Las 4 dietas más populares

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¿Entonces quieres empezar tu dieta?

Muy Bien!!! Excepto que ahora tienes que elegir un plan entre la infinidad de tendencias de dietas que hay. Muchas dietas ofrecen beneficios antiinflamatorios, quemadoras de grasas y dietas para obtener energía, pero ¿cuál de las promesas es cierta?

Esto es lo que debe saber sobre las tendencias de dieta más populares de este año:

La dieta cetogénica

La dieta cetogénica es alta en grasas y baja en carbohidratos, es responsable de algunas transformaciones impresionantes de pérdida de peso, pero también es notoriamente difícil de seguir.

La premisa principal es que al reducir en gran medida la ingesta de carbohidratos, forzarás a tu cuerpo a un estado de cetosis, lo que significa en quema grasa en lugar de carbohidratos para obtener energía. Solo alrededor del 10 por ciento de tus calorías diarias provendrán de los carbohidratos, mientras que aproximadamente el 80 por ciento proviene de las grasas, como el aguacate, las nueces y el aceite. Obviamente, esto significa que no hay pan, muchas verduras con almidón, avena y fruta. Es tan restrictivo que muchos dietistas generalmente no aconsejan seguir el plan y, en cambio, encuentran algo que sea más llevadero a largo plazo.

La dieta paleo

Esta dieta es muy popular y comparte similitudes con la ceto, pero la “dieta del hombre de las cavernas” es realmente diferente en muchos aspectos. Los defensores del paleo dicen que eliminar el gluten y consumir muchas verduras puede reducir la inflamación en su cuerpo. La inflamación se ha relacionado con enfermedades como el cáncer, la diabetes y la artritis, y ciertos alimentos procesados, como los refrescos y los carbohidratos refinados, se han relacionado con un aumento de la inflamación.

Whole30

Desarrollado como una dieta de eliminación para ayudar a las personas a descubrir cómo los alimentos les afectan física y mentalmente,  la premisa principal es no comer más que verduras, frutas, nueces y carne durante 30 días. Eso significa que no hay quinoa, avena, yogurt, azúcar agregada, como miel o alcohol. Al final de los 30 días, los defensores afirman que te sentirás transformado. ¿Pero es recomendado por el médico?

Dash

Esta dieta respaldada por un médico fue desarrollada para prevenir y disminuir la presión arterial alta, de ahí su nombre: Enfoque dietético para detener la hipertensión (DASH). El plan es saludable para el corazón y también puede ayudarlo a perder peso y reducir las enfermedades cardíacas. Y lo mejor de todo es que no hay reglas locas

Te aconsejo acudir a un Nutriologo que trate tu caso de forma personalizada, que te enseñe a comer, comprar y cocinar sano de acuerdo a tus necesidades. En https://www.patioorganico.mx encontraras productos saludables para llevar una dieta de calidad.

¡No pienses que perder peso es pasar hambre, sufrir y renunciar a comer un plato de pasta, una porción de pan o un plátano!

 


Por: Ximena

Seguro ya haz escuchado o visto en redes sociales sobre el reto de tomar jugo de apio. En esta ocasión les junte todos los tips e información sobre este trending topic.

El apio es conocido por su alto contenido en fibra y pocas calorías sin embargo el jugo por si solo contiene luteolina y apigenina, dos poderosos antioxidantes, así como cumarinas, ftalidas, vitamina C, calcio y hierro, por lo que aunque muchas personas no toman en serio como verdura, el beberlo puede tener un buen impacto en su salud en general.

Beneficios del jugo de apio

Tiene infinidad de beneficios entre ellos están:

  • Ayuda a la circulación
  • Protege la piel
  • Ayuda a eliminar el acné
  • Desintoxica el cuerpo
  • Es antiinflamatorio
  • Regula el sueño
  • Ayuda a la perdida de peso
  • Regula el sistema digestivo
  • Protege el Hígado
  • Reduce la presión arterial

 

Entre muchos otros, pero debes tener en cuanto algunos aspectos antes de empezar con esta tendencia.

¿Cómo se debe de tomar el jugo de apio?

Lo recomendado es tomarse 16 oz en ayunas (aproximadamente 13 tallos de apio), 30 minutos antes de ingerir cualquier alimento. También debes de esperar 30 minutos antes de tomar todo lo que acostumbras en la mañana como puede ser, agua tibia con limón, colágeno, vitaminas etc etc.

Es importante también saber que no debes de agregarle ningún ingrediente extra al jugo, debe ser únicamente jugo de apio, esto supuestamente, porque pierde algunos de sus nutrientes.

El jugo debe de ser preparado con extractor para eliminar toda la fibra, esto se debe a que, al entrar liquido, el cuerpo asimila mucho mejor y más rápido todos los nutrientes.

Todo este boom se dio por Anthony William quien es reconocido como “el médium médico” y saco un libro sobre el tema que causó sensación y en redes sociales hay reseñas y testimonios de gente que ha obtenido excelentes resultados.

¿Será cierto todo esto?

Pues todavía no hay estudios como tal que lo garanticen, pero ya saben que yo siempre pruebo todo antes de recomendar por lo que al final del mes, escribiré mi reseña en este post. Por ahora llevo dos días y lo único que les puedo decir es que me ha movido el sistema digestivo instantáneo, esto supuestamente es normal ya que esta desintoxicándolo y  mejorará día a día.

Ya saben también que me gusta ser muy práctica ya que en el día estoy de un lado a otro y el hacer el jugo diario en las mañanas se me dificulta, así que me vi en la tarea de buscar algunos jugos ya hechos de muy buena calidad y di con @juztoxmx. Te mandan a tu casa los jugos de apio de la semana y listo. Me pareció una opción excelente para todos los que no tenemos tiempo en las mañanas.

Espero que les haya gustado este post y cualquier duda que tengan puedes ponerla en los comentarios.

 

Los quiere,

 

Ximena


Por: Ximena

Hoy les traigo algo muy diferente, me han preguntado mucho sobre varios productos. ¿Funcionan? ¿Cómo se usan? ¿Cuánto cuestan? ¿Valen la pena?

Así que una vez al mes estaré subiendo un post poniendo a prueba algún producto que ustedes estén interesados en probar. Como siempre pueden darme sugerencias aquí abajo en los comentarios o por Instagram @patioorganico

 

Esta vez por mayoría de votos ganó… tan tan tan tannnnnn… El Smart Mineral.

Hay varios posts en este blog sobre el producto, pero aquí les voy a recordar de que se trata y como me fue.

Por qué necesitamos desintoxicar nuestro cuerpo

La gran mayoría de las enfermedades y problemas de salud se originan en una mala alimentación y un estilo de vida poco saludable; eso lamentablemente ya lo sabemos.

Si bien el cambio en estos hábitos nos dará una mejora notable de salud; también sabemos que existen elementos presentes en el ambiente y la comida poco saludable que pueden generar estos problemas. De ahí es que quizá te estés preguntando qué es smart mineral  y cómo es que desintoxica nuestro cuerpo.

Muchos de los problemas de salud que se pueden originar, son causados por las toxinas y los metales pesados que hay en nuestro organismo. Estas toxinas son elementos que se derivan de los desechos tóxicos producidos no solo por los malos hábitos alimenticios; si no también por la carga de estrés emocional.

 

¿Qué es el Smart Mineral?

 

El Smart Mineral esta basado en la zeolita pura, es un mineral de origen volcánico usado por más de 800 años en la medicina tradicional de China, India, Rusia y Japón, para liberar al organismo de toxinas y contaminantes como metales pesados, pesticidas, bacterias, parásitos y radicales libres que son dañinos para el cuerpo.

Es imposible escapar de las toxinas que se encuentran en el aire que respiramos, la comida que comemos, el agua que bebemos y los productos que usamos, pero es posible facilitar el proceso de desintoxicación de nuestro cuerpo. Tomar zeolita es una forma fácil, segura y conveniente de hacerlo y no necesitamos cambios drásticos en nuestra dieta para obtener resultados.

La zeolita natural a nivel microscópico, tiene un aspecto cristalino tridimensional en forma de panal de abeja con una carga magnética negativa, este “panal” actúa como “jaula” absorbiendo y capturando las toxinas con carga positiva que se encuentran en el torrente sanguíneo, en la piel y en el tracto gastrointestinal. Estos materiales dañinos son encapsulados dentro de la molécula de la zeolita y eliminados del cuerpo a través de la orina y de las heces, usualmente entre 5 y 6 horas después de haber sido consumida.

Este producto promete desintoxicar el cuerpo al máximo ayudando con infinidad de padecimientos como por ejemplo:

  • Trastornos digestivos
  • Purificación de la sangre
  • Desinflamación abdominal
  • Problemas dermatológicos
  • Antiaging
  • Infecciones
  • Control de peso
  • Mejora la energía

Entre mil beneficios más.

Mi Experiencia

 

Yo ya había probado este producto y recuerdo que era muy bueno pero por x o y razones deje de usarlo. Para darles una reseña más completa, retome el producto hace un mes y esto es lo que pienso…

Empecemos por el sabor. No es muy agradable pero te acostumbras. Mi forma de describirlo es literalmente como si estuviera tomando un vaso de agua con gis en polvo. Al principio cuesta un poco pero al cabo de 3 o 4 días me acostumbre por completo.

Síntomas:

Los primeros días la orina tiene un olor peculiar. Esto es completamente normal ya que estás desintoxicándote y la orina es la forma de expulsar todo eso que nos hace mal.

Realmente me sentí con muchísima energía, cero estreñimiento y abdomen plano. Puedo notar que estoy más sana que nunca, estamos en épocas de cambios de clima drásticos y todo mundo a mi alrededor esta enfermo, yo suelo enfermarme demasiado pero el Smart Mineral hizo su función.

Realmente no sufro de acné o algún problema dermatológico por lo que en ese tema no tengo mucho que decir. Mi piel se siente humectada y sana.

También vi gran diferencia en pelo y uñas, mucho mas fuertes y saludables, el pelo lo siento con mucho brillo, mucho más manejable y con vida.

En general es un producto que me hizo sentir muy bien y recordé por que lo tomé tantos años antes.

En cuanto a lo que muchas seguro se están preguntando, ¿me ayudo a bajar de peso? Por el momento estoy en mi peso ideal y desde hace tiempo llevo una dieta muy balanceada por lo que no estoy buscando bajar de peso. Lo que si noté como ya les mencione, es que me desinflamo muchísimo y me siento mucho más liviana, así que si tu meta es bajar de peso, yo creo que con una buena dieta y en complemento el Smart Mineral serían ideales para lograrlo. Además está el plus de que quita el estreñimiento.

¿Lo seguiré tomando?

¡Segurísimo! Añadirlo a mi rutina en la mañana no me costo nada y realmente si vi cambios. Yo tomo media cucharadita en un vaso de agua junto con mi colágeno.

¿Recomendado?

100% recomendado. Vale la pena porque es un producto con demasiados beneficios, los resultados los sientes al poco tiempo.

¿Precios?

El bote cuesta $499 MXN yo diría que te puede durar hasta 3 meses, así que relación calidad-precio excelente.

Recomendaciones:

Es mejor empezar a tomar Smart Mineral® Detox Inteligente en cantidades pequeñas y poco a poco aumentar la dosis. Puede  agregarse a comidas o bebidas sin que quite propiedades nutricionales. Sin embargo, es más efectivo cuando se toma solo el mineral mezclado con agua, al despertar y en ayunas; y a lo largo del día entre una comida y otra.

Se recomienda utilizar una cuchara de plástico o madera al agitar Smart Mineral® Detox Inteligente para no alterar la estructura de la zeolita, además el agua para mezclarlo debe ser de alta calidad, pura y baja en metales pesados. Es muy importante tomar al menos 1 litro de agua al día cuando se está tomando zeolita, para poder eliminarla del cuerpo y desintoxicarnos de una manera eficiente.

Tomar en ayunas un vaso de agua tibia (no puede hervir el agua), con el jugo de medio limón.
10 minutos después tomar el vaso de agua con Smart Mineral® Detox Inteligente.
Después de comer, tomar el Cloruro de Magnesio.
No olvides tomar abundante agua durante el día

 

Espero les haya gustado este ponte a prueba, el próximo producto que estaré probando de acuerdo con sus comentarios es el GELAFIT.

¡Así que estén pendientes!

 

Los quiere,

Ximena


Por: Ximena

En esta ocasión hablaremos de mi rutina facial del momento, como es que llegue a ella y te daré tips de como cuidarte de acuerdo a tu tipo de piel.

He batallado mucho con buscar los productos adecuados, yo tengo piel mixta entonces se me complica más poder tener un cutis perfecto ya que la mayoría de los productos me afectan en alguna de las áreas de mi cara. Lo que es frente y la parte de las ojeras las tengo súper resecas mientras que todo lo que es nariz, pómulos y barbilla los tengo grasos.

Para empezar hay que entender que tipo de piel tiene cada persona y en base a eso elegir los productos adecuados para cada quien. A continuación te dejo los tipos de pieles y que productos recomiendo para cada uno.

Piel seca

 

Generalmente tiene poros finos, luce un tanto opaca y es más propensa a agrietarse. La piel seca presenta poca elasticidad y cierta tirantez, su tacto es áspero, y le falta flexibilidad y suavidad. Este tipo de piel tiene estas características porque las glándulas producen menos sebo que en la piel normal. La piel seca al ser tensa, fina y frágil puede llegar a producir algún tipo de descamación e irritaciones por eso requiere cuidados y productos específicos.

Lo más importante para este tipo de pieles es usar un bloqueador, ya que es mucho más sensible al sol.

Para este tipo de piel se recomienda exfoliarse solo una vez por semana y para hidratarse la crema de baba de caracol es buenísima para dar hidratación, también recomiendo mucho usar el aceite de rosa mosqueta de Inna Villareal.

Para este tipo de pieles es muy importante tomar agua ya que tu alimentación tiene mucho que ver con el aspecto de tu piel.

Piel grasa

Se tiene este tipo de piel cuando las glándulas sebáceas producen grasa en exceso, lo que ocasiona la obstrucción de los poros. La ventaja de este tipo de piel es que envejece con mayor lentitud. Sin embargo, requiere de una higiene escrupulosa además de un tratamiento permanente de hidratación.

Algo que es muy importante mencionar, es que tener piel grasa no quiere decir que ésta esté hidratada. Mucha gente con este tipo de piel, piensa que un hidratante no es necesario. Todos los cutis, sin importar el tipo de piel que tengan, necesitan hidratación. Hay que usar productos que sean hidratantes pero “oil free” para no tapar los poros.

Para este tipo de pieles recomiendo usar algún tipo de astringente como lo es el tea tree oil y debes exfoliarla dos veces por semana, el exfoliante de Inna Viallareal es una maravilla, tiene avena, bambú, rosa mosqueta y arroz, yo le agrego tantito yogurt natural y no saben como deja la piel!

Para hidratarla diariamente les recomiendo usar la Crema antiacné facial Piur de Or`bell, los ingredientes activos ayudan a regenerar la dermis, su ingrediente más importante es el neem, antes llamado la farmacia del pueblo, ya que tiene la capacidad de curar, ayuda a la cicatrización dérmica, previene y desvanece manchas.

También funciona muchísimo utilizar mascarillas que contengan arcilla o carbón activado, te dejo 3 que recomiendo:

 

Piel mixta

La piel mixta se define por ser una combinación de zonas normales y secas con zonas grasas. Las zonas grasas se ubican en la frente, la nariz y la barbilla, y las zonas normales o secas se encuentran en las mejillas. Por lo general este tipo de piel es suave y tiene un aspecto brillante.

Este es mi tipo de piel y lo que yo recomiendo es que trates cada zona por separado, yo por ejemplo me hago la exfoliación dos veces por semana en todo el cutis con el exfoliante de Inna Villareal.

 

Te dejo más tips de como cuido mi piel:

  • Me lavo la cara con un jabón oil free de Neutrogena es el jabón en gel rosa se llama Clear Wash por las mañanas y por las noches utilizo el jabón de baba de caracol de Canasta Verde (esté me ha cambiado la vida)
  • Después utilizo un spray de la marca Klonch que tiene aloe y agua de rosas me deja la piel súper hidratada
  • A la hora de hidratar es cuando tengo que tomar en cuenta mi tipo de piel, para frente y ojeras utilizo el aceite antienvejecimiento de Inna Villareal y para lo que es nariz, barbilla y pómulos utilizo el gel de baba de caracol de Canasta Verde.
  • Una vez a la semana utilizo mascarillas, para la parte de pómulos, barbilla y nariz utilizo la mascarilla de arcilla termal volcánica de Perla negra, es una maravilla te deja la piel increíble y cero grasosa. Y para lo que son mis ojeras y frente utilizo Pink Clay de Salud inteligente, purifica, nutre y regenera la piel y el cabello, equilibra el PH y la grasa de la piel y un plus es que también lo puedes utilizar para el pelo.

 

Como ven la piel Mixta es la más difícil de cuidar ya que tienes dos tipos de piel y debes tratar cada zona, pero si encuentras la formula correcta tu piel puede lucir increíble.

Es súper importante usar bloqueador tengas la piel que tengas, lo que yo recomiendo es ir a una farmacia dermatológica y que ellos te ayuden a encontrar el bloqueador que se adecue más a tu tipo de piel.

Espero que estos consejos les hayan servido mucho y pongan en práctica algunos de ellos. Recuerden que cualquier duda la contesto aquí abajo.

 

¡Los quiero y nos vemos la próxima semana!

Ximena


Por Ximena:

El problema típico de mi día a día es saber que voy a desayunar, llevo una vida muy agitada y siempre estoy corriendo en las mañanas, por eso en este post junte 5 recetas de un desayuno súper completo y que siempre me saca del apuro en las mañanas cuando tengo prisa, incluso me lo llevo en el coche y desayuno ahí.

Las recetas que les enseñare hoy son las famosas overnight oats. La avena es un alimento súper completo, aporta grandes cantidades de magnesio, cobre, hierro, zinc y vitamina B entro otras.

Lo que me encanta de la avena es que aparte de poder cocinarla de diferentes maneras sin aburrirte es rica en antioxidantes, regula los niveles de azúcar, ayuda a reducir el colesterol y ayuda a mantener un peso saludable, siempre y cuando lleves una vida sana y la consumas de forma inteligente.

Otro plus que le veo a este desayuno es que siempre que la consumo me llena de energía y me siento satisfecha por mucho más tiempo.

Pero bueno, ya sabiendo sus beneficios empecemos con lo bueno.

Mi Favorita: Plátano y crema de almendra

 

Ingredientes:

 

Preparación:

1 Machaca el medio plátano.

2 En un frasco combina la avena con tu leche vegetal, el monk fruit, la chía, la canela y el plátano machacado, revuelve bien todo.

3 Agrégale la crema de almendra como topping. Puedes ponerle más rodajitas de plátano y una espolvoreada de Monk Fruit para apantallar con la presentación.

4 Métela al refrigerador, deja reposar toda la noche y listo, tienes un desayuno delicioso al instante

 

El que sigue es un poco más elaborado pero igual de rico.

Avena Chaí

 

Ingredientes:

  • ½ taza de avena
  • 1 cucharadita de chía
  • Una pizca de canela
  • Una pizca de jengibre molido
  • Una pizca de cardamomo en polvo
  • Una pizca de clavo molido
  • 2 cditas. de Monk fruit
  • ½ taza de leche de almendra
  • Opcional: almendras

Preparación:

1 En un frasco combina la avena con tu leche de almendra, el monk fruit, la chía, la canela, jengibre, cardamomo y el clavo, revuelve bien todo.

2 Decora con almendras, deja reposar toda la noche en el refrigerador y ¡Listo!

 

Para un desayuno más frutal te dejo la receta de:

Avena con frutos rojos

 

Ingredientes:

  • ½ taza de avena
  • 1 cdita. de chía
  • 1 yogurt natural sin azúcar (Te recomiendo las marca Santa Clara ó Fage)
  • ½ taza de leche vegetal
  • 1 cdita. de Monk Fruit
  • Fresas, frambuesas y blueberries al gusto
  • Puñito de almendras y nueces

 

Preparación:

1 En un frasco combina la avena con tu leche vegetal, yogurt, chía y Monk Fruit. Revuelve bien.

2 Agregar las fresas, frambuesas y Blueberries, revuelve sin que se deshagan las frutas.

3 Ponle de topping el puñito de almendras y nueces, déjalo reposar en el refrigerador y disfruta en la mañana.

 

La que sigue me encanta y se la robé a Madre Activa Abajo les dejo el link. Modifique algunas cosas ya que todas las medidas las hago para una porción.

Avena de Frutos secos, coco y plátano.

Ingredientes

  • ½ taza de avena
  • ½ taza de leche de almendra
  • ½  plátano maduro
  • Un puñito de frutos secos
  • 2 cucharas de coco rallado
  • 1 cdita de jarabe de agave Canasta Verde

 

Preparación:

1 Añade en un frasco la avena junto con la leche de almendra y jarabe de agave.

2  Incorpora el plátano machacado y el coco rallado. Mezcla bien todos los ingredientes

3 Deja reposar toda la noche y en la mañana agrégale el puñito de frutos secos como topping.

 

Fuente: https://www.madreactiva.com/a/recetas-de-overnight-oats/

Y la última, una de mis favoritas.

Avena de chocolate

 

 

Ingredientes:

 

Preparación:

1 Mezcla la leche de almendra, el cacao y el monk fruit muy bien hasta que se disuelvan los ingredientes

2 Agrega la avena y mezcla.

3 ponle como topping la cucharada de crema de almendra y la pizca de cacao nibs.

4 Deja reposar en el refrigerador toda la noche  y ¡Listo!

 

 

Estás fueron las 5 recetas para que puedan irle variando a sus desayunos, son súper ricas y nutritivas.

Espero que les gusten y disfruten como yo. Recuerden que cualquier duda se los puedo responder en los comentarios.

Nos vemos en el próximo post y si quieren que escriba de algo en especial solo déjenlo abajo.

 

Los quiere: Ximena


Si quieres tener una alimentación más saludable, esto es lo que NO debes hacer.
Por: Ximena
Cuando buscamos llevar un estilo de vida más saludable, y a través de la alimentación queremos mejorar nuestros hábitos de salud, es muy común realizar búsquedas exhaustivas de información, ya sea en medios digitales o platicando con amigos y familiares. Pues sabemos que todos los consejos, trucos, tips y demás opiniones nos serán muy útiles en este nuevo camino que buscamos emprender.
Al tener todas las intenciones de lograr ese meta o cumplir el objetivo que nos hemos propuesto, puede que no seamos las personas mas críticas con respecto a la información que estamos obteniendo; y estas ganas de que nuestro plan de alimentación funcione nos hace desear que esta información o consejos que podemos escuchar casualmente funcionen.
El hecho de poner en práctica algunas estrategias o consejos para mejorar nuestros hábitos de alimentación que hayamos aprendido por consejos o investigando por nuestra cuenta, y que no nos de los resultados que buscábamos o simplemente no funciona, puede ser razón suficiente para que las personas pierdan esta motivación y las ganas de seguir realizando esfuerzos por mejorar su alimentación o salud en general.
Así, yo creo que cuando una persona toma esta decisión tan importante, y esta convencida de dar el paso que implica dejar atrás los malos hábitos de alimentación y adoptar hábitos saludables; debe hacerlo con información acertada, siendo totalmente consciente de los resultados que desea obtener y los medios para lograrlo.

Platillos tradicionales mexicanos – Deliciosos y Saludables

 

Por: Ximena

Para el artículo de esta semana, me he propuesto rendirle un pequeño homenaje a la gastronomía Mexicana. Creo que todos los mexicanos nos sentimos orgullosos de nuestra cultura, pero si hay algo que añoramos cuando estamos fuera del país, es la cocina.
En este artículo, vamos a ver por qué razones la gastronomía mexicana es tan valorada en todo el mundo, qué tan saludables o buena para incluir en nuestra dieta es; y por último, te voy a compartir algunas deliciosas recetas super saludables para que en la cena del 15 te puedas lucir con tus amigos o invitados. Así que no dejes de leer esta nota, por que se va a poner super interesante, y estoy seguro que a más de uno se le va a hacer agua la boca. 
Todos los mexicanos amamos la comida mexicana,  y todos los extranjeros que visitan México, se enamoran también de su comida. La gastronomía mexicanas una de las principales razones por la cuales México es uno de los países más visitados de todo América, y es que La Cocina que tenemos aquí es tan increíblemente variada (y deliciosa) que simplemente no podemos hablar de la comida mexicana en general. Tenemos que ir de estado en estado conociendo sus platillos y tradiciones a lo largo de los años, si queremos darnos una buena idea del amplio espectro que abarca la gastronomía de esta bella tierra Azteca.

Los mejores platillos tradicionales Mexicanos

La comida mexicana es conocida en todos el mundo, y es probablemente una de las favoritas o de las más apreciadas.
Sin embargo, aunque los mexicanos conocemos bien nuestra gastronomía, para el resto del mundo lógicamente no todos los platillos tradicionales mexicanos son conocidos. Y así, los tacos son el platillo que ha roto las barreras internacionales, y ha enamorado y conquistado el paladar de millones de personas en todo el mundo.
Y si bien, los tacos son una parte MUY importante de nuestra cocina, no se compara con la cantidad de platillos tradicionales mexicanos que existen. Y es por eso que quiero compartirles un poco sobre la enorme variedad de ingredientes, colores, sabores, texturas y aromas de la súper amplia y deliciosa gastronomía mexicana.
Ahora, como lo comentaba, los tacos son el platillo más famoso de nuestra cocina, y con buena razón pues existen tacos de muchísimos ingredientes, preparados de mil formas dependiendo de la región donde te encuentres, y siempre son deliciosos.
Sin embargo, la gastronomía mexicana por lo general no la asociamos precisamente con una dieta muy saludable, o ligera. 
Por una perte, este pensamiento puede ser justificado, si solamente consideramos la comida mexicana que venden en la calle; como los tacos al pastor, las quesadillas fritas, los tamales, tortas, etc. Que efectivamente es comida muy poco saludable, y muy alta en grasas.
Pero es un error, persar que toda la comida mexicana es así, o que solamente estos son los platillos que vale la pena probar.

Ingredientes saludables en la gastronomía mexicana

Nuestra gastronomía es increíblemente extensa, y en la mayoría de los casos nos vamos a encontrar con alimentos y platillos  súper nutritivos, balanceados y saludables; La Cocina mexicana viene de una tradici´pon sana y natural, donde los vegetales son los ingredientes principales.
En la gastronomía mexicana existen 3 ingredientes que son imprescindibles: El maíz, el frijol y el chile.
Podría decirse que estos ingredientes son la columna vertebral de la gastronomía mexicana, pues podemos encontrarlos en alguna de sus muchas presentaciones, en la mayoría de los platillos tradicionales de La Cocina mexicana, independientemente del estado de origen de cada platillo. El maíz, el frijol y el chile siempre están presentes, ya sea como ingrediente o como acompañamiento para nuestros platillos.
Es así, como podemos darnos cuenta, que desde los ingredientes más básicos de la cocina mexicana, existe la tendencia a una alimentación sana y balanceada, pues estos tres ingredientes son excelentes portadores de proteínas, vitaminas y fibra.
Puede afirmarse con total seguridad que la gastronomía mexicana es una cocina balanceada, con platillos que cubren todas las secciones de la pirámide alimenticia, y que el aporte que ofrecen sus platillos es ideal para llevar una dieta saludable y balanceada.
Para entender mejor el aporte de La Cocina mexicana, debemos considerar primero que es muy raro ver platillos sencillos, que no impliquen una gran cantidad de ingredientes, sazonadores y acompañantes. Y es así como la mayoría de los platillos en la gastronomía mexicana tienen excelentes aportes de proteínas, carbohidratos, vitaminas, minerales, etc,
Piensa solamentre en los ingredientes que tiene un taco: La carne te aporta proteínas carbohidratos y grasas saludables, en la salsa encontramos las vitaminas y minerales de los tomates, cebolla y chiles. Los carbohidratos y fibra de la tortilla, etc. 
La salsa es siempre uno de los ingredientes principales en nuestros platillos tradicionales; así que considera esto: solamente en la salsa encontramos vitamina A , antioxidantes y todos los minerales que incluyen la cebolla y las hiervas. Cada platillo se elabora usando ingredientes muy variados, que usados de forma correcta, pueden ser perfectamente parte de nuestra dieta diaria, y tendremos la certeza de estar alimentándonos de forma saludable.
 Y si bien, muchos de nuestros platillos incluyen carne, , también existen muchísimos platillos vegetarianos como el arroz y las distintas formas de prepararlo con verduras, los aguacates rellenos, los chiles rellenos, el caldo tlalpeño, las enfrijoladas de queso, chiles en nogada y un muy largo etc.
Las aguas los postres y los dulces tradicionales mexicanos se preparan con frutas naturales y son también muy fuente de vitaminas, minerales, antioxidantes etc. Pero para no seguir antojando, voy a compartirles algunas de mis recetas favoritas.

Estas recetas son para preparar platillos tradicionales 100% mexicanos y 100% saludables.

Son ejemplos de cómo la comida tradicional mexicana puede ser incluida en nuestra dieta diaria, y que si buen, en muchos casos es super compleja (como el mole, los chiles en negada, etc) también hay otros platillos típicos que podemos preparar en casa sin mayor problema, y que nos darán un excelente aporte nutrimental.
Un excelente plus muy mexicano para tu dieta diaria, o bien, para que la cena del 15 de Septiembre puedas deleitar a tus invitados con estas deliciosas recetas:

Platillos tradicionales mexicanos – Deliciosos y Saludables


Tacos Muy saludables!

Necesitas:
750 gramos de carne para asar. (Puedes usar carne de soya)
6 champiñones medianos, rebanados
1 pimiento verde picado
3 jitomates picados
2 chiles verdes picados
1/4 de cebolla picada
2 limones
1 cita. De aceite para cocinar
Pimienta
Tortillas de maíz.
Preparación:
Poner a calentar un sartén grande, agregar una cucharada de aceite, sazonar la carne con sal y pimienta y poner a freír ya que este medio cocida, agregar los champiñones y el pimiento, una vez que el morrón cambio de color y la carne este cocida, retirar de el fuego.

Chalupas Tradicionales

Necesitas:
  • 2 jitomates
  • 1 chile serano
  • ⅛ de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • sal al gusto
  • 1 cucharadita de aceite
  • 8 tortillas de maíz pequeñas
  • ½ pechuga de pollo hervida y deshebrada
  • ¼ de cebolla picada
  • 100 gramos de queso fresco rallado
Preparación:
 Asar el jitomate, el chile y ⅛ de cebolla, moler en la licuadora con el ajo y sazonar con sal al gusto Reservar.Calentar el aceite en un sartén y freír ligeramente cada tortilla.
Colocar la tortilla en un plato, cubrir con la salsa, agregar pollo, cebolla y queso

Chiles en Nogada Vegetarianos

Ideales para el mes de septiembre. Son deliciosos y llevan el Verde, Blanco y Rojo
Necesitas:
  • 8 piezas de chile poblano
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 3 cucharadas de ajo finamente picado, para relleno
  • 1/4 de taza de cebolla finamente picada, para el relleno
  • 1/4 de taza de plátano macho cortado en cubos, para el relleno
  • 4 tazas de champiñón fileteados, para el relleno
  • 1/4 de taza de durazno cortado en cubos, para el relleno
  • 1/4 de taza de manzana cortada en cubos, para relleno
  • 1 pieza de pera cortada en cubos, para relleno
  • 1/4 de taza de pasa para el relleno
  • 1/4 de taza de almendra para el relleno
  • 3 cucharadas de piñón para el relleno
  • 1/4 de taza de nuez finamente picada para el relleno
  • 1/4 de taza de acitrón para relleno
  • 1 pizca de clavo para el relleno
  • 1 pizca de canela en polvo para el relleno
  • al gusto de laurel para el relleno
  • 1 rama de tomillo para el relleno
  • 1 cucharada de orégano para el relleno
  • 1 pizca de sal
  • 2 tazas de nuez de castilla remojada en leche, para nogada
  • 1/4 de taza de queso de cabra para nogada
  • 1/2 taza de leche para nogada
  • 3 cucharadas de azúcar para nogada
  • 1/2 taza de granada roja para decorar
  • al gusto de perejil para decorar
Preparación:
Calienta un comal a fuego alto y asa los chiles. Colócalos en una bolsa de plástico y reposa alrededor de 15 minutos. Limpia los chiles retirando la piel, las venas y las semillas. Reserva.
Para el relleno calienta un sartén a fuego medio con el aceite, agrega el plátano y cocina unos minutos. Añade los champiñones y cocina hasta que se suavicen. Agrega las frutas cocinando una a una, los frutos secos y sazona con las especias. Cocina 10 minutos más. Rserva,
Para la nogada, licúa todos los ingredientes hasta obtener una salsa tersa y suave, reserva.
Rellena los chiles con la mezcla de champiñones. Sirve con la nogada, decora con la granada y el perejil. Disfruta.

Sopa Tradicional de Lima

La sopa de lima es un platillo típico de la gastronomía Yucateca, esta sopa es deliciosa porque es un caldo de pollo sazonado y especiado con clavo, orégano yucateco y comino. Este caldo se fríe en manteca con el pollo, jitomate, cebolla y chile dulce güero o Xcat-ik, lo más delicioso es que se aromatiza con rodajas de lima que le va a dar un sabor espectacular y se acompaña con tiritas de tortillas frita.
Necesitas:
  • 3 litros de agua para el caldo
  • 1/4 de pieza de cebolla para el caldo
  • 2 dientes de ajo para el caldo
  • 1/4 de manojo de cilantro para el caldo
  • 1 cucharada de sal para el caldo
  • 2 cucharadas de manteca de cerdo para caldo y para freír
  • 3 piezas de jitomate pelado y sin semillas cortado en cubos pequeños
  • 1/2 pieza de cebolla cortada en cubos pequeños
  • 2 piezas de chile dulce o Xcat-ic, cortados en cubos medianos
  • 1 pizca de comino tostado al comal y molidas
  • 1 pieza de clavo tostado al comal y molido
  • 1 cucharadita de orégano tostado al comal y molido
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de lima yucateca, cortada en rodajas
  • 1 taza de tortilla frita, cortada en tiritas finas
Preparación
Agrega a una olla los ingredientes del caldo, tapa y cocina durante 35 minutos, sazona a tu gusto.
Retira la pechuga de pollo, deshebra finamente, y reserva el caldo.
En una ollita agrega la manteca de cerdo y fríe el jitomate, el pollo, la cebolla, el chile Xcat-ic, rellena con el caldo que reservaste, añade las especias, sazona con sal y pimienta, cocina hasta que llegue a punto de ebullición, agrega las limas unos minutos antes para que no amargue.
Sirve el caldo con el pollo y la tortilla frita. Disfruta.

Pozole Jalisciense

Este platillo lo dejé al final, por que me parece que es un platillo perfecto para la cena del 15.  Acompáñalo con las tradicionales guarniciones de cebolla, lechuga, rábano y tostadas de maíz con crema
Necesitas:
  • 1 pieza de pechuga de pollo para el caldo
  • 4 tazas de maíz cacahuazintle precocido
  • 1 pieza de ajo cabeza mediana
  • 1/2 pieza de cebolla
  • 2 cucharadas de sal
  • 500 gramos de carne de puerco maciza
  • 2 piezas de manta de puerco
  • 2 cucharadas de manteca de cerdo para la salsa, dividido
  • 5 piezas de chile de árbol desvenados para la salsa
  • 5 piezas de chile pasilla desvenados para la salsa
  • 5 piezas de chile ancho
  • 2 cucharadas de sal
  • 1 pieza de lechuga finamente picada para acompañar
  • 4 piezas de cebolla finamente picada, para acompañar
  • 20 piezas de rabanito
  • 2 cucharadas de orégano molido para acompañar
  • 8 piezas de limón
  • 8 piezas de tostadas
  • 1/2 taza de crema ácida
Preparación:
En una olla con agua a fuego alto, hierve el maíz con el ajo, la cebolla y la sal la carne y las manitas. Cuece hasta que la carne esté suave y el grano reviente. Alrededor de 1 hora.
Para la salsa, fríe los chiles con una cucharada de manteca hasta que suelten el aroma. Remójalos en agua caliente durante 15 minutos hasta que estén suaves, y licúa junto con un poco del líquido de remojo hasta obtener una salsa homogénea.
En una olla, calienta el resto de la manteca a fuego medio y fríe la salsa 5 minutos. Agrega la mitad de la salsa a la mezcla de maíz y carne, deja que suelte el hervor y cocina a fuego bajo por 20 minutos más. Sazona con sal.
Sirve el pozole y acompaña con lechuga, cebolla, rábano, orégano, limón, tostadas con crema y el resto de la salsa.

Fuente de las Recetas: https://www.kiwilimon.com/
Espero que la información. Y las recetas te hayan gustado. Ahora ya sabes que la comida mexicana no tiene por que asociarse a la comida chatarra o poco saludable; puesto que es todo lo contrario. La comida mexicana es de los variado y más balanceado y nutritivo que encontrarás en el mundo.
Déjanos tus comentarios, y si estas recetas resultan ser un éxito en tu cena del 15 de Septiembre, presúmenos con una foto qué tal te quedó.
Les mando besos: Ximena <3

Leches Vegetales – Beneficios y recetas – Cuáles son las mejores leches vegetales.

Por: Ximena
Leches, lechadas, o simplemente bebidas vegetales. Son bebidas que reciben este nombre ya que a pesar de no ser leche, pueden sustituya, siendo un alimento nutritivo y bajo en grasa.
Muchas personas se preguntan sobre los beneficios de las lechadas o leches vegetales; y si realmente estas pueden sustituir a la leche de vaca, que esta tan presente en nuestra gastronomía, y es consumida diariamente por millones de familias.
Las leches o lechadas vegetales son más que una buena alternativa a la leche de vaca, pues no solo hay una amplia variedad que se ajusta mejor a los gustos de cada persona, si no que sus propiedades nutricionales y beneficios a la salud pueden superar por mucho a los beneficios que la leche de vaca podría aportarle a un adulto.
Hoy quiero hablarles sobre estas bebidas, cuáles son sus beneficios y de qué manera las puedes aprovechar, integradoras a tu dieta con recetas deliciosas y muy nutritivas; con las que no solo podrás sustituir ola leche de vaca, si no que le estarás ofreciendo a tu cuerpo un extra de nutrición y una serie de beneficios a la salud, que ayudan no solo a estar más saludables, también a prevenir varias enfermedades; que son exclusivos de las bebidas, lechadas, o leches que en esta nota te voy a recomendar.

Leches Vegetales

Leches Vegetales – Beneficios y recetas  ¿Cuáles son las mejores leches vegetales?

La leche es un ingrediente muy utilizando en nuestra cocina; especialmente en la repostería pero sin limitarse a ella. Además, muchísimas personas acostumbran a tomar leche en las mañanas o en las noches, ya sea sola, con chocolate o con cereal. Independientemente de su forma de consumo; es un alimentos muy común y muy presente en nuestra dieta diaria.
Sin embargo, la leche de origen animal tiene un problema importante: el origen de sus nutrientes.
La leche de vaca aporta energía a través de la lactosa un tipo de azúcar que los niños pequeños pueden digerir con mucha facilidad. Pero para los adultos, el procesar este nutrientes se vuelve cada vez más complicado al ser innecesario para el organismo de un adulto; que requiere obtener energía de proteínas, carbohidratos y grasas.
Al consumo de la leche de vaca también se le atribuye un aporte importante de calcio, que para los niños pequeños es esencial, pero para un adulto, la leche no es una fuente de calcio tan importante como podrían ser otro tipo de alimentos, principalmente carnes y vegetales
Así, integrando bebidas, lechadas o leches vegetales a tu dieta y sustituyendo la leche de vaca en la cocina y repostería, tus opciones no solo van a ser más ricas, si no mucho más nutritivas y saludables.

¿Cuáles son los beneficios de las leches vegetales?

Energía y grasas de buena calidad: Muchos de los nutrientes y aportes de las leches vegetales dependerá de su origen (si son de coco, del almendra, de avena, etc.) pero en general, las leches de origen vegetal ofrecen un muy buen aporte de grasas que en su mayoría son del tipo poliinsaturadas. Son grass a las que se les puede llamar “de buena calidad” por que pueden ser aprovechadas mejor por el organismo; y es más el la cantidad de energía que aporta al cuerpo. La cantidad de grasas que encontramos en las leches vegetales son comparables a las que contienen las leches de vaca semidescremadas; pero la cantidad de grasas saturadas es mayor que en la leches vegetales, las cuales, como ya vimos, aportan principalmente grasas poliinsaturadas.
Frutos secos y vegetales como la soja, el arroz, la avena o las almendras pueden ser usados para extraer leche vegetal, la cual es una excelente alternativa y sustituto a la leche de vaca. Son muchos los beneficios del consumo de este tipo de leches, pero el más obvio es que son una excelente alternativa saludable para las personas con intolerancia a la lactosa.
Las leches de origen vegetal contienen grasas poliinsatiuradas que son consideradas grasas saludables, y proteínas de alto valor biológico no sensibilizasteis; así como una gran cantidad de minerales como El Hierro, calcio, fósforo, magnesio y potasio; así como un buen aporte de vitaminas, especialmente del complejo B y Vitamina E. Lo cuál las convierte en muy buenas aliadas de la salud cardiovascular y para el correcto funcionamiento del cerebro.
La leche extraída de frutos y vegetales es de fácil digestion, pues al estar elaboradas con agua e ingredientes vegetales, son mucho más ligeras que la leche de vaca; además de ser de bajo contenido en grasa. Por esta razón, las leches de origen vegetal son muy recomendadas en dietas y terapias de alimentación para quemar grasa, perder peso y tonificar el cuerpo.
Al ser bajas en sodio, representan una excelente opción y sustituto de la leche, así como de otras bebidas azucaradas, para personas con hipertensión.
También, al ser ricas en fibra, aportan un excelente beneficio para personas con colon irritable, digestión lenta; y de la misma manera ayuda a prevenir el estreñimiento y la diverculitis.
Leches Vegetales
Las leches vegetales pueden ser consumidas por toda la familia y aportan grandes beneficios a la salud, pero las personas que más beneficios encontrarán en estas alternativas a la leche de vaca son las siguientes:
  • Intolerancias a la lactosa, a la grasa de vaca, la galactosemia.
  • En alergias a la proteína de la leche (caseína, lactoalbúmina, lactoglobulina).
  • Dietas veganas
  • Tipos de dietas bajas en grasas y colesterol
  • planes de alimentación (bajas en calóricas)
  • Celíacos (sólo soja, almendras y arroz)
  • Algunas de ellas en diabetes
  • Oncología
  • Personas mayores
  • Gastritis
A continuación vamos a ver algunas de las principales leches vegetales, y sus beneficios.

