de ácido linoleico contribuye a mantener niveles normales de colesterol sanguíneo. El efecto beneficioso se obtiene con una ingesta diaria de 10 gramos de ácido linoleico.
Grasas Trans: Son un tipo de grasa que en muy pocas ocaciones las podemos encontrar de forma natural en los alimentos, o en los alimentos naturales; si no que son grasas modificadas a través de un proceso llamado hidrogenación. Este proceso provoca que las grasas saturadas e instauradas cambien su composición y se vuelvan sólidas. De forma natural, pueden estar presentes en ciertos productos de origen animal como vaca y cerdo y en los productos lácteos.
Fuera de esos, estas grasas están presentes en la mayoría de los snack, postres, galletas dulces y comida chatarra en general, así como en los alimentos procesados.
Este tipo de alimentos provoca efectos negativos en el organismo cuando se consumen en grandes cantidades y pueden aumentar riesgosamente los niveles del colesterol LDL y reduce el colesterol HDL en la sangre. El consumo de alimentos con grasas ese este tipo aumenta las probabilidades de padecer enfermedades cardiaca. Este es el tipo de grasas que debemos consumir con mayor moderación, pues también su consumo excesivo puede provocar el sobrepeso y todas las enfermedades y complicaciones que implica este estado de salud.
Por lo tanto, la recomendación es consumir las grasas durante tu dieta diaria en la siguiente proporción: 
Grasas totales – 15-30%
Grasas Saturadas – <10%
Grasas Poliinsaturadas –  6-10%
    Omega 6 – 5-8%
    Omega 3 – 1-2%
Grasas Trans – <1%
De acuerdo con la organización mundial de la salud (OMS) las grasas poliinsaturadas son las más importantes para nuestra dieta.
El consumo de vegetales, frutos secos, aves y pescados de forma balanceada en la dieta va a ofrecer los niveles necesarios ideales para ayudar a y contribuir con el buen funcionamiento de todos los proceso metabólicos del organismo.
Definitivamente las grasas son una parte esencial de la dieta. Contrario a la idea de que las grasas van a hacer que engordes, las grasas van a hacer que estés saludable; solo hay que  tener muy presente que no todas las grasas son iguales.
Estos porcentajes que indica la organización mundial de la salud son la guía perfecta para incluir a las grasas de forma saludable en tu alimentación.

Plan de alimentación para el verano

Por: Ximena
 El verano es una temporada del año que nos ofreces nuevas y muy valiosas oportunidades para cuidar y mejorara nuestra salud, al haber alimentos frescos en esta temporada; además por las condiciones del clima , vacaciones y fin de año escolar; es una temporada que puede ser muy bien aprovechada para mejorar la salud física y la alimentación.
Para algunas personas, la llegada del verano implica una preocupación por sus hábitos de salud, ya que es una temporada ene la que cambia la rutina y algunos hábitos pueden perderse o descuidarse. Puede prestarse para comer fuera más seguido y modificar las horas en las que comes, todo esto provoca cambios en el metabolismo y como resultado podemos notar unos kilitos extra al final de la temporada. Esta especie de maldición veraniega le sucede a muchísimas personas; sin embargo existe la opción y la posibilidad de transformar totalmente esta situación y hacer que el verano se vuelva una temporada que aprovechemos para mejorar no solo nuestra alimentación si no nuestros hábitos y nuestra salud en general.
Verano para muchos significa también vacaciones. Y vacaciones para muchos significa actividades al aire libre; una oportunidad ideal para activar tu plan o rutina de ejercicio mientras disfrutas del clima y de la temporada.
Si buscas recetas platillos diferentes y darle nuevos sabores a este verano, has llegando al lugar correcto, pues este artículo esta dedicado a los mejores y más ricos platillos, ideales para el verano; Por su frescura, sabor y forma de preparación, estamos seguros que te va a encantar disfrutar de estas recetas bajo el sol, en la orilla de la alberca, en una hamaca, o simplemente para disfrutar en casa.
Verano es la época preferida por la mayoría de las personas para realizar actividades al aire libre, pues las condiciones son muy agradables; y a quién no se le antoja practicar algún deporte cuando el día esta soleado y cálido. También es una época muy agitada, especialmente para las familias con niños, pues las vacaciones de verano son igual a caos, y por cada niño el caos aumenta exponencialmente y poco tiempo y energía nos queda para pensar en preparar un alimento rico, saludable y apropiado para el clima del día.
Podría decirse que el verano es una época en la que a todos nos gusta comer pero a pocos les gusta cocinar; las botanas, postres y comidas frescas pueden provocar mucho antojo, y esto también nos puede llevar a comer mucho fuera de casa y gastar más de lo que teníamos planeado para las vacaciones o el fin de semana.
En este artículo, encontrás 10 recetas deliciosas para el verano que son muy fáciles de preparar y que podrás disfrutar sin culpas; pues son recetas saludables, perfectas para ponerle un toque delicioso a cada día del verano.

Ensalada de Frutas Tropicales (Servida en Piña)

Ingredientes necesarios:
  • 1 Piña
  • 1/2 Sandía
  • 1 Kiwi
  • 1 Durazno
  • 1 Plátano
  • 62.5 de gramos de mora azul
  • 1/2 naranja; solamente el jugo
  • 62.5 de gramos de queso cottage
  • Granola al gusto
  • Coco Rayado al gusto
Preparación:
– Toma una piña y córtala a lo largo de la mitad; quítale toda la pulpa y después córtala en cuadritos. Asegurate que la cáscara de la piña quede hueca; a manera de plato hondo o recipiente.
–  Pela el Kiwi y córtalo en cuadritos. Haz lo mismo con la sandía el durazno y el plátano. Colócalos en un recipiente junto con la mora azul y la piña en cuadritos.
– Después vacía el jugo de la media naranja en el recipiente con la fruta y mezcla todos los ingredientes
– Acomoda tu ensalada dentro del recipiente de la piña y decóralo con el queso cottage, la granola y el coco rallado.
– Si gustas, puedes usar algún endulzante natural para la ensalada. Te recomendamos mucho el Jarave de Agave.

Clericot de Verano

Ingredientes necesarios:
  • 1/2 litro de vino tinto
  • 2 manzanas picadas en cuadritos
  • 1 mango picado en cuadritos x<z
  • 1/2 melón picado en cuadritos
  • 750/550 mililitros de refresco de Manzana/ puedes sustituirlo por agua mineral y té o algún jarabe.
  • 200 mililitros de agua mineral si usas refresco
  • Hielos
Preparación:
Al tener todos los ingredientes listos, la preparación es muy sencilla:
– Coloca toda la fruta picada dentro de una jarra o recipiente adecuado para servir líquidos; agrega también los hielos
– Agrega el agua mineral con té o jarabe y el vino tinto. Revuelve bien todo junto con una cuchara
– Si usas refresco de manzana, agrega los 200 ml. extra de agua mineral;
Colocar toda la fruta picada adentro de una jarra grande y luego los hielos.
Agregar el refresco de manzana, el agua mineral y después el Vino Tinto. Revolver bien con una cuchara.

Hamburguesa Hawaiana BBQ

Ingredientes necesarios:
Para la carne:
  • 750 gramos de carne molida
  • 1/4 de pieza de cebolla picada muy finamente
  • 2 dientes de ajo finamente picado
  • 3 cucharadas de perejil picado
  • 4 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 1 huevo
  • 4 cucharaditas de aceite de coco
  • 4 rebanadas de piña
Para la Salsa
  • 1/2 taza de salsa de tomate
  • 6 cucharadas de endulzante del monje Monk Fruit
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 1/2 cucharada de paprika
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 4 hojas de lechuga
  • 1 aguacate en rebanadas
  • 100g de Hummus
  • 4 piezas de pan para hamburguesa
Preparación:
– Para preparar la carne, primero mezcla tódos los ingredientes en un bowl, y con la masa haz la forma de las hamburguesas
– A fuego medio/alto, pon a freír en una sartén cada hamburguesa, volteándola sólo una vez, y retirándolas hasta que estén bien cocidas (o el término que prefieras) Si lo deseas, agrega un poco de pan molido a la mezcla para darle más consistencia a la carne.
– Para preparar la salsa combina en otro recipiente todos los ingredientes hasta que el color sea homogéneo.
– Coloca las piñas, si lo deseas con queso encima, a fuego medio en una sartén, bañándolas previamente en la salsa hasta que queden doraditas.
– Prepara las hamburguesas con la lechuga, la piña y el aguacate.

Nieve de Limón

Ingredientes Necesarios:
  • 2 tazas de agua
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • 1/2 taza de endulzante del monje
  • Chamoy (si lo amas tanto como yo)
Preparación:
– En una ollita a fuego medio calienta el agua con el jugo de limón y el azúcar o endulzante de tu preferencia.
– Ponlo a enfriar en un bowl o tazón con hielos, agua y un poco de sal de grano. Poner a congelar el bowl y la pala un día antes es una buena idea para facilitar la preparación.
– Ya que este muy fría/congelada la mezcla, coloca todo junto en la batidora. Bátelo durante unos 5 minutos y después ponlo en el congelador por 15 minutos.
– Nuevamente vuelve a batir y congela por otros 15 minutos
– Repite esta operación unas 3 veces o hasta que la consistencia sea como de nieve; y estará listo para decorar y servirse

Flan de Coco

Ingredientes necesarios:
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 lata de leche condensada
  • 5 huevos enteros
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 6 cucharadas de azúcar de coco
  • Coco Rallado
  • 90 gramos de queso crema
Preparación:
– Lo primero que debes hacer es poner a precalentar el horno a 75°C
– En el molde donde vas a preparar el flan, espolvorea el azúcar en el fondo y quémala sobre la hornilla de la estufa. Después déjalo enfriar.
– Los ingredientes restantes deben ponerse todos juntos en la licuadora, y licuarlos hasta que no queden grumos.
– Sirve la mezcla en los moldes con el azúcar previamente derretido, que ya deberá estar frío y duro.
– Pon los moldes dentro del horno en baño maría, cuidando que no le entre agua al flan; puedes taparlo con papel aluminio para tener una cubierta más suave.
– Hornea durante 45 minutos a 170°C Puedes comprobar si ya están listos picando un molde con un cuchillo. Si sale limpio, entonces estará listo para sacarlo del horno y dejarlo enfriar.
– Después de servir adorna con un poco de coco rallado en la superficie.

Helado de Mango y Yoghurt

Ingredientes Necesarios:
  • 3 tazas de mango cortado en cuadritos
  • 1/4 de taza de leche evaporada
  • 2 tazas de Yoghurt griego sin azúcar
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1 taza de miel de abeja; o sustituye por el endulzante de tu preferencia.
  • 1/2 taza de crema para batir
  • 3 cucharadas de cascara de naranja rayada
  • 1 cucharada de albahaca cortada en tiritas
Preparación:
Para la base
– Licúa los cuadritos de mango con la leche evaporada, el yoghurt, la vainilla y la miel o endulzante. Licúa todo hasta que la mezcla quede del mismo color y sin grumos.
– En un recipiente bate la crema para batir (:p) hasta que se formen picos y su volumen sea mas o menos el doble.
– Agrega poco a poco la mezcla que preparaste en la licuadora hasta que todo esté bien revuelto.
– Agrega la cáscara de naranja y la albahaca y sírvelo en un molde profundo.
– Congélalo durante 8 horas; tiempo aprox. para conseguir la consistencia ideal; pero deber recordar mover la mezcla de tanto en tanto.
– Decóralo con una hojita de albahaca y un poco de la rayadura de naranja para un postre espectacular.

Agua Fresca de Tamarindo y Durazno con Té Negro

Ingredientes necesarios:
  • 40 Tamarindos pelados
  • 4 durazno en rebanadas
  • 2 1200 ml de té negro
  • 3 limones exprimidos
  • 1 cucharada de chile piquín para escarchar
  • Hielo
  • 2 duraznos en rebanadas para decorar
Preparación:
– A fuego medio, coloca en una olla la pulpa de tamarindo durante 10 min. aproximadamente o hasta que la consistencia sea muy suave. Retíralo del fuego y déjalo enfriar.
– Retira todas las semillas de la pulpa; después cuela toda la preparación para eliminar las impurezas.
– Pon la pulpa ya concentrada junto con los duraznos y el té negro y dos limones en jugo en la licuadora. Licua por 3 minutos.
– Ahora, puedes escarchar los vasos humedeciendo los bordes con un limón, y restregándolos sobre una cama pequeña del chile piquín.
– Sírvelo en los vasos escarchados con un poco de hielo y decóralo con una o dos rodajas de durazno.

Aguacates rellenos de ensalada mediterránea.

Ingredientes necesarios:
  • 4 piezas de pan pita cortado en tiras delgadas
  • 4 aguacates
  • 4 cucharaditas de aceite de canola
  • 4 pizcas de sal
  • 4 pizcas de pimienta
  • 1 taza de garbanzo cocido
  • 1/4 de taza de jitomate cherry cortados en cuartos
  • 1/4 de taza de aceitunas negra en rodajas
  • 1/4  de cebolla morada
  • 3/4 de taza de pepino con cáscara y en cubitos
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 cucharada de menta
  • 1 cucharada de albahaca picada
  • 2/3 de taza de aceite de oliva
Preparación:
– Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180|C
– Coloca el Pan pita cortado en tiritas en un molde para horno y hornea por 10 minutos, hasta que queden crujientes, como totopos.
– Corta los aguacates a la mitad, quita la semilla y quita un poco, para hacer más grande el hoyo, pero sin llegar hasta el fondo.
– Ahora deberás barnizar los aguacates con el aceite, sal y pimienta.
– Colócalos en una sartén/parrilla y dejalos asar unos minutos.
– En un bowl o tazón, mezcla lo que sobró de los aguacates con los garbanzos, jitomates, aceitunas, la cebolla y el pepino.
– Para preparar la vinagreta, en otro tazón mezcla bien el jugo de limón con el ajo, la sal, pimienta, perejil, la menta y la albahaca. Para terminar, emulsiona con aceite de oliva.
– Añade la vinagreta a la ensalada que preparaste previamente y rellena los aguacates ya parrillados.
– Sirve y acompáñalos con el pan pita

Pastel de queso con Frambuesas

Ingredientes Necesarios:
  • 250 gramos de galletas Marías
  • 130 gramos de mantequilla o margarina sin sal
  • 3 paquetes de queso crema  (de 225 gramos aprox.)
  • 1/2 taza de crema para batir
  • 3/4 de taza de azúcar de coco o endulzante
  • 1/2 taza de crema
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 4 huevos
  • Mermelada
  • Pedacitos de frambuesa para decorar
Preparación:
Primero hay que preparar la masa para el pastel
– Tritura las galletas hasta que queden prácticamente como polvo.
– Coloca 130 g. de margarina en una olla pequeña y cuando se derrita echa las galletas trituradas.
– Revuelve y espera a que se enfríe. Coloca la masa en el molde para hornear, estirando y presionando para que quede una superficie lisa y pareja.
Para preparar el pastel:
– Mezcla el queso crema con el azúcar con la ayuda de la batidora; lo ideal es dejar fuera del refrigerador el queso crema para que sea más fácil de manejar.
– Agrega los huevos uno a uno, las cremas, la maicena y la vainilla; mezcla todo junto, pero sin sobrebatir.
– Pon la mezcla en el molde con la base de las galletas y colócalo en el horno a 190°C por 45 min.
– Permite que se enfríe y finalmente decóralo a tu gusto,
Nosotros recomendamos para esta receta: mermelada de y frambuesas.

Tostadas de champiñones al ajillo

Ingredientes Necesarios:
  • 2 tazas de champiñones blancos
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 de cebolla
  • 1 chile de árbol seco
  • 2 rebanadas de jamón de pavo
  • 2 nopales cambray
  • 2 tostadas de maíz horneadas
  • 1/4 de taza de queso panela rallado
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • chiles en polvo al gusto
  • sal de mar si gustas
  • lechugas fileteada al gusto
Preparación:
– Primero corta los champiñones en rebanadas; pica el ajo, la cebolla, el chile y corta tiras del nopal.
– Pon a calentar un poco de aceite en una sartén y agrega la cebolla y el ajo. Cuando la cebolla este tierna y transparente agrega el chile picado, los champiñones, el nopal y el jamón.
– Deja que se cocine por 5 minutos aproximadamente y sazónalo a tu gusto.
– En las tostadas, coloca una cama de lechuga y encima la ensalada que acabas de preparar.
– Para terminar solo espolvorea un poco de chile en polvo y sirve.
Ideal para una tarde de calor
Los quiere: Ximena <3

La verdad sobre los aceites vegetales

Por: Ximena
La cocina mexicana es una de las más ricas y variadas del mundo. Todos los que vivimos en este país hemos sido participes de verdaderas glorias culinarias que guardan la tradición de muchas generaciones, y dependiendo el estado donde te encuentres, la gastronomía local cambia para ofrecerte siempre nuevos platillos y experiencias culinarias únicas. 
Sabemos que la cocina mexicana es reconocida y valorada en todo el mundo, y los que vivimos en este país somos afortunados al poder experimentar de primera mano toda la increíble variedad de nuestra cocina y cultura gastronómica.
No es ningún secreto que los aceites son una parte esencial para muchos de los procesos que requiere la gastronomía mexicana; ya sea para freír, para horneare, aderezar o cocinar a temperatura ambiente; el aceite forma parte, en la mayoría de los casos, de la alimentación diaria de las personas. Y al haber  una variedad tan grande de aceites para la cocina que podemos encontrar en tiendas y supermercados, es muy importante saber cuáles son sus efectos, beneficios y repercusiones en nuestra salud; pues al ser un elemento tan presente en nuestra dieta, puede afectar directamente a nuestra salud si no los usamos de forma correcta.
En esta nota quiero hablar sobre los aceites vegetales, de los cuales encontramos una gran variedad, cada uno con ventajas y algunos con desventajas. Además de hablarte sobre los efectos de estos aceites en el organismo voy a recomendarte los aceites vegetales más saludables y decirte de que forma los puedes usar para obtener el máximo provecho de su potencial nutrimento y evitar problemas en la salud.
Sabemos que los aceites de cocina tienen una gran cantidad de grasa; pero a pesar de la fama, no todas las grasas son malas; hay grasas que nos ayudan a proteger la salud cardiovascular, además de ser una buena fuente de energía y de protección para órganos como el cerebro y el hígado.
Consumir grasas es indispensable para una dieta saludable y balanceada, pero deben consumirse de forma moderada y teniendo en cuenta el resto de la dieta. Por eso, en esta nota voy a enseñarte como tener en cuenta el aporte nutricional del aceite vegetal de tu elección para cocinar, y como usarlo para mejorar la calidad y  también el sabor de todas tu recetas y platillos. 

Aceites VegetalesEl Valor Nutricional de los Aceites Vegetales

Para empezar, debemos saber que a diferencia de las grasas que consumimos a través de alimentos de origen animal, los aceites vegetales no contienen colesterol. Y sus componentes nutricionales dependen de la composición y el origen de cada aceite, pero entre los más comunes podemos encontrar aportes de vitamina E, Acidos grasos como el omega 3, grasas saturadas en bajas cantidades, monoinsaturadas y poliinsaturadas; haciendo el consumo de grasas muy balanceado.
El principal aporte nutrimental de los aceites vegetales es si gran cantidad de ácidos grasos, que conocemos también con el nombre de Omegas; además de ser muy buenas fuentes de vitaminas y antioxidantes.
El aporte nutrimental de los aceites vegetales que provienen de frutos o semillas depende precisamente de esto, de su origen y su composición; no obstante, hay muchos beneficios para la salud que podemos mencionar, ya que son características que los aceites vegetes tienen en común. Es importante que conocer estos beneficios de los aceites vegetales para que podamos aprovecharlos mejor a la hora de cocinar:
  • Libres de Colesterol: Los alimentos con un contenido alto de grasas saludaras tienden a subir el colesterol y poner en riego el sistema cardiovascular. Los aceites vegetales, como el aceite de soya, de canola o de maíz no ponen en riego la salud cardiovascular al no elevar los niveles de colesterol “malo” en la sangre.
  • Propiedades Antioxidantes: Los aceites vegetales son una excelente forma de obtener antioxidantes en nuestra dieta; debido a su contenido de carotenos y tocoferoles. Estas dos substancias son las responsables de darle el color amarillo o verde a los aceites vegetales. Seguramente has escuchado que venden aceite virgen o extra virgen. Pues entre más virgen sea un aceite vegetal mayor va a ser su contenido y aporte de antioxidantes. Además de todos los beneficios conocidos de los antioxidantes como limpiar la sangre y los órganos y purificar al organismo, se les ha atribuido propiedades anti-cancerigenas.
  • Protegen al Corazón: Como ya vimos, los aceites vegetales pueden ser grandes aliados de tu salud cardiovascular; y esto se debe principalmente a su alto contenido de ácidos grasos poliiinsaturadas. Son grasas que ayudan a prevenir y reducir la acumulación de colesterol en las arterias, lo cual reduce el riesgo de presentar problemas más complicados como un infarto al corazón. Algunos de los ácidos grasos presentes en los aceites vegetales son el Omega 3, Omega 6 y Omega 9; el contenido de estos ácidos grasos depende del origen y composición de cada aceite. Además, las grasas vegetales contienen un tipo de grasa que es exclusiva de los vegetales llamados Fitoesteroles, ácidos grasos similares al colesterol pero con efectos benéficos para la salud del organismo. El consumo de estas grasas ayuda a disminuir la absorción de colesterol en los intestinos y la producción de el mismo en el cuerpo.
  • Deliciosa variedad de sabores: Los aceites vegetales nos ofrecen una variedad mucho más amplia de sabores para cocinar o aderezar os alimentos. El aceite de oliva y el aceite de aguacates conocidos por darle un sabor delicioso a los alimentos. Hay otros aceites que pueden ofrecer un sabor más neutro como el aceites coco. Otros, como el aceite de pepita de uva pueden darle un toque único de sabor a nuestros platillos. En fin, la gran variedad de sabores nos ofrece una gran cantidad de posibilidades para probar y experimentar con nuestras recetas y platillos.
Estos beneficios son atribuidos a los aceites vegetes de buena calidad ; sin embargo tenemos que tener cuidado con los productos que compramos, ya que en esto puede estar toda la diferencia
Aceites Vegetales

La verdad sobre los aceites vegetales

Hemos hablado ya sobre los beneficios y todas las ventajas que nos puede ofrecer el consumir aceites vegetales de forma balanceada; sin embargo es muy importante tener en cuenta los procesos de producción de los alimentos que estamos consumiendo,; pues muchos productos que encontramos en tiendas y supermercados son productos altamente procesados, que pierden muchísimas de sus propiedades.
Es muy importante tener esto en cuenta, ya que el consumo de este tipo de alimentos procesados no solo reducen enormemente el potencial nutritivo de los aceites; también pueden poner en riego a nuestra salud.
Cuando un aceite vegetal es procesado, como la mayoría de los que podemos encontrar en los supermercados, significa que ha sido sometidos una serie de procesos químicos y físicos, que llevan al aceite de un estado natural y saludable, a un estado refinado con una alta degradación de sus nutrientes. 
El primer proceso es la obtención de las semillas o de las nueces, seguro de la extracción del aceite por medio del prensado o mediante la utilización de solventes químicos que provocan la pérdida de nutrientes como las proteínas, fibras, minerales y vitaminas. Después, al ser refinado el aceite se mezcla con hidróxido de sodio removiendo los ácidos grasos libres y luego el blanqueado donde se filtran pigmentos como la clorofila y los betacarotenos que son precursores la vitamina A. Luego pasan por un proceso de deodorización que se realiza a altas temperaturaspara filtrar los aromas y sabores fuertes. En este proceso se pierdes antioxidantes y vitaminas; finalmente los aceites vegetales procesados se hidrogenan, donde mediante un proceso químico alteran su composición parar pasar a un estado semisólido y prolongar su vida. Finalmente se le añaden conservadores.
Todos estos procesos logran llevar lo que antes era un alimento saludable y balanceado a un alimento vacío con casi ningún aporte nutricional. La mala reputación y efectos negativos atribuidos a los aceites se debe principalmente a esto, pues al ser sometidos a estos procesos, el aceite pierde casi todas sus propiedades y el consumirlos, en especial si es frecuentemente, puede provocar muchos problemas en la salud.
Por eso, lo mejor siempre es asegurarnos de comprar y consumir productos orgánicos. Pues es la manera en que nos podemos asegurar que el aceite fue producido mediante procesos naturales y que ningún químico o agente nocivo o tóxico se utilizó para su elaboración. Cuando consumes productos orgánicos, como los aceites vegetales, sabes que el producto conserva en su totalidad sus características naturales y aportes nutrimentales.
Todos los beneficios de los aceites vegetales que vimos en esta nota los podemos disfrutar consumiendo aceites vegetales orgánicos de forma balanceada. 

Los mejores Aceites Vegetales

Ahora ya sabes la verdad sobre los aceites vegetales. Los productos procesados es mejor evitamos y al consumir productos orgánicos aseguramos que estaremos obteniendo todos los beneficios y potencial nutricional de los aceites vegetales en este caso.
Es momento de ver cuáles son algunos de los mejores aceites vegetales, sus propiedades individuales y beneficios que vas a poder aprovechar en la cocina para darle un mayor valor nutricional y mejor sabor a todos tus platillos.
  • Aceite de coco: es uno de los pocos aceites de origen vegetal ricos en grasas saturadas. El 90% de su composición esta basada en ácidos grasos saturados, a diferencia de las grasas saturadas habituales ; las cuales han sido relacionadas con problemas cardiovasculares, presentes en las carnes rojas y el queso. El aceite de coco cuenta con grasas llamadas triglicéridos de cadena media. Estos triglicéridos se metabolizan de manera diferente a como lo hacen los los ácidos grasos de cadena larga, que son tan habituales en las dietas comunes. La diferencia radica en que los ácidos de cadena media se pasan directamente al hígado desde el tracto digestivo , donde después son utilizados como fuente inmediata de energía.
Los triglicéridos de cadena media presentes en el aceite de coco pueden incrementar el gasto energético del organismo cuando lo comparamos con la misma cantidad de calorías procedentes de los ácidos grasos de cadena larga. Ingerir entre 15 y 30 gramos de diarios de triglicéridos de cadena media puede acelerar el metabolismo hasta en un 5% lo cuál representa unas 120 kcal, en promedio.
Uno de los beneficios más interesantes y útiles del aceite de coco es su capacidad para reducir el apetito, ayudándote a comer menos y sentirte satisfecho. La razón de esto es por los ácidos grasos que contiene, pues al ser metabolizados, forman cuerpos cetónicos que pueden contribuir a reducir el apetito.
El aceite de Coco esta cargado de grasas saturadas que no afectan el perfil lípido de la sangre, como equivocadamente se había creído durante mucho tiempo. Las grasas saturadas elevan el HDL (colesterol bueno) y cambian el LDL por un subtipo más benigno. Estudios han demostrado que el Aceite de coco reduce los triglicéridos, el colesterol total el LDL y aumenta el HDL, mejora la coagulación y el estado antioxidante de la sangre, reduciendo así los riesgos de contraer enfermedades cardiovasculares.
  • Aceite de Oliva: Es el más rico en ácido oleico lo cual lo vuelve muy bueno para reducir el colesterol malo y aumentar el bueno; ayuda a prevenir la arterioesclerosis y a combatir enfermedades del hígado y la insuficiencia hepática. Además favorece la absorción del calcio y estimula el crecimiento en los niños y adolescentes. Además se le han atribuido propiedades anti-cancerigenas.
  • Aceite de semilla o pepita de Uva: Este aceite es rico en antioxidantes y posee propiedades anticoagulantes y antiinflamatorias. Ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, aumenta el colesterol bueno y reduce el malo, es bueno para controlar los triglicéridos y así prevenir la hipertensión, la obesidad y reducir el riesgo de sufrir infartos. Además puede usarse de forma cosmética en la piel ayudando a hidratar, fortalecer la piel ,eliminar el acné y ayudar a eliminar la celulitis.
  • Aceite de Palma: El aceite de palma es rico en antioxidantes y en Vitaminas A, D y E. Además ayuda a fortalecer los huesos y a fortalecer la piel. Mejora el flujo del sistema circulatorio y reduce la concentración del colesterol malo en la sangre. Además es un aceite que nos ayuda a proteger la vista.
  • Aceite de Aragán: Este aceite es rico en ácido lonoléico y en Vitamina E. Reduce la concentración de colesterol malo en la sangre y aumenta el colesterol bueno. Este aceite puede ayudarte a mitigar y reducir los dolores reumáticos. También es muy útil para la piel ya que ayuda a fortalecerla, hidratarla y también ayuda a prevenir y combatir el acné y las imperfecciones. Además Fortalece y le da más brillo al cabello y a las uñas.
  • Aceite de Soja: El aceite de soja es un aceite especialmente nutritivo ya que al combinar la Vitamina A con la Vitamina E se vuelve un aceite ligero y de muy fácil digestión y asimilación. Nos ofrece un gran aporte de Omega 3 y Omega 6 que nos ayuda a proteger al corazón, el sistema cardiovascular y el sistema nervioso.
  • Aceite de Calabaza: El aceite de calabaza tiene excelentes propiedades antiinflamatorias; y es útil para favorecer el sistema renal y prevenir la colitis.

 

Ahora sabes que los aceites vegetals puedenofrecerte enromes beneficiossi los adaptamos de forma correcta a nuestro plan de alimentación; vale la pena probar y experimentar con los diferentes sabores y propiedadwes de los aceites naturales para encontrar nuestro favorito y mejorar nuestras recetas.

Yo me despido por ahora pero en un par de días estaré de vuelta con un nuevo tema.

Los quiere: Ximena ❤


Alimentos que ayudan a controlar la ansiedad y la depresión

Por Ximena
La forma en la que nuestro cuerpo trabaja puede ser comparada con un mecanismo complejo en el que no existe lugar para fallas o errores. Todos los procesos y acciones que realiza nuestro organismo tienen un propósito, un ritmo y reglas muy específicas para que todo en tu cuerpo funcione como debe de funcionar.
La mayoría de las funciones que nuestro cuerpo realiza, suceden sin que nosotros lo tengamos que decidir o siquiera pensar, son procesos automáticos del organismo que trabajan de forma independiente. Sin embargo, hay muchos aspectos de nuestra vida diaria, nuestras actividades y hábitos que tienen repercusiones muy importantes en la manera en que funcionan estos procesos. La alimentación es uno de estos factores.
La frase “eres lo que comes” tiene mucho de verdad por que lo que comemos es lo que nuestro cuerpo utiliza como energía y de donde obtiene nutrientes necesarios para su correcto funcionamiento.
Al entender esto podemos darnos cuenta del potencial que tiene una alimentación completa y balanceada para ayudar a mantener a todos los procesos de nuestro organismo funcionando bien y sin problemas.
Esto se vuelve más evidente cuando tomamos en consideración todas las enfermedades o problemas de salud que son comunes en nuestra sociedad que derivan directamente de malos hábitos de alimentación. 
Así, tenemos un gran numero de enfermedades y complicaciones de salud que pueden ser evitadas adoptando un estilo de vida más saludable; pero por otra parte, extirpe un numero aún más grande de complicaciones, enfermedades o problemas de salud, en los que ciertos alimentos, dietas especiales o planes de alienaciones saludables pueden ayudar en gran medida ya sea con los síntomas de la enfermedad o ayudando al cuerpo a sobreponerse.
En este artículo quiero hablar; como seguramente ya lo habrás leído en el título, sobre la ansiedad y la depresión; y de que forma la alimentación puede ayudarte a sobreponerte o mitigar muchos síntomas o aspectos de estas enfermedades.
controlar la ansiedad y la depresión

Alimentos que ayudan a controlar la ansiedad y la depresión

La ansiedad y la depresión son enfermedades o problemas de salud graves cuando se presentan de forma crónica o constante.
Se trata de una reacción emocional que forma parte de nuestro instinto de supervivencia, y en ese sentido el experimentar ansiedad de forma ocasional es algo totalmente normal y todos nos sucede en diferente nivel.
El problema es cuando esto se vuelve algo constante y en niveles mucho más extremos de lo normal que impide a las personas realizar su vida de forma normal. 
En casos así, una alimentación saludable puede ayudar pero definitivamente no va a ser la solución para esa persona; quien debe visitar a un medico especialista para ser diagnosticado.
Tendiendo esto en consideración, también existen circunstancias y situaciones en la vida de todos que nos llevan a experimentar niveles muy incómodos de ansiedad o por tiempo prologado; así como la falta de motivación y falta de energía que pueden describirse como síntomas de depresión.
Para este tipo de casos; algunos cambios y ajustes en la dieta pueden significar una diferencia muy importante; y definitivamente una dieta saludable y balanceada siempre va a ayudarnos a sentirnos bien en general.
Es por eso que hoy quiero hablarles sobre algunos alimentos muy especiales, cuyas propiedades, efectos y beneficios para el organismo ayudan a calmar la ansiedad y mitigar síntomas de la depresión. Son alimentos que van a estimular nuestra producción de químicos responsables de regular el humor; alimentos naturales que ayudan a calar y relajar el sistema nervioso, y alimentos con nutrientes necesarios para que nuestro cuerpo pueda trabajar con esos problemas y pueda sobreponerse.
Vamos a ver cuáles son los mejores alimentos que ayudan a controlas la ansiedad y la depresión:

controlar la ansiedad y la depresiónCómo pueden ayudar los alimentos naturales a controlar la ansiedad y depresión 

 
 
Antes de hablar de los alimentos como tal que ayudan de forma natural a controlar la ansiedad y la depresión, vamos a ver cuáles son los nutrientes presentes en estos alimentos, responsables de los efectos benéficos que tienen en nuestro cuerpo y por qué razones los alimentos que posteriormente te voy a mencionar pueden ser tan útiles y efectivos para ayudarte a controlar estos dos problemas emocionales que son tan comunes en nuestra sociedad.
Así, vamos a ver cuál es el primer nutriente aliado de la salud y el bienestar mental y emocional. 
  • Carbohidratos
Los carbohidratos son un nutriente esencial para todas las funciones de nutro organismo; por eso, es importante cuidar muy bien el origen de los carbohidratos que consumimos ya asegurarnos que sean carbohidratos complejos, obtenidos de fuentes naturales para que puedan ser aprovechados mejor por el organismo y no sean transformados en grasa y acumulados en el cuerpo. Los carbohidratos complejos provocan un incremento en la producción de serotonina; un químico del cerebro esencial para mantener el bienes estar, y un buen estado de ánimo; muchos casos de depresión y ansiedad se relacionan a la falta de este químico o problemas para su producción o recepción neuronal. Además, los carbohidratos cuando son de buena calidad tardan más tiempos en ser asimilados. Así logramos evitar desequilibrios en los niveles de azúcar y evitamos los picos y bajones de azúcar que son comunes por los alimentos con mucha azúcar procesada.
Las mejores fuentes de carbohidratos naturales y complejos son el trigo, el arroz y las semillas integrales.
  • Vitamina B
Son muchos estudios lo que han vinculado el consumo balanceado de alimentos con vitamina B para ayudar a mitigar la depresión., La vitamina B12, y el ácido fólico son los principales nutrientes de este complejo a los que se les atribuyen propiedades para combatir la depresión.
La vitamina B la podemos encontrar en alimentos de origen animal como la carne de pollo y el huevo y en la carne de vaca. De origen vegetal lo podemos encontrar en la mayoría de las verduras, en las legumbres, los cítricos, el arroz y los frutos secos.
 
  • Triptófano
El Triptófano es un aminoácido que ayuda al cerebro a potenciar la producción química que es directamente responsable de nuestro humor y cambios de estado de ánimo. El consumo de esta proteína ayuda a regular este sistema y generar un bienestar general. Además, es un aminoácido muy común y presente en muchos alimentos que se pueden integrar a cualquier plan de alimentación sin mayores problemas. El triptófano se encuentra en alimentos como el pollo, el queso y la leche; y en alimentos como la avena, la soja, los frutos secos y algunas semillas como la semilla de sésamo.
  • Proteinas
Las proteinas son también nutrientes esenciales para el organismo. En el caso de la ansiedad y la depresión,. las proteínas nos ayudan elevar los niveles de dopamina y noradrenalina; son químicos que ayudan a mejorar e incrementar la energía mental, mejoran la concentración y el tiempo de reacción. Las proteínas se encuentran en alimentos de origen animal como la carne de vaca, pero también se ecuenntra en alimentos como el yoghurt griego, los frutos secos, las lentejas, las semillas la soja y en la mayoría de verduras y vegetales.
  • Omega 3
Se trata de un ácido graso que esta presente en muchos alimentos del mar como el salmón, el atún, las sardinas o las anchoas; también lo encontramos en varios tipos de setas y frutos secos como las almendras. Se ha comprobado que el omega 3 es un ácido graso muy efectivo para elevar el buen humor y de forma suplementaria es usado en varios tratamientos en pacientes con depresión. 

Alimentos que ayudan a controlar la ansiedad y la depresión

Ahora que ya vimos algunos de los nutrientes más importantes que nos van a ayudar a controlar nos niveles moderados de ansiedad y depresión, vamos a ver cuáles son los mejores alimentos para obtener estos beneficios. Ya sea por que son buena fuente de alguno de los nutrientes que mencioné en el punto anterior, o por que su combinación de nutrieres los conviertan en un alimento completo y más eficiente; estos alimentos sin duda, al ser integrados en tu dieta o plan de alimentación te van a ayudar a mejorar considerablemente tu estado de ánimo, energía y mejorar tu actitud para enfrentar cada día.
Algunos alimentos son buenos para calmar la menta al ayudar a producir serotonina; otros poseen efectos calmantes que ayudan a calmar la ansiedad evitando el comer por ansiedad; Debemos saber que estas dos condiciones no solo afectan nuestro humor y personalidad; también afectan a nuestro sistema nervioso , el sistema digestivo, el sistema inmune y puede afectar nuestro ritmo de sueño, de apetito y de energía. Estos alimentos nos van a ayudar tanto física como mentalmente a reponernos de este tipo de experiencias y padecimientos, y evitar recaer o llevarlo a niveles más avanzados;
Alimentos que ayudan a controlar la ansiedad y la depresión

Aguacate.

Además de ser delicioso y quedar bien casi con cualquier cosa; el aguacate es un alimento rico en potasio, incluso más que un plátano; y esto ayuda a reducir los niveles de presión arterial de forma natural; contiene Vitamina B y grasas monoinsaturadas que son buenas para el cerebro, lo que lo convierte en un alimento esencial para una dieta que ayude a combatir la ansiedad y la depresión

Naranjas

La naranja es rica en Vitamina C, lo cual ayuda a reducir el cortisol y la presión arterial; esto provoca una reducción en la respuesta negativa natural del estrés; además de beneficiar y darle un extra de nutrición al sistema inmunológico. Muchas veces cuando nos encontramos en un estado de depresión o ansiedad, el cuerpo pide naturalmente alimentos cítricos, pues sabe que estos alimentos contienen  Vitamina C, que es tan necesaria en ese momento.

Chocolate Amargo

Otro alimento que es delicioso y con muchísimas propiedades buenas. El chocolate amargo puede ser un excelente aliado en esos momentos en que te sientes baboseado y sin ganas de nada; El chocolate amargo u obscuro reduce el cortisol, calma la ansiedad y y ayuda a liberar reacciones químicas en el cerebro como la serotonina, ayudándonos a sentirnos mucho mejor de forma casi inmediata. Es importante considerar que debe tratarse de verdadero chocolate de cacao y no los chocolates comerciales que están repletos de azúcar.

Salmón

Hablábamos ya de los beneficios del omega 3, y esta es precisamente una de la cualidades más importantes del salmón. Sumado a su grán aporte de magnesio, el salmón nos ayuda a relajarnos, combatir la inflamación y regular nos niveles de azúcar en la sangre. Esto ayuda a prevenir la ansiedad y estrés; y evitar terminar picando alimentos o comiendo de más por ansiedad.

Alimentos que ayudan a controlar la ansiedad y la depresiónChía

La semilla de chía es un alimento altamente nutritivo a pesar de su tamaño; contiene el aminoácido triptófano; del que ya hablamos, que posee la capacidad de ayudar a liberar la serotonina en el cerebro y producir una sensación general de bienestar, de calma y reducir la ansiad y síntomas de la depresión.

Alimentos que ayudan a controlar la ansiedad y la depresiónEspárragos

Los espárragos son un alimento que nos aporta muchísimos minerales, pero principalmente, para ayudar a controlar la ansiedad y la depresión nos aporta una gran cantidad de ácido fólico; que como vimos es un gran aliado para combatir, controlar y reducir los niveles de ansiedad y estrés, así como ayudar a calmar y relajar el sistema nervioso.
Almendras
Las almendras son otro de esos alimentos cuya combinación de nutrientes las vuelve indispensables para incluir en una dieta que busque controlar los niveles de ansiedad y depresión. Las almendras tienen un alto contenido de Zinc, el cual ayuda a levantar el estado de ánimo, contienen magnesio, vitamina B2 y Vitamina E.
Estos alimentos además de ser muy nutritivos en general, tienes excelentes propiedades que no solo nos ayudan a controlar la ansiedad y la depresión; también nos generan una sensación de tranquilidad y calma de forma natural que mejorar considerablemente nuestro humor y nuestra calidad de vida. Son alimentos 100% naturales que al ser integrados en tu dieta y bien distribuidos para que siga siendo balanceada, pueden hacer toda la diferencia con respecto a tu humor y estado de ánimo.
Espero que les haya gustado esta nota; yo me despido por ahora, pero la próxima semana estaré de vuelta con un nuevo tema que quiero compartirles.
Los quiere; Ximena ❤

Qué comer antes y después de hacer ejercicio

Por: Ximena
Para algunas personas el ejercicio es una actividad que forma parte de su vida diaria; pero para otras personas se trata de una nueva experiencia donde hay muchísimo que aprender antes de empezar a tener resultados.
Un gran porcentaje del conocimiento que deben tener los deportistas tiene que ver directamente con el deporte o la actividad que practican. Desde cómo hacer un calentamiento, como ejercitar los músculos necesarios y como distribuir la cantidad de ejercicio en una sesión; pero otro porcentaje importante del conocimiento que se necesita tiene que ver con las actividades y hábitos que se realizan fuera del lugar de entrenamiento. Los hábitos de descanso y de alimentación son dos de los aspectos más importantes que los deportistas deben tener en consideración para obtener un mayor provecho de sus horas de entrenamiento y lograr mejorar su rendimiento.
Muchas personas, que tienen poco tiempo de haber empezado a practicar algún deporte o alguna forma de ejercicio, pueden llegar a cometer errores en su preparación para el entrenamiento que puede resultar en lesiones u otras complicaciones. Por eso, es esencial conocer bien cuáles son las exigencias del entrenamiento que nos disponemos a realizar, y así estar preparados por medio de la alimentación para enfrentar el desgaste que nuestro cuerpo va a experimentar.
En esta nota quero hablarles sobre la alimentación antes y después de hacer ejercicio, ya que ha sido una de las preguntas más frecuentes en las redes sociales de patio orgánico. Muchísimas personas desean saber cuál es la dieta ideal o los alimentos ideales para consumir antes de hacer ejercicio y cuál es la dieta ideal o los mejores alimentos para consumir después del ejercicio. Por eso he decidido escribir esta nota, donde te voy a decir no solo cuáles son los mejores alimentos, si no por qué razones y cómo los nutrientes que estos alimentos aportan van a beneficiarte al momento de estar practicando deporte o realizando cualquier actividad física desgastante.
Existen muchos tipos de dieta y planes de alimentación que se recomiendan para antes y después del ejercicio; lo que me propongo con este artículo en explicar cuáles son los nutrieres y alientos que el cuerpo va a necesitar; y así poder planear una dieta de acuerdo a tus gustos y preferencias, pero incluyendo todos los nutrientes que tu cuerpo necesita y aprovecha durante el deporte y el ejercicio.

Que comer antes y después de hacer ejercicio

Si te has interesado por los puntos importantes y necesarios que requiere una buena alimentación antes de hacer deporte, lo más seguro es que ya hayas visto muchísimos productos que dicen contener todo lo que el cuerpo necesita para el ejercicio, pero la verdad es que muchos de estos productos contienen una cantidad mínima de nutrientes o son de baja calidad, y de ninguna manera sustituyen una dieta balanceada y completa.
Primero quiero hablar sobre los nutrientes que son necesarios para ANTES de hacer ejercicio,. Cuáles son los nutrientes y los alimentos esenciales para el cuerpo que le van a ayudar a prepararse para las horas de desgaste que vienen a continuación.

Qué comer antes de hacer ejercicio.

Existen especialmente tres tipos de nutriente que tu cuerpo va a necesitar para hacer ejercicio. Sabemos que la comida no puede ser pesada y debes prepararte con anticipación para que haya pasado al menos una hora desde que comiste para realizar ejercicio. Dicho esto, estos son los 3 principales nutrientes que tienes que tomar siempre en cuenta y tener en consideración al momento de planear tu dieta para los días de entrenamiento. 
  • Carbohidratos: El ejercicio que va a realizar tu cuerpo implica un desgaste profundo para los músculos; también propicia la quema de calorías, por lo que vas a necesitar una muy buena fuente de energía para permitir que tu cuerpo se pueda reponer después del desgaste provocado por el entrenamiento. Precisamente esta es la función principal y más importante de los carbohidratos; nutrientes esenciales que van a darle a tu organismo la cantidad de energía que necesita para aguantar las duras horas de ejercicio. Algunos de los alimentos que son más ricos en carbohidratos son las pastas, los cereales, el arroz y las frutas. Este tipo de alimentos son indispensables, y al ser bien adaptados a una dieta completa y balanceada hacen toda la diferencia al momento de estar realizando cualquier tipo de deporte o ejercicio.
  • Proteinas: Las proteinas son de igual forma esenciales para el deporte, ya que es el nutriente encargado de renovar los tejidos dañados por el ejercicio y reparar los músculos. Las proteínas permiten la recuperación de los tejidos del cuerpo y es gracias a este nutriente que podemos notar un progreso, aumento en la fuerza, resistencia, y aumento de la masa muscular. Las proteínas son nurientes elementales para deportistas de todas las clases y al definir tu plan de alimentación debes asegurarte de obtener un aporte suficiente de alimentos con proteína.
  • Líquidos: Por último pero no por eso menos importante están los líquidos. El compuesto principal de la vida que forma más del 70% de nuestro cuerpo, es también uno de los nutrientes que más perdemos durante el ejercicio. Durante el ejercicio es muy importante mantenerse hidratado ya que la temperatura corporal aumenta y los líquidos ayudan a que nuestro cuerpo pueda regular los cambios sin problemas. Cuando realizas ejercicio, la cantidad de líquidos que se pierden aumenta muchísimo y es necesario compensar al cuerpo tomando más agua; por eso, además de tener presentes siempre los carbohidratos que nos van a dar energía y las proteínas que van a ayudar a que nuestro cuerpo se reponga; los líquidos nos van a ayudar a que el cuerpo se mantenga en un estado óptimo durante las horas de ejercicio, y al terminar pueda reponerse sin sufrir un desgaste o daño mayor.
Las decisiones que tomamos en beneficio de nuestro cuerpo, aunque siempre son bien intencionadas, es importante que también sean decisiones bien informadas. La falta de información es crucial a la hora de cambiar nuestros hábitos de alimentación o actividad física; ya sea en menor o mayor medida. 
Cuando decidimos hacer un cambio para desarrollar los músculos; ya sea por salud o estética; lo primero que viene a la mente son las horas de gimnasio que nos esperan. Lo que muchas personas no consideran, o al menos no al principio, es la alimentación.
Para poder desarrollar los músculos, nuestro cuerpo necesita calorías y nutrientes para formar masa muscular. Si haz decidido empezar a hacer ejercicio para desarrollar los músculos y modificar tu figura, debes considerar que la correcta alimentación es el 50% del trabajo.
Para iniciar, es importante subrayar que cuando estamos buscando hacer ejercicio y desarrollar los músculos, el peso que marca la báscula no es importante, sino el porcentaje de peso graso y de músculo. Por ejemplo: si con el ejercicio de la primera semana de gimnasio pierdes 2 kg de grasa, pero por tu alimentación subes 2 kg de músculo, la báscula mostrará el mismo peso que antes. Sin embargo, los beneficios a la salud son muchísimos, y eso no se refleja en la báscula.
Aunque el peso sea el mismo, al desarrollar los músculos estaremos perdiendo considerablemente volumen corporal. 
– Al aumentar la masa muscular, nuestro cuerpo es capaz de moverse de forma más ágil y eficiente
– Los músculos bien desarrollados protegen mejor a los huesos, ayudando a evitar complicaciones óseas
– Al desarrollar los músculos estarás evitando lesiones y dolores musculares; como la tendinitis y los esguinces.
– Al desarrollar los músculos, también estaremos aumentando y acelerando nuestro metabolismo, lo cual como sabemos es esencial para adelgazar
La importancia de la alimentación para desarrollar los músculos
Si bien, el ejercicio es la parte esencial para el desarrollo de la masa muscular, la alimentación es la gasolina que permitira a nuestro cuerpo trabajar correctamente, y a nosotros hacernos sentir bien. 
Nuestros músculos se nutren de proteína, pero son muchos más los nutrientes que el cuerpo necesita para poder desarrollarlos correctamente. Por eso la alimentación es clave. Entre mejor sea la calidad de los nutrientes, y en las proporciones adecuadas, estarás complementando las rutinas de ejercicio para lograra los objetivos que deseas. Ya sea solo mantenerte en forma, transformando la grasa en músculo, o para desarrollar los músculos y lograra una figura más estética.
Debes incluir la cantidad suficiente de Proteínas en tu dieta para desarrollar los músculos. 
Para conocer la cantidad de proteínas que debes consumir en tu dieta, existe una regla general. Debes consumir de 1 a 1.5 veces tu peso corporal en gramos de proteína.
Por ejemplo: Una persona que desea desarrollar los músculos y pesa 70 kg, entonces tendrá que incluir en su dieta de todos los días entre 70 y 105 g de proteína. Es muy importante no exceder estas cantidades, ya que puedes poner en grave riesgo tu salud. Para un fisicoculturista, que consume de dos a tres veces su peso corporal en gramos de proteína, e incluso a veces más puede ser una dosis regular, pero para una persona de 70 kg podría ser mortal consumir estas cantidades.
Muchas personas, al inscribirse en un gimnasio e iniciar con una dieta para desarrollar los músculos, optan por consumir suplementos en forma de polvo para malteada, muchas veces ignorando que una dieta bien balanceada puede aportar todos los nutrimentos que tu cuerpo necesita para poder desarrollar los músculos y muchísimos beneficios más a tu salud.
Algunos alimentos ricos en proteína que puedes incluir en tu dieta son:
Las carnes rojas y pescados como el atún, trucha, pez espada, etc. 
También las aves como el pollo, el pavo, pato etc. Los huevos y los lácteos son buena fuente de proteína
Sin embargo ninguno de estos productos puede ser consumido por un vegano. ¿Qué alimentos vegetarianos/veganos te ayudan a desarrollar los músculos gracias a las proteínas? Aquí tenemos una lista de productos que te van a encantar:

Chía:

La semilla de chía es una excelente fuente Proteínas, fibra, antioxidantes, calcio, ácidos grasos y omega 3.
Reduce los antojos, ayuda a mantenerte hidratado; además de generar un aporte extra de energía, y por supuesto ayuda a desarrollar los músculos con el ejercicio.