Leche de Soja

La leche de Soja se elabora a partir de la soja remojada y triturada con agua y en muchos productos se encuentra saborizada. Con la soja se elaboran también alimentos como el tofu o la yuba.
La soja es la única legumbre que tiene todos los aminoácidos esenciales que el organismo necesita. Se digiere fácilmente y contiene:
– Lecitina: favorece la circulación sanguínea, con lo cual previene enfermedades cardiovasculares.
– Isoflavonas: estrógenos vegetales con menor acción que los verdaderos estrógenos corporales. Hay teorías que le atribuyen un mecanismo protector frente al cáncer de mama. Además, son beneficiosas para la prevención de otras enfermedades.
– Proteínas: su contenido es similar al de la leche de vaca.
– Vitamina E y vitaminas del complejo B (especialmente B6 y ácido fólico), fósforo, magnesio, hierro, ácidos grasos omega 3, cantidades mínimas de grasas saturadas.
– Calcio: muchos productos se encuentran fortificados con carbonato de calcio en cantidades similares a las encontradas en la leche de vaca. No obstante, el calcio presente en esta bebida es de baja disponibilidad; esto significa que no se absorbe como el que proviene de la leche de vaca. De ahí la importancia de aclarar que no es un correcto reemplazo de calcio en lugar del de la leche de vaca.
¿Quiénes la pueden consumir y quienes no?
Jóvenes, adultos, adultos mayores, diabéticos e hipertensos. Su consumo debe ser moderado y -vale la pena reiterarlo- no debe reemplazar a la leche de vaca por la cantidad de calcio.
No se recomienda en niños menores de 5 años.

Leche de Almendra

La leche de almendras es uno de los mejores alimentos para perder peso. No tiene lactosa y es rica en antioxidantes y minerales esenciales como el potasio y el calcio. Por su bajo contenido de colesterol, su delicioso sabor a frutos secos y alto contenido de vitaminas, es el sustituto ideal de la leche de vaca e, incluso, posee menos calorías que la leche de soya.
– Bajo valor calórico: 1 taza aporta sólo 30 calorías sin el agregado de azúcar.
– Vitaminas D, A, B2. Esta última favorece la salud de las uñas y el cabello y que la hidratación de la piel.
– Ácidos grasos omega 6.
– Minerales como el zinc, el magnesio y el potasio.
– Es una bebida astringente.
Sin gluten: apta para celíacos.
– Baja los niveles de glucemia.
– Disminuye el colesterol malo (LDL) y los triglicéridos y aumenta el colesterol bueno (HDL).
– Vitamina E: sustancias antioxidantes naturales, que ayuda a retrasar los procesos de envejecimiento celular y a prevenir el cáncer, siempre y cuando se verifique en el rótulo la no existencia de aditivos cancerígenos.

Leche de Arroz

Excelente preventivo y auxiliar en el tratamiento de problemas cardiovasculares como hipertensión, triglicéridos y colesterol elevado.
Por su alto contenido de proteínas y antioxidantes, mejora la nutrición de toda la familia.
Se elabora a través de granos de arroz, frescos, molidos y cocidos, y después fermentados.
  • Es una bebida ligera, y dulce que no contiene gluten.
  • Se digiere muy bien, y además, es relajante. Su contenido en triptófano, vitaminas del grupo B, convierten a esa bebida en la llamada “semilla de la serenidad” ya que estas sustancias son muy adecuadas para obtener energía y equilibrio en el sistema nervioso.
  • Posee propiedades depurativas e hipotensoras.
  • Es ideal también para controlar el peso, tiene menos calorías que la leche de soja, y la de almendras, siendo además muy nutritiva.

Leches Vegetales – Recetas

Como habrás visto, las leches o lechadas vegetales tienen muchísimos beneficios y aportes nutritivos; y lo mejor de todo es que son muy fáciles de preparar. Muchas personas prefieren comprarlas preparadas por la comodidad que esto implica, pero sin tu eres de las personas que les gusta medir bien las porciones y conocer todos los ingredientes; voy a compartiste tres recetas muy útiles y muy rápidas, en las que podrás decidir no solo las porciones y cantidad si no la forma en que vas a endulzar tus bebidas. Teniendo los ingredientes necesarios, la preparación de estas lechadas vegetales no debería tomarte más de 5 minutos.
Leches Vegetales

Leche de Avena

INGREDIENTES

1 taza de avena (si eres celiaco asegúrate que esté certificada como sin gluten)
3-4 tazas de agua
1-4 dátiles (dependiendo de qué tan dulce quieras la lechada)
1 cucharadita de vainilla
1 trapo/manta de algodón limpio

INSTRUCCIONES

1. Cubre la avena y los dátiles con agua y deja remojar por 20 minutos.
2. Cuela la avena y tira el agua. Si lo dejas remojando más tiempo, la avena absorberá el agua y en vez de lechada tendrán atole.
3. Por la avena en la licuadora con los dátiles, la vainilla y 3 tazas de agua purificada (si quieres la lechada más espesa, reduce la cantidad de agua, si la quieres muy ligera, agrega más).
4. Licúa por 5 minutos, hasta que el agua se torne blanca y ya no se vean copos grandes de la avena.
5. Cuela la mezcla usando la manta o trapo de algodón. Ya que esté colado, la leche está lista para usarse. Guárdala en el refrigerador. Aguanta hasta 3-4 días.
 
 Leches Vegetales
 

Leche de Almendras

Ingredientes

1 taza de almendras
3-4 tazas de agua (si te gusta muy espeso usa 3 tazas, si no usa el litro completo)
1 cucharadita de vainilla
1/2 cucharadita de canela o cardamomo (u otra especie que te guste)
2-3 dátiles remojados en agua por dos horas (opcional)
Manta o toalla de algodón limpia

Instrucciones

1. Pon a remojar las almendras la noche anterior en agua.
2. Cuela las almendras y tira el agua en la que las remojaste.
3. Agrega las almendras, dátiles, vainilla y canela a la licuadora, junto con el agua (entre menos pongas, más espesa será la lechada).
4. Licúa todo por 3-5 minutos hasta que ya no se vean trozos grandes. Ten paciencia, entre más molida, mejor quedará la lechada.
5. Utilizando la manta o toalla de algodón, cuela la mezcla.
6. Pasa la lechada a un recipiente con tapadera y ponlo al refrigerador. ¡Ya está lista para tomarse!
7. No olvides la almendra molida que quedó en la toalla. Ponla a secar sobre otra toalla seca y utilízala en otras recetas.

Leches VegetalesLeche de Coco

Ingredientes

1 taza de almendras
3-4 tazas de agua (si te gusta muy espeso usa 3 tazas, si no usa el litro completo)
1 cucharadita de vainilla
1/2 cucharadita de canela o cardamomo (u otra especie que te guste)
2-3 dátiles remojados en agua por dos horas (opcional)
Manta o toalla de algodón limpia

Instrucciones

1. Pon a remojar las almendras la noche anterior en agua.
2. Cuela las almendras y tira el agua en la que las remojaste.
3. Agrega las almendras, dátiles, vainilla y canela a la licuadora, junto con el agua (entre menos pongas, más espesa será la lechada).
4. Licúa todo por 3-5 minutos hasta que ya no se vean trozos grandes. Ten paciencia, entre más molida, mejor quedará la lechada.
5. Utilizando la manta o toalla de algodón, cuela la mezcla.
6. Pasa la lechada a un recipiente con tapadera y ponlo al refrigerador. ¡Ya está lista para tomarse!
7. No olvides la almendra molida que quedó en la toalla. Ponla a secar sobre otra toalla seca.
Espero que estas recetas te sirvan mucho; y recuerda que en la tienda de patio orgánico puedes encontrar productos como estos y muchos muchos más.
Las lechadas vegetales son alimentos naturales que vale la pena probar, te recomiendo realizar un cambio que no sea drástico para que puedas ir midiendo y valorando sus ventajas.
Los quiere: Ximena

¿Cómo conservar los alimentos durante más tiempo?

 

Por: Ximena

A nadie le gusta tener que tirar comida. Independientemente de las posibilidades económicas, desperdiciar alimentos es algo que todos buscamos evitar; ya que somos conscientes que el valor que tienen los alimentos frescos va más allá del dinero.
El problema es que muchas veces sin querer hacerlos terminamos desperdiciando comida; ya sea por que no la aprovechamos a tiempo, por que compramos más de lo que íbamos a usar, o de plano por que la receta nos salió mal y el platillo quedó inservible (a todos nos ha pasado)
Desde hace varias décadas, las técnicas caseras para conservar los alimentos se comenzaron a volver innecesarias, ya que las grandes industrias que comenzaron a inhundar el marcado implementaron conservadores y tratamientos químicos para prolongar la duración de los alimentos. Fue hasta hace relativamente poco tiempo que empezó a crecer conciencia sobre los riesgos de consumir alimentos repletos de conservadores; y así las técnicas caseras para conservar los alimentos durante más tiempo, poco a poco han vuelto ha ser relevantes y cada vez más usadas.
Durante muchos años, desde mediados del siglo pasado, las personas., especialmente quienes habitaban en ciudades tuvieron que preocuparse poros por la conservación de los alimentos; y fuera de algunos ingredientes básicos como las frutas y verduras; tener un refrigerador era prácticamente todo lo que se necesitaba para conservar los alimentos durante un largo rato y desperdiciar muy poco.
En la actualidad, los alimentos que contienen conservadores y químicos para preservar aún abundan en el mercado, pero cada vez más personas han optado por estilos de alimentación orgánicos y formas más saludables de cocinar.

conservar los alimentos

¿Por qué son importantes las técnicas para conservar los alimentos?

Aunque los métodos para conservar los alimentos durante más tiempo en casa no tienen el mismo uso que antes, tampoco están perdidos, e incluso si tu alimentación no se basa den productos orgánicos, hay más técnicas y aspectos de la conservación de alimentos que es muy importante conocer.
Tener un refrigerador en la casa nos da una enorme ventaja para conservar los alimentos durante más tiempo; pero un error muy común que existe en la actualidad es que todo lo guardamos en el refrigerador o congelador para conservarlo, sin tomar en cuenta cosas como los procesos de fermentación, y los efectos que provoca el frío en los alimentos.
Las bajas temperaturas de los refrigeradores y los congeladores detiene el crecimiento de bacterias, hongos, etc. y por lo tanto evita que se echen a perder; lo detiene pero no evita su aparición. Así, es importante saber cuáles son alimentos que deben consumirse frescos y cuáles pueden conservarse en refrigeración; otros alimentos no pueden conservarse juntos, ya que pueden contribuir que otro alimento que podría durar más, acelere el proceso de putrefacción; este es el caso de las manzanas, que al emitir un gas llamado etileno, provoca que los alimentos cercanos se echen a perder rápidamente.
En otros casos, es importante considerar que el proceso de fermentación de algunos alimentos puede ser un beneficio, ya que estos alimentos suelen ser muy nutritivos, y evitaremos tirar alimentos después de su fecha de caducidad. Sin embargo, son técnicas especializadas que llevan un proceso para hacerlas aptas para consumo.
Muchísimos alimentos consumimos regularmente son productos resultantes de procesos de fermentación; resultado de los esfuerzos de antiguos habitantes que buscaron alternativas para conservar los alimentos por más tiempo. Muchos vinos y licores como la cerveza y el propio vino tinto, el yoghurt, el vinagre, el pan, los quesos, la salsa de soja, las olivas. Alimentos como el kéfir, o la Kombucha son considerados superalimento por los grandes aportes y beneficios que aportan, gracias a su estado de fermentación. 
Por eso, el guardar todos nuestros alimentos frescos en el refrigerador y acomodarlos como vayan cabiendo no siempre es la mejor idea ni tampoco la mejor forma para conservar tus alimentos.
En esta nota voy a darte algunos consejos útiles para conservar durante más tiempo tus alimentos,; para que así no solo ahorres al no tener que desperdiciar comida, también tendrás nuevas alternativas para tu cocina y tu dieta que pueden aportan beneficios muy importantes para la salud.

conservar los alimentos

¿Cómo conservar los alimentos durante más tiempo?

 
El refrigerador no es la única forma para conservar los alimentos, e incluso a este debemos conocerlo bien para aprovecharlo mejor. Algunos alimentos que creíamos que duran poco pueden volverse mucho más duraderos o tener un nuevo uso. Si tu piensas igual que yo, entre menos alimentos desperdicies, mucho mejor. Así que vamos a ver estos consejos para conservar durante más tiempo tus alimentos; ya sean orgánicos o no, y cómo puedes aprovechar las técnicas de conservación de alimentos para enriquecer tu cocina y tu alimentación.
  • Conoce tu refrigerador

Podrías pensar: ¿Quién puede conocer mejor mi refrigerador que yo? Pues la verdad es que tu refrigerador puede ser ser aprovechado mejor si conoces algunos de los detalles más importantes, como la temperatura y las áreas dentro del él. También es importante saber qué alimentos si puedes guardar y cuáles no, y por cuánto tiempo. Vamos a ver:
Primero, debemos saber que la temperatura debe ser menor a 3 grados centígrados, y debe ser constante. Interrumpir esta temperatura por más de un par de horas puede echar a perder muchos alimentos frescos. Para conservar verduras, frutas, hortalizas, etc. la temperatura no debe bajar de 0 grados centígrados. Por eso esta razón es importante la distribución de los alimentos:
En la mayoría e los refrigeradores, la parte más baja es la de menor temperatura, y entre más arriba, menos frío. Por esto, por lo general los refrigeradores tienen cajones n la parte más baja (que es la parte más fría) y esta destinar a guardar las frutas, verduras y hortalizas; también en los cajones deberás guardar carnes y alimentos descongelados. Esta parte del refrigerador mantiene una temperatura de 0 grados centígrados; por lo tanto es importante que los alimentos que se encuentran en esta zona no pasen mucho tiempo fuera entes de volver al refrigerador.
conservar los alimentos
La parte de en medio por lo general mantiene una temperatura de 2 a 3 grados centígrados, y aquí es un buen lugar para poner lácteos, y otros alimentos que se pueden echar a perder si no se mantienen frescos, pero no necesitan tanto frío como las verduras.
En la parte de arriba podemos poner alimentos envasados, sobras de comida, huevos, etc, que son alimentos que no requieren tanta temperatura para mantenerse en buen estado; ojo, pero por lo general no duran tanto tiempo. También es importante tener en consideración que cuando colocamos alimentos calientes en el refrigerados, esto va a consumir mucha más energía de lo normal, ya que el refrigerador debe enfriar más para mantener la temperatura definida.
Un consejo importante es el de no colocar alimentos que requieren una temperatura constante baja como la leche en las puertas, ya que los alimentos colocados en esta zona son los más expuestos a cambios de temperatura. Puedes aprovechar esta zona para guardar alimentos que vas a consumir pronto, y alimentos que se conservan mejor como los productos envasados.
Finalmente, recuerda que no todos lo alimentos duran lo mismo, incluso estando en refrigeración. Ten esto en consideración´con a la hora de guardarlos. Un buen consejo es el de envasar uña comida en recipientes de vidrio y catalogarla o marcarla con fecha para estar consientes de su tiempo de frescura y evitar que se echen a perder. Esta peque guía te puede servir:
  • Los embutidos y la carne cruda de pollo, pavo, cerdo o ternera duran solo entre 1 y 2 días.
  • La hamburguesa y las preparaciones con carne molida de vaca, pavo, ternera, cerdo también duran entre 1 y 2 días.
  • La carne fresca de vaca, cordero o cerdo dura de entre 3 a 5 días.
  • Los huevos crudos con cáscara duran entre 3 y 5 semanas.
  • Las sopas duran 1 o 2 días.
  • Ten en cuenta los recipientes

 
Hay recipientes que pueden ser muy útiles para transportar la comida, pero no para conservarla. Los envases de plástico de todo tipo, ya sean especializados como tupper, o algún bote reciclado de algún producto, no son la mejor opción para conservar los alimentos durante más tiempo , pues los plásticos liberan substancias tóxicas microscópicas que contaminan todos los alimentos del refrigerador. Peor aún es utilizar el microondas con este tipo de contenedores:conservar los alimentos
 

Un estudio de la Universidad Miguel Hernández de Elche, demostró que ciertos plásticos, sometidos a las altas temperaturas de los microondas, pueden provocar graves daños en la salud. Tienen efectos en el sistema nervioso, propensión al cáncer, la esterilidad, etc.

El científico Ángel Nadal coordina esta investigación sobre los plásticos de policarbonato como el bisfenol A, que están en numerosos objetos de nuestra vida cotidiana, como las fiambreras (de plástico duro y transparente), en cañerías, botellas de agua e incluso los biberones de los niños pequeños. Se identifican por tener un número 7 grabado en su base. Entre otros efectos, la exposición a esta sustancia y otras como los talatos, produce alteraciones en el sistema nervioso, en las neuronas, en las mamas (propensión al cáncer), esterilidad, diabetes o dolencias cardiacas, e incluso se han relacionado con el cada vez más frecuente cáncer en los testículos. Además, para que estos componentes resulten dañinos “no hace falta consumir demasiada cantidad, y otros estudios confirman que el 95% de los estadounidenses tienen estos tóxicos en la orina”, asegura Nadal. Estas sustancias ya han sido prohibidas en Canadá

 

El vidrio parece ser el mejor recipiente para conservar, es inerte al contacto con alimentos y fármacos en general, no se oxida, es impermeable a los gases y no necesita aditivos para conservar los alimentos envasados. Es ideal para ser reutilizado pues resiste temperaturas de hasta 150º C, lo que facilita el lavado y la esterilización. Cada tonelada de vidrio reciclado deja de usar aproximadamente 1,2 toneladas de materia prima. 

Los envases de vidro que cierran al vacío como son una muy buena opción para conservar alimentos dentro o fuera de refrigeración. Debemos recordar que al refrigerar los alimentos, no estamos eliminando el proceso de descomposición, si no deteniéndolo; así, usando envases cerrados al vacío podemos, podemos preparar nuestros propios alimentos fermentados, y cuando lleguen a su punto, refrigerarlos para conservarlos por mucho tiempo.

  • Tips y trucos

 
 
Aquí voy a dejarte algunos consejos, tips y trucos rápidos que van a ayudarte muchísimo a conservar durante más tempo tu alimentos y conservarlos en mejor estado, evitando que pierdan sus propiedades. 
 
 
  • Los plátanos pueden conservarse durante más tiempo si los congelas antes de que se echen a perder. Los puedes descongelar super rápido cuando lo vayas a utilizar, y sirve perfecto para hacer un puré y para la repostería. Si lo guardas hasta que esta negro, va a tener una mayor concentración de azúcar que hace a los platillos  más ricos.
  • A veces se nos antoja una manzana pero ya no esta tan firme y no esta en el mejor estado. Estas manzanas son perfectas para hacer un puré de manzana.
  • Si pones algunas toallas de papel absorbente o servilleta al fondo de los cajones de las verduras en el refrigerador, vas a ayudar a conservarlas durante más tiempo ya que absorben la humedad. También en importante que no guardes las frutas y verduras en el refrigerador cuando todavía están húmedas.
  • Algunos alimentos como la col, se pueden fermentar para crear nuevos alimentos (Sauerkrout, col agria) al picarle, y agregar azúcar. El proceso natural de fermentación puede ser detenido en el refrigerador cuando alcance el nivel deseado.
  • Hay muchas verduras que también pueden ser congeladas para que duren por mucho más tiempo, incluso un año. El perejil, la cebolla, el orégano fresco, etc. pueden congelarse, pero deben con un aceite vegetal. Puedes usar el aceite de girasol o maíz, y en un recipiente mezclarlo con las verduras o vegetales y ponerlos a congelar, para usarlos cuando los necesites y no tener que tirarlo.
Espero que esta nota les haya gustado y la información les sirva mucho.
Si tienes alguna duda o sabes de alguna forma para conservar los alimentos, deja un comentario y con mucho gusto te respondo. 
Los quiere: Ximena ❤️ 

Los mejores alimentos para combatir la fatiga y el cansancio

 

 

Por: Ximena

¿Les ha pasado que a pesar de haber dormido lo suficiente, te sigues sintiendo cansada durante la mañana o a media tarde?
Durante la semana toda la semana pasada, tuve una especia de falta de energía, que me afectó en el trabajo, y afecto mi humor significativamente. No puedo decirles a ciencia cierta que fue lo que provocó que me sintiera así (con poca energía) durante la semana, pero si puedo decirles que no es la primera vez que me sucede.
Como no es la primera vez que paso, tampoco me preocupé mucho. Sin embargo al estar así prácticamente del lunes al viernes empezó a salirse un poco de lo normal. Noté especialmente que me sentía muy cansada realizando alguna actividad que cualquier otro día la hubiera hecho sin pensar en cansancio; como ir caminando a la tienda.

alimentos para combatir la fatiga

Cuáles Son Los mejores alimentos para combatir la fatiga y el cansancio

Me parece que es algo muy común buscar una solución en la alimentación para cuando tenemos o sentimos una deficiencia de energía; puesto que todos tenemos actividades, me imagino que cuando las personas se sienten super cansadas, no se acuestan a dormir en ese momento. A veces es posible controlar el sueño y mantenernos enfocados por un rato, pero eventualmente el cuerpo nos exige descanso.
Si te has sentido así, pero no puedes darte el lujo de irte a descansar, seguro has recurrido a algún producto o alimento para ayudarte a estar más despierto o sentirte con mucha energía. Y es precisamente de esto de lo que quiero hablar.
Como obtener las bondades energéticas de forma natural, con productos naturales.
El problema muchas veces es cuando optamos por bebidas como el café o bebidas con taurina y mucha azúcar, ya que tienen un efecto que  producen puede representarse como un pico muy alto en una gràfica Es aumentar tu energía de golpe, para después experimentar una caída profunda en los niveles de energía.
Y si bien, estas bebidas pueden ser útiles para sentirnos más despiertos un par de horas, o algunos minutos en otros casos; al cabo de muy poco tiempo el cansancio volver, pero ahora con un exceso de azúcar en la sangre que tu cuerpo tendrá que asimilar.
alimentos para combatir la fatigaPara las situaciones de este tipo, existen infusiones y tés que van a funcionarte perfecto; pues ya sea con un ingrediente, o la combinación de varios pueden darte la energía que requieres para cumplir con todas las actividades de tu día si te sientes cansado, o simplemente para empezar el día con más energía y de mejor humor.
Pues bueno, como les decía al inicio, mis problemas de cansancio de esta semana se inspiraron esta búsqueda por los mejores alimentos naturales, té’s e infusiones para tener la energía extra que tanta falta me hizo.
Debo admitir que esta búsqueda me dejo muy sorprendida, pues hay alimentos cuyas propiedades energéticas son tan eficientes que son parte esencial de atletas olímpicos y de alto rendimiento. 
Sin más, vamos a ver cuáles son estos alimentos, te`s e infusiones que te serán de grán ayuda la próxima vez que empieces a cabecear en el trabajo.

Los mejores alimentos para combatir la fatiga y el cansancio

Romero:

El romero es el primer alimento en nuestra lista ya que es uno de los energetizantes más eficientes en la naturaleza; además las propiedades y beneficios que tiene en la salud son más que razón suficiente para buscar incluirlo en nuestra dieta.
El romero es una especie muy conocida, especialmente por su uso como condimento, debido a los varios aceites y aromáticos naturales que contiene. El romero, además de ser un excelente condimentado para carnes y arroces, tiene grandes propiedades medicinales:
Es un excelente antiinflamatorio, ayuda a mejorar la respiración, favorece la digestión, ayuda a aliviar la tensión nerviosa nos aporta mucha energía. Ahora te explico por qué como sucede esto.
– Las propiedades del romero ayudan a reducir el cansancio.La circulación sanguínea se ve beneficiada por el consumo de esta especie, esto provoca muchísimos beneficios en la salud, que provocan bienestar, como la tonificación del organismo cuando nos estamos recuperando de una enfermedad; es revitalizante y te da mucha energía.
– El romero es ideal para mejorar la concentración.Pues al incrementar el riego sanguíneo del cerebro, ayuda a mantener la mente clara, por lo que es ideal para la concentración.
El romero es ideal para sazonar comidas, pero también puedes usarlo en una infusión.Para prepararlo debes mezclar 20 gramos de romero fresco, o 5 gramos de romero seco por dos litros de agua. Para hacer la infusión solo pon el agua con el romero a hervir un rato y después déjalo reposar un momento. O bien, puedes añadir una ramita de romero fresco o dos cucharitas de romero seco a una taza con agua hirviendo; ideal para tomar en la mañana en vez del café

Maca:

La Maca es una hierba nativa de Bolivia y Perú, y su uso se remonta miles de años en las culturas de nuestros antepasados, sin embargo durante muchos años, y en la cultura de occidente, los beneficios medicinales de esta hierba fueron olvidados por la sociedad, con excepción de los hogares donde se practica la herbolaria medicinal y tradicional.
Afortunadamente, de un par de años para acá, esta hierba ha provocado mucho interés y un resurgimiento en su uso para la preparación de tés e infusiones.
Sabemos que la sabiduría en cuanto a plantas medicinales de las culturas antiguas era muy profundo; sin los avances y descubrimientos que tenemos en la actualidad lograron identificar de forma muy efectiva las plantas con efectos de todo tipo en el organismo.
Ahora, sabemos que la hierba de maca le debe sus propiedades energizantes a la gran cantidad de Yodo que posee.
Además, la maca es fe vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales para el organismo , lo cual provoca que sea un alimento de muy fácil asimilación y absorción.
La Maca es un multivitamínico natural, muy efectivo para eliminar el cansancio y aumentar la energía en el cuerpo. 
La recomendación es tomar 1 a 2 cucharaditas de té al día, repartidas en dos ingestas.
Importante: En casos de hipertensión, donde se recomienda su consumo de forma moderada.
Ahora te comparto esta receta para preparar un delicioso jugo energetizante con Maca:
Ingredientes:
  • 1 manzana
  • 1 taza de arándanos
  • Agua
  • 1 cucharada de postre de maca
  • Miel a gusto
Preparación:
Licuar la manzana y la tasa de arándanos, con 200 cm de agua y la maca en polvo. Endulzar con miel a gusto. Ideal para deportistas.
Desayuno de avena
Ingredientes:
4 cucharadas de avena arrollada fina
2 cucharadas soperas de semillas de sésamo integral (idealmente molido)
4 almendras picadas o molidas
2 manzanas o 1 manzana y 1 pera u otra fruta de estación, excepto cítricos, melón y sandía
1 cucharada de levadura de cerveza virgen
1 cucharada de maca en polvo
Miel o azúcar al gusto

alimentos para combatir la fatigaYerba Mate

El mate es una bebida muy tradicional en varios países de América del sur; es un té (si se le puede llamar así, pues té son solo aquellas infusiones con plantas de la familia Camellia Sinensis) preparado con las hojas y los tallos de un árbol subtrópical común en Sudamerica.
El mate, además de ser una buena fuente de vitaminas, minerales y aminoácidos, tiene grandes efectos energetizantes que pueden ayudarte a eliminar el cansancio, mejorar tu humor y estar más alerta.
La razón de esto es que este té contiene cafeína, y sus efectos se asocian más al la tranquilidad y bienestar, en contraste con otras bebidas con cafeina. .
Te comparto una excelente receta para preparar yerba mate tradicional;
  •  Calentar agua, luego colocarla en un termo. Tenga en cuenta que el agua no debe estar tibia ni dejarse hervir, para tomar “buenos mates” la temperatura del agua aconsejable es  de 70 a 80°C.
  • Vierta yerba dentro del mate hasta alcanzar las tres cuartas partes del mismo. Si lo desea, para que los primeros mates no sean tan amargos, puede agregar  una o dos cucharaditas de azúcar.
  • Tape con una mano la boca del mate, inviértalo y agítelo unos instantes. Vuelva el objeto a su posición normal. Cuide que la yerba quede recostada sobre una de las paredes del mate y además se forme un pequeño agujero.
  • Para comenzar el mate, coloque agua tibia suavemente en el hueco que quedó en la yerba. Iniciar el mate con agua tibia, permitirá que no se queme la yerba y pierda el gusto.  Deje reposar unos instantes.
  • Introduzca la bombilla en el hueco húmedo.
  • Una vez que hizo estos pasos puede comenzar a cebar el mate.
  • Procure no mover la bombilla y cebar siempre en el mismo lugar, esto permitirá que no moje toda la yerba y así disfrutará más tiempo de unos exquisitos mates.
El mate puede ser tomado de diferentes formas: “mate amargo”; “mate dulce”, con azúcar; y en el caso de que utilice agua fría, podrá tomar “tereré”.
Algunos cebadores suelen agregar aditivos al mate para modificar su sabor, aroma o apariencia. Los más comunes son: miel; cáscara de naranja o limón fresca o seca; gajos de menta, poleo, cedrón, peperina, boldo u otro yuyo fragante; una cucharadita de café; etc. También es habitual quemar azúcar y endulzar el mate con una porción del caramelo logrado.

alimentos para combatir la fatigaGinseng

El té de ginseng es una maravillosa bebida medicinal que nos permite disfrutar de todas las cualidades curativas y preventivas de este delicioso alimento. Se elabora habitualmente con ginseng chino o coreano, aunque lo cierto es que se pueden utilizar otras variedades, como por ejemplo el ginseng siberiano o el ginseng americano.
Todas estas variedades pertenecen a la familia de las Araliaceae, y se caracterizan por ser carnosas y gruesas, las cuales con el paso del tiempo pueden llegar a adoptar una forma que recuerda muchísimo al de la figura humana, por ello es una raíz fácilmente distinguible y sumamente característica.
El sabor de este té es ligeramente picante, y muy aromático, por lo que se recomienda beberlo solo sin añadir ningún ingrediente más. No obstante, es posible añadirle algunas gotitas de limón fresco recién exprimido, por lo que sus cualidades aumentan de forma considerable.
  • Mejora la resistencia al estrés: el ginseng es un adaptógeno por lo que es un agente capaz de mejorar y elevar la resistencia de nuestro organismo al estrés, mejorando a su vez nuestra propia vitalidad en general.
  • Mejora el rendimiento físico y mental: al ser un adaptógeno también ayuda a mejorar nuestra capacidad tanto física como mental, siendo muy adecuado para trabajar cuando necesitamos un aporte extra de energía (sobre todo en determinados momentos o épocas en las que es común que nos sintamos más cansados o fatigados).
  • Mejora nuestro estado de ánimo: al mejorar nuestro rendimiento mental también ayuda a elevar nuestro ánimo, por lo que un consumo regular de té de ginseng es útil para sentirnos mejor emocionalmente.

Ingredientes para dos tazas

  • 10 g de ginseng (rizoma)
  • 10 g de vainilla (fruto inmaduro)
  • 10 g de hojas de menta
  • 10 g de romero (sumidad)
  • 1 rama de canela
  • 500 ml de agua

Preparación

Mezcla las plantas a partes iguales y hiérvelas en el agua durante 2-3 minutos a fuego lento.
Deja infusionar unos 10 minutos y luego cuélala.
Una vez se ha enfriado, déjala la noche entera en la nevera.

Cómo tomarla

Podemos añadir cubitos de hielo y decorar con hojas de menta fresca. Beber durante el día, frío de nevera, pero no conviene antes de acostarnos.

Propiedades

La canela y la vainilla aportan un sabor dulce y amaderado, y el romero un toque herbáceo. Todos los ingredientes tienen virtudes estimulantes. Aumenta la vitalidad, combate los estados de melancolía y en algunos infunde unas décimas de excitación, que cabe tener en cuenta si se consume por la noche.
Infusión Ginseng
En primer lugar corta el ginseng rojo en rodajas finas. Coloca algunas de estas rodajas en la taza donde vayas a servir el té.
Ahora pon el equivalente a una taza de agua en un cazo y deja que hierva. Justo cuando empiece a hervir añade el agua a la taza con las rodajas de ginseng. Deja reposar durante 5 minutos, tapando la taza con ayuda de un plato pequeño.
¡Listo! Cuando el té se haya enfriado un poco puedes beberlo. Si lo deseas puedes endulzar con miel.
Espero que te haya gustado este artículo y lo encuentres muy útil. Realmente la razón de todo esto fue mi propia experiencia, pues al sentirme cansada en la semana, estas infusiones naturales han sido un verdadero alivio y solución.
Si me quieren comentar cualquier cosa, los invito a escribir en la sección de comentarios que esta aquí abajo.
Muchas gracias por leerme unos vemos la próxima semana
Los quiere: Ximena <3

Los 10 mejores usos de los aceites esenciales

Por: Ximena
Los aceites esenciales han sido utilizados desde hace décadas con diferentes propósitos; siempre en busca de mejorar la salud y el bienestar. 
Hoy vamos a ver cuáles son los 10 mejores y más importantes usos de los aceites esenciales.
¿Has oído hablar sobre los aceites esenciales? Yo me imagino que si, pues aunque no se trata para nada de un producto novedoso, desde hace algunos años ha habido un enorme resurgimiento en su popularidad. Hoy en día son súper fáciles de conseguir, y cada vez más personas los prueban. ¿Por que se han vuelto tan populares los aceites esenciales? 
El uso de los aceites esenciales se remonta a muchas décadas atrás, y hoy, más que nunca se ha convertido en un elemento indispensable en el día a día de las personas; esto, debido a las excelentes propiedades y beneficios que podemos obtener de ellos.
A muchas personas les encantan los aceites esenciales simplemente por su olor, ya sea al aplicarlos directamente sobre la piel o el cabello o al utilizarlo en con velas aromáticas, inciensos y muchos otros productos.
Los aceites esenciales funcionan de una manera muy discreta, generando en quienes los usan una sensación de relajación y tranquilidad. Así, las personas que dicen disfrutar simplemente del olor de los aceites esenciales, también están siendo beneficiados por sus efectos aunque no se den cuenta o sean conscientes de ello. Los efectos de los aceites esenciales, de forma tanto física como psicológica son sutiles pero pueden ser extremadamente útiles para mejorar nuestro bienestar general.
Los aceites esenciales son líquidos naturales que por lo general se obtienen mediante un proceso de destilación con distintas flores, hojas, tallos, raíces y frutos o diferentes elementos de plantas, especies, raíces, etc. 
Al ser llamados aceites, a menudo son confundidos con los aceites vegetales, pero son productos (ambos naturales) muy diferentes. Los aceites esenciales son muy diferentes a nivel molecular de los aceites vegetales; que son substancias extraídas de las partes grasas de las plantas, a las cuales llamamos triglicéridos. Los aceites vegetales pueden ser utilizados sobre la piel con fines terapéuticos, pero debido a su composición molecular que es más pesada, no pueden ser absorbidos de la misma manera que el cuerpo puede absorber y aprovechar los aceites esenciales. Los aceites Vegetales son una parte muy importante de nuestra alimentación ya que contienen y nos aportan ácidos grasos esenciales cuando lo consumimos. Estos son nutrientes que no pueden ser producidos ni sintetizados por el organismo, son necesarios para el buen funcionamiento de nuestro organismo, y solo los podemos obtener a través de nuestra alimentación.
Los aceites esenciales se obtienen a través de un proceso distinto y tienen una estructura molecular muy diferente. Son substancias volátiles que pueden penetrar en la piel a un nivel mucho más profundo; y sus beneficios son de efecto casi inmediato. Sin embargo, debida a si altra concentración, la mayoría de los aceites esenciales no deben ser aplicados directamente sobre la piel. Para esto, debemos diluirlos primero con agua y así evitaremos cualquier tipo de irritación. 
Estos aceites se caracterizan por su potente aroma, que es extraído de flores, hojas, recibas, frutas o raíces; al ser substancias muy concentradas, solo es necesario usar pocas gotas para obtener sus beneficios. Los aceites esenciales tienen substancias activas que al ser volátiles se evaporan facilemtne y a través del olfato son dirigidas al sistema nervioso central; logrando muchísimos efectos benéficos como la tranquilidad, relajación y supresión del estrés.
Los principios activos contenidos en los aceites esenciales son de las pocas substancias con la capacidad de llegar fácilmente al sistema límbico, que es el lugar del organismo donde se procesan las emociones con relación al sistema nervioso. Los efectos de los principio activos de los aceites esenciales pueden tener efectos muy positivos sobre nuestro Humor y estado de ánimo al lograr estimular estas zonas claves de nuestro cuerpo. 

aceites esencialesLos aceites se pueden aplicar de diferentes maneras:

  • Por inhalación:es el método básico en la aromaterapia, puede ser directa o no (mezclando con agua por ejemplo). También pueden emplearse difusores o vapor. Esta alternativa es para problemas en aparato respiratorio o para algunas condiciones en la piel.
  • Por masaje:se diluyen en alguna loción o agua y se realiza el masaje de forma enérgica o suave, según la dolencia. Ideal para contracturas.
  • Como baños aromáticos:se llena la tina de agua caliente y se echan algunas gotas de aceites. Luego se alterna con agua tibia. Para la circulación y la relajación.
  • Como cataplasmas (calientes o frías): para afecciones en la piel o problemas musculares.
  • Uso interno:sólo indicado en algunos casos y con ciertos aceites. No se debe consumir sin aval de un profesional.
Así, muchas veces, las personas disfrutan de los aromas de los aceites esenciales sin ser conscientes de todos los beneficios y efectos positivos que provocan en ellos. Por eso, eww este artículo quiero hablarte sobre los mejores usos de los aceites esenciales, y así, la próxima vez que los uses sepas exactamente de que manera estas estimulando tu humor y tu estado de ánimo; y también las muchas propiedades medicinales que contienen estos aceites y que más adelante vamos a ver. 
Los relevantes y deliciosos aromas de los aceites esenciales son solo el inicio de una serie de beneficios muy agradables y buenos para nuestra salud y nuestro bienestar. Por eso, en esta nota vas a encontrar cuáles son los 10 mejores beneficios de los aceites esenciales, que te van a ayudar a saber usar aprovechar todos los magníficos beneficios de los aceites esenciales.
Antes de seguir con los 10 mejores usos de los aceites esenciales, me parece que es importante recordar la forma correcta en la que se deben usar. A diferencia delos aceites vegetales, los aceites esenciales no deben ser aplicados directamente sobre la piel cuando están en presentaciones muy concentradas ya que pueden provocar irritaciones. Lo mejor es diluirla en agua, o aplicar las esencial sobre tela o cualquier otro material. También pueden ser aplicados en velas o en hornillos que promueven la evaporación de los aceites y pueden llegar habitaciones enteras con el olor. De esta forma es como obtenemos todas las ventajas y beneficios de los aceites esenciales.

aceites esenciales

Los 10 mejores usos de los aceites esenciales

Los beneficios de los aceites medicinales son muchos, y depende de el extracto y el ingrediente natural de donde se obtiene los beneficios que nos puede ofrecer. Por eso, vale la pena hacer una lista que incluya los 10 mejores usos y beneficios que podemos darle a los aceites esenciales para así obtener de ellos todos sus grandes beneficios para la salud física y emocional.

Para dormir mejor

Seguramente te habrá pasado alguna noche que por más que lo intentas no logras conciliar el sueño. Es una situación un tanto desesperante que no le deseamos a nadie, especialmentee si al día siguiente tenemos cosas que hacer. Los aceites esenciales pueden ser una excelente ayuda para conciliar el sueño. Sus efectos relajantes que actuar directamente en el sistema nervioso pueden ser la ayuda que necesita tu cuerpo para calmarse después de las actividades del día y llegar a un punto de relajación que te permita conciliar el sueño y descansar y dormir profundamente. Poner unas gotas de aceite esencial de Lavanda sobre nuestra cama u8na hora antes de dormir va a ayudar a crear un ambiente de relajación y descanso en tu habitación que promueve y ayuda muchísimo a dormir rápidamente y conseguir un descanso profundo y reparador.

Para masajes relajantes

No hay nada mejor para descansar y relajarnos que un masaje aplicado con aceites esenciales. Ya sea por que estas cansado o por que tienes algún dolor en la espalda o piernas, los aceites esenciales, especialmente de romero y oliva, aplicados con un masaje sobre la piel van a ayudarte enormemente a reducir las molestias y también a corregir problemas de circulación.

Para un baño relajarte.

No hay nada como dedicarte una hora del día. Cuidarte y consentirte es una parte muy importante para conservar la salud y la belleza; y una excelente manera de lograr esto es con un baño relajarte utilizando aceites esenciales. Basta con agregar unas gotas de aceite esencial de sándalo o lavanda a tu bañera para darle a estos minutos de descanso una deliciosa fragancia que es tan reconfortante como relajante. Sin duda es la mejor opción después de un día pesado.

aceites esencialesComo calmante

Uno de los mejores usos de los aceites esenciales es su capacidad para relajar y calmar. El aroma dulce y natural de los aceites esenciales nos ayudan a tranquilizar y relajar nuestra mente y cuerpo, al actuar directamente en el sistema nervioso y el sistema límbico. Cuando nos sentimos alterados, agitados, ansiosos o estresados por cualquier razón, no hay nada mejor que aprovechar los beneficios de los aceites esenciales para calmarnos y pensar claramente.

Como Anti-acné

Hay aceites esenciales que son muy efectivos para eliminar impurezas e imperfecciones en la piel como el acné y espinillas. Solo necesitas diluir de dos a tres gotas de aceite esencial de árbol, y con un algodón aplicarlo sobre la piel y la imperfección de forma directa, Esto, además de ayudarte a hidratar l piel es un excelente tónico para eliminar impurezas, siendo muy efectivo para las imperfecciones inesperadas, ya que es de muy rápida acción.

Contra el dolor de cabeza

Recientemente hablábamos en este blog sobre los dolores de cabeza, las migrañas y como aliviarlas y prevenirlas de forma natural. Y aunque esa nota (Si te la perdiste la puedes leer dando click a este enlace) se enfoca en remedios naturales por medio de la dieta y la alimentación, los aceites esenciales son uno de los remedios naturales más efectivos contra los dolores de cabeza. A los primeros síntomas, aplica unas gotas de aceite esencial diluido sobre las cienesdando un masaje suave. Los aromas y principios activos son muy efectivos para eliminar dolores de cabeza leves y moderados.

Como antiséptico.