Quinoa:

La quinoa es una semilla que tiene infinidad de beneficios y formas de uso. La gran ventaja de esta semilla en cuanto a su consumo, es que puede comerse igual que cualquier cereal, por lo que incluirla en tu dieta no tiene ninguna complicación.
Entre los muchos beneficios y aportes nutrimentales de la quinoa destaca:
Su capacidad para mejora el tránsito intestinal. Su alto contenido de calcio y bajas grasas lo convierten en un alimento ideal para personas diabéticas; y además de contener aminoácidos, es rica en Proteínas, lo cual ayuda a desarrollar los músculos

Avena

La avena, es quizá uno de los granos más saludables en todo el mundo. Tienen un alto contenido de fibra saludable, magnesio, manganeso, tiamina (vitamina B1) y otros nutrientes importantes.
La avena la puedes consumir con leche o agua en el desayuno, o como snacks en las tardes, como galletas. En una taza de avena sin azúcar, encontramos 13 gramos de proteína con 303 calorías que equivalen al 15%.

Alga Spirulina

La Espirulina, o Spirulina (Spirulina máxima) es un alga unicelular, que ha ganado gran popularidad en los últimos años debido a sus increíbles propiedades y los beneficios que podemos obtener si la consumimos correctamente.
Esta microalga ha recibido el reconocimiento de instituciones como la O.N.U., la organización mundial de la salud e incluso la NASA, para enriquecer la dieta de los astronautas en misiones espaciales, así como para combatir la malnutrición aguda y el desarrollo sostenible.
La razón de esto es el increíble aporte de este superalimento, pues la Spirulina máxima ofrece proteínas que son más digeribles que las de la carne de vacuno, y una serie de elementos nutritivos presentes como vitaminas, minerales, macrominerales, ácidos grasos esenciales, proteínas, ácidos nucleicos, clorofila y una amplia gama de fotoquímicos.

Leche de Alpiste

Esta bebida es un excelente preventivo y auxiliar en el tratamiento de problemas cardiovasculares como hipertensión, triglicéridos y colesterol elevado.
Por su alto contenido de proteínas y antioxidantes, ayuda a la nutrición de todos los miembros de la familia, y puede ser utilizada como excelente fuente de proteina para complementar la dieta y el ejercicio para desarrollar los músculos.
Adicionada de inulina de agave, canela, y anis. Sabor Vainilla de venta aquí
Si lo que estas buscando es un suplemento alimenticio que te ayude a aumentar el rendimiento y obtener el aporte nutrimental que necesitas, te recomendamos la Proteina Vegetal we Protein.
Es proteína vegetal en polvo hecha a base de granos y semillas dando como resultado la combinación perfecta  de los 9 aminoácidos esenciales que tu cuerpo requiere, para aumentar la energía y la resistencia, ayudar con la recuperación muscular y nutrirte.
Deshidratado a bajas temperaturas para conservar la mayoría de sus nutrientes, WEprotein es lo más cercano a lo natural.
Otros alimentos vegetarianos ricos en proteínas:
Soya
Trigo Sarraceno
Semilla de cáñamo
Frijoles o legumbres y arroz 
¡No te olvides de los carbohidratos!
Es muy importante considerar los carbohidratos que consumes diariamiente si buscas desarrollar los músculos a través del ejercicio y la buna alimentación. Al estar haciendo ejercicio tu cuerpo se desgasta y necesita energía para poder seguir trabajando. Tu cuerpo puede usar los carbohdratos para convertirlos en energía (glicógeno). Pero si no consumes la suficiente cantidad de carbohidratos, tu cuerpo se queda sin reservas de energía y por lo tanto empieza a consumir los mismos músculos.
Los carbohidratos son esenciales en todas las dietas, pero son de extrema importancia cuando realizaremos alguna actividad que demande mucho esfuerzo físico. Por eso, para lograr desarrollar los músculos, deberás consumir entre 40% y 60% de carbohidratos, o 1500 calorías diarias aproximadamente.
Lo ideal es consumir carbohidratos con un índice glucémico bajo, ya que son más saludables y liberan su energía con mayor lentitud.
Aquí, te recomendaremos una serie de productos 100% orgánicos, ricos en carbohidratos con índice glucémico bajo y ricos en proteína. Puedes incluir estos productos a tu alimentación diaria para alcanzar los porcentajes que necesitas; además de verte beneficiados por la gran lista de aportes benéficos que estos productos ofrecen:
Azúcar de Coco orgánico: perfecto para endulzar alimentos y bebidas. Cada día son más los estudios que sugieren ideal consumir productos obtenidos del coco. Esta deliciosa fruta exótica te brinda otro delicioso pero saludable sustituto de azúcar refinada.
La Cacahuatina: es una crema de cacahuate 100% natural que no contiene conservadores.
Alta en proteína, Alta en grasas insaturadas y de bajo índice glucémico
Es una crema totalmente libre de gluten y colesterol, no contiene azúcar refinada ni grasas hidrogenadas, no tiene colorantes ni saborizantes artificiales, puede ser consumida por niños, vegetarianos y deportistas. Ideal para adultos mayores.
Harina de Amarando: El amaranto por sí solo es conocido como un superalimento, término que se brinda a todos aquellos alimentos que contengan un excepcional valor nutricional.
La proteína de la harina de amaranto regenera las fibras musculares permitiendo aumentar la masa muscular.
Además, protege tu sistema digestivo y es genial para evitar el estreñimiento por el aporte de fibra.
Espero que esta nota haya sido útil para todos nuestros lectores deportistas, y que la buena alimentación les ayude a lograr todas sus metas. 
Me despido por ahora pero esta semana estaré de vuelta con un nuevo tema. 
Los quiere: Ximena

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5 pasos súper efectivos para romper con los malos hábitos

 

 

Por: Ximena

Es correcto pensar que todas las personas quieren gozar de una buena salud y mantenerse en un buen estado físico. Sin embargo, nuestras acciones muchas veces dicen lo contrario.
El problema, es cuando estas acciones que afectan nuestra salud, se vuelven comunes y poco a poco se convierten en hábitos. O simplemente actividades que hacemos regularmente, pero no pensamos o no conocemos el daño que esta acción puede traer.
Algunos de estos hábitos pueden estar tan inmersos en nuestras vidas, que ya son parte de ella, y podemos llegar a pensar que son partes de quiénes somos, y de cómo somos.
Ahí radica el peligro de no conocer las consecuencias de los hábitos más comunes que parecen inofensivos, pero están dañando tu salud. Por eso más vale ser precavido y evitar estas acciones, a que en un futuro nuestro cuerpo nos cobre la factura, mientras nosotros ignorábamos el daño que estábamos provocando en la salud.
Aquí te dejamos 5 pasos súper efectivos para romper con los malos hábitos

– Saltarte el Desayuno

Siempre escuchamos que el desayuno es la comida más importante del día; una frase que aunque es muy conocida, también es muy ignorada. Existen muchas razones para evitar el desayuno, pero ninguna supera los beneficios de un desayuno completo y balanceado para comenzar tu día.
Según doctores y nutriólogos, el desayuno debe consistir entre en 15 y 25% de nuestra energía diaria. Por eso la importancia de un desayuno completo y balanceado; otra frase que se dice mucho pero también llega a ser tomada a la ligera.
Las mañanas pueden ser sinónimo de prisa en muchos casos, y la simple idea de detenerse a preparar y comer un desayuno bien preparado y completo queda totalmente fuera de la mesa. Y en estos casos ¿cuál es la solución perfecto? un café y unas barritas o en su defecto un café y unas donas. Lo digo por experiencia, no me enorgullece pero he estado ahí en muchas ocasiones.
Esto es un gran ERROR y el primero de los 5 hábitos comunes, que perecen inofensivos pero están dañando tu salud.
Puede parecer inofensivo saltarte el desayuno; tal vez hoy no te dio tiempo y un café y algún snack tuvieron que ser la solución. Y si, por un díia puede que no pase nada ni afecte mucho tu salud, pero cuando esto se vuelve constante, se puede convertir en un problema que a la larga afecte tu salud y tu bienestar.
Como te mencionábamos arriba, el desayuno ideal te aportará el 25% de la energía que necesitarás en el día. Si en la mañana tu cuerpo no recibe alimento, el metabolismo se alenta, y esto puede y puede provocar que ganes peso, pues tu cuerpo tardará más en procesar la comida. Al desayunar en las mañanas, le estarás dando la señal a tu metabolismo de que es tiempo de empezar a trabajar.
Para lograr vencer este hábito, lo mejor que puedes hacer es planificar tus desayunos con anticipación.
Esto pude traerte muchos beneficios, pues evitarás la perdida de tiempo en las mañanas pensando en qué desayunar. Tus alimentos se podrán planificar para cumplir con los requerimientos de un desayuno balanceado. Además, realizarás mejor tus compras, pues vas a saber muy bien cuáles son los ingredientes que necesitar para tus desayunos y comidas de la semana.
Recuerda que planificar tu desayuno no significa que debas prohibirte alimentos o seguir una dieta estricta, solo es cuestión de saber elegir correctamente los alimentos y las porciones.
Es importante mencionar que un desayuno ideal, tendrá frutas, verduras, alimentos con proteína y cereales.
El desayuno ideal se puede desglosar de la siguiente manera:
– 20% de Frutas
– 30% de Verduras
– 25% de alimentos ricos en proteína
– 25% de cereales
Lo mejor que puedes hacer. especialmente si tienes problemas de salud debido a tu peso, es ver a un nutriologo, quien sabrá indicarte las porciones y alimentos necesarios para tu caso específico.
De cualquier manera, planificar y desayunarte con conciencia y pensando en qué es lo que estas consumiendo, es la forma perfecta para dejar atrás el hábito de saltarnos el desayuno; y empezar a disfrutar de días saludables y llenos de energía.

2-. La Vida Sedentaria.

El mundo actual en el que vivimos esta cada vez más enfocado en la comodidad del usuario o consumidor.
Los avances en teconología son tales que cada vez más trabajos pueden ser automatizados, y las cosas que compramos y consumimos están al alcance de unos cuántos clicks que podemos realizar en cualquier lugar.
Los beneficios de la tecnología son incalculables, y cada vez están mejor adaptados a las personas sin importar su edad o el lugar donde vivan.
El efecto de todos estos avances tecnológicos en la sociedad abarcan un amplio espectro, que vas desde la potencialización del ingenio humano, hasta la simplificación de las tareas más comunes.
He aquí uno de los primeros problemas con los que nos enfrentamos como sociedad desde que inicio el milenio, y esto es la vida sedentaria.
Este es un problema de salud muy importante, de hecho es considerado el segundo factor de riesgo más importante para la salud; después del tabaquismo.
Las consecuencias de una vida sendentaria son evidentes a corto plazo, pero se vuelven más peligrosas con el tiempo.
La falta de actividad provoca que los huesos se debiliten y poco a poco ir perdiendo masa muscular. A pesar de no estar en actividad ni haber tenido desgaste físico, te sientes cansado y débil casi siempre y con el tiempo aumentan las posibilidades de padecer artritis, osteoartitis u osteoporosis. La inactividad es aliada del sobrepeso y las complicaciones cardiovasculares.
La vida sedentaria puede ser muy fácil o muy difícil de evitarse; pero como lo mencionaba arriba, la tecnología ayuda a desde lo más complejo hasta las cosas más sencillas; y si, esto incluye la actividad física.
Podemos usar la tecnología en nuestro favor para no tener que movernos en todo el fin de semana. Pedimos la comida a través de una aplicación, podemos ver películas aquí y no movernos para nada.
O, podemos usar la tecnología para ayudarnos a romper con este hábito que poco a poco irá dañando tu salud hasta afectar severamente su bienestar.
Existen herramientas y aplicaciones que pueden ayudarnos a realizar más actividades físicas o al aire libre.
Muchas personas no son tan afectas al deporte, el entrenamiento es exclusivo de los atletas, pero la actividad física es básica para todas las personas.
Adoptar un estilo de vida activo no requiere que cambies drásticamente tu vida. Basta con 30 minutos de actividad física al día, que puede ir desde pasear a tu perro, bailar o practicar algún deporte que disfrutes. Los beneficios de adquirir este hábito son enormes y tu cuerpo más lo agradecerá con los años.

3-. Los Snacks, y la comida entre comidas.

Antes de empezar, tenemos que aclarar que existen de snacks a snacks. Hay botanas muy saludables que son ideales para los momentos de hambre y su empaque y comercialización simplifican también mucho su consumo. Pero en esta ocasión no nos referimos a esos snacks saludables, como aquellos hechos de fruta natural, nueces, etc. Nosotros hablamos de los snacks que no tienen ningún aporte nutrimental y más que alimentarnos, solo estamos llenando un hueco, que nuestro cuerpo no sabrá como procesar completamente, y terminará en los depósitos de grasa de reserva de nuestro cuerpo.
Las papas fritas, chocolates, dulces, refrescos, y comida frita como  son un antojo fácil de conseguir, que siempre encontramos a la mano, pero está claro que a nuestro cuerpo no le hace ningún bien.
El consumo excesivo de este tipo de productos, al contener muchas grasas saturadas, producen afectos  negativos en el organismo, que no solo son las toxinas y la acumulación de grasa. Las grasas saturadas afectan la producción de dopamina, y la flexibilidad cognitiva, asociada con problemas como la pérdida de la memoria.
Las razones por las que terminamos comprando estos productos pueden ser muchísimas, pero la realidad es que puede volverse algo cada vez más frecuente, y eventualmente experimentaremos las consecuencias.
Lo ideal sería arrancar el problema de raíz y no volver a consumir este tipo de alimentos, pero tampoco somos inmunes a la tentación o la comodidad.
La mejor forma, y la más natural para deshacernos de este hábito tan común, que si bien, parece inofensivo, esta dañando tu salud, es realizando mejor nuestras comidas, con lo que evitaremos por completo este tipo de antojos dañinos.
A lo que nos referimos con mejorar nuestras comidas, es a buscar alimentos balanceados y ricos en proteína, vitaminas y minerales, que nos harán sentir satisfechos a lo largo del día, por lo que un chocolate o unas papas fritas quedarán de más.
La recomendación es realizar 5 comidas al día, en porciones moderadas. De esta manera nuestro metabolismo esta trabajando constantemente, no llegaremos a la siguiente comida muriéndonos de hambre, no habrá cambios drásticos en los niveles de azúcar en la sangre, y en general nos vamos a sentir much mejor a lo largo del día.
El desayuno debe ser la comida más nutritiva. A medio día, un poco de fruta, un licuado o pan tostado con mermelada es un excelente tentempié. La comida debe ser rica en vegetales, proteína y fibra. Después en la tarde, un snack saludable, como nueces, fruta, etc. y finalmente una cena ligera, por lo menos una hora y media antes de irte a acostar.
Cuidando estas 5 comidas y nuestras porciones, no solo nos olvidaremos de la comida chatarra y si no que estaremos generando un gran beneficio por nuestra salud y calidad de vida en general .

4-.  Aislamiento.

Aunque pueda parecerlo  el aislamiento no necesariamente es una consecuencia de la vida sedentaria. Existen gente muy social sedentaria, pues como veíamos en el primer punto, la tecnología ha reducido la barrera de la comunicación, permitiéndonos estar en contacto con cualquier persona en cualquier lugar.
Por otro lado, tener ganar de estar solo, o no necesariamente salir cada fin de semana es perfectamente normal. Pasar un tiempo al día en soledad, dedicándolo a alguna actividad que disfrutemos, no solo es saludable, si no necesario.
Pero al igual que todo lo que se hace en exceso, las consecuencias casi siempre las termina pagando nuestro cuerpo.
El estar aislado puede convertirse en una especie de círculo vicioso, llegando al punto en que la persona aislada no sale por que no conoce a nadie para salir; y no conoce a nadie para salir, porque no sale.  En este debate pueden pasarse semanas. Y la realidad es que la actividad social estimula los lóbulos frontales en el cerebro, y causa sensaciones de bienestar, mejorando mucho el estado de ánimo. Además las habilidades sociales son importantes para el desarrollo en la sociedad. Las personas que comienzan a aislarse, tienden a deprimirse, o sufrir alteraciones del sueño.
El salir cada vez menos, estar en contacto con menos amigos y dedicarte solo a tos cosas, como podría ser el trabajo, es un hábito muy común que parece inofensivo, pero esta dañando tu salud a la larga; especialmente estarás afectando tu estado de ánimo.
Lo saludable es siempre mantener un balance. Las actividades sociales son buenas y necesarias ; si eres una perdsona extrovertida o introvertida, podrás decidir de que manera compartes tu tiempo con otras personas. Ver a un amigo un rato puede ser suficiente para estar de buen humor el resto del día.
Por otra parte, llegar a casa y disfrutar de una hora de lectura o lo que disfrutemos hacer, estando a solas también nos dará la satisfacción para gozar de una buena calidad de vida.

5-. Usar la computadora o ver el celular hasta tarde

Este es uno de los hábitos más comunes, que están dañando tu salud, pero pasa pesapercibido por que estamos ya muy acostumbrados a hacerlo. Yo me incluyo, ya que para mi es un hábito dormir con la televisión prendida, lo cuál no es para nada bueno para la salud del sueño.
Usar la computadora o el celular, incluso ver la tele hasta altas horas de la noche es actualmente uno de los problemas más frecuentes asociados a los trastornos del sueño.
Ver televisión y usar internet hasta altas horas de la noche es uno de los problemas más frecuentes en la actualidad porque genera un trastorno en el sueño.
“Esta alteración afecta bastante la función cerebral, sobre todo en los jóvenes, porque alteran el ciclo circadiano. Es el ciclo que programa el sistema nervioso para variar la fase del día y la noche. En las horas nocturnas la actividad del cerebro es diferente a las horas diurnas. Esta descoordinación repercute en la concentración y en los estados de ánimos”, afirma el doctor Quin, profesor de la Universidad Metropolitana.
El buen descanso el una de las partes más esenciales para el funcionamiento de nuestro organismo, y cualquier hábito que disturbe la calidad del sueño, no puede ser bueno.
Estamos tal vez muy acostumbrados a estar en internet en las noches, pero es un hábito que fácilmente podemos sutituir por otros que no estén afectando nuestra salud.
La lectura y la meditación son actividades ideales para realizar antes de dormir. Un baño o cualquier actividad que sea relajante un plus para tu descanso esa noche.
La aroma terapia puede ser un buen incentivo para alejarnos de los aparatos electrónicos en las noches, y dedicar un tiempo a nosotros mismo, realizando algo que disfrutemos.

Conoce todo sobre las carnes vegetarianas

Por: Ximena
Para muchas personas, la idea de adoptar una dieta vegana o vegetariana esta fuera de discusión o dejos de que suceda. La razón principal para muchas personas es la carne, ya que para muchísimos mexicanos, la arne es la base de su alimentación, y eliminarla de su dieta representaría un cambio drástico en su estilo de vida. Las personas que consumen carne regularmente por lo general argumentan que la carne es lo que les da la saciedad y energía necesaria y que si no consumieran carne a la hora de la comida se quedarían con haber o sentirían como si no hubieran comido.
Esta situación es entredoble, pues la carne ofrece un excelente aporte de proteínas, fibra, minerales y demás nutrientes esenciales para el organismo, y que las cantidades y muchas veces el sabor de la carne ayuda a provocar una mayor sensación de saciedad.
No obstante, muchísimas personas llevan dietas veganas y vegetariano, donde no han cosnumido un gramo de carne por años, y su estado de salud súper saludable.
Nosotros, al igual que millones de personas mas, quienes lo han comprobado, creemos que una dieta vegetariana es perfectamente saludable y puede adaptarse a cualquier estilo de vida. Algunos de los estudios más conocidos sobre los beneficios de una dieta vegana en el organismo, incluyen la prevencion del cancer y la diabetes, solución contra la obesidad y la presión arterial alta. Una dieta vegana puede ser muy rica en fibra, magnesio, sodio, ácido fólico, vitamina c y e, hierro y photoquímicos que ayudan a deducir las calorías las grasas saturadas y el colesterol.  Una dieta vegana completa y balanceada ha sido nombrado por doctores y nutricionistas como una de las maneras más efectivas de nutrir al cuerpo de forma natural y lograr un estado de salud óptimo.
Es por eso que en este artículo queremos compartir cuáles son los principales cambios que provocas al volverte vegano.
Tomar la decisión de convertirse en vegano no es algo que se tome a la ligera. La alimentación es una parte fundamental de nuestro día a día, por lo que un cambio de hábitos así de radical puede generar muchos cambios en nuestro organismo.
Algunos de estos cambios pueden ser muy rápidos de notar, por eso, antes que nada, te mencionaremos cuáles son los cambios en tu cuerpo que provocas al volverte vegano después de la primer semana.

– Pérdida de Peso

El primero de los síntomas provocados por tus nuevos hábitos de alimentación veganos, será la pérdida de peso. La pérdida de peso es uno de los síntomas más comunes y los que más fáciles son de notar, pues ocurre al poco tiempo de haber cambiado nuestra dieta; y la razón de esto es muy sencilla: Las plantas y semillas normalmente contienen menos calorías y grasas que los productos de animales.
Es también muy común que cuando una persona inicia una dieta vegana, consuman o terminen comiendo más en términos de volúmen. A persar de esto, debido a la cantidad de calorías, la mayoría de las personas que se vuelven veganas notan que han perdido peso en la primera semana.

– Aumento de Energía

La falta de energía en nuestra vida diaria es un padecimiento que se asocia mucho con la alimentación. La mayoría de los alimentos procesados contienen azúcares procesados; responsables de los niveles altos de azúcar que provocan los declives en la energía.
Al iniciar una dieta vegana, la cantidad de alimentos procesados que consumirás se reducirá al mínimo. Existen comida chatarra vegana, sin duda, pero al transformar tu dieta será mucho más fácil elegir los alimentos que complementan tu dieta de forma saludable.
Después de una semana de estar bajo una dieta vegana saludable, libre de azúcares procesados, tu cuerpo empieza a normalizarse y así tu energía será mayor y más constante, pues el azúcar de tu dieta será lo que tu cuerpo necesita y nada más.

– No se te antojará la comida chatarra

Este pequeño cambio es muy común y el razón de asombro y alegría para muchas personas que han cambiado sus hábitos alimenticios por dietas veganas saludables. Una de las cosas que primero se perciben, es que la comida que antes disfrutábamos, tal vez no sea de nuestro agrado ahora que nuestra dieta no incluye tantos sabores artificiales y mezclados. Nuestro cuerpo inicia un proceso de reparación del daño cuando se alimenta correctamente. Es por eso, que después de mantener una dieta vegana por un tiempo, los alimentos con aceites hidrogenados, azúcares añadidos y alimentos procesados y artificiales en general, no nos parecerán ni de lejos tan ricos como nos lo parecía antes. Tu cuerpo ha empezado a acostumbrarse a los alimentos naturales, por lo que la comida chatarra muy rápido empezará a quedar en el pasado.

– Mejor digestión

La fibra es esencial para el cuerpo, ya que ayuda a eliminar los residuos y limpiar el sistema, para así asegurar que nuestro organismo pueda absorber continuamente lo nutrientes esenciales de nuestra alimentación.
Las dietas veganas, al ser ricas en plantas y vegetales, contienen enormes cantidades de fibra, en comparación con los productos de origen animal.
Una dieta vegana saludable, rica en agua, fibra, vegetale verdes y los nutrientes de la fruta ayudan inigualablemente al proceso de digestión.
Muchísimas personas que han iniciado una dieta vegana han notado grandes mejoras en su salud y apariencia; asó como en la elasticidad y salud de la piel, con solo una semana de haber cambiado de hábitos.

– Eliminación de Toxinas

Uno de los mayores beneficios a la salud que provoca el cambio a una dieta vegana es el da la eliminación de toxinas en nuestro cuerpo, causantes de muchísimas enfermedades y complicaciones. Al liberar estas toxinas, tu cuerpo se esta purificando por lo que se pueden experimentar efectos secundarios como nausea o dolores de cabeza en algunos casos.
Esto puede pareces algo desalentados, pero si comprendemos que esto sucede como parte de la desintoxicación de nuestro cuerpo, es un precio muy pequeño a cambiar en comparación a los beneficios que esto trae a nuestra salud.
La comida chatarra y procesada contiene muchos elementos que el organismo no sabe como procesar, por lo tanto termina guardándose en las reservas de grasa del cuerpo, como sistema de defensa. Una dieta vegana, al cabo de una semana, iniciará el proceso de desintoxicación en nuestro cuerpo. Consumir mucha fruta puede ayudar en gran medida a aliviar estos posibles síntomas.

– Mejor descanso

Uno de los aspectos más importantes para nuestra salud y calidad de vida es el descanso. No tener un buen descanso puede ser la pauta para un sinfin de complicaciones, por lo que tener una buena calidad de sueño es algo elemental para la vida.
Muchas personas tienen dificultades para conciliar el sueño o mantenerse dormidas. Son muchas las razones por las que esto puede sucedesr; pero si tu tienes problemas para dormir, de inicio, te recomendamos poner atención a tu dieta.
Los alimentos que queman la energía rápidamente, en contraste con las frutas y vegetales, pueden mantenerte despierto toda la noche o hacer que despiertes varias veces. Por otro lado, muchos alimentos veganos, como la crema de cacahuate, los plátanos, las alendras, etc. contienen vitamina B6 y tryptophano que ayudará a tener una mejor calidad de sueño.
Es importante saber, que los cambios físicos y emocionales que una persona puede sentir luego de una semana de haber adoptado una dieta vegetariana, estarán relacionados y serán una consecuencia de nuestros hábitos de alimentación pasados.
Si anteriormente lo que consumíamos era en su mayoría alimentos poco saludables, altos en azúcares, aceites y grasas saturadas, experimentaremos un proceso de limpieza y desintoxicación de nuestro cuerpo, que se pondrá en marcha desde la primer semana en que adoptemos esta nueva dieta.
Al final, los cambios son para bien y estarán realizando una muy buena acción por tu salud, y por el planeta.
Ya vimos cuáles son los cambios que provocas al volverte vegano después de una semana. Pero, ¿Que hay de los beneficios a largo plazo?
Bueno, pues como seguramente te lo imaginarás, los beneficios a largo plazo de una dieta vegana son muchísimos. Como mencionábamos al principio de esta nota, la prevención del cáncer , la diabetes y otras enfermedades crónicas, pueden prevenirse o retrasar la aparición con una dieta vegana.
Sin embargo son muchos los beneficios que las personas con dietas veganas han experimentado, después de haber cambiado sus hábitos de alimentación ya por algún tiempo. Algunos de estos beneficios son la solución a problemas muy comunes. Muchas veces, buscamos la solución a estas complicaciones de salud en productos extraños o con remedios que pueden mitigar el problema pero no lo solucionan.
En nuestra alimentación está la respuesta a muchas de las cosas que pasan en nuestro cuerpo, es por eso que vale la pena pena mencionar cuales son algunos de los cambios que las personas con dietas veganas han experimentado a lo largo del tiempo.

– Mejor Humor

Muchos testimonios de personas que cambiaron su alimentación por una dieta vegana, han mencionado que su humor mejoró mucho desde que modificaron su dieta. Hay muchas razones por las que esto pueda pasar. Para empezar, el hecho de tomar acción en favor de tu salud y tener una dieta más saludable, automáticamente te hará sentir mejor. Sin embargo también puede haber una explicación química.
El ácido araquidónico es una substancia que generalmente encontramos en las dietas con abundantes productos de origen animal, y las dietas vegetarianas tienen poco aporte de esta substancia. Estudios de la Universidad Benedictina han realizado estudios donde se analiza el impacto de las dietas con productos de origen animal en el humor, y han confirmado que el humor mejora cuando en la dieta se prohíbe la carne, el pescado y el pollo. Se la demostrado la relación ácido araquidónico  con las perturbaciones de humor, por lo que cambiar a una dieta vegana, puede ayudarte en muchos sentidos a vivir tu vida siendo más feliz.
– Mejor rendimiento atlético.
Este tema ha sido sujeto de discuciones, principalmente por que existen personas que creen que una dieta vegana no aporta los suficientes nutrientes que el cuerpo requiere, especialmente para los deportistas.
La verdad es que una dieta vegana, cuando es balanceada, completa y bien llevada, ofrece el aporte de proteína vegetal que el cuerpo necesita para el rendimiento en el deporte. Los carbohidratos complejos las bajas grasas saturadas y el aporte de vitaminas y minerales que puede ofrecer una dieta vegana es óptima para el buen rendimiento deportivo. Existen muchísimos atletas de alto nivel, y de alto rendimiento que han optado por una dieta vegana.
La cuestión es informarse y conocer cuáles son los alimentos que nos ofrecen el aporte que necesitamos.

– Mejora salud cardiovascular

Uno de los beneficios más importantes de una dieta vegetariana, es que ayuda a reducir los niveles de presión arterial y colesterol. Además la mayoría de los veganos tienen niveles saludables de lípidos en la sangre y un excelente porcentaje de masa corporal en su mayoría.
Todos estos son factores que llevan a una mucho mejor salud cardiovascular. Los photoquímicos, antioxidantes y la fibra presentes en las dietas veganas son auxiliares en la prevención de incidentes como los infartos o las arritmias cardíacas  La nueces también son grandes aliados de la salud cardiovascular, por lo que tenemos que tenerlas muy presentes en nuestra dieta.
Muchas personas que tomaban medicamentos para regular la presión arterial, pudieron dejar de tomarlas al cambiar a una dieta vegana o regularlas. Los estudios han demostrado que entre menos carne, pescado, y productos de origen animal se consuman, menor es la probabilidad de sufrir un arresto cardiaco o padecer hipertensión.
Dejando de un lado los beneficios al planeta que son consecuencia de volverte vegano, si se hace correctamente es una dieta que aporta todo lo que el cuerpo necesita y estaremos evitando muchas substanias tóxicas, dañinas o incluso cancerígenas.
Una dieta natural es lógicamente una dieta más saludable y volverte vegano es una excelente decición. Puede costar mucho trabajo decidirse, pero el mejor momento es ahora. Como lo vimos, los primeros beneficios se perciben en la primer semana, y a partir de ese momento nuestro cuerpo empezará un proceso de reparación y desintoxicación que nos dará una mejor salud y una mayor calidad de vida.
Si tienes dudas sobre las dietas veganas o los productos, no dudes en escribir tus preguntas en la sección de comentarios.
Si tu ya llevas una dieta vegana, nos encantaría que nos comentaras que cambios has notado.

Los mejores alimentos saludables para aumentar la masa muscular.

Por: Ximena
Las decisiones que tomamos en beneficio de nuestro cuerpo, aunque siempre son bien intencionadas, es importante que también sean decisiones bien informadas. La falta de información es crucial a la hora de cambiar nuestros hábitos de alimentación o actividad física; ya sea en menor o mayor medida.
Cuando decidimos hacer un cambio para desarrollar los músculos; ya sea por salud o estética; lo primero que viene a la mente son las horas de gimnasio que nos esperan. Lo que muchas personas no consideran, o al menos no al principio, es la alimentación.
Para poder desarrollar los músculos, nuestro cuerpo necesita calorías y nutrientes para formar masa muscular. Si haz decidido empezar a hacer ejercicio para desarrollar los músculos y modificar tu figura, debes considerar que la correcta alimentación es el 50% del trabajo.
Para iniciar, es importante subrayar que cuando estamos buscando hacer ejercicio y desarrollar los músculos, el peso que marca la báscula no es importante, sino el porcentaje de peso graso y de músculo. Por ejemplo: si con el ejercicio de la primera semana de gimnasio pierdes 2 kg de grasa, pero por tu alimentación subes 2 kg de músculo, la báscula mostrará el mismo peso que antes. Sin embargo, los beneficios a la salud son muchísimos, y eso no se refleja en la báscula.
Aunque el peso sea el mismo, al desarrollar los músculos estaremos perdiendo considerablemente volumen corporal.

¿Cuáles son los beneficios de desarrollar los músculos?

– Al aumentar la masa muscular, nuestro cuerpo es capaz de moverse de forma más ágil y eficiente
– Los músculos bien desarrollados protegen mejor a los huesos, ayudando a evitar complicaciones óseas
– Al desarrollar los músculos estarás evitando lesiones y dolores musculares; como la tendinitis y los esguinces.
– Al desarrollar los músculos, también estaremos aumentando y acelerando nuestro metabolismo, lo cual como sabemos es esencial para adelgazar
La importancia de la alimentación para desarrollar los músculos
Si bien, el ejercicio es la parte esencial para el desarrollo de la masa muscular, la alimentación es la gasolina que permitira a nuestro cuerpo trabajar correctamente, y a nosotros hacernos sentir bien.
Nuestros músculos se nutren de proteína, pero son muchos más los nutrientes que el cuerpo necesita para poder desarrollarlos correctamente. Por eso la alimentación es clave. Entre mejor sea la calidad de los nutrientes, y en las proporciones adecuadas, estarás complementando las rutinas de ejercicio para lograra los objetivos que deseas. Ya sea solo mantenerte en forma, transformando la grasa en músculo, o para desarrollar los músculos y lograra una figura más estética.
Debes incluir la cantidad suficiente de Proteínas en tu dieta para desarrollar los músculos. 
Para conocer la cantidad de proteínas que debes consumir en tu dieta, existe una regla general. Debes consumir de 1 a 1.5 veces tu peso corporal en gramos de proteína.
Por ejemplo: Una persona que desea desarrollar los músculos y pesa 70 kg, entonces tendrá que incluir en su dieta de todos los días entre 70 y 105 g de proteína. Es muy importante no exceder estas cantidades, ya que puedes poner en grave riesgo tu salud. Para un fisicoculturista, que consume de dos a tres veces su peso corporal en gramos de proteína, e incluso a veces más puede ser una dosis regular, pero para una persona de 70 kg podría ser mortal consumir estas cantidades.
Muchas personas, al inscribirse en un gimnasio e iniciar con una dieta para desarrollar los músculos, optan por consumir suplementos en forma de polvo para malteada, muchas veces ignorando que una dieta bien balanceada puede aportar todos los nutrimentos que tu cuerpo necesita para poder desarrollar los músculos y muchísimos beneficios más a tu salud.
Algunos alimentos ricos en proteína que puedes incluir en tu dieta son:
Las carnes rojas y pescados como el atún, trucha, pez espada, etc.
También las aves como el pollo, el pavo, pato etc. Los huevos y los lácteos son buena fuente de proteína
Sin embargo ninguno de estos productos puede ser consumido por un vegano. ¿Qué alimentos vegetarianos/veganos te ayudan a desarrollar los músculos gracias a las proteínas? Aquí tenemos una lista de productos que te van a encantar:

Chía:

La semilla de chía es una excelente fuente Proteínas, fibra, antioxidantes, calcio, ácidos grasos y omega 3.
Reduce los antojos, ayuda a mantenerte hidratado; además de generar un aporte extra de energía, y por supuesto ayuda a desarrollar los músculos con el ejercicio.

Quinóa:

La quinoa es una semilla que tiene infinidad de beneficios y formas de uso. La gran ventaja de esta semilla en cuanto a su consumo, es que puede comerse igual que cualquier cereal, por lo que incluirla en tu dieta no tiene ninguna complicación.
Entre los muchos beneficios y aportes nutrimentales de la quinoa destaca:
Su capacidad para mejora el tránsito intestinal. Su alto contenido de calcio y bajas grasas lo convierten en un alimento ideal para personas diabéticas; y además de contener aminoácidos, es rica en Proteínas, lo cual ayuda a desarrollar los músculos

Avena

La avena, es quizá uno de los granos más saludables en todo el mundo. Tienen un alto contenido de fibra saludable, magnesio, manganeso, tiamina (vitamina B1) y otros nutrientes importantes.
La avena la puedes consumir con leche o agua en el desayuno, o como snacks en las tardes, como galletas. En una taza de avena sin azúcar, encontramos 13 gramos de proteína con 303 calorías que equivalen al 15%.

Alga Spirulina

La Espirulina, o Spirulina (Spirulina máxima) es un alga unicelular, que ha ganado gran popularidad en los últimos años debido a sus increíbles propiedades y los beneficios que podemos obtener si la consumimos correctamente.
Esta microalga ha recibido el reconocimiento de instituciones como la O.N.U., la organización mundial de la salud e incluso la NASA, para enriquecer la dieta de los astronautas en misiones espaciales, así como para combatir la malnutrición aguda y el desarrollo sostenible.
La razón de esto es el increíble aporte de este superalimento, pues la Spirulina máxima ofrece proteínas que son más digeribles que las de la carne de vacuno, y una serie de elementos nutritivos presentes como vitaminas, minerales, macrominerales, ácidos grasos esenciales, proteínas, ácidos nucleicos, clorofila y una amplia gama de fotoquímicos.

Leche de Alpiste

Esta bebida es un excelente preventivo y auxiliar en el tratamiento de problemas cardiovasculares como hipertensión, triglicéridos y colesterol elevado.
Por su alto contenido de proteínas y antioxidantes, ayuda a la nutrición de todos los miembros de la familia, y puede ser utilizada como excelente fuente de proteina para complementar la dieta y el ejercicio para desarrollar los músculos.
Adicionada de inulina de agave, canela, y anis. Sabor Vainilla de venta aquí
Si lo que estas buscando es un suplemento alimenticio que te ayude a aumentar el rendimiento y obtener el aporte nutrimental que necesitas, te recomendamos la Proteina Vegetal we Protein.
Es proteína vegetal en polvo hecha a base de granos y semillas dando como resultado la combinación perfecta  de los 9 aminoácidos esenciales que tu cuerpo requiere, para aumentar la energía y la resistencia, ayudar con la recuperación muscular y nutrirte.
Deshidratado a bajas temperaturas para conservar la mayoría de sus nutrientes, WEprotein es lo más cercano a lo natural.
Otros alimentos vegetarianos ricos en proteínas: 
Soya
Trigo Sarraceno
Semilla de cáñamo

¡No te olvides de los carbohidratos!

Es muy importante considerar los carbohidratos que consumes diariamiente si buscas desarrollar los músculos a través del ejercicio y la buna alimentación. Al estar haciendo ejercicio tu cuerpo se desgasta y necesita energía para poder seguir trabajando. Tu cuerpo puede usar los carbohdratos para convertirlos en energía (glicógeno). Pero si no consumes la suficiente cantidad de carbohidratos, tu cuerpo se queda sin reservas de energía y por lo tanto empieza a consumir los mismos músculos.
Los carbohidratos son esenciales en todas las dietas, pero son de extrema importancia cuando realizaremos alguna actividad que demande mucho esfuerzo físico. Por eso, para lograr desarrollar los músculos, deberás consumir entre 40% y 60% de carbohidratos, o 1500 calorías diarias aproximadamente.
Lo ideal es consumir carbohidratos con un índice glucémico bajo, ya que son más saludables y liberan su energía con mayor lentitud. 
Aquí, te recomendaremos una serie de productos 100% orgánicos, ricos en carbohidratos con índice glucémico bajo y ricos en proteína. Puedes incluir estos productos a tu alimentación diaria para alcanzar los porcentajes que necesitas; además de verte beneficiados por la gran lista de aportes benéficos que estos productos ofrecen:
Azúcar de Coco orgánico: perfecto para endulzar alimentos y bebidas. Cada día son más los estudios que sugieren ideal consumir productos obtenidos del coco. Esta deliciosa fruta exótica te brinda otro delicioso pero saludable sustituto de azúcar refinada.
La Cacahuatina: es una crema de cacahuate 100% natural que no contiene conservadores.
Alta en proteína, Alta en grasas insaturadas y de bajo índice glucémico
Es una crema totalmente libre de gluten y colesterol, no contiene azúcar refinada ni grasas hidrogenadas, no tiene colorantes ni saborizantes artificiales, puede ser consumida por niños, vegetarianos y deportistas. Ideal para adultos mayores.
Harina de Amarando: El amaranto por sí solo es conocido como un superalimento, término que se brinda a todos aquellos alimentos que contengan un excepcional valor nutricional.
La proteína de la harina de amaranto regenera las fibras musculares permitiendo aumentar la masa muscular.
Además, protege tu sistema digestivo y es genial para evitar el estreñimiento por el aporte de fibra.
Recuerda que no todas las grasas son iguales. Las grasas monoinsuturadas y polinisaturadas son grasas buenas. 

Entre el 20 al 35% de las calorías que necesitas, debes obtenerla de la grasa, por eso es importante saber que tipo de alimentos de darán el aporte más benefico. Ejemplos de alimentos que contienen grasas “Buenas”
– El aceite de oliva, de cacahuate, de girasol, de canola y de aguacate
– Pescados
– Nueces
– Semillas de Lino, calabaza y girasol
– Productos de soya como la leche de soya o el tofu.
La Anacardina chía y miel es una crema de anacardos 100% natural que no contiene conservadores.
Es alta en proteína. Alta en grasas insaturadas y de bajo índice glucémico
Es una crema totalmente libre de gluten y colesterol, no contiene azúcar refinada ni grasas hidrogenadas, no tiene colorantes ni saborizantes artificiales, puede ser consumida por niños, vegetarianos y deportistas.
Por otra parte, existen las grasas saturadas y las grasas trans, que son de las que debes mantenerte alejado.
Pueden llamarse las grasas “malas” y estas no deben conformar más del 10% de tu ingésta calórica diaria.
Los alimentos fritos, la grasa vegetal, margarina, y manteca; los helados, barras de dulces, los cortes de carne con mucha grasa, y los productos procesados en general son las principales fuentes de grasas trans y grasas saturadas. Estas no aportan ningún beneficio a la salud, y como mencionábamos, su consumo debe limitarse al 10% de las calorías diarias.
Por último, es importante recordar que la fibra es un nutrimento esencial para cualquier dieta. Es importante que tu dieta incluya verduras como la espinaca, el brócoli o bérros; buenas fuentes de fibra, minerales y vitaminas importantes para el metabolismo.
El ejercicio y una buena alimentación son dos elementos clave para mantenerse en buen estado de salud. Cómo te sientes y cómo te ves tiene mucho que ver con estas dos cosas. Si has notado complicaciones en tu metabolismo, el deterioro que puede sufrir el cuerpo se vuelve más evidente con el paso del tiempo. Por eso alentamos a nuestros lectores a seguir los pasos de un estilo de vida saludable. No solo por su salud, si no por su bienestar y calidad de vida en general .
Recuerda que los comentarios y opiniones siempre son bienvenidos.

Straight Edge – Una tenencia que lleva la vida saludable al máximo

Por: Ximena
Un movimiento que surgió en la contracultura en los años 70, hoy tiene más relevancia que nunca. En años recientes este estilo de vida ha ganado adeptos en lo que podría considerarse una nueva versión del “Straight Edge”
Hoy quiero hablarles sobre un tema que me parece muy interesante, que si bien es un tanto diferente a los temas de los que usualmente hablo en este blog, creo que es un tema muy importante; pues tiene el potencial de ayudar a personas que comparten el sentir de este movimiento a encontrar otras personas que piensan como ellos, y reforzar sus ideales y valores.
El straight Edge es un movimiento cuyo origen se remonta a las épocas más harcore del Punk en Estados Unidos, cuando una canción de 45 segundos logró despertar una voz de rebeldía que consistía en tirar las cervezas al suelo durante las presentaciones en vivo.
Un guiño y antesala a movimientos que actualmente tienen millones de seguidores como el veganismo; pero eliminando también el alcohol, el tabaco, cualquier tipo de droga legal o ilegal y la promiscudad sexual.
En una sociedad donde la norma entre los jóvenes es el consumo de alcohol o substancias, saber que existe un movimiento donde miles de jóvenes y adultos comparten las ventajas de un estilo de vida sobrio, saludable y libre de substancias tóxicas para el organismo.
straight edge
“Straight Edge” es un estilo de vida libre de cualquier substancia que altere las funciones naturales del organismo como el alcohol, el tabaco y cualquier tipo de droga. El “resurgimiento” de este movimiento ha adoptado la dietas veganas y vegetarianas para mantener una mayor limpieza en el organismo.
El origen de esta tendencia se remonta a la escena Hardcore Punk de los años 70, cuando la banda Minor Threat lanzó en uno de sus álbumes aun tema con el título “Straight Edge” donde enfatizaba el estilo de vida del vocalista Ian MacKaye libre de drogas y alcohol. En una escena musical influenciada por drogas y substancias, el estilo de vida de Ian MacKay era un acto revolucionario de rebeldía y fue seguido por miles de punks. Sin embargo este estilo de vida no fue exclusivo de esta escena, pues muchas otras sub-culturas de esa época y décadas posteriores adoptaron el straight edge alejándose del estereotipo que implicaba que su forma de vestir su forma de pensar o la música que escuchaban derivaba de su uso de substancias legales e ilegales. Otros grupos que optaron el estilo de vida Straight edge buscaban alejarse de las tendencias que dominaban las corrientes más populares, como la música de club donde el alcohol se presentaba a los consumidores como un símbolo de estatus. Algo que hasta la fecha sucede.
Los miembros más radicales, pertenecientes a escenas hardcore adoptaron el símbolo de la X para respetar su sobriedad y su estilo de vida libre de cualquier substancia. Esto deriva de la manera en que los menores de edad eran marcados en los conciertos para que barista los identificara y no les vendiera bebidas alcohólicas; se dice que el origen de esto fue en los 80, cuando la banda Teen Idle, cuyos integrantes eran menores de edad, fueron marcados de esta manera por el gerente del bar para evitar que se les vendieran bebidas alcohólicas. Muchos miembros pertenecientes a la nueva cultura Straight Edge portaban tatuajes en las manos o en el cuello con la X como promesa para mantener su sobriedad.
En décadas posteriores al nacimiento de este movimiento muchos grupos y subcultura radicales adoptaron el estilo de vida Straight Edge, sumando el consumo de carne y productos de origen animal y la promiscuidad sexual a la lista de cosas prohibidas. Desde grupos para militantes hasta Hare Krishnas, el straight Edge ha sido una forma de rebelión y expresión del desacuerdo con la cultura del alcohol, las drogas, la primiscuidad y el optar por un estilo de vida saludable, libre de cualquier substancia que altere el pensamiento o la percepción.
En la actualidad el Straight Edge ha resurgido como un movimiento con la misma premisa y el mismo objetivo, pero esta vez no es un movimiento exclusivo de grupos o tribus urbanas relacionadas a algún genero musical. En la última década el Straight Edge aja servido como una tendencia con la que los jóvenes que deciden llevar un estilo de vida sin drogas, alcohol, tabaco y llevando dietas veganas puedan identificarse con otras personas que piensan igual que ellos. Es una tendencia que ha servido para que las personas que comulgan con este pensamiento puedan estar en contacto, aconsejar y apoyar a los miembros,quienes se sienten alienados en sociedades donde el consumo de alcohol o drogas son es casi una constante entre personas de su edad o “círculo social”

straight edgeStraight Edge – Una tenencia que lleva la vida saludable al máximo

Querer llevar un estilo de vida sobrio, y lo más saludable posible tiene un nombre y miles de personas que siguen este estilo de vida. “Straight Edge” es un movimiento que en años recientes ha ganado miles de adeptos, pues es una tendencia que poco a poco se ha separado de los grupos de contra cultura, y se ha convertido en un estilo de vida que da la bienvenida a cualquier persona que comparta los mismo ideales.
En otras palabras, esto quiere decir que ya no es necesario pertenecer a una tribu punk y llevar tatuajes con la X para ser considerado un Straight Edge. Basta con ser constante y no traicionar el ideal de mantener la sobriedad y nunca alterar el pensamiento por medio del uso de substancias tóxicas.

¿Por qué ser Straight Edge? 

 
De acuerdo con los videos que he visto de estudiantes Straight Edge, he notado que la mayoría han decidido adoptar este estilo de vida por razones muy específicas y muchas de ellas son comunes; específicamente en el resurgimiento actual del movimiento.
Son jóvenes que han crecido en una sociedad donde la norma es salir a fiestas o clubes donde se consumen bebidas alcohólicas y drogas en algunas ocasiones. Estos jóvenes han crecido viendo los efectos de estas substancias y no tienen deseos de formar parte de esos grupos de consumo. Al pertenecer a sociedades estudiantiles, el no participar en actividades de este tipo puede ser un fuerte motivo de soledad que puede derivar en depresión y otras complicaciones. En una sociedad donde el consumo de substancias es la norma, quienes no tienen deseo de consumirlas se vuelven aliens y tienen mucha dificultad para generar relaciones y amistades con otros miembros de su sociedad.
La cultura del Straight Edge logra que las personas con estos ideales puedan formar parte de una comunidad abierta que entiende y apoya sus decisiones.

¿Cómo hacer tus comidas saludables más atractivas?

Por: Ximena
Independientemente del país o lugar donde vivas, la gastronomía es uno de los placeres más accesibles y variados que existen. Algunos países tienen gastronomías más ricas que otros, pero sin duda siempre es posible encontrar una variedad amplia de platillos y alimentos entre los cuales podemos elegir.
Ya sea para preparar alimentos o para comerlos, son muchos factores los que consideramos al elegir los ingredientes o el platillo ideal para esa ocasión; puede ser el sabor, la preparación, la disponibilidad o la presentación. Un factor muy importante en la comida, pues es la parte que estimula nuestro sentido de la vista.
A muchas personas les pasa que la presentación o apariencia de un platillo es verdaderamente importante. E independientemente de que tu seas o no muy selectivo, la buena presentación es la comida es un factor que ayuda muchísimo a volver los platillos más llamativos, y atractivos.
Osuna lástima pensar que en muchísimos casos, hay personas que se han privado de alimentos deliciosos o muy saludables por que la presentación o apariencia del platillo no los convence. Y aunque lo más importante en una receta o p`platillo es el sabor y su aporte nutrimento, la apariencia tiene un papel muy importante también, donde al perfeccionar tus técnicas vas a volver tus recetas y platillos mucho más atractivas.
comidas saludables más atractivasToda la gente aprecia la buena presentación de un platillo, pero ele algunos casos puede ser más importante que eso. Los niños, o personas quisquillosas con la comida se basan mucho en su visión y en la apariencia de la comida para dicicid si quieren probarlo o no. Muchas veces la apariencia de un platillo puede ser un obstáculo o limitante para que una persona decida integrarlo en su dieta o plan de alimentación. Cuando se trata de ingredientes o receta saludables, muchas veces vale la pena buscar manera para mejorar la apariencia de ciertos platillos y así volverlos más atractivos o antojables para todas las personas.
Al final, cuando tu comida tiene una buena presentación se vuelve más atractiva; el secreto para volver tus platillos o recetas un éxito es precisamente saber mantener un balance usando alimentos saludables con un sentido de estética que ayude a hacer a los platillos más llamativos, con texturas, aromas, colores y formas. 
Los alimentos saludables, a comparación de los alimentos procesados y la comida chatarra; tienen colores naturales muy vivos, aromas naturalmente ricos y distintas texturas que pueden ser combinadas para crear platillos grandiosos. Debemos saber que los colores naturales que encontramos en frutas y verduras se debe a las diferentes propiedades y nutrimentos que contienen. Esto significa que entre más colorido es un platillo, potencialmente es más nutritivo. Esto no aplica en todos los casos, pero lo vamos a ver más adelante.
Hacer tus platillos o comidas saludables más atractivas requiere de una buena cantidad de conocimiento sobre alimentos e ingredientes y un buen sentido de la estética; pero esto no significa que tienes que ser un chef o un experto para lograrlo. 
En este artículo voy a compartirte algunos consejos muy sencillos, pero que hacen toda la diferencia. Estos consejos van a ayudarte a lograr que tus comidas saludables sean más atractivas, ya sea por que te interesa que tus hijos o alguna otra persona empiece a comer alimentos más saludables, o simplemente por que quieres mejorar la apariencia de los platillos que preparas, no te puedes perder estos consejos, ya que estoy segura que después de esto, tus comidas saludables van a ser otras.

¿Cómo hacer tus comidas saludables más atractivas?

Hacer tus comidas saludables más atractivas definitivamente le va a dar un plus a tu cocina, no solo por la apariencia, si no que en el proceso aprenderás a usar muchos más ingredientes y prepararlos o usarlos de distintas formas para lograra dieta textura, sabor o cualquier forma que desees para tu presentación. Con estos consejos vas a lograr que los niños se interesen mucho más por la comida saludable, y vas a lograr que tu cocina y tus platillos sean mucho más atractivos apetecibles y llamativos.

comidas saludables más atractivasAprovecha Ingredientes de Temporada

Este es un consejo que regularmente doy. ¡Y es que es un gran consejo! Las frutas, verduras, carnes y pescados se encuentran en su mejor momento cuando están en temporada, y si los aprovechas sin duda se va a notar en tus platillos.
Existe una temporada al año, donde las condiciones se vuelven optimas para el desarrollo de alguna fruta o verdura. La fecha del año depende de cada alimento, por ejemplo, en el mes de mayo las cerezas y los mangos están más jugosos, más dulces, más nutritivos, y más ricos que en cualquier otro mes de año, pero por ejemplo en en mes de diciembre es difícil conseguirlos, y si los consigues no van a estar en su mejor estado.
Al comprar y usar alimentos que están en temporada no solo vas a aprovechar al máximo el potencial de nutrición de los alimentos, si no que vas a volver a tus platillos más atractivos, pues los alimentos que están en temporada son más grandes, con un color más natural y en su mejor estado. Además, cuando los alimentos en esta en temporada su precio se reduce considerablemente, por lo que volver tus comidas saludables más atractivas no se va a volver en un sacrificio para tu economía.
Un buen consejo para ampliar la variedad de tus platillos, es aprovechar los ingredientes que están en temporada cada mes, para preparar nuevos o distintos platillos con ellos; como cada mes podemos encontrar nuevas verduras, frutas, carnes y muchos más alimentos que están en temporada, podemos buscar nuevas recetas y platillos con los que podamos usar estos ingredientes, y así tener siempre comidas muy variadas, saludables y muy atractivas.
Si quieres conocer más sobre los alimentos en temporada ve a este enlace.

Usa los colores de los alimentos

comidas saludables más atractivasComo lo mencionaba al principio, el color de los ingredientes que contiene un platillo es una señal no solo de su variedad, si no de su potencial nutricional. Esto no aplica en todos los casos, pero cuando se trata de el color natural de los alimentos, casi siempre podemos estar seguros que una amplia variedad de colores en un platillo significa que es una receta muy nutritiva.
Esto aplica especialmente en casos como las ensaladas o los platillos fuertes que se acompañan con guarniciones de verduras o frutas. En estos casos, el color de los ingredientes no solo hacen más atractivo al platillo, si no que implican un mayor potencial nutricional.
Cuando compres ingredientes para preparar nuevos platillos o elijas los ingredientes que vas a usar, presta mucha atención a los colores de los ingredientes naturales y combínalos para mejorar tus platillos; en lo visual y en lo nutritivo.
En muchas ocasiones, agregarle un poco de color a una receta, con algunas rebanas de frutas, algunas hojas o verduras de colores, puede ser suficiente para transformar completamente un platillo. Hay alimentos como la carne o semillas que en apariencia tal vez no sean lo más atractivo; pero al incluir algunos ingredientes naturales con colores como rojo, morado, amarillo, naranja, verde, etc. el platillo toma una nueva apariencia.
Los contrastes y la combinación de los colores en la comida hacen a los platillos mucho más atractivos; por eso, de ahora en adelante, cuando cocines no dudes en ponerle mucho color a tus recetas; busca nuevos ingredientes y formas de prepararlos para que ese conocimiento te permita experimentar y probar con nuevas combinaciones.

Acompañamientos para todos los gustos

comidas saludables más atractivasUn aspecto muy importante de la gastronomía, y que a veces no consideramos cuando preparamos comida para otras personas, es el acompañamiento para el platillo fuerte. Una salsa, un aderezo, una guarnición; existen muchas formas para acompañar un plato principal, y esto puede marcar toda la diferencia.
En algunos casos el acompañamiento puede ser igual de importante que el alimento principal al momento en que el comensal da su veredicto. Un alimento que tal vez no estas acostumbrado a comer o que no es tu favorito, con el acompañamiento o la guarnición adecuada puede cambiar mucho el panorama. 
No solo por la parte del gusto por ese platillo, también en lo visual; los ingredientes que usamos para acompañar nuestro platillo pueden marcar toda la diferencia con respecto a la apariencia y el atractivo de nuestras recetas. Es por eso que para lograr que tus comidas saludables sean más atractivas, es importante tener en consideración el acompañamiento al igual que los ingredientes principales del platillo. Una salsa puede darle mucho sabor y mucho color a una carne o un pescado, una guarnición de ensalada o frutos de colores pueden hacer más atractivos otros platos fuertes. Creo que es cuestión de creatividad y de experimentar.
Al planear tus recetas, ten siempre en cuenta los acompañamientos, no solo para darle un giro en el sabor a tu platillo, también para darle un giro en lo visual y hacer tus comidas saludables más atractivas.

Considera la frescura de los ingredientes

 
El estado de los ingredientes que usas para tus platillos es un factor clave tanto para el sabor da tus recetas como para la presentación. Para hacer tus comidas saludables más atractivas, debes asegurarte que cuentas con ingredientes frescos; lo cual no es lo mismo que los ingredientes que están en temporada.
Usar ingredientes en temporada fue mi primer consejo para este artículo, ya que considero que estos nos ayudan a cubrir la parte nutrimento y la parte visual, pues los alimentos de temporada están en su mejor momento. Sin embargo esto no implica que sean ingredientes frescos.
La frescura de un ingrediente depende del tiempo que ha pasado en conservación; y cuando se trata de alimentos o ingredientes naturales, este tiempo no es muy largo. Al momento de comprar los ingredientes en el supermercado nos arriesgamos a comprar alimentos que ya no necesariamente son frescos, y en ese caso, desde el principio estaremos saboteando nuestra receta. Muchas personas tienen buen ojo para las frutas y las verduras, en otros casos es una buena idea preguntarle al dependiente; y en el caso de los alimentos como carnes o pescados es importante revisar la fecha de empaque y no guardar lo alimentos por mucho tiempo. 
comidas saludables más atractivas
Los alimentos frescos van a mejorar muchísimo el sabor y la apariencia de tus platillos, además de estar aprovechando mejor su potencial de nutrición. Nunca es recomendable desperdiciar comida, por eso es bueno buscar recetas que incluyan los ingredientes que tenemos en casa, y así aprovechar todo y no tener que desperdiciar nada.

Cuida también el tamaño de los platillos. 

El tamaño de las porciones de nuestros platillos es un aspecto muy importante que debemos considerar para hacer nuestras comidas saludables más atractivas. El tamaño o el volumen de un platillo puede provocar diversas reacciones en una persona. Por lo general, al ver mucha comida, nos vamos a sentir satisfechos más rápido, al ver poca comida nuestro apetito crece. Jugar y experimentar con los tamaños y las pociones es una excelente practica para mejorar la presentación de tus platillos y para introducir nuevos ingredientes. Cuando una persona esta empezando a comer alimentos como las verduras o algún alimento específico, tal vez no sea buena idea llenarle el plato con ese ingrediente, si no dejarlo que puede un poco y así integrar nuevos sabores, nuevos colores, nuevas texturas y mejoras la apariencia de tus recetas con cada platillo.
Mejorar la apariencia e tus platillos o hacer tus comidas más saludables, como lo mencionaba al principio, tiene mucho que ver con el conocimiento de los ingredientes y el sentido de la estética, pero más importante que eso es la dedicación. puedes no tener ni conocimiento de ingredientes ni un sentido de la estética muy estilizado, pero si tienes dedicación, paciencia y ganas de dedicarle el tiempo a tus platillos, para considerar su apariencia, su sabor, sus colores.. naturalmente tus platillos van a ser cada vez más atractivos.
Los quiere: Ximena

Dieta Celiaca – Versiones saludables de Alimentos con gluten

 
 
Por: Ximena
 
 
En la actualidad existen muchísimas tendencias de alimentación, ya que cada vez más personas se han dado cuenta de los enormes beneficios que tiene la alimentación para curar al cuerpo. 
 
El dia de hoy quiero hablarles sobre un tema muy importante, pues se trata de una enfermedad o afección que muchas personas padecen, y debido a esto su dieta tiene que cumplir con algunas características especiales. 
Me refiero a las personas que tienen celiaquía, enfermedad celiaca o sensibilidad e intolerancia al gluten; un padecimiento/enfermedad muy real, y hasta cierto punto común. Aproximadamente una persona entre cada cien padece celiaquía o enfermedad celiaca. Son estas personas las que deben cuidar que su alimentación no contenga un ingrediente muy específico que seguramente has escuchado nombrar alguna vez: El gluten. 
 
“Gluten” Desde hace algunos años escuchamos cada vez más sobre esta proteína, y por lo general lo que escuchamos no es buen. Una tendencia ha crecido en popularidad donde las personas evitan el gluten y lo eliminan de su alimentación. 
¿Qué tanto de esto es verdad? ¿Conviene eliminar el gluten de la dieta? ¿Qué alimentos contienen gluten? ¿Cuáles son los beneficios de seguir una dieta celiaca?
Todas las respuestas a estas preguntas y más encontrarás en este artículo, que esta dedicado especialmente a las personas que tienen este padecimiento o conocen a alguien que lo tenga; pero eso no excluye al resto de las personas que no padecen ninguno de estos problemas como ya; pues creo que es información muy importante; y que debe ser aclarada ya que existe mucha desinformación alrededor de este tema. 
 

¿Qué es la enfermedad celiaca?

 
Se trata de un padecimiento que como lo mencioné en la parte de arriba, afecta mas o menos a una de cada 100 personas. La enfermedad celiaca puede definirse como la intolerancia permanente al gluten de trigo, de cebada, centeno y en muchos casos de avena. y los síntomas de la enfermedad se caracterizan por la reacción inflamatoria que ocurre en el intestino, provocando problemas para la absorción y asimilación de los nutrientes que provienen de la alimentación. Las proteínas de los cereales que mencionados afectan las vellosidades intestinales encargadas de absorber los macronutrientes y micronutrientes que obtenemos de los alimentos. Esto provoca muchos problemas y muchos síntomas auténticos de una enfermedad como un intenso dolor estomacal, diarrea, vómito, inflamación del vientre y una total falta de apetito. 
El problema es que pocas personas que padecen esta enfermedad están diagnosticadas; y al ser un tipo de intolerancia poco conocido a un nutriendo presente en muchos de los alimentos más comunes, es normal que niños y niñas crezcan con este padecimiento sin que sus padres puedan detectar el origen de la enfermedad estomacal que parece aparecer de la nada. 
 
Los problemas relacionados con la asimilación del gluten pueden variar de persona a persona. Hay quienes tienen una intolerancia tan fuerte que el mínimo consumo de esta proteína puede inducir un estado celiaco severo que se compra con enfermedades graves como una infección en el estómago. Para otras personas la situación no es tan drástica, pero sin duda lo ideal es que los alimentos que contienen gluten se eliminen dentro de lo posible de la dieta. Vamos a ver cuáles son los tipos de padecimiento que existen con respecto a los efectos negativos del gluten en el organismo. 
 
Enfermedad Celiaca: Las personas que padecen enfermedad celiaca son las que más se pueden ver afectadas por el consumo de esta proteína. Quienes tienen enfermedad cellisca no pueden comer gluten en ningún alimento ya que esto puede desencadenar una respuesta inmunitaria que daña el tracto intestinal; provocando inflamación en el intestino delgado, y por lo tanto volviendo muy difícil la tarea de absorber los nutrientes que provienen de los alimentos. Cuando una persona que padece enfermedad celiaca consume algún alimento con gluten, los síntomas más comunes que presentan son la hinchazón en vientre y estreñimiento, entre otros. 
 
Sensibilidad al gluten: La sensibilidad al gluten es otro problema relacionado a esta proteína, pero no es lo mismo que la enfermedad celiaca. Las personas que tienen sensibilidad al gluten no dañan a su estómago ni pierden la capacidad para la absorción de nuestrientes, pero si presentan muchos de los síntomas que presentan las personas con enfermedad celiaca. Incluyendo la inflamación del vientre, nauseas, vómito, diarrea y estreñimiento entre otras. 
 
Intolerancia al gluten: Es la definición que se usa para las personas que presentan síntomas similares a los de la enfermedad celiaca cuando consumen productos que contienen gluten; pero no han sido diagnosticados, por lo tanto podrían tener enfermedad celiaca o ser sensibles al gluten. Por eso, cuando existe alguno o varios de estos síntomas, lo mejor es obtener el diganóstico de un especialista, y así, en casi de tener cualquiera de las dos aflicciones, poder evitar que el daño se prolongue o provoque complicaciones mas grandes. 
 

dieta celiaca¿Qué es el gluten?

 
Ya vimos cuáles son los síntomas y cuáles son las posibles consecuencias de consumir alimentos con gluten cuando eres sensible a esta proteína, pero no hemos aclarado un punto muy importante, que creo que es una de las razones por las cuales existe mucha desinformación alrededor de este tema. Creo que vale la pena que antes de seguir hablando sobre las dietas celiacas y los efectos del gluten, definamos primero lo que es el gluten. 
 
El gluten es una proteína, una glicoproteina para ser más específicos y que se encuentra en la semilla de varios cereales,  como el trigo y todas sus variedades (triticale, bulgur, cuscús, espelta o kamut; en la cebada y el centeno entre otros. 
Es una glicoproteína que actúa como elemento aglutinante, o elemento estructurado, ya que tiene la capacidad de ligar a las moléculas del agua y retener los gases durante la fermentación en el interior de la masa de harina. El gluten es el responsable de la elasticidad de la masa, y es la que permite que el pan obtenga ese volumen y consistencia esponjosa y elástica a la que se llega con la fermentación y el horneado. 
Es por esto que el gluten es uno de los ingredientes principales, y es usado ampliamente en la panadería y la repostería. 
 

dieta celiaca¿Es saludable una dieta sin gluten?

 
Volviendo a un tema muy importante que mencionaba en la introducción de esta nota: Las nuevas tendencias en alimentación y las dietas para el cuidado y mantenimiento de la figura son muy populares, y miles de hombres y mujeres siguen estas tendencias, que por lo general son dadas a conocer por actrices, deportistas o celebridades de alguna clase. El problema es que muchas de estas tendencias de alimentación que son especiales o específicas para un tipo de persona, un tipo de organismo o una persona con necesidades de alimentación específicas debido a su actividad física, se filtran al público general, muchas veces sin incluir las indicaciones o especificaciones de ese plan de alimentación. 
 
Ese es el caso de la dieta sin gluten, o la dieta celiaca. Un tipo de alimentación que es especial para personas con este problema específico, se ha popularizado mucho y personas que no tienen ninguna clase de aflicción o problema con el gluten, inician una dieta libre de él, ya que se dice que es una dieta muy eficaz para bajar de peso. 
Hasta cierto punto esto tiene sentido, pues muchos de los alimentos que contienen gluten pueden ser mu altos en calorías; no obstante los expertos no recomiendan adoptar este tipo de alimentación si no es necesario, ya que podría traer problemas para la salud. 
Sin embargo, si no eres celiaco, o no tienes intolerancia al gluten, no hay ningún motivo para adoptar una dieta libre del gluten. Los productos Gluten Free que cada vez están más presentes en las estanterías no van a beneficiar a nadie más que a las personas que necesitan llevar una dieta celiaca o que son intolerantes o sensibles al gluten. 
 
No existen estudios que digan o demuestren que una dieta libre de gluten va a ayudar a una persona que no es celiaca a bajar de peso. La razón estás de esta idea o creencia es por que muchos alimentos que pueden provocar aumento de peso contienen gluten, como las pastas, pizzas y el pan; pero esto no significa que el gluten este relacionado con el aumento de peso. El gluten es una proteína muy útil para la cocina y repostería que puede formar parte de los platillos más saludables. 
 

dieta celiaca¿Cómo es la dieta Celiaca?

Contrario a lo que se podría pensar, ser intolerante o sensible al gluten o padecer enfermedad celiaca no es el fin del mundo. Podría decirse que no es mas que una inconveniencia. 
Muchísimos productos que estamos acostumbrados a consumir contienen gluten, ya que es un elemento usado de forma muy común en la producción de alimentos. Al empezar a ver los productos de consumo diario o consumo regular que contienen gluten, nos vamos a dar cuenta que realmente es una lista larga, y es lógico pensar que una persona que no puede consumir esos productos se estará privando de una parte muy grande de una dieta. 
Sin embargo, el gluten puede ser evitado totalmente, y la dieta o alimentación no va a ser muy diferente a un plan alimenticio natural y saludable. 
La dieta celiaca permite el consumo de la mayoría de los alimentos frescos, como la carne, el pescado, leche, frutas y frutos secos. La carne debe ser congelada y en conserva natural. Pescados y mariscos frescos, verduras, frutas, hortalizas, tubérculos, derivados de la leche, embutidos, arroz, maíz, azúcar, miel, aceites, café, infusiones, vinos, vinagres, fermentados, especias, etc. son alimentos totalmente libres de gluten y pueden ser consumidos por personas celliscas, con intoleracia o sensibles al gluten sin ningún problema. 
 
Los alimentos que la dieta celiaca no permite, por su contenido de gluten son los siguientes: Trigo, cebada, centeno, pan y sus derivados como bollos, bolillos, etc. Pasteles y productos de repostería como pasteles, galletas, tartas; pastas como fideos, macarrones, espaguetis, etc, cerveza, bebidas destiladas y bebidas fermentadas a partir de cereales como es whisky o el vodka. Cualquier producto que es su manufactura se use cualquier de estas harinas: fécula, proteína ó almidón.
 

Alimentos libres de Gluten

Como puedes darte cuenta, muchos de los alimentos que no se permiten en la dieta celiaca son los alimentos favoritos de muchas personas. Podría parecer que las personas que tienen esta complicación se pierden de una parte muy importante de nuestra dieta; pero no es asñi. Los celiacos, además de llevar una dieta muy saludable, pueden encontrar versiones sin gluten de la mayoría de los productos que se consumen y que lo contienen.
Especialmente en años recientes, cada vez más marcas y empresas se han preocupado por esoe selecto grupo, y los productos libres de gluten se han vuelto cada vez más comunes y más populares. Especialmente por que no son exclusivos para personas que llevan dietas celliscas; también son una versión más saludable de aquellos alimentos. Aquí voy a recomendarte los mejores productos organismos 100% libres de gluten, ideales para personas que llevan dietas celliscas pero que no quieren perderse de algunos de los platillos esenciales que se producen con harinas. 
 

Harina para todo uso Libre de Gluten:

Muchas veces cuando un celíaco dice que no puede comer harina de trigo parece que es el fin del mundo y que no va a poder alimentarse nunca más. Por suerte para los celíacos, alérgicos al gluten, sensibles al gluten e intolerantes al trigo, Canasta Verde ha creado ésta harina para sustituir a la harina de trigo.
El gluten es una proteína, y se encuentra en abundancia en el trigo, aunque también en el centeno, espelta, cebada y otros cereales usados habitualmente para hacer pan.  Los alimentos sin gluten sustitutos de los alimentos regulares están llenos de antioxidantes y vitaminas, lo que puede ayudar a llevar una vida más sana:
Perder peso es más fácil, pues puedes eliminar una gran cantidad de carbohidratos procesados que consumías previamente. Tu cuerpo puede ser capaz de digerir los alimentos con mayor facilidad. Por lo tanto, serías menos susceptible a tener hinchazón, calambres estomacales, diarrea, etc. Tendrás más energía durante todo el día y puede ayudar a paliar los síntomas de la enfermedad celíaca.

Harina Para Hot Cakes o Waffles Vegana y Libre de Gluten

Harina Pastelera sin Gluten

Consomé de Verduras en Polvo

Consomé de vegetales en polvo perfecto para sazonar cualquier alimento! No dudes en cambiar esta deliciosa opción por tu consomé de siempre. Libre de: glutamato monosódico, grasa añadidas, contenido animal, gluten, conservadores, saborizantes, colorantes, aditivos, azúcar, harinas, levadura, lactosa y soya
 

Harina de Amaranto

El amaranto es un grano libre de gluten que ha sido consumido debido a sus propiedades nutricionales.
Es una fuente importante de proteínas
Es fuente de minerales y vitaminas naturales
Es fuente de niacina, calcio, hierro y fósforo

10 productos naturales ideales para deportistas

sustituir por orgánicos
Por: Ximena
En este blog, Susy y yo les hablamos mucho sobre distintas estrategias y planes de alimentación saulable, que son aptas para personas que buscan bajar de peso o mantenerse en un peso idóneo.
Esto es por que la mayoría de las personas que nos leen y cometan en nuestros artículos, son personas que tienen precisamente este objetivo o meta; pero para las personas que ya cuentas con un plan de alimentación adaptado a sus necesidades y que su rendimiento y desgaste fisico es mayor debido al deporte, muchos de estos consejos no les van a servir, o van a ser temas que ya conocen y dominan.
No obstante, las personas que cuidan su dieta y practican buenos hábitos de alimentación, también necesitan alguna recomendación o consejo de vez en cuando.
Son tantos los aspectos de su cuerpo, y por lo tanto de su alimentación, que debe cuidar y mejorar un deportista, que todos aquellos conjos, tips o productos que puedan simplificar o mejorar cualquier aspecto en la alimentación es sin duda de gran valor.
Es por eso que en este artículo quiero hablar sobre 10 productos naturales que son ideales para deportistas. Estos productos pertenecen a categorían muy distintas y tienen efectos y beneficios muy diferentes también, es por eso que he decidido agrupar estos productos, para así poder explicar de forma más clara cuáles son los cambios y beneficios que tienen estos productos, en sus determinadas categorías.

Sabemos que la dieta de un deportista es muy demandante. La cantidad de energía y nutrientes que consume y requiere el cuerpo de un deportista son mucho mayores que las de una persona común. Especalmente en el caso de los atletas de alto rendimiento.
Estos atletas llevan al cuerpo a muchos de sus límites y constantemente buscan superarse a si mismos. Esta exigencia requiere que los hábitos de alimentación del atleta mejoren y se optimicen constantemente, y que los nutrientes y la energía que obtienen a través de la alimentación sea de la mejor calidad para que su cuerpo pueda obtener el mejor provecho de ello y por lo tanto una mejora en las funciones físicas.
Así, los atletas y deportistas no solo requieren de un alimentación balanceada y buenos hábitos de descanso. En muchos casos es necesaria la suplementación alimenticia por medio de alimentos o productos que reúnen una gran cantidad de nutrientes en presentaciones pequeñas y prácticas.
 Es mucho más complicado todo este aspecto del deporte para las personas que han decidido dejar de consumir carne o que llevan dietas veganas o vegetarianas. Como bien sabemos, la carne animal es una fuente muy rica de proteína (de origen animal) necesaria para desarrollar los músculos y reparar los tejidos. Los atletas o deportistas que llevan dietas veganas o vegetarianas no tienen acceso a las proteinas de origen animal y por lo tanto deben recurrir a las proteínas vegetales. El problema es que no todas las proteínas necesarias para el cuerpo están presentes en un solo súper vegetal, y por lo tanto, para obtener un aporte completo de proteína vegetal, es necesario combinar el consumo por medio de varias fuentes (consumiendo distintos vegetales) .
Uno de los riesgos más grandes a los que se expone una persona que por primera vez incursiona en el mundo del deporte, es el de ser mal aconsejado con respecto a la alimentación. Es sabido que en centros deportivos, como pueden ser gimnasios o espacios donde se practica el deporte; que existan las charlas entre compañeros con respecto a la alimentación y los suplementos. Muchas veces esta conversación o estos consejos vienen de parte de los instructores mismos.
A pesar de esto la precaución debe mantenerse, pues no es raro que en esta clase de charlas o diálogos lleguen los consejos de ciertos “productos” que pueden ayudarte a lograr tus metas mucho más fácil y rápido.
Muchos de estos productos pueden ser substancias ilegales, prohibidas por el riego al que se expone la persona que los utiliza que pueden ir desde los esterioides a las anfetaminas, e incluso substancias químicas experimentales.; donde no solo los riegos son impredecibles, también los resultados.
productos naturales ideales para deportistas

Healthy lifestyles vector concept. Proper nutrition and sports equipment on white background

Es por eso que la mejor opción es siempre optar por los productos naturales, cuyos ingredientes no sean ajenos a lo que regularmente aparece en las dietas balanceadas; y la idea detrás de estos productos, es darle ese extra de nutrición o de energía a tu cuerpo para que las horas que pasees haciendo ejercicio sean aprovechadas al máximo en todo tu organismo. 

Es por eso, que en esta ocasión he decidido crear esta mini-guía donde te presento los mejores productos naturales ideales para deportistas, donde vas a poder ver los beneficios de cada producto, y cómo lo debes usar.
Es importante también mencionar, que aunque estos productos están pensados para personas cuyos estilos de vida requieren un extra de nutrición o de energía para tener el rendimiento necesario que exige la disciplina que practiquen; también pueden ser aprovechados por personas que no sean necesariamente deportistas de alto rendimiento, si no por casi cualquier persona que lleve un estilo de vida activo y busque de una fuente nutrimental para favorecer su metabolismo y mejorar el estado físico. Como el mismo título de la nota lo dice: estos son productos naturales ideales para deportistas, pero eso no excluye al resto de las personas que deseen llevar una alimentacón balanceada y un estilo de vida natural y saludable.
Te recomiendo que quedes pendiente y sigas leyendo, por que estoy segura que al menos un par de estos productos te van encantar y te van a servir muchísimo.

10 Productos Naturales Ideales para deportistas

productos naturales ideales para deportistas

Como lo vimos un poco más arriba en esta nota, uno de los principales problemas con os que se enfretan los deportistas que lllevan dietas saludables y estrictas, es el encontrar alimentos o platillos que cubran todas las necesidades que tiene su metabolismo de proteinas vegetales. Por estas razón existen muchos productos que buscan sumplementar la alimentación de los deportistas con alimentos en diferentes presentaciones adicionados con los diferentes tipos de proteina vegetal que requieren.

PROTEÍNA VEGETAL

Colágeno Hidrolizado

productos naturales ideales para deportistas
El colágeno es la proteína más abundante de nuestro cuerpo, constituyendo cerca del 30% de la proteína total siendo uno de sus principales componentes. Está presente en todos los órganos y tejidos, y es esencial para la protección y desarrollo de órganos vitales, músculos, cartílagos, tendones, ligamentos, huesos, piel, córnea, pared de vasos sanguíneos, encías y dientes. Auxiliar en osteoartritis reumatoide, lesiones deportivas o accidentes, retrasa o evita la degeneración progresiva del tejido cartilaginoso, disminuye el dolor y el consumo de analgésicos, fortalece e hidrata la piel, suaviza líneas de expresión y arrugas faciales, fortalece el cabello y las uñas, potente antioxidante e incrementa la energía.

Corazones de Hemp

https://patioorganico.mx/tienda/colageno-hidrolizado/Los corazones de cáñamo son los interiores comestibles de las semillas de cáñamo. Muchos beneficios para la salud acompañan al consumo de los corazones debido a su alto y diverso contenido nutricional, los ácidos alfa linoléicos que contiene el hemp lo vuelven saludable para el corazón y son de gran ayuda para el sistema inmunológico. Estos ácidos grasos también ayudan a la memoria y contrarrestan la depresión y la ansiedad. Sólo el aceite de linaza contiene más ácido linoléico.  El hemp tiene un espectro completo de 18 aminoácidos de cadena ramificada que proporcionan proteínas de alta calidad (25 por ciento de su composición es proteína), por eso el altamente recomendable para la gente que practica ejercicio.

Los ácidos grasos esenciales se combinan con la proteína completa, lo que promueve la recuperación y el desarrollo de las células, mientras que sus ácidos grasos ayudan en el transporte de oxígeno a todas las células. Si estás en busca de una fuente de vitaminas A, B1, B2, D y E, minerales como calcio, magnesio, zinc, hierro y potasio así como de clorofila, el hemp también es tu opción.

La forma de consumirlos es muy sencilla, pues solamente tienes que agregarlos a tus platillos; por ejemplo: a una ensalada-

Malteada Dietética Canasta Verde

La malteada dietética de Canasta Verde está formulada con proteína vegetal de soya, esta equilibrada en nutrientes como vitaminas y minerales para complementar la dieta diaria. La puedes encontrar en tres presentaciónes con sabor fresa, vainilla y chocolate.
Beneficios:
  • * Contiene inulina de agave como fibra dietética soluble para mejorar el proceso digestivo y dar sensación de saciedad.
  • *Es muy baja en carbohidratos lo cual permite tomarla en el desayuno como sustituto de leche y por la noche su ingesta representa una cena balanceada.
  • *Es ideal para personas en rutina de ejercicio, que quieren mantenerse en forma o para aquellos que necesitan complementar su dieta con nutrientes.

Proteína Vegetal WE Protein

desarrollar los musculos weprotein
Es proteína vegetal en polvo hecha a base de granos y semillas dando como resultado la combinación perfecta  de los 9 aminoácidos esenciales que tu cuerpo requiere, para aumentar la energía y la resistencia, ayudar con la recuperación muscular y nutrirte.
Deshidratado a bajas temperaturas para conservar la mayoría de sus nutrientes, WEprotein es lo más cercano a lo natural.
La opción ideal para empezar tu día y llenarte de nutrientes y energía.

Limpieza del Organismo

 
Así como es importante la nutrición, yambién es mantener al organismo libre de residuos y deshechos, que de otra forma se quedan en el organismo convirtiéndose en toxinas y otros agentes nocivos que pueden provocar muchos problemas y complicaicones de salud. Por eso es importante limpiar, desintoxicar y depurar nuestro cuerpo; y que mejor manera que hacerlo con productos 100% naturales

Clorofila Concentrada con Spirulina

¡Sangre verde para tu cuerpo! La clorofila tiene muchos beneficios para tu salud: te ayuda a eliminar toxinas, limpiar el colon, oxigenar la sangre, reduce los niveles de colesterol

Acaí Berry en Polvo – Orgánico

  • Es un alimento conocido por sus grandes bondades nutricionales y antioxidantes naturales  en alta concentración.
  • Contiene 33 veces más antioxidantes que una uva negra.
  • Proporciona vitalidad, resistencia y energía.
  • Debido a su alto contenido en fibra, ayuda a eliminar grasas.
  • Ayuda al estreñimiento.
  • Contiene 16 aminoácidos y muchos minerales como calcio, zinc, magnesio, hierro y potasio.
  • Mejora el sistema digestivo.
  • Ayuda a la concentración y mejora la memoria.

Jugo Verde en Polvo

Mezcla de hojas verdes, frutas y verduras altamente depurativas, como la alfalfa, el nopal, la piña, el apio, el perejil y los arándanos.

Tomándolo diariamente en ayunas puede ser un excelente auxiliar digestivo y desintoxicante del organismo, así como reductor de estreñimiento, inflamación.

Mejora la digestión de grasas.

Fuente Natural de fibra dietética soluble, vitaminas, minerales y antioxidantes.

Productos para nutrir y mejorar el rendimiento

Las proteínas son muy importantes para el buen funcionamiento de nuestro orgaismo; especialmente los deportistas quienes sufren un mayor desgaste y con más frecuencia pueden dañar el tejido múscular; pero las prpteínas no lo son todo. Nuestr cuerpo, especialmente el de un deportista, requiere de muchos otros nutrientes como las vitaminas y los minerales, para poder funcionar correctamente y que el atleta pueda dar lo mejor de si.

SMART NUTRITIONAL – Nutrición Inteligente

Aumenta el rendimiento físico y mental, ayuda al control de la hipertensión, mejora circulación, antiinflamatorio, ayuda a reducir el colesterol, oxigena los tejidos, favorece el bajar de peso.

Contiene:

Açaí, ajo, alcachofa, alfalfa, alpiste, amaranto, apio, arándano, berro, betabel, brócoli, calabaza, cardo mariano, cebolla, chayote, cilantro, ciruela, col, cúrcuma, ejote, epazote, espárrago, espinaca, espirulina, frambuesa, fresa, ginseng, jamaica, jengibre, limón, linaza, maca, maitake, mando, mangostán, manzana, mora azul, moringa, noni, nopal, papaya, perejil, rábano, sábila y shitake.

Contenido 90 cápsulas.

Tomar 3 cápsulas al día en 250 ml de agua.

Aceite de Salmón

El aceite de salmón es rico en ácidos grasos tipo omega 3

Es fuente de omegas 3, 6 y 9 que lo hacer ser uno de los complementos más recomendables para ayudar a disminuir los problemas cardiacos y conservar así un nivel de salud satisfactorio.

Ayuda a reducir los triglicéridos y el colesterol en la sangre.

Contenido: 60 cápsulas

Cápsulas de Kale

Las cápsulas de Kale te brindarán vitaminas y minerales esenciales para una salud óptima. Son ideales como suplemento para tu dieta.

Conoce todo sobre la Kombucha – El té natural para bajar de peso
 
 
sustituir por orgánicos
Por: Ximena
 
No se si a ustedes les ha pasado esto o lo hayan pensado ya alguna vez.  Pero esta semana, cuando estaba realizando las comprar parar mi comida me di cuenta que la variedad de alimentos y platillos saludables y que sean de mi gusto es muy amplia; pero no es el mismo caso con las bebidas. 
Realmente, si me pongo a pensarlo, son pocas la bebidas que consumo durante una semana normal; no en cuanto a cantidad si no en cuanto a variedad. Lógicamente lo que más tomo es agua, también me gustan mucho los jugos naturales los tés y el café; pero más allá de esto mis opciones quedan hasta cierto punto limitada. No soy amante de las sodas o las bebidas gasificadas y muchos de los productos ya preparados como los jugos precisamente, tés o cafés contienen enormes cantidades de azúcar y otros ingredientes que prefiero no introducir en mi cuerpo; optando siempre por las opciones naturales. 
 
Poniéndome a pensar en esto, llegue a la conclusión que aunque tal vez no exista tanta variedad en los tipos de bebida que me gusta tomar, pero dentro de los los grupos de bebidas que si me gustan como los jugos o los tés, si hay mucha variedad. 
 
Así fue como llegó a mi mente una bebida que es interesante en todos sus aspectos. Empezando por su nombre: Kombucha; su preparación, su textura y color, su sabor y sus beneficios; es una bebida como ninguna otra, es totalmente natural, deliciosa y muy saludable. Es una bebida que automáticamente entrará a tu top de bebidas favoritas, no solo por su delicioso sabor, también por ser muy saludable y tener grandes beneficios en el organismo. 
 

¿Qué es la Kombucha?

KombuchaKombucha es el nombre con el que se le conoce a una bebida que data desde la dinastía Tsín, en el año 221 a.C. Esta bebida se fue extendiendo poco a poco todo china y posteriormente fue conocida en Japón, Rusia y en Europa. La razón de su popularidad y su rápida expansión por el mundo se debió a su gran valor nutricional, su sabor y sus enormes propiedades y beneficios para el organismo. En América no es una bebida que se conociera comúnmente, pero en años recientes, la cultura de la alimentación orgánica y los estilos de vida saludables han adoptado esta antigua práctica y esta deliciosa bebida ha cobrado cada vez más popularidad, y más personas descubren sus excelentes beneficios. 
 
En esta nota quiero hablarte sobre esta bebida, que como bien lo dice el título es un té que tiene el potencial de ayudarte a bajar de peso, pero más allá de eso, sus propiedades y beneficios para el organismo pueden ayudarte a mantener un estilo de vida muy saludable, es por eso que creo que vale la pena que veamos cómo es el proceso de su preparación, cuáles son sus efectos en el organismo y a qué se deben, pues como lo mencionaba al inicio de esta nota es una bebida muy interesante en todos sus aspectos.
 
La Kombucha es una bebida con una preparación 100% natural que proviene de una antigua receta de té y azúcar y cultivos de kombucha, la clave para todos sus beneficios. Estos cultivos de Kombucha consiste de determinadas especies de hongos y bacterias benéficas, que al empezar la infusión con el té y el azúcar, inician un proceso de fermentación que genera contenidos de fructosa, gas carbónico, alcohol elthílico, ácido acético entro otros, los cuales le confieren enormes propiedades antibióticas y distintas virtudes que se les atribuyen propiedades tan poderosas como ayudar a combatir el cáncer. El proceso de fermentación al que se ve sometido transforma al te o infusión en una bebida con una rica variedad de vitaminas, minerales, enzimas y ácidos orgánicos esenciales . La simbiosis de levaduras y bacterias benéficas y el proceso de fermentación convierten a esta infusión en una bebida altamente nutritiva y con excelentes propiedades para el organismo. 
La Kombucha es conocida por muchos nombres, algunos de ellos son: Kvass de Té, Hongo de Manchuria, y  hongo de la inmortalidad. Se dice que esta bebida milenaria fue originada en la China durante la dinastía Tsin, y era conocida como “el elixir de la vida”. Es preparada a base de te dulce, que es fermentado gracias al hongo conocido como SCOBY, acrónimo de Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast, o en español: cultivo simbiótico de bacterias y levaduras.
 
El uso tradicional de la Kombucha en las culturas antiguas de china era muy común y valorado ya que tiene la capacidad de desintoxicar y fortalecer al sistema inmunológico; en años recientes se han atribuido nuevas propiedades a esta bebida que cada vez tiene más consumidores en América y Europa.

Kombucha – Información Nutrimental

Kombucha
Uno de los principales beneficios nutricionales de la kombucha viene de mano de su gran contenido en ácidos orgánicos, empezando por el ácido glucuronico, que aporta importantes propiedades desintoxicantes al organismo, pero también están presente los ácidos lácticos, que pueden prevenir el cáncer y mejorar la circulación sanguínea; los ácidos acéticos y úsnicos, dos buenos antibióticos naturales;  ácido oxálico que estimula la producción energética; el ácido málico para las desintoxicaciones hepáticas; y ácido glucónico.
 
Además, dependiendo de la variedad de té que se utilice para su preparación, puede contener vitamina C, B y D, polifenoles, proteasa, amilasa y antibióticos naturales.
La Kombucha es una infusión cuyo principal aporte para el nuestro organismo es el agua. Además, por ser una bebida derivada del té negro (aunque también puede elaborarse a partir de té verde), la kombucha posee polifenoles antioxidantes en cantidades variables,.
 
No todos los cultivos de kombucha contienen exactamente las mismas cepas, pero generalmente éstas son algunas de las que podemos esperar:
  • Acetobacter: Esta es una cepa de bacteria aeróbica (necesita oxígeno) que produce ácido acético y ácido glucónico. Siempre se encuentra en la kombucha. Las cepas de acetobacter también son responsables de construir el hongo. Acetobacter xylinoides y acetobacter ketogenum son dos cepas que podemos encontrar en la kombucha.
  • Saccharomyces: Esto incluye un número de cepas de levadura que producen alcohol, y son los tipos de levadura más comunes en este cultivo. Pueden ser aeróbicos o anaeróbicos, e incluyen Saccharomycodes ludwigii, Saccharomycodes apiculatus, Schizosaccharomyces pombe, Zygosaccharomyes, y Saccharomyces cerevisiae.
  • Brettanomyces: Otro tipo de cepa de levadura, aeróbica o anaeróbica, que se suele encontrar en la kombucha y que produce alcohol o ácido acético.
  • Lactobacillus: Un tipo de bacteria aeróbica que a veces, pero no siempre, se encuentra en la kombucha. Produce ácido láctico.
  • Pediococcus: Estas bacterias anaeróbicas producen ácido láctico. A veces se encuentran en la kombucha, pero no siempre.
  • Gluconacetobacter kombuchae: Una bacteria anaeróbica que se encuentra únicamente en la kombucha. Su alimento es el nitrógeno que se encuentra en el té, y produce ácido acético y ácido glucónico además de que construye el hongo.
  • Zygosaccharomyces kombuchaensis: Una cepa de levadura que sólo se encuentra en la kombucha. Produce alcohol y efervescencia además de contribuir a la construcción del hongo.
La kombucha cuenta además con una variedad de otros nutrientes, en concreto distintos ácidos y ésteres, que otorgan a esta bebida su particular sabor y burbujas. Dentro de estos componentes se encuentra el ácido glucónico, la diferencia principal entre la composición de la kombucha y el vinagre de sidra de manzana. Además, la kombucha aporta microdosis de vitaminas C y B en un formato fácilmente digerible por el cuerpo.
 
La kombucha se suele beber fría, como infusión refrescante y beneficiosa para el organismo, en cantidades recomendadas de entre 100 y 300 ml diarios(aproximadamente un vaso al día).

Beneficios de la Kombucha.

 
Ya vimos cuál es el proceso para producir esta bebida, cuáles son los elementos involucrados y el valor nutrimento que esta suponer bebida milenaria aporta. Es una bebida con un proceso muy interesante y resultados muy interesantes también, pero cuáles son los beneficios o qué es lo que sucede si negras esta bebida a tu dieta o tu plan de alimentación? Bueno pues sigue leyendo por que estoy segura que ahorita que veas todos los beneficios que la Kombucha te puede ofreces te vas a volver fan en automático. 
Kombucha
La kombucha es un alimento (bebida) probiótica, ya que los microorganismos que con que se elabora y que se encuentran en la composición final de la bebida tiene la capacidad de beneficiarnos si los consumimos regularmente.
Como alimento probiótico, la kombucha aporta multitud de beneficios a nuestro organismo, entre ellos: mejora de la flora intestina y el fortalecimiento del sistema inmune.
Además del aporte directo de bacterias y levaduras, contiene ácidos y enzimas producidas por estos microorganismos que favorecen el proceso digestivo, es decir, que ayudan a digerir mejor la comida
Al ser una bebida elaborada con té y teniendo cierto nivel de tenía (cafeína) procedente de la infusión, también es revitalizante y/o energizante. Nos aporta vitalidad. Pero debemos tener en cuenta que si somos susceptibles a las bebidas estimulantes, tomar kombucha después de ciertas horas de la tarde o tomar kombucha en cantidades elevadas puede hacer que nos cueste conciliar el sueño 
 
  • Mejora tu digestión
De acuerdo con un estudio del Oncology Institute of Vojvodina, el té de kombucha ayuda a controlar el E.Coli y los estafilococos.
Además, te ayuda a digerir mejor los alimentos y a aprovechar los nutrientes si la consumes antes, durante o después de comer.
  • Fortalece tu sistema inmune
El crecimiento de bacterias benéficas en tu organismo fortalece tu capacidad inmune, por lo que tu cuerpo está mejor preparado para luchar contra virus y bacterias que causan enfermedades.
Las comidas y bebidas fermentadas naturalmente aumentan la inmunidad del cuerpo. Nuestro sistema inmunológico depende de nuestra salud intestinal, y los alimentos fermentados proveen la bacteria buena que nuestros intestinos necesitan. Además, la kombucha es rica en antioxidantes, que ayudan a aumentar la inmunidad
 
  • Ayuda a las funciones metabólicas del organismo
La kombucha contiene vitaminas B y enzimas digestivas. Las vitaminas B ayudan a las funciones metabólicas del cuerpo como: el nivel de energía, salud cardíaca, utilización de carbohidratos, entre otras. Niveles apropiados de vitamina B en el cuerpo te ayudará a reducir el estrés, ansiedad, y mejorar la memoria. Las vitaminas B también ayudan a que el cuerpo se desintoxique del exceso de estrógeno, lo que ayuda con los síntomas del síndrome pre-menstrual.
Las enzimas digestivas ayudan a desintegrar la comida en moléculas más pequeñas para que los nutrientes puedan ser absorbidos con mayor facilidad por el cuerpo.
  • Desintoxica el cuerpo
La kombucha tiene probióticos y enzimas que promueven la desintoxicación del cuerpo, ayudando a mejorar la función hepática.
  • Acaba con la acidez estomacal
Gracias a su efecto antioxidante, la kombucha reduce los síntomas de la gastritis o úlceras. 
  • Protege tu hígado
Al ser rico en ácido glucurónico, este té tiene la capacidad de limpiar tu hígado de forma natural, es decir, reduce las toxinas que favorecen las enfermedades hepáticas.
  • Normaliza el tránsito intestinal
Al beber todos los días la infusión evitas la presencia del estreñimiento, porque funciona como desintoxicante natural.
  •  Cuida tus articulaciones

Es rico en glucosaminas que aumentan la producción en ácido hialurónico sinovial, el cual ayuda a la conservación de cartílago. Por esta razón reduce el dolor ocasionado por la artritis.