Los aceites esenciales son remedios naturales muy efectivos para contrarrestar virus, bacterias y hongos, Siendo así poderosos antisépticos. Aplicar un par de gotas diluidas en agua sobre heridas pequeñas, raspones etc., va a prevé venir cualquier tipo de infección, va a nutrir la piel y ayudar en la cicatrización.

Como Anti-inflamatorio

Los aceites esenciales ofrecen excelentes beneficios antiinflamatorios que son muy útiles contra todo tipo de irritaciones y enrojecimientos de la piel. Debe diluirse con agua antes de aplicarse directamente sobre la piel. Sus propiedades antiinflamatorias alivian cualquier irritación e inflamación de la piel, además de reconfortar con su aroma delicioso.

aceites esenciales

Como aromatizante para el hogar

Los aromas deliciosos y poderosos de los aceites esenciales pueden aromatizar tu casa y llenarla de fragancia para crear un ambiente de relajación y tranquilidad en cualquier espacio. Muchos aromatizantes comerciales son fabricados con fragancias sintéticas que pueden engañar a nuestro olfato pero no a nuestra mente. Los aceites esenciales son los mejores aromatizantes por sus fragancias naturales y sus efectos sobre el organismo que provocan sensaciones de comodidad y relajación.
aceites esenciales

Para respirar mejor

Para los que vivimos en ciudades grandes, la calidad del aire se ha vuelto un problema cada vez más grande, y nuestro aparato respiratorio es el primer afectado por toda esta contaminación. Al volver a casa y disfrutar de las fragancias de los aceites esenciales, combinado con ejercicios de respiración es una forma muy buena para oxigenar nuestro cuerpo y abrir las vías respiratorias. Este tipoid e ejercicios en las noches puede crear una enorme diferencia y mejorar nuestra respiración y el nivel de oxigeno en la sangre que es indispensable para todos nuestros órganos.

Como lo hemos visto, los beneficios de la aromaterapia se basan en su capacidad para inducir estados de tranquilidad, relajación y al estimular el olfato y la mente podemos entrar en estados meditativos y relajantes.
Conforme esta técnica ha ganado popularidad y más personas se interesan por sus beneficios, sabemos mucho más sobre esta técnica de lo que se sabía hace algunos años, y se ha comrpobado que existen muchos beneficios para la salud que resultan de técnicas de aromaterapia con aceites esenciales. 
 
Espero que esta nota te haya gustado. Si es así, déjanos un comentario compartiendo tu opinión o cualquier duda que tengas. 
Los quiere: Ximena ❤

Cómo la alimentación puede mejorar tu estado de ánimo

Por: Ximena
Si ponemos un poco de atención podemos darnos cuenta de la enorme relación que tiene nuestro estado de ánimo con la alimentación.
Seguramente te ha pasado que empiezas a ponerte de mal humor cuando tienes haber; cuando se pasa tu hora de comida o por cualquier situación no has podido sentirte a comer. También, la calidad de la alimentación y el tipo de alimentos que consuman influyen en nuestro humor y estado de ánimo pero esto puede ser un poco más difícil de percibir.
Contrariamente, probablemente también te hayas dado cuenta, después de una buena comida o un desayuno completo, que tu estado de ánimo mejora mucho. No solo por que te sientes lleno de energía; legítimamente podemos percibir una mejora en el estado de ánimo, mejorando de forma automática todo nuestro día.
Las personas que no llevan una alimentación saludable rara vez pueden experimentar estas mejoras en el humor; y si la mala alimentación se vuelve una costumbre aun hábito, estarás poniente en un riesgo grande de sufrir episodios de depresión o ansiedad; y un estado de ánimo decaído en general.
mejorar tu estado de ánimo
La alimentación juega un papel fundamental en los procesos naturales del cuerpo que se encargan de regular nuestro estado de ánimo, incluyendo la producción de la serotonina y su transmisión.
Una dieta balanceada y completa siempre nos va a ofrecer los nutrientes necesarios para que estos procesos neuronales funcionen correctamente; pero es importante saber también que existen alimentos o tipos de alimentación´con que por sus propiedades y aportes nutricionales pueden ayudarnos de forma específica a mejorar de forma natural el humor y el estado de ánimo.
Muchos alimentos naturales tienen la capacidad de hacernos sentir mejor de forma casi automática; también existen tipos de dietas que combinan alimentos, y que a manera de tratamiento pueden ayudarnos a mejorar nuestro estado de ánimo y el humor en general con el que vivimos cada día.
Incluso cuando no es algo recurrente o algo constante; seguramente te habrá paso que un día despiertas y desde los primeros minutos del día ya estas de mal humor o haciendo corajes. Por supuesto las personas que se encuentran contigo ese día notan que no estas en el mejor humor; y esta actitud, incluso siendo conscientes de ella, puede ser difícil sacudirla y cambiar nuestro humor. El mal humor y una actitud negativa nos puede traer consecuencias indeseadas, pues no estamos actuando como nosotros mismo. Así, solamente un mal día puede ser suficiente para provocar cambies grandes en nuestra vida que pueden no ser para bien.
Así, el día de hoy quiero hablar sobre la alimentación y cómo puedes utilizarla para mejorar tu ánimo y tu humor. Cuáles son los tipos de alimento y dietas que pueden tener un efecto positivo en tu estado de ánimo; así como algunas técnicas y consejo que para que puedas aprovechar de la mejor manera tu alimentación y vivir cada día con tu mejor actitud.

Cómo la alimentación puede mejorar tu estado de ánimo.

Tu humor y tu estado de ánimo dependen de muchos factores diferentes que van desde la genética, al estado físico y de salud de cada persona, su entorno social y las condiciones que se nos presentan en cada día; donde incluso el clima tiene que ver con nuestro humor.
Sin embargo, podemos encontrar en la naturaleza alimentos que contienen y nos aportan nutrieres que ayudan en la producción, control o inhibiciones de ciertas hormonas y neurotransmisores, que son las encargadas de que nuestra vida sea más placentera al controlar aspectos tan importantes como nuestra respuesta a las situaciones estresantes, al dolor y al miedo. También, el autoestima y la confianza que sentimos en nosotros mismos. La dopamina busca el placer y nos motiva a cumplir nuestros deseos, metas y necesidades; estas hormonas y neurotransmisores también son las encargadas de nuestra reacción a los vínculos emocionales y afectivos, la confianza, la intimidad y la fidelidad.
Hormonas como las endorfinas, la dopamina y la serotonina son neurtotransmisores encargados de controlar los aspectos mencionados en párrafo anterior; y el hecho de que algunos alimentos contengan nutrieres que directamente favorecen a estos procesos es solo una de las razones y formas en las que la alimentación puede mejorar tu estado de ánimo y tu humor.

Qué nutrientes pueden mejorar tu estado de ánimo.

Primero vamos a ver cuáles son los principales nutrientes que ayudan y favorecen todos estos procesos; y que podemos obtener por medio de la alimentación. Vamos a ver de qué manera estos nutrientes benefician los procesos neurológicos encargados del humor logrando así mejorar el estado de ánimo. Luego, vamos a ver cuáles son los principales alimentos que los contienen, para que así, al integrarlos a tu dieta puedas beneficiarte con todas estas ventajas que no solo van a ayudarte a estar saludable, también a sentirte muy bien todos los días.

Triptófano

El triptofano es uno de los nutrientes que más beneficios pueden aportar a los receptores neuronales encargados de nuestro estado de ánimo. El triptófano es un nutriente esencial, lo que significa que no puede ser producido por nuestro organismo, y solamente podemos obtenerlo a través de la alimentación.
El triptófano es un aminoácido esencial, indispensable para la producción de la serotonina, que como ya vimos es la encargada de regular muchos de los procesos que definen nuestro humor y nuestra respuesta a las situaciones a las que nos enfrentamos todos los días.
Además, el triptófano también ayuda en la producción y secreción de la melanina, una hormona encargada de la calidad y cantidad de sueño, y su regulación.
Así, cuando tengamos uno de aquellos días donde por cualquier razón, no nos encontramos con el mejor humor o el mejor ánimo, lo mejor es consumir algún alimento que contenga triptófano, y así estimular la producción de la serotonina; siendo este neurotransmisor nuestro antidepresivo natural.
Los alimentos que aportan triptófano, por las razones que acabamos de ver nos pueden ayudar a sentirnos más relajados, optimistas, y con una sensación de bienestar general.
Los principales alimentos que nos aportan este aminoácido esencial son:
  • El Chocolate natural.
  • La carne.
  • El pescado, especialmente el pescado azul.
  • Los lácteos, principalmente el queso.
  • Los huevos.
  • Los frutos secos, como las nueces, las almendras o los cacahuates.
  • Las frutas como la piña, las fresas el plátano, el aguacate y la papaya.
  • Las verduras, como la coliflor, los espárragos y la rúcula.

mejorar tu estado de ánimoÁcidos Grasos

Los ácidos grasos son nutrientes indispensables para nuestro organismo pues además de darnos una buena cantidad de energía, nos ayudan a proteger los tejidos y órganos de nuestro cuerpo. Hay ácidos grasos que tienen beneficios muy importantes, como el Omega 3, que es necesario para que nuestro sistema nervioso funcione de forma correcta.
Los ácidos grasos Omega 3 que podemos encontrar en la mayoría de los pescados, ayuda a la fluctuación de las células del cerebro y de la serotonina.
Existen estudios que han demostrado que muchas personas que padecen depresión presentan también carencia de un ácido graso esencial llamado EPA (Ácido Eicosapentaenoico) el cual se encuentra en los alimentos que nos aportan ácidos grasos. El consumo de alimentos ricos en este nutriente puede colaborar disminuyendo síntomas de la ansiedad, trastornos del sueño y cuadros o episodios de depresión.
Los ácidos grasos esenciales no tienen la capacidad de producir la serotonina como tal, lo que hacen es ayudar al equilibrio mental y la regulación de estas hormonas. Incluir alimentos con un aporte de ácidos grasos en nuestra dieta diaria es una excelente manera de garantizar el buen funcionamiento de las funciones cerebrales encargadas de nuestro estado de ánimo y así tener todos los días la mejor actitud para cumplir nuestros objetivos,
Algunos alimentos que nos aportan buenas cantidades de ácidos grasos son:
Los pescados azules como el atún, las anchoas, o boquerones.
El aguacate
Las nueces y frutos secos
La Soja
El aceite de onagra

Zinc y Magnesio

El Zinc y el magnesio son dos minerales y micro-nutrientes que juegan un papel esencial para ayudar a mejorar nuestro estado de ánimo y humor al contribuir con las labores del sistema nervioso. Se ha comprobado que cuando una persona presenta un estado bajo de hierro en el cuerpo se vuelve mucho más propensa a presentar cuadros de depresión y de ansiedad. Otros estudios han demostrado que los niveles bajos de Zinc en el cuerpo se relacionan con trastornos del estado de ánimo y así, la suplementación de este mineral y nutriente ayuda a mejorar los trastornos y cuadros depresivos. Por esta razón los alimentos que son ricos en Zinc deben ser considerados y adaptados a tu plan de alimentación diario para obtener sus beneficios y naturalmente mejorar tu estado de ánimo.
Los principales alimentos que contiene Zinc por lo general son alimentos que también son ricos en proteínas, como las nueces, los cereales de granos enteros, los cereales fortificados y las leguminosas. También podemos encontrar alimentos que aportan Zinc como la carne, los pescados y los lácteos.

Vitaminas B y C

Las vitaminas B y C del tipo hidrosoluble son nutrientes esenciales para no solo para nuestro bienestar físico, si no también para el emocional. Estas vitaminas cumplen con un papel fundamental que puede ayudarnos enormemente a mejorar nuestro estado de ánimo y humor al integrar alimentos que aporten estos nutrientes a nuestra dieta diaria. La falta de las vitaminas A y B provoca una muy evidente sensación de debilidad y cansancio; y por el contrario, una dieta rica en estos nutrientes nos aporta energía y motivación para un día completo.
Con respecto a las vitaminas del complejo B, las B2 y B6 cumplen con funciones esenciales que ayudan al correcto funcionamiento del sistema nervioso.
El ácido fólico, que también pertenece al complejo B de Vitaminas (Vitamina B9) además de ser esencial para las mujeres embarazadas, estudios han demostrado que la falta de este nutriente puede relacionarse con la aparición o desarrollo de cuadros depresivos.
Además, las vitaminas C y B6 son necesarias para que el cuerpo pueda absorber los triptófanos y el hierro qu8e obtenemos de la alimentación.
La vitamina B la podemos encontrar principalmente en las proteínas de origen animal y vegetal, como las carnes, pescados, lácteos, la levadura de cerveza y el germen de trigo.
El ácido fólico lo encontramos principalmente en verduras de hojas verdes, y en casi todas las legumbres. La vitamina C la encontramos en muchos vegetales y frutas como la el perejil, el kiwi, el bróicoli, el pimiento, y en todos los cítricos.

Ten cuidado con el azúcar. 

 
Finalmente, creo que es muy importante mencionar al azúcar por varias razones; y no por ser un “alimento” que nos pueda ayudar a mejorar nuestro estado de ánimo. Todo lo contrario.
El azúcar es un producto que desde hace décadas se fue inmiscuyendo en nuestra cocina hasta lograr estar presente en prácticamente todo lo que consumimos,. El problema es que es un azñucar con un valor nutricional casi nulo, es altamente adictivo y cada vez se le atribuyen más problemas y complicaciones de salud.
Así, es común que cuando nos sentimos mal, de mal humor o con el ánimo decaído, busquemos algún alimento ducal o un postr5e para mejorara nuestro estado de ánimo. Los chocolates y dulces son recomendaciones comunes de nuestro amigos frecuentemente; el problema s que sitos son alimentos con una alta concentración de azúcar. Y lo que hace el azúcar es provocar una sensación de euforia y felicidad que no dura más que unos minutos, e inmediatamente al regularse los niveles en la sangre, sentimos una especie de “Bajon” que termina con cualquier tipo de beneficopopara el humor que nos haya podido ofrecer el azúcar.
Si bien, alimentos como el chocolate pueden tener un efecto muy positivo en nuestro estado de ánimo, se debe a las altas propiedades energéticas del cacao; sin embarro, la mayoría de los chocolates comerciales son recetas repletas de azúcar, lo cual no nos va a brindar el efecto que estriñamos buscando.
Lo mejor es evitar el azúcar y más los alimentos con altas concentraciones. Concentrarnos en los alimentos y grupos de alimentos que te he mencionado en esta nota es una forma muy saludable y natural para mejorar tu estado de ánimo, sin riegos de bajones, efectos secundarios ni nada de eso. Una buena nutrición y las herramientas necesarias para que los órganos encargados de l humor en tu cuerpo son las consecuencias que vas a conseguir al incluir alimentos de este tipo en tu dieta diaria.
Espero que les haya gustado esta nota. Si fue así, deja un comentario diciendo qué te pareció. También dudas y consejos son bienvenidos!
Los quiere: Ximena ❤️

Cómo prevenir dolores de cabeza de forma natural

Por: Ximena
Los dolores de cabeza son síntomas de algo que no esta bien en nuestro cuerpo. Los dolores de cabezas son padecimientos que todos hemos experimentado algunas vez. Además de se4r muy incómodos nos limitan enormemente a continuar regularmente con nuestro día y también sucede que si no hacemos algo al respecto, el dolor se intensifica más y más.
Todos hemos tenido dolor de cabeza en alguna ocasión, podemos estar de acuerdo en que no son nada agradables. Cuando empezamos a sufrir un dolor de cabeza siempre buscamos alguna forma de mitigarlo y dentro de lo posible, hacer que pare.
Por esta razón, los dolores de cabeza adema´s de ser uno de los padecimientos de cuerpo más comunes, también es una de las razones principales por las que las personas se automedican. Esto se debe a la comodidad o practicada que puede ofrecer un analgésico como el parecetamol o una aspirina.
El problema puede volverse más serio cuando los dolores de cabeza se vuelven constantes o muy intensos; pues como lo mencionaba al principio, los dolores de cabeza son un síntoma de algún otro problema que el cuerpo puede estar padeciendo. Puede deberse a una mala alimentación, a la falta de descanso, agotamiento, deshidratación´con, o la prolongada exposición a luces o sonidos fuertes. Hay muchas razones por las que pueden presentarse dolores de cabeza, y todas ellas pueden ser tratas de forma natural.
Es muy importante notar que cuando los dolores de cabeza son constantes y no cesan con el descanso y la alimentación, es importante consultar a un especialista.
Muchas personas tienen el hábito de tomar analgésicos o medicamentos para el dolor a los primeros síntomas; y aunque pueden ser una solución muy rápida, nuestro cuerpo rápidamente genera resistencia a estos medicamentos y eventualmente deja de funcionar. Muchas personas preferimos evitar los medicamentos cuando es algo que podemos tratar de forma natural, y dejar la ciencia médica para cuando la situación lo amerita.
Así, hoy quiero compartirles unos consejos súper útiles para controlar, eliminar y evitar los dolores de cabeza de forma natural. Estos consejos van a ayudarte a solucionar el problema que esta originando el dolor y así evitarlo completamente; también, son técnicas y remedios que fácilmente puedes aplicar en el lugar donde te encuentre y van a evitar que tengas que correr a una farmacia o a buscar unas aspirinas. Existen soluciones muy sencillas que vale mucho la pena conocer y así, la próximas vez que tu o alguien que conozcas tenga un dolor de cabeza, puedan utilizar para solucionarlo y aliviar el dolor de forma natural y muy sencilla. 
Estos consejos van a ayudarte a evitar y prevenir dolores de cabeza de forma natural, al buscar una solución a lo que origina el problema y curar naturalmente al cuerpo.

prevenir dolores de cabeza de forma naturalCómo prevenir dolores de cabeza de forma natural

No hay nada mejor que trabajar en favor de tu organismo, aprender a escucharlo y entender lo que necesita de nosotros para estar saludable. Un dolor de cabeza muchas veces no es más que un mensaje de nuestro cuerpo para indicarnos que algo no anda bien. Es una manifestación natural del organismo que puede ser causada por diferentes factores, y muchos de estos pueden ser solucionados de formas naturales; sin la necesidad de consumir medicamentos que pueden quitarnos el dolor en el momento pero no atienden el origen del problema.
Por eso hoy voy a compartirte estos 5 consejos para prevenid dolores de cabeza de forma natural, y sin tomar medicamentos.

Identifica el origen de tu dolor de cabeza

Cuando un dolor de cabeza empieza a aparecer, lo primero que debes hacer es tratar de identificar el origen de este dolor, y eso puede lograrse de varias forrase.
En muchas ocaciones las respuestas más obvias son la respuesta: Falta de descanso, no haber comido, o haber estado expuesto al sol mucho tiempo. Todo esto puede puede provocarnos dolores de cabeza que podemos identificar fácilmente al recordar nuestras acciones del día. Pero existen otros orígenes que pueden ser más difíciles de identificar.
Aquí entran factores como el estrés, las alergias o la deshidratación. Vamos a ver cómo puedes identificar este tipo de problemas, poniéndole atención a las señales que da el organismo. 
  • Tu dolor de cabeza puede ser debido a tensión. Es uno de los factores más comunes causantes de dolor de cabeza. Este tipo de malestar surge a causa de la contracción muscular en la parte posterior de cuello o del cuero cabelludo; y sucede con frecuencia debido a una reacción física al estrés emocional. Este tipo de dolor de cabeza puede ser identificado por la sensación de tensión; como sin una banda te estuviera apretando la cabeza. También puede presentase dolor en las sienes o en la parte posterior de la cabeza. Muchas veces, los dolores de cabeza debido a tensión y estañes emocional son solo un síntoma, pero también puede experimentarse insomnio, ansiedad, cambio en los patrones de sueño y alimentación, fatiga, falta de concentración y nauseas.
  • Cuando el dolor de cabeza ocurre en pulsaciones y se origina en el área detrás de los ojos es puede deberse a una disfunción del hipotálamo. El dolor es agudo, intenso y punzante similar al dolor de la migraña, además de ser constante.
  • Los dolores de cabeza sinusales son un tipo de dolor de cabeza que ocurre cuando los senos nasales se inflaman. Esto puede deberse a alergias, resfriados o gripa; pero también puede ser por problemas digestivos o gastrointestinales como el reflujo gástrico. La sinusitis crónica es un problema muy común que puede deberse a los cambios de la presión atmosférica, a problemas dentales o a infecciones por bacterias o virus. Quienes padecen de este problema presentan dolores de cabeza muy constantes que pueden solucionarse al solucionar el problema mayor; sin embargo esto nos indica que la gripa, resfriados y cambios en la presión atmosférica pueden ser el origen de nuestro dolor de cabeza si este es del tipo sinusal.
  • Si tu dolor de cabeza es mucho más intenso de lo normal, se manifiesta en pulsaciones y se concentra en un solo lado, o en toda la cabeza, puede tratarse de una migraña. La migraña puede identificarse por otros síntomas que también son incómodos, como la sensibilidad a la luz, al sonido, nauseas y vómitos, así como incremento en el dolor al realizar actividades. Este tipo de dolor de cabeza inhabilita completamente a quien lo padece.
El primer paso para eliminar un dolor de cabeza es identificar el origen para así no solo aliviar el dolor en el momento, si no prevenir que el dolor vuelva a aparecer en el futuro. Así, es importante tener en consideración no solo nuestros hábitos del día, si no los mensajes que el cuerpo manifiesta para así poder actuar de forma acertada y prevenir dolores de cabeza de forma natural.

prevenir dolores de cabeza de forma naturalEvita los principales desencadenantes. 

La mayoría de las situaciones que originan o desencadenan los dolores de cabezas son factores de nutrición y ambientales. Al haber identificado el tipo de dolor de cabeza que tenemos y reconocer posibles causas; es importante evitar en lo posible aquellas situaciones que sabemos que pueden desencadenar dolores de cabeza. Algunas personas son más propensas a ciertos factores que otras; por eso es importante aprender a escuchar a nuestro cuerpo y saber interpretar lo que nos comunica con todo este tipo de manifestaciones.
Para cada persona puede ser distinto, pero existen ciertos factores que se reconocen como desencadenares comunes de dolores de cabeza. Muchos tipos de alimentos y condiciones ambientales son las principales. Vamos a ver cuáles son para que así, a partir de ahora puedas prevenir dolores de cabeza de forma natural.

Alimentos

  • Los alimentos que son ricos en amigas como el aguacate y las bebidas con cafeína. El chocolate, los embutidos y los lácteos y aloe,estos con vinagre, marinados y con tomate.
  • Los alimentos con mucha sal y alimentos con edulcorante artificiales, especialmente el asparítamo
  • Alimentos procesados como refrescos o jugos, dulces helados, papas, cervezas, papas fritas, comidas instantáneas
  • Bebidas alcohólicas

Factores Ambientales / Emocionales

  • Los cambios estacionales o cambios en la presión atmosférica son factores muy comunes causantes de dolores de cabeza. Las actividades como viajar en avión, nadar, bucear, alpinismo o montañismo son actividades que dan lugar a cambios en la presión del aire y provocar dolores de cabeza
  • La falta de sueño o el exceso del mismo. Lo ideal es mantener un horario regular de sueño y evita alteraciones dentro de lo posible.
  • Exposición a humos, vapores, gases y perfumes tóxicos. Muchas veces es inevitable tener que respirar este tipo de substancias debido a las condiciones atmosféricas. Hay que evitarlos en la medida de lo posible, Otros agentes causantes de alergias como el plan y el polvo también pueden provocar dolores de cabeza.
  • La tensión ocular: Ya sea por que necesitas lentes o por que estos no tienen la graduación correcta; el esfuerzo que realizas al ver puede provocar tensión ocular que desencadena fácilmente dolores de cabeza.
  • Las luces brillantes e intermitentes o la larga exposición a ellas. Pasar mucho tiempo frente a la computadora, la televisión o viendo el celular puede provocar dolores de cabeza fuertes.
  • El estrés emocional; ya sea por trabajo o por la vida cotidiana; lo mejor es práctica técnicas de relajación como el yoga o la meditación .

Remedios Naturales.

Los métodos para prevenir dolores de cabeza de forma natural son tan variados como pueden ser efectivos. Y es que hay mil formas en las que natturalmentepodemos ayudar a nuestro y prevenir que el dolor aumente o se quede por mucho tiempo. Desde técnicas de relajación como el yoga y la meditación hasta un baño con agua caliente pueden ser muy efectivos. Vamos a ver cuáles son algunos de los remedios naturales más efectivos para eliminar los dolores de cabeza.
  • Si, lo leíste bien. Un baño de agua caliente puede ser el remedio ideal para eliminar o prevenir dolores de cabeza de forma natural. Lo que sucede es que con el baño y el vapor caliente vas a ayudar a reducir congestiones, fiebre y aliviar el estrés; síntomas muy comunes de los dolores de cabeza. También, aplicar una toalla caliente o tibia en la frente puede ayudarte,. ya que el calor dilata los vasos sanguíneos y permite que aumente el flujo de la sangre. Esto logra mejorar el transporte de oxigeno al cuerpo y nutrientes que ayudan a aliviar tensión en los músculos, y ligamentos. Una solución súper sencilla, instantánea y sin medicamentos para los dolores de cabeza.
  • Los tés de hierbas son remedios naturales que pueden ayudar a prevenir dolores de cabeza debido a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Los tés e infusiones de hierbas ayudan a aliviar el estrés y relajan los músculos en tensión y adoloridos. El té de manzanilla, valeriana o menta pueden ser muy útiles.
  • El jengibre y el romero: El jengibre es una raíz con muchísimas propiedades nutricionales muy útiles para el organismo. El jengibre ayuda a reducir la ansiedad, nauseas, y la hipertensión arterial lo cuál lo convierte en un alimento muy eficiente para prevenir y mitigar dolores de cabeza de forma natural. El romero también es usado con fines medicinales y se le atribuye propiedades para aliviar dolores, mitigar espasmos musculares, mejorar la digestión y contribuir con el sistema digestivo y nervioso.
  • La aromaterapia es una técnica para relajar, mejorar la concentración y generar una sensación de bienestar por medio de aromas naturales provenientes de aceites esenciales. Existen aceites esenciales extremadamente sutiles para combatir dolores de cabeza como el aceite de menta, el aceite de manzanilla y el aceite de lavanda.
Con estops remedios evitarás automedicarte y generar una resistencia a los analgésicos al consumirlos cuando no es necesario. Estos remedios naturales y consejos pueden ayudarte muchísimo a controlar y mitigar los dolores de cabeza originados por diversos factores, incluyendo  los ambientales.
Si esta nota te gustado o te pareció interesante, compártela y déjanos un comentario. Así puedo saber tu opinión y seguir escribiendo artículos útiles con temas que sean itinerantes para tí.
Los quiere: Ximena ❤

Cuáles son las mejores semillas para tu dieta

Por: Ximena
Las semillas son un alimento con un enorme potencial nutricional, de gran variedad y sabor delicioso. Es uno de los alimentos vegetarianos más saludables y nutritivos de los que podemos obtener muchísimos beneficios. En esta nota vamos a ver cuáles son las semillas comestibles más saludables, cuáles son los nutrientes que nos aportan y de qué manera las podemos integrar a nuestro plan de alimentación para obtener de ellas el mayor provecho; y darle así a nuestro cuerpo un extra de nutrientes y energía para mejorar muchísimos aspectos de la salud y poder dar lo mejor de [email protected] todos los días.
Las semillas son plantas embrionarias que en su interior guardan concentraciones muy altas de nutrientes , que dadas las condiciones correctas permiten el crecimiento de una planta. Al consumirlas obtenemos los beneficios y la enorme cantidad de nutrientes contenida en este pequeño alimento. Existe una enorme variedad de semillas, y no todas son comestibles, pero las que son, por lo general son muy nutritivas; y en ellas podemos encontrar una excelente fuente natural de fibra, vitaminas, minerales, aceites esenciales y encimas inactivas.
Hay semillas que son especialmente nutritivas y que además de su aporte nutricional tienen muchos otros beneficios, por ejemplo : la capacidad de generar una sensación de saciedad; a pesar de su tamaño pequeño, las semillas nos hace sentir satisfechos y así evitamos comer de más o buscar saciarnos con alimentos que puedan ser poco saludables. También al ser altos en fibra nos ayudan a mejorar el proceso de digestión y en combinación con su alta combinación de nutrientes se convierten en un alimento ideal para acelerar y mejorar los procesos del metabolismo y así bajar de peso, adelgazar o alcanzar la figura que deseas tener.

Beneficios de las semillas

Existe una variedad muy grande de semillas que podemos integrar en nuestra dieta o plan de alimentación para obtener muchísimos beneficios a la salud. Las semillas nos aportan nutrientes esenciales, vitaminas, fibras y minerales entre otros nutrientes y propiedades individuales de cada semilla o tipo de semillas.
Es importante tener en consideración que la mejor forma de consumir las semillas es comiéndolas crudas, ya que de esta forma las semillas conservan todos los nutrientes y no se pierde ninguno al consumirlas. Cuando las semillas se exponen al calor al asarlas pierden muchos de sus nutrientes al desnaturalizar las vitaminas, minerales y aceites esenciales. Consumirlas crudas, molidas o remojadas son formas de concebir todos sus nutrientes y obtener todos los beneficios que nos aportan las distintas semillas; todo0 esto es sin considerar que son deliciosas.
Cada semilla o tipo de semillas nos ofrecen beneficios individuales y pueden ser usadas con distintos objetivos; no obstante podemos hablar de varios beneficios que tienen en común. Estos beneficios los comparten todas las semillas, demostrándonos su potencial nutritivo. 
  • Independientemente del tipo de semilla que consumas, todas son alimentos muy nutritivos. Todas las semillas nos aportan vitaminas, minerales y aceites esenciales. Son ricas en grasas y proteínas de fácil asimilación, siendo este aporte de mucho mayo calidad que las que nos aporta la carne o los alimentos de origen animal
  • Las semillas comestibles tienen el común la vitamina E de la cual son muy buena fuente. La vitamina E es un nutriente esencial para nuestro organismo ya que nos ayuda a proteger los principales tejidos de los músculos y los órganos frente a las acciones negativas de los radicales libres. Estos pueden probar efectos muy dañinos en nuestro cuerpo pues dañan las células, los órganos y los tejidos. Así, la alta concentración de Vitamina E en las semillas, las convierte en poderosos antioxidantes con la capacidad de prevenir muchísimas enfermedades y retrasar el envejecimiento.
  • Las semillas tienen en común un gran aporte de grasas saludables, haciéndolas un alimento ideal para las personas con niveles altos de grasas en la sangre, tanto los triglicéridos como el colesterol malo. Consumir semillas de varios tipos e incluirlas en nuestra dieta diaria es una gran forma de disminuir el colesterol y los triglicéridos. Esta concentración de grasas saludables en las semillas comestibles es la principal razón por la cuál son alimentos muy útiles para cuidar y reforzar al sistema nervioso.
  • Todas las semillas comestibles son alimentos que nos aportan muchísima energía. No hay que dejarnos engañar por su tamaño ni subestimar su potencial de aumentar el nivel de nutrición de nuestras comidas. Integrarlas a nuestra dieta nos va a dar un aporte extra de energía muy importante, que va a ayudarnos a mejorar tanto nuestro estado físico como nuestro estado emocional. Consumir las semillas en la mañana es una excelente opción para llenarnos de energía y empezar el día con una gran actitud y disposición.
Así, son muchos los beneficios que comparten todas las semillas. Esto nos indica que solo necesitamos incluirlas más seguido en nuestra alimentación para obtener un extra de nutrición sin alterar mucho nuestras comidas. De cualquier forma son deliciosas y hay muchísimas formas de prepararlas para incluirlas de distintas formas ten nuestro plan de alimentación.
Ahora, estos beneficios los comparten todas las semillas que podemos consumir, pero no estamos considerando aún los beneficios individuales de cada semillas; pues cada semilla distinta al tener una diferente composición tiene diferentes nutrientes y en diferentes cantidades lo cuál nos ofrece una amplísima variedad de beneficios que podemos obtener de estos alimentos.

Vamos a ver cuáles son las mejores semillas para tu dieta

Son muchísimas las semillas que podemos consumir y todas nos aportan nutrientes y beneficios. Hoy nos vamos a enfocar solo en las mejores semillas para tu dieta; que por su potencial nutricional son las que mejor y más rápido van a ayudarte a conseguir diferentes objetivos relacionados a nuestra salud y belleza.

semillasSemilla de Chía

Las semillas de chía son unas de las más pequeñas pero una de las más nutritivas. Cada semilla esta cargada con vitaminas, minerales, proteínas, antioxidantes, fibra y una cantidad muy importante de Omega 3.
Las semilla de chía no contienen gluten lo cuál las hace un alimento ideal para personas celiacas. La chía es considerado un superalimento debido a su concentración de Macronutrientes.
Sus vitaminas,minerales y ácidos grasas aportan beneficios muy importantes como el de tonificar los músculos y son excelentes para mejorar la salud cardiovascular, al reducir los niveles de colesterol malo en la sangre y los triglicéridos.
Estas semillas son ideales para acelerar el metabolismo y ayudarnos a bajo de peso poco a poco si se consumen regularmente.
Las semillas de Chía tienen otra propiedad muy importante que es la de generar una sensación de saciedad. La Chía hace que nos sintamos llenos o satisfechos y evita que comamos de más; por esto, además de su concentración de nutrientes, es una excelente cdici´con a nuestro plan de alimentación. 
La chía se puede consumir de muchísimas formas, pues al ser una semilla muy pequeña y de muy buen sabor se puede combinar con muchísimos alimentos. Queda perfecto en ensaladas, pastas,m smoothies, batidos, en un yoghurt, con fruta, etc.
Es muy fácil de conseguir y sus beneficios a la salud son incomparables.
1 Cucharadita de Chía, aproximadamente 8 gramos contiene: 
  • 3 Veces más antioxidantes que los arándanos
  • 3 veces más hierro que las espìnacas
  • 6 veces más calcio que un vaso de leche
  • 7 Veces más vitamina C que una naranja
  • 8 Veces más omega 3 que el salmón
  • 10 Veces más fibra que el arroz
  • 20 veces más magnesio que el brócoli
semillas

Quínoa

La Quinoa es una semilla que se parece mucho a los cereales; incluso es llamada pseudo-cereal; pero en realidad se trata de una semilla, y es una de las más nutritivas que existen. La Quínoa es un alimento rico en aminoácidos. Contiene nueve tipos diferentes de ellos de los cuáles 8 son esenciales; lo que significa que el cuerpo no los produce y solo los podemos obtener a través de la alimentación. La Quinoa, por sus propiedades es un excelente suplemento alimenticio, y puede ser incluida en muchísimas recetas y platillos diferentes, aportando no solo un delicioso sabor, si no una cantidad muy importante de nutrientes esenciales.
  •  La Quinoa es un alimento apto para dietas veganas, y su consumo ofrece un aporte importante de proteínas vegetales, que incluyen a la Lisina.
  • La Quinoa es un alimento 100% libre de gluten.
  • Tiene un aporte importante de fibra, que es superior a de muchos otros tipos de granos y cereales.
  • El aporte de carbohidratos de la quinoa es de bajo índice glucémico, por lo que no se convierten en grasa que se acumule, si no energía que se va liberando progresivamente (Si te perdiste el artículo de Susi sobre los carbohidratos, te dejo aquí el enlace para que lo puedas leer. ¡Esta super interesante!)
  • La quinoa tiene un aporte que corresponde casi al 100% de las necesidades de hierro que tiene el organismo.
  • Si estas buscando algo que te ayude en tu alimentación con la perdida de grasa, la quinoa puede ser el alimento ideal, ya que tiene un gran aporte de proteínas vegetales y genera sensación de saciedad.
  • Uno de los aportes nutrimentales más importantes de la quinoa es su alto contenido de vitaminas del complejo B. Esto nos ayuda en gran medida a mejorar el metabolismo energético.
  • La Quinoa nos puede ayudar a proteger al corazón y el sistema cardiovascular. Esto se debe a su aporte de grasas poliinsaturadas, que ayudan en gran medida a reducir el colesterol y los problemas como la presión sanguínea alta.
  • Su contenido de Flavonoides la convierten en un efectivo alimento antioxidante.

semillas

Semillas de Lino – Linaza

Las semillas de Lino o Linaza son una de las fuentes más importantes de fibra dietética, que tiene la capacidad de suprimir a los aumentos en los niveles de lípidos en la sangre. Es una semilla que tiene la propiedad de inhibir y disminuir el apetito y ayudar a perder peso. La fibra presente en estas semillas ayuda a mejorar el proceso de digestión y también a reducir los niveles de colesterol y reducir el azúcar en la sangre. 
La Linaza aporta altos niveles de ácidos grasos, los cuáles sustituyen perfectamente los aportes que nos da el pescado en el caso ed las dietas veganas y vegetarianas. Entre las principales propiedades de la linaza se encuentra la reducción de marcas dela edad y envejecimiento prematuro, y la prevención de enfermedades y complicaciones intestinales; así como una mejora todo el sistema digestivo que provoca una absorción más eficiente de los nutrientes obtenidos de la alimentación.

semillasSemillas de Girasol  

Las semillas de Girasol son una fuente muy importante de Vitamina E, lo que las convierte en alimentos antioxidantes muy importante. La vitamina E es el principal antioxidante graso-soluble del cuerpo; el cual viaja a través del cuerpo ayudando a neutralizar los dañinos radicales libres. Esto nos ayuda a defender al cuerpo del daño que estos provocan a las estructural y moléculas portadoras de grasas, como las membranas celulares y el colesterol bueno.
Las semillas de girasol pueden ser excelentes aliadas cuando estamos buscando bajar de peso, ya que su alto contenido de fibra favorece al metabolismo, generan una sensaci´con de saciedad y tienen un aporte de ácidos grasos muy importantes como: el ácido oleico, lonoléico, palmítico, aráquico, lecitina, etc. Estos nos ayudan a reducir y eliminar el colesterol malo y mejorar los niveles del colesterol bueno; además son deliciosas: el snack ideal para la mañana o el hambre en la tarde.

Semillas de Uvasemillas

Las semillas de Uva son una de las semillas más nutritivas pero que es más raro encontrar en recetas o platillos. Las uvas son muy comunes en nuestra cocina, pero muchas veces olvidamos el enorme potencial nutritivo que tienen sus semillas. Para empezar, las semillas de uva contienen una altísima cantidad de Vitamina E, flavonoides, ácido linoléico y polifenoles. Esta semilla puede encontrarse completa o en extracto; también existe el aceite de pepita de uva para cocinar, que es una excelente alternativa más saludable a otros aceites.
Estas semillas ayudan a limitar la oxidación de los lípidos y reducir el riesgo de enfermedades al corazón.
Como ven, las semillas son algunos de los alimentos naturales mas saludables; que tienen la enorme ventaja que pueden ser integrados facilísimo a casi cualquier comida o platillo. También pueden ser incluidas en bebidas y batidos facilitando muchísimo su consumo. Así le estaremos ofreciendo a nuestro cuerpo un extra de nutrición con el que podrá hacer muchísimo por tu salud.
Espero que les haya gustado el artículo, y nos vemos la próxima semana.
Los quiere: Ximena ❤ 

5 Mitos de los Productos Orgánicos – Desmentidos

Por: Ximena
La conversación sobre los productos y alimentos orgánicos es un tema que esta lejos de concluir. En los últimos años ha existido un progreso importantísimo en este aspecto, y donde antes era casi imposible conseguir productos libres de pesticidas, insecticidas y demás agentes químicos durante la producción y traslado de los productos, hoy los podemos encontrar por muchísimos medios; la disponibilidad ha aumentado así como la diversidad de productos que se cultivan o se fabrican siguiendo siguiendo los procesos que certifican a un producto como orgánico.
A pesar de todo el progreso logrado en el crecimiento de la industria de los alimentos y productos orgánicos, no podemos decir que actualmente los productos orgánicos forman parte de la vida cotidiana de las personas; pues a pesar de el aumento en la disponibilidad y crecimiento de la industria, el mercado lo siguen dominando los alientos y productos transgénicos, y alimentos procesados que no solo invaden el mercado limitando la posibilidad de consumir otro tipo de productos, si no que han acostumbrado a nuestro cuerpo y a nuestro paladar a consumir productos con grandes cantidades de azúcar, endulzantes, condimentos y saborizantes que no son naturales.
El día de hoy quiero hablar sobre algunos de los mitos de los productos orgánicos que hoy en día existen y que es más común escucharlos.
Al realizar una búsqueda rápida en internet podemos darnos cuenta que en la actualidad existe un debate debido a las empresas que defienden a estos productos y procesos, lógicamente por un interés económico.
Puede ser difícil convencer a las personas de cambiar los hábitos de alimentación o el tipo de productos que están acostumbrados a consumir y que han consumido durante toda su vida; no obstante, creo que al entender cuál es la diferencia entre los procesos de los productos orgánicos y los productos procesados ,y al saber cuál es la diferencia entre los dos productos finales, cada vez más gente optará por hacer un cambio que cada vez es más fácil de hacer, y que va generar muchísimos beneficios; no solo al poner tu parte para la conservación y cuidado del planeta, también los grandes beneficios a tu salud, pues no solo vas a estar consumiendo alimentos más nutritivos y de mayor calidad; si no que estarás ayudando a tu cuerpo a librarse y purificarse de agentes tóxicos y nocivos que a corto y a largo plazo generan muchísimos tiempos diferentes de problemas y complicaciones de salud.

Mitos de los productos orgánicos – desmentidos

Existen muchos mitos de los productos orgánicos que pueden ser desmentidos fácilmente; sin embargo muchas veces podemos llegar a escuchar opiniones o ideas así de parte de amigos o personas cercanas lo cual nos hace más susceptibles a aceptar estos mitos de los productos orgánicos como verdad. Es por eso que en esta nota voy a hablar sobre los mitos de los productos orgánicos más comunes y más mencionados ; y si el el caso demostrar que son falsos y mostrar cuál es la realidad.
Los productos y alimentos orgánicos tienen un gran potencial de mejorar la salud y revertir las miles de complicaciones y problemas de salud que actualmente existen debido a los productos que encontramos más comúnmente en tiendas y por los malos hábitos de alimentación a los que estamos acostumbrados; La alimentación con productos orgánicos tiene el potencial de regresarnos el máximo potencial nutrimento de los alimentos que consumimos todos los día. Además, el proceso de producción de los productos orgánicos es amigable con el medio ambiente y ayuda a preservar el ecosistema donde se cultiva y promover así el cuidado del planeta. Sabemos que los procesos industriales son una de las principales fuentes de contaminación en el planeta. Nos encontramos en un momento crítico en el que cada persona debe poner de su parte y contribuir en la conservación del planeta, por lo que realizar un cambio en tu alimentación y empezar a consumir alimentos orgánicos no solo es una forma de mejorar tu salud, también es una manera de contribuir con los esfuerzos actuales para proteger la conservación del planeta.
Vamos a ver cuáles son los más grandes mitos de los productos orgánicos que existen:

Mitos de los Productos Orgánicos

Mito No. 1: Los alimentos orgánicos no son más saludables.

Uno de los mitos de los productos orgánicos más grandes, es que estos no son más saludables que los alimentos que encontramos comúnmente en tiendas; entiéndase alimentos procesados y transgénicos en la mayoría e los casos.
Para facilitar la producción y satisfacer la alta demanda por los alimentos, los agricultores empezaron a utilizar pesticidas y productos químicos desde hace décadas con distintos propósitos: Matar hongos, bacterias, plagas, insectos, raíces; y también para acelerar la producción y facilitarla. El problema es que estos químicos, a pesar de ser legales, se ha comprobado que representan un peligro muy grande al ser altamente tóxicos, y al no ser totalmente eliminados de los productos al ser enviados a las tiendas. Se ha comprobado que en existen residuos de estos químicos en las personas, provocando un gran número de enfermedades y complicaciones de salud que podrían ser evitadas si se usaran métodos de cultivo tradicionales.
Este es precisamente el beneficio más importante de los alimentos y productos orgánicos; pues son cultivados mediante procesos tradicionales en los que no se utiliza ningún tipo de pesticida o químico. Se fomenta la vida del ecosistema donde crecen los alimentos y así no se afecta el ciclo natural del ecosistema. Esto produce alimentos más nutritivos y más saludables, independientemente del hecho de que no contienen ningún tipo de químico añadido o substancia tóxica que pueda llegar hasta tu plato. 
A diferencia de los alimentos transgénicos, los productos orgánicos conservan la mayoría de su potencial nutricional hasta llegar a tu mesa; y son productos con más sabor.
Cuando consumes productos orgánicos puedes tener la seguridad que que estos alimentos no fueron alterados genéticamente, y que esos alimentos que estas apunto de consumir no contienen químico tóxicos y agentes nocivos que pueden dañar tu salud.
Por el simple hecho de no contener ningún tipo de químico, los productos orgánicos son más saludables que los no orgánicos; a esto le sumamos que estos procesos de cultivo y producción fomentan el crecimiento natural de los alimentos haciéndolos más nutritivos y aptos para su consumo y este hecho lo comprueba. 

Mito No. 2: Los productos orgánicos afectan igual al medio ambiente.

Mitos de los Productos Orgánicos

Hay mitos que buscan restarle valor al esfuerzo de los productores de alimentos orgánicos, ya que es una forma de producción cada vez más utilizada y estor representa para ellos una fuerte competencia. Un mito muy com´aun sobre los productos orgánicos es que estos No son más amigables y respetuosos con el medio ambiente, y que sus procesos son igual de contaminantes a los procesos de alimentos procesados y transgénicos; esto es totalmente falso y hay muchos hechos que lo demuestran.

Como hemos visto, los alimentos procesados y transgénicos requieren de muchos químicos t´tóxicos para su producción con el fin de controlar plagas y realizar producciones masivas. El problema es que todos estos químicos y agentes tóxicos no desaparecen o se eliminan. Como ya vimos algunos se quedan en los alimentos y llegan hasta nuestras mesas, creando un alto potencial de contraer enfermedades y complicaciones de salud. Pero el resto de los químicos utilizados se quedan en la tierra, en el agua y en el ambiente, destruyendo totalmente el ecosistema de las zonas de cultivo. Más allá de esto, el agua y la tierra contaminadas tienen el potencial de causar muchísimo daño al planeta, al afectar nuevos cultivos y semillas y al contaminar zonas por donde el agua corre. Además del cultivo, todo el procesamiento y producción de las fábricas y transportes suman enormemente al volumen de contaminación que puede general la producción de muchos de estos productos y alimentos.
Los alimentos orgánicos mitigan enormemente este impacto negativo al planeta y al ecosistema al utilizar métodos tradicionales de cultivo y prohibir totalmente el uso de químicos y alimentos modificados genéticamente. Estos procesos representan un contrapeso al que cada ve más empresas y productores se suman, pues la demanda por productos orgánicos esta en aumento. Además, la cultura de consumo de productos orgánicos promueve el auto-cultivo, lo que significa que muchos alimentos puedes cultivarlos desde tu casa y así no solo ahorrar dinero, si no que estas ahorrándole al planeta el consumo de combustibles fósiles para el transporte y todos los beneficios de un alimento que creció sin químicos y pesticidas. Si esto te interesa te recomiendo que cheques nuestra nota dedicada a los huertos Urbanos: la mejor forma para cultivar los alimentos tu [email protected]
Por eso, al consumir productos orgánicos estarás contribuyendo al cuidado del medio ambiente y a mitigar los efectos destructivos de las producciones masivas.

Mito No. 3: Los alimentos orgánicos no pueden alimentar a todo el mundo.

Una de las razones (y mitos) con los que me he encontrado en contraa de los alimentos y los productos orgánicos, objetan que la producción de alimentos orgánicos no puede dar abasto a todo elk mundo. Esta idea se debe a que los proceso de producción orgánico son más costosos por que requieren más tiempo, m´las atención y más trabajo humano. Por otro lado, los procesos industrializados han implementado técnicas con agentes químicos tóxicos para acelerar los procesos y hacer la producción más económica, con un alto costo en la calidad de los productos. Ya que estas producciones son masivas se cree que las producciones orgánicas no podrían alimentar a todo el mundo, sin embargo esto el falso for muchas razones.
A pesar de requerir más tiempo la producción orgánica no requiere de una gran infraestructura, y practicamente cualquier persona puede realizar cultivos orgánicos en espacios relativamente pequeños. El cultivo de productos orgánicos a diferencia de los procesos industriales no afecta ni contamina la tierra y el agua por lo que es posible seguir cultivando indeterminadamente en el mismo espacio. 
Existen estudios como el de el Rodale Institute que han demostrado que la producción de alimentos orgánicos puede ser igual de sustentable que las grandes producciones industriales, con la enorme ventaja de la reducción del daño al medio ambiente.

Mito No. 4: Los pesticidas no son dañinos.

Este es un mito que no tiene ningún fundamento, pues ha sido demostrado extensivamente que los pesticidas y químicos utilizados en la producción de alimentos incluyendo hormonas y proteínas son nocivas y no aptas para el consumo humano; además un gran numero de enfermedades han sido asociadas a la concentración de agentes químicos tóxicos en el cuerpo que provienen de los alimentos procesados.
Los pesticidas son químicos diseñados para matar organismos, como el DTT que se creía seguro hasta que fue prohibido en 1972 por ser altamente tóxico y peligroso. Estos pesticidas se acumulan en el organismo y es difícil eliminarlos, causando problemas graves de salud a largo plazo. Este tipo de químicos tienen una presencia y duración tal en nuestro organismo que residuos de estas toxinas se han encontrado en personas que nacieron después de que el DDT fuera prohibido. Estos pesticidas aún se encuentran en el agua y la tierra por lo que siguen afectando lo alimentos que consumimos hoy en día; todo esto sumado los nuevos químicos y productos que se utilizan actualmente.
La solución para esto son los productos orgánicos en los que ningún tipo de químico puede ser utilizado para sus procesos.

Mito No. 5: Los productos orgánicos son una moda pasajera.

Hay quienes creen que el deseo de consumo productos orgánicos y el gran crecimiento de esta comunidad es solo una moda como muchas otras que eventualmente quedará en el olvido. No están considerando que la alimentación con productos orgánicos es una alternativa mucho más saludable a los productos de consumo más comunes y es una forma más amigable con el medio ambiente, siendo esto más que bienvenido en una época donde se suman cada vez más esfuerzos para la conservación del planeta. Definitivamente no se trata de una moda, si no una tendencia que ha ido en crecimiento exponencial por más de una década.
Espero que les haya gustado la nota de este martes; les deseo una excelente semana y nos vemos el jueves por que voy a un nuevo tema súper interesante para ustedes.
Los quiere: Ximena ❤

Plan de alimentación para el verano

Por: Ximena
 El verano es una temporada del año que nos ofreces nuevas y muy valiosas oportunidades para cuidar y mejorara nuestra salud, al haber alimentos frescos en esta temporada; además por las condiciones del clima , vacaciones y fin de año escolar; es una temporada que puede ser muy bien aprovechada para mejorar la salud física y la alimentación.
Para algunas personas, la llegada del verano implica una preocupación por sus hábitos de salud, ya que es una temporada ene la que cambia la rutina y algunos hábitos pueden perderse o descuidarse. Puede prestarse para comer fuera más seguido y modificar las horas en las que comes, todo esto provoca cambios en el metabolismo y como resultado podemos notar unos kilitos extra al final de la temporada. Esta especie de maldición veraniega le sucede a muchísimas personas; sin embargo existe la opción y la posibilidad de transformar totalmente esta situación y hacer que el verano se vuelva una temporada que aprovechemos para mejorar no solo nuestra alimentación si no nuestros hábitos y nuestra salud en general.
Verano para muchos significa también vacaciones. Y vacaciones para muchos significa actividades al aire libre; una oportunidad ideal para activar tu plan o rutina de ejercicio mientras disfrutas del clima y de la temporada.
Si buscas recetas platillos diferentes y darle nuevos sabores a este verano, has llegando al lugar correcto, pues este artículo esta dedicado a los mejores y más ricos platillos, ideales para el verano; Por su frescura, sabor y forma de preparación, estamos seguros que te va a encantar disfrutar de estas recetas bajo el sol, en la orilla de la alberca, en una hamaca, o simplemente para disfrutar en casa.
Verano es la época preferida por la mayoría de las personas para realizar actividades al aire libre, pues las condiciones son muy agradables; y a quién no se le antoja practicar algún deporte cuando el día esta soleado y cálido. También es una época muy agitada, especialmente para las familias con niños, pues las vacaciones de verano son igual a caos, y por cada niño el caos aumenta exponencialmente y poco tiempo y energía nos queda para pensar en preparar un alimento rico, saludable y apropiado para el clima del día.
Podría decirse que el verano es una época en la que a todos nos gusta comer pero a pocos les gusta cocinar; las botanas, postres y comidas frescas pueden provocar mucho antojo, y esto también nos puede llevar a comer mucho fuera de casa y gastar más de lo que teníamos planeado para las vacaciones o el fin de semana.
En este artículo, encontrás 10 recetas deliciosas para el verano que son muy fáciles de preparar y que podrás disfrutar sin culpas; pues son recetas saludables, perfectas para ponerle un toque delicioso a cada día del verano.

Ensalada de Frutas Tropicales (Servida en Piña)

Ingredientes necesarios:
  • 1 Piña
  • 1/2 Sandía
  • 1 Kiwi
  • 1 Durazno
  • 1 Plátano
  • 62.5 de gramos de mora azul
  • 1/2 naranja; solamente el jugo
  • 62.5 de gramos de queso cottage
  • Granola al gusto
  • Coco Rayado al gusto
Preparación:
– Toma una piña y córtala a lo largo de la mitad; quítale toda la pulpa y después córtala en cuadritos. Asegurate que la cáscara de la piña quede hueca; a manera de plato hondo o recipiente.
–  Pela el Kiwi y córtalo en cuadritos. Haz lo mismo con la sandía el durazno y el plátano. Colócalos en un recipiente junto con la mora azul y la piña en cuadritos.
– Después vacía el jugo de la media naranja en el recipiente con la fruta y mezcla todos los ingredientes
– Acomoda tu ensalada dentro del recipiente de la piña y decóralo con el queso cottage, la granola y el coco rallado.
– Si gustas, puedes usar algún endulzante natural para la ensalada. Te recomendamos mucho el Jarave de Agave.

Clericot de Verano

Ingredientes necesarios:
  • 1/2 litro de vino tinto
  • 2 manzanas picadas en cuadritos
  • 1 mango picado en cuadritos x<z
  • 1/2 melón picado en cuadritos
  • 750/550 mililitros de refresco de Manzana/ puedes sustituirlo por agua mineral y té o algún jarabe.
  • 200 mililitros de agua mineral si usas refresco
  • Hielos
Preparación:
Al tener todos los ingredientes listos, la preparación es muy sencilla:
– Coloca toda la fruta picada dentro de una jarra o recipiente adecuado para servir líquidos; agrega también los hielos
– Agrega el agua mineral con té o jarabe y el vino tinto. Revuelve bien todo junto con una cuchara
– Si usas refresco de manzana, agrega los 200 ml. extra de agua mineral;
Colocar toda la fruta picada adentro de una jarra grande y luego los hielos.
Agregar el refresco de manzana, el agua mineral y después el Vino Tinto. Revolver bien con una cuchara.

Hamburguesa Hawaiana BBQ

Ingredientes necesarios:
Para la carne:
  • 750 gramos de carne molida
  • 1/4 de pieza de cebolla picada muy finamente
  • 2 dientes de ajo finamente picado
  • 3 cucharadas de perejil picado
  • 4 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 1 huevo
  • 4 cucharaditas de aceite de coco
  • 4 rebanadas de piña
Para la Salsa
  • 1/2 taza de salsa de tomate
  • 6 cucharadas de endulzante del monje Monk Fruit
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 1/2 cucharada de paprika
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 4 hojas de lechuga
  • 1 aguacate en rebanadas
  • 100g de Hummus
  • 4 piezas de pan para hamburguesa
Preparación:
– Para preparar la carne, primero mezcla tódos los ingredientes en un bowl, y con la masa haz la forma de las hamburguesas
– A fuego medio/alto, pon a freír en una sartén cada hamburguesa, volteándola sólo una vez, y retirándolas hasta que estén bien cocidas (o el término que prefieras) Si lo deseas, agrega un poco de pan molido a la mezcla para darle más consistencia a la carne.
– Para preparar la salsa combina en otro recipiente todos los ingredientes hasta que el color sea homogéneo.
– Coloca las piñas, si lo deseas con queso encima, a fuego medio en una sartén, bañándolas previamente en la salsa hasta que queden doraditas.
– Prepara las hamburguesas con la lechuga, la piña y el aguacate.

Nieve de Limón

Ingredientes Necesarios:
  • 2 tazas de agua
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • 1/2 taza de endulzante del monje
  • Chamoy (si lo amas tanto como yo)
Preparación:
– En una ollita a fuego medio calienta el agua con el jugo de limón y el azúcar o endulzante de tu preferencia.
– Ponlo a enfriar en un bowl o tazón con hielos, agua y un poco de sal de grano. Poner a congelar el bowl y la pala un día antes es una buena idea para facilitar la preparación.
– Ya que este muy fría/congelada la mezcla, coloca todo junto en la batidora. Bátelo durante unos 5 minutos y después ponlo en el congelador por 15 minutos.
– Nuevamente vuelve a batir y congela por otros 15 minutos
– Repite esta operación unas 3 veces o hasta que la consistencia sea como de nieve; y estará listo para decorar y servirse

Flan de Coco

Ingredientes necesarios:
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 lata de leche condensada
  • 5 huevos enteros
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 6 cucharadas de azúcar de coco
  • Coco Rallado
  • 90 gramos de queso crema
Preparación:
– Lo primero que debes hacer es poner a precalentar el horno a 75°C
– En el molde donde vas a preparar el flan, espolvorea el azúcar en el fondo y quémala sobre la hornilla de la estufa. Después déjalo enfriar.
– Los ingredientes restantes deben ponerse todos juntos en la licuadora, y licuarlos hasta que no queden grumos.
– Sirve la mezcla en los moldes con el azúcar previamente derretido, que ya deberá estar frío y duro.
– Pon los moldes dentro del horno en baño maría, cuidando que no le entre agua al flan; puedes taparlo con papel aluminio para tener una cubierta más suave.
– Hornea durante 45 minutos a 170°C Puedes comprobar si ya están listos picando un molde con un cuchillo. Si sale limpio, entonces estará listo para sacarlo del horno y dejarlo enfriar.
– Después de servir adorna con un poco de coco rallado en la superficie.

Helado de Mango y Yoghurt

Ingredientes Necesarios:
  • 3 tazas de mango cortado en cuadritos
  • 1/4 de taza de leche evaporada
  • 2 tazas de Yoghurt griego sin azúcar
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1 taza de miel de abeja; o sustituye por el endulzante de tu preferencia.
  • 1/2 taza de crema para batir
  • 3 cucharadas de cascara de naranja rayada
  • 1 cucharada de albahaca cortada en tiritas
Preparación:
Para la base
– Licúa los cuadritos de mango con la leche evaporada, el yoghurt, la vainilla y la miel o endulzante. Licúa todo hasta que la mezcla quede del mismo color y sin grumos.
– En un recipiente bate la crema para batir (:p) hasta que se formen picos y su volumen sea mas o menos el doble.
– Agrega poco a poco la mezcla que preparaste en la licuadora hasta que todo esté bien revuelto.
– Agrega la cáscara de naranja y la albahaca y sírvelo en un molde profundo.
– Congélalo durante 8 horas; tiempo aprox. para conseguir la consistencia ideal; pero deber recordar mover la mezcla de tanto en tanto.
– Decóralo con una hojita de albahaca y un poco de la rayadura de naranja para un postre espectacular.

Agua Fresca de Tamarindo y Durazno con Té Negro

Ingredientes necesarios:
  • 40 Tamarindos pelados
  • 4 durazno en rebanadas
  • 2 1200 ml de té negro
  • 3 limones exprimidos
  • 1 cucharada de chile piquín para escarchar
  • Hielo
  • 2 duraznos en rebanadas para decorar
Preparación:
– A fuego medio, coloca en una olla la pulpa de tamarindo durante 10 min. aproximadamente o hasta que la consistencia sea muy suave. Retíralo del fuego y déjalo enfriar.
– Retira todas las semillas de la pulpa; después cuela toda la preparación para eliminar las impurezas.
– Pon la pulpa ya concentrada junto con los duraznos y el té negro y dos limones en jugo en la licuadora. Licua por 3 minutos.
– Ahora, puedes escarchar los vasos humedeciendo los bordes con un limón, y restregándolos sobre una cama pequeña del chile piquín.
– Sírvelo en los vasos escarchados con un poco de hielo y decóralo con una o dos rodajas de durazno.

Aguacates rellenos de ensalada mediterránea.

Ingredientes necesarios:
  • 4 piezas de pan pita cortado en tiras delgadas
  • 4 aguacates
  • 4 cucharaditas de aceite de canola
  • 4 pizcas de sal
  • 4 pizcas de pimienta
  • 1 taza de garbanzo cocido
  • 1/4 de taza de jitomate cherry cortados en cuartos
  • 1/4 de taza de aceitunas negra en rodajas
  • 1/4  de cebolla morada
  • 3/4 de taza de pepino con cáscara y en cubitos
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 cucharada de menta
  • 1 cucharada de albahaca picada
  • 2/3 de taza de aceite de oliva
Preparación:
– Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180|C
– Coloca el Pan pita cortado en tiritas en un molde para horno y hornea por 10 minutos, hasta que queden crujientes, como totopos.
– Corta los aguacates a la mitad, quita la semilla y quita un poco, para hacer más grande el hoyo, pero sin llegar hasta el fondo.
– Ahora deberás barnizar los aguacates con el aceite, sal y pimienta.
– Colócalos en una sartén/parrilla y dejalos asar unos minutos.
– En un bowl o tazón, mezcla lo que sobró de los aguacates con los garbanzos, jitomates, aceitunas, la cebolla y el pepino.
– Para preparar la vinagreta, en otro tazón mezcla bien el jugo de limón con el ajo, la sal, pimienta, perejil, la menta y la albahaca. Para terminar, emulsiona con aceite de oliva.
– Añade la vinagreta a la ensalada que preparaste previamente y rellena los aguacates ya parrillados.
– Sirve y acompáñalos con el pan pita

Pastel de queso con Frambuesas

Ingredientes Necesarios:
  • 250 gramos de galletas Marías
  • 130 gramos de mantequilla o margarina sin sal
  • 3 paquetes de queso crema  (de 225 gramos aprox.)
  • 1/2 taza de crema para batir
  • 3/4 de taza de azúcar de coco o endulzante
  • 1/2 taza de crema
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 4 huevos
  • Mermelada
  • Pedacitos de frambuesa para decorar
Preparación:
Primero hay que preparar la masa para el pastel
– Tritura las galletas hasta que queden prácticamente como polvo.
– Coloca 130 g. de margarina en una olla pequeña y cuando se derrita echa las galletas trituradas.
– Revuelve y espera a que se enfríe. Coloca la masa en el molde para hornear, estirando y presionando para que quede una superficie lisa y pareja.
Para preparar el pastel:
– Mezcla el queso crema con el azúcar con la ayuda de la batidora; lo ideal es dejar fuera del refrigerador el queso crema para que sea más fácil de manejar.
– Agrega los huevos uno a uno, las cremas, la maicena y la vainilla; mezcla todo junto, pero sin sobrebatir.
– Pon la mezcla en el molde con la base de las galletas y colócalo en el horno a 190°C por 45 min.
– Permite que se enfríe y finalmente decóralo a tu gusto,
Nosotros recomendamos para esta receta: mermelada de y frambuesas.

Tostadas de champiñones al ajillo

Ingredientes Necesarios:
  • 2 tazas de champiñones blancos
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 de cebolla
  • 1 chile de árbol seco
  • 2 rebanadas de jamón de pavo
  • 2 nopales cambray
  • 2 tostadas de maíz horneadas
  • 1/4 de taza de queso panela rallado
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • chiles en polvo al gusto
  • sal de mar si gustas
  • lechugas fileteada al gusto
Preparación:
– Primero corta los champiñones en rebanadas; pica el ajo, la cebolla, el chile y corta tiras del nopal.
– Pon a calentar un poco de aceite en una sartén y agrega la cebolla y el ajo. Cuando la cebolla este tierna y transparente agrega el chile picado, los champiñones, el nopal y el jamón.
– Deja que se cocine por 5 minutos aproximadamente y sazónalo a tu gusto.
– En las tostadas, coloca una cama de lechuga y encima la ensalada que acabas de preparar.
– Para terminar solo espolvorea un poco de chile en polvo y sirve.
Ideal para una tarde de calor
Los quiere: Ximena <3

Operación bikini: 5 consejos para bajar de peso de forma rápida y natural.

Por: Ximena
Operación bikini: 5 consejos para bajar de peso de forma rápida y natural. – Oficialmente ya comenzó el verano; la temporada del año favorito de muchísimas personas que aprovechan el buen tiempo y las temperaturas altas para salir de vacaciones, divertirse y tomar el sol.
En estas fechas podemos encontrar por todos lados productos milagrosos y dietas que nos prometen ayudar a bajar de peso o adelgazar en solo unos días con el fin de vernos lo mejor posible en esas vacaciones que ya están planeadas.
Muchísimos hombres y mujeres están en la búsqueda de resultados eficaces y sobre todo rápidos que puedan ayudarles a lucir una mejor figura. Esto, muchas veces lleva a situaciones que pueden llegar a ser peligrosas, ya que la mayoría de los productos o dietas extremas que aprovechan estas intenciones de las personas, consta de técnicas poco saludables, que funcionan en contra de las funciones de nuestro organismo, y que al final los resultados deseados nunca llegan. Ya sea por que el peso se recupera rápidamente o simplemente por que no funcionan.
Hemos hablado en muchas ocaciones sobre las formas más eficientes para lograr una figura ideal, adelgazar y bajar de peso; siempre concluimos explicando que la mejor forma y prácticamente la única manera de lograr los resultados deseados de forma definitiva, es cambiando nuestros malos hábitos por buenos hábitos de descanso, alimentación y actividad física. También hemos concluido que lograr resultados reales sin esfuerzo es literalmente imposible; también hemos mencionado en alguna ocasión que es fácil identificar a las dietas y productos engañosos por sus promesas milagrosas y testimonios dramáticos de resultados.

Es un hecho que para lograr tener la figura que deseas lucir en las vacaciones, es necesario tener buenos hábitos de alimentación y realizar ejercicio; y aunque una meta muy alta puede llevar bastante tiempo, eso no significa que actualmente no haya nada que hacer para acercarte más a tu meta.
En este artículo voy a darte 5 consejos que van a ayudarte a bajar de peso, adelgazar y acercarte más a la figura que quieres lucir estas vacaciones; pero no con alguna pastilla, producto milagroso o una dieta que consiste en solo comer lechugas o manzanas durante dos semanas. 
Ese tipo de “dietas”, productos y “consejos” de alimentación definitivamente no van a ayudar, por el contrario, pueden poner en riego tu salud y tener consecuencias muy peligrosas.
Lo que voy a enseñarte en este artículo son 5 consejos o “truquemos” si lo quieres ver así que van a ayudar a que tu cuerpo queme grasa naturalmente, acelerando el metabolismo y optimizando tu plan de alimentación para que en pocos días puedas notar resultados tangibles, permanentes, y sobre todo obtenidos naturalmente, sin haber puesto en riesgo tu salud o afectado a tu organismo. 

Operación bikini: 5 consejos para bajar de peso de forma rápida y natural.

Independientemente del verano y las vacaciones, a todos nos gusta vernos bien y estar saludables; por ese, estos consejos no son exclusivos para un evento o una época del año; y puede ser una forma excelente para motivarte, empezando con el pie derecho el camino hacia una vida mucho más saludable.
Estos consejos pueden ayudarte a que en poco tiempos empieces a adelgazar. Los resultados que notes serán reales y definitivos; por eso es una muy buena forma para motivarte y convencerte a seguir con este estilo de vida saludable que eventualmente te va llevar a tener la figura que siempre has querido.
Vas a darte cuenta que estos consejos no te piden eliminar grupos de alimentos, hacerte pasar hambre o utilizar ingredientes extraños difíciles de conseguir. Son consejos y tips muy fáciles de seguir, que forman parte de una alimentación saludable, y trabajando en conjunto con tu organismo podrás notar resultados en poco tiempo, de forma 100% natural.
Esto implica no arriesgar tu salud y que los resultados sean definitivos; pues como sabemos, las dietas extremas que prometen resultados inmediatos resultan en el temido efecto rebote: Ganar el peso perdido de vuelta y frecuentemente con un aumento de peso extra.
bajar de peso

Empieza tu día con un desayuno balanceado

Esta ya de más decir que el desayuno es la comida más importante; implementar un desayuno sano todos los días va a traer beneficios incalculables para tu organismo y tu salud.
Si se tarta de adelgazar y bajar de peso de forma rápida, es desayuno es la mejor forma para empezar el día y los esfuerzos para lograr tu objetivo. En la mañana, sin importar la situación, todos los días debes tomar un desayuno completo y balanceado antes de empezar a realizar tus actividades. Con un Desayuno completo y balanceado quiero decir que el desayuno debe incluir alimentos que pertenezcan a todos los grupos de alimentación en las porciones correctos, incluyendo las grasas y los carbohidratos, que son nutrieres esenciales para el funcionamiento de nuestro organismo. Por supuesto, los alimentos deben tomarse de forma moderada y de forma proporcional como lo podemos ver en cualquier pirámide básica de alimentación.
Tomar mucha agua e incluir alimentos de todos los grupos en el desayuno es una forma excelente para bajar de peso de forma rápida y natural ya que este desayuno va a lograr que tu metabolismo empiece a trabajar en este momento, de forma correcta y durante todo el día.
Saltarse el desayuno o comer algo poco saludable implica que el metabolismo no va a trabajar de forma correcta en la primera parte del día, haciendo que todo el proceso y ritmo del metabolismo se atrase; esto puede provocar que los alimentos tarden más tiempo en procesarse y que haya más posibilidades de acumular las calorías como grasas.
Por el contrario, un desayuno balanceado y completo le va a dar energía a tu cuerpo necesaria para cumplir con todas sus funciones y para que tu te sientas bien y también puedas cumplir con todas tus funciones.
Con el desayuno y el metabolismo trabajando desde la mañana, los alimentos se convierten en energía y el cuerpo recibe todos los nutrientes en vez de convertirse en grasa.
Es importante considerar que al ser el desayuno el primer alimento del día, implica que nuestro cuerpo lleva por lo menos unas 8 horas sin haber recibido alimento, por lo tanto sea cual sea la dieta que hayas elegido para el desayuno va a tener un mayor impacto en el organismo.
Lo mejor es que desde hoy mismo empieces tus días con un desayuno muy saludable y aproveches todas las bondades que ofrecen los alimentos naturales.

bajar de pesoBusca el tiempo para dedicárselo a tu salud. 

 
Luego de haber empezado tu día con el pie derecho al haber tomado un desayuno balanceado, es momento de planear tus actividades del día, ya sea que tengas estudios, trabajo, o cualquier otra actividad; lo mejor que puedes hacer al iniciar tu día es planear tu tiempo disponible y destinar algo de ese tiempo a tu salud. Siendo, en este caso el ejercicio la mejor opción y la más rápida para adelgazar y bajar de peso rápido y de forma natural.
Mi consejo es que busques el tiempo y aproveches momentos del día para dedicárselo a tu cuerpo y a cumplir tu objetivo; por ejemplo: Si tu trabajo esta relativamente cerca de donde vives pero acostumbras usar el coche o usar transporte publico; puedes optar por caminar o usar la bicicleta en estos días. Esos minutos de actividad física van a ser extremadamente útiles para tu cuerpo, y no tienes que terminar muerta de cansancio, puedes hacerlo a una velocidad moderada y poco a poco aumentar el ritmo conforme lo vayas sintiendo apropiado. El secreto es la constancia.
Como te lo decía al principio de esta nota, una parte muy importante para lograr bajar de peso de forma rápida y natural con estos consejos es la motivación que vas a sentir al notar resultados rápidos. Usa este pensamiento y la motivación que te genera en objetivo que quieres lograr para encontrar y aprovechar esos momentos durante el día que pueden servirte para ejercitar tu cuerpo. Puede ser al llegar a tu casa después de la escuela o el trabajo; en la mañana antes de salir de tu casa, o cualquier momento que se acomete entre tus actividades diarias.
Tener constancia y no dejar de hacer esto una vez que empezaste es la clave para acelerar el proceso y que los resultados sean evidentes antes de lo que pensarías.

bajar de pesoDistribuye tus comidas y no elimines las calorías.

 
Es una idea extremadamente común que cuando queremos bajar de peso lo primero que debemos hacer el eliminar la calorías de nuestra dieta; esto no puede estar m´ñas alejado de la verdad. Las calorías son energía que el cuerpo necesita para realizar todas las actividades activas y pasivas que implica el estar vivo. La energía de las calorías se obtiene a través de la alimentación; que cuando es de buena calidad, el cuerpo puede aprovecharlas sin problema y ser utilizadas correctamente. Los alimentos poco saludables y altamente calóricos deben eliminarse por que el aporte que nos dan de energía es innecesario y no esta bien distribuido por lo que seguramente terminará acumulado como grasa.
La recomendación es distribuir 6 comidas a lo largo del día, con un promedio de 300 calorías en cada ocasión, este balance y proporción ayuda a que el cuerpo pueda aprovechar toda la energía que consumes y no haya necesidad de acumular grasa. 
Si dejas de consumir calorías en tu dieta con el fin de baja de peso rápidamente le estarás dando un mensaje a tu cuerpo que lo obligará a reservar la energía como grasa para el futuro, provocando lo contrario a adelgazar.

Tiempo de desintoxicación 

 
Este es el momento para desintoxicar tu cuerpo te todos lo agentes tóxicos y nocivos que se acumulan en el organimso por diversos factores. Las condiciones ambientales y la mala alimentación son dos de los factores más comunes que contribuyen a la acumulación de toxinas en el cuerpo que pueden provocar muchos problemas en la salud. Este es el momento ideal para realizar una desintoxicación y purificar tu cuerpo. Puedes hacerlo incluyendo alientos diuréticos y antioxidantes a tu dieta o plan de alimentación o puedes realizar un plan detox; bebidas que combinan frutas y verduras con propiedades desintoxicares, y que ayudan a limpiar el cuerpo y purificar la sangre y los órganos en muy poco tiempo. 
Hacer esto va a ayudar a que tu cuerpo este mejor preparado y en mejores condiciones para responder a los cambios en la alimentación y ejercicio que vas a planear en las semanas siguientes.

Elimina alimentos que lógicamente no ayudan

 
Prohibir alimentos no es la mejor idea cuando buscamos llevar una mejor alimentación, ya que una drástica separación de los antiguos hábitos de alimentación puede generar ansiedad y provocar que la persona desista; lo mejor es que tu dieta no te prohiba darte gustos o antojos, siempre y cuando sea con moderación. Esto es lo más sano, y aunque no sea lo más saludable o nutritivo, va a ayudarte mentalmente a seguir siendo constante y no hacer tan difícil el cambio de hábitos alimenticios.
Y aunque no esta mal tener esos gustos de vez en cuando, existen algunos alimentos que de plano debemos eliminar por su bajísimo valor nutricional. Por ejemplo la comida rápida: ya que no se trata de un gusto o un antojo si no de una comida completa repleta de grasas trans, sal, azúcar y demás ingredientes que evidentemente no van a ayudarnos, y menos en este momento en que estamos buscando bajar de peso. Lo mismo sucede con el alcohol, que tiene un valor nutricional nulo pero es muy alto en calorías. Estos alimentos con calorías “vacías” y que no entran en la categoría de “un antojo de vez en cuando” es mejor eliminarlos de una vez para no trabajar en contra de tu cuerpo y no hacer que los esfuerzos realizados se pierdan con un antojo.
Espero que les haya gustado esta nota y ahora si, estén preparados para el verano.
Les deseo un excelente fin de semana y nos vemos el próximo martes.
Los quiere: Ximena ❤ 

La verdad sobre los aceites vegetales

Por: Ximena
La cocina mexicana es una de las más ricas y variadas del mundo. Todos los que vivimos en este país hemos sido participes de verdaderas glorias culinarias que guardan la tradición de muchas generaciones, y dependiendo el estado donde te encuentres, la gastronomía local cambia para ofrecerte siempre nuevos platillos y experiencias culinarias únicas. 
Sabemos que la cocina mexicana es reconocida y valorada en todo el mundo, y los que vivimos en este país somos afortunados al poder experimentar de primera mano toda la increíble variedad de nuestra cocina y cultura gastronómica.
No es ningún secreto que los aceites son una parte esencial para muchos de los procesos que requiere la gastronomía mexicana; ya sea para freír, para horneare, aderezar o cocinar a temperatura ambiente; el aceite forma parte, en la mayoría de los casos, de la alimentación diaria de las personas. Y al haber  una variedad tan grande de aceites para la cocina que podemos encontrar en tiendas y supermercados, es muy importante saber cuáles son sus efectos, beneficios y repercusiones en nuestra salud; pues al ser un elemento tan presente en nuestra dieta, puede afectar directamente a nuestra salud si no los usamos de forma correcta.
En esta nota quiero hablar sobre los aceites vegetales, de los cuales encontramos una gran variedad, cada uno con ventajas y algunos con desventajas. Además de hablarte sobre los efectos de estos aceites en el organismo voy a recomendarte los aceites vegetales más saludables y decirte de que forma los puedes usar para obtener el máximo provecho de su potencial nutrimento y evitar problemas en la salud.
Sabemos que los aceites de cocina tienen una gran cantidad de grasa; pero a pesar de la fama, no todas las grasas son malas; hay grasas que nos ayudan a proteger la salud cardiovascular, además de ser una buena fuente de energía y de protección para órganos como el cerebro y el hígado.
Consumir grasas es indispensable para una dieta saludable y balanceada, pero deben consumirse de forma moderada y teniendo en cuenta el resto de la dieta. Por eso, en esta nota voy a enseñarte como tener en cuenta el aporte nutricional del aceite vegetal de tu elección para cocinar, y como usarlo para mejorar la calidad y  también el sabor de todas tu recetas y platillos. 

Aceites VegetalesEl Valor Nutricional de los Aceites Vegetales

Para empezar, debemos saber que a diferencia de las grasas que consumimos a través de alimentos de origen animal, los aceites vegetales no contienen colesterol. Y sus componentes nutricionales dependen de la composición y el origen de cada aceite, pero entre los más comunes podemos encontrar aportes de vitamina E, Acidos grasos como el omega 3, grasas saturadas en bajas cantidades, monoinsaturadas y poliinsaturadas; haciendo el consumo de grasas muy balanceado.
El principal aporte nutrimental de los aceites vegetales es si gran cantidad de ácidos grasos, que conocemos también con el nombre de Omegas; además de ser muy buenas fuentes de vitaminas y antioxidantes.
El aporte nutrimental de los aceites vegetales que provienen de frutos o semillas depende precisamente de esto, de su origen y su composición; no obstante, hay muchos beneficios para la salud que podemos mencionar, ya que son características que los aceites vegetes tienen en común. Es importante que conocer estos beneficios de los aceites vegetales para que podamos aprovecharlos mejor a la hora de cocinar:
  • Libres de Colesterol: Los alimentos con un contenido alto de grasas saludaras tienden a subir el colesterol y poner en riego el sistema cardiovascular. Los aceites vegetales, como el aceite de soya, de canola o de maíz no ponen en riego la salud cardiovascular al no elevar los niveles de colesterol “malo” en la sangre.
  • Propiedades Antioxidantes: Los aceites vegetales son una excelente forma de obtener antioxidantes en nuestra dieta; debido a su contenido de carotenos y tocoferoles. Estas dos substancias son las responsables de darle el color amarillo o verde a los aceites vegetales. Seguramente has escuchado que venden aceite virgen o extra virgen. Pues entre más virgen sea un aceite vegetal mayor va a ser su contenido y aporte de antioxidantes. Además de todos los beneficios conocidos de los antioxidantes como limpiar la sangre y los órganos y purificar al organismo, se les ha atribuido propiedades anti-cancerigenas.
  • Protegen al Corazón: Como ya vimos, los aceites vegetales pueden ser grandes aliados de tu salud cardiovascular; y esto se debe principalmente a su alto contenido de ácidos grasos poliiinsaturadas. Son grasas que ayudan a prevenir y reducir la acumulación de colesterol en las arterias, lo cual reduce el riesgo de presentar problemas más complicados como un infarto al corazón. Algunos de los ácidos grasos presentes en los aceites vegetales son el Omega 3, Omega 6 y Omega 9; el contenido de estos ácidos grasos depende del origen y composición de cada aceite. Además, las grasas vegetales contienen un tipo de grasa que es exclusiva de los vegetales llamados Fitoesteroles, ácidos grasos similares al colesterol pero con efectos benéficos para la salud del organismo. El consumo de estas grasas ayuda a disminuir la absorción de colesterol en los intestinos y la producción de el mismo en el cuerpo.
  • Deliciosa variedad de sabores: Los aceites vegetales nos ofrecen una variedad mucho más amplia de sabores para cocinar o aderezar os alimentos. El aceite de oliva y el aceite de aguacates conocidos por darle un sabor delicioso a los alimentos. Hay otros aceites que pueden ofrecer un sabor más neutro como el aceites coco. Otros, como el aceite de pepita de uva pueden darle un toque único de sabor a nuestros platillos. En fin, la gran variedad de sabores nos ofrece una gran cantidad de posibilidades para probar y experimentar con nuestras recetas y platillos.
Estos beneficios son atribuidos a los aceites vegetes de buena calidad ; sin embargo tenemos que tener cuidado con los productos que compramos, ya que en esto puede estar toda la diferencia
Aceites Vegetales

La verdad sobre los aceites vegetales

Hemos hablado ya sobre los beneficios y todas las ventajas que nos puede ofrecer el consumir aceites vegetales de forma balanceada; sin embargo es muy importante tener en cuenta los procesos de producción de los alimentos que estamos consumiendo,; pues muchos productos que encontramos en tiendas y supermercados son productos altamente procesados, que pierden muchísimas de sus propiedades.
Es muy importante tener esto en cuenta, ya que el consumo de este tipo de alimentos procesados no solo reducen enormemente el potencial nutritivo de los aceites; también pueden poner en riego a nuestra salud.
Cuando un aceite vegetal es procesado, como la mayoría de los que podemos encontrar en los supermercados, significa que ha sido sometidos una serie de procesos químicos y físicos, que llevan al aceite de un estado natural y saludable, a un estado refinado con una alta degradación de sus nutrientes. 
El primer proceso es la obtención de las semillas o de las nueces, seguro de la extracción del aceite por medio del prensado o mediante la utilización de solventes químicos que provocan la pérdida de nutrientes como las proteínas, fibras, minerales y vitaminas. Después, al ser refinado el aceite se mezcla con hidróxido de sodio removiendo los ácidos grasos libres y luego el blanqueado donde se filtran pigmentos como la clorofila y los betacarotenos que son precursores la vitamina A. Luego pasan por un proceso de deodorización que se realiza a altas temperaturaspara filtrar los aromas y sabores fuertes. En este proceso se pierdes antioxidantes y vitaminas; finalmente los aceites vegetales procesados se hidrogenan, donde mediante un proceso químico alteran su composición parar pasar a un estado semisólido y prolongar su vida. Finalmente se le añaden conservadores.
Todos estos procesos logran llevar lo que antes era un alimento saludable y balanceado a un alimento vacío con casi ningún aporte nutricional. La mala reputación y efectos negativos atribuidos a los aceites se debe principalmente a esto, pues al ser sometidos a estos procesos, el aceite pierde casi todas sus propiedades y el consumirlos, en especial si es frecuentemente, puede provocar muchos problemas en la salud.
Por eso, lo mejor siempre es asegurarnos de comprar y consumir productos orgánicos. Pues es la manera en que nos podemos asegurar que el aceite fue producido mediante procesos naturales y que ningún químico o agente nocivo o tóxico se utilizó para su elaboración. Cuando consumes productos orgánicos, como los aceites vegetales, sabes que el producto conserva en su totalidad sus características naturales y aportes nutrimentales.
Todos los beneficios de los aceites vegetales que vimos en esta nota los podemos disfrutar consumiendo aceites vegetales orgánicos de forma balanceada. 