La kombucha contiene altos niveles de glucosamina, que es una sustancia que el cuerpo necesita para mantener articulaciones saludables. La glucosamina promueve la producción de ácido hialurónico, un ácido que ayuda a preservar la estructura de los cartílagos y reducir el dolor en las articulaciones. El ácido hialurónico ayuda a los tejidos conectivos en el cuerpo a mantener más humedad facilitando la lubricación y flexibilidad en las articulaciones.  
  •  Te llena de energía
Los altos niveles de hierro que eleva los niveles de hemoglobina y de oxígeno en la sangre, lo cual te hace sentir con más energía.
  • Previene la diabetes
Reduce los niveles de glucosa en la sangre y equilibra tu metabolismo, lo cual también reduce el riesgo de padecer obesidad.

¿Dónde conseguirla?

Puedes encontrar Kombucha 100% natural en la tienda en línea de patio orgánico en diferentes presentaciones y con sabores que seguro te van a gustar mucho. Además la ventaja es que el envío puede hacerse a cualquier parte de la República Mexicana. 
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Prueba el sabor de tu preferencia:
Jamaica con Jengibre 350 ml
Limonada Té Verde 350 ml
Ginger Ale 350 ml
Moras 500 ml
Frutos Rojos 500 ml
Rosas con Cereza 500 ml

 5 consejos para reciclar objetos de uso diario y generar menos basura.

 
Por: Susi Stevans
Esta semana quiero hablar sobre un tema referente a la ecología, pues creo que hace ya tiempo que no trataba algún tema referente al cuidado del planeta.
Durante el mes pasado las noticias sobre el mundo y la comunidad ambientalista estuvieron muy activas. La Reina en Inglaterra ha declarado “la guerra contra el plástico” gracias a un documental por el ambientalista David Attenobrough. Y un reciente video donde se muestra en una línea de tiempo la falta de hielo joven, que desde hace algunos años ha dejado de producirse en las regiones del ártico;

Todo esto ha fomentado para provocar un desper creciente en interés y preocupación por el cuidado del planeta y del medio ambiente.
Creo que este es un muy buen momento para recordar la gran necesidad que tenemos que todas las personas participen de forma activa en el cuidado de nuestro ecosistema; además de dar algunos consejos muy útiles para que los esfuerzos que realices para cuidar al planeta tengan el mayor efecto y generen el mayor provecho posible.
Si quieres conocer estos 5 consejos para reciclar objetos de uso diario y generar menos basura, entonces sigue leyendo, porque además de estos 5 consejos voy a compartir también información muy útil que va a ayudarte a mejorar tus técnicas de reciclaje y que tus buenos resultados ayuden a inspirar a otros a intentarlo.
La basura siempre ha sido un gran problema en la vida civilizada; especialmente desde que nuestros medios de producción de volvieron masivos, y una cultura de consumo empezó a predominar en la mayoría de las sociedades. Una gran parte de los recursos que consumimos son trasladados en empaques y con elementos desechables; que son materiales diseñados para durar un corto periodo de tiempo y poder convertirse en basura lo antes posible.
La cantidad de basura generada por cada hogar o familia fue aumentando de forma exponencial conforme la cultura de consumo fue aumentando y la economía empezó a tener sus altas y bajas.
De forma casi subliminal, nuestra sociedad se convirtió en una que valora o glorifica la acumulación: el hecho de poseer cosas que superan mucho nuestras necesidades para poder vivir, ser felices y disfrutar la vida. Todo esto eventualmente se vuele un estorbo y después basura, y aquí existe otro gran problema que muchas veces no se menciona cuando se habla sobre el reciclaje.
Desde hace ya varios años, podría decirse que desde mediados o finales de los años 90, empezó a crecer mucho la cultura ambientalista, y aunque las labores altruistas sumaban unos cuantos miembros en diferentes asociaciones y comunidades, la cultura del reciclaje en casa empezó a crecer.
Actualmente, muchísimas empresas se han sumado a movimientos e iniciativas para promover el reciclaje y reducir el impacto en el medio ambiente que genera la basura que producen sus empresas. Esto ha provocado que ahora los productos sean empacados con materiales reciclables y de menor volumen. Pero es solo una parte de todo el proceso.
 

¿Cómo reciclar y generar menos basura?

 
Reciclar la basura y los productos que no funcionan, así como separar de forma correcta la basura es una parte importante del aporte que todos debemos realizar para revertir el gran daño causado. Reciclar y separar la basura es una parte, pero otra parte igual de importante es el de realizar compras consientes. Esto implica reconocer cuáles son los productos que son necesarios y cuáles no. Reconocer qué productos,marcas y empresas son responsables con el medio ambiente y sus productos no están sobre-empaquetados y/o son reciclables.
Uno de los grandes problemas relacionados a la basura que generamos es que muchas de las cosas que terminamos tirando no son basura que se pueda reciclar facilemente, y es resultado de varios años o meses de comprar cosas que al cabo de poco tiempo resultan inútiles y pueden ser alta mente contaminantes.
Un ejemplo muy claro de esto son los aparatos electrónicos, los cuales tienen una vida útil de no mas que un par de años, y al volverse obsoletos terminan en la basura como cualquier otra cosas. Muchos de los elementos que contienen muchos aparatos electrónicos resultan altamente contaminantes y desde luego no son bio-degradables, por lo que su condición de basura en el planeta puede durar mucho muchos años.
Los aparatos electrónicos son solo uno de los muchos casos que son consecuencia de una cultura de consumo excesiva que, creo yo, es la clave para poder arrancar el problema desde la raíz, y realmete poder hacer un cambio.
Esto no implica que debas vivir en austeridad o que dejes de comprar productos o cosas que disfrutas. Se trata de aprender a ser feliz con los que tienes y ser consiente de qué son las cosas que necesitas y qué cosas te van a estorbar eventualmente y van a terminar en la basura, y así, moderar su consumo.
 reciclar
Antes de seguir con los consejos para reciclar objetos de uso diario y generar menos basura, me gustaría compartirte algunos datos que provienen de distintas organizaciones a favor del reciclaje, y que nos muestran un panorama más claro de la situación actual en temas de reciclaje y la basura que se genera en todo el planeta:
– En el año 2010 se deshecharon 15.8 millones de toneladas de materiales de lecturas (Libros, revistas y productos de papelería)
– Los centros de reciclaje de aluminio reportan que en 2011 se desecharon 32.7 mil millones de latas de aluminio en Estados Unidos, con valor de $820 millones de dólares.
– Según Unite for Sight, más de cuatro millones de pares de lentes terminan en la basura.
– En 2010 se desecharon más de 22.3 mil toneladas de textiles, incluyendo ropa.
– Los más de 61 mil kilómetros de listón que se desechan cada año serían suficientes para atar un nudo alrededor de la Tierra, según el departamento de reciclaje de California.
– Según datos de los fabricantes de caucho, 1.3 mil millones de toneladas de llantas usadas terminaron en tiraderos de basura en 2009.

– En el 2010 los estadunidenses tiraron 152 millones de teléfonos móviles y otros aparatos portátiles, de los cuales 135 millones terminaron en la basura.

– Cada año más de 350 millones de pares de zapatos terminan en botaderos, según asociaciones como Shoes for the Cure.
– Según reBonus, un negocio de reciclaje, cada año se desechan casi 20 mil toneladas de pelotas de tenis usadas.
– Estados Unidos manufactura cerca de mil millones de CDs y DVDs al año, millones de los cuales terminan en la basura, según el Centro de Reciclaje de EU.
– Más de 10 millones de bicicletas se tiran en basureros de Estados Unidos y Europa cada año, según Bicycles for Humanity.

5 consejos para reciclar objetos de uso diario y generar menos basura.

 
 
Como puedes darte cuenta, todos estos datos no hablan de productos que normalmente consideraríamos basura, sin embargo, por los cortos tiempos de vida y utilidad de muchos de estos productos, la cantidad de kilos o toneladas que se desechan al año son enormes. Es por eso, que hoy quiero compartirte estos 5 consejos, con los que podrás tener una idea más clara sobre los efectos que provocan tus acciones y así lograr que tus esfuerzos por cuidar al planeta tengan el mayor efecto y el mayor provecho posible.
Este tipo de actitudes se contagian, así que no dudes en explicarle a niños, vecinos, familiares o amigos lo que estas haciendo. Las buenas acciones se contagian también, y que mejor que empezar una nueva tendencia por cuidar el planeta en el lugar en donde vives o en tu círculo social.

Genera menos basura llevando menos empaques a tu casa

Este punto podría parecer muy lógico, pero hace falta un verdadero cambio para que la mayoría de las personas tomen esta iniciativa y sean conscientes con la cantidad de basura que su hogar produce. El medir y regular la cantidad de empaques que llevas a tu casa es el primer paso para poder generar menos basura. A la hora de hacer tus compras en el supermercado o cualquier otro tipo de compra, opta siempre por la menor cantidad de empaque y busca la forma de facilitar el traslado para evitar empaques extras como las bolsas de plástco y las cajas de cartón, que eventualmente terminan en la basura.
Llevar tu propia bolsa al mercado o supermercado y tener un carrito para llevar cosas más pesadas son dos buenas herramientas que te van a ayudar a llevar menos empaques a tu casa. También, es importante que tengas una consideración con los productos que compras, y que puedas identificar los productos que generan más basura, y si existe alguna alternativa más ecológica. En la actualidad existen muchísimas compañías responsables cuyos productos han reducido al mínimo la cantidad de basura que generan y ca cantidad de empaque necesaria. Vale la pena reconocer las labores de estas empresas al usar y recomendar sus productos.

Recicla / Repara / Reusa

reciclarEstas tres acciones son clave, y son la forma para generar un verdadero cambio con la cantidad de basura que generamos en nuestro hogar. Reciclar, reparar y reusar los objetos que ya no sirven, darles un nuevo uso o darles nueva vida en lugar de arrojarlos a la basura. No se trata de acumular cosas que no sirven, se trata de aprovechar lo mejor que puedas las cosas en las que ya has gastado dinero, para darles una nueva utilidad. Esto no solo respresenta un ahorro económico, si no una nueva forma de apreciar las cosas y por supuesto la forma más eficiente para generar menos basura y contribuir con la protección del planeta.,

Compra productos de calidad

Los productos de mala calidad, y por lo general las versiones más económicas de otros productos tienen a tener una vida útil mucho más corta, y siempre terminan en la basura, siendo en muchos casos, dificíles o imposibles de reciclar. Lógicamente muchas personas cuidan su economía y al ver dos productos, uno de menor precio, optan por este, a pesar de ser un producto de menor calidad. Esta larga tendencia que ha existido en nuestra sociedad de consumir productos económicos prácticamente deshechables ha provocado que la cantidad de basura que se produce al año aumente de forma drástica.
Es por eso, que vale más la pena buscar productos que sean de buena calidad, que representan un mayor gasto, pero a la larga ofrecen un mayor beneficio pues no hay necesidad de remplazarlos, se reemplazan con menos frecuencia o pueden repararse. Esto aplica para electrodomésticos, aparatos electrónicos, ropa, blancos, muebles,y un largo etc.
 reciclar

Compra / Vende / Dona productos usados

Una de las grandes ventajas de optar por coprar productos de buena calidad, es que no tienen que irse a la basura después de que dejamos de darles uso. Hay una frase muy popular: La basura de unos es el tesoro de otros. Y es una frase que no debe tomarse a mal!. Comprar, vender y donar productos usados es una de las mejores formas para evitar generar basura en exces, y una excelente forma para conseguir cosas que quieres o necesitas por solo una fracción de su precio original, así como recuperar una parte del precio pagado por un producto que disfrutaste pero ya no usas más.

Apoya a las marcas responsables

 
Por último, pero no menos importante, es el hacer compras responsables, apoyando a las marcas y productos que son conscientes con el medio ambiente. Basta con un poco de research para saber cuáles son las marcas de los productos que usas regularmente que son responsables con el planeta, altruistas y que apoyan causas en favor de la conservación del planeta. Estas marcas merecen el apoyo del los consumidores, pues son quienes tienen la capacidad y poder económico para llevar a cabo las grandes iniciativas de las que muchas veces forman parte. Vale la pena investigar un poco sobre las marcas responsables con el medio ambiente y apoyar consumiendo sus productos.

Espero que les hayan gustado estos consejos. Les deseo un excelente fin de semana y yo les escribo el próximo Jueves.
Les mando un beso: Susi

 ¿Cómo funciona la aromaterapia?

 
sustituir por orgánicos
Por: Ximena
La aromaterapia es practicada por miles de personas para distintos fines y propósitos. Los efectos o beneficios son diferentes dependiendo del aceite usado para la terapia o el tratamiento.
Son muchísimas personas las que han descubierto los beneficios de la aromaterapia; un tipo de medicina alternativa que además de ser natural, puede ser muy eficaz para combatir afecciones, y problemas de salud.Muchas personas han optado por esta rama de la medicina alternativa ya que no provocan ningún tipo de efecto secundario, y su eficacia ha sido comprobado para problemas muy comunes como el insomnio, el estrés, la alta de concentración y la ansiedad.
 la aromaterapia
En el artículo que escribió Susi la semana pasada, nos habló sobre los productos naturales que te ayudan a dormir mejor, y por supuesto en su lista de recomendaciones la aroma terapia estuvo presente. Si te perdiste el artículo, lo puedes ver dando click a este enlace.
Además de hablar sobre los beneficios de la aroma terapia que actúan con el problema del insomnio, nos dio una introducción sobre cómo funcionan estos aceites y por que podemos obtener beneficios para nuestra vida y salud con el simple hecho de oler distintos aceites naturales.
En esta nota voy a explicarte de forma más detallada cómo es que funciona la aromaterapia, que efectos provoca en nuestra mente y en nuestro cuerpo, cuál es la forma correcta en que debe de usarse y cuáles son los beneficios que podemos obtener de los diferentes aceites esenciales e ingredientes naturales que podemos encontrar en los tratamientos de aroma terapia.
Antes de ver todo eso, me gustaría explicar qué es exactamente esta técnica, y por qué se ha vuelto tan apreciada en los últimos meses, a pesar de ser una técnica muy antigua.
 la aromaterapia

¿Qué es la Aromaterapia?

Se trata de una disciplina terapéutica en la que se aprovechan las propiedades de los aceites ecenciales extraidos de plantas aromáticas, las cuales se inhalas para promover el bienestar físico y psicológico. Las diferentes propiedades de los aceites esenciales tienen distintos efectos positivos para restablecer el equilibrio y la armonía del cuerpo y de la mente; actuando en beneficio de la salud y de la belleza. 
Como lo comentaba en la arte de arriba, a pesar de que esta disciplina terapéutica se ha vuelto cada vez más popular en meses recientes, no se trata para nada de una técnica nueva o algo que se haya descubierto recientemente. Si bien ,ahora tenemos muchos más estudios y conocimiento sobre los efectos de estas técnicas; es una práctica que ha sido utilizada ya desde el año 4500 A.C. en el continente Asiático y la zona Occidental. Además, sabemos que los egipcios en la antigüedad utilizaban los aceites esenciales de las plantas aromaticas para embalsamar y también los utilizaban con fines terapéuticos. En Grecia los aceites esenciales eran utilizados por los médicos para tratar a sus pacientes, y en la Edad media, en el continente Europeo, los aceites esenciales y una forma de aromaterapia era utilizado para combatir enfermedades y tratar a los pacientes de distintas enfermedades.
La aromaterapia consiste en un abordaje holístico al bienestar, y por lo tanto no se opone de ninguna forma a la medicina convencional, y en muchas ocasiones es aplicada en conjunto para tratar los síntomas y a promover la relajación, generar una sensación de alegría y de bienestar, que es precisamente de donde proviene el poder curativo de esta antigua técnica. La aromaterapia busca el bienestar a través del sentido del olfato, el cual es estimulado con estos aceites esenciales volátiles. Los resultados que obtenemos de la aromaterapia don físico y emocionales, por lo que puede ser una terapia muy efectiva y segura.
Esta es la idea y el concepto detrás de las distintas técnicas y terapias de aromaterapia que podemos experimentar. Pero so quieres saber cómo es que actúa en el organismo y por que tiene los beneficios que tiene, te recomiendo seguir leyendo por que es justamente lo que vamos a ver a continuación.
 la aromaterapia

¿Cómo funciona la aromaterapia?

La aromaterapia, a diferencia de muchas otras terapias y tratamientos de medicina arternativa esta basado en su potencial curativo de que proviene de su capacidad para promover la relajación, la tranquilidad y mejorar notablemente es estado de ánimo de la persona que esta recibiendo el tratamiento.
La aromaterapia no reemplaza a la medicina tradicional, debe ser usado como un acompañante al tratmiento indicado por un médico. Al usar la aromaterapia, estamos estimulando el sentido del olfato con aromas que actúan en la mente por asociacion de imágenes, evitando así que la parte consciente de nuestra mente que analiza y traduce el mundo a palabras y conceptos tangibles se interponga demasiado.
La vía del olfato es la vía más directa, y la aromaterapia consiste en la inhalación de vapores y preparados cuyos beneficios son recibidos inmediatamente.
En los seres humanos, el sentido del olfato es muy rudimentario si se compara con el de muchos animales como los perros o los gatos.
Cada célula receptora en el sistema de nuestro sentido de olfato transmite y registra información de los aromas y los envía al área del cerebro llamado Límbico. Este es el área que controla las emociones, el hipotálamo, el sistema endocrino, y la memoria. Al tener esta conexión tan directa (ningún otro sentido lo tiene), sabemos que los principios activos de los aceites despiertan memoria y emociones, es decir, que el sentido del olfato interviene en los estados afectivos y emocionales mediante el reconocimiento de olores. También se complementa con el sentido del gusto y participa en el impulso sexual. También en este proceso los aceites son enviados al pulmón donde toma contacto con la sangre a través del intercambio celular.
Por otra parte, cuando se huele algo se evoca la memoria emocional, se puede relacionar las emociones. Así, la memoria asociativa de aromas y situaciones generan el aprovechamiento de los aceites para uso terapéutico, pues la conciencia registra el aroma con la ambientación. Algunos aceites tienen la propiedad de transformar y equilibrar nuestras emociones, reduciendo la ansiedad, la depresión o la fatiga mental.
La aromaterapia actúa sobre los planos sutiles por ello ayuda a la meditación, visualizaciones, concentración y a todas aquellas técnicas destinadas a buscar el equilibrio y armonía interior.
El usar el tacto es un instinto humano y una necesidad fundamental. La cultura humana ha empleado de forma persstente el tacto como medio de comunicación, o bien en un contexto terapéutico o simplemente como expresión de solicitud y afecto.
El tacto influye también en el sistema nervioso autónomo, relajando y vigorizando el cuerpo al mismo tiempo, y las investigaciones han demostrado que fomenta la secreción de endorfinas, conocidas como “las hormonas de la felicidad”, que actúan como narcóticos naturales del cuerpo al reducir el dolor y al producir una sensación de bienestar.

Formas de uso

 

Los aceites se pueden aplicar de diferentes maneras:

  • Por inhalación: es el método básico en la aromaterapia, puede ser directa o no (mezclando con agua por ejemplo). También pueden emplearse difusores o vapor. Esta alternativa es para problemas en aparato respiratorio o para algunas condiciones en la piel.
  • Por masaje: se diluyen en alguna loción o agua y se realiza el masaje de forma enérgica o suave, según la dolencia. Ideal para contracturas.
  • Como baños aromáticos: se llena la tina de agua caliente y se echan algunas gotas de aceites. Luego se alterna con agua tibia. Para la circulación y la relajación.
  • Como cataplasmas (calientes o frías): para afecciones en la piel o problemas musculares.
  • Uso interno: sólo indicado en algunos casos y con ciertos aceites. No se debe consumir sin aval de un profesional.
 

¿Cuáles son los beneficios de la aromaterapia?

Como lo hemos visto, los beneficios de la aromaterapia se basan en su capacidad para inducir estados de tranquilidad, relajación y al estimular el olfato y la mente podemos entrar en estados meditativos y relajantes.
Conforme esta técnica ha ganado popularidad y más personas se interesan por sus beneficios, sabemos mucho más sobre esta técnica de lo que se sabía hace algunos años, y se ha comrpobado que existen muchos beneficios para la salud que resultan de técnicas de aromaterapia con aceites ecensiales. Además de las propiedades anti-infecciosas, anti-virales, anti-bacterianas, anti-inflamatorias y fungicidas que poseen naturalmente.

Por sus beneficios, la aromaterapia se utiliza en diferentes situaciones:

  • Desequilibrios del sistema inmunitario: como son las infecciones y enfermedades relacionadas, principalmente, con las vías respiratorias.
  • Alteraciones en el sistema nervioso tales como ansiedad, depresión,  taquicardias o desequilibrios emocionales.
  • Infecciones dermatológicas como, por ejemplo, psoriasis, eczemas, o incluso en procesos de cicatrización o acné
Además de esto, su uso tiene los siguientes beneficios:
  • Reduce el estrés ayuda a contrarrestar el insomnio la depresión y la ansiedad, y al mismo tiempo resulta un potente estimulante e incluso afrodisiaco.
  • Alivia el dolor debido a sus efectos analgésicos, y también es antihistamínico y potenciador de las defensas.
  • Las propiedades antioxidantes de las plantas hacen que esta terapia también ayude a evitar el envejecimiento de las células.

 

Los Mejores Productos de Aromaterapia

 
En esta sección quiero recomendarte algunos de los mejores aceites y productos de aromaterapia, que por la combinación de sus ingredientes, su diseño y portabiliad, y por la facilidad de conseguirlos o comprarlos conisdero que son los mejores productos. La aromaterapia es una técnica que ha demostrado ofrecer muchísimos beneficios a las personas que lo utilizan y el mejorar los estados de ánimo, puede llevar a una mejora muy considerable en la calidad de vida general. Creo que vale la pena probar alguno de estos tratamientos o productos para que puedas experimentar de primera mano los efectos tan agradables que te da esta terapia natural alterativa.

Aceite Esencial de Romero

 la aromaterapia

El aceite esencial de romero siempre ha sido muy preciado por sus propiedades curativas y también para la estética, otro de los beneficios que presenta el aceite de esta planta es que mejora y aumenta la claridad mental, sirve para combatir el estrés y la depresión, reducir las tensiones y la ansiedad y, a la vez aumenta los niveles de energía de las personas.Además, relaja el cutis y permite que las células de la dermis se hidraten, mejorando nuestro aspecto en minutos. Muchas personas usan el romero como tratamiento cosmético, porque sus beneficios son enormes, brindando frescura, elasticidad y brillo, protección celular, debido a sus altas dosis de antioxidantes. Por ello se presenta como una buena alternativa para reducir las inflamaciones producidas por la artritis, el reuma o las hemorroides.El aceite de romero tiene un gran poder antiséptico y antibiótico, puede ser usado cuando hay heridas superficiales, cortes domésticos, raspones, etc. No permitirá que las bacterias o la suciedad ingresen en la lesión y puedan ocasionar infección. Es un gran cicatrizante y acaba con los microorganismos para que la piel pueda regenerarse. Las heridas cerrarán mucho más velozmente y la zona quede perfecta, sin marcas.Aceite de olor herbáceo y fresco con efecto purificante y vigorizante que puede ser utilizado también para el cabello.

En caso de requerir diluir los aceites para algún uso particular, se pueden utilizar diferentes vehículos para ello. Algunos ejemplos, sin estar limitados a estos, son:
  • Aceite de coco
  • Aceite de oliva
  • Aceite de jojoba
  • Aceite de almendras dulces
  • Agua destilada o agua/alcohol (para difusores, rociadores o aromatizantes)

Compralo Aquí:

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Aceite Esencial de Eucalipto Forte

La sinergia de EUCALIPTO FORTE contiene: Eucalipto, Tea Tree, Palmarosa y Ravintsara; que te darán una sensación reconfortante ante las molestias de cambios bruscos de temperatura.

• Modo de empleo- Uso Tópico y en difusor.

• Aceites esenciales 100% Puros

• Eucalipto (Eucalyptus radiata), Ravintsara (Cinnamomum camphora ct cineole), Palmarosa (Cymbopogon martinii) y Tea Tree (Melaleuca alternifolia).

Aceite Esencial de 3Lavandas

 la aromaterapia

¿Conoces las noches en vela? ¿Tienes un ritmo de vida acelerado y estresante?

¡Mezcla de 3 poderosos tipos de Lavanda 100% Puros! Especial por su tranquilizante aroma y sensación reconfortante en la piel.

• Aceites esenciales 100% Puros • 3 diferentes tipos de Lavanda (L. Angustifolia, L. Spica, L. Burnatii)

• Principales usos- Sensación reconfortante ante situaciones de estrés, ansiedad, insomnio, picaduras de insectos y quemaduras leves. • Modo de empleo- Uso tópico y en difusor para crear un ambiente relajado.

Aceite de Masaje Muscular de Árnica y Eucalipto

 la aromaterapia
La naturaleza ofrece plantas que son gran ayuda en caso de dolores musculares.

Aplica esta sinergia con árnica y aceites esenciales en la zona que presenta dolor muscular o articular mediante un masaje suave 3 veces al día. Puede ayudar para dar un masaje relajante. Se puede aplicar en golpes, moretones y torceduras.

Antiséptico, cicatrizante, acción antiviral.

Contiente Aceite de Coco (Cocos nucifera), Extracto de Árnica (Arnica montana) y Aceites Esenciales 100% Puros de Eucalipto, Citriodora (Eucalyptus citriodora), Wintergreen (Gaultheria procumbens),Menta (Mentha x piperita) y Lavanda (Lavandula angustifolia).

3 Lavandas Roll On PORTABLE

 la aromaterapia

El 3Lavandas es conocido como LA NAVAJA SUIZA de los Aceites Esenciales. Ya sea que necesites fomentar el buen sueño, tener una sensación de relajación o reconfortar la piel, la lavanda te puede ayudar en quemaduras leves y es muy utilizado contra el insomnio (inhalación).

En caso de quemaduras leves y quemaduras de sol aplicar el Roll On en el lugar de la quemadura.

¡Presentación ideal para llevarlo contigo! – Uso Tópico
• Aceites esenciales 100% Puros
• 3 diferentes tipos de Lavanda (L. Angustifolia, L. Spica, L. Burnatii)

Productos naturales que te ayudan a dormir mejor

 
Por: Susi Stevans
El sueño y el descanso son parte esencial de la vida, y al igual que la alimentación, puede ser de buena o mala calidad.
Es posible obtener el mayor provecho de tus horas de sueño con técnicas y productos naturales que van a ayudarte a mejorar en tu calidad de vida y bienestar en muchas formas.
Insomnio es una palabra que todos queremos eliminar de nuestro vocabulario y nuestras vidas.
No toda la gente tiene este tipo de problemas, pro las personas que lo han padecido insomnio, dificultad para conciliar el sueño o no obtener el suficiente descanso en periodos de tiempo prolongados, sabrán que no se trata de una simple afflicción o inconveniencia, si no un problema que afecta todas tus actividades y afecta enormemente tu calidad de vida.
En contraste, la buena calidad en el descanso y el aprovechar al máximo las horas de sueño tiene efectos muy positiovos en la salud, y la sensación de bienestar general y calidad de vida mejoran de forma muy considerable.
dormir mejor
La razón por la que hoy he decidido hablar sobre este tema, es por hace algunas semanas tuve experimenté una larga temporada con insomnio, lo cual definitivamente es algo que no le deseo a nadie. Y durante esta temporada, me dedique a probar con distintos productos, técnicas y remedios naturales que me pudieran ayudar a volver a los buenos hábitos de descanso que siempre había tenido.
Creo que el problema empezó después de las fiestas de diciembre, donde por las vacaciones, fiestas y celebraciones terminé modificando un poco mi horario, durmiendo más tarde y despertando más tarde. Aproximadamente durante un mes mi cuerpo se acostumbro a tener este horario, y mientras fueron vacaciones no hubo un mayor problema, descansaba lo suficiente y me sentía bien.
Cuando regrese a mis labores cotidianas y mi vida volvió a la normalidad, mi cuerpo seguía acostumbrado al horario de mis vacaciones. Estaba acostumbrada ya a dormirme algunas horas mas tarde, pero al tener que despertarme temprano a trabajar o hacer ejercicio, me costaba muchísimo trabajo levantarme y durante el día me sentía muy cansada. Si tenía algo de tiempo libre aprovechaba para dormir un rato por que de verdad moría de cansancio; el problema es que eventualmente en la noche otra vez no tendría sueño hasta tarde. La forma en que mi cuerpo se acostumbro a este horario fue tal que independientemente de cuanto tiempo tiempo descansara, solo podía dormirme tarde durante la noche siempre a la misma hora.
Para no hacer esta historia mas larga, el problema no mejoró y viví más de dos semanas sin poder descansar mas que un par de horas en la noche o a veces nada.

Esto por supuesto empezó a traerme muchos problemas a la salud y yo los empece a notar cada vez más claros. Lo que más me preocupaba era la sensación de estar mitad despierta y mitad dormida; sin poder concentrarme y sin poder vivir mi vida de forma normal. Lógicamente me urgía encontrar una solución para este problema. Pensar en poder pasar una noche completa de sueño sin despertar era lo que más quería, y en mi búsqueda por regresar el descanso a mi vida, me encontré con productos muy eficaces que son precisamente los que quiero recomendarte en este artículo.

dormir mejor

Productos naturales que te ayudan a dormir mejor

Para poder tener un buen descanso en las noches y aprovechar al máximo tus horas de sueño, es necesario saber que hay ciertos aspectos que son necesarios para que el cuerpo pueda descansar correctamente, o que favorecen en gran medida la calidad del descanso que vas a obtener.
Es por eso que los remedios, tratamientos, terapias y productos naturales son la mejor opción y la que va a darte un remedio que no es momentaneo, no tendrás efectos secundarios y de ninguna forma estarás afectando tu salud.
Cuando amigos míos escucharon sobre mi problema con el insomnio en esas dos terribles semanas, alguien recomendó las pastillas para dormir. Agradecía su preocupación por mi salud, pero realmente creo que un remedio natural es una mejor opción por muchas razones.
Las pastillas para dormir pueden ser efectivas para caer rendido un día que NECESITES dormir, sin embargo esto va en contra de los ciclos de sueño y de descanso del cuerpo y en vez de ayudarte a combatir el insomnio solo va a provocarte más problemas para dormir de forma natural. Además es bien sabido que muchas de estas pastillas y productos químicos para inducir el sueño son altamente adictivas, así que descarte la opción definitivamente.

dormir mejorEjercicio para dormir mejor

Uno de los primeros consejos que encontré, y el que más personas recomiendan es el ejercicio.
Sin duda el ejercicio es una de las formas más eficientes para mejorar los ciclos de sueño y obtener el descanso que necesitamos todos los días y las razones son bastante lógicas.
Nuestro cuerpo necesita estar en movimiento. A igual que las máquinas,nuestro cuerpo al ser un sistema complejo requiere del movimiento. El ejercicio es una excelente forma para combatir el insomnio, pues independientemente de las horas de sueño que hayas tenido la noche anterior, tu cuerpo naturalmente se siente agotado después de ejercicio, y requiere del sueño para recuperar sus fuerzas; después de un día de hacer ejercicio tu cuerpo va a tener la intención de obtener una buena noche de descanso. Con el ejercicio estarás agotando energía y acelerar tu metabolismo para mejorar todos los procesos del organismo, incluyendo el proceso de sueño y descanso.
Lo ideal es que el ejercicio se realice en la mañana, pues eso te va a dar un empujón de energía durante el dia, y te sentirás cansado en la ncohe. Algunas personas prefieren hacer ejercicio en la tarde o en la noche lo cual también esta bien, solo recuerda que no debes hacer ejercicio una o dos horas antes de dormir, pues el ejercico hace que te aceleres y no va a ser tan fácil dormir inmediatamente después.

dormir mejor

La aromaterapia para Dormir Mejor

La aromaterapia es una técnica que consiste en la aplicación de aceites y esencias naturales que provocan efectos de relajación y fomentan estados meditativos que pueden ser muy eficientes para obtener un mejor descanso, conciliar el sueño más rápido y obtener el mejor provecho de nuestras horas de sueño; entre muchaos otros beneficios.
A la aromaterapia se le considera un arte, y un ritual cuyo fin es el de explorar los efectos fisiológicos, psicológicos y espirituales de la respuesta individual  a extractos aromáticos, con el objetivo final de ayudar a las personas a mejorar sus vidas.
La aromaterapia es medician holística, y es un tratamiento no invasivo para el cuerpo y el organismo. Su funcionamiento se basa en la influencia de los extractos y aromas en el sistema límbico, una región del cerebro que esta encargada de las emociones, del comportamiento y la memoria; así como la regulación del aroma. Es por eso que al inhalar ciertos aromas, estimulamos diferentes partes de esta región del cerebro, y así podemos provocar efectos de relajación, concentración y otros estados mentales.
Esta terapia alternativa es muy fácil de aplicar o realizar en tu casa, y es recomendable al ser una terapia natural y no presentar ninguna clase de efectos secundarios.
Estos son los productos naturales para dormir mejor que recomiendo:

Aceite de Lavanda Esencial

dormir mejor

El aceite esencial de Lavanda es un aceite natural que es conocido por tener muy buenas propiedades inflamatorias, antidepresivas, antimicrobianas y antibacterianas, y por lo tanto se puede usar como antiséptico, como cicatrizante y para lavar y desinfectar heridas.

Pero no solo esto, el aceite esencial de lavanda tambiés es usado como relajante y es un potenciador de todos los aceites esenciales  por l que con unas solas gotas es suficiente para obtener todos los beneficios de la aromaterapia y los aceites esenciales.
Si padeces de insomnio o dificultad para conciliar el sueño, el aceite esencial de lavanda es un producto que debes tener siempre contigo. Sus increibles propiedades de relajación pueden ser justo lo que necesitas para tener esas deseadas horas de sueño y descanso.

Atrapasueños Spray Aromaterapiadormir mejor

¿Sabías que los indios Sioux utilizaban los Atrapasueños para capturar los sueños positivos y tener un descanso profundo?

¡Envuélvete día y noche en un ambiente de relajación con esta deliciosa sinergia!

•SPRAY PARA AMBIENTE Y ALMOHADA

• Contiene aceites esenciales 100% puros de Lavanda (Lavandula angustifolia), Mandarina (Citrus reticulata) y Toronja (Citrus paradisi).

Gotas Relax

dormir mejor

Ingredientes activos principales: valeriana y passiflora

Beneficios: 

Extracto natural de raíces y flores ingerible para poder relajar nuestra mente, ayuda al insomnio, a dejar nuestros problemas atrás, eliminando la ansiedad y el estrés, las maravillas de la tierra para poner en blanco nuestra mente y disfrutar del momento.

Tómalo 10 gotas con agua antes de dormir o en un mal momento.

Infusión Blue – Descanso

Induce el sueño combatiendo el insomnio. La mezcla fomenta el descanso profundo y busca la recuperación del cuerpo al dormir.

Ingredientesdormir mejor

  • raíz de valeriana (OAXACA)
  • pasiflora (EDO. DE MÉXICO)
  • toronjil blanco (MICHOACÁN)
  • semilla de hinojo
  • menta (MORELOS)
  • semilla de anís (TLAXCALA)
  • romero (HIDALGO)
  • mosqueta
  • caléndula
  • tejocote (GUERRERO)
  • pericón (GUANAJUATO)

Funciones

Calma la ansiedad y la tensión, Su mentol funciona como desinflamante del tracto respiratorio también es desinfectante, calmante y digestivo. Funciona como regenerador celular, es un vitamínico natural (C – B – K , taninos , ácido cítrico) Regula la respiración. Mejora la circulación coronaria, modera las contracciones en caso de taquicardia. Descansa los músculos y elimina la tensión.

¿Que es la retención de líquidos?

sustituir por orgánicosPor: Ximena

Hoy quiero hablarse sobre un tema, muy común entre hombres y mujeres, que es fácil de controlar, pero si no se atiende de forma adecuada puede provocar muchas complicaciones en nuestra salud.
Hablo de la retención de líquidos.
La razón por la que he decidido hablar hoy sobre este tema, es por que leyendo en distintas fuentes me he dado cuenta que existen muchos mitos alrededor de las causas y las consecuencias de la retención de líquidos. A través de conversaciones que he leído en blogs y foros sobre nutrición y estilos de vida saludable, en conversaciones con amigas y amigos y compañeros de trabajo, y también con los comentarios en la redes sociales de patio orgánico, he notado que existe una preocupación por las consecuencias que puede provocar la retención de líquidos, y qué se puede hacer para evitarlo.

retención de líquidosLa retención de líquidos es un problema que puede deberse a muchas razones, pero la realidad es que es muy fácil de evitar, y por lo tanto no debería ser una preocupación para las personas que desean conservar un buen estado de salud. La realidad es que para evitar este problema, como muchísimos otros más, basta con mantener hábitos saludables de alimentación, de ejercicio y de descanso. Al tener estos tres aspectos de nuestra vida en orden, va a ser muy difícil que existan complicaciones con la retención de líquidos; no obstante, creo que es importante que sepamos bien qué es realmente lo que ocasiona este problema, para así poder evitarlo.

Lo primero que debemos saber es que aproximadamente el 70% de nuestro cuerpo esta conformado por agua. Somos mucho más agua que cualquier otra cosa. Dos terceras partes de ese porcentaje se encuentra en el interior de las células, y a este líquido se le denomina Intracelular.
La otra tercera parte del porcentaje de agua total en nuestro organismo se encuentra en el exterior de organismo y se le llama líquido extra-celular y puede estar con la sangre en los vasos sanguíneos o entre las células.
Pero entonces, si una gran parte de nuestro cuerpo esta conformado por agua, ¿Qué provoca que se retenga más agua de la necesaria? y ¿Por qué esto puede ser un problema para la salud? Vamos a ver primero:

 

retención de líquidos¿Qué es la retención de líquidos?

La retención de líquidos en el organismo es una situación un tanto complicada de explicar pues son varios los factores involucrados; de igual forma, es una complicación que puede ser causada por muchos factores distintos; así que vamos a ver en que consiste exactamente la retención de los líquidos:

Como lo vimos más arriba aproximadamente el 70% de nuestro cuerpo esta conformado de agua, y de este porcentaje, dos terceras partes esta dentro de las células y la otra parte esta fuera de las células.
Para poder mantener este equilibrio, nuestro cuerpo tiene un sistema de regulación y filtración que reabsorbe el agua entre los vasos, los tejidos y los espacios intersticales (espacio entre las células). Este sistema se basa en una propiedad llamada presión osmótca, donde se conducen los líquidos más concentrados que se encuentran en el centro hacia los líquidos menos concentrados en el exterior. Y en la presión hidrostática, que se genera por el sistema cardiovascular.
La retención de líquidos sucede cuando este sistema presenta problemas o falla y el agua que se filtra a los tejidos se queda ahí acumulada, sin poder ser reabsorbida.

Para explicarlo de otra manera, la retención de líquidos sucede cuando existe un desequilibrio entre las fuerzas que regulan el paso de los líquidos de una zona a otra. Si una cantidad mayor de agua pasa del espacio intravascular al interstial, empezarás a retener líquidos.
Mediante un complejo sistema de hormonas, nuestro organismo ajusta constantemente los niveles de líquidos de nuestro cuerpo. Es por eso que no pasa mucho si tomas más agua de la cuenta. El agua restante es identificada y es eliminada de forma natural.

Fuente

Antes de hablar sobre las causas de esta affección (pues no es una enfermedad) vamos a ver cuáles son los síntomas más comunes y más evidentes para que puedas saber si tu cuerpo esta reteniendo los líquidos. Más adelante vamos a ver qué lo provoca y cómo se puede solucionar, así que no dejes de leer esta nota. 🙂

 

¿Cuáles son los Síntomas de la Retención de líquidos?

He notado que hay un problema constante con la retención de líquidos, y creo que esa puede ser una de las causas principales por las que hay personas que se preocupan tanto por esta affección, y que intermitentemente presentan algunos de los síntomas que vamos a ver ahorita.

retención de líquidos

Lo ideal es que al detectar que nuestro organismo esta reteniendo líquidos mediante los síntomas que comúnmente se presentan, busquemos inmediatamente la solución al problema. Pues es el caso de muchas personas, que dejan que el problema pase solo, pero al poco tiempo vuelve a aparecer, y esto a la larga puede provocar complicaciones más graves. Debemos ser muy conscientes que la retención de líquidos siempre tendrá un origen y se puede solucionar.

Probablemente el síntoma más común que se presenta cuando nuestro organismo esta reteniendo líquidos, y la que probablemente más nos afecte es una hinchazón que se empieza a desarrollar en las extremidades. Esto puede suceder en las piernas, las muñecas, el abdomen o hasta en la zona de los ojos. Si alguna o varias de esta zona se empiezan a hinchar lo más probable es que tu organismo este reteniendo líquidos.

– Sentirte muy pesado o pesada es otro de los síntomas comunes. Es lógico pues tu cuerpo esta cargando con el síquido y representa un peso extra al que tu organismo no esta acostumbrado. Es un síntoma claro de que este líquido no corresponde al estar almacenado de forma incorrecta. Esto también provoca que aumentes de peso y por lo tanto tengas una constante sensación incomoda de pesadez.

– Un síntoma común de la retención de líquidos es una de las condiciones más temidas por hombres y mujeres: La celulitis. La aparición de celulitis en piernas, brazos o abdomen puede ser una señal clara de retención de líquidos en el organismo, y esto puede solucionarse al solucionar el problema de la retención de líquidos. En vez de gastar miles de pesos en tratamientos o afectar tu salud con dietas extremas. Más adelante vamos a ver la mejor forma para solucionar la retención de líquidos, y por lo tanto la celulitis, de forma 100% natural.

– Sentirte muy cansado o cansada y un malestar en general es otro síntoma muy común de la retención de líquidos. Esto se debe a que el sistema circulatorio no puede trabajar de forma correcta, y provoca una sensación general de fatiga. Este síntoma no indica directamente la retención de líquidos, pero sumado al resto de los síntomas, provoca un malestar y una sensación muy incomoda que es mejor combatir de una buena vez.

La retención de líquidos en casos extremos puede llevarte a aumentos de peso extremos, llegando a subir más de 3 kilos en un día. Por supuesto esto provoca un malestar general, que vale la pena saber como contrarrestar y evitar que vuelva a suceder en el futuro.

Ahora ya conoces los síntomas principales de esta affeción, y podrás identificar si te llega a pasar a tí, pero si esto pasa, ¿cómo puedes saber qué lo esta provocando?
Bueno, vamos a ver

 

¿Cuáles son las causas de la retención de líquidos?

Son muchas las razones por las que el cuerpo puede empezar a acumular líquidos, pero estos son los principales motivos:

– El calor es un factor que no controlamos, lo cuál nos vuelve más propensos a sufrir rtención de líquidos, y la razón de esto es por que el calor dilata los vasos sanguíneos y los vuelve porosos, esto favorece la salida del agua en de los vasos e impide que los tejidos la puedan absorber.

– El sedentarismo la inmovilidad prolongada, ya sea estar sentado, de pié o acostado por largos periodos de tiempo puede ser una causante.

– El consumo de Sal. Consumir mucha sal o alimentos con mucho sodio, así como la falta de proteinas en la alimentación son una causa directa para la retención de líquidos.

 

Compra alternativa saludables:

 

– Desequilibrios hormonales – Que pueen suceder durante el embarazo, los días previos a la menstruación o la menopausia.

– Algunos medicamentos . principalmente os corticoides, antihipertensivos, tratamientos neurolépticos y tratamaientos hormonales.

Así, podemos ver que la retención de líquidos en el organismo puede ser provocada por factores orgánicos, como los trastornos circulatorios u hormonales, o por factores cotidianos, como el sedentarismo, el estrés , el clima y el consumo de algunos medicamentos.

 

retención de líquidos¿Como evitar la retención de líquidos? (De forma 100% Natural)

Como lo mencionaba al inicio de esta nota, la forma más segura y más eficaz para evitar el problema de la retención de líquidos (y muchos muchos problemas más) es teniendo hábitos saludables de alimentación, de ejercicio y descanso. Al tener estos tres hábitos, estarás cubriendo la mayoría de las necesidades de tu organismo y muchas de las complicaciones de salud y enfermedades más comunes van a ser cosa del pasado.
Vale la pena saber también, que mediante algunos cambios y ajustes en nuestra alimentación y nuestros hábitos diarios podemos evitar o eliminar la retención de líquidos de forma muy eficaz, y de forma natural. Vamos a ver:

– Reducir el consumo de sal, en tu alimentación es lo primero que debes hacer si no lo has hecho ya. Con esto no solo me refiero a reducir la cantidad de sal de mesa con la que cocinas o con la que sazonas tus platillos, si no también a la sal que contienen en grandes cantidades algunos alimentos como los embutidos, las conservas, los quesos curados y las bebidas con gas. Todos estos son alimentos con sodio que favorecen la retención de líquidos, y al eliminarnos de nuestra dieta posiblemente eliminemos el problema de la retención de líquidos.

– Tomar más agua: es siempre un buen consejo, y aunque pueda sonar ilógico, que una solución para la retención de agua sea tomar agua, la realidad es que en muchos casos el no tomar suficiente agua puede ser la razón por la que existe este problema en primer lugar. Tomar las cantidades diarias necesarias de agua va a ayudar a que todo el sistema circulatorio se regule y así podamos eliminar el líquido sobrante que de otra forma se estaría acumulando en nuestro cuerpo.

– Consumir alimentos diuréticos: Hay muchos alimentos naturales con propiedades diuréticas que podemos aprovechar para incluir en nuestra dieta y solucionar el problema. La piña, la alcachofa, o los espárragos son alimentos diuréticos que ayudan a eliminar líquidos. Si ya identificaste que tienes un problema de retención de líquidos, los alimentos diuréticos van a ser de muchísima si los incluyes en tu dieta

retención de líquidos– Realizar Ejercicio Cardiovascular –Es una de las mejores forma para evitar entre muchos otros problemas más, la retención de líquidos. Lo que debes hacer es evitar pasar mucho tiempo sentado o mucho tiempo de pie. Pasar largos periodos de tiempo en la misma postra es muy malo para nuestro cuerpo y es una de las causantes de la retención de líquidos; por eso, salir a correr o a caminar para oxigenar nuestro cuerpo es una de las mejores formas para evitar retener líquidos. Si te gusta andar en bici, o simplemente cuando saques a pasear a los perros. Siempre hay oportunidad para realizar un poco de ejercicio y los beneficios son incalculables.

Ahora ya sabes todo lo que necesitas saber sobre la retención de líquidos.

Te darás cuenta que aunque es un problema muy común, es muy fácil de evitar,y no hace falta realizar algún tratamiento, dieta o plan de ejercicios especializado para librarnos de este problema. Prácticamente con tener buenos hábitos saludables podemos evitar este y muchos problemas más que de otro modo podrían convertirse en problemas constantes que afectan mucho nuestra calidad de vida.

Les mando un beso: Ximena <3


5 formas para lidiar con la ansiedad de forma natural

Por: Susi Stevans
Uno de los problemas de salud más comunes entre los jóvenes y adultos en el siglo XXI es la ansiedad y también la depresión. Son condiciones neurológicas que reducen drásticamente la calidad de vida de las personas que lo padecen y por diversas razones hay muchas personas que tienen alguno de estos padecimientos pero no reciben un tratamiento adecuado.
 
La ansiedad es una condición que puede ser tratada con medicamento neurológicos que suplementan y ayudan a regular y balancear los niveles de serotinina, la hormona encargada de muchos aspectos de nuestro estado de ánimo. En casos complicados o muy avanzados de ansiedad y/o depresión, el tratamiento neurológico con medicamentos es necesario, pues en estos casos la vida de la persona corre un riego inminente.
Cuando la ansiedad que sufre una persona no llega al nivel de generar ataques de pánico o profundos cuadros depresivos, existen muchos remedios y soluciones naturales que pueden ayudar a mitigar los síntomas y reducir los niveles, permitiendo a estas personas llevar vidas normales.
ansiedad
Poco sabemos sobre la ansiedad ante de la medicina moderna, pero suponemos que nuestros antepasados también lo padecían aunque quizá en distinto grado. Algunos filósofos describían la condición de algunos de sus contemporáneos o de ellos mismo como un “aburrimiento del alma” lo cuál podría interpretarse como cuadros de depresión.
En la actualidad, la ansiedad es un problema muy común aunque en distintos niveles. Se trata de una condición que puede ser heredada de los padres pero también puede desarrollarse por diferentes motivos. La alimentación es uno de estos motivos. La mala alimentación para ser más claros.
Hay personas que creen incluso que la forma de alimentación y los productos a los que estamos expuestos son una causa directa para condiciones de este tipo, y que esto podría explicar por que en años recientes ha habido un enorme incremento en jovenes que padecen condiciones de esta categoría. Los conservadores, toxinas y el producto de todos los procesos por lo que pasan algunos alimentos podrían realmente ser una causa directa de estas complicaciones. Los llamados alimentos procesados han sido fuente de diversos estudios y se les ha asociado con diversas enfermedades y complicaciones, incluyendo desbalances químicos en el cerebro.

ansiedad
Pero así como la mala alimentación nos puede generar complicaciones como esta; una alimentación adecuada puede ser una solución para estos problemas, combinado con otros buenos hábitos de salud. La ansiedad y depresión en niveles moderados pueden ser mitigados y sobrellevados mediante diversas técnicas.
En esta nota, he decidido reunir 5 formas para lidiar con la ansiedad de forma natural.
Hay muchos casos en que cambiar los hábitos de alimentación, descanso,y sociales no sean suficientes o no sean la solución a los probelmas de ansiedad; en estos casos es necesaria la intervención de un médico neurólogo o psiquiatra que administre el tratamiento necesario; sin embargo, cuando la situación no llega a esto extremos, muchas personas optan por la vía natural, y prefieren buscar una solución que no implique el uso de medicamentos y ansiolíticos.
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Así, podemos encontrarnos con muchos remedios naturales que pueden ayudarnos a sobrellevar la ansiedad y a mitigar muchos de sus efectos. La eficacia de estos remedios es muy variada y dependerá también de la formalidad con la que se lleve el tratamiento. Pero para hacer las cosas más sencillas, en esa nota he reunido lo que a mi parecer son las mejores 5 formas para lidiar con la ansiedad de forma natural. De esta forma te estaré ahorrando pasar por algunos remedios cuya eficacia para esta situación queda en duda o deja mucho que desear.
Recuerda que la ansiedad es un trastorno neurológico que en algunos casos es necesario el diagnóstico de un especialista. Si tu ansiedad llega a niveles en que no puedes realizar actividades básicas como salid de tu casa o hacer las cosas que disfrutas, debes buscar la ayuda de un especialista.