Los mejores Aceites Vegetales

Ahora ya sabes la verdad sobre los aceites vegetales. Los productos procesados es mejor evitamos y al consumir productos orgánicos aseguramos que estaremos obteniendo todos los beneficios y potencial nutricional de los aceites vegetales en este caso.
Es momento de ver cuáles son algunos de los mejores aceites vegetales, sus propiedades individuales y beneficios que vas a poder aprovechar en la cocina para darle un mayor valor nutricional y mejor sabor a todos tus platillos.
  • Aceite de coco: es uno de los pocos aceites de origen vegetal ricos en grasas saturadas. El 90% de su composición esta basada en ácidos grasos saturados, a diferencia de las grasas saturadas habituales ; las cuales han sido relacionadas con problemas cardiovasculares, presentes en las carnes rojas y el queso. El aceite de coco cuenta con grasas llamadas triglicéridos de cadena media. Estos triglicéridos se metabolizan de manera diferente a como lo hacen los los ácidos grasos de cadena larga, que son tan habituales en las dietas comunes. La diferencia radica en que los ácidos de cadena media se pasan directamente al hígado desde el tracto digestivo , donde después son utilizados como fuente inmediata de energía.
Los triglicéridos de cadena media presentes en el aceite de coco pueden incrementar el gasto energético del organismo cuando lo comparamos con la misma cantidad de calorías procedentes de los ácidos grasos de cadena larga. Ingerir entre 15 y 30 gramos de diarios de triglicéridos de cadena media puede acelerar el metabolismo hasta en un 5% lo cuál representa unas 120 kcal, en promedio.
Uno de los beneficios más interesantes y útiles del aceite de coco es su capacidad para reducir el apetito, ayudándote a comer menos y sentirte satisfecho. La razón de esto es por los ácidos grasos que contiene, pues al ser metabolizados, forman cuerpos cetónicos que pueden contribuir a reducir el apetito.
El aceite de Coco esta cargado de grasas saturadas que no afectan el perfil lípido de la sangre, como equivocadamente se había creído durante mucho tiempo. Las grasas saturadas elevan el HDL (colesterol bueno) y cambian el LDL por un subtipo más benigno. Estudios han demostrado que el Aceite de coco reduce los triglicéridos, el colesterol total el LDL y aumenta el HDL, mejora la coagulación y el estado antioxidante de la sangre, reduciendo así los riesgos de contraer enfermedades cardiovasculares.
  • Aceite de Oliva: Es el más rico en ácido oleico lo cual lo vuelve muy bueno para reducir el colesterol malo y aumentar el bueno; ayuda a prevenir la arterioesclerosis y a combatir enfermedades del hígado y la insuficiencia hepática. Además favorece la absorción del calcio y estimula el crecimiento en los niños y adolescentes. Además se le han atribuido propiedades anti-cancerigenas.
  • Aceite de semilla o pepita de Uva: Este aceite es rico en antioxidantes y posee propiedades anticoagulantes y antiinflamatorias. Ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, aumenta el colesterol bueno y reduce el malo, es bueno para controlar los triglicéridos y así prevenir la hipertensión, la obesidad y reducir el riesgo de sufrir infartos. Además puede usarse de forma cosmética en la piel ayudando a hidratar, fortalecer la piel ,eliminar el acné y ayudar a eliminar la celulitis.
  • Aceite de Palma: El aceite de palma es rico en antioxidantes y en Vitaminas A, D y E. Además ayuda a fortalecer los huesos y a fortalecer la piel. Mejora el flujo del sistema circulatorio y reduce la concentración del colesterol malo en la sangre. Además es un aceite que nos ayuda a proteger la vista.
  • Aceite de Aragán: Este aceite es rico en ácido lonoléico y en Vitamina E. Reduce la concentración de colesterol malo en la sangre y aumenta el colesterol bueno. Este aceite puede ayudarte a mitigar y reducir los dolores reumáticos. También es muy útil para la piel ya que ayuda a fortalecerla, hidratarla y también ayuda a prevenir y combatir el acné y las imperfecciones. Además Fortalece y le da más brillo al cabello y a las uñas.
  • Aceite de Soja: El aceite de soja es un aceite especialmente nutritivo ya que al combinar la Vitamina A con la Vitamina E se vuelve un aceite ligero y de muy fácil digestión y asimilación. Nos ofrece un gran aporte de Omega 3 y Omega 6 que nos ayuda a proteger al corazón, el sistema cardiovascular y el sistema nervioso.
  • Aceite de Calabaza: El aceite de calabaza tiene excelentes propiedades antiinflamatorias; y es útil para favorecer el sistema renal y prevenir la colitis.

 

Ahora sabes que los aceites vegetals puedenofrecerte enromes beneficiossi los adaptamos de forma correcta a nuestro plan de alimentación; vale la pena probar y experimentar con los diferentes sabores y propiedadwes de los aceites naturales para encontrar nuestro favorito y mejorar nuestras recetas.

Yo me despido por ahora pero en un par de días estaré de vuelta con un nuevo tema.

Los quiere: Ximena ❤


Cómo proteger al sistema inmunológico de forma natural

Por: Ximena
 
 
El día de hoy quiero hablarse sobre las formas en las que podemos proteger naturalmente a nuestro sistema inmunológico. 
Sabemos que el sistema inmunológico es el sistema que combate bacterias y nos protege de enfermedades; es la más importante línea de defensa de nuestro organismo. Lo que quiero enseñarte en esta nota, es como puedes ayudar a cuidar, proteger y fortalecer a tu sistema inmune, dándole una mayor ventaja y más recursos para cumplir con su labor. Esto lo podemos lograr de forma natural, consumiendo alimentos que contengas ciertas propiedades específicas que fortalecen y mejoran el sistema inmunológico. 
Tener un sistema inmune más fuerte implica una mayor protección contra todo tipo de partículas que resultan nocivas para nuestro organismo. Las células cancerosas, virus, bacterias, parásitos, células patógenas; etc. Son algunos ejemplos de los agentes que nuestro sistema inmunológico se encarga de combatir y evitar que causen daño en nuestro cuerpo. 
 
Por esa razón, es importante que tengamos en consideración a nuestro sistema inmunológico al momento de planear una dieta o plan de alimentación. Lo que quiero enseñarte en este artículo, es como puedes aprovechar diversos alimentos naturales, que poseen distintas propiedades que van a ayudar a fortalecer este sistema de defensa tan importante para nuestra salud. 
Con los alimentos naturales que te voy a mostrar en este artículo vas a ofrecerle a tu sistema inmunológico los nutrientes necesarios para que todas las estructuras y procesos biológicos que constituyen el sistema inmunológico puedan cumplir a la perfección con sus funciones. 

¿Qué es el sistema inmunológico? 

 
A nuestro sistema inmunológico se le conoce también con el nombre de sistema auto-inmune o simplemente sistema inmune. 
 
Este sistema consiste de estructuras y procesos biológicos bien organizados que actuar como los principales detectores de partículas y agentes que puedan resultar nocivos o dañinos para nuestro organismo. Nuestro sistema inmunológico esta conformado principalmente por los glóbulos blancos, las células de defensa, también conocidos como leucocitos, anticuerpos, citoquinas, macrófagos, neutrófilos entre otros. Sin embargo, nuestro sistema inmune no se limita a los glóbulos blancos, como parte de este complejo sistema también se encuentran otros tejidos corporales que también participan en la defensa y protección de nuestro organismo. La piel, la médula ósea, el bazo, las amígdalas, los nódulos linfáticos, el apéndice, el hígado y los ácidos gástricos del estómago, entre otros son partes de nuestro cuerpo que forman parte de las defensas del organismo y nuestro sistema inmunológico. 
 
El sistema inmunológico, al ser uno de los procesos más complejos del organismo, depende de muchos factores para su correcto funcionamiento. Factores ambientales y psico-emocionales juegan un papel importante en el fortalecimiento y correcto funcionamiento del sistema inmunológico, pero aún más que estos dos factores, la alimentación y los componentes nutricionales que obtenemos a través de la dieta son factores determinantes para que nuestro sistema inmune trabaje correctamente y así prevenir enfermedades y complicaciones que afecten nuestra salud. 
 
La alimentación es un factor vital para que nuestra sistema inmune funcione correctamente y pueda cumplir con sus funciones que son tan importantes,; y de la misma forma en que podemos fortalecer el sistema inmune con una alimentación adecuada; lo podemos debilitar si nuestro cuerpo no recibe los nutrientes necesarios de la dieta. Debemos considerar que a pesar de ser nuestra principal linea de defensa contra las enfermedades, el sistema inmunológico también es sensible a agentes externos como los hongos, bacterias y virus, así como factores emocionales. 
Es por esta razón que debemos mantener una alimentación completa y balanceada, que nos de el aporte justo para cubrir las necesidades de todos los elementos que conforman el sistema inmunológico.
 
Cuando algún alimento beneficia y/o ayuda a fortalecer nuestro sistema inmunológico se le llama inmunología nutrimental. Es muy importante que al incluir ciertos alimentos a nuestra dieta o nuestro plan de alimentación, consideremos los nutrientes necesarios. Se sabe que la carencia de algunos nutrientes, lo cuales vamos a conocer más adelante en esta nota, esta ligado ampliamente con el debilitamiento del sistema inmune. 
 
Por eso, hoy quiero enseñarte la forma en que puedes consumir alimentos de forma equilibrada que te ayuden a mantener en perfecto estado y a fortalecer y proteger a tu sistema inmunológico. Los alimentos naturales que voy a recomendarte en esta nota te darán un aporte muy completo de los nutrientes esenciales para el cuidado y el buen funcionamiento de nuestro sistema auto inmune. 
 

Protege a tu sistema inmunológico con una dieta natural

 
El aporte o la carencia de ciertos nutrientes es un factor determinante para la salud y el buen 

funcionamiento del sistema inmune. Como todo en la alimentación, el aporte de estos nutrientes debe ser balanceado, por eso es importante saber cuál es el aporte de nutrientes que obtenemos de los platillos y alimentos que conforman nuestra dieta. Sabemos de varios alimentos que contienen combinaciones muy poderosas de nutrientes que ayuden a fortalecer de forma natural al sistema inmune, pero antes de conocer esos alimentos, vamos a ver cuáles son los nutrieres específicos que nos ayudan a proteger al sistema auto-inmune, y así saber por qué razones los alimentos que te voy a recomendar funcionan tan bien. 
 
Vamos a ver cuáles son los nutrientes que se relacionan directamente, y que su aporte balanceado o carencia es determinante para proteger a tu sistema inmunológico:
 
  • Vitamina C: La vitamina C, un nutriente esencial, aumenta la producción de interferir, una substancia que impide a una muy amplia variedad de virus provocar infecciones logrando así potenciar la inmunidad. La Vitamina C es un nutriente esencial para la formación de colágeno, un componente básico de la membrana de las células; de esta manera, la vitamina C contribuye al mantenimiento constante de las barreras naturales de nuestro cuerpo contra las infecciones y demás tipos de enfermedades o agentes nocivos.
 
  • Vitamina A: La vitamina A ayuda a combatir las infecciones y también a mantener la integridad de las mucosas, una de las principales barreras de defensas contra agentes nocivos del exterior. 
 
  • Vitamina E: También se ha comprobado que la Vitamina E ayuda a proteger el sistema inmunológico, ayudando a mejorar la respuesta del sistema. 
 
  • Vitaminas del Complejo B: Las vitaminas del complejo B son especialmente importantes ya que la falta de estas provoca una disminución en la producción de los glóbulos blancos, que son los principales defensores de nuestro organismo y nuestra salud. El ácido fólico o vitamina B9, la tiamina o vitamina B1, la rivoflavina o vitamina B2, el ácido pantoténioco o Vitamina B5, la botina o Vitamina B8, y la cianobalamina o vitamina B12 son nutrientes esenciales para proteger y para el buen funcionamiento del sistema inmunológico. 
 
  • Hierro: El hierro es un mineral esencial para nuestro organismo, cuya deficiencia, entre muchas otras cosas provoca que disminuya la proliferación celular y por lo tanto la respuesta inmunológica. Los alimentos que aportan hierro son elementales en una dieta que porta al sistema inmunológico. 
 
  • Zinc y Selenio: La falta de estos dos minerales puede afectar a los órganos que se encargan de generar los linfocitos, y por lo tanto afectar la respuesta del sistema inmune. 
 
 
La carencia de muchos de estos nutrientes puede afectar de forma importante la respuesta y capacidad del sistema inmune. Una dieta balanceada debe ser rica en estos nutrieres para que nuestro sistema se mantenga establee y fuerte y puede actuar de forma eficiente contra enfermedades y agentes tóxicos a los que nuestro organismo se enfrenta todos los días. 
Así, también existen otro tipo de nutrientes que nos pueden dar una ayuda extra, y que al incluirlos en nuestra dieta o alimentación, van a mejorar de forma muy considerable la respuesta, capacidad y salud de nuestro sistema inmune. Vamos a ver a continuación un nutriente que tiene el potencial de mejorar enormemente la eficacia de nuestro sistema inmunológico. Estoy hablando de los probióticos. 
 

Probióticos – Bacterias que curan

 
 
Los probióticos son bacterias que ayudan a mantener el balance en la flora intestinal y ayudan a mantener saludable a la macrobiótica de nuestro organismo. Los probióticos son bacterias vivas y levaduras que ayudan y apoyan el equilibrio de la microflora en es sistema gastrointestinal. Una de sus funciones más importantes es la de suprimir el crecimiento de las bacterias que pueden resultar dañinas para nuestro cuerpo, mejorando así la movilidad intestinal. Esto implica una mejora en toda la función digestiva, concretamente en la capacidad y eficiencia para absorber los nutrientes que provienen de nuestra alimentación. Los probióticos son bacterias “amigables” que van a ayudar a mantener a las bacterias dañinas en márgenes saludables, así como a las bacterias que nos ayudan a procesar los alimentos. 
 
Otra de sus funciones es la de ayudar en el tracto intestinal a producir ácido láctico, ácido acético y peróxido de hidrógeno entre otros. Estos compuestos orgánicos son necesarios para el proceso de digestión, mejorando la movilidad intestinal. 
Además de ayudar a mantener un balance de bacterias en la flora intestinal, los probiótivos promueven y facilitan la absorción de nutrientes esenciales como la Vitamina B12, el Hierro, el Magnesio, y los ácidos grasos. 
 
Por si fuera poco, las bacterias y levaduras probióticas también ayudan a mejorar las funciones del sistema inmunológico, pues estimulan la secreción de IgA y de las células T reguladoras, mediante un proceso de síntesis te enzimas que destruyen a las bacterias y toxinas perjudiciales para nuestro cuerpo y el organismo-. Al ser aliados de nuestro sistema inmunológico, los probióticos son nutrientes que nos ayudan a prevenir y protegernos de infecciones y enfermedades bacterianas e inflamaciones. 
 
La edad, la dieta, el ambiente y la contaminación, el deporte y algunos fármacos son factores que pueden contribuir al desbalance de la macrobiótica del organismo. Estos son factores muy comunes, por lo que la inclusión de alimentos con proibióticos en la dieta es una recomendación para todas las personas, independientemente de la edad. 
 

¿Qué tipos de Probióticos Existen? 

 
Aunque existen muchísimas especies conocidas de probióticos, hay algunas que son mucho más comunes y frecuentes. Estos tipos de bacterias las podemos encontrar en muchos alimentos naturales y saludables, que ya sea mediante procesos de fermentación o por que se encuentran e forma natural en ese aliento, van a ayudarnos a regular las funciones digestivas y mejorar la absorción de los nutrientes entre muchos otros beneficios. 
Algunos de los probióticos más comunes son los que pertenecen los grupos de Bifidocaterium, Lactobacillus y Saccharomyces. Lasctobacillus Acidophilus es una de las bacterias más beneficiosas y conocidas, utilizada como un suplemento probiótico. Además están las especies de Lactobacillus casei, L.bulgaricus, L.sakei, L.plantarum, L.gasseri, L.reuteri, Lactobacillus GG y Lactobacillus LB. Bifidobacterium y S.thermophilus Son tambien diferentes tipos de probióticos benéficos que podemos encontrar en alimentos y platillos comunes en dietas y planes de alimentación naturales y saludables. 
 
Lactobacillus Acidophilus es, posiblemente, el más fuerte de nuestros combatientes probióticos. Los estudios demuestran que L. acidophillus es como un antibiótico natural en nuestro cuerpo que tiene la capacidad de producir una acción antimicrobiana contra los patógenos en los alimentos que comemos, el aire que respiramos, y el resteo de elementos del entorno que entran en contacto con nosotros.
 
 

¿Qué alimentos contienen Probióticos?

 
La buena noticia, es que existen muchos alimentos que son ricos en probioticos. Alimentos que no son nada difíciles de preparar o de conseguir. Y sus beneficios son enormes, pues los probióticos no solo ayudan a reparar el daño, si no prevenir futuras complicaciones. Son la mejor forma para garantizar la salud de la flora intestinal. Aquí quiero mencionarte algunos de los principales productos y alimentos naturales que contienen probióticos, y que fácilmente puedes integrar en tu dieta para obtener todos sus beneficios: 
 
  • Kombucha

La Kombucha es una bebida con una preparación 100% natural que proviene de una antigua receta de té y azúcar y cultivos de kombucha, la clave para todos sus beneficios. Estos cultivos de Kombucha consiste de determinadas especies de hongos y bacterias benéficas, que al empezar la infusión con el té y el azúcar, inician un proceso de fermentación que genera contenidos de fructosa, gas carbónico, alcohol elthílico, ácido acético entro otros, los cuales le confieren enormes propiedades antibióticas y distintas virtudes que se les atribuyen propiedades tan poderosas como ayudar a combatir el cáncer. El proceso de fermentación al que se ve sometido transforma al te o infusión en una bebida con una rica variedad de vitaminas, minerales, enzimas y ácidos orgánicos esenciales . La simbiosis de levaduras y bacterias benéficas y el proceso de fermentación convierten a esta infusión en una bebida altamente nutritiva y con excelentes propiedades para el organismo. 
La Kombucha es conocida por muchos nombres, algunos de ellos son: Kvass de Té, Hongo de Manchuria, y  hongo de la inmortalidad. Se dice que esta bebida milenaria fue originada en la China durante la dinastía Tsin, y era conocida como “el elixir de la vida”. Es preparada a base de te dulce, que es fermentado gracias al hongo conocido como SCOBY, acrónimo de Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast, o en español: cultivo simbiótico de bacterias y levaduras.
 
  • Las aceitunas y los encurtidos

 
Los pepinillos, las aceitunas y demás encurtidos en vinagre son buenas fuentes de probióticos. 
Cuando ponemos estos vegetales en salmorra y acidificamos ligeramente con vinagre aparecen levaduras y bacterias lácteas que mejoran sus propiedades nutricionales (eliminan el amargor y hacen más blanda la textura de la piel).
Estos microorganismos quedan fuertemente adheridos a la piel de los vegetales y en suspensión en la salmorra. Su número no es gigantesco como en el yogur, pero no es despreciable y, además, son otras especies, con lo que aumentamos la biodiversidad intestinal y van acompañadas de una fuente prebiótica, el vegetal.En este caso tenemos que tener cuidado con el aporte de sal, que puede ser elevado. También hay que tener en cuenta que muchas preparaciones industriales llevan muchos aditivos no deseables.
 
  • Kéfir

 

El Kéfir, que también es conocido como yogurt búlgaro o leche kefirada, es un producto lácteo, parecido al yogurt líquido, pero elaborado a través de un proceso diferente que involucra la fermentación del agua o leche con el hongo de Kéfir, y levaduras. 
Este producto, a pesar de ser un producto lácteo, no tiene muchos de los inconvenientes que se pueden tener con la leche de vaca común. Especialmente para quienes sufren de complicaciones como la intolerancia a la lactosa, que es extremadamente común en los adultos. El proceso del kéfir implica que la lactosa es fermentada y transformada en ácido láctico, además se producen otros compuestos como el dióxido de carbono y alcohol en una cantidad pequeña .
Esto se debe, a que durante el proceso de fermentación que requiere la producen del Kéfir, provoca una reacción Lacto-alcohólica, y por lo tanto, analógica. 
  • Al igual que el yogurt, el Kéfir ayuda a regular el tránsito intestinal
  • Sólo el Kéfir es un excelente depurativo
  • El kéfir puede desempeñar un papel muy importante en el fortalecimiento de las defensas del organismo. Evitando complicaciones del sistema digestivo que pueden ser causadas por virus o bacterias que pueden afectar o debilitar la salud. 
  • Se ha indicado que el Kéfir puede reducir los noveles de colesterol en el organismo. 
  • El consumo de Kéfir puede considerarse como ayuda en la prevención de enfermedades como el cáncer de colon.
  • El Kefir es un alimento 100% natural que no necesariamente tiene que ser obtenido de la leche de vaca, también de leche de algunos frutos, y si proviene de leche de vaca, es de leche que no ha sido tratada. 
  • Los beneficios que aporta el kéfir para la regulación del sistema digestivo y la regeneración de la flora bacteriana intestinal pueden ser mucho mayores que el del yogurt, pues al tratarse de leche no tratada, se tiene la certeza de que no se han agregado otros componentes o químicos. 

 

Espero que además de haberles gustado, esta nota les haya servido mucho;

Los quiere: Ximena <3


5 pasos súper efectivos para romper con los malos hábitos

 

 

Por: Ximena

Es correcto pensar que todas las personas quieren gozar de una buena salud y mantenerse en un buen estado físico. Sin embargo, nuestras acciones muchas veces dicen lo contrario.
El problema, es cuando estas acciones que afectan nuestra salud, se vuelven comunes y poco a poco se convierten en hábitos. O simplemente actividades que hacemos regularmente, pero no pensamos o no conocemos el daño que esta acción puede traer.
Algunos de estos hábitos pueden estar tan inmersos en nuestras vidas, que ya son parte de ella, y podemos llegar a pensar que son partes de quiénes somos, y de cómo somos.
Ahí radica el peligro de no conocer las consecuencias de los hábitos más comunes que parecen inofensivos, pero están dañando tu salud. Por eso más vale ser precavido y evitar estas acciones, a que en un futuro nuestro cuerpo nos cobre la factura, mientras nosotros ignorábamos el daño que estábamos provocando en la salud.
Aquí te dejamos 5 pasos súper efectivos para romper con los malos hábitos

– Saltarte el Desayuno

Siempre escuchamos que el desayuno es la comida más importante del día; una frase que aunque es muy conocida, también es muy ignorada. Existen muchas razones para evitar el desayuno, pero ninguna supera los beneficios de un desayuno completo y balanceado para comenzar tu día.
Según doctores y nutriólogos, el desayuno debe consistir entre en 15 y 25% de nuestra energía diaria. Por eso la importancia de un desayuno completo y balanceado; otra frase que se dice mucho pero también llega a ser tomada a la ligera.
Las mañanas pueden ser sinónimo de prisa en muchos casos, y la simple idea de detenerse a preparar y comer un desayuno bien preparado y completo queda totalmente fuera de la mesa. Y en estos casos ¿cuál es la solución perfecto? un café y unas barritas o en su defecto un café y unas donas. Lo digo por experiencia, no me enorgullece pero he estado ahí en muchas ocasiones.
Esto es un gran ERROR y el primero de los 5 hábitos comunes, que perecen inofensivos pero están dañando tu salud.
Puede parecer inofensivo saltarte el desayuno; tal vez hoy no te dio tiempo y un café y algún snack tuvieron que ser la solución. Y si, por un díia puede que no pase nada ni afecte mucho tu salud, pero cuando esto se vuelve constante, se puede convertir en un problema que a la larga afecte tu salud y tu bienestar.
Como te mencionábamos arriba, el desayuno ideal te aportará el 25% de la energía que necesitarás en el día. Si en la mañana tu cuerpo no recibe alimento, el metabolismo se alenta, y esto puede y puede provocar que ganes peso, pues tu cuerpo tardará más en procesar la comida. Al desayunar en las mañanas, le estarás dando la señal a tu metabolismo de que es tiempo de empezar a trabajar.
Para lograr vencer este hábito, lo mejor que puedes hacer es planificar tus desayunos con anticipación.
Esto pude traerte muchos beneficios, pues evitarás la perdida de tiempo en las mañanas pensando en qué desayunar. Tus alimentos se podrán planificar para cumplir con los requerimientos de un desayuno balanceado. Además, realizarás mejor tus compras, pues vas a saber muy bien cuáles son los ingredientes que necesitar para tus desayunos y comidas de la semana.
Recuerda que planificar tu desayuno no significa que debas prohibirte alimentos o seguir una dieta estricta, solo es cuestión de saber elegir correctamente los alimentos y las porciones.
Es importante mencionar que un desayuno ideal, tendrá frutas, verduras, alimentos con proteína y cereales.
El desayuno ideal se puede desglosar de la siguiente manera:
– 20% de Frutas
– 30% de Verduras
– 25% de alimentos ricos en proteína
– 25% de cereales
Lo mejor que puedes hacer. especialmente si tienes problemas de salud debido a tu peso, es ver a un nutriologo, quien sabrá indicarte las porciones y alimentos necesarios para tu caso específico.
De cualquier manera, planificar y desayunarte con conciencia y pensando en qué es lo que estas consumiendo, es la forma perfecta para dejar atrás el hábito de saltarnos el desayuno; y empezar a disfrutar de días saludables y llenos de energía.

2-. La Vida Sedentaria.

El mundo actual en el que vivimos esta cada vez más enfocado en la comodidad del usuario o consumidor.
Los avances en teconología son tales que cada vez más trabajos pueden ser automatizados, y las cosas que compramos y consumimos están al alcance de unos cuántos clicks que podemos realizar en cualquier lugar.
Los beneficios de la tecnología son incalculables, y cada vez están mejor adaptados a las personas sin importar su edad o el lugar donde vivan.
El efecto de todos estos avances tecnológicos en la sociedad abarcan un amplio espectro, que vas desde la potencialización del ingenio humano, hasta la simplificación de las tareas más comunes.
He aquí uno de los primeros problemas con los que nos enfrentamos como sociedad desde que inicio el milenio, y esto es la vida sedentaria.
Este es un problema de salud muy importante, de hecho es considerado el segundo factor de riesgo más importante para la salud; después del tabaquismo.
Las consecuencias de una vida sendentaria son evidentes a corto plazo, pero se vuelven más peligrosas con el tiempo.
La falta de actividad provoca que los huesos se debiliten y poco a poco ir perdiendo masa muscular. A pesar de no estar en actividad ni haber tenido desgaste físico, te sientes cansado y débil casi siempre y con el tiempo aumentan las posibilidades de padecer artritis, osteoartitis u osteoporosis. La inactividad es aliada del sobrepeso y las complicaciones cardiovasculares.
La vida sedentaria puede ser muy fácil o muy difícil de evitarse; pero como lo mencionaba arriba, la tecnología ayuda a desde lo más complejo hasta las cosas más sencillas; y si, esto incluye la actividad física.
Podemos usar la tecnología en nuestro favor para no tener que movernos en todo el fin de semana. Pedimos la comida a través de una aplicación, podemos ver películas aquí y no movernos para nada.
O, podemos usar la tecnología para ayudarnos a romper con este hábito que poco a poco irá dañando tu salud hasta afectar severamente su bienestar.
Existen herramientas y aplicaciones que pueden ayudarnos a realizar más actividades físicas o al aire libre.
Muchas personas no son tan afectas al deporte, el entrenamiento es exclusivo de los atletas, pero la actividad física es básica para todas las personas.
Adoptar un estilo de vida activo no requiere que cambies drásticamente tu vida. Basta con 30 minutos de actividad física al día, que puede ir desde pasear a tu perro, bailar o practicar algún deporte que disfrutes. Los beneficios de adquirir este hábito son enormes y tu cuerpo más lo agradecerá con los años.

3-. Los Snacks, y la comida entre comidas.

Antes de empezar, tenemos que aclarar que existen de snacks a snacks. Hay botanas muy saludables que son ideales para los momentos de hambre y su empaque y comercialización simplifican también mucho su consumo. Pero en esta ocasión no nos referimos a esos snacks saludables, como aquellos hechos de fruta natural, nueces, etc. Nosotros hablamos de los snacks que no tienen ningún aporte nutrimental y más que alimentarnos, solo estamos llenando un hueco, que nuestro cuerpo no sabrá como procesar completamente, y terminará en los depósitos de grasa de reserva de nuestro cuerpo.
Las papas fritas, chocolates, dulces, refrescos, y comida frita como  son un antojo fácil de conseguir, que siempre encontramos a la mano, pero está claro que a nuestro cuerpo no le hace ningún bien.
El consumo excesivo de este tipo de productos, al contener muchas grasas saturadas, producen afectos  negativos en el organismo, que no solo son las toxinas y la acumulación de grasa. Las grasas saturadas afectan la producción de dopamina, y la flexibilidad cognitiva, asociada con problemas como la pérdida de la memoria.
Las razones por las que terminamos comprando estos productos pueden ser muchísimas, pero la realidad es que puede volverse algo cada vez más frecuente, y eventualmente experimentaremos las consecuencias.
Lo ideal sería arrancar el problema de raíz y no volver a consumir este tipo de alimentos, pero tampoco somos inmunes a la tentación o la comodidad.
La mejor forma, y la más natural para deshacernos de este hábito tan común, que si bien, parece inofensivo, esta dañando tu salud, es realizando mejor nuestras comidas, con lo que evitaremos por completo este tipo de antojos dañinos.
A lo que nos referimos con mejorar nuestras comidas, es a buscar alimentos balanceados y ricos en proteína, vitaminas y minerales, que nos harán sentir satisfechos a lo largo del día, por lo que un chocolate o unas papas fritas quedarán de más.
La recomendación es realizar 5 comidas al día, en porciones moderadas. De esta manera nuestro metabolismo esta trabajando constantemente, no llegaremos a la siguiente comida muriéndonos de hambre, no habrá cambios drásticos en los niveles de azúcar en la sangre, y en general nos vamos a sentir much mejor a lo largo del día.
El desayuno debe ser la comida más nutritiva. A medio día, un poco de fruta, un licuado o pan tostado con mermelada es un excelente tentempié. La comida debe ser rica en vegetales, proteína y fibra. Después en la tarde, un snack saludable, como nueces, fruta, etc. y finalmente una cena ligera, por lo menos una hora y media antes de irte a acostar.
Cuidando estas 5 comidas y nuestras porciones, no solo nos olvidaremos de la comida chatarra y si no que estaremos generando un gran beneficio por nuestra salud y calidad de vida en general .

4-.  Aislamiento.

Aunque pueda parecerlo  el aislamiento no necesariamente es una consecuencia de la vida sedentaria. Existen gente muy social sedentaria, pues como veíamos en el primer punto, la tecnología ha reducido la barrera de la comunicación, permitiéndonos estar en contacto con cualquier persona en cualquier lugar.
Por otro lado, tener ganar de estar solo, o no necesariamente salir cada fin de semana es perfectamente normal. Pasar un tiempo al día en soledad, dedicándolo a alguna actividad que disfrutemos, no solo es saludable, si no necesario.
Pero al igual que todo lo que se hace en exceso, las consecuencias casi siempre las termina pagando nuestro cuerpo.
El estar aislado puede convertirse en una especie de círculo vicioso, llegando al punto en que la persona aislada no sale por que no conoce a nadie para salir; y no conoce a nadie para salir, porque no sale.  En este debate pueden pasarse semanas. Y la realidad es que la actividad social estimula los lóbulos frontales en el cerebro, y causa sensaciones de bienestar, mejorando mucho el estado de ánimo. Además las habilidades sociales son importantes para el desarrollo en la sociedad. Las personas que comienzan a aislarse, tienden a deprimirse, o sufrir alteraciones del sueño.
El salir cada vez menos, estar en contacto con menos amigos y dedicarte solo a tos cosas, como podría ser el trabajo, es un hábito muy común que parece inofensivo, pero esta dañando tu salud a la larga; especialmente estarás afectando tu estado de ánimo.
Lo saludable es siempre mantener un balance. Las actividades sociales son buenas y necesarias ; si eres una perdsona extrovertida o introvertida, podrás decidir de que manera compartes tu tiempo con otras personas. Ver a un amigo un rato puede ser suficiente para estar de buen humor el resto del día.
Por otra parte, llegar a casa y disfrutar de una hora de lectura o lo que disfrutemos hacer, estando a solas también nos dará la satisfacción para gozar de una buena calidad de vida.

5-. Usar la computadora o ver el celular hasta tarde

Este es uno de los hábitos más comunes, que están dañando tu salud, pero pasa pesapercibido por que estamos ya muy acostumbrados a hacerlo. Yo me incluyo, ya que para mi es un hábito dormir con la televisión prendida, lo cuál no es para nada bueno para la salud del sueño.
Usar la computadora o el celular, incluso ver la tele hasta altas horas de la noche es actualmente uno de los problemas más frecuentes asociados a los trastornos del sueño.
Ver televisión y usar internet hasta altas horas de la noche es uno de los problemas más frecuentes en la actualidad porque genera un trastorno en el sueño.
“Esta alteración afecta bastante la función cerebral, sobre todo en los jóvenes, porque alteran el ciclo circadiano. Es el ciclo que programa el sistema nervioso para variar la fase del día y la noche. En las horas nocturnas la actividad del cerebro es diferente a las horas diurnas. Esta descoordinación repercute en la concentración y en los estados de ánimos”, afirma el doctor Quin, profesor de la Universidad Metropolitana.
El buen descanso el una de las partes más esenciales para el funcionamiento de nuestro organismo, y cualquier hábito que disturbe la calidad del sueño, no puede ser bueno.
Estamos tal vez muy acostumbrados a estar en internet en las noches, pero es un hábito que fácilmente podemos sutituir por otros que no estén afectando nuestra salud.
La lectura y la meditación son actividades ideales para realizar antes de dormir. Un baño o cualquier actividad que sea relajante un plus para tu descanso esa noche.
La aroma terapia puede ser un buen incentivo para alejarnos de los aparatos electrónicos en las noches, y dedicar un tiempo a nosotros mismo, realizando algo que disfrutemos.

10 Deliciosas Recetas Saludables Para el Calor .

 

 

Por: Ximena

Si buscando recetas platillos diferentes y darle nuevos sabores a este verano, has llegando al lugar correcto, pues este artículo esta dedicado a los mejores y más ricos platillos, ideales para el verano; Por su frescura, sabor y forma de preparación, estamos seguros que te va a encantar disfrutar de estas recetas bajo el sol, en la orilla de la alberca, en una hamaca, o simplemente para disfrutar en casa.
Verano es la época preferida por la mayoría de las personas para realizar actividades al aire libre, pues las condiciones son muy agradables; y a quién no se le antoja practicar algún deporte cuando el día esta soleado y cálido. También es una época muy agitada, especialmente para las familias con niños, pues las vacaciones de verano son igual a caos, y por cada niño el caos aumenta exponencialmente y poco tiempo y energía nos queda para pensar en preparar un alimento rico, saludable y apropiado para el clima del día.
Podría decirse que el verano es una época en la que a todos nos gusta comer pero a pocos les gusta cocinar; las botanas, postres y comidas frescas pueden provocar mucho antojo, y esto también nos puede llevar a comer mucho fuera de casa y gastar más de lo que teníamos planeado para las vacaciones o el fin de semana.
En este artículo, encontrás 10 recetas deliciosas para el verano que son muy fáciles de preparar y que podrás disfrutar sin culpas; pues son recetas saludables, perfectas para ponerle un toque delicioso a cada día del verano.

Ensalada de Frutas Tropicales (Servida en Piña)

recetas para el calor
Ingredientes necesarios:
  • 1 Piña
  • 1/2 Sandía
  • 1 Kiwi
  • 1 Durazno
  • 1 Plátano
  • 62.5 de gramos de mora azul
  • 1/2 naranja; solamente el jugo
  • 62.5 de gramos de queso cottage
  • Granola al gusto
  • Coco Rayado al gusto
Preparación:
– Toma una piña y córtala a lo largo de la mitad; quítale toda la pulpa y después córtala en cuadritos. Asegurate que la cáscara de la piña quede hueca; a manera de plato hondo o recipiente.
–  Pela el Kiwi y córtalo en cuadritos. Haz lo mismo con la sandía el durazno y el plátano. Colócalos en un recipiente junto con la mora azul y la piña en cuadritos.
– Después vacía el jugo de la media naranja en el recipiente con la fruta y mezcla todos los ingredientes
– Acomoda tu ensalada dentro del recipiente de la piña y decóralo con el queso cottage, la granola y el coco rallado.
– Si gustas, puedes usar algún endulzante natural para la ensalada. Te recomendamos mucho el Jarave de Agave.

Clericot de Verano

recetas para el calor
Ingredientes necesarios: 
  • 1/2 litro de vino tinto
  • 2 manzanas picadas en cuadritos
  • 1 mango picado en cuadritos x<z
  • 1/2 melón picado en cuadritos
  • 750/550 mililitros de refresco de Manzana/ puedes sustituirlo por agua mineral y té o algún jarabe.
  • 200 mililitros de agua mineral si usas refresco
  • Hielos
Preparación:
Al tener todos los ingredientes listos, la preparación es muy sencilla:
– Coloca toda la fruta picada dentro de una jarra o recipiente adecuado para servir líquidos; agrega también los hielos
– Agrega el agua mineral con té o jarabe y el vino tinto. Revuelve bien todo junto con una cuchara
– Si usas refresco de manzana, agrega los 200 ml. extra de agua mineral;
Colocar toda la fruta picada adentro de una jarra grande y luego los hielos.
Agregar el refresco de manzana, el agua mineral y después el Vino Tinto. Revolver bien con una cuchara.

Hamburguesa Hawaiana BBQ

recetas para el calorIngredientes necesarios:
Para la carne:
  • 750 gramos de carne molida
  • 1/4 de pieza de cebolla picada muy finamente
  • 2 dientes de ajo finamente picado
  • 3 cucharadas de perejil picado
  • 4 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 1 huevo
  • 4 cucharaditas de aceite de coco
  • 4 rebanadas de piña
Para la Salsa
  • 1/2 taza de salsa de tomate
  • 11/2 de cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 1/2 cucharada de paprika
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 4 hojas de lechuga
  • 1 aguacate en rebanadas
  • 100g de Hummus
  • 4 piezas de pan para hamburguesa
Preparación: 
– Para preparar la carne, primero mezcla tódos los ingredientes en un bowl, y con la masa haz la forma de las hamburguesas
– A fuego medio/alto, pon a freír en una sartén cada hamburguesa, volteándola sólo una vez, y retirándolas hasta que estén bien cocidas (o el término que prefieras) Si lo deseas, agrega un poco de pan molido a la mezcla para darle más consistencia a la carne.
– Para preparar la salsa combina en otro recipiente todos los ingredientes hasta que el color sea homogéneo.
– Coloca las piñas, si lo deseas con queso encima, a fuego medio en una sartén, bañándolas previamente en la salsa hasta que queden doraditas.
– Prepara las hamburguesas con la lechuga, la piña y el aguacate.

Nieve de Limón

recetas para el calorIngredientes Necesarios:
  • 2 tazas de agua
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • 1 taza de azúcar
  • dulces o chispas de azúcar para adornar
  • Chamoy (si lo amas tanto como yo)
Preparación: 
– En una ollita a fuego medio calienta el agua con el jugo de limón y el azúcar o endulzante de tu preferencia.
– Ponlo a enfriar en un bowl o tazón con hielos, agua y un poco de sal de grano. Poner a congelar el bowl y la pala un día antes es una buena idea para facilitar la preparación.
– Ya que este muy fría/congelada la mezcla, coloca todo junto en la batidora. Bátelo durante unos 5 minutos y después ponlo en el congelador por 15 minutos.
– Nuevamente vuelve a batir y congela por otros 15 minutos
– Repite esta operación unas 3 veces o hasta que la consistencia sea como de nieve; y estará listo para decorar y servirse

Flan de Coco

recetas para el calorIngredientes necesarios:
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 lata de leche condensada
  • 5 huevos enteros
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 6 cucharadas de azúcar de coco
  • Coco Rallado
  • 90 gramos de queso crema
Preparación:
– Lo primero que debes hacer es poner a precalentar el horno a 75°C
– En el molde donde vas a preparar el flan, espolvorea el azúcar en el fondo y quémala sobre la hornilla de la estufa. Después déjalo enfriar.
– Los ingredientes restantes deben ponerse todos juntos en la licuadora, y licuarlos hasta que no queden grumos.
– Sirve la mezcla en los moldes con el azúcar previamente derretido, que ya deberá estar frío y duro.
– Pon los moldes dentro del horno en baño maría, cuidando que no le entre agua al flan; puedes taparlo con papel aluminio para tener una cubierta más suave.
– Hornea durante 45 minutos a 170°C Puedes comprobar si ya están listos picando un molde con un cuchillo. Si sale limpio, entonces estará listo para sacarlo del horno y dejarlo enfriar.
– Después de servir adorna con un poco de coco rallado en la superficie.

Helado de Mango y Yoghurt

recetas para el calor
Ingredientes Necesarios: 
  • 3 tazas de mango cortado en cuadritos
  • 1/4 de taza de leche evaporada
  • 2 tazas de Yoghurt griego sin azúcar
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1 taza de miel de abeja; o sustituye por el endulzante de tu preferencia.
  • 1/2 taza de crema para batir
  • 3 cucharadas de cascara de naranja rayada
  • 1 cucharada de albahaca cortada en tiritas
Preparación:
Para la base
– Licúa los cuadritos de mango con la leche evaporada, el yoghurt, la vainilla y la miel o endulzante. Licúa todo hasta que la mezcla quede del mismo color y sin grumos.
– En un recipiente bate la crema para batir (:p) hasta que se formen picos y su volumen sea mas o menos el doble.
– Agrega poco a poco la mezcla que preparaste en la licuadora hasta que todo esté bien revuelto.
– Agrega la cáscara de naranja y la albahaca y sírvelo en un molde profundo.
– Congélalo durante 8 horas; tiempo aprox. para conseguir la consistencia ideal; pero deber recordar mover la mezcla de tanto en tanto.
– Decóralo con una hojita de albahaca y un poco de la rayadura de naranja para un postre espectacular.

Agua Fresca de Tamarindo y Durazno con Té Negro

recetas para el calorIngredientes necesarios: 
  • 40 Tamarindos pelados
  • 4 durazno en rebanadas
  • 2 1200 ml de té negro
  • 3 limones exprimidos
  • 1 cucharada de chile piquín para escarchar
  • Hielo
  • 2 duraznos en rebanadas para decorar
Preparación:
– A fuego medio, coloca en una olla la pulpa de tamarindo durante 10 min. aproximadamente o hasta que la consistencia sea muy suave. Retíralo del fuego y déjalo enfriar.
– Retira todas las semillas de la pulpa; después cuela toda la preparación para eliminar las impurezas.
– Pon la pulpa ya concentrada junto con los duraznos y el té negro y dos limones en jugo en la licuadora. Licua por 3 minutos.
– Ahora, puedes escarchar los vasos humedeciendo los bordes con un limón, y restregándolos sobre una cama pequeña del chile piquín.
– Sírvelo en los vasos escarchados con un poco de hielo y decóralo con una o dos rodajas de durazno.