5 formas para lidiar con la ansiedad de forma natural

 
Para quien nunca ha sufrido de ansiedad, entender lo que este trastorno significa puede ser muy complicado. La ansiedad se puede describir como esa sensación cuándo estas a punto de perder el equilibrio y caer, por ejemplo de un banco, pero de forma constante. Es como una quemadura solar pero en la mente, lo que significa que cualquier acción, por más básca que sea, causa una profunda incomodidad. Esto puede llevar a impedir totalmente que la persona salga de su cama, pero en niveles menores, puede afectar de muchas formas la calidad de vida de quien lo padece. Aquí te dejo las mejores 5 formas para lidiar con la ansiedad de forma natural.

1-. Cambia el establecimiento y la configuración 

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Este es el primer consejo que quiero compartir ya que es el que considero que es más importante y debes tener en mente todo el tiempo.
La ansiedad puede actuar de formas extrañas, haciendo que te sientas incomodo en un lugar en el que por lo general te sentías cómodo. También puede atacar tal vez cuando estes hablando con una persona con quien acostumbrabas a hablar sin problemas, incluso gente de tu confianza.
Muchas veces, basta con hacer un cambio en nuestro contexto para mitigar los niveles de ansiedad que puede elevarse poco a poco hasta ser insoportable.
Con un cambio de contexto me refiero a literalmente salir de la habitación donde te encuentras y hacer otra cosa. Salir a caminar o dar una vuelta puede ser una buena solución. Si estabas fuera, llegar a tu casa y ponerte cómodo puede mitigar la ansiedad que tuviste durante todo el día. Platicar con un amigo, o dejar de platicar con el, etc.
Todos estos cambios en tu entorno, en lo que estas experimentando en ese preciso momento pueden ser de mucha ayuda ara hacer que tu mente se relaje y deje de preocuparse en cosas sin mayor importancia.
Puede sonar muy simple, pero realmente funciona. Cambiar tu contexto puede hacer que cambie totalmente tu estado de animo. Por eso, si sientes que estas experimentando ansiedad, sal de aquel lugar, ve a hacer otra cosa y distraete platicando, caminado o usa alguna forma de entretenimiento.
 

2-. Dale prioridad a tus gustos

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La ansiedad puede hacerse presente por diversas razones. Incluso puede aparecer de la nada. No obstante, si has tenido una semana pesada donde no hubo tiempo para penar más que en el trabajo, o por algún problema personal o familiar tu mente estuvo ocupada con ese asunto, es muy probable que aumenten considerablemente los noveles de ansiedad en los días siguientes. Tu mente sigue buscando soluciones para aquel problema y tu no puedes llevar tu vida normalmente.
Una excelente solución es la de darle prioridad a las cosas que disfrutas hacer, aunque sea por una temporada corta. Un mes o incluso una semana de darle prioridad a aquellas cosas que amas hacer pueden ser una solución excelente para reducir niveles de ansiedad y de estrés.
Tal vez lo que disfrutas es el ejercicio, o salir con amigos, la música, los conciertos, o simplemente ver la televisión. No importa, si tu disfrutas la actividad, dale prioridad y por más pesado que haya sido el día, dedica siempre un rato a hacer eso que disfrutas. Puedes incluso buscar la forma de combinar las cosas que te gusta hacer con las obligaciones que tienes para hacer mucho más agradables tus días y poco a poco reducir la ansiedad que alguna situación personal o en el trabajo pudiera estar provocando.
La idea es no permitir que el trabajo, la escuela o incluso una relación absorba tu tiempo totalmente. Que hagas las cosas que disfrutes hacer y que busques el tiempo en tu día para dedicarlo a hacer las cosas que disfrutas.

3.- Meditación en sus muchas modalidades

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Una de las formas naturales más eficientes para lidiar con los problemas humanos es la meditación. El simple hecho de detenerte un momento a experimentar el presente puede ser la mejor medicina y el remedo ideal para muchos de los problemas que puedan estarte sucediendo.
La meditación es una de las formas más eficientes para lidiar con la ansiedad de forma natural, pues es una práctica que te permite ser consciente de todas aquellas cosas que están afectando tu presente de forma negativa o positiva.
Para la meditación existen muchos métodos y técnicas que se pueden apegarse mucho a tus neceisdades o gustos. Recientemente Ximena habló sobre la meditación y el mindfulness en una nota, si te interesa la puedes encontrar dando click a este enlace.
La meditación es una técnica milenaria, que mediante técnicas de respiración y relajación, todos los pensamientos y factores externos de tu presente se convierten en ruido blanco, una forma de silenciar la mente y permitirte entrar en un contacto mucho más personal con tu realidad y tu presente.
Estas técnicas son sumamente útiles para lidiar con el estrés y la ansiedad, además de ofrecer muchas nuevas virtudes como la compasión ,la claridad de mente y un mayor entendimiento de las personas, la sociedad y de ti mismo.

4-. Alimentación balanceada

La alimetación juega un papel clave con respecto a las funciones de nuestro organismo. Y las funciones neurológicas no son la excepción.
Como lo mencioné en la introducción de este artículo, una de las razones por las que la ansiedad es un trastorno tan común en nuestros tiempos puede deberse a los malos hábitos de alimentación y la mala calidad de los productos que podemos estar acostumbrados a consumir.
Los alimentos procesados tienen un aporte nutrimental mínimo, y la cantidad de grasas saturadas, toxinas y demás sustancias tóxicas o nocivas para el organismo generan un desbalance en todos nuestros sistemas.
La falta de vitaminas y minerales que puede provocar una mala dieta o malos hábitos de alimetación pueden ser una de las razones por las que los niveles de ansiedad se disparan. Combinado con la falta de ejercicio, nos encotramos con la formula perfecta para generar problemas y complicaciones relacionadas a la pridcción hormonal en el sistema nervioso, así como la capacidad de los neuroreceptores que nos permiten un buen estado de ánimo.
El ejercicio y la alimentación provocan que nuestro cuerpo segregue endorfinas, una substancia que regula la euforia, la felicidad y el humor; y la poca estimulación para la segregación y fabricación de estas substancias puede ser una de las causas más evidentes de complicaciones neurológicas como la ansiedad y la depresión.
Una dieta balanceada, combinado con el ejercicio nos puede ofrecer la solución ideal para lidiar con la ansiedad de forma natural, siendo este solo una de las muchas ventajas que empiezas a experimentar con estas prácticas.

5-. Aromaterapia

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La estmulación de los sentidos es una manera natural para lidiar con problemas como el estrés, la depresión y la ansiedad. Todos los estímulos a nuestros sentidos, cuando son agradables, provocan que nuestro sistema nervioso segregue endorfinas y en automático nos sintamos mucho mejor.
La aromaterapia es una técnica que tiene miles de beneficios, pero para lidiar con la ansiedad de forma natural es uno de los más eficientes. A través del olfato es posible entrar en un estado de relajación casi meditativo que estimula, calma y alivia el estrés, ayuda a reducir la velocidad de los pensamientos y a sentirnos mucho más agusto en general.
La aromaterapia puede ser usada a manera de ritual, donde antes de dormir, tu mente recibe la estimulación de la combinacion de aromas naturales y provoca una serie de efectos en tu organismo que no solo ayudaran a que te sientas mejor, Te ayudan a relajar, tranquilizar, y aclarar la mente. También a tener un sueño más profundo y reparador, siendo todas estas excelentes formas para lidiar de forma natural con la ansiedad.
ansiedadAsí, combinando estas técnica snaturales, es posible reducir considerablemente los niveles bajos de ansiedad, que pueden llegar a impedirte muchas cosas.
Quizá antes la ansiedad era algo con lo que las personas debía lidiar si haber soluciones o incluso sin que se reconociera a la ansiedad como una enfermedad.Ahora sabemos que existen soluciones a este problema y es posible tener una mucho mayor calidad de vida.
Espero que estos consejos sean de ayuda y que así,de forma 100% natural puedas seguir con tu vida siendo feliz y sin ninguna complicación que te impida hacer lo que más disfrutas.
Espero que tengan un excelente fin de semana. Yo les escribo el próximo jueves. Mientras tanto voy a estar muy pendiente a sus comentarios.
Les mando un beso: Susi 

¿Cómo puedo saber si mi plan alimenticio esta funcionando?

 
 
sustituir por orgánicosPor: Ximena
 
 
Llegar a tu peso ideal y mantener una alimentación saludable no es un cambio o una meta que se pueda lograr de la noche a la mañana. Tener una buena alimentación para llevar un estilo de vida saludable es el objetivo de muchísimas personas, y con justa razón.
Una buena alimentación es uno de los factores determinantes en la calidad de nuestra salud y calidad de vida en general. La buena alimentación combinada con hábitos saludables de ejercicio y descanso prácticamente nos garantiza un estilo de vida muy saludable, donde la apariencia física y la estética es solamente uno de los muchísimo beneficios que podemos obtener. 
plan alimenticioPara perder peso, hombres y mujeres han experimentado con todo tipo de técnicas, unas más eficientes que otras, pero también unas más peligrosas que otras. 
Puede parecer extraño o incluso contradictorio que un plan alimenticio o una dieta que supone mejorar la estética o la salud por medio de la alimentación represente un riesgo también para el organismo. Sin embargo, es así y ele problema es mucho más grande de lo que podría parecer. 
El objetivo de bajar de peso, ya sea por estética o por cuestiones de salud, puede llevarte por muchas caminos y muy distintos entre ellos. Lo peor que puedes hacer es probar o experimentar con dietas, productos o planes alimenticios sin la infromación o los conocimientos necesarios para evaluar esta dieta y prever la reacción que este cambio podría provocar en el organismo. Si te propones buscar, lo más seguro es que encuentres miles de dietas, consejos y productos para peder peso, unos incluso prometen ser técnicas en las que en una semana puedes perder varios kilogramos. 
La cuestión es que no podemos actuar en contra de nuestro propio organismo, y aunque lógicamente vas a perder peso si reduces drásticamente tu consumo calórico, esto genera consecuencias y efectos adversos en el organismo, donde en el mejor de los casos solamente recuperaras el peso perdido al cabo de poco tiempo. 
 
Cuando tu plan alimenticio es saludable y tu dieta esta funcionando es muy sencillo darse cuenta, pues el cuerpo mismo lo indica no solo en lo estético si no en como te sientes. Un plan alimenticio que funciona se nota por que empiezas a sentir la diferencia en tu día a día con respecto a tus dietas pasadas o tus anteriores hábitos de alimentación. 
Cuando te alimentas bien y tu plan de alimentación esta funcionando, es por que estas dandole a tu organismo a partir de la dieta los nutrientes que necesita y en las porciones correctas. Esto provoca que el organismo pueda trabajar sin contratiempos, aprovechando cada nutriente y recibiendo sus beneficios. Todos los sistemas de nuestro organismo se ven beneficiados por la alimentación, por lo tanto cuando tu plan alimenticio esta funcionando te sentirás tan bien que el cambio va a ser muy evidente. 
 

¿Cómo puedo saber si mi plan alimenticio esta funcionando?

 

plan alimenticio

Son muchísimas las personas que tienen el objetivo de bajar de peso, o simplemente adoptar un plan alimenticio saludable, y en este proceso han probado dietas, han escuchado consejos, han cumplido retos pero nada provoca un cambio definitivo. ¿Te ha paso esto? 
Es una situación muy común entre las personas que han buscado bajar de peso; donde han probado dietas y productos, pasan las semanas y los resultados prometidos no aparecen; otras dietas o planes de alimentación implican un drástico cambio en los alimentos y porciones que puedes consumir. Son dietas que ta vez puedas llevar un par de semanas pero desde luego no es una dieta que puedas mantener, y aunque veas resultados, estos no van a ser permanentes. 
La búsqueda por el plan alimenticio ideal para cada persona puede complicarse cuando buscamos “atajos” que implican acciones para provocar que el organismo queme más grasa de lo normal, cuando esto debería ser un proceso natural que el organismo administra según sus necesidades. La ruta más segura es la alimentación sana, natural, completa y balanceada; y para saber si nuestro plan alimenticio esta funcionando solo es necesario poner atención a nuestro cuerpo. 
Cuando tu plan alimenticio esta funcionando, son muchas las reacciones positivas que vas a provocar en tu organismo, los efectos que provocan en ti estas reacciones so también muy positivas, y son indicadores de que tu cuerpo esta funcionando correctamente gracias al aporte de nutrientes que obtiene de la dieta diaria. 
 
Con muchas de las dietas, “retos” y planes de alimentación que puedes encontrar, es fácil que el único punto de referencia que tengamos es la mácula; medir cuánto peso hemos perdido exactamente. Y aunque perder peso que antes nos sobraba es uno de los efectos de la buena alimentación, el simple hecho de bajar de peso no significa necesariamente que tu plan de alimentación este funcionando. La báscula puede ser una buena herramienta, pero hay otros datos como los niveles de los nutrientes en el organismo y la relación entre peso, masa muscular y y el total de grasa corporal. Es por eso que esta nota, quiero hablar algunos de los principales efectos que provoca una buena alimentación. También, es posible saber si tus porciones son correctas o si te hace falta algún grupo alimenticio. Generalmente la palabra síntomas la relacionamos con enfermedad, pero en ese caso son evidencia del buen trabajo que esta realizando de nuestro organismo gracias a la alimentación y nuestros hábitos saludables. 

 

Sientes un Gran Aumento en la Energía

 

Sentirte con energía suficiente para hacer todas tus actividades durante el día es una evidencia muy clara de que algo estas haciendo bien por tu organismo.
Hay muchas personas, que debido a los hábitos de descanso y actividad, pero también de alimentación, viven casi todos sus días con niveles bajos de energía, que provocan que se sientan cansados, que les cuente muchos trabajo despertar en las mañanas y que les cueste más trabajo concentrarse. ¿Has estado en esta situación?plan alimenticio
A todos nos ha pasado que nos sentimos cansados de vez en cuando y puede ser por muchas razones, por una semana pesada de trabajo, por un desvelo, un cambio en la rutina de ejercicio, etc. Es por eso que el cansancio constante puede pasar desapercibido, sin embargo es uno de los síntomas más claros de que existe algún problema en los hábitos de alimentación, de la misma forma que sentirse con mucha energía es síntoma de buena alimentación. 
 
Sentirte con energía suficiente durante todo el día tiene mucho que ver con las horas de descanso y la calidad del sueño que hayas tenido esa noche, también el ejercicio es importante para agotar la energía consumida y después de que el organismo estuvo en moivimiento pueda entrar en reposo. No obstante, la alimentación juega un papel clave, pues los nutrientes que obtenemos de nuestra dieta diaria son clave para que el cuerpo funcione bien y sin contratiempos. 
 
Para que conozcas un poco más sobrecojo tu dieta diaria afecta los niveles de energía en tu organismo, vamos a ver de que forma influyen en este tema las vitaminas y minerales que se obtienen por medio de una dieta saludable. 
 
  • Agua: El agua es la fuente de la vida; los electrolitos que obtenemos al tomarla son esenciales para el constante funcionamiento de nuestro organismo. Tomar agua suficiente durante el día es clave para mantenernos con enero´ñia, pues ayuda a mantener un balance completo en el cuerpo; además de desintoxicar y depurar al organismo. 
  • Vitaminas B1 y B2: Estas dos vitaminas son responsables de transformar los carbohidratos en energía y hacer que este proceso suceda de forma correcta. 
  • Vitamina B6: Al igual que las vitaminas B1 y B2 ayuda en el proceso de transformar los carbohidratos en energía; además es una la vitamina encargada de que los neurotransmisores en el sistema nervioso produzcan unas hormonas responsables de nuestro estado de ánimo, como la serotonina y las endorfinas. 
  • Vitamina C: La vitamina C presente en la mayoría de los cítricos nos ayuda a crear Carnitina, la cual esta encargada de transportar los ácidos grasos de forma correcta a la mitocondria de las células, las cuál son transformadas en energía pura. 
  • Calcio: El calcio tranforma a los ácidos grasos en energía, ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre y fortalece los huesos. 
  • Magnesio: El magnesio es un mineral esencial para poder metaforizar los alimentos y convertirlo en energía. También es un elemento que ayuda a mejorar las habilidades cognitiva, como la memoria y la capacidad de aprendizaje.
  • Zinc: El Zinc Es otro mineral esencial para lograr metabolizar correctamente las grasas y las proteínas; además ayuda a mantener los músculos sanos.  
 
 

 

No te quedas con hambre después de comer

 

El hecho e sentirte saciado después de comer es una buena señal que indica que tu cuerpo ha recibido lo que necesita. Sentirte muy lleno es una obvia señal que comiste de más, y quedarte con haber es por no comiste lo suficiente, es bastante obvio. Sin embargo, muchas veces en la búsqueda por mejorar nuestra figura podemos pasar por alto estas indicaciones que podrían parecer evidentes. Sin embargo en un momento así puede parecerte lógico que si te quedaste con hambre, tu plan alimenticio esta funcionando por que estas comiendo menos. Y es todo lo contrario . 

Cuando el cuerpo esta satisfecho, el cerebro manda señales que nos hacen sentirnos así y es la señal que entendemos para dejar de comer. Muchas veces aunque hayamos realizado una comida completa seguimos sintiendo hambre, y es que puede ser una forma del organismo de indicar que no esta recibiendo los alimentos suficientes que aporten los nutrientes que necesita. Así, es muy importante que sepamos que para mantenernos saludables y llegar a un peso ideal, nuestro organismo debe funcionar correctamente de forma constante y la única manera de lograr eso es con una buena alimentación. Por esa razón, quedarte con hambre no es una señal de que tu dieta funciona. Si sigues un plan alimenticio saludable que te hace sentirte saciada, es una excelente señal que indica que tu plan alimenticio si esta funcionando. Ojo: creo que es importante considerar que si estas adoptando un plan alimenticio saludable por primera vez, sentir hambre después de comer puede deberse a los malos hábitos de alimentación a los que el cuerpo estaba acostumbrado. Es por eso que medir las porciones en los alimentos es importante cuando buscamos cuidar nuestra alimentación y lograr una meta. 
 
 
 

 

Duermes mejor en las noches

plan alimenticioCuando te alimentas de forma saludable, en tu cuerpo empieza a producirse una especie de reacción en cadena, donde los sistemas del organismo empiezan a trabajar de forma correcta y esto provoca nuevas funciones que mejoran y por lo tanto nuevos efectos positivos que podemos percibir y pueden aumentar considerablemente nuestra calidad de vida. 
Uno de esos beneficios es la calidad de sueño que obtenemos cuando nuestra alimentación es la adecuada, nuestro organismo funciona bien y nos sentimos cansados después de un día donde hubo actividad física involucrada. 
Cuando inicias un nuevo plan alimenticio lo más seguro es que también te recomienden que respetes las horas de sueño y descanso, y esto es por que al hacerlo, tu metabolismo trabaja mejor y obtienes mayor provecho de tu alimentación. Así funciona el organismo: Una mejor alimentación nos da un mejor descanso, esto significa mayor contracción y mayor capacidad para aprovechar los nutrientes. Así, mediante la creación de hábitos y costumbres podemos hacer que nuestro cuerpo funcione como relojero y que las complicaciones y enfermedades relacionadas a la mala alimentación /que son miles) queden totalmente en el pasado. 
 
Para que conozcas mejor de que forma la dieta puede ayudarte a dormir mejor en las noches y obtener el mejor provecho de tus horas de sueño, te comparto algunos de los efectos que ciertos alimentos propios de una dieta saludable pueden provocar en el organismo. 
 
  • Los vegetales frescos y crudos, contienen más fibra, proteína y grasas buenas para el cuerpo, lo cual hará que la digestión sea un poco más lenta y ya que le toma más tiempo digerir estos alimentos que los alimentos procesados que contienen endulzantes refinados. El comer bien causa sensación de saciedad y estabiliza los niveles hormonales y de azúcar en la sangre, lo cual te ayuda a tener un sueño de calidad.
  • Existe un aminoácido llamado triptófano, el cual es esencial para la producción de serotonina, la cuales convierte en melatonina para estimular el sueño.
  • El balancear tu ingesta de alimentos y el tener una conciencia de lo que le estas dando a tu cuerpo, ayuda a que no ingieras carbohidratos y energías que al final del día no vas a ocupar, es por eso que resulta más fácil conciliar el sueño, solo has ocupado e ingerido lo necesario.

Espero que esta información les sea de mucha utilidad y así puedan identificar si hay fallas en los planes alimenticios que decidan probar. El cuerpo es infalible, y ponerle atención es la mejor forma de darnos cuenta que si esta funcionando y que no.
Los quiere: Ximena

10 cosas que no sabías de la L-Carnitina

Por: Susy Stevans
En esta ocasión quiero hablarles sobre un nutriente, que por sus beneficios, su origen y la forma en que poco a poco ha ido creciendo en estimación principalmente por parte de deportistas y personas muy involucradas en el mundo del fitness,  lo convierten en uno de los suplementos alimenticios que más popularidad tendrá en las dietas y estrategias de alimentación para este año.
Estoy hablando sobre la L-Cartinitina, un nutriente que posiblemente te suene el nombre, ya que su apreciación y celebridad ha crecido muchísimo en los últimos años, pero lo que tal vez no conozcas es su origen, su función y sus increíbles beneficios.
La L-Carnitina no es un nutriente del que todo el mundo haya escuchado como las vitaminas o los minerales. La L-Carnitina algunas veces es catalogado como un aminoácido pero en realidad no lo es. Y al ser un nutrimento producido por el cuerpo no esta catalogado dentro de los nutrientes esenciales; sin embargo, la L-Carnitina es una substancia cuya función en el organismo es vital, y de su correcto funcionamiento dependen muchísimos aspectos básicos de nuestra salud. Sin duda alguna vale mucho la pena saber bien qué es esta substancia, por que escuchas su nombre tan a menudo, y quiénes son las personas que pueden o deben consumirlo.
Si tu tienes interés por llevar un estilo de vida saludable, es muy probable que esta no sea la primera vez que escuchas el nombre L-Canitina. Ya sea en alguna conversación, leyendo algunos blog o tal vez incluso en alguna publicación de Patio Orgánico. La L-Carnitina es una substancia que ha ganado muchísima popularidad debido a sus efectos. 

¿Qué es la L-Carnitina?

Como lo mencionaba arriba, es muy posible que encuentres a la L-Carnitina etiquetada o catalogada como un aminoácido; pero la realidad es que se trata de una substancia creada por el organismo a partir de algunos aminoácidos como la Lisina y la Mtionina; pero no solo eso, pues para que su síntesis sea correcta, es necesaria la intervención de la vitamina C, El Hierro, y algunas vitaminas pertenecientes al complejo B.
Esta síntesis se produce principalmente en le hígado, en los riñones y en el cerebro, a través de una serie de procesos químicos en los que se involucran la Lisina, la Mtioninia y las vitaminas que mencioné en el párrafo anterior.
La L-Carnitina no es considerada un nutrimento esencial ya que esta sea produce en el cuerpo, pero esto no significa que sus funciones en el organismo no sean importantes.
La función principal de la L-Carnitina es ayudar a los ácidos grasos de cadena larga a llegar a la mitocondria de las células y así, estas puedan ser utilizadas como fuente de energía útil para todas las funciones del organismo. Cuando esto sucede, el organismo experimenta muchos beneficios que se pueden percibir notablemente; y que es una substancia esencial en el proceso de crecimiento en el caso de los niños, y de desarrollo muscular y prolongación del envejecimiento en el caso de los adultos.
Una de las razones por las que el consumo suplementario de la L-Carnitina se haya vuelto popular, se debe a sus propiedades auxiliares para reducir el porcentaje de grasa corporal en el cuerpo. Esto no solo puede ayudarte a tener una figura mucho más estética, si no a mejoras tu estado de salud en general. 
No obstante, es importante saber que la L-Carnitina no debe ser tratada como un quemador de grasa. Se trata de un nutriente nativo del propio organismo, que facilita la oxidación de las grasas por medio su utilización en el organismo.
Esto implica que para que el consumo suplementario de la L-carnitina funcione, es necesario tener hábitos de actividad física muy activos y hasta cierto punto demandantes; pues si no hay un esfuerzo extra en el organismo durante o después de su consumo, la mayoría de los beneficios de oxidación que ofrece esta substancia no pueden ser aprovechados.
L-carnitina
A pesar de ser una substancia que se produce de forma natural en el cuerpo, consumirlo como suplemento alimenticio puede ser un excelente aporte que ayudara a desarrollo muscular y a mantener nuestros niveles de energía. Originalmente, la L-Carnitiva se administraba como un medicamento para personas con condiciones y enfermedades cardiacas o hepáticas que son producidas por la deficiencia de estas mismas moléculas. Hoy en día sabemos que la L-Carnitina es un excelente suplemento alimenticio que de ser consumido adecuadamente puede traernos beneficios incalculables. Es por eso que vale la pena conocer más sobre sus funciones en el organismo y de qué forma puede ser consumido para aprovechar al máximo sus funciones.
Es por eso que en este artículo he preparado 10 Cosas que no sabías de la L- Carnitina, y que estoy segura te  van a parecer muy interesantes.

10 cosas que no sabías de la L-Carnitina

Al elevar los niveles de L carnitina en los músculos, el organismo se vuelve mucho más eficiente en la tarea de procesar el combustible, lo cual provoca un aumento en la energía que nos beneficia durante todo el día. Otro efecto notable es de un mayor rendimiento físico que permite mayor quema de grasas, previniendo también la degradación del glucógeno. El resultado final es in importante incremento en la actividad celular, que provoca que el metabolismo basal actué más rápido, induciendo una mejor y más rápida quema de grasa.
Vamos a ver cuáles son las 10 cosas que no sabías de la L-Carnitina,
L-carnitina
  •  Para obtener los beneficios de la L Carnitina no es necesario consumir los suplementos. Una dieta balanceada puede ofrecer el aporte necesario y los elementos para generar la síntesis que produce a esta substancia., la dieta debe ser muy completa y balanceada; no obstante el principal aporte de estas substancias se encuentra en alimentos como la carne de cordero de oveja o de vaca, lo cuál representa un problema para todos aquella personas que llevan dietas veganas y vegetarianas. En estos casos, consumir la L-carnitina puede ser una buena opción, especialmente cuando realizas ejercicio muy demandante o estas buscando quemar grasa a través del ejercicio.

 

  • Todas las células presentes en nuestro cuerpo contienen una estructura muy especializada que se llama mitocondria y su función es la de producir energía. Aunque las células pueden producir energía de la glucosa (azúcares) y de los aminoácidos, la producción de eneregía que se produce a partir de los ácidos grasos es muy benéfica e importante para la salud. Para que los ácidos grasos puedan llegar a las células, específicamente a la mitocondria y poder ser convertidos en energía, necesitan Carnitina para poder ser transportadas a través del torrente sanguíneo a la membrana de la célula de la mitocondria.

 

  • Una de las razones principales por las cuales la L-Carnitina se volvió tan popular y celebrada, especialmente entre los deportistas, es debido a su importante capacidad para emplear las grasas como fuente de energía frente a los azúcares. Esto provoca una mucho mayor perdida de grasa y ayuda a reducir la fatiga muscular y el tiempo de recuperación que se necesita después del ejercicio. Hace algunos años, como los beneficios de la L-Carnitina para quemar grasa no son de efecto inmediato se le consideraba ineficiente, pero es en años recientes en que se ha vuelto más apreciada, especialmente por los deportistas.

 

  • Consumir L-carnitina tiene como beneficio, entre otras cosas, el de mejorar la respuesta analógica al ejercicio uy así optimizar los rectores andróginos. Esto a su vez permite una mejor captación celular de la teststerona y una mejor y mayor síntesis de proteína. Todo esto provoca una mejor y más rápida regeneración de los músculos dañados durante las rutinas intensas de ejercicio.

 

  • La razón por la cual es posible mejorar el rendimiento en una sesión de entrenamiento intensa o después de cualquier actividad física que implique un gran desgaste, se debe a una menor producción de ácido láctico en los músculos, lo cual ocacióna mayor dolor y mayor fatiga. Así, al producir menos ácido láctico la eliminación del mismo se logra mucho más rápido y en consecuencia la recuperación también se logra en un tiempo mucho menor.

  • La Carnitina tiene la capacidad de expulsar los productos de desecho del proceso fuera de la mitocondria. Esta función puede no parecer muy importante, pero es una función que se produce despeñes de que se entregaron los ácidos grasos a la membrana de la mitocondria. Entonces, la Carnitina se enlaza con los desechos de los ácidos grasos de cadena corta y los acompaña fuera de la mitocondria. Este es un importante rol de desintoxicación que permite y es esencial para que la mitocondria continue su proceso de producción de energía. Si no fuera por esta función de la carotina, los desechos de los ácidos grasos se acumularían dentro de la célula e impedirían su correcto funcionamiento. Por eso, la Cantina es una substancia esencial para el ejercicio.
  • Aunque la L-Carnitina no es propiamente un quemador de grasa, funciona como un medio de transporte que transforma la grasa del cuerpo en energía. Sin esta substancia los depósitos grasos no pueden oxidarse, y como resultado estos quedan almacenados en el torrente sanguíneo y en la celular, sin ser aprovechados y con la posibilidad de provocar distintas complicaciones en el organismo.

 

  • Algunos estudios han determinado que el consumo o la suplementación de L-carnitina tiene efectos muy positivos a nivel físico, ayudando a disminuir el dolor y mitigar el daño muscular provocado por el ejercicio de alto rendimiento o de alta intensidad. Estos efectos dan como resultado una mayor capacidad para seguir con el ejercicio. Más satamina para correr o más fuerza para seguir o para levantar más peso y capacidad para hacer más repeticiones.

 

  • Existen estudios y pruebas científicas que sugieren que en determinadas circunstancias y según el proceso de envejecimiento, la producción de Carnitina en el cuerpo disminuye. Conforme esto empieza a suceder, los tejidos del cuerpo, incluyendo a los músculos, el corazón y el cerebro, experimentan una reducción en el contenido de esta substancia. Esta reducción pafecta directamente la capacidad que tiene el músculo para producir energía, incrementando en gran medida las posibilidades de que algunos tejidos empiecen a dejar de funcionar correctamente.

 

  • Es posible obtener un aporte de Cantina a través de la dieta, sin embargo se trata principalmente de productos de origen animal. Entre las principales fuentes dietéticas de la Carnitina se encuentran la carne de ternera, la carne de pollo, de oveja, de cordero o de conejo. Es una substancia que en concreto proviene de los músculos, los riñones y el hígado de estos animales. Y aunque las fuentes vegetales de la carotina son limitadas , de ninguna manera debemos olvidarla o descartarlas a pesar de los bajos niveles que aportan. Las principales fuentes dietéticas vegetales son el aguacate, alfalfa, y el germen de trigo.

 

Como podemos ver, la L-Carnitina es una substancia que se produce de forma natural en el cuerpo, pues sus funciones son vitales; no obstante puede ser consumido como un suplemento alimenticio que va a ayudarte a tener un mejor rendimiento cuando se trata del ejercicio intenso. El consumo de la llantina va a promover que los ácidos grasos sean transformados en energía y en consecuencia reducir la masa grasa. 
Es un suplemento que ha recibido gran aceptación en el mundo del fitness por ser un gran auxiliar para quemar grasa y moldear el cuerpo en una figura más estética.
Como verás, se trata de una substancia 100% natural, que no provoca en el cuerpo procesos ajenos a los naturales, y su consumo controlado puede ser un excelente aliado en el deporte.

Espero que les haya parecido interesante esta información, y si tienen duda, no duden preguntar en la sección de comentarios que se encuentra en la parte de abajo de esta nota.
Yo me despido por ahora pero la próxima. Semana les escribo nuevamente. Mientras les deseo un excelente fin de semana.
Los quiere: Susy

Productos orgánicos – ¿Que es verdad y qué es mito?

Por: Susi Stevans
Esta semana, salí a comer con un grupo de amigos y amigas que tenía mucho tiempo sin ver. Amigos y ex compañeros de la universidad nos juntamos en un restaurante de la ciudad de México para recordad aquellos viejos días de estrés y desvelo. Esto lo comento, por que aunque no quiero desviarme mucho del tema principal de este artículo, fue ese evento específico lo que me provocó un deseo que casi se convirtió en necesidad, de escribir una nota para el Blog de Patio Orgánico, donde pueda analizar, explicar y dar mi punto de vista cn respecto a los mitos y las realidades que son o se han vuelto más comunes.
Productos orgánicos
En esta comida fue cuando tomé la decisión en mi cabeza y empecé a escribir mentalmente este artículo; Fue en un momento en la sobremesa, después de los alimentos, que salió a flote el tema sobre la alimentación. Algunos decían que realmente les preocupa su salud y su nutrición, pero no tomaban acciones por mejorar sus hábitos de salud o de alimentación. Otros dijeron que aman demasiado la comida, y que no hay dieta o poder humano que los haga renunciar a sus gustos (Nos vemos en unos años, pensé)
Muchos de los que estaban presentes en la comida, sabes sobre mi enorme interés y pasión por la alimentación y la vida saludable, así que no tardaron mucho en preguntar mi opinión, pues en medio de esta conversación, destacaba el debate de los productos orgánicos.Mientras una de mis ex compañeras trataba de explicarle a otro compañero en qué consiste un producto orgánico y cuáles son los procesos mediante los que se producen, un amigo acompañado por otros ex-compañeros, empezaron a argumentar que eso era falso, Que realmente no había beneficios en consumir productos orgánicos, que incluso llegaban a ser peligrosos, y en general, que todo se trata de un gran engaño. Traté de ocultar mi expresión de incredulidad al oír esto, pero preferí no comentar nada y seguir escuchando lo que decían. Una amiga llego a decir: No digas eso fuerte o Susi te va a pegar. Pues sabe a lo que me dedico y sabe que es un tema que me apasiona y que nunca dejo de investigar.
Cuando me pidieron mi opinión sobre el tema, fue cuando se me prendió el foco. Le pedí a mis compañeros que me dijeran todo lo que sabían y habían escuchado con respecto a los productos orgánicos. Al tener esta información, yo me comprometí a escribir un artículo donde pudiera explicarles de forma concisa qué es verdad y qué es mentira.
La tendencia al consumo de productos orgánicos podría decirse que es reciente, y naturalmente la información puede ser más escasa o poco precisa que con los alimentos que se han consumido por años. La agricultura orgánica es el proceso que hemos realizado para cultivar los alimentos desde que estamos en este planeta; sin embargo los métodos modernos de agricultura para la cosecha masiva de alimentos han generados cambios muy importantes en estos procesos, que han sido el origen de muchas complicaciones de salud, de los cuales no se hablaba mucho hasta años recientes.

Productos orgánicos

La verdad sobre los productos orgánicos.

Los productos orgánicos siguen las técnicas de cultivo y agricultura que se usaron durante miles de años, ofreciéndonos productos totalmente naturales, sin compuestos químicos agregados o usados durante su cultivo. Si un producto cuenta con la certificación de producto orgánico otorgado por la secrearía de salud, entonces puedes tener mucha mas confianza al consumirlo, pues sabrás que no fueron usados compuestos químicos creados por el hombre ni existió alteración genética para su producción. Se tratará de un producto que crecido de la tierra naturalmente, usando solo compuestos naturales.
Los alimentos ¥ productos orgánicos son todos aquellos que se cultivan, se crían o se procesan de forma 100% natural. Esto implica que en ninguna etapa y en ningún momento se usarán químicos fabricados por el hombre, fertilizantes, aditivos y conservadores.  La agricultura orgánica es un sistema holístico de gestión de la producción que fomenta y mejora la salud del agroecosistema y en particular la biodiversidad, los ciclos biológicos y la actividad biológica del suelo. Los métodos de producción orgánicos se especializan en el empleo de prácticas de gestión, prefiriendo estas sobre la utilización de insumos externos a la biodiversidad de la zona de cultivo; teniendo siempre en cuenta que las condiciones regionales van a requerir de sistemas adaptados de forma local. Para lograr esto, es necesario emplear ,métodos culturales, biológicos y mecánicos, en contraste al uso de materiales sintéticos que se han utilizado para cumplir las funciones específicas dentro del sistema de cultivo, crianza, agricultura y producción.
Consumir productos orgánicos es una forma excelente de cuidar más tu salud, y cuidar la vida del planeta. Los beneficios de los productos orgánicos son mucho, pero así como se dicen muchas verdades, también existen muchos mitos y

falsedades, que me parece muy importante aclarar. La conversación de la comida que les platicaba al inicio de este artículo me hizo. Darme cuenta que muchos de estos mitos y desinformación pueden ser mucho más comunes de lo que yo pensaba. Las personas con las que Ximena y yo Platicamos en el blog y las redes sociales de patio Orgánico, por lo general son personas que ya tienen un mayor conocimiento, o cierta noción sobre lo que implica una alimentación saludable; sin embargo muchas personas aún han escuchado ideas o comentarios falsos o no tan acertados, y eso ha generado cierta desconfianza o escepticismo con respecto a estos productos.
Es extraño, considerando que los métodos orgánicos de agricultura y producción de alimentos pueden considerarse métodos tradicionales y naturales. Parecería más lógico sentir desconfianza por productos cuyo proceso de producción implica la utilización de muchos agentes químicos, que no solo pueden ser malos para nuestra salud, si no que contribuyen con el cocido de nuestro planeta, además de las conocidísimas prácticas muy poco éticas que tienen con los animales.
Pero es así; por razones culturales o sociales, nos hemos acostumbrado mucho a los productos hechos bajo normas de producción masivas, lo que ha provocado que veamos a los productos orgánicos como un lujo tal vez, algo exclusivo para los vegetarianos, o un método innecesario de producción.
Muchos de estos conceptos no pueden estar más lejos de la verdad; así que voy a mantener mi promesa y en este artículo voy a aclarar cuáles son los mitos y las verdades más comunes sobre los alimentos y productos orgánicos.

Productos Orgánicos: ¿Qué es verdad y qué es mito?

– Los Productos Orgánicos son más saludables

Esto es VERDAD por donde lo quieras ver. Sin duda alguna, los alimentos al ser cultivados sin aditivos químicos, sin pesticidas artificiales y sin productos químicos en general de origen industrial, convierten a los productos orgánicos en alimentos mucho más naturales que los no cumplen con estas características y procesos. Estos procesos naturales de cultivo hacen que los alimentos sean más nutritivos; incluso hay estudios, como el del British Journal of Nutrition de Inglaterra, donde se comprobó que los productos orgánicos no solo poseen menor cantidad de residuos de pesticidas, si no que pueden ser hasta un 70% más ricos en nutrientes, como los antioxidantes y las vitaminas. Sin la necesidad de químicos y compuestos adicionales, el desarrollo de los alimentos orgánicos será siempre más natural y mejor.

– Al no ser tratados con productos químicos, los alimentos orgánicos tienen menor calidad.

FALSO. El hecho que los productos orgánicos sean cultivados sin la utilización de aditivos, pesticidas artificiales y/o productos químicos de origen industrial, no significa que los alimentos orgánicos que vas a consumir sean producidos sin altos estándares de calidad. ¡Es todo lo contrario!
En México, los productos orgánicos pueden contar con una certificación que otorga la SAGARPA. Esta certificación garantiza que el producto que vas a consumir fue realizado siguiendo los más altos estándares de calidad. Si tu vives fuera de México, busca la certificación orgánica de tu país para asegurar que vas a consumir productos de la mejor calidad. En el caso de México, podemos estar seguros que nuestros agricultores siguen las más altas y exigentes normas de calidad. Por eso los productos orgánicos mexicanos son tan populares.

Productos orgánicos

– Los Productos Orgánicos no están modificados genéticamente.

Esto sin duda alguna es VERDAD también. La razón es por que simplemente los productos orgánicos no puede ser modificados genéticamente de forma artificial. La modificación genética en los alimentos, en tiempos actuales, se realiza mediante procesos industriales para la producción masiva de alimentos. Estas modificaciones genéticas pueden llegar a causar muchos problemas, no solo en la salud de quienes lo consumen, si no del planeta también.
En contra de esto podría argumentarse: cualquier organismo esta sujeto a la evolución, por lo tanto los alimentos orgánicos también se modifican genéticamente.
Correcto, al igual que todos los seres vivos, la estructura genética esta sujeta a cambios con el tiempo, que se dan de forma natural.
La diferencia esta en que estas modificaciones responden a necesidades evolutivas y de supervivencia, y al contrario de los alimentos modificados artificialmente, este cambio en la estructura genética no esta motivada por intereses comerciales de ningún tipo. La modificación genética natural que puede tener un alimento es extremadamente lenta y totalmente naturalM; y así ha sucedido desde siempre con los seres vivos.

– Los Productos orgánicos no usan antibióticos en los animales

Esto no es ningún mito, se trata de la pura VERDAD. Los productos orgánicos, especialmente los de origen animal no contienen nungún tipo de residuos de antibióticos ni medicamentos, los cuales son administrados al ganado en los métodos de producción industriales, con el objetivo de acrecentar el crecimiento del animal, hacerlos más resistentes al envejecimiento y resistentes al desgaste. Todo esto para poder aumentar la producción.
En respuesta a esta información escuche algo que sinceramente me dio risa: “¡Entonces los animales no están bien atendidos! ¡Pobres!”
Me parece importante aclararlo: Los animales de las ganaderías ecológicas no son tratados con antibióticos o medicamentos para aumentar su crecimiento o hacerlos más resistentes; esto no implica que los animales están desatendidos médicamente. En las ganaderías y granjas orgánicas la asistencia veterinaria se realiza con el máximo respeto y cuidado, dandole la prioridad a los procesos naturales de sanaciñon. Los productos empleados en animales son totalemten inocuos, lo cual significa que los animales tendrán una vida saludable, y lo mismo para quien consume la carne. La reglamentación que regula la ganadería ecológica es estrictament, y entre sus especificaciones se encuentran mis tratamientos y medicamentos que se pueden emplear, y cuáles están totalmente prohibidos.

Productos orgánicos

– Los productos orgánicos respetan el medio ambiente

Una de las razones principales por la que muchísimas personas optan por consumir productos orgánicos. VERDAD los productos Orgánicos son amigables con el medio ambiente y sus procesos de producción son respetuosos con el planeta. Los alimentos orgánicos, al no utilizar productos químicos, no contaminan el suelo y el medio ambiente con químicos artificiales.
Aquí surge otra cuestión que vale la pena aclarar: Los productos orgánicos no usan aditivos pesticidas ni productos química artificiales. Sin embargo, en algunos casos, los productos orgánicos pueden utilizar pesticidas; Ojo, la diferencia es que estos pesticidas son de origen también 100% natural lo cual los convierte en substancias inofensivas para el ambiente. Por el contrario, muchos de los abonos y pesticidas naturales pueden ayudar a promover la biodiversidad ecológica.
También es verdad que NO TODOS los pesticidas de origen natural sean inofensivos. Existen pesticidas naturales como los purines (residuos orgánicos vegetales o animales) que pueden ser usados para abonar los campos, pero también pueden ser grandes fuentes y focos de infecciones o de contaminación´con del agua, especialmente en zonas rurales. Esto no significa que los beneficios de los productos orgánicos sean mentira o falsos; solo significa que hay productos, que independientemente de su origen, pueden ser perjudiciales para la salud o el medio ambiente si no se emplean correctamente.

Con esto concluye este artículo, sin embargo creo que va a ser necesario escribir una segunda parte, pues entre mas he investigado sobre los mitos comunes, nuevos conceptos de los que no tenía idea empezaron a surgir. Creo que con este artículo he cubierto las principales ideas equivocadas que he escuchado e investigado. No obstante, les recomiendo estar al pendiente por que pronto les compartiré más ideas, mitos y verdades sobre los productos orgánicos, con el afán de aclarar la verdad y nada más que la verdad.
Les mando un beso: Susi <3

Perder peso de forma natural –  Calorías

 

Por: Ximena

En este blog, Susy y yo hemos hablado varias veces sobre temas relacionados al peso: Desde la definición de lo que es un peso saludable, consejos para mantener el peso recomendado; como llegar a ese peso; que beneficios experimentas cuando decides realizar un cambio y cuáles son algunos de los mejores métodos para llegar a un peso deseado.
Una de las cosas que más disfruto de escribir en este blog es sin duda la interacción que me permite tener con muchos de los seguidores de Patio Orgánico. Creo que es algo bastante obvio, pero el mundo “Healthy” y los estilos de vida saludables es una de mis más grandes pasiones, y podría pasar literalmente el día completo hablando sobre esto. Disfruto muchísimo de estas interacciones, entre otras cosas, por que esto me permite tener un mejor entendimiento de lo que a otras personas les parece interesante, que cosas se dan por hecho y cuáles provocan más curiosidad; Qué consejos han seguido y cómo les han funcionado. Experiencias y opiniones de los usuarios de este blog me han permitido adentrarme cada vez más en el mundo de los productos orgánicos, la buena alimentación y la vida saludable en generales para <así poder siempre tener nueva información, que cumpla con los objetivos de ofrecer información real, útil e interesante.
En esta ocasión he decidido retomar un tema, que si bien ha sido recurrente en el blog de Patio Orgánico, el tema específico para este artículo es el motivo de muchas ideas equivocadas o contraste de opiniones.
Las calorías y el consumo de grasas, carbohidratos y proteínas son un tema que ha dado muchísimo de que hablar a lo largo de los años, pues al ser una parte esencial de nuestra alimentación, también se ha debatido mucho cuál es la forma ideal en que se deben de consumir estos macronutrinetes, y que acciones pueden llevar al aumento de peso, o a la pérdida de peso.
El tema con las calorías se puede resumir en una explicación muy sencilla, sin embargo es a la vez un tema muy complejo. Las calorías se relacionan directamente a las funciones vitales de nuestro organismo y me parece que conocer bien su función y origen es un tema muy importante, y también un tema que juega un papel fundamental en nuestra nutrición y el cumplimiento del objetivo de llegar y mantener un peso saludable.

¿Qué son las Calorías?

La conversación alrededor de las calorías: cómo se obtienen, cómo se consumen, para qué sirven, etc. Ha sido el origen de muchas dudas o confusiones que se deben a información incompleta o desinformación tal cual. En mi experiencia, me ha tocado que muchas amigas tienden a preocuparse o poner mucha atención por el contenido de calorías presente en los alimentos que consumen. Contar las calorías que consumimos y llevar un balance es un buen hábito para mantenernos en un peso saludable, y también para deportistas que deben monitorear a detalle toda su alimentación; aún así el consumo de calorías no es el único factor involucrado en el aumento o reducción de grasa y peso.
Comento esto, ya que como les mencionaba, en mi experiencia he visto como amigas prestan solamente atención al contenido de calorías en un producto, también he notado que la idea general es que las calorías son malas y entre más sean evitadas es mejor, lo cual es una noción totalmente falsa. Otra parte importante del problema, no ponemos atención en otros factores determinantes como puede ser el origen de cada caloría.
Para poder entender mejor cómo funcionan las calorías y cuál es el papel que desempeñan en el organismo hay que comprender bien la definición y cómo es que llegan a nuestro sistema.
Una caloría es una unidad de medición; y lo que mide es energía.
Veámoslo de la siguiente manera: Una caloría es la cantidad de energía calorífica necesaria para elevar en un grado centígrado la temperatura de un gramo de agua. Si lo entendemos de esta manera nos daremos cuenta que una caloría es una unidad de energía muy pequeña, sin embargo, al igual que un centímetro es un centímetro aquí y en china, una caloría es una caloría.
Ojo: esta es una parte clave, pues creo que aquí es donde se originan muchas de las confusiones con respecto al consumo y efecto de las calorías. 
Como lo dije dos líneas arriba, una caloría es una unidad de mediad. Una caloría (o kilocaloría, que equivale a 1,000 calorías) es la manera en que medimos la energía que nos proporciona un alimento al ser consumido. Sin embargo, la diferencia radica en el origen de esa caloría, pues la forma en que se comportan en el organismo y sus funciones dependerán del nutrientes al que pertenecen las calorías.

calorías

No todos los Nutrientes son iguales

Prácticamente todos los alimentos tienen calorías. Hay algunas excepciones como el agua, pero incluso en una hoja de lechuga encontraremos cierta cantidad de energía que puede ser aprovechada por el cuerpo humano. Esta energía se extrae de los macro nutrientes que nos aportan los principales alimentos de nuestra dieta: Los carbohidratos (glúcidos) las grasas (lípidos) y las proteínas. Es por eso que la cantidad de calorías que tienen los alimentos varía tanto, ya que esto va a depender de la composición que el alimento tenga en cuanto a proteína, hidratos y grasas. Estas calorías van a trabajar como combustible para todas las funciones vitales del organismo, pero no todas van a ser aprovechadas de la misma manera.
La forma en que nuestro organismo aprovecha las calorías va a depender de origen y el macronutrients del cual se originan. Es por eso, que a pesar de que caloría presente una unidad de energía, se dice que no son iguales, pues desempeñas labores diferentes, dependiendo de su origen, y por lo tanto, el siempre hecho de reducir el consumo de calorías no necesariamente va a ayudarte a llegar a tu peso ideal o llegar a un peso saludable.
Personas que tienen el objetivo de bajar de peso, con frecuencia toman la decisión automática de reducir la ingesta de calorías en su dieta, sin considerar que esas calorías son necesarias para el organismo, y al suprimir su consumo no necesariamente estaremos haciendo lo mejor por nuestro cuerpo.
Es muy importante que estemos conscientes que la mejor forma para quemar la grasa acumulada en el cuerpo y bajar de peso, es por medio de una buena alimentación, esto incluye el consumo adecuado de calorías, que van a ayudar, entre muchas otras cosas, a acelerar el metabolismo, y por lo tanto quemar grasa de forma más rápida y eficiente.

Vamos a ver por qué tratar de reducir al máximo el consumo de calorías no es para nada una buena estrategia para bajar de peso: 

– Calorías en las Proteínas

Un gramo de Proteína contiene 4 kilocalorías. La principal característica de las calorías con origen en la proteína es que estas son utilizadas como fuente para la creación de nuevo tejido muscular y para la resíntesis de algunas hormonas y enzimas; pero nunca son usadas directamente como energía; además estas calorías muy rara vez se almacenan como grasa.

– Calorías en Carbohidratos

Un gramo de carbohidratos contiene también 4 kilocalorías. Las calorías que obtenemos a través del consumo de carbohidratos son nuestra fuente principal de energía. Es esta la energía que nuestro organismo va a utilizar para poder hacer todas las actividades necesarias para su funcionamiento. Este tipo de calorías son las que comúnmente se almacenan como grasa cuando se consumen en exceso.

– Calorías en las grasa

Un gramo contiene 9 kilocalorías. En las grasas encontramos más calorías que en los hidratos de carbono y en las proteínas, pero aquí hay un factor muy importante y que debemos considerar. Las grasas pueden ser instauradas, que son las que están presentes en los vegetales, la carne, el aceite de oliva, las nueces, las semillas, el pescado, etc. Y son las que ayudan a proteger los órganos y a la absorción de vitaminas. Las grasas saturadas y grasas trans están presentes en alimentos poco saludables, como los alimentos fritos y procesados; (garnachas pizzas, pasteles, embutidos, donas, tocino, hamburguesas, y todo tipo de comida chatarra)
Existen otros ejemplos que nos pueden dar una idea más clara de como se comportan las calorías en el organismo: El alcohol es un compuesto en el vamos a encontrar 7 kilocalorías por cada gramo. En este caso, las calorías no se usan como energía, son siempre convertidas en grasa y almacenadas en el organismo.
Es así como podemos darnos cuenta, que las calorías, a pesar de representar el mismo valor de energía, sus funciones en el cuerpo humano cambian dependiendo de cuál es su origen, y por lo tanto el suprimirlas es una mala estrategia para bajar de peso.
Lo ideal sería evitar los alimentos que aportan calorías que no pueden ser utilizadas por el cuerpo, y no excederse con los alimentos altos en carbohidratos. Balancear bien el aporte de proteínas, y en general cumplir con las recomendaciones generales para una dieta saludable.

Obtén el mayor provecho de las calorías que consumes

Como ya vimos, el subir o bajar de peso no es un tema que dependa 100% de tu consumo de calorías, pero lo mejor es que tu consumo sí sea cuidado, especialmente si estas buscando lograr un cambio.
Si buscas la definición de una buena alimentación, siempre vas a encontrar una palabra clave: Balance.
Tenemos una piramide alimenticia, que se se realizó para entender bien en que cantidades debemos consumir los alimentos y qué importancia tienen.
Por eso lo principal, después del agua, son los alimentos que aportan hidratos de carbono, o carbohidratos: Las pastas, el arroz, los cereales, las legumbres, harinas y el pan integral, etc. son los alimentos que deben consumirse en porciones más grandes, pues son los que nos van a dar la energía necesaria para que el organismo realice funciones como la digestión y la filtración de la sangre. También son estas las calorías que vamos a usar como fuente de energía parar todas nuestras actividades en el día y la noche.
Lo siguiente son las frutas y las verduras, lo recomendado por la Secretaria de salud son 5 frutas y verduras al día, pues es de las frutas y verduras de donde obtendremos la mayor cantidad de las vitaminas y los minerales necesarios, entre muchos otros nutrientes.
Después se encuentran los alimentos que aportan la mayor cantidad de proteínas: Esto puede ser obtenido de distintas maneras. La carne, el pollo, los huevos y los productos laceros como el queso y el yoghurt son fuente de proteínas completas. Si la dieta es vegan o vegetariana, el aporte de proteína puede ser complementado mediante el consumo de alimentos como los frutos secos, las verduras y vegetales, las legumbres y las semillas. El consumo de estos debe ser menor en cantidad que el de frutas y verduras y carbohidratos. La recomendación es consumir entre 2 a 3 porciones de productos lácteos, y no más de 3 porciones de productos que aportan proteína en la dieta diaria.
Por último se encuentran los productos que al ser altos en grasa y/o azúcar deben ser consumidos en cantidades pequeñas. Los duclces, las mantequillas y grasas presentes en postres, aceites vegetales dulces nos puede dar el aporte necesario de calcio, y vitaminas D y B 12, por lo que no es recomendable que sean eliminados completamente de una dieta.

La combinación de una alimentación basada en las porciones y alimentos recomendados con el ejercicio regular pueden ser por si solos la solución infalible para perder peso, no obstante hay otros factores que deben tomarse en consideración, como la hora en que se deben consumir los alimentos, pues al favorecer los ciclos circadianos del organismo estaremos contribuyendo a la aceleración del metabolismo, y por lo tanto a una más rápida y eficiente quema de calorías que fueron convertidas en grasa y almacenadas.

Con esto llegamos al final de la nota. Bajar de peso de forma natural significa bajar de peso definitivamente si conservas los hábitos que te llevaron a ese cambio. Te aseguro que después de poco tiempo y empezar a ver los resultados, volver a malos hábitos de alimentación pasados va a parecer algo muy lejano.
Les mando un beso: Ximena <3

Guía Niños Saludables: Cómo cuidar la alimentación

Por: Ximena
Todos sabemos lo importante que es llevar un buena alimentación, basada en una dieta saludable, completa y balanceada. A la mayoría, desde que somos niños se nos ha enseñado la diferencia que existe entre la buena y la mala alimentación.
De niños, la información que recibimos acerca de la alimentación era hasta cierto punto limitada; y solo aquellas personas que desarrollaran un interés o curiosidad mayor, son quienes se darían a la tarea de conocer mejor las funciones del cuerpo con respecto a la alimentación, los efectos que producen los diferentes alimentos y tipos de dietas, así como los aportes nutrimentales, ventajas y beneficios de ciertos alimentos.
En este artículo me gustaría explicar y dejar lo más claro posible, cuál es la alimentación ideal para un niño, que necesidades nutrimentales tienen, y de que manera se puede transmitir o compartir el gusto por la alimentación saludable; algo que lo acompañará durante el resto de su vida, que tiene el potencial de ayudarlo a mantener siempre un excelente estado de salud y calidad de vida.
La mala alimentación y los problemas derivados de ella, como la obesidad, son problemas que comúnmente inician o se empiezan a desarrollar durante la infancia; es en la vida adulta donde se empezarán a volver más evidentes las consecuencias de estos malos hábitos,  siendo la obesidad solo uno de los muchos problemas que pueden provocarse por no tener el hábito de comer saludablemente.

cuidar la alimentación

¿Por qué cuidar la alimentación en los niños?

La mala alimentación en los niños es un tema preocupante, no solo en México, si no a nivel mundial. De acuerdo con datos de la OMS (Organización Mundial de La Salud) más de 17 millones de niños menores de 5 años padecen de obesidad. Si solo nos enfocamos en México, esto se vuelve aún más preocupante, pues México es uno de los países con los índices más altos en obesidad infantil; lo cual habla sobre nuestros hábitos de alimentación y hábitos saludables en general, que evidentemente no son los mejores. Es por eso que necesitamos esforzarnos doblemente para cuidar la salud de los más pequeños, y enseñarles a llevar una vida lo más saludable posible, evitándoles así muchísimas potenciales complicaciones derivadas de los malos hábitos.
La obesidad en los niños es un problema importante, pues los niños que padecen de obesidad por lo general llevan su problema hasta la vida adulta, donde empiezan a aparecer complicaciones más delicadas, como la diabetes y la hipertensión.
Es por eso, que llevando una dieta correcta, saludable y balanceada desde la infancia puede ser la solución para muchísimos problemas que de otra manera se podrían presentar en la vida adulta. La niñez es la etapa donde formamos la mayoría de los hábitos básicos que seguiremos durante toda nuestra vida, por lo que cuidar la alimentación de los niños y enseñarles sobre nutrición es extremadamente importante, pues son hábitos y conocimientos que van a aplicar toda la vida.
La buena alimentación durante la niñez y la adolescencia es de suma importancia, pues es en esta edad cuando el cuerpo va a utilizar todos los nutrientes esenciales provenientes de la dieta, para desarrollar los músculos y los huesos y así tener un crecimiento y desarrollo fuerte y muy sano.
Cuando un niño recibe una dieta balanceada, completa y variada, se estará fomentando el buen equilibro de la flora bacteriana, lo cual va a ayudar a fortalecer el sistema inmunológico. De esta manera, la buena alimentación en los niños va a ayudarlos a mantener altas las defensas del cuerpo y poder prevenir y combatir enfermedades como la gripa, las infecciones, la fiebre y un largo etcétera de enfermedades que se transmiten con muchísima facilidad en parques, escuelas, guarderías, jardines, etc.

cuidar la alimentación

¿Qué necesidades nutricionales tiene un niño?

Todas las personas necesitamos ciertos nutrientes esenciales para el buen funcionamiento de nuestro organismo. Estos nutrientes esenciales se encuentran el los alimentos saludables, por lo que una dieta balanceada y completa nos dará los nutrientes necesarios para mantenernos saludables. Este es el principio básico de la nutrición y es algo que aprendemos incluso desde nuestros primeros años de vida. Y si bien, todos requerimos de los nutrientes esenciales presentes en los alimentos, las cantidades y porciones que necesitamos pueden variar, dependiendo de muchas cosas, como el peso, las condiciones de salud, y por supuesto la edad-
Durante la infancia y la adolescencia, los niños y jóvenes tienen enormes necesidades energéticas y nutricionales, pues su organismo se encuentra constantemente en desarrollo y crecimiento. Es de gran importancia que los niños en etapa de crecimiento y desarrollo puedan aportar todos los nutrientes que el cuerpo necesita para lograr un desarrollo óptimo y un crecimiento fuerte y sano. Cuidar que un niño coma alimentos sanos y lleve una dieta variada y completa va a ayudar entre muchas otras cosas, en que un niño no desarrolle el gusto por la comida chatarra y se acostumbre a siempre comer sanamente.
Para poder cuidar la alimentación de un niño y poder darle la mejor nutrición es necesario que primero sepamos muy bien cuáles son las necesidades nutricionales que tienen los niños: 
Energía: La energía para un niño es casi como el oxigeno. En esta edad es cuando más activos van a estar,. Entre los juegos, el aprendizaje y todas las experiencias nuevas que un niño vive, el aporte energético que un niño requiere es muy elevado. Gradualmente esta necesidad de energía va a bajar, y después aumentará de forma progresiva hasta llegar a la adolescencia. cuidar la alimentación
Proteínas: Para los bebés que aún consumen leche materna, las proteínas son nutrimentos muy importantes. Durante la niñez la necesidad de consumo de proteínas disminuye, pero aumenta nuevamente en la pubertad y en la adolescencia. Es en los primeros años de adolescencia cuando los músculos y los tejidos de la piel se desarrollan más a prisa, por lo que una dieta rica en proteínas es necesaria. Encontramos las proteínas en carnes, pescados, cereales, legumbres, verduras, frutos secos, etc. Te dejo aquí la nota donde puedes aprender a combinar alimentos vegetarianos para obtener el aporte de proteínas necesario.
Hidratos de Carbono: Los hidratos de carbono se pueden encontrar de forma compleja (en cereales y el arroz) o simples (presentes en el azúcar o la miel) y son nutrientes sumamente importantes para los niños.
Fibra: Para calcular la necesidad de fibra de los más pequeños, se suele realizar la siguiente operación: sumar a la edad del niño el número 5. Por ejemplo, un niño de ocho años necesitará 13 gramos de fibra al día (8+5). Esta fórmula es aplicable desde los dos años. La fibra, entre otros beneficios, ayuda a regular el colesterol y el nivel glucémico. Contienen fibra las legumbres, los cereales -fundamentalmente los integrales-, los frutos secos y las verduras, frutas y hortalizas.
Grasas: Para poder transmitir a un niño el hábito de la buena alimentación es necesario que se tenga un buen control desde la infancia sobre la cantidad y el tipo de grasas que están presentes en la dieta del niño. Especialmente los niños y adolescentes, que se encuentran en etapa de desarrollo, deben evitar el exceso de grasas saturadas, y siempre optar por grasas de origen vegetal (monoinsaturadas) Los alimentos que contienen grasas saturadas son aquellos productos de origen animal que son altos en grasa, como la leche, la mantequilla, las carnes y los embutidos. Las grasas de origen vegetal, o monoinsaturadas se encuentran por ejemplo en el aceite de oliva.
Vitaminas: El consumo de vitaminas es especialmente importante en los niños; es por eso que siempre se recomienda la inclusión de al menos 5 frutas y verduras en la dieta diaria de todos los niños y adolescentes. Al consumir 5 piezas o porciones de fruta y verdura al día estarás asegurando el aporte necesario de las vitaminas A , C y K.  El consumo de pescados, lácteos y algunos vegetales proveen el aporte necesario de vitamina B
Minerales: Algunos minerales necesarios para el organismo son especialmente importantes durante la infancia. Por ejemplo: El calcio; es un mineral fundamental y un nutrimento esencial para la formación de los huesos y todo el sistema óseo . Los niños deben consumir leche pescados y maíz para obtener el aporte necesario de calcio, indispensable en esa época de la vida. Durante los periodos de crecimiento rápido, los niños necesitan mayores cantidades de hierro, el cual se puede obtener de las legumbres, cereales y carne de res. El yodo es otro mineral que los adolescentes necesitarán consumir (especialmente las mujeres) para lograr un desarrollo y crecimiento óptimo, basado en una buena alimentación y hábitos saludables.

Cuidar la alimentación según la edad

Ya hemos visto cuáles son las necesidades nutrimentales que tienen los niños, sin embargo, me parece muy importante también aclarar que algunas de estas necesidades pueden cambiar dependiendo la edad del niño, pues para un recién nacido las necesidades nutrimentales no son las mismas que las de un joven que va entrando a la pubertad. La edad es un factor determinante en la alimentación, y el ministerio de salud de nuestro país establece 3 estabas muy claras en la infancia que podemos analizar independientemente:
De 3 a 6 años de edad: Las necesidades energéticas son especialmente altas, debido a que se trata de un periodo de crecimiento y desarrollo, así como de gran actividad física. En esta época, los niños necesitan proporcionalmente más proteínas de alta calidad que los adultos, por lo que su dieta debe incluir suficientes carnes, pescados, huevos y lácteos. A esta edad, debe iniciarse también al niño en el hábito de un desayuno completo.
De 7 a 12 años: Dado que las necesidades de crecimiento siguen siendo cruciales, los pequeños de esta edad deben ingerir a diario lácteos, frutas, verduras, ensalada y pan, alternar las carnes, pescados blancos y azules, y combinar a lo largo de la semana las legumbres, arroces y pasta. Resulta necesario también orientar al niño para que no coma sólo lo que le gusta y evitar que abuse de dulces y refrescos.
De 13 a 16 años: Dado que las necesidades de crecimiento siguen siendo cruciales, los pequeños de esta edad deben ingerir a diario lácteos, frutas, verduras, ensalada y pan, alternar las carnes, pescados blancos y azules, y combinar a lo largo de la semana las legumbres, arroces y pasta. Resulta necesario también orientar al niño para que no coma sólo lo que le gusta y evitar que abuse de dulces y refrescos.

cuidar la alimentación

Cómo fomentar una buena alimentación en los niños

Es conveniente que la familia procure ciertas acciones para que los niños no sufran las consecuencias de un repentino cambio de costumbres, y al mismo tiempo, no afecte su alimentación.
Entre las recomendaciones que emite la Secretaría de Salud, que encabeza la doctora Mercedes Juan, destaca: tener refrigerios saludables a la mano como frutas, verduras, quesos frescos, galletas integrales y lácteos, así como realizar actividades de ejercitamiento.
La alimentación, recalcó la Secretaría de Salud, debe ser variada y debe incluir al menos los 3 grupos de alimentos de acuerdo al “Plato del bien comer”, es decir, frutas y verduras, cereales, leguminosas y productos del origen animal.
Es importante que la familia mantenga los horarios habituales para tomar los alimentos; tomar agua natural para que favorecer la hidratación; evitar bebidas azucaradas (jugos y refrescos); moderar el consumo de dulces y golosinas, sobre todo cuando estén frente a la televisión.
Asimismo, se sugiere disponer de más tiempo para realizar las comidas, ya que no existe la presión por llegar temprano a la escuela; hacer, en medida de lo posible, de 3 a 5 comidas al día; además una opción divertida es compartir con los niños la preparación de los alimentos.
Cabe mencionar que cada organismo necesita diferentes aportes energéticos, dependiendo del edad, actividad y estado fisiológico.

La alimentación correcta debe ser completa (con carbohidratos, lípidos, proteínas, vitaminas y minerales) equilibrada (nutrimentos en porción adecuada), inocua (que su consumo no implica riesgos a la salud), suficiente (que cubra con las necesidades nutricionales), variada (con alimentos de cada grupo en cada comida) y adecuada (acorde a los gustos, costumbres y recursos económicos, sin eliminar las características anteriores)

De su importancia recordar que el buen funcionamiento de los órganos, el crecimiento y el desarrollo dependen en gran parte del consumo de alimentos. El equilibrio entre la ingesta y el gasto es el resultado de un buen estado de nutricio.


Es muy importante que como padres seamos muy coherentes con los mensajes que enviamos a los ni9ños, pues ellos observan y comprenden prácticamente todo. Si les enseñamos cómo comer de forma sana, pero después el fin de semana rompemos con algunas de las reglas establecidas, entonces el mensaje no tendrá la misma fuerza y El Niño verá que la buena alimentación es opcional o no tan necesaria.
Lo mejor es que en familia se formen hábitos, que incluyan una dieta balanceada y horarios fijos para las comidas. También es importante, que como papás comprendamos que los niños saben cuando necesitan comer, y si bien, a veces es necesario presionar un poco para que un niño quiera comer, nunca debemos obligarlos a comer más de lo que quieran, pues solo ellos saben cuándo están satisfechos.
Espero que toda esta Indormación les sirva mucho y les parezca interesante como a mi. Creo que fomentar la buena alimentación en los niños es una responsabilidad que actualmente todos tenemos, pues esos hábitos serán determinantes para las acciones y métodos que se tomarán en el futuro para la conservación de nuestro planeta; y por supuesto, como un tema de salud publica que urgentemente necesita mejorar.
Como siempre, sus dudas y comentarios son más que bienvenidos.
Les mando un beso: Ximena

Vino tinto orgánico: Aliado de la salud.

Por: Ximena
La popularidad que han recibido los productos orgánicos en los últimos años, ha provocado un creciente interés en los procesos de agricultura orgánica que pueden ser aplicados a los diferentes productos que consumimos comúnmente. 
En el blog de patio orgánico, Susi y yo tenemos el compromiso de ofrecerles información que ayuden a llevar un estilo de vida más saludable. Creemos firmemente que el cultivo orgánico de los alimentos es la mejor forma para producir nuestra comida, y es la única forma en que podemos estar 100% seguros que se trata de un producto natural, libre de químicos y de cualquier agente tóxico producido por el hombre.
Muchas veces, nos encontramos un punto en el que debemos decidir que tan exigentes vamos a ser con nuestra dieta, especialmente cuando se trata de na dieta vegana; y el mismo caso sucede con el ejercicio. 
Cuando se trata de nuestra alimentación, o del ejercicio que realizamos, te puedes encontrar con una situación muy similar a la que te comento.

vino tinto orgánico

Es el caso de muchos hombres y mujeres, que saben muy bien cuáles son el tipo de alimentos, porciones e ingredientes que deben conformar su dieta, saben que no deben saltarse el desayuno y que lo mínimo recomendado es realizar media hora de ejercicio 5 días a la semana (para personas que están empezando a hacer ejercicio) Y a pesar de que todos queremos estar sanos y tener una buena calidad de vida, decidir que tan en serio nos vamos a tomar estas recomendaciones , o que tan estrictos vamos a ser con nosotros mismos para seguir estas reglas, es una decisión personal que todos vamos a enfrentar y debemos decidir eventualmente.
Con una situación muy similar nos encontramos a menudo Susi yo al escribir el blog de Patio Orgánico. Pues aunque nuestra intención siempre es la de intentar ayudar y dar buenos consejos para lograr un estilo de vida saludable; tampoco podemos olvidarnos que nuestros lectores son humanos y al igual que nosotras, tienen antojos, preferencia por algunos alimentos, días buenos y malos y una enorme serie de elementos y situaciones que pueden afectar de muchas maneras nuestro día y por lo tanto nuestras decisiones; incluyendo las decisiones que tomamos relacionadas a la alimentación y el ejercicio.
Es por eso, que Sus y yo hacemos un esfuerzo por entender que todas estas situaciones existen y que nuestro objetivo es ayudar y dar buenos consejos a nuestros lectores. Susi yo coincidimos en que la mejor forma para logra eso, es entender estas situaciones, y que hay días en que por más que queramos comer sanamente, algún antojo se puede atravesar y decidimos no resistirnos, o alguna evento aparece y posponemos la sesión de ejercicio,
Estas son situaciones normales, a todos nos pasan y no tiene por que desmotivarnos. Este tipo de deslices no representan el fin de tu estilo de vida saludable, no rompen tu racha ni te quitan puntos. Lo importante es que tengas la información correcta y que la decisión la hayas tomado de forma consciente.
A mi parecer, todos tenemos alimentos favoritos o preferimos unos sobre otros; el problema, por ejemplo con las dietas, es que los alimentos se prohiben y cuando realizas una dieta así, vas a pensar mucho más en las cosas que no puedes comer que en las que si. Como yo lo veo, si tienes ganas de comer algo que no es precisamente saludable o no sigue tal cual las indicaciones de tu plan alimenticio, no pasa nada; cómelo; después puedes suplirlo por alguna otro alimento o puedes hacer unos minutos extra de ejercicio, o simplemente puedes comerlo por que tenías ganas y olvidarte del asunto.
En mi opinión, es mucho mejor mantener una actitud así con respecto a la alimentación, pues he escuchado muchísimas veces que amigos o amigas dejan su “racha” de buena alimentación o ejercicio por que un día cayeron en la tentación. 
Todo esto nos lleva a a un producto muy específico, que si bien ya hemos hablado en alguna ocasión sobre los beneficios de este producto, nunca hemos hablado sobre la producción orgánica de esta bebida. Y me refiero al Vino Tinto.

Vino Tinto Orgánico

vino tinto orgánico

El vino tinto es juna de mis debilidades. Para mi, de verdad que no existe algo mejor que una buena comida acompañada por un buen vino tinto. Realmente no tomo mucho y nos lo tomo todos los días, pero si es algo que disfruto muchísimo, y abandonar una copa de vino en la comida es una de las restricciones de las dietas que probablemente querría saltarme.
Este puede ser el caso de muchas personas con algún otro gusto como los chocolates o los postres. La buena noticia (en el caso de los vinos y los chocolates) es que son alimentos totalmente saludables, y consumirlos de vez en cuanto no te va a afectar en nada a la salud. Por el contrario, pueden ser de muchísima ayuda, y pueden incluso ser el elemento que le hacía falta a tu dieta o nutrición para alcanzar un balance.
Si dudas de las propiedades o benéficos de los chocolates, te invito a que leas este artículo que publicamos hace algunas semanas, donde hablamos sobre los enormes beneficios del Cacao. 
El vino tinto, al igual que el chocolate son grandes aliados para la salud debido a la gran concentración de antioxidantes presentes en estos dos deliciosos productos.
Consumir vino tinto de forma moderada puede aportar muchos beneficios a la salud, entre los que se encuentra la ayuda para contrarrestar enfermedades cardiacas, así como una serie de efectos psicológicos que se asocian con la relajación, que pueden ser justo lo que necesitas después de un día de trabajo o en un fin de semana de películas.
Sabemos que entre los muchos beneficios que el consumo moderado de vino tinto puede tener en la salud (Se recomienda una copa al día) se encuentra el aporte de minerales como el magnesio, zinc, calcio, hierro y potasio, asñi como litio. Tiene propiedades anti bacterianas y antiestamínicas que pueden ayudar a contrarrestar las alergias, ayuda a aumentar el nivel de lipoproteínas en le cuerpo y los niveles de insulina en la sangre y la tensión arterial.
Estos beneficios son solo algunos que el consumo de una copa al día puede ofrecer a la salud. Sin embargo, algo que ya es bueno puede ser mucho más bueno si desde su origen todo el su proceso de producción es natural, libre de agentes químicos tóxicos y libre de alteraciones genéticas. El Vino Tinto orgánico es una alternativa que definitivamente todos los que amamos esta bebida debemos considerar.

¿Qué es el Vino Tinto Orgánico?

vino tinto orgánico

Un vino tinto orgánico es aquel producido a partir de uvas obtenidas en viñedos cuya tratamiento excluye los productos de síntesis químicos (fertilizantes, herbicidas, pesticidas). Son reemplazados con preparados que están en la naturaleza y con mano de obra. Además, su elaboración debe respetar esta misma filosofía y someterlos a la menor manipulación posible.
Las técnicas de cultivo orgánicas que se usan en el vino empieza desde la tierra donde la semillas de los viñedos van a ser plantadas. Para esto, se utiliza tierra natural, y como fertilizante se usa estiércol o comportamientos. El suelo después es protegido con coberturas vegetales; y el uso de pesticidas, herbicidas, ferticizantes o cualquier otro producto químico esta prohibido.
Para la producción de los vinos orgánicos se utilizan levaduras indigenas o seleccionadas, que no han sido modificadas genéticamente. La producción se realiza con trabajos mecánicos y manuales.
Además del cuidado de las semillas y los agentes químicos y fertilizantes tóxicos excluidos, no hay una mayor diferencia en el método de producción entre un viñedo orgánico y uno convencional.
La diferencia principal radica en el proceso productivo que es mucho más limpio y en gran medida va a ayudar a el resguardo de la calidad y preservación medioambiental.
Un vino orgánico representa un compromiso con la protección de la salud y el respeto por la naturaleza. 
Los principales beneficios de un vino tinto orgánico se pueden dividir en los beneficios para la salud, los beneficios que se relacionan con la calidad, y los beneficios con respecto al cuidado y el respeto por el medio ambiente. Es por eso que creo que es importante hablar de forma más detallada sobre los principales beneficios de los vinos orgánicos – y a qué se deben estos beneficios.

Beneficios del Vino Tinto Orgánico

Como seguramente en este punto ya lo sabes, el Vino tinto cuando se consume con moderación tiene muchísimos benéficos en el organismo que contribuyen a la salud general. Sabemos que una copa en la comida puede ser una excelente forma de obtener los antioxidantes y algunas de las vitaminas y minerales que necesitamos para una alimentación completa, pero lo que en esta ocasión quiero mencionar, son los beneficios que son exclusivos de los vinos orgánicos.
Como ya lo vimos en el punto anterior, la diferencia en los ingredientes y método de producción entre los vinos orgánicos y vinos convencionales pueden traer varios benéficos, que son los que han provocado que muchísimas personas se estén interesando por probar los vinos orgánicos.
Vino tinto orgánico: Aliado de la salud.
El principal y más importante benefico de los vinos orgánicos es que la fruta con la cual el vino se prepara, es cultivada sin el uso de nigñun elemento químico que haya sido fabricado por las manos del hombre, ya sea insecticidas, fungicidas, herbicidas, pesticidas, fertilizantes, etc.
Como consecuencia de esta restricción, las uvas que se cosechan son frutas mucho más limpias. Además, al ser cosechadas a mano, la selección de uvas más maduras, sanas y óptimas para su cosecha se incrementa muchísimo y como resultado podemos tener vinos mucho más naturales, más frescos y con muchas ventajas, que son las que a continuación voy a mencionar.
La cosecha a mano de las uvas y la selección de estas implica que la producción en los viñedos sea más baja y por lo tanto que los vinos resultantes sea más concentrados en sabor. Por eso, si buscan reseñas en redes sociales o en google sobre vinos orgánicos, encontrarás que la mayoría de los consumidores aforman que son productos más ricos y más sanos.
Hay algunas personas que creen que algunas de las complicaciones o problemas relacionadas al consumo de vino tinto, como las alergias o el dolor de cabeza, se deben a la cantidad de productos químicos que se utilizan para cultivar y cosechar las uvas. El uso de este tipo de ingredientes químicos puede ser nocivo para salud, especialmente si se abusa del uso de sulfitos.
Además los cultivos de uvas y vino tinto orgánico promueven la biodiversidad del planeta, pues estos métodos de cultivos permiten que otro tipo de plantas crezcan junto con los viñedos y de esta forma la presencia de animales, insectos y otros seres vivos se vea favorecida, mejorando el ecosistema en que las frutas son cultivadas. Esto, además de mejorar muchísimo la calidad de las uvas, y por lo tanto del vino, también ayuda a la reducción de plagas, pues los viñedos orgánicos conservan una biodiversidad completa que impide el crecimiento de plagas, y por lo tanto no es necesario usar ningún tipo de químico para fumigar.

vino tinto orgánico

¿Por qué es mejor tomar Vino Tinto Orgánico?

Si los beneficios que hasta el momento te he mencionado ya te han convencido para elegir los vinos orgánicos, entonces mi siguiente recomendación, es que al hacer tu compra, pongas atención en las certificaciones que tiene el producto.
Las certificaciones orgánicas para un vino tinto, implica que el viñedo donde fue cultivado tuvo que ser investigado por al menos 10 años, para poder cerciorarse que no se utilizan pesticidas ni químicos que alteren la naturalidad de las uvas durante su cultivo y su cosecha.
Si quieres saber más sobre las certificaciones en los productos orgánicos, te recomiendo leer esta nota super interesante de Susy, donde nos explica a detalle que son las certificaciones orgánicas, y que necesita un producto para estar certificado.
Como bien lo sabemos, los alimentos orgánicos conservan y aportan mucho mejor sus nutrieres naturales, y esto no es excepción para el vino tinto orgánico, pues gracias al método orgánico de cultivo de las uvas, el vino tinto orgánico contiene mucha mas Vitamina C, más hierro, magnesio y fósforo que un vino no orgánico. ¿Adiós a la resaca y el dolor de cabeza? Te recomiendo que lo compruebes por ti mismo.

Espero que esta nota les haya gustado mucho, pues disfrute mucho escribiéndola. El vino tinto es uno de mis gustos más queridos y para mi es un placer compartir información que pues llevar a que más gente que ama esta bebida, pueda llevar una vida más saludable.
Los quiere: Ximena <3

Cómo el ejercicio y la alimentación afectan tu piel.

Por: Susy
El cuidado de la piel es un tema que nos importa tanto a las mujeres como a los hombres. La piel es simplemente el órgano más grande del cuerpo humano. El cuidado de las piel es una situación que nos debe importar a todas las personas por igual, pues una piel bien cuidada no solo es significado de belleza, también habla de una mucho mejor salud en general, pues una piel sana es reflejo de buenos hábitos alimenticios, y buenos hábitos saludables en general.
Como lo he mencionado en otras ocaciones, en mis artículos pasados, en el blog de Patio Orgánico, a Ximena y a mi nos gusta tratar temas que vayan desde lo más específico a lo más amplio. Algunos de nuestros artículos tal vez solo sean interesantes para personas por ejemplo que sufren de diabetes, o personas que están empezando a hacer ejercicio. Pero también buscamos compartir información que pueda ser útil para la gran mayoría de las personas. Este artículo es uno de estos casos.

¿Qué necesita tu piel?

piel

Tu piel hace muchas cosas por ti sin que te des cuenta o sin que tengamos que hacer algo al respecto; y lo que pide para mantenerse saludable realmente es poco; más si lo comparamos con todas la funciones que la piel realiza: Pues no solo le da a nuestra apariencia belleza, también protege a los músculos de los agentes externos como el sol y el clima; y simplemente es un elemento fundamental de nuestro organismo.
Si bien, es poco lo que nuestra piel requiere que hagamos para mantenerla saludable, también es muy importante saber que la mala alimentación y la falta de ejercicio pueden afectar considerablemente la apariencia y disminuir la belleza de la piel. 
Al igual que todas las células del cuerpo humano, las células de la piel o epidermis se regeneran cada 28 días. Podría parecer lógico que con esta regeneración y la higiene regular,  nuestra piel va a lucir increíble; pero una mala alimentación, malos hábitos de descanso y la falta de ejercicio son factores que pueden perjudicar los mecanismos de regeneración de la piel, provocando afectaciones en su textura y aspecto.

¿Cómo mejorar el aspecto de tu piel con el ejercicio?

Antes de seguir hablando del tema de la alimentación, y los nutrientes que la piel necesita, me gustaría primero hablar sobre el ejercicio, pues creo que esto puede provocar más dudas o incertidumbre, y por lo tanto desviar un poco la atención de quienes estén leyendo esta nota.
Me gustaría explicar de que manera el ejercicio puede contribuir al cuidado y la belleza de la piel y también de que manera la puede perjudicar primero, para así poder dedicar el resto de la nota a los consejos de alimentación para lucir siempre una piel super bonita.

– Mejoras la circulación sanguínea

La gran ventaja del ejercicio, y la principal razón por la que la actividad física es muy buena para el cuidado de la piel, es debido a que contribuye a estimular la circulación sanguínea y el proceso de circulación en general. Esto provoca que la distribución y llegada de los nutrientes y el oxigeno a través de la sangre llegue a cada parte del cuerpo donde se necesita.
Una mayor oxigenación en el cuerpo va a provocar que en general te sientas mucho mejor, y eso se puede notar ya que el color de la piel mejora considerablemente, se puede sentir una textura más suave y más sana. Además, la buena oxigenación ayuda a prevenir el riesgo de sufrir enfermedades o problemas cutáneas.
Un dato que me parece muy útil es el siguiente: Cuanto más oxigeno circule en el cuerpo, tenemos más probabilidad de contrarrestar los efectos negativos que el envejecimiento provoca en la piel. Además, la buena oxigenación que tenemos después de hacer ejercicio contribuye a mantener la piel hidratada, y por lo tanto estarás previniendo la aparición de arrugas y otras marcas del envejecimiento que pueden aparecer en la piel. Otro de los beneficios de mantener una buena oxigenación en la sangre por medio del ejercicio realizado de forma constante es la buena distribución y metabolización de los nutrientes y elimina toxinas de forma más eficaz, que pueden ser las causantes de complicaciones mayores como las infecciones cutáneas; o simplemente un aspecto poco estético y que no luce sano.

– Exfoliación y tratamiento natural de la piel

piel

Mejorar la circulación sanguínea, y por lo tanto la oxigenación de todos el cuerpo es un gran beneficio y ventaja que le da el ejercicio a nuestra piel; pero este no es el único benéfico o forma en que el ejercicio te puede ayudar a tener una piel más bonita.
Al realizar ejercicio naturalmente tu cuerpo aumenta de temperatura, y para regularse la piel genera el sudor, que es la forma en que eliminamos las células muertas de la piel, que dan lugar a celular nuevas. Cuando sudamos eliminamos células muertas e impurezas, que al combinarse con un baño con agua templada al terminar, funcionan como el mejor exfoliante natural.
Esto es posible ya que al generarse la sudoración, los poros se destapan y permiten que las toxinas, células muertas y otras sustancias puedan ser eliminadas de la piel. Este proceso también puede ser muy útil para prevenir la aparición de acné o para reducir el problema. El ejercicio y un buen baño pueden ser el mejor exfoliante de piel.

– Tonificas y mejoras la elasticidad de la piel

El ejercicio es la actividad que nos pone en movimiento. Como Ximena lo menciono en el artículo de este martes, el cuerpo NECESITA estar en movimiento, pues así es su condición y así es como funciona. Hacer ejercicio con regularidad nos va a traer muchísimos benéficos a la salud, y particularmente para la piel, junto con. La alimentación y el descanso son los mejores cosméticos naturales.
El movimiento del ejercicio provoca que las estructuras que dan tonicidad y dan firmeza y elasticidad a nuestra piel se renueven y se fortalezcan, logrando así reducir o retrasar  considerablemente la aparición de arrugas, y el riesgo de una fiel flácida.
Estas estructuras que dan firmeza y tonicidad a la piel son el Colágeno y la elástica; los cuales por medio del ejercicio pueden ser renovados constantemente, logrando así tener una piel más firme, más elástica y otro punto importante: más resistentes a cambios, como el estiramiento que provoca subir de peso.
Combinando la estimulación de la circulación de la sangre, la exfoliación y la fuerza y tonificación que da el ejercicio a la piel, podemos empezar a ver la gran importanciaque los buenos hábitos saludables tienen en el cuerpo. El ejercicio brinda muchísimos benéficos a la salud y por lo tanto mejora en muchos niveles la calidad de vida. Ayudarte a mantener tu belleza y retrasar el envejecimiento de la piel es solamente uno de sus muchos poderes.

¿Cómo mejorar el aspecto de la piel?

piel

Como ya hemos visto, el ejercicio constante es una forma excelente para mantener la buena salud y belleza de nuestra piel y así retrasar el envejecimiento. Pero hay también otros aspectos muy importantes que hay que considerar, y que pueden ser determinantes en la salud y apariencia de nuestra piel durante los años.
La buena alimentación juega un papel clave en el funcionamiento de todo nuestro organismo. La alimentación c le da a nuestro cuerpo los nutrientes necesarios para llevar a cabo las funciones vitales que nos mantienen vivos, felices y activos.
La falta de vitaminas, minerales y otros nutrientes provocados por una mala alimentación; así como una alimentación muy baja en grasas puede tener un impacto negativo en la piel que puede traducirse en un mal aspecto o un aspecto poco sano de la misma.

¿Cómo la alimentación afecta la piel?

Los médicos y nutrióloigos insisten mucho en que la dieta debe ser balanceada e incluir alimentos de todos los grupos, y es precisamente por situaciones como esta, en que los
nutrientes liposolubles, como las vitaminas A, K, D y E y carotenoides pueden jugar un papel clave para mantener la buena salud y la buena apariencia de nuestra piel, y por lo tanto, una mala alimentación o
una alimentación poco balanceada puede afectar tu piel de forma considerable:
piel
La vitamina A se encuentra en los huevos, el hígado, los aguacates, las batatas y la calabaza y la falta de esta vitamina favorece la aparición de acné.
La vitamina K se encuentra en las yemas de huevo, los productos lácteos, el yogur, los aceites de pescado y las verduras de hoja verde. Un nivel bajo de vitamina K favorece la aparición de hematomas.
La vitamina E se encuentra en las espinacas, las acelgas, los tomates secos, las semillas de girasol, el germen de trigo, los aguacates y las almendras. Esta vitamina es la encargada de proporcionar a la piel un aspecto fresco y húmedo.
Los carotenoides son los pigmentos responsables del color rojo, amarillo y naranja de las frutas y verduras. Existen más de un total de 600, aunque el más conocido es el betacaroteno, que se encuentra en los pimientos y las zanahorias.

piel

Qué comer según el tipo de piel que tengas

Ahora que ya conoces cuáles son los principales nutristeis que pueden ayudar a mantener tu piel siempre bonita y con una textura envidiable, es hora de compartirte esta información que considero muy valioso.
Al saber lo que los nutristeis provocan en nuestro organismo, va a ser más fácil entender y poder balancear nuestra dieta. También me gustaría comentar, que el cuerpo humano es además de una máquina perfecta, muy sabio y de alguna manera puede indicarnos lo que necesita por medio del antojo. Por lo general cuando hay la carencia de algunos nutriste, eww cuerpo mismo nos pide algún alimento que contiene ese nutrientes, y se manifiesta con un extraño antojo y constante recuerdo de ese alimento en particular.
En el siguiente texto vas a encontrar, según el tipo de piel que tengas; cuáles son los alimentos que más te pueden ayudar a cuidar y conservar la belleza de la piel:
  • Piel grasosa.  Consume alimentos con fibra, panes integrales, cereales y frutas; así como los que tienen un efecto diurético: piña, espárragos, alcachofa. Estos te ayudarán a eliminar toxinas.
  • Evita la ingesta de embutidos, chocolates y dulces.

 

  • Piel seca.  Para mejorar su luminosidad y tono, debes potenciar principalmente la hidratación y nutrición de la misma, por lo que tienes que aumentar la cantidad de líquidos diarios ingeridos, así como de vitaminas antioxidantes.
  • Consume jugos de frutas o sopas frías de verduras, así como proteínas animales y vegetales, frutos secos y semillas.
  • Piel mixta y normal. Elimina de tu dieta aquellos agentes que perjudiquen la piel: la nicotina, cafeína y alcohol. Ya que son factores que aumentan la producción de radicales libres y como consecuencia, el envejecimiento.
  • Aumenta el consumo de vitaminas, antioxidantes y ácidos grasos omega 3 y 6.
 Una mala alimentación no sólo perjudica tu salud, también afecta la apariencia de tu piel.  Cuida tu cuerpo de manera interna y externa.

Espero que mi nota esta semana les haya gustado. Me parece que el cuidado de la piel realmente es un tema que a todos nos importa, y no se trata de vanidad, ego o narcisismo, es un tema de salud. Querer tener una piel bonita, tersa, suave, puede parecer un producto de la vanidad, sin embargo no es más que uno de los efectos de tener una buena salud.
Me parece que este artículo hace muy evidente que mantener hábitos saludables va a beneficiarnos a ayudarnos a mejorar la salud de todo el cuerpo, más allá de la intención inicial de bajar algunos kilos, comer un poco más sano o simplemente por querer hacer un cambio.
Como siempre sus dudas son bienvenidas aquí y en la redes de patio Orgánico.
Nos vemos la próxima semana.
Les mando un Beso: Susy Stevans

Guía Niños saludables: Cuándo y cómo empezar a hacer ejercicio

 
Por: Ximena
Tal vez recordarán que hace algunas semanas publicamos un artículo en el blog de Patio orgánico en donde platicamos sobre las dietas vegetarianas y vegetarianas, particularmente en los niños. Si te perdiste esa nota, la puedes encontrar dandole click a este enlace:
En ese artículo vimos cuáles eran las principales ventajas de las dietas veganas o vegetarianas en niños: Desde recién nacidos hasta los 12 años de edad  aproximadamente, es la edad en que la alimentación, el descanso y las actividades saludables son más importantes, pues es en estos años en los que el desarrollo del organismo y la mente más cambios puede experimentar.
Creo que no es noticia nueva para nadie, que la niñez es la edad del crecimiento, y nuestros hábitos saludables o no saludables son críticos para el desarrollo de nuestra salud, apariencia, personalidad etc.
Es en la infancia cuando formamos las bases para lo que construiremos el resto de nuestras vidas. Y lógicamente como padres siempre buscamos darle a nuestros hijos la mejor oportunidad posible en sus vidas, es por eso que el fomento y motivación para. Las actividades saludables en esta edad, puede desempeñar un factor clave que sea determinante para el resto de la vida de un pequeño es esta empezando a conocer el mundo.

Es con esta idea en mente que hemos decidido crear la guía: Niños Saludables

En esta guía que estará conformada por varias notas que Susy y yo estaremos publicando, resolveremos las dudas más comunes y les compartiremos muchos secretos que hemos aprendido e investigo, para ofrecerles así la información más completa y útil; para todos los padres que llevan una vida saludable, o que están en proceso de cambiar sus hábitos de alimentación o de ejercicio; y que desean compartir este maravilloso estilo de vida con toda su familia. Donde por supuesto, lo más importante es la salud, la buena nutrición y hábitos saludables en general para una mejor calidad de vida.
Para este artículo he elegido el tema del ejercicio:

cómo hacer ejercicioCuándo y cómo los niños deben empezar a hacer ejercicio

Para los niños, el ejercicio es fundamental en todas las etapas de desarrollo. Si bien, el ejercicio es importante en cualquier edad, para los niños puede ser especialmente importante, pues es en estos años donde van a desarrollar sus capacidades motoras; la flexibilidad, la resistencia muscular, la resistencia cardiorespiratoria entre otras. Siendo estas capacidades determinantes para gozar de una buena salud.
Existe un tema que me parece importante mencionar, ya que siento que esto puede ser la fuente de muchas de las dudas o confusión con respecto a los hábitos correctos de ejercicio que debe llevar un niño. Con este tema, me refiero al tipo de ejercicio o actividades que son correctas o apropiadas para niños de diferentes edades, pues en muchas ocaciones cuando escuchamos el concepto de “Hacer ejercicio” podemos inmediatamente pensar en un gimnasio o levantamiento de pesas, lo cual no es una actividad apropiada para un niño.
El cuerpo humano esta diseñado para moverse. El movimiento constante cumple una función vital que permite al organismo conservar su energía y sus fuerzas. Mantiene. Al organismo activo y siempre funcionando bien. Por esto el ejercicio es fundamental en todas las etapas de la vida. Sin embargo, es importante considerar que al igual que nuestro aspecto físico, condición y mentalidad va cambiando con los años, también la forma en que nos ejercitamos debe cambiar, y así obtener el mejor provecho del tiempo dedicado al ejercicio, independientemente de la edad.
Para la OMS (organización mundial de la salud) la definición de “Estar sano” es: Eso estado de completo bienestar físico, mental y social y no solo la ausencia de enfermedades.
Esto suena bastante lógico, y si lo analizamos nos podemos dar cuenta que el ejercicio va a cumplir un papel fundamental para poder “Estar sano” y que una persona que se aficiona al deporte desde niño, va a tener una vida, no solo más divertida, si no también más sana en todos los aspectos, y con un mejor desarrollo.