Aguacates rellenos de ensalada mediterránea.

recetas para el calorIngredientes necesarios: 
  • 4 piezas de pan pita cortado en tiras delgadas
  • 4 aguacates
  • 4 cucharaditas de aceite de canola
  • 4 pizcas de sal
  • 4 pizcas de pimienta
  • 1 taza de garbanzo cocido
  • 1/4 de taza de jitomate cherry cortados en cuartos
  • 1/4 de taza de aceitunas negra en rodajas
  • 1/4  de cebolla morada
  • 3/4 de taza de pepino con cáscara y en cubitos
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 cucharada de menta
  • 1 cucharada de albahaca picada
  • 2/3 de taza de aceite de oliva
Preparación: 
– Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180|C
– Coloca el Pan pita cortado en tiritas en un molde para horno y hornea por 10 minutos, hasta que queden crujientes, como totopos.
– Corta los aguacates a la mitad, quita la semilla y quita un poco, para hacer más grande el hoyo, pero sin llegar hasta el fondo.
– Ahora deberás barnizar los aguacates con el aceite, sal y pimienta.
– Colócalos en una sartén/parrilla y dejalos asar unos minutos.
– En un bowl o tazón, mezcla lo que sobró de los aguacates con los garbanzos, jitomates, aceitunas, la cebolla y el pepino.
– Para preparar la vinagreta, en otro tazón mezcla bien el jugo de limón con el ajo, la sal, pimienta, perejil, la menta y la albahaca. Para terminar, emulsiona con aceite de oliva.
– Añade la vinagreta a la ensalada que preparaste previamente y rellena los aguacates ya parrillados.
– Sirve y acompáñalos con el pan pita

Pastel de queso con Frambuesas

recetas para el calorIngredientes Necesarios: 
  • 250 gramos de galletas Marías
  • 130 gramos de mantequilla o margarina sin sal
  • 3 paquetes de queso crema  (de 225 gramos aprox.)
  • 1/2 taza de crema para batir
  • 3/4 de taza de azúcar de coco o endulzante
  • 1/2 taza de crema
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 4 huevos
  • Mermelada
  • Pedacitos de frambuesa para decorar
Preparación:
Primero hay que preparar la masa para el pastel
– Tritura las galletas hasta que queden prácticamente como polvo.
– Coloca 130 g. de margarina en una olla pequeña y cuando se derrita echa las galletas trituradas.
– Revuelve y espera a que se enfríe. Coloca la masa en el molde para hornear, estirando y presionando para que quede una superficie lisa y pareja.
Para preparar el pastel: 
– Mezcla el queso crema con el azúcar con la ayuda de la batidora; lo ideal es dejar fuera del refrigerador el queso crema para que sea más fácil de manejar.
– Agrega los huevos uno a uno, las cremas, la maicena y la vainilla; mezcla todo junto, pero sin sobrebatir.
– Pon la mezcla en el molde con la base de las galletas y colócalo en el horno a 190°C por 45 min.
– Permite que se enfríe y finalmente decóralo a tu gusto,
Nosotros recomendamos para esta receta: mermelada de y frambuesas.

Tostadas de champiñones al ajillo

recetas para el calorIngredientes Necesarios:
  • 2 tazas de champiñones blancos
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 de cebolla
  • 1 chile de árbol seco
  • 2 rebanadas de jamón de pavo
  • 2 nopales cambray
  • 2 tostadas de maíz horneadas
  • 1/4 de taza de queso panela rallado
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • chiles en polvo al gusto
  • sal de mar si gustas
  • lechugas fileteada al gusto
Preparación: 
– Primero corta los champiñones en rebanadas; pica el ajo, la cebolla, el chile y corta tiras del nopal.
– Pon a calentar un poco de aceite en una sartén y agrega la cebolla y el ajo. Cuando la cebolla este tierna y transparente agrega el chile picado, los champiñones, el nopal y el jamón.
– Deja que se cocine por 5 minutos aproximadamente y sazónalo a tu gusto.
– En las tostadas, coloca una cama de lechuga y encima la ensalada que acabas de preparar.
– Para terminar solo espolvorea un poco de chile en polvo y sirve.
Espero que estas recetas te ayuden a pasar días de calor deliciosos y aproveches esta. así como todas las demás temporadas del año para comer saludablemente e incluir los mejores alimentos de cada temporada en tus recetas.
Los quiere: Ximena <3

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Acai Berry ¡Tienes que conocer sus beneficios!

 
 
Por: Susi Stevans
Para esta semana he elegido un alimento muy especial, ideal para incluirlo en platillos y dietas saludables. En esta nota quiero platicarte sobre el origen y los beneficios del Acai Berry, pero para que realmente te enamores de esta fruta, tienes que probarlo, pues su sabor no se podría describir aquí.

En su artículo anterior, Ximena nos habló sobre las principales tendencias saludables para el 2018. Si te perdiste la nota puedes encontrarla dando click a este enlace:

Luego de leer su artículo, decidí hacer una aportación extra, y esa esa aportación es el artículo que estas leyendo en estos momentos. Las Acai Berry’s no son precisamente desconocidas, pero estoy segura que este año va a haber un boom en popularidad con estas frutas, ya que sus propiedades y aportes nutricionales la convierten en un verdadero súper alimento.
El Acai Berry es una palmera con procedencia de los países amazónicos y al norte de Sudamérica. Brasil es el principal productor, y en estos países es una fruta muy tradicional y popular, cuyo uso se remonta a la época precolombina. Los habitantes de estas zonas selváticas del amazonas conocen bien las increibles propiedades del fruto de la palmera de Acai; al cuál también se le conoce con el nombre de palma murrapo, majo, naidí, o açai, entre otros.
A pesar de que las palmeras por lo general crecen en lugares secos, el Acai Berry  puede sobrevivir en lugares con niveles de humedad altos y sin necesidad de mucha altitud; incluso pueden crecer en los alrededores de los ríos. Gracias a esta capacidad de supervivencia, una de las principales características del acai, es que es un fruto “permanente” que puede ser recogido en cualquier época del año. No obstante hay algunas temporadas más favorables que otras.

Acai BerryAcai Berry – Un Elixir de nutrición

De la planta de Acai crecen unas pequeñas bayas o frutos los cuales durante cientos de años han sido una parte importante de la dieta básica de muchas tribus indígenas en regiones de América Central y América de Sur como Brasil y Perú.
Es debido a las grandes propiedades nutricionales de esta baya y sus beneficios a la salud que ha destacado tanto, principalmente por sus propiedades antioxidantes y para ralentizar el envejecimiento. Estos son solo algunos, pero los beneficios de esta baya o fruto son muchísimos más; así que vamos a seguir conociendo más sobre las bayas de Acai.
El Acai Berry es una baya de color rojizo- morado oscuro, y es más o menos del tamaño de una ciruela. Contiene una semilla grande pero su pulpa es muy jugosa y es aquí donde se encuentran la gran mayoría de sus nutrientes. Su sabor es muy peculiar y después de comerlo deja un sabor en la boca similar al del chocolate. Por su composición química, el acai barry es uno de los alimentos más eficaces para contrarrestar el daño oxidativo que provocan los radicales libres, además de ayudar a combatir la inflamación en el organismo.
Las tríbus indígenas de Sudamérica conocen más que bien los beneficios de esta fruta y además de ser una parte importante de su dieta básica, también es usada como medicina para tratar diversas enfermedades y complicaciones, como las infecciones y brebajes obtenidos de la semilla se han utilizado como tratamiento para la fiebre, los dolores menstruales y las enfermedades hepáticas en algunas regiones de Brasil y Perú.
Estas son algunas de las principales propiedades conocidas del Acai Berry; luego, vamos a ver por qué ofrece tantos beneficios y cómo lo Acai Berryincluir en tu dieta para obtener el máximo de sus beneficios:
  • Ayuda a reducir el colesterol: el acaí contiene fitoesteroles que ayudan a reducir los niveles del colesterol y mantienen la salud cardiovascular debido al contenido de ácido oleico Omega 9.

 

  • Es astringente: Tiene un alto contenido de taninos y el cuerpo humano los aprovecha como antioxidante.

 

  • Combate la artritis: El consumo habitual del acai ayuda a combatir la artritis debido a sus propiedades antiinflamatorias.

 

  • Alimento para deportistas: Aporta mucha energía, contiene azúcares para energía instantánea, aporta proteínas de alto valor biológico, alto contenido en calcio, contiene poco sodio.

 

  • Para bajar de peso: el acaí tiene un alto poder saciante por lo que es auxiliar en las dietas.

 

  • Efecto sobre el cáncer: Un estudio “in vitro” realizado en la Universidad de Florida examinó los efectos de los polifenoles de las bayas de açaí en células leucémicas humanas. La investigación demostró que un extracto de estas bayas destruye células cancerígenas humanas en cultivo.

 

  • Reduce los efectos de envejecimiento: los antioxidantes presentes en el açaí ayudan a prevenir los efectos del envejecimiento causados por estrés oxidativo debido a la función corporal normal

 

  • Refuerza el sistema inmunológico: Las bayas de açaí contienen ácido elágico, un componente que ayuda a combatir bacterias y virus, por lo tanto, es ideal para reforzar las defensas.

 

  • Mejora la visión: Las antocianinas y otros antioxidantes como la vitamina A, presentes en el açaí, se han revelado a lo largo de los siglos como eficaces en la mejora de la visión.

 

  • Previene el estreñimiento: El açaí contiene fibra insoluble en su piel, por lo que el consumo diario de esta fruta puede ayudar a prevenir el estreñimiento y regular el tránsito intestinal.

 

  • Para la diabetes: El açaí es un alimento de bajo índice glucémico (IG bajo). Su nivel de glúcidos asimilables (glucosa, fructosa y sacarosa) es relativamente pequeño. Esto significa que, tras su consumo, el nivel de azúcar en sangre se eleva lentamente, lo que permite controlar mejor los niveles de glucosa en los diabéticos.

 

  • Promueve un sueño saludable: La vitamina B, muy presente en el açaí, ayuda a regular la liberación de estas hormonas, dopamina y serotonina, que intervienen en los procesos de regulación del sueño.

Acai Berry

Beneficios de Acai Berry

 
Ya vimos algunos de los efectos y beneficios de las bayas de Acai, pero ¿A que se deben esos beneficios?
¿Has visto de esas fotografías con los bowls de ensaladas increíbles, llenas de frutas y semillas que se ven deliciosas? Es probable que en muchos de estos platillos y fotos de Pinterest o Instagram, veas a las Acai Berry ‘s en estas fotos o recetas, y es que es un alimento ideal para incluirlo en nuestra dieta y nuestra alimentación.
Una de las principales razones son los:

Fitonutrientes

El perfil de nutrientes y contenido de fitoquímicos llamados antocianinas y flavonoides presentes en las bayas de acai lo convierten en uno de los frutos más nutritivos y con una composición ideal para nuestra nutrición. Estos fitoquímicos son poderosos antioxidantes, tanto, que una soloa baya puede contener 33 veces más antioxidantes que una uva morada, y tienen el doble de antioxidantes que los arándanos.
Las antocianinas son las substancias responsables del color característico de las bayas, azúles, rojos y morados como los arándanos, las moras, las uvas o las frambuesas. Otros componentes de esta categoría son la cianidina, el ácido felúrico, la delfinidina, reservatrol, y taninos astringentes de pro – antocianidina. Todos estos son nutrientes con poderosas propiedades anti infecciosas, anti-inflamatorias y anti-hemorrágicas
 

Ácidos Grasos

 
Los ácidos Grasos son las grasas saludables, y las Acai Berry’s son ricas en las del tipo poliinsaturado. Estos son ácidos grasos esenciales como el Omega 3, el Omega 6 y el Omega 9. Los ácidos grasos esenciales son encargados de cumplir funciones esenciales en el organismo, como la producción de hormonas, el fortalecimiento del sistema inmune, regular el nivel de colesterol, la transmisión de pulsos nerviosos, la salud cardiovascular y la salud, e hidratación de la piel y el cabello.

Efecto Antioxidante

 
Uno de los principales beneficios, y una de las razones principales por las que el Acai Berry es tan valorado es por su efecto antioxidante, que como vimos se debe principalmente al alto contenido de antocininas presentes en la fruta, pero también las vitamina C y la vitamina E presentes en el Acaí tienen este efecto, que les de la capacidad de proteger a las células del organismo de los efectos adverso de los radicales libres que pueden dañarlas. El Acai tiene la capacidad de neutralizar la acción de radicales libres como el peróxido y el superóxido.

Acai Berry

La capacidad que tienen los alimentos para absorber radicales libres se mide mediante un valor especial denominado ORAC, que significa: Oxigen Radical Absorbance Capacity; El Acai Berry tiene un muy alto valor ORAC, superando por mucho a las frambuesas, las ciruelas o los arándanos.

Así, la mayoría de los beneficios del Acai se deben a su poderoso efecto antioxidante.
Los radicales libres son moléculas inestables que tienen por lo menos un electrón no enlazado y se alimentan de los electrones de moléculas sanas con el fin de sobrevivir. Esto provoca estrés oxidativo, que puede llegar a alterar no solo a las células, si no al ADN, y causar daños en los tejidos y músculos. Además, los radicales libres promueven el envejecimiento prematuro y provocan enfermedades cardiovasculares. Hay estudios que hablan sobre su relación con varios tipos de Cáncer y su relación con el rendimiento deportivo, el cuál se puede ver afectado.
Uno de los principales beneficios de consumir el Acai Berry, es que tiene la capacidad de realentizar los signos del envejecimiento, los cuales se reflejan principalmente en la piel y el cabello. Al reducir el daño oxidativo, se eliminan los mecanismos que aceleran el deterioro de la textura y la elasticidad de la piel. Además ayudan a mantener la hidratación y la resistencia contra agentes externos. Las marcas de la piel, como manchas, arrugas e incluso la decoloración estan ligados al daño que provocan en la células los radicales libres dentro de la piel.
Los efectos de limpieza y antioxidantes de Acai Berry son tan poderosos que se utilizan para eliminar cicatrices y estrías. Su consumo puede ayudar muchísimo a mantener una apariencia más joven y una piel súper bonita

Las Acai Berry ‘s pueden ayudarte a bajar de peso

 
Las Bayas de Acai tienen grandes propiedades nutritivas y nutricionales por lo que es un excelente elemento para incluir en tu dieta o tu plan alimenticio. Desde uego puede ayudarte a bajar de peso, a limpiar tu organismo y mejorar tu alimentación, pero para que funcione debe ser como parte de un estilo de vida saludable y una dieta completa que incluya el ejercicio.
Las Acai Berry’s tienen un gran poder de desintoxicación en el cuerpo y son fuente de los ácidos grasos conocidos como Omega y de Fibra Dietética.
La fibra y las grasas saludables funcionan como supresores naturales del apetito. El alto contenido de fibra del Acai, provoca ue el aumento de los niveles de azúcar en la sangre se retrase y así el azúcar no se almacena como grasa. Así, es un alimento que puede ayudar enormemente a lograr un peso ideal, si es complemento de un estilo de vida saludable.

Cómo integrar el Acai Berry a tu dieta diaria

Bowl de Acaí

Ingredientes:

  • 1/2 Taza Fresas congeladas (también puede ser zarzamoras, moras, frambuesas, etc.)
  • 1 Plátano congelado
  • 1/2 Taza leche almendra (agua natural también funciona)
  • 2 Cdas polvo de Acaí
  • 1 Taza Granola
  • Frutos silvestres para decoración

Preparación:

  1.  En la licuadora poner las fresas, plátano, leche y el polvo de acaí. Licuar muy bien hasta obtener una consistencia de nieve; si lo sientes muy líquido puedes poner mas frutos congelados.
  2. En un mason jar o plata hondo poner 1/2 taza de granola. Después vaciar la mezcla de la licuadora. Agregas una capa final de granola y decoras con tus frutos congelados.
  3. Ya tienes un delicioso y nutritivo “Acaí Bowl” para disfrutar de desayuno.

Espero que que esta información les haya gustado y que hayan descubierto al menos algo que no supieran, ya sea sobre las Acai Berry’s , sobre la alimentación o sobre tu propio cuerpo. Como sea gracias por leer. Les desees un excelente fin de semana y les escribo la próxima semana.
Les mando un beso: Susy

Los mejores postres saludables para este día de San Valentín

 
sustituir por orgánicos
Por: Ximena
 
 
Se acerca una fecha muy especial, y hoy en Patio tenemos las mejores recetas saludables para el día de San Valentín.
El 14 de febrero es la celebración del amor y de la amistad, una fecha con un significado muy importante y que nos da la oportunidad de expresarle nuestro cariño a quienes están con nosotros.
En patio orgánico creemos que la mejor manera en que puedes decirle a alguien que lo quieres es con un postre que le fascine.
Hay un dicho “el amor entra por la barriga” y si, estamos muy de acuerdo. Un postre preparado con mucho amor y con ingredientes saludables para que no haya culpas es el regalo perfecto, la conquista ideal y el mejor acompañamiento para pasar una tarde a gusto con amigos, con la familia o con tu pareja.
mejores postres saludablesPor esta razón, decidí que no podía quedarme atrás con algunas recomendaciones para ustedes, así que me he puesto a investigar, y guiada por el antojo y los ingredientes, he reunido aquí los mejores postres saludables para este 14 de febrero.
Aquí les dejo estos deliciosos postres, ya sea para que los prepares tú, o puedes mandarle este artículo a alguien para que te los prepare a tí.

Los mejores postres saludables para este 14 de febrero

 
Para quienes nos leen y que actualmente están realizando algún plan de alimentación o dieta que sea muy estrictos; estos postres serán realizados con ingredientes saludables, además consumir dulces y grasas también es parte de una alimentación completa; un postre de cuando en cuando no te provoca ningún problema cuando pertenece a una costumbre de alimentación saludable.
Mi recomendación es que no te niegues a un postre, disfruta que para eso estamos aquí, no te excedas y compensa cualquier desliz que pudo haber en tu dieta al mantener un hábito constante de alimentación saludable.

Helado de Vainilla y Cardamomo Sin Lácteos

mejores postres saludables
Este delicioso helado se prepara con leche de Coco y cardamomo. Además el endulzante debe ser azúcar de coco para que así este postre sea mucho más saludable que los helados comunes. Esto es lo que vas a necesitar:
Ingredientes
– 3/4 de cucharadita de cardamomo molido
– 1/2 cucharadita de canela
– 14 oz (una lata aprox.) de leche de coco
– 14 oz de crema de coco sin endulzar*
– 3/4 de taza de azúcar de coco orgánico
– 2 Cucharadas de miel de abeja
– 1 Cucharada de Aceite de Coco extra virgen
– 1/2 cucharadita de Sal de mar
Preparación 
Mezcla y Vierte todos los ingredientes en un recipiente de vidrio con tapa y ponlo en el congelador.
Cada hora saca la mezcla y revuelo bien con una cuchara o espátula de globo.
Repite el proceso hasta que este casi todo congelado (6 veces aprox.).
Lo puedes servir con Nueces pecanas o con plátanos caramelizados. Sirva con bananos caramelizados o nueces…
*Si no consigues la crema de coco sin endulzar puede  utilizar otra lata de leche de coco.
La leche de coco debe ser con toda la grasa

Macarrones de Coco

mejores postres saludables
Estos macarrones de coco, además de ser deliciosos son muy fáciles de preparar. Es un postre saludable ideal para compartir con amigos en una comida o una tarde de películas.
Ingredientes
 
Esto es lo que vas a necesitar:
  • 2 tazas de coco rallado sin azúcar  (de preferencia orgánico)
  • 1 taza de pulpa de almendra (la que te sobra al hacer la leche de almendra)
  • 1 taza de miel de maple pura, natural (la mejor es orgánica grado B, usa agave si no encuentras maple).
  • 1 cuchara de extracto de vainilla o media cuchara de vainilla de vaina
Preparación:
Para el chocolate
1. Si no tienes pulpa de almendra, agrega una taza más de coco rallado. La almendra le da una textura un poco diferente y además aprovechas la pulpa, pero si no cuentas con ella, no te preocupes.
2. En un recipiente grande mezcla todos los ingredientes y masajéalos bien con las manos para integrarlos por completo. Esta parte les encanta a los niños ) y a mi también, la verdad.
3. Después puedes usar una cuchara medidora, como en forma de bolita,  o simplemente formar bolitas con tus manos y acomodarlos en una charola.
  1. Una vez formados los macarrones, mételos al refrigerador por cinco minutos y listo. Guárdalos en un recipiente con tapa, saben más ricos al día siguient

 

Almendra
1. Estos son claros y también son una delicia, igual de fáciles, sólo sustituye la cocoa por la pulpa de almendra o por harina de almendra, esta es facilísima de hacer.
2. Remoja una taza de almendras, de preferencia toda la noche -eso las hará más fáciles de digerir-, aunque si no lo haces puedes usar las almendras sin remojar y también te saldrá la receta, yo te recomiendo remojarlas.
3. Las escurres y enjuagas bien y las dejas secar en una charola al sol -como para deshidratarlas-, o las puedes meter unos 20 minutos al horno a 150 grados Celsius. Mueles en un procesador de alimentos, no demasiado, que no se conviertan en mantequilla, sólo en una harina tipo pan molido y ¡listo!

Trufas de chocolate orgánico

mejores postres saludables
El hecho de dar chocolate para San Valentín no es una ocurrencia, es que al comer chocolate amargo producimos un aumento de triptófano en sangre, lo cuál produce seratonina, el cual es un neurotransmisor que actúa, entre muchas cosas, en la inhibición del enojo, sueño, estado de animo, sexualidad y apetito, y está comprobado que la seratonina produce sensación de “felicidad”.
Son libres de azúcar, lácteos, gluten y aditivos
Ingredientes
Esto es lo que vas a necesitar
  • 250 gramos de chocolate orgánico 70%
  • 1/2 taza de leche de coco
  • 1 y 1/2 cucharadas de aceite de coco extravirgen
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla orgánica
  • 1/4 de cucharadita de sal marina
  • 2 cucharadas de licor Frangelico (o tu favorito)
  • Nueces, cocoa en polvo, coco (para decorar)
Preparación
 
Mucho más fácil y rápido que lo que pensarías.
  1. Primero, debes picar el chocolate hasta que quede muy fino y ponerlo en un recipiente de vidrio.
  2. En una olla calienta la leche de coco hasta que suelte burbujitas en los bordes (no dejes que hierva) y quite inmediatamente del fuego.
  3. Vierte la leche de coco sobre el chocolate deje reposar unos minutos.
  4. Mezcla  con una espátula de globo hasta que el chocolate esté completamente derretido,  luego agregua el aceite de coco, el Frangelico, la vainilla y la sal y mezcla todo muy bien.
  5. Refrigera de una a 4 horas. Saque la mezcla del refrigerador y con una cuchara y sus manos empiece a hacer bolitas de la mezcla.
  6. Envuelva del topping que más le guste, nosotros usamos nueces y cocoa en polvo pero puedes usar, galletas molidas, semillas como almendras picadas, nueces, pistachios, avellanas, quinoa tostada, goji berries, coco, pedacitos de crocante de caramelo etc.

Gelatina de Yogurt con Salsa de Fresa

Una exquisita gelatina de yogurt con salsa de fresa, es la combinación perfecta para un postre light y delicioso.
Ingredientes
Esto es lo que necesitas
  • 1 litro de yoghurt natural light
  • 5 sobres de endulzante sin calorías
  • 2 cucharadas de grenetina en polvo
  • 1/4 de taza de agua
  • 2 tazas de fresa cortadas para la salsa de fresas
  • 2 sobres de endulzante sin calorías para la salsa de fresas o el endulzante de tu preferencia
  • 1/2 taza de agua para la salsa de fresas
Preparación
  1. Pon las 2 cucharadas de grenetina a hidratar con el agua fría, mezclando con un tenedor.
  2. Bate el yogurt con el splenda en la batidora hasta que esponje un poco.
  3. Pon a derretir la grenetina a baño maría hasta que esté líquida.
  4. Añade 1 cucharadita de la mezcla de yogurt a la grenetina y se revuelve. Se repite este paso añadiendo una cucharadita de la mezcla de yogurt hasta que la grenetina esté a temperatura ambiente.
  5. Ya que la grenetina este temperada se añade a la mezcla de yogurt en la batidora y se revuelve.
  6. Coloca la mezcla de gelatina en moldes individuales y se mete al refrigerador hasta cuajar (unas 6 horas).
  7. Para preparar la salsa, se licuan las fresas con el endulzante y el agua, se cuela el líquido. Se reserva para servir.
  8. Sirve las gelatinas  en cada plato y se bañan con la salsa de fresas. Se puede decorar también con fresas enteras.

Tarta de Chocolate con Quínoa

Este delicioso postre es ideal para regalarlo y que lo compartan contigo
Ingredientes:

mejores postres saludables
 
Esto es lo que necesitas
  • 2 huevos
  • ½ taza de leche de almendra
  • ½ taza de puré de manzana
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1¼ de taza de quinoa cocida
  • ¼ taza de azúcar de palma de coco
  • ½ taza de azúcar mascabado
  • ⅓ taza de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de sal marina
  • ½ cucharadita de canela molida
Preparación:
  1. Precalentar el horno a 350 grados.
  2. En una licuadora combina el huevo, la leche, puré de manzana, aceite de oliva y vainilla. Licúa hasta que quede homogéneo  y añade la quinoa. Licúa hasta que esté suave, unos tres minutos.
  3. En un tazón grande combina el azúcar de palma de coco, el azúcar mascabado, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal y la canela. Agrega la mezcla líquida hasta que se hayan combinado todos los ingredientes.
  4. Vierte en un molde para hornear de silicón.
  5. Hornea por 20 minutos o hasta que la parte superior se vea dorada.
  6. Retira, deja enfriar y sirve.

Me imagino que para este punto ya se te hizo gua la boca. Así es que aquí voy a para esta tortura para que puedas ir y preparartecon los ingredientes necesarios y así sorprender a esa persona especial.
Espero que disfruten mucho estos postres y que este 14 de febrero sea un dio lleno de amor.
Los quiere: Ximena <3

7 Cosas que debes saber antes de empezar una nueva dieta.

Por: Susi Stevans
Empezar una nueva dieta es una situación en la que miles o millones de hombres y mujeres nos hemos visto por lo menos una vez.
Independientemente de las razones específicas por las que hayas decidido empezar este nuevo estilo de vida, las consecuencias de un plan de alimentación bien logrado siempre van a ser un figura estética, un metabolismo saludable y una mejor calidad de vida. Estas son las metas que todos los que hemos cambiado nuestra alimentación por una dieta saludable tenemos en mente y queremos lograr. Pero ¿cuántas veces estas dietas han sido eficaces?
nueva dieta
Me parece que la cantidad de personas que han realizado dietas pero no han logrado cumplir los objetivos que tenían en mente es muy alta y por esta razón hay un concepto o tabú muy fuerte que existe alrededor de las dietas, que en algunos puntos puede ser justificado, pero en otros puntos es totalmente falso. El problema principal, me parece, es la concepción que tenemos sobre las dietas; donde durante un periodo corto de tiempo haremos un gran sacrificio por consumir la menor cantidad de alimento posible, y al terminar la fecha de la “dieta” podemos volver a nuestros hábitos normales.
Esto desde luego nunca va a funcionar para lograr un cambio definitivo o lograr una meta específica con respecto a nuestra salud o estética. Este tipo de “dietas” o “retos” para bajar de peso solo provocan un des balance en el metabolismo que al poco tiempo se vuelve contraproducente, pues los métodos a los que tiene que recurrir el organismo para producir la energía que le hace falta tendrá sus consecuencias en el organismo; así, lo menos que puedes esperar es recuperar el peso original que tenías antes de empezar la dieta.
Existen otro tipo de “planes” o “retos” de desintoxicación en donde durante un mes consumirás ciertos ingredientes naturales que te van a ayudar a depurar y desintoxicar tu organismo. Estos planes de Detox desde luego que funcionan, pero estos métodos no deben ser confundidos con la alimentación saludable, la cual no puede ser solo por unas semanas, si no un estilo nuevo de vida. 
Para que una dieta funcione, debemos cambiar de inicio el concepto de las dietas extremas de un mes o quince días que prometen muchas maravillas, y entender que para lograr un cambio real y definitivo es necesario corregir definitivamente nuestros malos hábitos de alimentación y adoptar un nuevo plan alimenticio que se adapte y ajuste a las necesidades de tu organismo.
Comenzando el año 2018, Ximena y yo hablamos mucho en este blog sobre consejos e ideas para cumplir tus propósitos saludables este año, y ahora que empieza el mes de febrero, que es es un muy buen momento para medir nuestro progreso y plantear una nueva meta. Si no llegaste a tu objetivo, no pasa nada; este mes lo que puedes hacer es plantearte un objetivo igual de exigente, pero este mes esfuérzate el doble para llegar a ese objetivo. Si desististe muy pronto en el mes o no has comenzado a buscar tus propósitos, pues que mejor momento que este para plantearte una meta en la que al final de año puedas voltear atrás y sentirte muy orgullosa u orgulloso de todo el progreso obtenido.
En esta ocasión, debido a que muchas personas se han propuesto objetivos que tienen que ver con la alimentación en este año, han surgido muchísimas opciones que van desde tendencias a productos, dietas, planes alimenticios y guisas completas de nutriologas que encontraras en todas las redes sociales, y que prometen ayudarte a bajar de peso, a mejor tu figura o a combatir ciertas enfermedades por medio de la alimentación, y es por esa por eso que hoy quiero darte estos 10 consejos, que van a ayudarte estar lista y prevenida para continuar con tu dieta o probar con una nueva. Hay ciertos aspectos clave que pueden delatar a una de esas “dietas” que no te ayudan a comer saludable y que pueden llegar a ser peligrosas, y aspectos importantes que debes tener en cuenta al momento de decidir realizar un cambio positivo en tus hábitos de alimentación. 

7 cosas que debes saber antes de empezar una nueva dieta.

Aquí encontrarás información clave que te ayudará a estar preparada para hacer el cambio a una alimentación saludable y no caer en las Dietas falsas

1-. La bascula no siempre es la mejor referencia

nueva dieta

En primer lugar, creo que es súper importante estar consientes que independientemente de cuál sea tu plan alimenticio, la báscula no es el único juez ni la referencia más importante con respecto a si tu plan alimenticio. (Ximena acaba de escribir una nota que habla justamente sobre eso: Como saber si tu plan alimenticio esta funcionando. Lo puedes leer en este enlace)
La báscula que posiblemente tengas en el baño o que uses en el gimnasio indica tu únicamente tu peso y por esta razón pueden surgir confusiones. Muchas personas empiezan a usar la báscula como el único medio para determinar si su “dieta” esta funcionando. Si han perdido peso y cuántos kilos han sido, y si con la cantidad de kilos o gramos que esta bajando será posible cumplir la meta en el tiempo establecido.
Esta actitud, que puede volverse muy obsesiva puede desviarte de tu meta al no mostrarte los resultados reales de tu progreso. Para esto, lo mejor es conocer tu índice de masa corporal y así, tendiendo el cuenta la altura y los niveles de masa muscular, vas a tener una perspectiva mucho mas acertada sobre su progreso.
El problema es que muchas personas, al solo concentrarse en el peso total que muestra la báscula, se desaniman al no ver los resultados que esperaban en Kg. Cuando su dieta y entrenamiento esta logrando convertir la grasa en músculo.
Puedes encontrar una calculadora de IMC (índice de masa corporal) en linea dando click en este enlace 

2-. Ten muy en cuenta las necesidades de tu cuerpo 

Hay una situación muy común entre las personas que han probado todo tipos de dieta y ninguna de ellas ha funcionado o los resultados no fueron los que buscaban; y es que muchas veces cuando escuchamos sobre algunos plan de alimentación que promete ser super saludable y ayudar con muchos problemas de salud, lo intentamos sin pensarlo mucho. Y esta puede ser la razón por la que algunos planes alimenticios a pesar de ser saludables no te la los resultados que estas buscando; los alimentos de tu plan alimenticio pueden estar enfocados a combatir algún problema de salud que tu no tienes, o al revés, tal vez hay algún nutriente o grupo alimenticio que le hace falta a tu organismo, y al evitarlo con la dieta que estar realizando, estas impidiendo que tu organismo trabaje correctamente, y por lo tanto no obtengas los resultados que buscas.
Por eso, antes de elegir o elaborar un plan alimenticio, es muy importante que conozcas cuál es el estado actual de tu organismo. Saber si todos los niveles de proteínas, vitaminas, minerales, etc, estén balanceados, o si hace falta algún nutriente específico, si los niveles de colesterol son altos, El Hierro en la sangre, etc.
Todo esto puede ser indicado sin ningún problema por un medio mediante una prueba de sangre y un chequeo general, el cual es ampliamente recomendado.
Así vas a tener la información precisa sobre las necesidades de tu cuerpo y te va a garantizar no perder tiempo y hambre con alimentos que no te están aportando lo que tu cuerpo necesita.

nueva dieta3-. Una dieta debe estar basada en la buena alimentación. 

 
Este es uno de los focos rojos más evidentes que indican cuando una dieta no te va a ofrecer un verdadero cambio, o que te vaya a ayudar a lograr tu objetivo; por el contrario, algunas de estas dietas pueden ser muy peligrosas.
Si embargo puede ser muy fácil identificar a este tipo de dietas, pues su debilidad esta en sus promesas. Para que una dieta o un plan alimenticio funcionen, es necesario que esta vaya de acuerdo a las necesidades básicas del organismo. Si este plan te ayuda a obtener un aporte de los nutrientes necesarios: proteínas, vitaminas, minerales, ácidos grasos, etc. Entonces eventualmente te va ayudar a conseguir una figura más estética, perder peso, y un mejor estado de salud. 
Si es un plan que busca forzar al cuerpo a quemar calorías con algún producto extraño o suprimiendo todas las fuentes de calorías,, sabrás que es una dieta que definitivamente no va a funcionar y posiblemente provee efectos adversos para el organismo.

4-. No te obsesiones con perder peso. 

 
Quizá en estos momentos esto te pueda parecer algo muy alejado de tu realidad, pero obsesionarse con el peso y con estar saludable puede convertirse en una obsesión, lo cual convierte a un hábito muy bueno en uno muy peligroso.
Algunas personas, cuando empiezan a adoptar dietas y planes alimenticios saludables y naturales, eventualmente pierden peso o mejoran la estética de su figura. Pero al llegar al objetivo que tenían planteado no lo reconocen, y en vez de trabajar en mantener esa figura ideal que tuvieron, siguen con un plan de alimenticio que no aporta lo necesario.
Por eso, lo mejor es tomarlo con calma, disfrutar del proceso y tener una meta clara para que cuando estés ahí, solo te preocupes por mantener tu figura. 

nueva dieta

5-. Mide Las porciones

 
Una de las razones más comunes por las cuales las personas no perciben cambios cuando cambian a una alimentación natural o saludable, es por que cuidan los ingredientes y la preparación tal vez, pero no las porciones.
Este es un punto  muy importante, especialmente para las personas que llevan dietas veganas o vegetarianas. Algunas personas tienen a excederse en las porciones de los alimentos saludables, ya que sientes que están comiendo menos o se van a quedar con hambre. La realidad es que al principio lo más probable es que si te de hambre, pero esto es por la costumbre de tus viejos hábitos. Cuida bien las porciones de tu plan alimenticio para obtener los resultados que buscas de tu nueva dieta.
Prada que conozcas mucho más sobre este tema, puedes dar click a este enlace, donde te explicamos la manera en que podrás medir las pociones de tu dieta según tu plan alimenticio.
 

 

6-. Una foto es mejor referencia que el espejo

nueva dieta
Otro tema importante es el del espejo. Al igual que con la báscula, muchas veces podemos basar nuestro criterio sobre si nuestro plan funciona solamente en la báscula o en el espejo. Tal vez si te pesas todos los días o si te vez en un espejo no vas a notar el cambio, y eso puede hacer que te desanimes. Una fotografía puede ser mucho más útil y puede darte una idea más real de tu progreso. Tomate algunas fotos de cuerpo completo antes de empezar con tu nueva dieta o plan alimenticio para que te sirvan de referencia visual, que será mucho más útil que si todos los días te evalúas o juzgas en la báscula o frente a un espejo.

7-. No existe la opción de “bajar de peso sin esfuerzo”

Por más que la publicidad de algunas marcas y productos nos quieran convencer, sabemos que sin esfuerzo y sin dedicación es imposible conseguir un objetivo como el debajo de peso o llevar un estilo de vida más saludable.
Si te encuentras con este tipo de promesas, descartado inmediatamente, pues lo más seguro es que se trate de un engaño. La dedicación es indispensable para lograr un cambio en tu salud, y aunque existen métodos, técnicas o estrategias que hacen la tarea más sencilla para las personas a las que se les ha complicado mucho hacer un cambio así, ningún método, receta, producto o plan alimenticio va a mejorar tu alimentación y tu estado de salud sin esfuerzo.
Dejar atrás malos hábitos de alimentación requiere esfuerzo, organizar, conseguir y preparar comidas saludables requiere esfuerzo, realizar ejercicio requiere esfuerzo, y todos estos son elementos indispensables para esos objetivos.

Para algunas personas puede ser más fácil que para otras dejar atrás sus manos hábitos de alimentación y llevar una vida saludable. Independientemente de los caminos por los que te haya llevado tu búsqueda para bajar de peso, ahora sabes que el único camino es el de la buena alimentación. Así que te recomiendo seguir a este blog por que todas las semanas publicacamos información, productos, recetas, consejos y todo lo que necesitas saber para llevar un estilo de vida saludable.
Les mando un beso y espero que tengan un excelente fin de semana.
Los quiere: Susi

¿Cómo puedo saber si mi plan alimenticio esta funcionando?

 
 
sustituir por orgánicosPor: Ximena
 
 
Llegar a tu peso ideal y mantener una alimentación saludable no es un cambio o una meta que se pueda lograr de la noche a la mañana. Tener una buena alimentación para llevar un estilo de vida saludable es el objetivo de muchísimas personas, y con justa razón.
Una buena alimentación es uno de los factores determinantes en la calidad de nuestra salud y calidad de vida en general. La buena alimentación combinada con hábitos saludables de ejercicio y descanso prácticamente nos garantiza un estilo de vida muy saludable, donde la apariencia física y la estética es solamente uno de los muchísimo beneficios que podemos obtener. 
plan alimenticioPara perder peso, hombres y mujeres han experimentado con todo tipo de técnicas, unas más eficientes que otras, pero también unas más peligrosas que otras. 
Puede parecer extraño o incluso contradictorio que un plan alimenticio o una dieta que supone mejorar la estética o la salud por medio de la alimentación represente un riesgo también para el organismo. Sin embargo, es así y ele problema es mucho más grande de lo que podría parecer. 
El objetivo de bajar de peso, ya sea por estética o por cuestiones de salud, puede llevarte por muchas caminos y muy distintos entre ellos. Lo peor que puedes hacer es probar o experimentar con dietas, productos o planes alimenticios sin la infromación o los conocimientos necesarios para evaluar esta dieta y prever la reacción que este cambio podría provocar en el organismo. Si te propones buscar, lo más seguro es que encuentres miles de dietas, consejos y productos para peder peso, unos incluso prometen ser técnicas en las que en una semana puedes perder varios kilogramos. 
La cuestión es que no podemos actuar en contra de nuestro propio organismo, y aunque lógicamente vas a perder peso si reduces drásticamente tu consumo calórico, esto genera consecuencias y efectos adversos en el organismo, donde en el mejor de los casos solamente recuperaras el peso perdido al cabo de poco tiempo. 
 
Cuando tu plan alimenticio es saludable y tu dieta esta funcionando es muy sencillo darse cuenta, pues el cuerpo mismo lo indica no solo en lo estético si no en como te sientes. Un plan alimenticio que funciona se nota por que empiezas a sentir la diferencia en tu día a día con respecto a tus dietas pasadas o tus anteriores hábitos de alimentación. 
Cuando te alimentas bien y tu plan de alimentación esta funcionando, es por que estas dandole a tu organismo a partir de la dieta los nutrientes que necesita y en las porciones correctas. Esto provoca que el organismo pueda trabajar sin contratiempos, aprovechando cada nutriente y recibiendo sus beneficios. Todos los sistemas de nuestro organismo se ven beneficiados por la alimentación, por lo tanto cuando tu plan alimenticio esta funcionando te sentirás tan bien que el cambio va a ser muy evidente. 
 

¿Cómo puedo saber si mi plan alimenticio esta funcionando?

 

plan alimenticio

Son muchísimas las personas que tienen el objetivo de bajar de peso, o simplemente adoptar un plan alimenticio saludable, y en este proceso han probado dietas, han escuchado consejos, han cumplido retos pero nada provoca un cambio definitivo. ¿Te ha paso esto? 
Es una situación muy común entre las personas que han buscado bajar de peso; donde han probado dietas y productos, pasan las semanas y los resultados prometidos no aparecen; otras dietas o planes de alimentación implican un drástico cambio en los alimentos y porciones que puedes consumir. Son dietas que ta vez puedas llevar un par de semanas pero desde luego no es una dieta que puedas mantener, y aunque veas resultados, estos no van a ser permanentes. 
La búsqueda por el plan alimenticio ideal para cada persona puede complicarse cuando buscamos “atajos” que implican acciones para provocar que el organismo queme más grasa de lo normal, cuando esto debería ser un proceso natural que el organismo administra según sus necesidades. La ruta más segura es la alimentación sana, natural, completa y balanceada; y para saber si nuestro plan alimenticio esta funcionando solo es necesario poner atención a nuestro cuerpo. 
Cuando tu plan alimenticio esta funcionando, son muchas las reacciones positivas que vas a provocar en tu organismo, los efectos que provocan en ti estas reacciones so también muy positivas, y son indicadores de que tu cuerpo esta funcionando correctamente gracias al aporte de nutrientes que obtiene de la dieta diaria. 
 
Con muchas de las dietas, “retos” y planes de alimentación que puedes encontrar, es fácil que el único punto de referencia que tengamos es la mácula; medir cuánto peso hemos perdido exactamente. Y aunque perder peso que antes nos sobraba es uno de los efectos de la buena alimentación, el simple hecho de bajar de peso no significa necesariamente que tu plan de alimentación este funcionando. La báscula puede ser una buena herramienta, pero hay otros datos como los niveles de los nutrientes en el organismo y la relación entre peso, masa muscular y y el total de grasa corporal. Es por eso que esta nota, quiero hablar algunos de los principales efectos que provoca una buena alimentación. También, es posible saber si tus porciones son correctas o si te hace falta algún grupo alimenticio. Generalmente la palabra síntomas la relacionamos con enfermedad, pero en ese caso son evidencia del buen trabajo que esta realizando de nuestro organismo gracias a la alimentación y nuestros hábitos saludables. 