La actividad física en la niñez y la adolescencia.

cómo hacer ejercicio

Es durante esta etapa de la vida que se desarrollan la mayoría de las funciones de nuestro organismo, y que son vitales para el correcto funcionamiento general del cuerpo. Hay que estar consientes que nuestro cuerpo, al funcionar como un sistema (pensemos en un reloj o una fábrica) depende de los demás organismos y sistemas que convergen para un buen funcionamiento general. Es un poco como sucede como una cadena, que solamente es tan fuerte como el más débil de sus eslabones.
Algo similar ocurre en el cuerpo humano y los primeros años de vida son cruciales para lograr este buena desarrollo y mejorar algunas de las funciones más básicas e importantes de nuestro organismo como las cardiovasculares, que al fomentar su desarrollo con el ejercicio, deriva en la maduración del sistema músculo-esquelético, y así mejorando las habilidades psicomotoras.
Si bien, el ejercicio y la actividad física son necesarios en todas las etapas de la vida, también estamos conscientes que no vamos a llevar a un recién nacido a tomar clases de aerobics a una niña de 5 años a levantar pesas. Es por eso que me parece importante conocer qué tipo de actividad es favorable y útil en cada etapa de la niñez y la adolescencia:
De o a 2 Años de Edad 
Para los bebés recién nacido, el juego y el libre movimiento es la actividad física perfecta. Permitirle que descubra los movimientos que puede hacer con su cuerpo y permitirle jugar libremente es la actividad que un bebe necesita para empezar a desarrollar sus fuerzas y habilidades psicomotoras. Se recomienda fomentar y motivar el gateo durante el primer año, pues es una excelente manera para desarrollar la psicomotricidad y habilidades psicomotioras.
Etapa de Preescolar
Para un niño a esta edad, ejercicio debe ser sinónimo de diversión y juego y estas actividades deben ser fomentadas por los papás. Jugar a correr, saltar, esconderse, jugar con una pelota, andar en triciclo etc. Son actividades que deberán ser más frecuentes que otro tipo de juegos que no requieren actividad física.
De 4 a 7 años
Es en esta edad cuando más importante es el desarrollo de las habilidades motoras. La coordinación, el equilibro, la velocidad muchas habilidades pueden ser desarrolladas en esta etapa de la vida, y para bien o para mal pueden ser determinantes en la condición fíisica que tengamos el resto de nuestras vidas. Saltar la cuerda, andar en bicicleta, jugar con un balón y las actividades de este tipo deben ser fomentadas en niños de 4 a 7 para que puedan desarrollar correctamente todas las habilidades motoras.
De 8 a 9 años. 
Si hasta este punto de sus vidaslos niños están acostumbrados a los juegos que requieren correr brincar reto. Es muy probable que sea también a esta edad cuando empiecen a mostrar interés por alguna deporte o actividad deportiva más específica. Es a esta edad cuando los niños pueden empezar a participar en pequeñas actividades deportivas, como carreras de salto o de bicicleta, también los deportes como el futbol, o basquetbol son excelentes opciones que van a despertar mucho el interés y gusto por los deportes.
De 10 a 12 años
Durante esta edad, los niños o jóvenes desarrollan muchas habilidades motoras más específicas. La flexibilidad, la fuerza y la resistencia son algunas de las habilidades motoras que pueden desarrollarse en esta edad. Igualmente es a esta edad cuando los niós empiezan a combatir la resistencia y las barreras mentales que el ejercicio puede destruir. El dominio del cuerpo y la técnica sobre el son aspectos que empiezan a desarrollarse a esta edad, también el juego deportivo y las reglas y normas que aplican a estos. Esta edad es clave para fomentar el huso por el ejercicio.
De 13 a 15 años
En el tema del deporte y la actividad física, esta edad es clave ya que es muy común que a esta edad, los jóvenes se encuentran con una disyuntiva. Durante la pubertad, los jóvenes experimentan miles de cambios físicos y emocionales y por lo tanto debe ser aun momento en que la actividad física debe ser constante , pues aquí alcanzamos la madurez motora y nos especializamos. Es cuando desarrollamos habilidades y técnicas, cuando se experimenta la combatividad y la tenacidad que requieren deportes de mediano o alto rendimiento.
Sine embargo eso también a esta edad cuando de produce el mayor número de abandonos deportivos.
Cuando un niño tiene la posibilidad de combinar el ejercicio físico con una buena dieta, nutritiva y equilibrada, se estará evitando en gran medida la aparición de obesidad tanto en la infancia o adolescencia como en la vida adulta. Esta noción nos lleva al siguiente punto; un tema del que recibimos muchísmas preguntas pero es hasta esta ocasión en que he podido hablar del tema un poco más extensamente.

cómo hacer ejercicioEl sedentarismo y las ventajas del ejercicio.

El sobrepeso en la infancia es un problema muy real.
Especialmente en México, no quise buscar exactamente el dato ya que no me quería deprimir, pero estoy casi segura que Mexico es el primer o segundo país con más casos de obesidad infantil. Es un problema serio.
El sobrepeso en la infancia se ha convertido en una epidemia que principalmente se debe al estilo de vida sedentaria que muchos llevan. En otras palabras (la falta de ejercicio)
En la época actual, contamos con muchísimas comodidades y acceso a información´con y entretenimiento sin tener que mover un solo músculo. Esto puede ser ventajoso por muchas razones y el desarrollo de la tecnología es en favor de los usuarios y la humanidad. El problema es que al tener todas estas comodidades, el interés o gusto por la actividad física ha decaído notablemente.
El entreteniendo disponible en pantallas de computadora y dispositivos móviles por a poco ha atrapado la atención de más y más niños, quienes encuentran an estos dispositivos la fuente de diversión que necesitan, dejando de un lado el importantísimo deporte y actividades físicas.
Dicho en otras palabras, los niños se han vuelto más sedentarios. Pasan más tiempo sentados que en actividad y las consecuencias de esto son muy claras, pues una epidemia de obesidad infantil es un problema de salud publica al que aún nadie se ha enfrentado, y las repercusiones que esto pueda tener aún no se conocen.
Para muchos padres existe el problema de que sus hijos han encontrado en aparatos electrónicos la diversión que requieren para dejar de un lado el deporte. Para un padre de familia puede ser difícil competir o convencer a un niño a que deje estos medios y salga a la calle a jugar, pues la inmersión que los medios digitales ofrecen son demasiado atractivas para un niño. Sin embargo, por la propia condición ty la energía que tenemos a esta edad, el deporte es algo que se da naturalmente, por lo que una motivación más directa puede ser la solución para muchos de estos problemas:
Una de las mejores maneras de fomentar la actividad física en los niños es limitar la cantidad de tiempo que dedican a actividades sedentarias, sobre todo a ver la televisión o a utilizar otros tipos de pantallas. La Academia Americana de Pediatría (AAP) da a los padres las siguientes recomendaciones:
  • Poner límites al tiempo que pasan tus hijos utilizando distintos medios, incluyendo la televisión, las redes sociales y los videojuegos. Los medios no deben quitarle horas de sueño ni de actividad a ningún niño.
  • Limita el tiempo que pasen sus hijos de 2 a 5 años de edad delante de pantallas a 1 hora o menos al día.
  • Disuada a tus hijos menores de 18 meses de utilizar cualquier tipo de pantalla, salvo para chatear por vídeo.
  • Elije programas de buena calidad y contenido y acompaña a tus hijos para ayudarlos a entender lo que estén viendo.
  • Guarda los televisores, las computadoras y los videojuegos fuera de las habitaciones de tus hijos y apáguelos durante las horas de las comidas.
Un ejercicio físico continuado, junto con una dieta equilibrada, va a contribuir a regular el peso corporal, evitando así la aparición de la obesidad tanto en la infancia como en la vida adulta.
También produce beneficios en las habilidades motoras y cognitivas, siendo positivo para sus relaciones personales, como el respeto a sus compañeros, aceptar la derrota, saber ganar, esperar su turno…, obteniendo con ello bienestar físico y psicológico, y experiencia y habilidades para su día a día.
Espero que esta nota les haya gustado. Recuerden que este artículo es parte de nuestra guía: Niños saludables, por lo que te recomiendo estar muy pendiente al Blog de Patio Orgánico, pues estaremos publicando consejos, secretos e información que estoy segura te van a encantar.
Los quiere: Ximena <3

 


Las porciones en la dieta: Cómo saber cuánto debes comer de cada cosa.

Por: Ximena
Lograr mantener nuestro peso ideal es un objetivo que implica muchos cambios en nuestros hábitos diarios, de ejercicio, alimentación y descanso, requiere fortaleza mental y voluntad que no pueda doblegarse tan fácilmente.
Si durante toda nuestras vidas nos hemos acostumbrado o hemos generado hábitos de alimentación poco saludables, si el ejercicio no es un hábito, y si en general no estamos acostumbrados a un estilo de vida saludable, lógicamente va a costarnos mucho más trabajo llegar a un peso ideal.
Es justo éste uno de los problemas de salud que más afectan a nuestra sociedad, ya que se comporta como un círculo vicioso. Entre menos hábitos saludables tengamos, o entre menos saludables sean los hábitos que tenemos, más trabajo va a costar corregirlos, o adoptar nuevos hábitos saludables. Es por eso que es común encontrarnos con casos de personas que han sufrido de sobrepeso la mayoría de sus vidas, y la posibilidad de  bajar de peso y llevar una vida mucho más saludable parece una meta imposible de cumplir o una meta muy lejana.
Puede que si sea difícil, pero imposible definitivamente no es. Lograr cambiar nuestros hábitos y comenzar a llevar una vida más saludable es un cambio que debe realizarse en dos etapas:

La primera es tomar la decisión

Para la mayoría de las personas este puede ser el paso más complicado, pues aunque aun no estarás haciendo cambios físicos por tu salud, el cambio en la mentalidad es igual o más importante que los cambios físicos que tenemos que realizar para lograra este objetivo.
En la mente se encuentra la capacidad de tomar una decisión que va a ayudarnos a mejorar nuestra salud durante el resto de nuestras vidas. Tomar esta decisión no es algo que se haga a la ligera; pues de ser así, lo más seguro es que acabemos por decretar al poco tiempo.
Tomar la decisión de cambiar de hábitos y buscar llevar una vida más saludable debe ser una decisión tomada con el compromiso de cumplirla y llevarla a las últimas consecuencias. No se trata solo de un antojo pasajero o una decisión tomada en el calor del momento. Debe ser una decisión consciente y debe ser atacada con entrega. Solo así es posible romper las barreras mentales que pueden mantenerte atado a un estilo de vida que no te hace feliz o que esta afectando poco a poco tu salud.

La segunda parte es tomar acción.

Ya que has decidido hacer este cambio, y que has encontrado la motivación y el empeño para buscar este cambio hasta el final del camino; entonces ha llegado el momento en que debes informarte y planear bien los cambios que vas a hacer, ya sea en tu alimentación, actividad diaria, descanso o las tres.
Como lo hemos platicado algunas veces en este blog. Una de las situaciones que más fácilmente pueden convertirse en situaciones problemáticas con respecto a la salud, son las dietas.
Dieta es probablemente la palabra del siglo XXI. Basta con unos minutos de búsqueda en google, Facebook, o cualquier motor de búsqueda o red social, para darnos cuenta de las miles y miles de dietas que podemos encontrar. Unas prometen bajar de peso en muy poco tiempo, otras prometen que es sin esfuerzo, o sin dejar de comer tus alimentos favoritos. Otras, son guías para aprender a comer de forma saludable.
El problema con las dietas en la mayoría de los casos, es que su ciencia se basa en la supresión de algunos alimentos o nutrientes. Algunas dietas plantean que durante unas semanas hay que comer solo lo mínimo, vegetales que son en su mayoría agua, o simplemente se limitan a un tipo específico de alimentos o a reducir drásticamente las porciones.
Logicamente, si nuestro cuerpo no recibe alimento suficiente, va a empezar a usar la grasa de reserva, y en consecuencia podemos experimentar una pérdida de peso, que nos puede dar la falsa idea de que la dieta funcionó muy bien.
El problema esta en que una dieta así no se puede mantener por mas de unas cuantas semanas. El cuerpo requiere de una alimentación balanceada; y el contraste de una dieta muy rigurosa y extrema, para después volver a los hábitos de alimentación regulares, casi siempre provoca el temido rebote, que es cuando el cuerpo recupera el peso perdido.
Esto sucede por que no estamos dandole una mejor alimentación al cuerpo, si no que lo estamos limitando y descompensado; es por eso que en Patio Orgánico insistimos mucho en que la manera de lograr tu peso ideal no es comiendo menos, si no sabiendo comer mejor.

Y… ¿Qué significa saber comer mejor?

Comer menos no significa comer mejor. Comer solamente ensaladas y frutas tampoco es sinónimo de comer bien. Es correcto que existe algunos alimentos o platillos que son mucho más sanos o nutritivos que otros, pero no existe ningún alimento que de el aporte necesario de nutrientes que el cuerpo necesita.
Para tener una buena alimentación, es necesaria una dieta balanceada, donde estén todos los grupos alimenticios y en porciones adecuadas.
Si hacemos esto, las dietas quedan totalmente en el pasado, no solo por que requieren de más esfuerzo y fuerza de voluntad para cumplirlas, si no por que resultan innecesarias
Comer sanamente es mucho más efectivo que hacer una dieta por muchas razones. De entrada, al comer sanamente, prácticamente todos los alimentos que te gusten pueden ser adaptados a tu dieta, por lo que no va a ser necesario que te sacrifiques con la comida o que te olvides de algunos alimentos que disfrutas. Además, al ser una constante en poco tiempo esta nueva decisión de comer sanamente se convertirá en un hábito, y es en este momento cuando podemos olvidarnos de todas las dietas y remedios mágicos para bajar de peso. Comer sanamente es la clave para mantenernos siempre en nuestro peso ideal.
Y si bien para la mayoría de las personas, queda muy claro cuáles son los alimentos saludables, y cuáles son los que no nos aportan ningún nutrimento, algo que no siempre es muy claro o muy evidente son las porciones.
Las porciones en la comida son probablemente el segundo aspecto más importante para llevar una buena alimentación. 
Decidí dedicar este artículo específicamente a las porciones en la comida, ya que me parece un tema que ha sido poco explorado en este blog por Susy y por mi, y creo que es una problema muy común con el que nos hemos encontrado en los años que tenemos de experiencia en el mundo de la buena nutrición y los productos orgánicos.
Es precisamente el tema de las porciones, una de las razones principales por las cuales, actualmente a las personas les puede costar más trabajo o les parece más difícil bajar de peso o mantener el peso ideal.
En la actualidad, muchos restaurantes, los platillos más saludables se sirven en porciones enormes para justificar los costos. Lógicamente un corte de carne no puede costar lo mismo que una ensalada de verduras y legumbres, y es por esto que en muchos sitios nos encontraremos con esas mega ensaladas, con todo tipo de aderezos y toppings, las cuales a la larga no van a provocar ningún cambio positivo en nuestra salud u organismo.
Con respecto al tema de las porciones, se han hecho varios estudios y comparaciones, donde hemos visto que una ensalada de ese tipo, puede tener la misma cantidad de calorías y carbohidratos que una hamburguesa o una pizza. Hay que recordar que los alimentos saludables son muy importantes, pero más importante aún es la moderación.

¿Como medir porciones en la dieta?

Estamos de acuerdo en que es imposible que vayas a medir cada porción de cada alimento que comes. Sin embargo, hay maneras con las que de forma muy sencilla podrás medir y darte una idea bastante acertada sobre las porciones que estas consumiendo, y por lo tanto, tendrás las herramientas para modificar tu dieta y alimentación, con el fin de lograr una alimentación óptima: Balanceada y nutritiva.
Las personas con diabetes que utilizan la lista de intercambio para el conteo de carbohidratos, deben considerar que una “porción” en la lista de intercambio no siempre será igual a la porción recomendada.
Para los alimentos como cereales y pasta, puede ser útil usar tazas medidoras para medir de manera exacta la porción durante algunos días hasta que tenga más práctica para calcular la porción adecuada con solo verla.
Use su mano y otros objetos cotidianos para medir los tamaños de las porciones:
  • Una porción de carne de res o de aves es la palma de su mano o una baraja de cartas
  • Una porción de pescado de 3 onzas (84 g) es un talonario de cheques
  • Media taza (40 g) de helado es una pelota de tenis
  • Una porción de queso son seis dados
  • Media taza (80 g) de arroz cocido, pasta o refrigerios tales como papitas fritas o rosquillas es un manojo redondo o una pelota de tenis
  • Una porción de tortilla o barquillo es un disco compacto
  • Dos cucharadas (36 g) de mantequilla de maní es una pelota del ping-pong
En México, la recomendación es consumir al menos 5 frutas o verduras por día. Consumir frutas y verduras es esencial para una buena alimentación, pues la cantidad de vitaminas, minerales, fibra, azúcares, etc, son en muchos casos exclusivas de estos alimentos naturales. De no consumir frutas y verduras, sería necesario tomar suplementos vitamínicos para lograr una alimentación completa y balanceada. Sin embargo, también existe un problema con los vitamínicos de laboratorio.Si este tema te interesa, te dejo aquí el artículo del blog de Patio Orgánico dedicado a este tema. 
Sin embargo, por más sanas o nutritivas que sean las frutas y verduras, nuestra alimentación se debe complementar con todos los demás grupos de alimentos.
Porciones
Para lograr que tu alimentación sea la ideal, y así puedas perder o mantener tu peso ideal, es importante que conozcas como medir las porciones en la dieta de frutas y verduras:
Cómo medir el tamaño correcto de las porciones de frutas y verduras:
  • 1 taza (90 g) de frutas o verduras crudas y cortadas es el puño de una mujer o una pelota de béisbol
  • Una manzana o naranja mediana es una pelota de tenis
  • Un cuarto de taza (35 g) de fruta seca o de nueces es una pelota de golf o un manojo pequeño
  • 1 taza (30 g) de lechuga son cuatro hojas (lechuga romana)
  • Una papa mediana horneada es un ratón de computadora
Ahora, te dejo algunas sugerencias para que puedas medir mejor tus porciones, y no te excedas sin tener que estar midiendo y pesando cada cosa que consumas. Muchas veces, cuando comemos, por estrés, ansiedad o simplemente como distracción, podemos no darnos cuenta de las cantidades que ya hemos consumido, y esto puede ser una de las causantes por las cuales no logramos mantener un peso ideal.
Estas recomendaciones para medir mejor las porciones cuando comas dentro y fuera de casa, seguro que van a serte muy útiles.
  • NO comas de la bolsa. Podrías estar tentado a comer demasiado. Usa el tamaño de la porción en el paquete para dividir el refrigerio en bolsas o tazones pequeños. También puedes comprar porciones solas de sus alimentos favoritos para los refrigerios. Si compra al mayoreo, puede dividir los refrigerios en porciones ideales para una sola comida al llegar a casa.
  • Sirve el alimento en platos más pequeños. Coma de un plato de ensalada en lugar de un plato para la cena. Mantenga los platos de las porciones en el aparador de la cocina para que se tenga que levantar durante segundos. El hecho de dejar el alimento lejos del alcance fácil y fuera de la vista hará que sea más difícil comer en exceso.
  • La mitad de tu plato debe contener verduras verdes. Divida la otra mitad entre proteína magra y granos enteros. Llenar la mitad de su plato con vegetales verdes antes de servir el resto de su comida es la método más sencillo para controlar las porciones.
  • Sustituye por variedades de alimentos bajos en grasa. En lugar del queso crema, la crema agria y la leche con toda la grasa, compre productos bajos en grasa o descremados. Use la mitad de la cantidad que usted normalmente emplearía de estos productos para evitar incluso más calorías. Puede probar reemplazando la mitad del queso crema con hummus o mezclar la crema agria con yogur natural para hacerlo más sencillo.
  • NO comas sin pensar en lo que está haciendo. Cuando tomas refrigerios al frente del televisor o mientras está realizando otras actividades,te distraerá tanto que posiblemente termines comiendo demasiado. Por eso, lo ideal es siempre comer en la mesa. Centrar tu atención en el alimento para saber cuándo ha comido lo suficiente.
  • Tomar refrigerios entre las comidas. Si tienes hambre entre las comidas, coma un refrigerio saludable rico en fibra, como un pedazo de fruta, una pequeña ensalada o un tazón de sopa a base de caldo. El refrigerio te llenará para que no consumas demasiado en la próxima comida. Los refrigerios que juntan la proteína y los carbohidratos con la fibra lo dejarán más satisfecho. Algunos ejemplos son comer una manzana con tiras de queso, galletas de trigo entero con crema de maní, o zanahorias con hummus.

 

Para controlar el tamaño de las porciones al comer fuera de casa. 
  • Ordena el tamaño pequeño. En lugar de un tamaño mediano o grande, pide el más pequeño. Al comer una hamburguesa pequeña en lugar de una grande, así te estarás librando de aproximadamente de 150 calorías. Una orden pequeña de papas a la francesa te librará de aproximadamente 300 calorías y un refresco pequeño te salvará de 150 calorías. Nunca pidas el tamaño más grande.
  • Ordena el “tamaño para almuerzo” de un alimento en lugar del “tamaño para cena”.
  • Ordena aperitivos en lugar de platos de entradas.
  • Comparte la comida. Parte el plato de entrada con un amigo o divide la comida por la mitad cuando llegue. Pon una mitad en una caja para llevar antes de empezar a comer. Puedes dejar el resto de la comida para el almuerzo del siguiente día.
  • Trata de satisfacer el hambre con alimentos más bajos en calorías. Ordena una ensalada pequeña, una taza de fruta o una taza de sopa a base de caldo antes del plato de entrada. Esto te llenará para que consumas menos de su comida.
Si estos consejos te han ayudado o crees que han sido útiles, déjame un comentario en la sección de aquí abajo.
La buena alimentación es un proceso que puede llevar mucho tiempo para lograra, pero las consecuencias bien valen la pena. Crearse el hábito de la buena alimentación es una hábito que puede durar toda la vida, y esta acción que tal vez en un inicio parece muy complicada, después ni siquiera lo vas a pensar, y por ganar peso no te vas a tener que preocupar nunca.
¡Espero que les haya gustado la nota! Yo les escribo la próxima semana. ¡Mi nuevo tema se que les va a gustar mucho!
Los quiere: Ximena

Gastronomía mexicana – Recetas Mexicanas saludables

Por: Ximena
Para el artículo de esta semana, me he propuesto rendirle un pequeño homenaje a la gastronomía Mexicana. Creo que todos los mexicanos nos sentimos orgullosos de nuestra cultura, pero si hay algo que añoramos cuando estamos fuera del
país, es la cocina.

Gastronomía mexicana

En este artículo, vamos a ver por qué razones la gastronomía mexicana es tan valorada en todo el mundo, qué tan saludables o buena para incluir en nuestra dieta es; y por último, te voy a compartir algunas deliciosas recetas super saludables para que en la cena del 15 te puedas lucir con tus amigos o invitados. Así que no dejes de leer esta nota, por que se va a poner súper interesante, y estoy segura que a más de uno se le va a hacer agua la boca.
Todos los mexicanos amamos la comida mexicana,  y todos los extranjeros que visitan México, se enamoran también de su comida. La gastronomía mexicana es una de las principales razones por la cuales México es uno de los países más visitados de todo América, y es que La Cocina que tenemos aquí es tan increíblemente variada (y deliciosa) que simplemente no podemos hablar de la comida mexicana en general. Tenemos que ir de estado en estado conociendo sus platillos y tradiciones a lo largo de los años, si queremos darnos una buena idea del amplio espectro que abarca la gastronomía de esta bella tierra Azteca.

Lo mejor de la gastronomía mexicana

La comida mexicana es conocida en todo el mundo, y es probablemente una de las favoritas o de las más apreciadas.
Sin embargo, aunque los mexicanos conocemos bien nuestra gastronomía, para el resto del mundo lógicamente no todos los platillos tradicionales mexicanos son conocidos. Y así, los tacos son el platillo que ha roto las barreras internacionales, y ha enamorado y conquistado el paladar de millones de personas en todo el mundo.
Y si bien, los tacos son una parte MUY importante de nuestra cocina, no se compara con la cantidad de platillos tradicionales mexicanos que existen. Y es por eso que quiero compartirles un poco sobre la enorme variedad de ingredientes, colores, sabores, texturas y aromas de la súper amplia y deliciosa gastronomía mexicana.
Ahora, como lo comentaba, los tacos son el platillo más famoso de nuestra cocina, y con buena razón pues existen tacos de muchísimos ingredientes, preparados de mil formas dependiendo de la región donde te encuentres, y siempre son deliciosos.
Sin embargo, la gastronomía mexicana por lo general no la asociamos precisamente con una dieta muy saludable, o ligera.
Por una parte, este pensamiento puede ser justificado, si solamente consideramos la comida mexicana que venden en la calle; como los tacos al pastor, las quesadillas fritas, los tamales, tortas, etc. Que efectivamente es comida muy poco saludable, y muy alta en grasas.
Pero es un error, persar que toda la comida mexicana es así, o que solamente estos son los platillos que vale la pena probar.

Ingredientes saludables en la gastronomía mexicana

Nuestra gastronomía es increíblemente extensa, y en la mayoría de los casos nos vamos a encontrar con alimentos y platillos  súper nutritivos, balanceados y saludables; La Cocina mexicana viene de una tradición sana y natural, donde los vegetales son los ingredientes principales.

En la gastronomía mexicana existen 3 ingredientes que son imprescindibles: El maíz, el frijol y el chile.
Podría decirse que estos ingredientes son la columna vertebral de la gastronomía mexicana, pues podemos encontrarlos en alguna de sus muchas presentaciones, en la mayoría de los platillos tradicionales de La Cocina mexicana, independientemente del estado de origen de cada platillo. El maíz, el frijol y el chile siempre están presentes, ya sea como ingrediente o como acompañamiento para nuestros platillos.
Es así, como podemos darnos cuenta, que desde los ingredientes más básicos de la cocina mexicana, existe la tendencia a una alimentación sana y balanceada, pues estos tres ingredientes son excelentes portadores de proteínas, vitaminas y fibra.
Puede afirmarse con total seguridad que la gastronomía mexicana es una cocina balanceada, con platillos que cubren todas las secciones de la pirámide alimenticia, y que el aporte que ofrecen sus platillos es ideal para llevar una dieta saludable y balanceada.
Para entender mejor el aporte de La Cocina mexicana, debemos considerar primero que es muy raro ver platillos sencillos, que no impliquen una gran cantidad de ingredientes, sazonadores y acompañantes. Y es así como la mayoría de los platillos en la gastronomía mexicana tienen excelentes aportes de proteínas, carbohidratos, vitaminas, minerales, etc.
Piensa solamente en los ingredientes que tiene un taco: La carne te aporta proteínas carbohidratos y grasas saludables, en la salsa encontramos las vitaminas y minerales de los tomates, cebolla y chiles. Los carbohidratos y fibra de la tortilla, etc.
La salsa es siempre uno de los ingredientes principales en nuestros platillos tradicionales; así que considera esto: solamente en la salsa encontramos vitamina A , antioxidantes y todos los minerales que incluyen la cebolla y las hierbas. Cada platillo se elabora usando ingredientes muy variados, que usados de forma correcta, pueden ser perfectamente parte de nuestra dieta diaria, y tendremos la certeza de estar alimentándonos de forma saludable.
 Y si bien, muchos de nuestros platillos incluyen carne,  también existen muchísimos platillos vegetarianos como el arroz y las distintas formas de prepararlo con verduras, los aguacates rellenos, los chiles rellenos, el caldo tlalpeño, las enfrijoladas de queso, chiles en nogada y un muy largo etc.
Las aguas, los postres y los dulces tradicionales mexicanos se preparan con frutas naturales y son también fuente de vitaminas, minerales, antioxidantes etc. Pero para no seguir antojando, voy a compartirles algunas de mis recetas favoritas.
Estas recetas son para preparar platillos tradicionales 100% mexicanos y 100% saludables.
Son ejemplos de cómo la comida tradicional mexicana puede ser incluida en nuestra dieta diaria, y que si bien, en muchos casos es super compleja (como el mole, los chiles en nogada, etc) también hay otros platillos típicos que podemos preparar en casa sin mayor problema, y que nos darán un excelente aporte nutrimental.
Un excelente plus muy mexicano para tu dieta diaria, o bien, para que la cena del 15 de Septiembre puedas deleitar a tus invitados con estas deliciosas recetas:

Recetas Mexicanas Saludables


Tacos Muy saludables!

Necesitas:
750 gramos de carne para asar. (Puedes usar carne de soya)
6 champiñones medianos, rebanados
1 pimiento verde picado
3 jitomates picados
2 chiles verdes picados
1/4 de cebolla picada
2 limones
1 cita. De aceite para cocinar
Pimienta
Tortillas de maíz.
Preparación: 
Poner a calentar un sartén grande, agregar una cucharada de aceite, sazonar la carne con sal y pimienta y poner a freír ya que este medio cocida, agregar los champiñones y el pimiento, una vez que el morrón cambio de color y la carne este cocida, retirar de el fuego.

Chalupas Tradicionales

Necesitas:Gastronomía mexicana
  • 2 jitomates
  • 1 chile serano
  • ⅛ de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • sal al gusto
  • 1 cucharadita de aceite
  • 8 tortillas de maíz pequeñas
  • ½ pechuga de pollo hervida y deshebrada
  • ¼ de cebolla picada
  • 100 gramos de queso fresco rallado
Preparación: 
 Asar el jitomate, el chile y ⅛ de cebolla, moler en la licuadora con el ajo y sazonar con sal al gusto Reservar.
Calentar el aceite en un sartén y freír ligeramente cada tortilla.
Colocar la tortilla en un plato, cubrir con la salsa, agregar pollo, cebolla y queso

Chiles en Nogada Vegetarianos

Ideales para el mes de septiembre. Son deliciosos y llevan el Verde, Blanco y Rojo
Necesitas:
  • 8 piezas de chile poblano
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 3 cucharadas de ajo finamente picado, para relleno
  • 1/4 de taza de cebolla finamente picada, para el relleno
  • 1/4 de taza de plátano macho cortado en cubos, para el relleno
  • 4 tazas de champiñón fileteados, para el relleno
  • 1/4 de taza de durazno cortado en cubos, para el relleno
  • 1/4 de taza de manzana cortada en cubos, para relleno
  • 1 pieza de pera cortada en cubos, para relleno
  • 1/4 de taza de pasa para el relleno
  • 1/4 de taza de almendra para el relleno
  • 3 cucharadas de piñón para el relleno
  • 1/4 de taza de nuez finamente picada para el relleno
  • 1/4 de taza de acitrón para relleno
  • 1 pizca de clavo para el relleno
  • 1 pizca de canela en polvo para el relleno
  • al gusto de laurel para el relleno
  • 1 rama de tomillo para el relleno
  • 1 cucharada de orégano para el relleno
  • 1 pizca de sal
  • 2 tazas de nuez de castilla remojada en leche, para nogada
  • 1/4 de taza de queso de cabra para nogada
  • 1/2 taza de leche para nogada
  • 3 cucharadas de azúcar para nogada
  • 1/2 taza de granada roja para decorar
  • al gusto de perejil para decorar
Preparación:
Calienta un comal a fuego alto y asa los chiles. Colócalos en una bolsa de plástico y reposa alrededor de 15 minutos. Limpia los chiles retirando la piel, las venas y las semillas. Reserva.
Para el relleno calienta un sartén a fuego medio con el aceite, agrega el plátano y cocina unos minutos. Añade los champiñones y cocina hasta que se suavicen. Agrega las frutas cocinando una a una, los frutos secos y sazona con las especias. Cocina 10 minutos más. Rserva,
Para la nogada, licúa todos los ingredientes hasta obtener una salsa tersa y suave, reserva.
Rellena los chiles con la mezcla de champiñones. Sirve con la nogada, decora con la granada y el perejil. Disfruta.

Sopa Tradicional de Lima

La sopa de lima es un platillo típico de la gastronomía Yucateca, esta sopa es deliciosa porque es un caldo de pollo sazonado y especiado con clavo, orégano yucateco y comino. Este caldo se fríe en manteca con el pollo, jitomate, cebolla y chile dulce güero o Xcat-ik, lo más delicioso es que se aromatiza con rodajas de lima que le va a dar un sabor espectacular y se acompaña con tiritas de tortillas frita.
Necesitas:
  • 3 litros de agua para el caldo
  • 1/4 de pieza de cebolla para el caldo
  • 2 dientes de ajo para el caldo
  • 1/4 de manojo de cilantro para el caldo
  • 1 cucharada de sal para el caldo
  • 2 cucharadas de manteca de cerdo para caldo y para freír
  • 3 piezas de jitomate pelado y sin semillas cortado en cubos pequeños
  • 1/2 pieza de cebolla cortada en cubos pequeños
  • 2 piezas de chile dulce o Xcat-ic, cortados en cubos medianos
  • 1 pizca de comino tostado al comal y molidas
  • 1 pieza de clavo tostado al comal y molido
  • 1 cucharadita de orégano tostado al comal y molido
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de lima yucateca, cortada en rodajas
  • 1 taza de tortilla frita, cortada en tiritas finas
Preparación
Agrega a una olla los ingredientes del caldo, tapa y cocina durante 35 minutos, sazona a tu gusto.
Retira la pechuga de pollo, deshebra finamente, y reserva el caldo.
En una ollita agrega la manteca de cerdo y fríe el jitomate, el pollo, la cebolla, el chile Xcat-ic, rellena con el caldo que reservaste, añade las especias, sazona con sal y pimienta, cocina hasta que llegue a punto de ebullición, agrega las limas unos minutos antes para que no amargue.
Sirve el caldo con el pollo y la tortilla frita. Disfruta.

Pozole Jalisciense

Este platillo lo dejé al final, por que me parece que es un platillo perfecto para la cena del 15.  Acompáñalo con las tradicionales guarniciones de cebolla, lechuga, rábano y tostadas de maíz con crema
Necesitas:
  • Gastronomía mexicana1 pieza de pechuga de pollo para el caldo
  • 4 tazas de maíz cacahuazintle precocido
  • 1 pieza de ajo cabeza mediana
  • 1/2 pieza de cebolla
  • 2 cucharadas de sal
  • 500 gramos de carne de puerco maciza
  • 2 piezas de manta de puerco
  • 2 cucharadas de manteca de cerdo para la salsa, dividido
  • 5 piezas de chile de árbol desvenados para la salsa
  • 5 piezas de chile pasilla desvenados para la salsa
  • 5 piezas de chile ancho
  • 2 cucharadas de sal
  • 1 pieza de lechuga finamente picada para acompañar
  • 4 piezas de cebolla finamente picada, para acompañar
  • 20 piezas de rabanito
  • 2 cucharadas de orégano molido para acompañar
  • 8 piezas de limón
  • 8 piezas de tostadas
  • 1/2 taza de crema ácida
Preparación:
En una olla con agua a fuego alto, hierve el maíz con el ajo, la cebolla y la sal la carne y las manitas. Cuece hasta que la carne esté suave y el grano reviente. Alrededor de 1 hora.
Para la salsa, fríe los chiles con una cucharada de manteca hasta que suelten el aroma. Remójalos en agua caliente durante 15 minutos hasta que estén suaves, y licúa junto con un poco del líquido de remojo hasta obtener una salsa homogénea.
En una olla, calienta el resto de la manteca a fuego medio y fríe la salsa 5 minutos. Agrega la mitad de la salsa a la mezcla de maíz y carne, deja que suelte el hervor y cocina a fuego bajo por 20 minutos más. Sazona con sal.
Sirve el pozole y acompaña con lechuga, cebolla, rábano, orégano, limón, tostadas con crema y el resto de la salsa.

Fuente de las Recetas: https://www.kiwilimon.com/
Espero que la información. Y las recetas te hayan gustado. Ahora ya sabes que la comida mexicana no tiene por que asociarse a la comida chatarra o poco saludable; puesto que es todo lo contrario. La comida mexicana es de lo más variado, balanceado y nutritivo que encontrarás en el mundo.
Déjanos tus comentarios, y si estas recetas resultan ser un éxito en tu cena del 15 de Septiembre, presúmenos con una foto qué tal te quedó.
Les mando besos: Ximena <3

Por Susy Stevans
Hoy quiero hablarles sobre un tema con el que lidiamos todos los días de nuestra vida, y es una actividad de la que pueden depender muchas cosas relacionadas con la salud, dependiendo si lo hacemos bien o no.
Por supuesto, me refiero al sueño.
Ya sea que estudies, trabajes, o a lo que te dediques; esa sensación cuando el día finaliza, y finalmente te pones tu ropa más cómoda y te dispones a dormir, es única y seguramente es algo que compartimos todas las personas.
Dormir es el medio por el que nuestro cuerpo recupera sus fuerzas y energías; la mente trabaja almencenando nuestras memorias del día y el resto del cuerpo se relaja. La sensación al día siguiente de una noche de buen sueño también es algo incomparable. Voy a admitirles que yo también, amo dormir. 
dormir mejorLa razón por la que quiero dedicar a la actividad de dormir, es por que quiero compartilrles algunas estrategias e ideas que en mi experiencia y según la investigación que realicé esta semana, van a ayudarles (ayudarnos) a mejorar muchísimo la calidad del sueño.
Quise tomar el tema de la calidad del sueño esta semana, ya que la semana anterior a esta fue una de mucho trabajo, actividad y un poco de estrés, que en combinación afectaron mucho mis horas de sueño, y en consecuencia, mi estado de humor, mi energía,… ahh en fin, digamos que no fue mi mejor semana.
Me parece que es un problema cada vez más común, que debido a las actividades que realizamos en el día, y el ritmo al que tenemos que mantenernos;  al final, son las horas de sueño las que más recortes sufren.
A veces nos encontramos en situaciones ( como mi situación la semana pasada) en la que simplemente necesitamos más tiempo en nuestro día para terminar algún pendiente, o por que simplemente estuviste ocupado todo el día, y unas horas de recreación son necesarias, por lo que las horas de sueño se recortaron un poco. Cuando esto sucede empezamos a arrastrar el cansancio durante la semana y si no conseguimos un buen sueño reparados, eventualmente todas las funciones del organismo se empiezan a deteriorar.
Lo primero que podemos notar cuando no hemos dormido bien, es por supuesto una sensación de cansancio que nos acompaña durante todo el día; la concentración y capacidad de estar alerta disminuyen, y por supuesto te sientes de muy mal humor. 
La cosa aquí es, que muchas veces cuando tenemos este cansancio acumulado, por no haber podido dormir lo suficiente en la semana o por algunos días, podemos pensar que la forma de remediarlo es durmiendo mucho, pensando que así recuperaremos la horas de sueño perdidas.
Hasta cierto punto suena lógico, sin embargo no es así como trabaja el organismo, y la forma en la que podemos recuperarnos de las horas de sueño perdidas no es durmiendo más, si no durmiendo mejor.
Para algunas personas puede sonar como un concepto nuevo, pero todos hemos experimentado con diferentes calidades de sueño y las consecuencias de las mismas.
Si, se puede dormir mejor; o dormir bien o se puede dormir mal. Buenos, digámoslo así: Existen técnicas sencillas que puedes aplicar para mejorar mucho la calidad del sueño y obtener sus beneficios al máximo.

dormir mejorCómo mejorar la calidad del sueño / Cómo dormir mejor

Aprender a mejorar la calidad de tus horas de sueño es una habilidad extremadamente útil, y que puede servirte toda la vida. Pues si te encuentras en las circunstancias en que no puedes darte el lujo de cumplir con tus 7 a 8 horas de sueño diarias, por lo menos sabrás que estarás aprovechando al máximo las horas que tuviste; y para lograr esto debemos entender un poco que es lo que sucede en nuestro organismo cuando dormimos, y así poder tomar acciones para favorecerlo.
Lo primero que deberás hacer de ahora en adelante para mejorar mucho la calidad de tus horas de sueño es:

Cuidar la hora y contenido de la cena

Para mejorar la calidad de nuestras horas de sueño, es muy importante tener en cuenta qué cenamos y cuándo,
Comer demasiado antes de acostarte puede provocar, entre otras cosas, un sueño interrumpido, incluso alterando la forma en la que se procesan los alimentos.
Al terminar de cenar, tu cuerpo va a necesitar hacer la digestión; y si estas acostado, preparándote para dormir puede provocarte indigestión o reflujo que van a dificultar mucho conciliar el sueño durante la noche.
Para evitar que esto suceda, la recomendación es cenar algo ligero dos horas antes de irte a acostar. De esta forma, estarás permitiendo que tu cuerpo cumpla con el proceso completo de digestión, y el sistema digestivo este relajado para cuando llegue la hora de dormir.-
También es muy importante considerar qué es loo que vamos a cenar, pues alimentos procesados, con mucha grasa o azúcar pueden ser difíciles de digerir para el organismo, lo que retrasará la digestión y va a dificultar que logres una buena calidad de sueño.
Lo mejor es optar por una cena ligera, que puede consistir de cereales, queso o galletas. Y por supuesto evitar las bebidas alcohólicas o con cafeína. El alcohol y la cafeína no van a permitir que tu cuerpo entre en estado de REM que es la etapa de sueño más profunda y reparadora.
Lo ideal es beber agua o alguna bebida ligera; pero de igual forma debes considerar que debes tomarlo una hora antes de acostarte, para evitar tener que pararte al baño más tarde en la noche.

Cuida las condiciones del lugar donde vas a dormir

A la hora de dormir, para tener un mejor descanso y por lo tanto mejor calidad de sueño, es muy importante que las condiciones de la habitación donde vayas a dormir sean buenas. Una de las condiciones más importantes, es que se trate de un espacio oscuro. Asegurarte que la habitación en la que vas a dormir esté oscura te va a ayudar no solo a dormir más rápido, si no dormir mejor.
La razón de esto, es que al encontrarnos en un espacio oscuro, se inhibe la liberación de melotonina en el cerebro. La melanina es una hormona que se libera en la sangre, y al suprimir su producción ayudas a tu cuerpo a sentirse menos alerta, y por lo tanto dormir mejor profundamente.
La luz, es un elemento que puede indicar al cerebro que es hora de despertarse, es por esto que cualquier cambio o alteración en La Luz de la habitación puede provocar que te despiertes, pausando el ciclo de sueño natural.
Es por esto, que lo mejor es que antes de dormir, te asegures que no hay ninguna fuente de luz en el cuarto. Cerrar la puerta y usar cortinas oscuras es una buena manera para obtener un sueño profundo y reparador.
Además de La Luz en la habitación, la temperatura también juega un papel importante. Lo mejor es que se trate de una habitación fresca, con alguna fuente de ventilación natural. La recomendación es que la habitación en la que vayas a dormir este no por debajo de los 15ª y no más de 22ª, esta temperatura es fresca e ideal para optimizar el descanso de tu cuerpo durante toda la noche.
Ojo: es muy importante saber que dormirse con un ventilador prendido toda la noche, puede ser muy peligroso, especialmente si se trata de una habitación cerrada. El aire del ventilador puede provocar que se reduzcan los niveles de oxigeno en el ambiente, y en consecuencia la muerte, especialmente personas grandes.

¡Un Baño!

dormir mejorLa sensación al despertar después de una noche de sueño profundo y reparador, solo puede compararse con otras sensaciones tan maravillosas como la de un baño con agua caliente. ¿Por qué no combinar estas dos deliciosas actividades para mejorar el descanso y sentirnos totalmente relajados para dormir?
Se ha comprobado que un baño con agua tibia o caliente antes de dormir, te va a ayudar a relajar los músculos y a regular tu temperatura corporal, lo cual es ideal para dormir mejor.
En el baño, cuando te encuentras bajo el chorro del agua caliente, la temperatura de tu cuerpo sube, y cuando sales de la regadera, la temperatura de tu cuerpo baja drásticamente, lo cual provoca una disminución metabólica que le indica al cuerpo que se encuentra listo para dormir. ¡Es un excelente dato que yo no conocía!
Además de estas razones, que esta relacionadas a las funciones de nuestro organismo, en lo personal yo disfruto mucho del baño en las noches, pues me parece que es un buen momento para desconectarme del mundo exterior y de las actividades que estuve realizando en el día; y concentrarme o dedicarme a pensar en cosas positivas y que cambien mi estado de ánimo. Me parece que el baño darte un baño es un muy buen momento para despejar la mente y relajar el cuerpo. Si prefieres el baño e tina, puedes usar también sales de baño que pueden ser muy útiles para aliviar las tensiones musculares.
La próxima vez quer quieres descansar bien, recuerda que un baño puede ser lo ideal para relajarte y rápidamente alcanzar el anhelado sueño.

Mantener un horario fijo.

Una rutina para el horario de descanso en la manera perfecta para ayudar a que nuestra mente se sincronice, y evitar así desordenes del sueño como el insomnio.
Lo ideal es mantener un horario fijo para la hora de acostarse, y la hora de despertarse; de esta manera siempre vas a tener sueño y vas a poder dormir a la hora que has determinado.
Para lograr esto, es necesario crear el hábito y la rutina, por lo que deberás mantenerla incluso los fines de semana, pero al muy poco tiempo, tu cuerpo y tu mente ya van a estar a acostumbrados a ese horario, e invariablemente vas a sentir deseos de dormir a esa hora; y no vas a tener ganas de seguir durmiendo después de la hora a la que acostumbras despertar.

Usa tu cama solo para el descanso

Una muy buena forma para indicar a tu cuerpo que es momento de dormir, es creando la relación directa del sueño con la cama.
Es muy común que las personas realicen todo tipo de actividades en la cama. Desde ver películas o jugar videojuegos, hasta trabajar o incluso comer.
Si evitamos usar la cama excepto para dormir, vamos a provocar que nuestra mente cree una relación directa entre la hora de dormir y la cama. Al cabo de poco tiempo, si sigues este consejo, es muy probable que notes como en el momento en que te acuestas en la cama, empiezas a sentirte con más cansancio y preparado para dormir.
Al igual que con el horario fijo, se trata de ayudar a la mente a crear hábitos para el descanso y rutinas que nuestro cuerpo aprovechara y acomodará para cumplir mejor con todas sus funciones; y por lo tanto obtener un mucho mejor provecho de tus horas de descanso.
Y Finalmente:

Apaga todos los aparatos electrónicos

dormir mejor
He dejado este consejo al último, no por que sea menos importante, si no por que quería dedicarle al final toda mi atención a esta parte; pues me parece que este es un problema del que escucharemos mucho en esta generación.
La exposicion a las pantallas de televisión, computadoras y lap’s, celulares y tabletas etc. Pueden perjudicar gravemente los ciclos circadianos. 
El problema de usar dispositivos electrónicos poco tiempo antes, o justo antes de dormir puede afectar la calidad del sueño, ya que La Luz artificial que generan engaña al cuerpo haciéndolo pensar que es de día, y por lo tanto haciendo que sea más difícil quedarse dormido.
Lo ideal es que antes de dormir apagues todos los aparatos electrónicos, y en vez de utilizarlo, optes por alguna cortar actividad como darte un baño (lease el tercer inciso) o leer un libro, lo cual va a ayudar a que las hormonas del cuerpo que inducen al sueño se liberen.
Si antes de irte a acostar, estuviste viendo la televisión, usando el celular, etc. Va a ser más difícil quedarte dormido rápidamente, pues estuviste bloqueando en cierta medida la producción de estas hormonas.
Asimismo, es una buena idea alejarse de la tecnología por un rato antes de dormir, pues también el hecho de estar viendo constantemente la hora, puede provocar una cierta ansiedad por dormir que puede terminar teniendo el efecto opuesto.
Las alarmas o despertadores muy ruidosos tampoco son una muy buena opción para obtener un mejor descanso. Lo ideal para el descanso es despertar relajado y tranquilo. Una alarma muy ruidosa va a provovcar que despiertes alterado o estrenado, sin haber ninguna necesidad. 
 Consejos Finales
  • Si tardas en dormirte por la noche permítete un poco más de tiempo para ir a la cama antes de tu hora de sueño deseada. Pueden pasar un par de noches para entrar en la rutina, pero cuando lo haces, ya no tienes que calcular los incrementos de 90 minutos. El flujo natural de tu cuerpo es el que se va a hacer cargo.
  • Afectar a una fase de sueño profundo (REM) en el ciclo provoca la sensación de cansancio y malestar. La próxima vez, en lugar de añadir más horas de sueño cuando te sientas cansada o cansado, trata de trabajar en torno a los ciclos de sueño completos y observa cómo te sientes mucho más refrescado.
Como siempre, muchísimas gracias por leerme, pero que esta nota les haya gustado y ayudado.
Me encanta recibir sus comentarios, así que no se olviden de dejarme un saludo.
Yo les escribo la próxima semana.
Los quiere: Susy

Las mejores infusiones para tener energía extra de forma natural.

Por: Ximena 

¿Les ha pasado que a pesar de haber dormido lo suficiente, te sigues sintiendo cansada durante la mañana o a media tarde?

Durante la semana toda la semana pasada, tuve una especia de falta de energía, que me afectó en el trabajo, y afecto mi humor significativamente. No puedo decirles a ciencia cierta que fue lo que provocó que me sintiera así (con poca energía) durante la semana, pero si puedo decirles que no es la primera vez que me sucede.
Como no es la primera vez que paso, tampoco me preocupé mucho. Sin embargo al estar así prácticamente del lunes al viernes empezó a salirse un poco de lo normal. Noté especialmente que me sentía muy cansada realizando alguna actividad que cualquier otro día la hubiera hecho sin pensar en cansancio; como ir caminando a la tienda.
Como no estaba muy segura de las razones de esto, y tampoco quería hacer parecer al problema más grande de lo que en realidad es. Decidí platicar con mi hermana; y su opinión fue, que es normal sentirse así, sin embargo debo poner atención a mi alimentación.
Si han seguido este blog, sabrán que recientemente deja de consumir azúcar, sin embargo he sustituido la ingesta de azúcares y carbohidratos por zacarosas de origen natural presentes en las frutas y verduras.
En el momento en que mi hermana mencionó este nuevo cambio en mi dieta, me di cuenta que muy probablemente no estaba obteniendo la energía necesaria de mi alimentación. Y fue ahí donde inició la investigación que derivó en mi nota para esta semana:

energía

Me parece que es algo muy común buscar una solución en la alimentación para cuando tenemos o sentimos una deficiencia de energía; puesto que todos tenemos actividades, me imagino que cuando las personas se sienten super cansadas, no se acuestan a dormir en ese momento. A veces es posible controlar el sueño y mantenernos enfocados por un rato, pero eventualmente el cuerpo nos exige descanso.
Si te has sentido así, pero no puedes darte el lujo de irte a descansar, seguro has recurrido a algún producto o alimento para ayudarte a estar más despierto o sentirte con mucha energía. Y es precisamente de esto de lo que quiero hablar.
Como obtener las bondades energéticas de forma natural, con productos naturales.
El problema muchas veces es cuando optamos por bebidas como el café o bebidas con taurina y mucha azúcar, ya que tienen un efecto que  producen puede representarse como un pico muy alto en una gràfica Es aumentar tu energía de golpe, para después experimentar una caída profunda en los niveles de energía.

Y si bien, estas bebidas pueden ser útiles para sentirnos más despiertosenergía

un par de horas, o algunos minutos en otros casos; al cabo de muy poco tiempo el cansancio volver, pero ahora con un exceso de azúcar en la sangre que tu cuerpo tendrá que asimilar.