 

Sientes un Gran Aumento en la Energía

 

Sentirte con energía suficiente para hacer todas tus actividades durante el día es una evidencia muy clara de que algo estas haciendo bien por tu organismo.
Hay muchas personas, que debido a los hábitos de descanso y actividad, pero también de alimentación, viven casi todos sus días con niveles bajos de energía, que provocan que se sientan cansados, que les cuente muchos trabajo despertar en las mañanas y que les cueste más trabajo concentrarse. ¿Has estado en esta situación?plan alimenticio
A todos nos ha pasado que nos sentimos cansados de vez en cuando y puede ser por muchas razones, por una semana pesada de trabajo, por un desvelo, un cambio en la rutina de ejercicio, etc. Es por eso que el cansancio constante puede pasar desapercibido, sin embargo es uno de los síntomas más claros de que existe algún problema en los hábitos de alimentación, de la misma forma que sentirse con mucha energía es síntoma de buena alimentación. 
 
Sentirte con energía suficiente durante todo el día tiene mucho que ver con las horas de descanso y la calidad del sueño que hayas tenido esa noche, también el ejercicio es importante para agotar la energía consumida y después de que el organismo estuvo en moivimiento pueda entrar en reposo. No obstante, la alimentación juega un papel clave, pues los nutrientes que obtenemos de nuestra dieta diaria son clave para que el cuerpo funcione bien y sin contratiempos. 
 
Para que conozcas un poco más sobrecojo tu dieta diaria afecta los niveles de energía en tu organismo, vamos a ver de que forma influyen en este tema las vitaminas y minerales que se obtienen por medio de una dieta saludable. 
 
  • Agua: El agua es la fuente de la vida; los electrolitos que obtenemos al tomarla son esenciales para el constante funcionamiento de nuestro organismo. Tomar agua suficiente durante el día es clave para mantenernos con enero´ñia, pues ayuda a mantener un balance completo en el cuerpo; además de desintoxicar y depurar al organismo. 
  • Vitaminas B1 y B2: Estas dos vitaminas son responsables de transformar los carbohidratos en energía y hacer que este proceso suceda de forma correcta. 
  • Vitamina B6: Al igual que las vitaminas B1 y B2 ayuda en el proceso de transformar los carbohidratos en energía; además es una la vitamina encargada de que los neurotransmisores en el sistema nervioso produzcan unas hormonas responsables de nuestro estado de ánimo, como la serotonina y las endorfinas. 
  • Vitamina C: La vitamina C presente en la mayoría de los cítricos nos ayuda a crear Carnitina, la cual esta encargada de transportar los ácidos grasos de forma correcta a la mitocondria de las células, las cuál son transformadas en energía pura. 
  • Calcio: El calcio tranforma a los ácidos grasos en energía, ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre y fortalece los huesos. 
  • Magnesio: El magnesio es un mineral esencial para poder metaforizar los alimentos y convertirlo en energía. También es un elemento que ayuda a mejorar las habilidades cognitiva, como la memoria y la capacidad de aprendizaje.
  • Zinc: El Zinc Es otro mineral esencial para lograr metabolizar correctamente las grasas y las proteínas; además ayuda a mantener los músculos sanos.  
 
 

 

No te quedas con hambre después de comer

 

El hecho e sentirte saciado después de comer es una buena señal que indica que tu cuerpo ha recibido lo que necesita. Sentirte muy lleno es una obvia señal que comiste de más, y quedarte con haber es por no comiste lo suficiente, es bastante obvio. Sin embargo, muchas veces en la búsqueda por mejorar nuestra figura podemos pasar por alto estas indicaciones que podrían parecer evidentes. Sin embargo en un momento así puede parecerte lógico que si te quedaste con hambre, tu plan alimenticio esta funcionando por que estas comiendo menos. Y es todo lo contrario . 

Cuando el cuerpo esta satisfecho, el cerebro manda señales que nos hacen sentirnos así y es la señal que entendemos para dejar de comer. Muchas veces aunque hayamos realizado una comida completa seguimos sintiendo hambre, y es que puede ser una forma del organismo de indicar que no esta recibiendo los alimentos suficientes que aporten los nutrientes que necesita. Así, es muy importante que sepamos que para mantenernos saludables y llegar a un peso ideal, nuestro organismo debe funcionar correctamente de forma constante y la única manera de lograr eso es con una buena alimentación. Por esa razón, quedarte con hambre no es una señal de que tu dieta funciona. Si sigues un plan alimenticio saludable que te hace sentirte saciada, es una excelente señal que indica que tu plan alimenticio si esta funcionando. Ojo: creo que es importante considerar que si estas adoptando un plan alimenticio saludable por primera vez, sentir hambre después de comer puede deberse a los malos hábitos de alimentación a los que el cuerpo estaba acostumbrado. Es por eso que medir las porciones en los alimentos es importante cuando buscamos cuidar nuestra alimentación y lograr una meta. 
 
 
 

 

Duermes mejor en las noches

plan alimenticioCuando te alimentas de forma saludable, en tu cuerpo empieza a producirse una especie de reacción en cadena, donde los sistemas del organismo empiezan a trabajar de forma correcta y esto provoca nuevas funciones que mejoran y por lo tanto nuevos efectos positivos que podemos percibir y pueden aumentar considerablemente nuestra calidad de vida. 
Uno de esos beneficios es la calidad de sueño que obtenemos cuando nuestra alimentación es la adecuada, nuestro organismo funciona bien y nos sentimos cansados después de un día donde hubo actividad física involucrada. 
Cuando inicias un nuevo plan alimenticio lo más seguro es que también te recomienden que respetes las horas de sueño y descanso, y esto es por que al hacerlo, tu metabolismo trabaja mejor y obtienes mayor provecho de tu alimentación. Así funciona el organismo: Una mejor alimentación nos da un mejor descanso, esto significa mayor contracción y mayor capacidad para aprovechar los nutrientes. Así, mediante la creación de hábitos y costumbres podemos hacer que nuestro cuerpo funcione como relojero y que las complicaciones y enfermedades relacionadas a la mala alimentación /que son miles) queden totalmente en el pasado. 
 
Para que conozcas mejor de que forma la dieta puede ayudarte a dormir mejor en las noches y obtener el mejor provecho de tus horas de sueño, te comparto algunos de los efectos que ciertos alimentos propios de una dieta saludable pueden provocar en el organismo. 
 
  • Los vegetales frescos y crudos, contienen más fibra, proteína y grasas buenas para el cuerpo, lo cual hará que la digestión sea un poco más lenta y ya que le toma más tiempo digerir estos alimentos que los alimentos procesados que contienen endulzantes refinados. El comer bien causa sensación de saciedad y estabiliza los niveles hormonales y de azúcar en la sangre, lo cual te ayuda a tener un sueño de calidad.
  • Existe un aminoácido llamado triptófano, el cual es esencial para la producción de serotonina, la cuales convierte en melatonina para estimular el sueño.
  • El balancear tu ingesta de alimentos y el tener una conciencia de lo que le estas dando a tu cuerpo, ayuda a que no ingieras carbohidratos y energías que al final del día no vas a ocupar, es por eso que resulta más fácil conciliar el sueño, solo has ocupado e ingerido lo necesario.

Espero que esta información les sea de mucha utilidad y así puedan identificar si hay fallas en los planes alimenticios que decidan probar. El cuerpo es infalible, y ponerle atención es la mejor forma de darnos cuenta que si esta funcionando y que no.
Los quiere: Ximena

¿Comer poco puede afectar tu metabolismo?

Por: Susy Stevans
Imagínate un día normal entre semana. Te despiertas sabiendo que tienes tiempo suficiente para prepararte y llegar al trabajo o a la escuela; te bañas, te arreglas y cuándo vas hacia La Cocina por algo de desayunar, te das cuenta que el tiempo se te fue de las manos y ya no da tiempo de tomar el desayuno, y mucho menos de prepararlo.
Llegas a tu oficina, a la escuela o a tu lugar de trabajo y durante las primeras horas sientes muchas hambre pero después se te olvida. Luego, resulta que el trabajo se ha acumulado y no te da tiempo de salir a comer. Unas galletas un café o alguna botana tendrán que ser suficientes para sobrellevar el resto de la tarde. Al llegar a tu casa en la noche, estas tan cansada por el día tan pesado, y por la falta de energía que lo último en lo que piensas es ponerte a preparar una gran cena. Más bien tomas algo rápido del refrigerador o la alacena y te vas a la cama muerta de cansancio.
¿Has tenido un día así? 
 Voy a asumir que si, pues conozco a personas que son de lo más ordenadas y ellas también han estado en situaciones así más de una vez.
 Por un día que esto suceda lo más probable es que nada grave suceda; además de algunos síntomas que vamos a ver más adelante, tu cuerpo es capas de mantenerse activo y funcional durante muchas horas, a pesar de la falta de alimento. No obstantes desde el momento en que dejamos de alimentarnos o que la calidad de nuestra alimentación decae, empieza una cuenta regresiva en la que muchísimas complicaciones se pueden ir desatando y provocando enfermedades y consecuencias más graves y más difíciles de corregir.
Debemos estar concientes que nuestro cuerpo es un sistema y que la fuente de energía principal para su buen funcionamiento proviene de la dieta. Así, la calidad de la alimentación que tengamos es determinante para la calidad en todas las funciones que realiza el organismo.
comer poco
El ejemplo con el que empezó esta nota puede ser uno bastante común, pero hay muchos otros escenarios en los que ya sea de forma consciente o por ingenuidad, podemos estar afectando muchísimo a nuestro cuerpo sin saberlo.
Pueden ser muchísimas las razones por las que decidas ayunar o saltarte una comida, pero es muy importante que conozcas los efectos y las consecuencias que esto va a provocar en tu cuerpo.
Ya sea por que no tienes hambre, por que estas buscando perder peso o estar realizando alguna dieta, por que simplemente no tuviste tiempo para preparar algo o para sentarte a comer, o por cualquier otra razón. Me parece que es muy importante conocer las consecuencias que esto provoca en nuestro organismo, y así, al saber esto, no importa lo milagrosa que parezca alguna dieta o consejo para perder peso, sabrás que privar a tu organismo de su fuente principal de energía no es una buena opción en ningún caso.
Primero, vamos a ver que es lo que sucede en tu cuerpo después de las primeras horas de no haber consumido alimentos. Así que quédate aquí leyendo, por que seguro con este artículo vas a aprender muchísmmo sobre tu cuerpo, sobre la buena alimentación y las verdaderas reacciones que puede tener tu cuerpo por saltarse alguna de las principales comidas del día o reducir la ingesta calórica.

¿Qué sucede en las primeras horas sin comer?

La glucosa, que es la principal fuente de energía para nuestro organismo se obtiene de diversas fuentes en los alimentos que consumimos, y una de las razones principales por las cuales la dieta debe ser completa y balanceada es por que los niveles de glucosa en el cuerpo también deben estar balanceados, y una dieta completa aporta las cantidades necesarias para el buen funcionamiento de nuestro organismo. Si te saltas una comida, tu cuerpo empieza a experimentar los primeros síntomas de la desnutrición. Al cabo de aproximadamente 6 horas después de no recibir alimento suficiente, los niveles de azúcar en la sangre empiezan a alterarse. 
Para obtener los azúcares necesarias de la glucosa, el cuerpo necesita producir insulina, y así pueden llegar a las células del cuerpo para nutrirlas con energía. Así, cuando tu cuerpo no obtiene el suministro necesario de calorías, tu cuerpo debe realizar un esfuerzo extra para ahorrar energía, lo que provoca que el metabolismo se realentize.
Esto significa, que si te saltas una comida o si reduces drásticamente el consumo de calorías en tu dieta, tu cuerpo no solo hace más lento al metabolismo para ahorrar energía, si no que tendrá que buscar otra forma para obtener las calorías que necesita para seguir trabajando. 
Se trata de un método de supervivencia en el que nuestro cuerpo reserva unos depósitos energéticos en la sangre, el hígado y los músculos, sin embargo a las 6 horas después de no haber consumido alimentos, el cuerpo consume la primer linea de defensa cuyo nombre es el Glucógeno. El glucógeno es una reserva energética del organismo localizada principalmente en el hígado. El cuerpo usará esta reserva para seguir funcionado, pero puede que en esta etapa ya empiecen a experimentar algunos de los primero síntomas, como dolores de cabeza, mal humor y nauseas.

comer pocoComer poco más de 3 días ¿Cuáles son las consecuencias?

Como ya vimos, comer poco o dejar de comer por un día completo tiene consecuencias que pueden llegar a ser peligrosas, sin embargo nuestro cuerpo cuenta con mecanismos de defensa que le permiten seguir sus funciones y te permiten a tí poder llevar tu día dentro de los normal (hasta cierto punto) La mayoría de las personas podrían sobrevivir un día sin comer y las consecuencias pueden ser remediadas con un buen desayuno al día siguiente. Sin embargo, cuando esta falta de alimento y de nutrientes se prolonga más tiempo, entonces empezamos a experimentar complicaciones y consecuencias mucho más drásticas.
Nuestro cuerpo no puede simplemente detenerse, debe seguir cumpliendo sus funciones a pesar de la falta de alimento. Cuando el cuerpo no tiene el aporte que necesita de calorías,, después de la sexta hora entra en estado de cetosis. Lo cual significa que el cuerpo ya ha agotado todas las reservas de glucógeno (básicamente azúcares) y buscará energía ahora en los depósitos de grasa. El cuerpo busca y quema el tejido graso para la obtención de la energía que necesita para seguir funcionando y finalmente el cuerpo consumirá los aminoácidos que están presentes en la masa muscular y con ella producir glucosa. Azúcares, grasas y músculo: en ese orden el organismo busca producir necesaria y vital que no se ha obtenido de la dieta.
Nuestro organismo puede mantenerse hasta 3 días días sin consumir alimentos y utilizando los depósitos de grasa en el cuerpo (si es que mis hay) pero despeñes de esto, el cuerpo empieza buscar las proteínas en la masa muscular y es en esta etapa cuando se experimenten las consecuencias más dramáticas, que pueden llegar a ser mortales o convertirse en enfermedades crónicas.
Los primeros sintomas por una mala alimentación o la falta total de alimento son: el cansancio, dolores de cabeza que van desde leves hasta dolores muy intensos, sentirte irritable y de mal humor,. Después de un par de días se experimentan nauseas muy intensas, dificultad para caminar y cansancio extremo, también taquicardias y falta de concentración, afectando el desempeño en prácticamente cualquier deporte o actividad.
Esos son algunos de los síntomas generales, pero la falta de alimento poco a poco como en una reacción en cadena, va afectando a todos los órganos de nuestro metabolismo hasta que estos dejan de funcionar. Uno de los primero síntomas detestables es el ácido gástrico que libera el estómago y empieza a irritar. Esto puede rápidamente provocar gastritis, también la flora bacteriana y los intestinos empiezan a perder la capacidad de absorber los nutrientes y la acción que realiza el organismo de buscar proteínas en la masa muscular tiene también varias consecuencias además de las evidentes, como la pérdida de masa muscular. Esta acción del organismo da provoca que residuos y sustancias tóxicas como los cuerpos cetónicos, provenientes de las grasas, las proteínas y el amoniaco, se generen en el organismo.

¿Entonces las dietas no funcionan?

Me parece que cuando entendemos este importante aspecto sobre la alimentación. Es mucho más fácil distinguir cuáles “dietas” o métodos de alimentación pueden ser efectivos y cuáles representan solamente una “solución” temporal, pero que realmente no generan un cambio positivo en nuestra forma de alimentarnos.
Además de las que ya han sido mencionadas, el hecho de saltar comidas o reducir drásticamente el consumo de alimentos tiene muchísimas otras complicaciones o consecuencias que pueden derivar de los problemas que ya platicamos o que incluso pueden cambiar de persona a persona. Además existen muchas situaciones circunstanciales que pueden terminar por ser contraproducentes, es decir, te sale el tiro por la culata. Por ejemplo:
Uno de los problemas con más consecuencias que la mala alimentación puede provocar es la hipoglucemia, que es la carencia de azúcar y provoca que el cerebro entre en modo de supervivencia y tu de la nada tengas un antojo extremo de algo con mucho azúcar. Un chocolate o si se puede un pastel completo. Este tipo de reacciones que genera el organismo son resultado de un desorden o des balance en nuestra nutricional, y es la manera en la que el cuerpo puede obtener lo que necesita para seguir cumpliendo con sus funciones.
Una dieta que no te ofrece los nutrientes esenciales y se basa en la supresión de los alimentos para quemar grasas, siempre va a provocar efectos adversos en el organismo. 
Si esto sucede con frecuencia, el cuerpo se adapta. Ahora sabe que posiblemente en el futuro va a haber otra temporada de escasos de nutrientes, por lo tanto más grasas y más azúcares van a ser almacenados. Esto incrementa muchísimo las posibilidades de subir de peso.
Esto puede considerarse como un efecto a corto plazo, pero también, hay que considerar que desde las primeras horas sin alimentos, el cuerpo entra en “modo de ahorro de batería” y el metabolismo se atenta. Un metabolismo lento provoca una deficiencia en la capacidad de absorción de nutrientes, generando un circulo vicioso de mala nutrición.
comer poco

La Solución

Yo creo que si has llegado a este punto ya te imaginas o ya tienes una idea mucho mas clara de lo que puede ser una buena alimentación. Y no no significa que comer mucho o comer poco es comer bien. O que entre más y más nutrientes consumas más sano vas a estar.
La solución esta en el balance. En mantener una dieta que nos de todos los aportes que necesitamos y que permitamos al organismo aprovechar al máximo esos nutrientes para optimizar todas sus funciones. Cualquier dieta o plan alimenticio que no tenga ese objetivo, no va a funcionar, pues no puedes ir en contra de tu propio organismo para obtener buenos resultados, saludables y sin consecuencias o efectos secundarios.
Creo también que con este tema solo estoy tocando la punta del iceberg, pues la falta de nutrientes no solo implica algunos efectos secundarios como dolores de cabeza y después la perdida de la masa muscular. Debemos considerar que estos nutrientes son utilizados por todos nuestros órganos y todos los sistemas de nuestro metabolismo. La falta de estos representa necesariamente problemas que pueden presentarse a corto o largo plazo. Piensa en los huesos y todo el sistema óseos sin el calcio, la sangre, el cerebro, el sistema nervioso, todos necesitan nutrientes que solo se obtienen por medio de la alimentación, y su ausencia desencadena tantos problemas que puede que los que vimos en esta nota sean solamente la pinta del iceberg.

Espero que les haya gustado la nota que prepare para uds. Esta semana. No olviden dejar sus comentarios, sus dudas y sus opiniones, pues con mucho gusto les respondo.
Tengan un excelente fin de semana y yo les escribo el próximo jueves.
Les mando un beso: Susi

10 cosas que no sabías de la L-Carnitina

Por: Susy Stevans
En esta ocasión quiero hablarles sobre un nutriente, que por sus beneficios, su origen y la forma en que poco a poco ha ido creciendo en estimación principalmente por parte de deportistas y personas muy involucradas en el mundo del fitness,  lo convierten en uno de los suplementos alimenticios que más popularidad tendrá en las dietas y estrategias de alimentación para este año.
Estoy hablando sobre la L-Cartinitina, un nutriente que posiblemente te suene el nombre, ya que su apreciación y celebridad ha crecido muchísimo en los últimos años, pero lo que tal vez no conozcas es su origen, su función y sus increíbles beneficios.
La L-Carnitina no es un nutriente del que todo el mundo haya escuchado como las vitaminas o los minerales. La L-Carnitina algunas veces es catalogado como un aminoácido pero en realidad no lo es. Y al ser un nutrimento producido por el cuerpo no esta catalogado dentro de los nutrientes esenciales; sin embargo, la L-Carnitina es una substancia cuya función en el organismo es vital, y de su correcto funcionamiento dependen muchísimos aspectos básicos de nuestra salud. Sin duda alguna vale mucho la pena saber bien qué es esta substancia, por que escuchas su nombre tan a menudo, y quiénes son las personas que pueden o deben consumirlo.
Si tu tienes interés por llevar un estilo de vida saludable, es muy probable que esta no sea la primera vez que escuchas el nombre L-Canitina. Ya sea en alguna conversación, leyendo algunos blog o tal vez incluso en alguna publicación de Patio Orgánico. La L-Carnitina es una substancia que ha ganado muchísima popularidad debido a sus efectos. 

¿Qué es la L-Carnitina?

Como lo mencionaba arriba, es muy posible que encuentres a la L-Carnitina etiquetada o catalogada como un aminoácido; pero la realidad es que se trata de una substancia creada por el organismo a partir de algunos aminoácidos como la Lisina y la Mtionina; pero no solo eso, pues para que su síntesis sea correcta, es necesaria la intervención de la vitamina C, El Hierro, y algunas vitaminas pertenecientes al complejo B.
Esta síntesis se produce principalmente en le hígado, en los riñones y en el cerebro, a través de una serie de procesos químicos en los que se involucran la Lisina, la Mtioninia y las vitaminas que mencioné en el párrafo anterior.
La L-Carnitina no es considerada un nutrimento esencial ya que esta sea produce en el cuerpo, pero esto no significa que sus funciones en el organismo no sean importantes.
La función principal de la L-Carnitina es ayudar a los ácidos grasos de cadena larga a llegar a la mitocondria de las células y así, estas puedan ser utilizadas como fuente de energía útil para todas las funciones del organismo. Cuando esto sucede, el organismo experimenta muchos beneficios que se pueden percibir notablemente; y que es una substancia esencial en el proceso de crecimiento en el caso de los niños, y de desarrollo muscular y prolongación del envejecimiento en el caso de los adultos.
Una de las razones por las que el consumo suplementario de la L-Carnitina se haya vuelto popular, se debe a sus propiedades auxiliares para reducir el porcentaje de grasa corporal en el cuerpo. Esto no solo puede ayudarte a tener una figura mucho más estética, si no a mejoras tu estado de salud en general. 
No obstante, es importante saber que la L-Carnitina no debe ser tratada como un quemador de grasa. Se trata de un nutriente nativo del propio organismo, que facilita la oxidación de las grasas por medio su utilización en el organismo.
Esto implica que para que el consumo suplementario de la L-carnitina funcione, es necesario tener hábitos de actividad física muy activos y hasta cierto punto demandantes; pues si no hay un esfuerzo extra en el organismo durante o después de su consumo, la mayoría de los beneficios de oxidación que ofrece esta substancia no pueden ser aprovechados.
L-carnitina
A pesar de ser una substancia que se produce de forma natural en el cuerpo, consumirlo como suplemento alimenticio puede ser un excelente aporte que ayudara a desarrollo muscular y a mantener nuestros niveles de energía. Originalmente, la L-Carnitiva se administraba como un medicamento para personas con condiciones y enfermedades cardiacas o hepáticas que son producidas por la deficiencia de estas mismas moléculas. Hoy en día sabemos que la L-Carnitina es un excelente suplemento alimenticio que de ser consumido adecuadamente puede traernos beneficios incalculables. Es por eso que vale la pena conocer más sobre sus funciones en el organismo y de qué forma puede ser consumido para aprovechar al máximo sus funciones.
Es por eso que en este artículo he preparado 10 Cosas que no sabías de la L- Carnitina, y que estoy segura te  van a parecer muy interesantes.

10 cosas que no sabías de la L-Carnitina

Al elevar los niveles de L carnitina en los músculos, el organismo se vuelve mucho más eficiente en la tarea de procesar el combustible, lo cual provoca un aumento en la energía que nos beneficia durante todo el día. Otro efecto notable es de un mayor rendimiento físico que permite mayor quema de grasas, previniendo también la degradación del glucógeno. El resultado final es in importante incremento en la actividad celular, que provoca que el metabolismo basal actué más rápido, induciendo una mejor y más rápida quema de grasa.
Vamos a ver cuáles son las 10 cosas que no sabías de la L-Carnitina,
L-carnitina
  •  Para obtener los beneficios de la L Carnitina no es necesario consumir los suplementos. Una dieta balanceada puede ofrecer el aporte necesario y los elementos para generar la síntesis que produce a esta substancia., la dieta debe ser muy completa y balanceada; no obstante el principal aporte de estas substancias se encuentra en alimentos como la carne de cordero de oveja o de vaca, lo cuál representa un problema para todos aquella personas que llevan dietas veganas y vegetarianas. En estos casos, consumir la L-carnitina puede ser una buena opción, especialmente cuando realizas ejercicio muy demandante o estas buscando quemar grasa a través del ejercicio.

 

  • Todas las células presentes en nuestro cuerpo contienen una estructura muy especializada que se llama mitocondria y su función es la de producir energía. Aunque las células pueden producir energía de la glucosa (azúcares) y de los aminoácidos, la producción de eneregía que se produce a partir de los ácidos grasos es muy benéfica e importante para la salud. Para que los ácidos grasos puedan llegar a las células, específicamente a la mitocondria y poder ser convertidos en energía, necesitan Carnitina para poder ser transportadas a través del torrente sanguíneo a la membrana de la célula de la mitocondria.

 

  • Una de las razones principales por las cuales la L-Carnitina se volvió tan popular y celebrada, especialmente entre los deportistas, es debido a su importante capacidad para emplear las grasas como fuente de energía frente a los azúcares. Esto provoca una mucho mayor perdida de grasa y ayuda a reducir la fatiga muscular y el tiempo de recuperación que se necesita después del ejercicio. Hace algunos años, como los beneficios de la L-Carnitina para quemar grasa no son de efecto inmediato se le consideraba ineficiente, pero es en años recientes en que se ha vuelto más apreciada, especialmente por los deportistas.

 

  • Consumir L-carnitina tiene como beneficio, entre otras cosas, el de mejorar la respuesta analógica al ejercicio uy así optimizar los rectores andróginos. Esto a su vez permite una mejor captación celular de la teststerona y una mejor y mayor síntesis de proteína. Todo esto provoca una mejor y más rápida regeneración de los músculos dañados durante las rutinas intensas de ejercicio.

 

  • La razón por la cual es posible mejorar el rendimiento en una sesión de entrenamiento intensa o después de cualquier actividad física que implique un gran desgaste, se debe a una menor producción de ácido láctico en los músculos, lo cual ocacióna mayor dolor y mayor fatiga. Así, al producir menos ácido láctico la eliminación del mismo se logra mucho más rápido y en consecuencia la recuperación también se logra en un tiempo mucho menor.

  • La Carnitina tiene la capacidad de expulsar los productos de desecho del proceso fuera de la mitocondria. Esta función puede no parecer muy importante, pero es una función que se produce despeñes de que se entregaron los ácidos grasos a la membrana de la mitocondria. Entonces, la Carnitina se enlaza con los desechos de los ácidos grasos de cadena corta y los acompaña fuera de la mitocondria. Este es un importante rol de desintoxicación que permite y es esencial para que la mitocondria continue su proceso de producción de energía. Si no fuera por esta función de la carotina, los desechos de los ácidos grasos se acumularían dentro de la célula e impedirían su correcto funcionamiento. Por eso, la Cantina es una substancia esencial para el ejercicio.
  • Aunque la L-Carnitina no es propiamente un quemador de grasa, funciona como un medio de transporte que transforma la grasa del cuerpo en energía. Sin esta substancia los depósitos grasos no pueden oxidarse, y como resultado estos quedan almacenados en el torrente sanguíneo y en la celular, sin ser aprovechados y con la posibilidad de provocar distintas complicaciones en el organismo.

 

  • Algunos estudios han determinado que el consumo o la suplementación de L-carnitina tiene efectos muy positivos a nivel físico, ayudando a disminuir el dolor y mitigar el daño muscular provocado por el ejercicio de alto rendimiento o de alta intensidad. Estos efectos dan como resultado una mayor capacidad para seguir con el ejercicio. Más satamina para correr o más fuerza para seguir o para levantar más peso y capacidad para hacer más repeticiones.

 

  • Existen estudios y pruebas científicas que sugieren que en determinadas circunstancias y según el proceso de envejecimiento, la producción de Carnitina en el cuerpo disminuye. Conforme esto empieza a suceder, los tejidos del cuerpo, incluyendo a los músculos, el corazón y el cerebro, experimentan una reducción en el contenido de esta substancia. Esta reducción pafecta directamente la capacidad que tiene el músculo para producir energía, incrementando en gran medida las posibilidades de que algunos tejidos empiecen a dejar de funcionar correctamente.

 

  • Es posible obtener un aporte de Cantina a través de la dieta, sin embargo se trata principalmente de productos de origen animal. Entre las principales fuentes dietéticas de la Carnitina se encuentran la carne de ternera, la carne de pollo, de oveja, de cordero o de conejo. Es una substancia que en concreto proviene de los músculos, los riñones y el hígado de estos animales. Y aunque las fuentes vegetales de la carotina son limitadas , de ninguna manera debemos olvidarla o descartarlas a pesar de los bajos niveles que aportan. Las principales fuentes dietéticas vegetales son el aguacate, alfalfa, y el germen de trigo.

 

Como podemos ver, la L-Carnitina es una substancia que se produce de forma natural en el cuerpo, pues sus funciones son vitales; no obstante puede ser consumido como un suplemento alimenticio que va a ayudarte a tener un mejor rendimiento cuando se trata del ejercicio intenso. El consumo de la llantina va a promover que los ácidos grasos sean transformados en energía y en consecuencia reducir la masa grasa. 
Es un suplemento que ha recibido gran aceptación en el mundo del fitness por ser un gran auxiliar para quemar grasa y moldear el cuerpo en una figura más estética.
Como verás, se trata de una substancia 100% natural, que no provoca en el cuerpo procesos ajenos a los naturales, y su consumo controlado puede ser un excelente aliado en el deporte.

Espero que les haya parecido interesante esta información, y si tienen duda, no duden preguntar en la sección de comentarios que se encuentra en la parte de abajo de esta nota.
Yo me despido por ahora pero la próxima. Semana les escribo nuevamente. Mientras les deseo un excelente fin de semana.
Los quiere: Susy

 

10 Consejos para recuperar tu peso rápidamente

 
 
Por: Susy Stevans
Tal vez te sorprendiste, o tal vez no, al darte cuenta que subiste algunos kilos después de las fiestas de Diciembre y Enero. Sin importar cuál haya sido tu reacción quiero pedirte que no entres en pánico, pues es un problema que vamos a solucionar rápidamente. Te invito a que sigas leyendo mi nota para esta semana, donde te voy a dar 10 consejos para recuperar tu peso rápidamente.
Es una estadística universal. Durante el mes de diciembre las personas tendemos a comer más comida y tomar más bebidas de lo que lo hacemos el resto de los meses del año. Entre reuniones con amigos, posadas, cenas y comidas familiares, etc. Diciembre es un mes en el que las dietas y hábitos de alimentación experimentan una pequeña (pausa) o son delegadas eventualmente para disfrutar al 100% de este mes donde a todos nos gusta pasar tiempo con nuestros seres queridos.
Todo muy bien, en Patio somos partidarias de disfrutar al máximo de la comida y de celebrar las fiestas de diciembre sin limitaciones, incluso, antes de que iniciaran las fiestas, un un artículo dimos consejos para poder disfrutar de todo en las cenas y comida de diciembre, pero sin excedernos para no provocar un aumento de peso importante o provocar problemas en nuestra salud. Si quieres volver a leer la nota, la puedes encontrar en este enlace. 
Ahora recordarás que antes de que empezara diciembre dijimos: no te preocupes. Debes cuidar tu alimentación, debes medirte y no excederte en lo que tomas y comes, pero al final Diciembre es un mes en el que a todos nos gusta celebrar. Es ahora es momento en que llevamos la penitencia, pero si seguiste nuestros consejos al principio de mes, seguro ahorita no tendrás ningún inconveniente 😉

recuperar tu peso

Independientemente. Enero espor excelencia el mes en que la alimentación, el ejercicio y todos nuestros hábitos saludables vuelven a la normalidad. Otra vez se llenan los gimnasios (para vaciarse después en febrero [¡Lee el artículo pasado de Ximena para que esto no te pase!]) de cualquier manera, te dijimos que no te preocuparas; pues Enero es el mes en el que marcamos la pauta para los hábitos que llevaremos durante el año así que debemos empezar con fuerza; para limpiarnos y depurarnos de todo lo consumido y experimentado el año anterior, y empezar este nuevo año con un cuerpo limpio y mente prístina.
En esta nota vas a encontrar los mejores 10 consejos para recuperar tu peso. Estos consejos son totalmente naturales y puedes confiarte que no estarás haciendo una dieta. Se trata simplemente de llevar los hábitos saludables que deben ser normales en nuestra vida a solamente un nivel más alto, para limpiar, purificar y balancear nuestro organismo. Esto nos va a permitir revertir cualquier efecto negativo y perder el peso ganado después de las fiestas.
Seguramente por estas fechas, vas a escuchar miles de consejos de amigas, dietas, ejercicios y productos maravillosos que te prometen empezar el año con cuerpo de modelo. Este tipo de dietas y productos obviamente nunca funcionan, y lo que vas a leer aquí simplemente son consejos para recuperar tu peso naturalmente. Veamos:
¿Subiste uno que otro milito después de las fiestas?

10 Consejos para recuperar tu peso rápidamente.

1-. Empieza el cambio por las mañanas

La importancia de cuidar nuestra alimentación en las mañanas se nos ha inculcado desde niños. Sabemos que “el desayuno es la comida más importante del día” y no puede ser más real. En estos días, en los que estarás buscando recuperar tu peso rápidamente, lo mejor es que durante las mañanas tu desayuno sea el más nutritivo del día, pues es la hora en que el organismo tiene mayor capacidad para aprovechar los nutrientes que provienen de la dieta.
Por el trabajo, la escuela o compromisos, a la mayoría de las personas se les complica un poco darse el tiempo para preparar un desayuno muy elaborado, pero vale mucho la pena hacer un esfuerzo por alimentarnos de forma saludable en las mañanas, acelerar el metabolismo, aprovechar todos los nutrientes de la comida y así sentirte bien todo el día. Además, habrás dado el primer paso del día en tu camino recuperar tu peso.

2-. Desintoxicate

Muchos de los alimentos que se acostumbran a comer en las fiestas de diciembre pueden contener ciertos elementos que se mantienen en nuestro organismo y a la larga pueden provocar problemas en nuestra salid. A menos que hagamoss algo al respecto, estos agentes que son una característica evidente de la mala alimentación, se acumulan provocando complicaciones cada vez más severas. Estos elementos son toxinas que se encuentran en alimentos como las carnes rojas, los alimentos procesados, los embutidos, el alcohol, el tabaco y la nicotina.
¿Has escuchado del reto Detox? Me imagino que sí, si no, se trata de un “reto” en el que se consume durante determinado tiempo solo alimentos vegetarianos con propiedades depurativas y antioxidantes que van a limpiar el cuerpo de todas estas toxinas y agentes que pueden afectar nuestra salud. Esto se realiza a través de jugos, licuados uy batidos que combinan los alimentos como frutas, verduras semillas y raíces  con las mejores características para limpiar el cuerpo, que al tomarse todo de golpe en un vaso grande por las mañana, aporta grandes beneficios desintoxicasteis para el organismo. Lo mejor es que estas bebidas las puedes preparar desde tu casa con ingredientes que son fáciles de conseguir. Si quieres más información sobre el reto y las bebidas Detox te invito a que leas el artículo que tenemos dedicado solo a este tema. Lo puedes leer en este enlace. 

3-. No a las cenas pesadas.

Así como el desayuno debe ser completo y balanceado, la cena debe ser ligera y baja en calorías. La razón de esto: la misma por la que hay que el desayuno debe ser balanceado y completo.
Como ya vimos, en las mañanas el alimento recibido puede ser muy bien aprovechado ya que aceleramos nuestro metabolismo optimizando todo el proceso de digestión. Por la noche pasa lo contrario, y el proceso de digestión cuando estamos dormidos puede ser más irregular o insuficiente, lo que provoca que menos nutrientes sean aprovechados y en vez de eso sean almacenados.
Lo ideal es que no hayamos consumido alimentos dos horas antes de dormir. Y que la cena haya sido ligera. Puede bastar con un par de porciones de fruta, frutos secos o lo que a ti te guste, pero nada que sea muy pesado. Si durante el día has hecho las comidas correspondientes, lo más probable es que no tengas hambre de más a esta hora, por lo que no tendrás de que preocuparte.

4-. Ten tus metas claras

No hay nada que retrase o complique más el proceso de llegar a un objetivo, cuando la meta no esta clara o bien definida.
Si has decidido que en este mes quieres recuperar tu peso rápidamente, lo primero que debes hacer es plantearte lo que quieres hacer y visualizar lo que quieres conseguir. Tener una meta bien definida implica que tus esfuerzos van siempre dedicados hacia una meta específica. Recorres el camino en línea recta y esto hace las cosas mucho más sencillas.
Por eso, tener clara la meta y tu objetivo bien definido es una de las primeras y principales acciones que van a requerir de tu determinación.
Una de las razones por las que las personas no consiguen sus propósitos de año nuevo, es por que las metas no están claras, no se tiene objetivos claros y definidos, por que las metas no son realistas o son inalcanzables.  y por lo tanto es probable que se abandonen o se olviden rápidamente. Por esto es tan importante que tu meta sea clara y tus esfuerzos están enfocados a lograr ese objetivo.
 Sobre esto puedes leer más en el artículo pasado de Ximena, donde a detalle nos enseña como cumplir nuestros propósitos. Puedes leerlo dando click a este enlace. 

5-. Dila adiós al alcohol

Uno de los rituales más apreciados en nuestra sociedad es la oportunidad de convivir con amigos o familia y poder brindar en nombre de la salud y la prosperidad del año que viene.
Todos sabemos que Diciembre es una fecha donde las bebidas alcohólicas están a la orden del día, y son una parte “importante” de los eventos que se acostumbran a realizar. Bueno, pues ahora que el mes ha terminado, es momento de despedirnos un tiempo del alcohol. Recordemos que el alcohol tiene uno de los indices más altos de calorías por gramo, siendo estas calorías que difícilmente pueden ser aprovechadas por el organismo; esto sin contar que es una substancia que no tienen ningún nutrimento de ningún tipo. Si lo que estas buscando este mes es recuperar tu peso rápidamente, lo mejor será dejar el alcohol de lado por un rato. Nada de vino en la comida o unos cocteles el fin de semana. Para recuperar tu peso rápidamente, este mes dile adiós al alcohol.

6-. Sube 1 raya a la intensidad del ejerciciorecuperar tu peso

Si queremos resultados notables, rápidos y evidentes, tenemos que ponernos en movimiento. Si ya tienes o tenías alguna rutina de ejercicio, o practicas algún deporte, este mes es el momento de subirle un poco la intensidad, ya sea durante las sesiones de entrenamiento o aumentando el tiempo que pasamos entrenando o ejercitándonos a la semana.
Por otro lado, si no tienes el hábito de realizar ejercicio, que mejor momento para empezar que ahora que comenzamos este año. Para lograr un cambio significativo el ejercicio es indispensable, y sin importar ninguna condición, seguramente encontrarás algún ejercicio o deporte que se adapte a tus posibilidades y que disfrutes haciéndolo. Debemos ser muy conscientes que nuestro cuerpo necesita el ejercicio y debe mantenerse en movimiento para estar saludable, así, este es un punto extremadamente importante que no podemos dejar pasar si lo que buscamos es disfrutar de un buen estado de salud, y en este mes recuperar nuestro peso rápidamente.

7-. NO a la sal

La sal es un condimento que hasta hace unos años era extremadamente popular e indispensable en la mayoría de las cocinas de este País. Sin embargo, poco a poco se ha hecho del conocimiento público los grandes riesgos a la salud que este condimento puede provocar. La sal tiene la característica de la retención de líquidos, lo cual va a complicar mucho el proceso de perder peso o recuperar el peso que tenías. Evita cocinar con sal, y si comer fuera pide que tus platillos no se cocinen con sal. Si sientes que a tus alimentos les falta sabor, puedes encontrar muchos otros condimentos naturales y saludables, que le darán gran sabor a tu comida sin comprometer tu salud o tu peso.

8-.  No al desvelo

 
Son muchos los problemas o complicaciones que pueden generarse a partir de una mala noche de sueño. El descanso es esencial para todas las funciones vitales de nuestro organismo; y por más que este alimentándote bien ,si tu descanso no es suficiente no vas a lograr sentirte bien. La falta de energía, falta de concentración, o incluso ansiedad son síntomas de la falta de sueño que afectan no solo nuestro estado de animo si no que afecta al organismo a nivel celular.

recuperar tu peso

9-. Coméntalo con tus amigo/as

Dicen que la moral gana guerras, y en este caso puede que no sea la excepción. A nadie le cae mal un poco de apoyo moral por parte de amigos y familia, así que si ya tienes visualizado tu objetivo, hazlo público y escucha el apoyo de tus amigos. Esta motivación es muy buena para no olvidar y poner de lado nuestro propósito, además de abrirnos ventanas de oportunidad con personas que saben que estamos buscando crear un cambio en favor de su salud.

10-. Conviértelo en hábito

 
Ahora que te has acostumbrado a un ritmo de ejercicio y alimentación más saludables, ¿Por que mantenerse así? Seguramente, al terminar este mes, si has llorado tu objetivo te darás cuenta de como ha mejorado tu calidad de vida y de cómo esta mejoría en tus hábitos saludables te han hecho sentir. Lo más seguro es que no quieras volver a malos hábitos pasados, y ¡No tienes por que hacerlo! No hay ningún beneficio en eso. ¡Bienvenido a tu nuevo estilo vida saludable!