Para las situaciones de este tipo, existen infusiones y tés que van a funcionarte perfecto; pues ya sea con un ingrediente, o la combinación de varios pueden darte la energía que requieres para cumplir con todas las actividades de tu día si te sientes cansado, o simplemente para empezar el día con más energía y de mejor humor.
Pues bueno, como les decía al inicio, mis problemas de cansancio de esta semana se inspiraron esta búsqueda por los mejores alimentos naturales, té’s e infusiones para tener la energía extra que tanta falta me hizo.
Debo admitir que esta búsqueda me dejo muy sorprendida, pues hay alimentos cuyas propiedades energéticas son tan eficientes que son parte esencial de atletas olímpicos y de alto rendimiento.
Sin más, vamos a ver cuáles son estos alimentos, te`s e infusiones que te serán de grán ayuda la próxima vez que empieces a cabecear en el trabajo.

Alimentos energéticos

energíaRomero:

El romero es el primer alimento en nuestra lista ya que es uno de los energetizantes más eficientes en la naturaleza; además las propiedades y beneficios que tiene en la salud son más que razón suficiente para buscar incluirlo en nuestra dieta.
El romero es una especie muy conocida, especialmente por su uso como condimento, debido a los varios aceites y aromáticos naturales que contiene. El romero, además de ser un excelente condimentado para carnes y arroces, tiene grandes propiedades medicinales:
Es un excelente antiinflamatorio, ayuda a mejorar la respiración, favorece la digestión, ayuda a aliviar la tensión nerviosa nos aporta mucha energía. Ahora te explico por qué como sucede esto.
energía– Las propiedades del romero ayudan a reducir el cansancio.La circulación sanguínea se ve beneficiada por el consumo de esta especie, esto provoca muchísimos beneficios en la salud, que provocan bienestar, como la tonificación del organismo cuando nos estamos recuperando de una enfermedad; es revitalizante y te da mucha energía.
– El romero es ideal para mejorar la concentración.Pues al incrementar el riego sanguíneo del cerebro, ayuda a mantener la mente clara, por lo que es ideal para la concentración.
El romero es ideal para sazonar comidas, pero también puedes usarlo en una infusión.Para prepararlo debes mezclar 20 gramos de romero fresco, o 5 gramos de romero seco por dos litros de agua. Para hacer la infusión solo pon el agua con el romero a hervir un rato y después déjalo reposar un momento. O bien, puedes añadir una ramita de romero fresco o dos cucharitas de romero seco a una taza con agua hirviendo; ideal para tomar en la mañana en vez del café
 

Maca

La Maca es una hierba nativa de Bolivia y Perú, y su uso se remonta miles de años en las culturas de nuestros antepasados, sin embargo durante muchos años, y en la cultura de occidente, los beneficios medicinales de esta hierba fueron olvidados por la sociedad, con excepción de los hogares donde se practica la herbolaria medicinal y tradicional.
Afortunadamente, de un par de años para acá, esta hierba ha provocado mucho interés y un resurgimiento en su uso para la preparación de tés e infusiones.
Sabemos que la sabiduría en cuanto a plantas medicinales de las culturas antiguas era muy profundo; sin los avances y descubrimientos que tenemos en la actualidad lograron identificar de forma muy efectiva las plantas con efectos de todo tipo en el organismo.
Ahora, sabemos que la hierba de maca le debe sus propiedades energizantes a la gran cantidad de Yodo que posee.
Además, la maca es fe vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales para el organismo , lo cual provoca que sea un alimento de muy fácil asimilación y absorción.

La Maca es un multivitamínico natural, muy efectivo para eliminar el cansancio y aumentar la energía en el cuerpo. 

La recomendación es tomar 1 a 2 cucharaditas de té al día, repartidas en dos ingestas.
Importante: En casos de hipertensión, donde se recomienda su consumo de forma moderada.
Ahora te comparto esta receta para preparar un delicioso jugo energetizante con Maca:
Ingredientes:energía
  • 1 manzana
  • 1 taza de arándanos
  • Agua
  • 1 cucharada de postre de maca
  • Miel a gusto
Preparación:
Licuar la manzana y la tasa de arándanos, con 200 cm de agua y la maca en polvo. Endulzar con miel a gusto. Ideal para deportistas.
Desayuno de avena
Ingredientes:
4 cucharadas de avena arrollada fina
2 cucharadas soperas de semillas de sésamo integral (idealmente molido)
4 almendras picadas o molidas
2 manzanas o 1 manzana y 1 pera u otra fruta de estación, excepto cítricos, melón y sandía
1 cucharada de levadura de cerveza virgen
1 cucharada de maca en polvo
Miel o azúcar al gusto

 energía

Yerba Mate

El mate es una bebida muy tradicional en varios países de América del sur; es un té (si se le puede llamar así, pues té son solo aquellas infusiones con plantas de la familia Camellia Sinensis) preparado con las hojas y los tallos de un árbol subtrópical común en Sudamerica.
El mate, además de ser una buena fuente de vitaminas, minerales y aminoácidos, tiene grandes efectos energetizantes que pueden ayudarte a eliminar el cansancio, mejorar tu humor y estar más alerta.
La razón de esto es que este té contiene cafeína, y sus efectos se asocian más al la tranquilidad y bienestar, en contraste con otras bebidas con cafeina. .
Te comparto una excelente receta para preparar yerba mate tradicional;
  •  Calentar agua, luego colocarla en un termo. Tenga en cuenta que el agua no debe estar tibia ni dejarse hervir, para tomar “buenos mates” la temperatura del agua aconsejable es  de 70 a 80°C.
  • Vierta yerba dentro del mate hasta alcanzar las tres cuartas partes del mismo. Si lo desea, para que los primeros mates no sean tan amargos, puede agregar  una o dos cucharaditas de azúcar.
  • Tape con una mano la boca del mate, inviértalo y agítelo unos instantes. Vuelva el objeto a su posición normal. Cuide que la yerba quede recostada sobre una de las paredes del mate y además se forme un pequeño agujero.
  • Para comenzar el mate, coloque agua tibia suavemente en el hueco que quedó en la yerba. Iniciar el mate con agua tibia, permitirá que no se queme la yerba y pierda el gusto.  Deje reposar unos instantes.
  • Introduzca la bombilla en el hueco húmedo.
  • Una vez que hizo estos pasos puede comenzar a cebar el mate.
  • Procure no mover la bombilla y cebar siempre en el mismo lugar, esto permitirá que no moje toda la yerba y así disfrutará más tiempo de unos exquisitos mates.

El mate puede ser tomado de diferentes formas: “mate amargo”; “mate dulce”, con azúcar; y en el caso de que utilice agua fría, podrá tomar “tereré”.

Algunos cebadores suelen agregar aditivos al mate para modificar su sabor, aroma o apariencia. Los más comunes son: miel; cáscara de naranja o limón fresca o seca; gajos de menta, poleo, cedrón, peperina, boldo u otro yuyo fragante; una cucharadita de café; etc. También es habitual quemar azúcar y endulzar el mate con una porción del caramelo logrado.

 energía

Ginseng

El té de ginseng es una maravillosa bebida medicinal que nos permite disfrutar de todas las cualidades curativas y preventivas de este delicioso alimento. Se elabora habitualmente con ginseng chino o coreano, aunque lo cierto es que se pueden utilizar otras variedades, como por ejemplo el ginseng siberiano o el ginseng americano.
Todas estas variedades pertenecen a la familia de las Araliaceae, y se caracterizan por ser carnosas y gruesas, las cuales con el paso del tiempo pueden llegar a adoptar una forma que recuerda muchísimo al de la figura humana, por ello es una raíz fácilmente distinguible y sumamente característica.
El sabor de este té es ligeramente picante, y muy aromático, por lo que se recomienda beberlo solo sin añadir ningún ingrediente más. No obstante, es posible añadirle algunas gotitas de limón fresco recién exprimido, por lo que sus cualidades aumentan de forma considerable.
  • Mejora la resistencia al estrés: el ginseng es un adaptógeno por lo que es un agente capaz de mejorar y elevar la resistencia de nuestro organismo al estrés, mejorando a su vez nuestra propia vitalidad en general.
  • Mejora el rendimiento físico y mental: al ser un adaptógeno también ayuda a mejorar nuestra capacidad tanto física como mental, siendo muy adecuado para trabajar cuando necesitamos un aporte extra de energía (sobre todo en determinados momentos o épocas en las que es común que nos sintamos más cansados o fatigados).
  • Mejora nuestro estado de ánimo: al mejorar nuestro rendimiento mental también ayuda a elevar nuestro ánimo, por lo que un consumo regular de té de ginseng es útil para sentirnos mejor emocionalmente.

Ingredientes para dos tazasenergía

  • 10 g de ginseng (rizoma)
  • 10 g de vainilla (fruto inmaduro)
  • 10 g de hojas de menta
  • 10 g de romero (sumidad)
  • 1 rama de canela
  • 500 ml de agua

Preparación

Mezcla las plantas a partes iguales y hiérvelas en el agua durante 2-3 minutos a fuego lento.
Deja infusionar unos 10 minutos y luego cuélala.
Una vez se ha enfriado, déjala la noche entera en la nevera.

Cómo tomarla

Podemos añadir cubitos de hielo y decorar con hojas de menta fresca. Beber durante el día, frío de nevera, pero no conviene antes de acostarnos.

Propiedades

La canela y la vainilla aportan un sabor dulce y amaderado, y el romero un toque herbáceo. Todos los ingredientes tienen virtudes estimulantes. Aumenta la vitalidad, combate los estados de melancolía y en algunos infunde unas décimas de excitación, que cabe tener en cuenta si se consume por la noche.

Infusión Ginseng
energíaEn primer lugar corta el ginseng rojo en rodajas finas. Coloca algunas de estas rodajas en la taza donde vayas a servir el té.
Ahora pon el equivalente a una taza de agua en un cazo y deja que hierva. Justo cuando empiece a hervir añade el agua a la taza con las rodajas de ginseng. Deja reposar durante 5 minutos, tapando la taza con ayuda de un plato pequeño.
¡Listo! Cuando el té se haya enfriado un poco puedes beberlo. Si lo deseas puedes endulzar con miel.
Espero que te haya gustado este artículo y lo encuentres muy útil. Realmente la razón de todo esto fue mi propia experiencia, pues al sentirme cansada en la semana, estas infusiones naturales han sido un verdadero alivio y solución.
Si me quieren comentar cualquier cosa, los invito a escribir en la sección de comentarios que esta aquí abajo.
Muchas gracias por leerme unos vemos la próxima semana
Los quiere: Ximena <3

  Para el artículo de hoy, elegí un tema del que creo tengo mucho que decir; pues al llevar más de un mes sin consumir azúcar, he experimentado una serie de cambios que me gustaría contarles.

¿Han escuchado la frase “nadie sabe lo que tiene, hasta que lo pierde”? Bueno, pues en esa frase podría resumirse mi experiencia las primeras tres semanas que deje de consumir azúcar. Actualmente me encuentro en la sexta semana y ahora me resulta muchísimo más sencillo, y los cambios que he experimentado son muy notables, por lo que me gustaría compartir con ustedes mi experiencia, así como algunos facts e información muy importante que debes saber sobre el azúcar.
 
El azúcar es sin duda alguna una de las substancias más consumidas en todo el mundo. Su uso esta presente en muchísimas culturas, incluso cuando en occidente fue introducido hace relativamente poco tiempo.
Es difícil imaginar una dieta o alimentación sin consumir azúcar, sin embargo debemos saber que esta substancia es también muy peligrosa para la salud  adictiva y los daños que provoca en nuestro organismo son asociados con algunas de las enfermedades más comunes de nuestros tiempos.
El sabor dulce del azúcar conquisto nuestra dieta y alimentación desde hace muchísimos años. Estamos demasiado acostumbrados a consumir azúcar, y la abstinencia puede provocarnos mucha ansiedad, sin embargo nunca llegamos a experimentar niveles más avanzados de abstinencia, debido a que podemos encontrar azúcar en casi cualquier alimento; y es por esta razón que puede ser tan difícil eliminarla de nuestra dieta por completo.
consumir azúcar
El azúcar esta presente en la mayoría de los alimentos que consumimos diariamente, sin embargo su consumo puede disminuir nuestra calidad de vida a largo plazo y ser el causante de muchos problemas de salud. Es por eso que me parece muy importante conocer los peligros de consumir azúcar, y por otro lado, conocer los beneficios que tu cuerpo experimenta cuando dejas de consumir azúcar.
Es importante también saber que no todos los azúcares son iguales; siendo el azúcar refinado el tipo de azúcar que puede afectar gravemente tu salud; es tabién este tipo de azúcar el que por lo generalmente encontramos en postres, galletas, pastas, panes, alimentos procesados, etc. pero de eso te platicaré más adelante. Te invito a seguir leyendo para conocer, en mi experiencia:

consumir azúcar¿Qué le pasa a tu cuerpo cuando dejas de consumir azúcar?

 
Esta es mi sexta semana sin consumir azúcar. Pero no deje todo el azúcar, dejé el azúcar blanco, refinado granulado o mascabado. El azúcar que he consumido proviene únicamente en forma natural en las frutas y verduras de mi dieta. Y la realidad es que los beneficios han sido muy evidentes. Me he sentido tan bien que por eso decidí escribir esta nota.
Estoy consciente que para muchas personas, dejar el azúcar puede parecer imposible, pues casi todo lo que comemos lo contiene; sin embargo, después de este cambio yo me he esentido tan bien que no puedo quedarme callada, y tengo que hablarles sobre mi experiencia.
Además, quisiera hablarles sobre las alternativas al azúcar que podemos encontrar. Son endulzantes de origen natural, con los que no solo evitarás todos los problemas que el azúcar común puede provocar en la salud, si no que estos endulzantes naturales (de coco, de agave, de maguey, etc) tienen grandes beneficios por si mismos.
Debo admitir que las primeras 4 semanas fueron las más difíciles. Me vi implicada en diferentes situaciones sociales, incluyendo una boda!, donde yo no tenía el control sobre los alimentos, y tuve que aprender a elegir entre los alimentos que eran buenos para mi salud, de acuerdo con el objetivo que me estaba planteando, y cuáles no.
Sin embargo, tomar las decisiones fue prácticamente la única parte difícil. Después de esto, me acostumbré y aprendí a elegir y preparar mis alimentos evitando el azúcar, y los beneficios los empecé a percibir casi de forma inmediata.
 

Me siento con mucha más energía. 

 
Es un hecho comprobado que consumir azúcar de forma excesiva bloquea la capacidad que tiene nuestro cuerpo para mantener las reservas de energía en los niveles más alto; es por eso que el dejar de consumir azúcar va a prevenir tener “bajones” o deficiencias de energía.
Es muy común la mala costumbre que tienen, o tenemos muchas personas (me incluyo, por que hasta hace un poco más de un mes yo también los consumía) de tomar refrescos o bebidas energéticas durante el día, pensando que esto nos dará un extra de energía, pero la verdad es que estos productos contienen muchísimo azúcar, por lo que podemos experimentar un aumento de energía que no puede durar mas que un par de horas, para después sentirnos doblemente cansados debido a la deficiencia de energía que provoca el consumir azúcar de forma excesiva.consumir azúcar
Para sentirte con la energía suficiente para realizar cualquier actividad, debes poner toda tu atención en tu alimentación, el descanso y el ejercicio que realices, pues estas son las actividades que ayudarán a tu cuerpo a mantener siempre altos los niveles de energía; lo cuál nos lleva al siguiente beneficio, que ha sido uno de los más evidentes después del primer mes de dejar de consumir azúcar

He dormido mejor

 
Los bajones de energía que puede provocar el consumir azúcar pueden al mismo tiempo alterar gravemente la calidad del sueño; lo cuál puede convertirse en un círculo vicioso que hace que nos sintamos constantemente cansados y sin energía.
Después del primer mes de dejar de consumir azúcar, les puedo asegurar que mis hábitos de sueño mejoraron rápida y notablemente. Ya no me ha costado trabajo dormir, y de insomnio ni se hable.
En lo personal este me ha parecido uno de los beneficios más importantes, y por lo cuál quiero seguir con estos nuevos hábitos en mi dieta y alimentación. Debo admitir que yo no soy como Susy, podría llamarse “adicta” al ejercicio (jajaja perdóname) y hasta donde yo sé, ella nunca ha tenido problemas para dormir. A mi me gusta el ejercicio pero admito que tampoco soy tan devota ni es mi principal interes; sin embargo entiendo la gran importancia que tienen en la salud.
Bueno, pues puede o puede que no, sea debido al mucho o poco ejercicio que realice, que lo dificultad para dormir, o sentirme cansada al final del día eran un problema común. Y desde el mes que eliminé el azúcar de mi dieta, esto ha cambiado completamente.
El no tener más problemas para dormir para mi ha sido uno de los mejores beneficios que he experimentado por dejar de consumir azúcar.

Estoy Protegiendo mi corazón

Se ha comprobado que el consumo de azúcar puede provocar problemas cardiácos a largo plazo. Según una publicación del Journal of the American Heart Association, menciona los peligros del azúcar para la salud del corazón, así como el aumento en el riesgo de sufrir un ataque al corazón.
El corazón es un órgano que cumple una función vital, sin embargo los cuidados que requiere de nuestra parte son muy pocos. Sabemos que todo en exceso en malo, y mientras no afectemos la salud de nuestra sangre con el consumo excesivo de ciertas substancias, nuestro corazón probablemente no tendrá mayores problemas; sin embargo, tomar acciones, como lo es dejar de consumir azúcar definitivamente,  son una manera de ayudar y protegerlo.

Mi piel se ve más bonitaconsumir azúcar

La razón científica de este cambio es la producción de elastina y colágeno. Consumir mucho azúcar interfiere con la producción de estas dos proteínas, que son las proteínas principales del la piel. El problema para la piel del consumo excesivo e azúcar, es que al afectar la producción de estas dos proteínas, estaremos propiciando el envejecimiento prematuro y muchas otras alteraciones negativas de la piel.
Al cabo de este primer mes, he notado que mi piel se ve más bonita: noté que antes estaba opaca y se veía como sin vida. Ahora se siente más suave, se ve más joven más hidratada y con más brillo. Si esto lo he notado el primer mes, me imagino que con el tiempo mi piel se verá cada vez mejor y más sana.

Ha sido más fácil comer alimentos sanos

 
No debe ser ningún secreto que los alimentos azucarados son también alimentos muy altos en grasas, carbohidratos y calorías, que son los principales causantes del aumento de peso. Por lo tanto, el hecho de eliminar el azúcar de tu dieta, elimina automáticamente muchísimos alimentos que pueden afectar tu salud, siendo el azúcar solo una de las substancias que podrían ser dañinas para el organismo.
Al haber dejado de consumir azúcar, también eliminé muchos otros alimentos que estaba hasta cierto punto acostumbrada a comer. El dejar el azúcar me ayudo en gran medida a eliminar productos que por una razón u otra encontraban de vez en cuando econtraban su lugar en mi comida del día. Aunque definitivamente no siento que tenga nada prohibido; si por alguna razón caigo en la tentación no me voy a desanimar, y seguiré adelante con mi plan y objetivo.
 
Es por esta razón que es correcto asegurar, que al dejar de consumir azúcar, estarás también avanzando grandes pasos en el camino para lograr un peso saludable y equilibrado.
 
Otros cambios que tu cuerpo va a experimentar:
– Mejorar la digestión: Dejar de consumir azúcar va a provocar en tu cuerpo un “boost” en el sistema digestivo, lo cuál mejorará en grán medida su capacidad para procesar todos los alimentos.
– Mejorar la salud dental: El azúcar el el alimento ideal para las bacterias que pueden encontrarse en nuestros dientes, boca y encías. Consumir azúcar aumenta las posibilidades de generar caries y muchos otros problemas dentales. Recordarás que de niñó te decían que no comieras muchos dulces por que se te pican los dientes. Pues también aplica cuando eres adulto. Dejar de consumir azúcar te ayudará a tener unos dientes más bonitos y más saludables.
– Sentirte más satisfecho: La lepitina es la hormona encargada de dar la señal de saciedad al cerebro; y algunos estudios han comprobado que el consumo excesivo de azúcar provoca el desarrollo de la resistencia a esta hormona. Esto significa que al dejar de consumir azúcar te sentirás más satisfecho con los alimentos que consumas y evitarás comer en exceso.
  • Ve el eliminar tu consumo de azúcar como un regalo positivo que le estás dando a tu cuerpo.
  • No te desanimes si caes en la tentación y comes azúcar. Perdónate y sigue adelante.

Alternativas saludables al Azúcar

 consumir azúcar

Azúcar de coco

El azúcar de coco es un azúcar natural es alto en fibra y minerales, bajo en calorías y de fácil metabolización.

El azúcar de coco se deriva de la palmera de coco y se le atribuye un alto contenido en nutrientes y un bajo índice glúcemico. Es un azúcar natural que se encuentra en el líquido del coco.

Endulzante de Agave en Polvoconsumir azúcar

 Es un endulzante elaborado a partir del Agave Tequilana Weber (agave azul), enriquecido con fructanos de agave.
Ésta es una fibra prebiótica que auxilia en la formación de la flora intestinal y a mejorar el funcionamiento digestivo, lo cual lo hace un alimento funcional.
Debido a su alto contenido en fructosa, que endulza 1.30 veces más que el azúcar común, tiene un bajo índice Glicémico y puede ser consumido por toda la familia, incluso por aquellos que no pueden o no quieren consumir azúcar común.

Jarabe de Agave

Se trata de un endulzante elaborado a partir del Agave Tequilana Weber (agave azul) de bajo índice Glicémico.

consumir azúcarNutre, mejora las funciones del organismo y beneficia la salud, debido a que contiene fibra soluble orgánica de alta pureza cuyo efecto prebiótico favorece el funcionamiento del sistema digestivo.

 Su presentación natural, tiene un sabor neutro que no altera el sabor original de los alimentos y se caracteriza por poseer un color Ámbar  que conserva  el característico sabor del agave.
Es recomendable para toda la familia, desde niños hasta adultos mayores y es ideal utilizarla para endulzar o dar sabor a cualquier alimento o bebida.
¡Excelente para personas con diabetes!

Nectar de Maguey

 consumir azúcar
El néctar de maguey es un endulzante de origen natural de fructosa, elaborado a base de agua miel extraído del maguey, planta originaria del estado de Hidalgo. El maguey contienen un nivel alto de polifructuosa o inulina. Recomendado como energético natural, además de ser un ingrediente muy nutritivo en comida saludable. En cosmética, el néctar de maguey UT Fhi, también puede ser utilizada como ingrediente en mascarillas faciales y corporales como exfoliantes, humectantes y vitamínicas, ya que contiene un alto nivel de Vitamina C, que representa un importante antioxidante en el organismo, protege de la oxidación a la vitamina A y vitamina E.
Los alimentos poco nutritivos forman parte de nuestra cultura, y estan tan inmersos en nuestra aliemntación que la idea de dejar de consumirlos puede sonar  una locura. Pero cuando un producto esta afectando tu salud, por más que sea lo común, lo lógico es evitarlo a toda costa.
Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, el ciudadano promedio consume alrededor de 34.7 kilos de azúcar al año y cada año esta cifra aumenta.
La obesidad en Estados Unidos es una epidemia y México sigue sus pasos de cerca. La asociación americana del Corazón recomienda que el consumo se limite a 150 calorías de azúcar por día para los hombres y 100 para las mujeres. Por lo que si piensas que dejar al 100% de consumir azúcar es una tarea difícil para realizar de golpe, puede ir reduciendo tu consumo hasta la cantidad que la asociación de salud cardiaca recomienda como saludable.
Espero que este artículo les haya gustado; y por supuesto, mientras continúe con mi plan de eliminar al azúcar de mi dieta, los mantendré al tanto de los cambios, beneficios y consecuencias que he experimentado.
Como siempre, sus comentarios son bienvenidos y nos vemos la próxima semana.
 
Los quiere: Ximena <3

Esta semana quiero platicarles de un tema sobre el que he recibido muchas preguntas estas últimas semanas.

Las recetas de desintoxicación, o detox han ganado muchísima popularidad en los últimos años.
En parte, se debe a la excelente publicidad que algunas famosas de hollywood le han dado a estos licuados; en años recientes, no es ninguna sorpresa ver fotos de famosas captadas por paparazzis en un día común, acompañadas de un licuado o batido detox.
Gran parte de la popularidad reciente de las recetas detox, puede deberse específicamente a la nutrióloga Kimberly Snyder, una conocida gurú de la alimentación de hollywood, que fue quien dio a popularizar esta bebida verde. En los últimos años hemos visto a actrices como Eva Longoria, Drew Barrymore o Elsa Pataki probar estas dietas de desintoxicación; las cuales deben la otra parte de su popularidad a su real eficacia.
detox
Como lo mencionaba, últimamente he recibido muchas preguntas acerca de las dietas detox. No solo preguntas técnicas sobre como combinar los alimentos o cosas así, también me preguntan mucho en cuánto tiempo y cuánto peso podrán bajar con esta dieta; también me pregutan si es posible consumir un batido Detox si no tienen sobrepeso, y qué beneficios les va a traer.
Bueno, estas dudas y más son las que me propongo resolver con este artículo. Me gustaría que esta nota pueda ser usada como referencia de información con respeto a todo lo referente a las dietas de desintoxicación, particularmente los batidos de Detox y la nutricosmética.
Es por eso que no solo quiero hablar sobre los beneficios de desintoxicar tu cuerpo, también quiero hablar sobre los ingredientes principales de los licuados, cómo funcionan, y finalmente compartirte 5 recetas que estoy segura te van a encantar.
La imagen típica del licuado detox es una bebida de color verde, pero con estas recetas, verás que el licuado detox tiene muchas variaciones , podrás incluir muchas de tus frutas favoritas para así tener muchas opciones durante tu dieta o sesión de desintoxicación. El licuado es delicioso y sus tiene resultados increíbles  Desde hace dos años el licuado detox ha sido una parte importante de mi alimentación y por eso quiero contarles todo lo que sé.
Espero que les guste esta nota, y si tienen dudas o comentarios, los pueden escribir en la sección que esta al final del artículo, o también me puedes escribir a través de las redes sociales de Patio Orgánico.

 

¿Que es una dieta/batido Detox?

Un licuado o batido Detox es una mezcla de varias verduras y frutas escogidas especifica y estratégicamente con el fin de aprovechar los beneficios desintoxicantes y depurativas de estos sus ingredientes naturales. Combinando estos licuados con una dieta balanceada, lograremos librar a nuestro cuerpo de toxinas (residuos tóxicos que cada día se van acumulando en nuestro organismo, debida a diferentes factores como la alimentación y la mala calidad del aire) así como el almacenamiento de grasa en diferentes partes del cuerpo. Es por eso que los licuados Detox son efectivos para bajar de peso.
La confusión, o las dudas que surgen a raíz de este producto, me parece que se deben en parte a que puede confundirse con las llamadas “dietas milagrosas” Esas dietas o productos que prometen bajar de peso o cualquier solución maravillosa para salud sin esfuerzo.
Por supuesto, este tipo de productos “milagrosos” provocan muchísimas dudas y escepticismo  sin embargo este no se trata de un producto o una dieta milagrosa. Simplemente es un licuado que tu misma puedes preparar en tu casa con frutas y verduras del mercado, cuya función natural es la de limpiar y desintoxicar el cuerpo.
Al realizar una dieta detox, o de desintoxicación, ayudar a eliminar de tu cuerpo las toxinas acumuladas es el beneficio preincipal de esta dieta, pero también debemos considerar que el hecho de desintoxicar nuestro cuerpo trae consigo tambien muchísimos beneficios que vamos a poder notar al poco tiempo de iniciar con la dieta. Uno de los principales beneficios que notarás es ver y sentir como tu cuerpo se va desinflamando, no solo el área del abdomen, si no todo tu cuerpo. Otro beneficio de desintoxicar tu cuerpo es que tendrás una piel más sana, limpia y libre de grasas e impurezas, por lo que es súper efectiva para las personas con problemas de acné.
Por último, al ser altamente diurético puede ser la solución perfecta para problemas como la retención de líquidos y la cistitis.
 
Si sumamos estos enormes beneficios desintoxicantes y diuréticos del licuado detox con una dieta sana, balanceada e igualmente desintoxicante, entonces los beneficios van a ser notables en muy poco tiempo. Pero eso si, sin esfuerzo, va a ser imposible conseguirlo.
Al conocer los beneficios desintoxicantes de algunas frutas y verduras; como los arándanos y frutos rojos, el apio, los cítricos, algunas hierbas o la verengena, así como muchas semillas; son alimentos naturales con grandes propiedades, que al mezclarlos y prepararlos en forma de licuado, facilita mucho el consumo, logrando obtener de forma más rápida los buenísimos beneficios de sus ingredientes.

 detox

¿Cómo y cuándo empezar una dieta Detox?

La segunda duda más común que he recibido en el blog y en redes sociales, es cuándo es el memor momento y cómo empezar la deita de desintoxicación; y es aquí donde nos pusimos las pilas.
Al ver que realizar el plan y la dieta para acompañar el licuado detox éra el principal problema que tenían las personas interesadas en problarlo, decidimos juntarnos con la nutrióloga y Health Coach Sofía Ortega.
Ella diseñó un plan de Detox de 7 días que es perfecto para las personas que desean empezar esta dieta, y hacerla bien para lograr obtener todos los beneficios de la desintoxicación del cuerpo. La nutrióloga Sofía Ortega describió este plan de detox de 7 días como una dieta que hará sentirte bien por dentro y por fuera.

Tu alimentación se va a basar en alimentos naturales, no procesados o mínimamente procesados donde la idea es que tu cuerpo descanse de azúcares, químicos y alimentos difíciles de digerir para llenarse de fibra, vitaminas, minerales y energía.

El programa incluye.

  • Plan de alimentación
  • Un Recetario
  • Guía
  • Tendrás apoyo por whatsapp disponible de lunes a viernes de 9 -16 hrs.
  • Más de $700 pesos en producto.
Lo ideal es que tomes el licuado por la mañana si no estas muy acostumbrado a consumir este tipo de alimentos y en estas cantidades. Una de las razones e esto es que tu sistema digestivo se vuelve un poco más lento por la tarde por lo que consumirlo en la mañana puede ser una buena ayuda para la digestión, además, debido a las enzimas, vitaminas minerales fibras y antioxidantes que contienen estos licuados, estarás ayudando a la oxigenación sanguínea de tu cuerpo y son energéticos Por eso tomarlo en la mañana es lo ideal. Tomaro a temperatura ambiento un poco refrigerado.

¿Qué alimentos debe incluir la dieta?

Los grupos alimenticios que debes incluir para lograr el mayor beneficio de la dieta son los siguientes:
  • Ácidos grasos Omega 3. Este es un antiinflamatorio y regulador hormonal que podemos encontrar en pescados como por ejemplo el atún.
  • Coenzima Q10 Nos permite cargarnos de energía y activar las células de la piel. La encontramos en pescados azules como las sardinas o el atún y en el higado y otras visceras animales como los riñónes
  • Probióticos que mantienen el equilibrio de la flora intestinal y que tenemos en los yogures por ejemplo.
  • Alga espirulina. Que es uno de los nutrientes más completos de la naturaleza.

El plan de 7 días detox, incluye un recetario y plan alimenticio que te ayudará a planear tus comidas y seguir la dieta al pie de la letra para obtener los máximos beneficios.

8 recetas Detox:

Licuado Verde

detox

Sin duda este es el más conocido de los licuados detox. Su color verde es característico. Su sabor es cítrico y delicioso, ideal para empezar tu mañana.
 
Contiene:
 
  • ½ lima
  • ½ kiwi
  • jengibre
  • 1 puñado de espinacas
  • 1 puñado de canónigos
  • 1 rama de apio picado
  • ½ pepino troceado
  • 5-10 cápsulas de espirulina
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo y lino.

Licuado de Frutos Rojos:detox

¡Este te va a fascinar!
Contiene:
  • 6 fresas congeladas
  • ½ taza de arándanos congelados
  • ½ taza de moras congeladas
  • ½ taza de frambuesas congeladas
  • 5-10 cápsulas de espirulina
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo y lino

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Licuado de Piña y Jengibre

  • 4 Rodajas de piña natural
  • ½ vaso de bebidas de arroz
  • 1 cucharada de jengibre rallado
Se colocan todos los ingredientes en una batidora y se deja que estén listos con un poco de hielo si te apetece. La piña es especial ya que tiene propiedades diuréticas y ayuda de esta forma a que las proteínas se pueden digerir de mejor forma. El jengibre hace que el batido sea mucho más fresco, con lo cual es ideal para el verano.

Licuado Verde depurativo

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  • 5 cm de apio
  • 1 pepino
  • 1 limón (solo el jugo)
  • 1 cucharada de jengibre
  • 1 bol de espinacas
  • 3 manzanas
  • 1 cuchara de perejil
Para este tipo de batido debes limpiar bien todos los vegetales y colocarlos en una batidora con un poco de agua. Si te quedan muy densos, lo que debes realizar es pasarlo por un colador. También puedes ingresar un poco de limón para bajar el sabor.

 

Licuado de Espinaca, Manzana y Apio

  • 2 tazas de espinacas
  • 2 tazas de pepino
  • 1 tallo de apio
  • 2 manzanas,
  • Zumo de limón
  • ½ taza de agua
Coloca todos los ingredientes en una licuadora y verás cómo se transforma en un batido rico en antioxidantes y fibra dietética.

Licuado de Frutas y Té

  • 2 tazas de frutas (ej. Melón, uvas, durazno)
  • 1 taza de té verde
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cuchara de zumo de limón
  • ½ taza de agua
Es un batido que actúa como diurético, antioxidante y a que el metabolismo se acelere un poco más.

Batido de Hiervas

  • 2 tomates
  • 1 pepino
  • 2 cucharadas de cilantro
  • 2 cucharadas de perejil
  • 1 cucharada de romero
  • 1 cucharada de albahaca
  • 3 dientes de ajo
  • ¼ cucharadita de pimienta cayena

Batido de Cítricos

 

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  • 1 toronja
  • 1 manzana verde
  • 1 limón
  • 1 naranja
  • 5-10 cápsulas de espirulina
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo y lino
Ahora que conocer varias recetas para preparar licuados y batidos detox, te habrás dado cuenta que algo que todos tienen en común  es que los ingredientes son 100% naturales. No es más que una forma de simplificar y acelerar el proceso de limpieza de nuestro cuerpo que debería darse naturalemente con la alimentación.
Sin embargo estamos inhundandos de productos y comida que pueden provocar estos cambios en nuestro organismo, y es por eso que incluso si no padeces de sobrepeso, desintoxicar y limpiar tu cuerpo de vez en cuando no te hará ningún daño; por el contrario, los beneficios son los mismos y el sentirte mejor está garantizado, independeintemente de tu estado de salud o peso.
Espero que les hayan gustado estas recetas, y ahora ya lo saben. Con el plan de 7 días Detox podrán empezar a notar los grandes beneficios de las dietas de desintoxicación que se han vuelto muy populares entre nutruiologos y expertos en alimentación alrededor del mundo.
Por ahora yo los dejo, pero los espero la próxima semana con un nuevo tema que estoy segura que les va a encantar.
Como lo dije al principio, i tienen cualquier duda, comentario o solamente me quieren saludar, se los agradeceré mucho y pueden hacerlo en la sección de comentarios que esta aquí abajo o pueden escribirme en facebook o instagram de Patio Orgánico.
Les mando un beso y un abrazo: Susy Stevans.

En mi nota anterior, hablando sobre los huertos urbanos, les platique un poco sobre el contexto en México, los beneficios y mi experiencia hasta el momento con el huerto urbano en el que he estado trabajando. 

Hoy quiero hablarles, un poco más a detalle sobre los componentes principales de un huerto urbano, cuáles son los diferentes tipos de huertos que existen, y finalmente explicar paso a paso como puedes construir uno tu mismo. Independientemente de los recursos o del espacio con el que cuentes; pues como les mencionaba en la nota pasada, una de las grandes ventajas de un huerto urbano es que puedes usar materiales reciclados para su construcción.

Como lo prometí la vez anterior, he seguido trabajando en mi huerto urbano, y también he estado investigando mucho sobre el tema. En particular me ha intereado mucho ver todos los diferentes tipos de huertos urbanos que la gente ha fabricado. Algunos son gigantes y una comunidad completa los atiende. Otros destacan por el ingenio en el diseño, al ocupar el menor espacio posible.
Ya he hablado sobre los beneficios que un huerto urbano puede traer a la salud de una familia completa. Pero ahora me gustaría hacer mención en la gran creatividad con la que muchos huertos urbanos se construyen.
huerto urbano
Algunas ciudades donde los huertos urbanos están son parte de la cultura desde hace más tiempo, los espacios destinados para el cultivo son también trabajos muy interesantes de carpintería, paisajismo y jardinería. El valor estético que puede aportar un huerto urbano al espacio al que se destine era hasta cierto punto desconocido para mi.
Gracias a la investigación que he estado realizando, fue que vi los diferentes tipos de huertos urbanos que existen, y la forma en que las personas los han adaptado a todo tipo de espacios.
Debo admitir que este hecho me ha motivado aún más para continuar con este proyecto, así que sin darle más vueltas al asunto, me gustaría compartirles lo que he aprendido en estos días sobre los huertos urbanos, completando así esta mini-guía en dos partes para poder empezar a producir tus propios alimentos. Lo primero que quiero mostrarles es:

Cuáles son los diferentes tipos de huertos urbanos

No existe ninguna duda sobre el aporte estético que las plantas ofrecen. Hemos usado a las plantas para adornas los espacios donde habitamos desde que existe la historia, y muchas personas hablan sobre el valor energético que las plantas pueden aportar a un hogar.
Un huerto urbano puede verse como la combinación del arte del paisajismo o la jardinería, con la agricultura. Es adornar tu casa o algun espacio con plantas, pero ese espacio es funcional, sustentable y fuente de alimentos.
Me parece que el concepto de huertos urbanos puede estar asociado a espacios residenciales o para paisajismo comercial; sin embargo, existen muchos tipos y estilos de huertos urbanos con los que las diferentes técnicas, estilos, tipos de plantas y espacios serán lo que determinen cuál es el huerto urbano ideal para ti.
Es por eso que aquí te menciono los principales tipos de huertos urbanos que hay, cuáles son las condiciones necesarias y sus beneficios, para que al saber esto puedas tomar la mejor decisión e iniciar tu proyecto.
huerto urbano

Huerto Urbano en contenedor

Este es el tipo de huerto urbano tiene grandes beneficios y posiblemente es el más sencillo que puedes fabricar, y adaptar a cualquier espacio que cumpla con las condiciones necesarias.
Un huerto urbano no necesariamente es un espacio muy grande; los huertos urbanos pueden ser encontrados en contenedores de todo tipo.
Un huerto urbano en contenedor ofrece la oportunidad perfecta para reciclar objetos de tu casa, trabajo, etc. y aprovecharlos para tu nuevo huerto urbano. Cualquier tipo de contenedor puede ser útil para tu huerto, desde una bota hasta una tina; deberás usar la creatividad, considerar el espacio que tienes disponible y adaptar los contenedores reciclados a este espacio.
Te voy a compartir un tablero en Pinterest donde podrás ver muchas ideas originales sobre huertos urbanos en contenedores con las que te puedes inspirar.
Un huerto urbano en contenedor se puede instalar en un área techada, al aire libre o en invernaderos. Puedes tener solamente un contenedor o hacer una instalación con varios contenedores para obtener diferentes alimentos, texturas y colores , y crecerán sin ningún problema.
Una de las principales ventajas de este tipo de huerto urbano, es la posibilidad de diseñar el balance visual de tu huerto. Los contenedores pueden colocarse a diferentes alturas, ofreciendo muchas más opciones de diseños estéticos.
Los huertos urbanos en contenedores eliminan el problema de las malas hiervas en las cosechas, es mucho más facil controlas los niveles de la tierra y tendrás total control sobre el agua y la luz y temperatura de las cosechas.
Gracias a los huertos urbanos en contenedores, es posible cultivar y cosechar alimentos, hierbas, flores, frutas y hortalizas en espacios que podemos encontrar en departamentos de zonas urbanas. Una ventana o un balcón pueden ofrecer las condiciones necesarias para que tu huerto urbano funcione y disfrutes de sus beneficios por mucho tiempo; la azotea de una casa o edificio es también un espacio ideal para un huerto urbano basado en contenedores. El patio trasero, una jardinera o cualquier espacio donde de la luz del día es apto para que tu ingenio y creatividad se pongan las pilas y hagas de tu vivienda un lugar más natural.
huerto urbano

Huerto urbano en cama para cultivo

Las camas para cultivo, o camas elevadas tienen algunas ventajas muy similares a los huertos en contenedores, sin embargo esta técnica de cultivo urbano puede ser especialmente útil para algunas personas. Vamos a ver por qué.
Las camas para cultivo son estructuras independientes del suelo, que pueden estar construidas de madera, de piedra o concreto; y uno de los aspectos más importantes, es que la calidad de la tierra donde se encuentran no afecta la tierra del contenedor y por o tanto no afecta los resultados.  Al igual que con los huertos en contenedores, tendrás total control sobre la calidad de la tierra que vas a usar para cultivar tus plantas.
La gran ventaja de las camas de cultivo es que te permiten cultivar una enorme cantidad de plantar ornamentales, cometibles, medicinales, etc. incluso en las superficies más estériles, sin importar si es tierra, o concreto. Otra ventaja que tienen es que facilitan mucho el drenaje, y requieren mucho menos mantenimiento y son más fáciles de cuidar que un jardín tradicional. El tema del drenaje puede ser un problema con los huertos urbanos en contenedores si no están bien adaptados.
Las camas de cultivo son especialmente útiles para personas mayores o personas con discapacidades, pues la libertad de diseño permite hacerlos a la altura o al alcance para que la persona pueda usarlo estando sentado o en cualquier posición en que se sienta cómoda.
Para el resto de las personas, también es una excelente opción pues se puede adaptar a una altura cómoda, y así evitar la tensión en las columna y las articulaciones.
Además de todo esto, son muy fáciles de hacer. Necesitas tablones de madera, que al clavarlos o atornillarlos juntos se extiendan en proporción de 3 x 8 a 5 x 20 (pulgadas) El ancho de la cama debe ser relativamente pequeño para facilitar el acceso al interior para cuidar las plantas sin la necesidad de maltrararlas o moverlas mucho. La altura de la cama de cultivo va a depender mucho de las necesidades de las plantas que vas a cultivar en ella. Pueden ir desde 10 cm hasta metro y medio de altura. La tierra debe ser una mezcla de tierra del sulo de buena calidad, mezclado con composta y abono.
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Jardinería Interior

La jardinería interior es una forma de cultivo o huerto urbano que trae toda la belleza de la naturaleza a nuestro hogar durante todo el año.
Muchas personas tienen el gusto por la jardinería, y lo hacen en el interior de su casa por la estetica visual que las plantas y flores tienen; pero también existen otras funciones y beneficios, por ejemplo: la purificación del aire.
Las plantas pueden ayudar a mejorar de forma muy significativa la calidad del aire en el interior de una vivienda, edificio, oficina, bodega, etc. Las plantas toman los contaminantes aertotransportados como parte de su proceso de fotosínetsis, convirtiendo a substancias tóxicas y contaminantes en aire limpio.
Esta cualidad de las plantas puede ser especialmente útil en espacios muy cerrados, incluso herméticos como algunos edificios modernos.
Otro beneficios de practicar la jardinería interior, es la facilidad para el cuidado de las plantas, incluso para personas que no cuentan con experiencia. En la mayoría de los casos, cuidar que la tierra sea de calidad, así como los niveles de agua y sol regulares son suficiente cuidado para que las plantas crezcan y nos ofrezcan sus beneficios.
Algunas de las plantas más comunes que podrán crecer en el interior de tu casa u oficina sin problemas, y que ayudarán en gran medida a la purificación del aire (Dichos por la NASA) son:
– Anthurium andreanum (“Anturio”)huertos urbanos
– Gerbera jamesonii (“Gerbera“, ”Margarita africana”)
– Scindapsus aureus (“Poto”)
– Azáleas
– Aglaonema
– Chlorophytum (“Cintas”)
– Hedera helix (“Hiedra común”)
– Sansevieria (“Rabo de tigre“, ”Lengua de suegra”)
– Dracaena Marginata (“Drácena Marginata”)
– Philodendron scandens (“Filodendro trepador”)
– Helecho de Boston
– Spathiphyllum (“Cuna de Moisés“, ”Bandera blanca”)
– Palmera de bambú
– Schefflera arboricola (“Cheflera“, ”árbol paraguas enano”)
– Crisantemos

Jardines de Agua

 
Este es mi tipo de huerto urbano favorito. Me encanta por la variedad de flores y plantas exóticas que puedes combinar para diseñar un jardín hermoso. La parte estética creo que es la ventaja más grande que tiene este tipo de huerto urbano, sin embargo no es la única ventaja que tienen.
Los jardines de agua pueden construirse usando cualquier recipiente que contenga agua. Puede ser un pequeño estanque en el jardín, un medio barril, una tina o bañera, o un estanque fabricado con material reciclado.
En un jardín acuático puedes incluir plantas y peces de una gran variedad. Desde plantas de cuidados muy sencillos que puedes colocar en un tazón, a estanques grandes con filtros y cascadas, es aquí donde tu creatividad puede ayudarte a hacer algo increíble. Un jardín de agua puede incluir combinaciones de plantas sumergidas, plantas que emergen y plantas que flotan, así como las plantas que adornarán el estanque o jardín.huerto urbano se estará convirtiendo en un mini ecosistema, en tu propio hogar.

Algunas de las plantas que puedes usar para tu huerto urbano en el agua son las siguientes:

huerto urbano
– Nelumbo nucifera / Flor de Loto
– Nenúfares
– Eichhornia crassipes / Jacinto de agua
– Pistia stratiotes / lechuga de agua
– Lemma minor / lenteja de agua
– Cyperus papiro / papiro
– Iris pseudacorus / Lirio de agua
– Peltandra Virginica
– Sagittaria spp.
– Zantedeschia aethiopica / Cala, Lirio de agua

Huerto Urbano / Jardín Comunitario

 
Un huerto urbano o jardín comunitario consiste en un espacio publico, normalmente una parcela de tierra que se renta y se usa para sembrar y cosechar plantas ornamentales; verduras y frutas comestibles; o plantas medicinales según el gusto o necesidad de una comunidad.
 
Este tipo de jardines o huertos son especialmente importantes, pues brindan la oportunidad de devolver la producción de los alimentos al individuo, sin tener que depender del acceso personal a la tierra para cultivar. Estos jardines comunitarios no solo proporcionan el acceso a productos frescos y orgánicos, si no que ayudan a embellecer calles y colonias, además de otorgar un nuevo sentido a la comunidad y una conexión con el medio ambiente y la naturaleza.
Es por esta razón que me parece que los huertos urbanos comunitarios son una opción maravillosa, que si se implementara cada vez en más colonias o comunidades, disfrutaríamos de todos estos beneficios.
Por si fuera poco, este tipo de jardines comunitarios se pueden componer de plantas nativas, mariposas, o plantas solamente ornamentales, o con fines estéticos, que a pueden ser usadas como escenario para esculturas o exposiciones de arte de distintos tipos. Como lo mencionaba, embellecer una calle o colonia puede ser un motivante para la comunidad para iniciar un proyecto de huerto urbano, y así poco a poco darse cuenta de todos los beneficios de esta actividad.
Algunos jardines comunitarios, donde esta actividad es más usual, se cuidan de forma comunal, se cosechan y siembran productos de necesidad básica, se venden y las ganacias se pueden dividir entre los vecinos o reinvertirse en el jardín o huerto.
Sin duda un huerto urbano es una excelente forma para abrir las puertas a la comunidad a una conexión y relación más estrecha donde todos pueden colaborar y verse beneficiados de una forma o de otra.
huerto urbano
Como lo mencionaba en la primera parte de este artículo, en la ciudad de México existen iniciativas que prentenden acercar a los ciudadanos a esta actividad.
Los paseos en bicicleta de reforma han sido usado para realizar exposiciones de huertos urbanos e invitar a la gente a participar en cursos de permacultura y cultivo urbano. Sin embargo, a mi parecer, entre más interés mostremos los ciudadanos en este tipo de actividades, más apoyo habrá por parte de la comunidad.

Espero que esta guía les sea de mucha utilidad, y los contagie de mi emoción reciente por los huertos urbanos.
Puedo asegurarles que no se trata de una actividad con la que me emocione unos días y después me olvide de ella. Cuando algo realmente me interesa, no voy lo voy a dejar hasta que sea totalmente funcional y se vea muy bonito en mi casa. Así que esperen pronto actualizaciones de como va mi huerto. Sin duda, cuando realice mi primera cosecha ustedes serán los primeros en enterarse.
Los invito a que conmigo inicien este proyecto, eligan el tipo de huerto urbano que más les guste o que más se acomode a sus posibilidades, y prueben con sus plantas o alimentos favoritos. Estaría increíble crear una comunidad donde entre nosotros podamos darnos consejos, y mostrar el avance en nuestros huertos. Si te interesa unirte, escríbeme en facebook, o deja un comentario en este artículo!.
Como siempre, si tienen dudas, voy a intentar resolverlas todas, y por supuesto voy a seguir investigando más sobre el tema para poder traerles nuevas noticias y artículos interesantes.
Dejen sus comentarios en la sección de aquí abajo, y nos vemos la próxima semana con un nuevo tema.
Los quiere: Ximena <3