Estos consejos han sido escritos con el deseo de todo corazón que todos cumplan sus objetivos y propósitos.
Gracias por leer, yo les escribo la próxima semana. Mientras les deseo un excelente fin de semana.
Les mando un beso: susy <3

8 Consejos para cumplir tus propósitos saludables

 
 
Por: Ximena
Empieza un nuevo año, esto implica un nuevo comienzo, borrar la cuenta y empezar de cero. La idea de plantearnos propósitos y resoluciones a cumplir durante el año debe ser una forma de motivación para generar cambios positivos en nuestras vidas, para que al final del año en curso podamos voltear a ver hacia atrás y reconocer el Progreso que tuvimos durante esos 12 meses.
Es una idea muy popular que en el mes de Enero, los gimnasios se abarrotan, los restaurantes de comida saludable se vuelven los más populares; por unas semanas todo el mundo quiere hacer cambios positivos en su salud y mejorar sus vidas, pero para el mes de febrero los gimnasios vuelven a su concurrencia habitual, los restaurantes de comida rápida otra vez se llenan en las tardes, etc.
Esto es una idea popular ya que es verdad que muchas personas, emocionadas por cumplir tus propósitos realizados y por el inicio de año se vuelvan muy activos en realizar los cambios necesarios para lograr estos cambios, pero terminan por abandonarlo al poco tiempo y volver a sus hábitos antiguos de alimentación, ejercicio, etc.
Este año queremos evitar eso precisamente, y hoy les tengo algunos trucos y consejos para cumplir tus propósitos, y mantener durante todo el año las intenciones que tienes por mejorar tus hábitos y mejorar tu vida.
La semana anterior les hable sobre algunos buenos propósitos que podrían plantearse; están basados en mi experiencia personal, si te lo perdiste lo puedes encontrar siguiendo este enlace
Durante todo el año, por lo tanto debemos pensar y decidir con mucho cuidado cuáles serán los propósitos que son clave y que al cumplirlos mejoraremos mucho nuestra calidad de vida.
En este artículo lo que busco es mostrarte algunas herramientas, estrategias y consejos súper útiles para lograra cumplir tus propósito, y que no te pase como el cliché de la persona que abandona el gimnasio a mediados de febrero. 
Recuerda que las metas y propósitos que hayas planteado este año deben ser realistas, pero deben ser también lo suficientemente ambiciosas para que el cambio y la situación en la que nos encontremos al final del año sea una mejora muy notable.

¿Cómo cumplir tus propósitos de año nuevo?

Sin falta, el día 31 de Diciembre todos pensamos en 12 deseos o propósitos que deseamos que se hagan realidad durante el año. Sabemos que estas metas no llegarán a nosotros por arte de magia, lo que el propósito implica es esforzarse para conseguir el objetivo. Suena de lujo, pero sabemos que no mucha gente mantiene el propósito durante todo el año y logran su objetivo. No queremos ver la estadística, pero sin duda debe existir un patrón que indique lo que están haciendo bien las personas que logran cumplir con sus propósitos año con año. 
Esto es precisamente lo que me puse a investigar y encontré algunas conclusiones muy interesantes. Existen estudios psicológicos y sociales sobre las razones por las cuales las personas no logran cumplir sus propósitos durante el año, y los motivos principales son, me parece, bastante obvios. Las principales razones son que las metas, propósitos y objetivos que las personas se plantean no son realistas, no son medibles, no son alcanzables, no son específicos y no tienen plazos determinados. Lo cual lleva a abandonar u olvidar estos propósitos que tienen el potencial de mejorar muchísimo nuestra calidad de vida. 
No importa si tus objetivos se tratan sobre hacer cambios que mejoren tu salud, como perder peso, hacer ejercicio o dejar de fumar, o si se trata de metas que mejorarán tu vida personal como cambiar de trabajo, mejorar tus ingresos económicos, acabar con las deudas o incluso viajar. Las personas que logran cumplir sus objetivos cada año parecen tener reglas bastante sencillas, que no cambian mucho de persona a persona, y por eso, son ideales para ayudarte a cumplir con todo lo que te propongas en este nuevo año.
Sin más, vamos a ver estos 10 consejos para cumplir tus propósitos saludables, para iniciar el año con mucha ambición, motivación y una estrategia que durante el año te permita cumplir todos tus propósitos.

8 Consejos para cumplir tus propósitos saludables

Sigue los siguientes consejos para cumplir tus propósitos de año nuevo. ¡No es magia! Recuerda que sin dedicación no se puede conseguir nada.

1- Trata tus propósitos como metas 

El primer consejo que quiero darles no es algo que vayas a hacer físicamente, es algo que tienes que considerar y tener en mente desde el momento en que decides cuales son tus objetivos para este año, y durante todo el proceso. Y a lo queme refiero es a que olvidemos la idea de que un propósito es un deseo que queremos que se cumpla, y más bien entender que se trata de una meta a la que queremos llegar, un objetivo que queremos cumplir y un propósito por el que nos tenemos que esforzar para conseguirlo.
Tal vez el último día del año pensaste en muchas cosas que te gustaría solucionar o cambiar en tu vida, pero ¿pensaste de que forma vas a lograrlo?
Creo que lo primero que debemos hacer para lograra cumplir todas nuestras metas este año es verlas como eso: metas y no simples deseos. Al tener eso presente, automáticamente va a cambiar nuestra perspectiva y lo que eran simples deseos se vuelven un reto.
La mejor forma para empezar este año es con la conciencia de que queremos cambiar para bien, y que lo vamos a lograr.

2-. Concéntrate en un objetivo a la vez.

Salud, dinero y amor. Nos gustaría que todo llegara como parte de la magia del año nuevo. No es así, nosotros tenemos que salir a buscarlo, pero no todo al mismo tiempo.
El problema o la dificultad para lograr cumplir nuestros propósitos puede deberse a muchas cosas, pero uno de los principales problemas es querer abarcar todo de golpe. Queremos cubrir y mejorar todos los aspectos de nuestra vida que nos parece nos parece que necesitan cambiar, y por querer hacer todo, terminas no haciendo nada. Es real que esto sucede, y la sencilla solución es enfocarnos en un solo problema a la vez. La mayoría de las veces va a ser más difícil poder cambiar algunas aspecto de nuestra vida cuando otro esta desatendido. Por ejemplo, va a ser difícil mejorar tu situación económica actual si tu estado de salud no es el mejor, pues esto va a impedirte muchas cosas. Por eso, es muy importante que los objetivos que queremos lograr sean organizados de forma que te puedas enfocar y concentrar en un cambio a la vez. Esto nos lleva al siguiente punto que es:

3-. Da prioridad a los propósitos más importantes

Es así como debemos empezar a planear la estrategia que vamos a seguir durante el año.
Para decidir a qué dar prioridad y en que orden queremos resolver y cumplir las metas planteadas, debemos entender muy bien de que se trata el proba, cuáles son las consecuencias que provoca en nuestras vidas, y que cambios ocurrirán al momento de llegar al objetivo. Estas preguntas nos darán una idea muy acercada de cuál es el problema principal; es muy posible que haya otros problemas derivados de un problema principal, y si eliminamos o solucionamos esto primero, los demás problemas se resolverán solos. Por eso debemos priorizar. En vez de buscar un segundo trabajo o pedir un préstamo para cubrir una deuda, podemos analizar si existen malos hábitos con respecto a nuestra economía que se podrían resolver primero. Lo mismo, debemos considerar si podemos modificar nuestra alimentación por una más saludable, antes de entrar a una dieta extrema para perder peso rápidamente.
Analiza bien tus propósitos y da prioridad al problema más importante, que de solucionarse muchos otros aspectos de tu vida van a mejorar.

4-. Haz que tus propósitos sean medibles y cuantificables.  

Desear “ser mucho más feliz este año” puede parecer un excelente propósito de año nuevo que resume lo que la mayoría buscamos; el problema es que con un objetivo como ese ¿Por donde empiezas? Y ¿cómo sabrás cuando hayas llegado a la meta?. Cuando no tenemos una visión clara de lo que queremos lograr y cómo lo vamos a hacer, va a ser mucho más probable que abandonemos la tarea o la olvidemos por completo. Por eso, lo mejor es que nuestras metas y objetivos para este año puedan ser medibles y ponderables. Que puedas medir tu progreso a la semana, al día o al mes, que puedas saber si has mejorado y cuánto has mejorado y cuánto camino te falta recorrer para llegar a tu objetivo final. Al tener metas medibles y cuantificables, el propio progreso es una excelente fuente de inspiración para seguir trabajando y peleando por lograr nuestro objetivo.

5-. Concentrate en Hoy y en el presente. 

Otra de las razones por las cuales la gente abandona u olvida sus propósitos es por que la idea de seguir una nueva rutina o realizar un cambio a lo que estaban acostumbrados a hacer, durante 365 días puede ser un pensamiento muy abrumador. Puede ser que la motivación del nuevo año y la emoción por cumplir las nuevas resoluciones y propósitos nos lleve por un muy buen camino durante todo el mes de enero, pero al cabo de un tiempo, se pierde el interés. Los cambios verdaderos requieren disciplina, y la forma de lograr esto es concentrando en el presente y enfocando en un día a la vez: Tu mentalidad debe ser “hoy voy a correr 15 minutos más” “hoy voy a acostarme temprano” y no “Voy a tener que comer vegetales durante TODO el mes” o “Voy a tener que levantarme diario mas temprano para hacer ejercicio” Este tipo de pensamientos son desmotivadores y pueden ser la razón por lo que abandones tu bien pensados propósitos. Concentrante en lo que vas a hacer bien hoy y trabaja un día a la vez.
cumplir tus propósitos

6-. Haz uso de la tecnología. 

 
En la actualidad muchas actividades que antes eran complicadas y tediosas se han simplificado enormemente gracias a los smartphones y las miles de aplicaciones disponibles que tienen funciones para ayudarnos casi con cualquier cosa que se nos ocurra.
Para cumplir tus propósitos de año nuevo, la tecnología es un excelente aliado con el potencial de ayudarte de miles de formas distintas. Si tu objetivo principal este año es relacionado a la economía, encontrar´las aplicaciones sobre estadística, carteras digitales, aplicaciones para monitorear ingresos y gastos, calculadoras financieras, etc. Si lo que buscas es hacer más ejercicio encontrarás aplicaciones con rutinas diarias de ejercicio o mapas que muestran los mejores lugares para practicar deportes cerca de tu zona. Si quieres comer mejor puede buscar recetas diarias, ver totorales o incluso comprar los mejores ingredientes saludables, directamente desde tu celular: 

7-. Celebra tu progreso

No es posible hacer cambios en nuestros hábitos de la noche a la mañana. Como ya lo mencioné, estos cambios requieren disciplina, y la mejor forma de lograr esto es mediante ciclos cortos de progreso. Lo mejor para mantenernos peleando por el objetivo que queremos lograr durante todo el año, es dividir nuestro objetivo en metas pequeñas que paulatinamente nos van haciendo mejores y nos permiten plantear objetivos más altos. Cuando logres alguno de estos objetivos parciales es bueno reconocerlo y celebrar El Progreso.  Esta motivación y constante recordatorio sobre lo bien que vamos y estamos haciendo las cosas es una gran motivación para seguir buscando cumplir tus propósitos.

8-. Júntate con personas que también están cambiando su vida para bien

 
Mi último consejo puede ser uno de los más difíciles de lograr, pero es uno de los que mayores beneficios te va a ofrecer.
El estar rodeado por personas con la misma motivación que tu es la mejor manera para cambiar a una mentalidad de mejorar y lograr cambios positivos. Muchas veces las relaciones que tenemos o la gente de la que nos rodeamos pueden no ser la mejor compañía en cuanto a cambios saludables se trata. Lo ideal es buscar grupos y apoyo con gente que busca objetivos similares como los tuyos, y así no solo cambiar tus hábitos si no también el ambiente en el que te encuentras y más aspectos de tu vida van a estar relacionados a los cambios positivos que quieres generar en este año. 
Espero que estos consejos les hayan gustado, les sirvan y por supuesto que logren cumplir todo lo que se propongan.
Nuevamente les deseo un excelente inicio de año. Les escribo la próxima semana.
Les mando un beso: Ximena

Los mejores propósitos para mejorar tu salud en este año

Por: Ximena
Oficialmente termino el año 2017, y este martes damos la bienvenida a un nuevo año.

El año nuevo es una fecha que puede ser muy importante. El final del año en curso y el comienzo de uno nuevo es una excelente oportunidad para proponer metas y objetivos. Plantear estrategias para lograr cualquier objetivo que deseemos cumplir durante el año. Todas las cosas que son importantes para nosotros, lo son por que les damos ese valor, y el año nuevo es la fecha ideal para hacer una revisión sobre nuestro año: Pensar en las cosas que hicimos bien y en las cosas que hicimos mal. Que resultados obtuvimos o cuáles fueron las consecuencias de nuestras acciones y decisiones durante el año.
Al estar concientes de todo esto va a ser más fácil poder plantearnos metas y objetivos que sean realistas pero que exigen un esfuerzo considerable, pues es así como deben ser nuestras metas y resoluciones para este año nuevo.
Tus metas, objetivos o propósitos para este 2018 deben ser personales y basadas en las metas que consideras que serán mejor para ti. No obstante he decidido escribir un artículo que puede servir como una guía para plantearte los mejores propósitos y estrategias para cumplirlos en este año, ya que el día mismo de año nuevo yo no tenía muy claros mis propósitos.
Creo que durante el año son muchas las metas que me planteo, unas son a corto plazo pero otras son a un plazo mucho más largo y creo que estas pueden seer las que más atención o cuidado debemos tener al plantearlas y al buscar una estrategia o medio para cumplir ese objetivo. Que un propósito sea a largo plazo implica que vas a invertir mucho más tiempo en la tarea de lograr tu meta. Si la estrategia que has planteado para lograr este propósito o meta no es la más adecuada, perderás mucho tiempo que se pudo haber invertido sabiamente en alguna meta que tuviera una repercusión muy positiva en tu vida.
propósitos
Esto es lo que pensaba la noche de fin de año cuando llegaba el momento de dedicar los últimos segundos del año a recordar nuestros deseos y propósitos para este 2018.
Las campanadas, las uvas y la champaña son símbolos y tradiciones, pero los propósitos son muy reales y si realmente nos proponemos cumplir estas metas, los cambios en nuestra vida pueden ser súper positivos, y motvacion para seguir cumpliendo metas y objetivos que mejoren nuestra calidad de vida y la de los que nos rodean. Por eso decidí hacer esta guía, con los mejores propósitos, y estrategias, que a mi parecer son muy importantes considerar. Y a pesar de que el último día del 2017 terminó, el 2018 apenas comienza, y no hay mejor momento para tener muy claro en la mente nuestros objetivos y propósitos para este año.

Los mejores propósitos para mejorar tu salud en este año

Después de ponerme a pensar mucho estos días en lo que quiero lograr en este año, considerando que es un propósito que planeo cumplir o seguir durante todo el año, por lo tanto debe ser algo muy importante; les presento esta guía con la que vas a poder perfeccionar y afinar todos tus objetivos y propósitos para este 2018.
Para que tus propósitos no sean solo una motivación que dura hasta que termina enero, lee y anota, recuerda que todos tus propósitos deben ser planteados con el objetivo de generar un impacto muy positivo en tu vida durante el año.

propósitos

Prueba un nuevo platillo o receta cada semana

 
Este proposito lo he planteado, ya que creo que el año que acaba de terminar mi dieta y mi alimentación fue repetitiva hasta cierto punto. Los platillos que preparo para las comidas del día son siempre saludables y la verdad es que hay muchos platillos en mi menú; pero muy pocas veces pruebo un nuevo platillo o receta a las que estoy acostumbrada a preparar.
Creo que tengo bastante claro cuáles son mis platillos favoritos y casi siempre se qué es lo que se me antoja comer, y por esta razón puede ser posible que cuando se trata de nuevos platillos o recetas no tiendo a experimentar o probar muchas cosas nuevas. Podría decirse que aunque el mes de lo que me gusta preparar y comer es amplio, es raro que agregue nuevos platillos; y es por esta razón que he decidido probar un nuevo platillo o preparar una nueva receta cada semana. 
Estoy segura que esto va a ayudar muchísimo a mejorar mi alimentación, pues una alimentación saludable, cuando es variada es mucho mejor para el organismo, pues estamos cubriendo todas las necesites nutrimental necesarias, obtenidas de distintas fuentes naturales que el organismo puede aprovechar.

Practicar un nuevo deporte

propósitos

El deporte es tan necesario. Siento que durante este año no realicé tanto deporte como lo pude haber hecho. Este find e año me di cuenta de eso, pues el examen de conciencia que realice, y que sirvió como inspiración para este artículo, me llevo a pensar en todos los deportes que nunca he practicado.
Creo que ultimamente el entretenimiento desde la casa, como usar la computadora o ver series ha consumido mucho tiempo que muy bien pude haber aprovechado para practicar un deporte, y estoy segura que me hubiera divertido más y me hubiera sentido mejor físicamente.
Sin embargo, para eso es esta fecha y creo que es la oportunidad perfecta para tomar la decisión de probar con un nuevo deporte. Sin importar tu nivel de Skill o expertese, lo más probable es que encuentres alguna forma en que puedas practicar siendo principiante y que poco a poco puedas ir mejorando.
Ese es uno de los propósitos más importantes que me he planteado este fin de año, y probablemente por el que estoy más emocionada. Empezar a practicar un deporte que nunca haya practicado antes, y para final del próximo año volver a leer esta meta y ver hasta donde he llegado. Creo que lo más importante será la constancia y la actitud, que creo que el practicar un deporte nuevo ayudará mucho para mantenerme motivada durante todo el año.

Dejar algún habito malo para la salud

 Esto puede variar en cada caso, pero si tu tienes algún hábito que afecta tu salud o afecta tu vida de alguna manera, este puede ser el año en que lo dejes atrás.
Este año , dejar un mal hábito debe de ser uno de tus objetivos principales, especialmente si es un hábito que esta afectando gravemente tu salud. El cigarro, la comida chatarra, el alcohol, las drogas, malos hábitos de sueño, de limpieza o incluso malos hábitos en nuestra actitud o personalidad son situaciones que pueden ser remediadas con un poco de dedicación y constancia.
Por supuesto, muchos de estos hábitos no van a ser fáciles de dejar. Por eso son hábitos, son costumbres que se han vuelto parte de nuestra vida diaria y de quienes somos. Dejar atrás una parte de quienes somos atrás nunca va a ser fácil. Pero si es algo que nos esta haciendo daño de cualquier manera, lo mejor es olvidarlo y dejarlo atrás. 
Considera que tienes todo este año para dejarlo atrás, y la estrategia que escojas dependerá entre otras cosas de como sea tu personalidad. Para algunas personas es más fácil realizar los cambios paulatinamente. Poco a poco hasta que logran su objetivo. Otras personas prefieren hacer los cambios de un día para otro y a base de pura fuerza de voluntad deciden dejar atrás malos hábitos.
Seas como seas, el 2018 es el año en que podrás dejar eso que te detiene en tu camino a una vida saludable.

propósitosHacer algo bueno por el planeta una vez al mes

Creo que no hace falta decir que nos encontramos en una situación critica con respecto al cuidado de la ecología. Este año será necesario que todas las personas seamos participantes activos en la misión por revertir las grandes afectaciones que provocan el calentamiento global que actualmente experimentamos.
Desde hace algunos años, las acciones comunes ecológicas como separar la basura y reciclar, siguen siendo necesarias pero puede que ya no sean suficientes para cumplir con nuestra parte en el cuidado del planeta.
Un excelente propósito para este 2018 es el de dar un paso extra para cuidar al planeta, por lo menos una vez al mes. 
Esto puede ser participando en actividades como la limpieza de zonas verdes y ecológicas, donando a fundaciones y caridades, o involucrando directamente con fundaciones o grupos activistas que se dediquen a la protección del planeta y del medio ambiente.

Mostrar una mejor actitud en los malos momentos

Este propósito puede parecer siempre pero en realidad no lo es, y puede tener uno de los impactos más influyentes y positivos en nuestras vidas. Ver la vida con una actitud positiva pues ser un medio para abrirnos muchísimas puertas, pero no solo eso, si no que en general es posible disfrutar mucho más la vida.
No puedo decir que yo sea una experta o que viva mi vida siempre alegre. Es por eso que este este año me gustaría empezar a tomar una mejor actitud ante los momentos malos, estresantes o frustrantes. Puedo asegurar que esto es posible, pues he conocido a personas que han cambiado mucho las actitudes negativas que tenían y han logrado no solo vivir más en paz, si no transmitir esa energía positiva a quienes los rodean.

propósitos

Cuando muestras una actitud negativa, generas un ambiente de tensión y hostil que se percibe y se transmite a las personas que están contigo,m esto puede llevar a generar ambientes tóxicos que definitivamente no necesitamos ni queremos tener este año. 
Así, creo que el inicio de este 2018 es el momento perfecto para empezar a adoptar una actitud más relajada y más positiva. Por supuesto hay muchos factores externos que pueden afectar nuestro humor y cómo nos sentimos, y esto es justamente en lo que debemos trabajar este año. Tratar de reducir esos fcaores que pueden alterar o afectar nuestro humor y tratar de mantener siempre una actitud positiva.
Eliminar factores que puedan afectar nuestro estado de animo incluyen el descanso, la alimentación, pero también el hecho de tener metas y objetivos que podamos cumplir, ya sean metas laborales, personales o incluso sociales.

Preocuparnos más por las personas y ayudar a alguien todos los días.

 

El último propósito para este 2018 que me parece realmente importante, es el preocuparnos, o mejor dicho “ocuparnos” de las demás personas y de preferencia ofrecer ayuda a alguien que lo necesite.
Si durante este año logras ayudar a alguien todos los días; para final del próximo año habrás generado un cambio realmente importante cuyas repercusiones son inmensurables.
Ayudar a alguien todos los días no implica necesariamente que tengas que irte a vivir a una comunidad indígena a vivir para ayudar a la gente. A lo que me refiero es: Todos los días hacerle la vida más sencilla a alguien. 
Y hay muchísimas formas en las que puedes hacer esto que van desde las personas más cercanas como la propia familia, amigos compañeros de trabajo, o cualquier persona en la calle. Hacerle la vida más sencilla a alguien no implica resolverle la vida alguien, simplemente una acción que de alguna forma mejore el día de la otra persona. La idea es que dejemos atrás la indiferencia de la cual a veces somos culpables, y empezar a poner más atención en las necesidades de otras personas, para poder ayudarlos, ayudar a alguien todos los días y así crear una cadena de buenas acciones que se extienda durante todo el año- ¡Que mejor forma para hacer al 2018 un año increíble!
Tal vez tus propósitos para este año son similares a lo que aquí propongo, o puede que fueran muy diferentes, Mi objetivo es que volvamos a pensarlos bien, y aunque ya hayan pasado las 12 campanadas de la media noche del 31, ahora es el momento perfecto para pensar bien en nuestros propósitos y recordar que es un compromiso que hacemos con nosotros mismos , y que debe durar todo el año.
 
 
Espero que estos objetivos, metas o deseo se cumplan para ti este año. Les mando un enorme abrazo y les deseo lo mejor en este 2018
 
Los quiere: Ximena

Ximena te recomienda: Los 3 mejores productos naturales para cuidar tu piel

 

 

Por: Ximena

 

Esta semana, quiero hacer una recomendación para todas aquellas personas que quieren conservar la belleza de su piel; mantenerla saludable, prevenir o corregir imperfecciones y verse bien siempre, sin importar la edad. 

cuidar tu piel

 

La idea de escribir un artículo donde recomiendo 3 de mis productos favoritos para cuidar tu piel, surgió ya que en estos días de diciembre, entre el trabajo, la familia y los amigos, eh asistido a muchos eventos y reuniones. Esta es la razón por la que me gustan estas fechas. Es una excelente oportunidad para reunirte con amigos o convivir con compañeros conocidos o familiares en un contexto alegre, de celebración y con la intención de pasar un buen momento. 

Esta es una de las razones por las que Diciembre es una de las mejores épocas del año. Y aunque en este mes todo es risas y diversión, los efectos secundarios no tan mencionados de las fiestas de diciembre, como las desveladas, la comida y/o el alcohol, puede llagar a afectar el estado de nuestra piel. Cuidar tu piel realmente no requiere muchos cuidados, más bien yo diría que son bastante básicos, pues la propia piel tiene un sistema de humectación, limpieza y exfoliación. No obstante, existen muchos factores externos que pueden llegar a afectar nuestra apariencia. Estar expuesto al sol durante mucho tiempo o de forma constante puede ser un facto que contribuya al deterioro en la salud, y por consecuencia en la apariencia, de la piel. El viento y la contaminación, el maquillaje, la alimentación, el bajo consumo de agua, y el consumo de alcohol son factores externos que pueden afectar a nuestra piel, y es por esta razón que muchas veces, una ayuda extra y un cuidado especial y específico para nuestra piel puede ser una ayuda extraordinaria y una forma súper eficiente para retrasar el envejecimiento de nuestra piel y lograr que siempre se vea bonita, brillante y joven. 

 

Creo que Diciembre es el mes perfecto para compartirles algunos de estos productos, cuyo origen es 100% natural, y que de distintas formas te van a ayudar a conservar la la salud y belleza de toda tu piel. 

Es muy importante recordar que la piel es un órgano del cuerpo, pero por su amplia exposición al exterior y el clima, debemos siempre tener en cuenta los cuidados básicos que requiere nuestra piel, como mantenerla hidratada, protegerla del sol y obtener los nutrientes necesarios para su desarrollo y regeneración por medio de una dieta completa y balanceada. 

 

Tendiendo esto en cuenta, lo que quiero compartirte en este artículo, son 3 productos de origen 100% naturalice no solo van a ayudarte a mantener en buen estado tu piel, si no que van a darle un extra, que va ser evidente a la vista y al tacto. Estos secretos naturales van a ayudar a que nuestra piel se regenere y se mantenga saludable. Se ha comprobado que la piel puede mantenerse saludable y libre de imperfecciones cuando se le da un cuidado correcto; sin embargo, para la belleza no hay edad y sin importar el estado de tu piel, con estos productos naturales vas a lograr que tu piel luzca mejor y se regeneré, y retrase el envejecimiento. Es muy común escuchar sobre cremas y productos que nos prometen rejuvenecer la piel y en muchos casos se trata de simples hidratantes adicionados con algunas vitaminas o nutrientes. En este artículo no voy a hablar sobre productos mágicos o milagrosos, sino productos naturales cuyos efectos se producen directamente en la piel, y los resultados son evidentes desde la primera o las primeras aplicaciones; así puedes tener la seguridad que estarás contribuyendo a la salud de tu piel, y nunca preocuparte por reacciones adversas o efectos secundarios, comunes en los productos dermatológicos químicos. Vamos a ver:

 


Arcilla volcánica

cuidar tu pielEl primer producto del que quiero hablarte es la Arcilla Volcánica. Podría decir que es uno de mis secretos para la belleza, y cuando alguna de mis amigas (o amigos) me piden algún consejos para su piel, nunca dudo en recomendarles la arcilla volcánica. Y ahorita vas a ver por qué. 

La tierra y el agua son dos compuestos elementales de nuestro planeta. Las aguas termales pueden ser consideradas fundamentales para algunos tratamientos curativos y demo-regenerativos, ya que poseen propiedades terapéuticas. 

 

La Arcilla volcánica es un ingrediente que vas a encontrar comúnmente en mascarillas o tratamientos, y es que los beneficios que produce en la piel valen mucho la pena probarlos. Hay una razón por la cuál la arcilla volcánica funciona tan bien en la piel, y como lo prometí al inicio del artículo todo es 100% natural. 

La arcilla volcánica se extrae de volcano mud’s, los cuales, al encontrarse en constante erupción, generan conexiones naturales con los nacimientos de las aguas termales. Estos volcanes de lodo. Al conectar con las aguas termales crean una mezcla que es conocida como arcilla volcánica, la cual contiene naturalmente minerales como el magnesio, el sodio, calcio, hierro, sílice, titanio, hierro y potasio, entre otros. Lo que sucede es una mezcla espontánea del agua termamal con materia orgánica y minerales presentes de forma natural, mismos que al ser aplicados pueden ser absorbidos por todo el organismo. El agua termal nutre a la tierra volcánica con los minerales como el sodio y El Hierro y el magnesio, y se extrae para fabricar diferentes productos dermatológicos que pueden ser mascarillas, exfoliantes, cremas, etc. 

Al ser un producto totalmente natural, su uso no tiene ninguna contraindicación de uso, y puede incluso ser aplicada directamente en el cuerpo, para obtener sus beneficios, pues a través de toda la piel se pueden absorber los minerales presentes en la arcilla volcánica. Este simple hecho me parece que coloca a la arcilla volcánica por encima de muchas mascarillas, cremas y productos dermatológicos con ingredientes y compuestos químicos, cuyas contraindicaciones y posibles reacciones o efectos secundarios pueden ser muy alarmantes. 

 

cuidar tu piel

 

La Arcilla Volcánica puede ser conseguida en distintas presentaciones: Mascarilla, antifaz, shampoo y hasta pasta dental. Vamos a ver ahora cuáles son los principales beneficios de usar productos a base de arcilla volcánica: 

 

 

  • Uno de los principales beneficios del uso de la arcilla volcánica directamente sobre el rostro, es que controla las impurezas en la piel de forma muy eficaz. Todo tipo de impurezas como granitos, espinillas y barros en la cara, brazos, piernas, hombros, espalda, pecho, etc. Así como el exceso de grasa en el rostro que hace que brilles. 
  • Actúa sobre la piel y afina los poros abiertos. Es muy eficiente para tratar las líneas de expresión.
  • Nutre, hidrata y suaviza tu piel con un efecto que vas a notar desde el primer día que decidas usarlo
  • Sus efectos en la piel son capaces de actuar contra las estrías y la celulitis
  •  Al usar la Arcilla Volcánica en el cuerpo estarás eliminando las células muertas en la piel y las toxinas que se acumulan en la dermis. 
  • Estimula la circulación sanguínea por lo que ayuda a desinflamar, e incluso calmar dolores profundos en los músculos y tendones
  • Ayuda a la regeneración de las células / Purifica, reafirma refresca y tonifica la piel
 

La arcilla volcánica es un producto que realmente nunca falta en mis cosméticos, pues esta forma natural de nutrir la piel puede resultar mucho más efectiva que muchas otras cremas y tratamientos, y es por eso que lo recomiendo y lo hago el primer punto de este artículo. Si quieres probar la Arcilla Volcánico y sus efectos, puedes elegir alguna de sus presentaciones. ¡Cuéntanos qué tal te funciona!

 

Vamos a ver la segunda recomendación- 

 


 

Mantequilla de Karité

 

cuidar tu pielLa mantequilla de karité es sin duda uno de los mejores ingredientes cosméticos que he probado y es mi segunda recomendación natural para cuidar tu piel. 

La mantequilla de Karité es un producto 100% natural que desde hace algunos años se ha vuelto muy popular. Actualmente la mantequilla de Karité es un ingrediente que puedes encontrar en muchos productos cosméticos naturales; sin embargo no se trata de un producto que se haya descubierto o inventado recientemente. Todo lo contrario. 

La mantequilla de Karité es un producto que ha sido utilizado como cosmético y para el cuidado corporal desde hace siglos en el continente Africano. Este producto ha sido mencionado en muchos documentos de la historia africana e incluso se dice que era un producto muy apreciado por Cleopatra, quien personalmente lo usaba, pidiendo que llegara en caravanas con vasijas repletas. También se sabe que las tumbas de algunos reyes fueron talladas con la madera del árbol de donde se obtiene el Karité (El árbol lleva el mismo nombre) lo cual nos demuestra que este árbol y sus productos son una parte importante de la farmacología y la cultura africana. 

 

El árbol de Karité crece principalmente en Costa de marfil, Mali, Burkina Faso y Sudán, y las poblaciones aborígenes lo consideran un árbol sagrado. La elaboración de la mantequilla de Karité se realiza a partir de las nueces que produce este árbol, que puede llegar a medir hasta 16 metros. Estas nueces se secan, se trituran y se convierten en mantequilla tras un proceso de ebullición. El resultado es un producto con enormes propiedades y excelentes beneficios para la piel y el organismo. La razón de tantos beneficios se debe a su compleja composición química, así que vamos a ver de qué esta compuesto este producto milenario y sagrado:

 

Su composición química es la siguiente:

  • Entre 2% y 5% de ácido palmítico.
  • Entre un 61% y un 71% de ácido oleico.
  • Menos de un 1% de ácido linolénico.
  • Entre un 15% y un 25% de ácido esteárico.
  • Entre un 5% y un 15% de ácido linolénico.

 

Los usos, benéficos y propiedades de la mantequilla de Karité son muchísimos así que vamos a ver cuáles son los más importantes: cuidar tu piel

 

 

  • Tiene propiedades antiinflamatorias que son capaces de de aliviar el dolor debido a enfermedades como la artritis o el reumatismo.
  • Es un excelente agente curativo, que es eficaz incluso contra quemaduras o cicatrices y moretones. El Karité aporta vitaminas A, D, E y F que ayudan a regenerar la piel. 
  • Tiene un muy potente efecto de hidratación y nutrición que además es muy duradero. Gracias al aporte de vitamina F, la mantequilla de Karité te va ayudar a tener una piel más suave y más elástica que retrasará el envejecimiento. 
  • Tiene un gran efecto contra la irritación que puede ser utilizado hasta en las pieles más delicadas. Puede ser una excelente alternativa natural para los bálsamos para después de rasurarse, por ejemplo. 
  • Su aplicación sobre la piel genera una capa invisible que recubre la piel y la mantiene hidratada, ayudando así a protegerla del sol y cuidarla de posibles quemaduras y otras afectaciones propias de la exposición al sol prolongada. 
  • En épocas de frío, es súper útil para las manos, pues por e clima la piel puede resecarse con mucha facilidad. La mantequilla Kéfir va a ayudar a mantener nuestras manos hidratadas y suaves. 

 

Jabones Naturales / Artesanales

 

cuidar tu piel

Mi tercera recomendación para estas fechas de frío y mucha celebración, son los jabones naturales y artesanales. 

Tal vez de entrada pueda parecerte que no habrá grandes diferencia con los jabones tradicionales que encontramos en los supermercados; Sun embargo la diferencia es grande es más de un aspecto. 

Los jabones de este tipo son producidos con materiales totalmente naturales, lo que significa que no contaminan el agua. En los jabones de este tipo encontramos ingredientes como el aceite de oliva, aceite de coco, aceite de palma, aceite de almendras. Arcilla volcánica etc. Ingredientes 100% naturales. Los aceites vegetales que se usan para la elaboración de los jabones artesanales tienen grandes propiedades que nunca vas a encontrar en los jabones de las marcas comerciales. lLos aceites vegetales con los que se preparan estos jabones tienen propiedades que nutren, hidratan, suavizan y reafirman la piel, tienen aportes de vitaminas importantes para la piel y son ricos en minerales y micronutrients que van a ayudar a exfoliar, desintoxicar y nutrir tu piel 

Éstos jabones son totalmente biodegradables, libres de sulfatos, paralelos colorantes o fragancias sintéticas y en muchos casos, son  hechos en México. 

Por si fuera poco, los aromas de estos jabones son también naturales, por lo que las opciones son muchos más amplias que con los jabones comerciales, y la experiencia al bañarte es mucho más agradable cuando toda tu piel tiene un olor único a menta, coco, mandarina, violeta, romero, vainilla, etc. 

 


 

Así hemos llegado al final. Espero que estas recomendaciones te sirvan y que en ésta época de frío mantengas tu piel hidratada y luciendo s´super bonita. Cuidar tu piel puede ser sencillo, pero nunca está demás darle un extra que además de mejorar la apariencia de nuestra piel, nos va n a ayudar a combatir los efectos del envejecimiento así como evitar posibles complicaciones o enfermedades.

 

Yo me despido y les deseo una excelente semana.

 

Los quiere: Ximena <3


Mangostán: ¿Por qué le llaman la fruta que cura?

Por: Susy Stevans
Me parece muy interesante, que desde hace algunos años hemos presenciado una especie de re descubrimiento de alimentos milenarios. Alimentos naturales que han sido utilizados o fueron usados por culturas orientales y culturas ancestrales como remedios y alimento, desde hace algunos años han resurgido o han sido presentado a nuestra cultura y a todo el occidente.
Este nuevo descubrimiento o neoarcaismo, es el recuperar conocimiento muy valioso que de cierta manera estaba perdido para esta parte del mundo. Este es el caso de muchos alimentos que se han vuelto muy populares en los últimos años, pues en la mayoría de los casos se trata de alimentos con enormes propiedades nutrimentales, o propiedades con capacidades para remediar complicaciones o dolencias específicas.
mangostán
Este artículo lo quiero dedicar a una fruta llamada Mangostán. Una fruta que proviene principalmente de la india, y que si hubiera escrito sobre ella hace unos 5 años, muy poca gente hubiera sabido de su existencia. Hoy en día su los usos y los beneficios de este fruto tropical son mucho más populares y muy solicitado en años recientes. Son las grandes propiedades nutrimentales únicas del mangostán o langostino, lo que ha generado que su uso aumente, y particularmente en México ha empezado a aparecer en las recomendaciones de los mejores médicos y nutriólogos.

¿Por que el mangostán ha llamado tanto la atención en las personas que quieren llevar una dieta saludable, así como en la comunidad deportiva? ¿Por qué le llaman la fruta que cura?

El mangostán, al cuál también se le conoce como jobo de la india, es un fruto que crece en las selvas tropicales y es nativo de países como Malasia, Indonesia y las Filipinas. También existe dentro de las tierras de cultivo en la India y Sri Lanka. Podemos decir que ese es el origen de la fruta que cura, sin embargo, desde hace algunos años el cultivo del Mangostán se ha extendido ya por muchas partes del continente americano, especialmente en zonas donde la humedad por las lluvias favorecen su crecimiento.
De acuerdo al Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera del gobierno de México, el Mangostán, mangostino o mangosto fue descubierto y estudiado por el sacerdote Laurentiers Garcín, y por ello el nombre científico de esta fruta es Garcinia Mangostana. Si quieres leer el artículo completo te dejo el enlace aquí:
Una de las razones por las que el mangostán no era popular en el continente americano, es por que después de ser descubierta por exploradores europeos, vieron que transportarla no era nada fácil. Unos pocos lograron llevar esta fruta exótica y “curativa” nativa del continente asiático hasta Inglaterra , sin embargo no pudieron cultivarla si no hasta 50 años más tarde. Estamos hablando de principios de los años 1800, resulta fácil notar que tuvo que pasar un largo periodo de tiempo para que aquella fruta exótica misteriosa revelara sus secretos en el Nuevo Mundo.
El mangostán es un fruto interesante en todos los aspectos, desde la historia de su origen y descubrimiento, sus grandes propiedades y por supuesto su sabor, el cuál extrañamente ha sido descrito como un sabor: floral, ácido, dulce, peculiar e indescriptible” “Podría parecerse al sabor de un durazno, con fresa y piña” ¿Les parece que tiene sentido? Bueno, pues si el sabor les parece intrigante, también lo es su forma, y por supuesto los efectos que tiene tras su consumo en el organismo.
El Mangostán o Jobo de la India puede se distingue principalmente por su llamativo color morado y su forma redonda con capa gruesa, En la parte de arriba tiene una corona color verde claro de donde se sostiene a las ramas; y en su interior se pueden encontrar de 4 a 10 gajos que recuerdan a los de la mandarina o la naranja, pero son de color blanco y muy jugosos. Cada gajo contiene aproximadamente 4 semillas que también son comestibles pero su sabor es amargo.

¿Cuáles son los Beneficios del Mangostán?

El Mangostán es una fruta, que a pesar de su llamativa forma y de su peculiar y dulce sabor, la razón por la que es conocida y por la que en años recientes se ha vuelto tan popular es por sus grandes propiedades nutritivas.
El Mangostán aporta muchísimos nutrientes, empezando por una buena cantidad de vitaminas y minerales esenciales. Es una fruta baja enMangostán calorías y con altos niveles de fibra. No posee grasas saturadas ni colesterol; La vitamina Cm el manganeso, potasio, magnesio, vitaminas del complejo B, calcio y hierro son algunos de los principales aportes de esta fruta exótica. El sobre nombre “La fruta que cura” empieza a cobrar sentido, pero vamos a ver de qué pueden servir todos estos nutrientes que se obtienen al consumir mangostán. El cuál también puede ser consumido en forma de gotas de tintura, para facilitar su consumo, obteniendo todos sus beneficios.
Excelente Fuente de Energía – El Mangostán tiene una increíble capacidad para ayudar a combatir la fatiga y el cansancio. Este es uno de los beneficios por el que más gente busca consumir esta fruta. Su gran ventaja es que el incremento de energía que provee es totalmente natural y seguro. Las personas que consumen Mangostán regularmente comentan que sintieron un aumento de energía notable; también se caracteriza por un aumento en el sentido del bienestar.
Ayuda a perder peso – Debido al tipo de alimentos que encontramos comúnmente disponibles con facilidad, las grasas saturadas y poco saludables provocan que las membranas de las células se vuelvan rígidas e impermeables. Unas substancias presentes en la fruta de Mangostán llamados Xantomas actúan en el cuerpo para lograr que las células se vuelvan suaves nuevamente y permeables. Esto implica que las células usadas en los procesos de digestión van a poder convertir de forma más rápida y eficiente el alimento que consumimos en energía para seguir activos. Esta “pequeña” ayuda del mangostán es una excelente ayuda para perder peso de forma 100% natural.
Ayuda a combatir la Inflamación- La inflamación en extremidades u otras partes del cuerpo, cuando se vuelve crónico puede derivar en muchas enfermedades y complicaciones totalmente indeseables. Diabetes Tipo 2, cáncer, artritis, y enfermedades cardiacas son algunos ejemplos. Para este problema, el Mangostán es una excelente solución; gracias a unas substancias llamadas xantonas, el consumo de esta fruta combate la inflamación a nivel celular, de forma natural mendiante un proceso de inhibición de enzimas.
Ayuda a prevenir enfermedades Cardiacas y la Hipertensión- Las enfermedades y complicaciones cardiacas son especialmente delicadas. Enfermedades de este tipo como la arterioclerosis puede ser desencadenada cuando los vasos sanguíneos que nutren de sangre al corazón pierden elasticidad. Ahí es donde el mangostán puede terminar de ganarse el nombre de “la fruta que cura” pues uno de sus beneficios más importantes es su capacidad para fortalecer este sistema de vasos sanguíneos, gracias en parte a sus beneficios y efectos antioxidantes. Tener casos sanguíneos más sanos, elásticos y fuertes es una forma infalifble para evitar complicaciones cardiacas.
Hipertensión es el nombre que se le da a la presión arterial alta, y es una de las causas principales de la arteriosclerosis. La hipertensión es una enfermedad que debe ser tratada y cuidada, pues los riesgos que implica la complicación de esta enfermedad son  muy altos. Debido a su alto aporte de minerales como el Potasio, se ha demostrado que el mangostán es muy eficiente y un remedio natural para combatir la presión arterial elevada, .
Ayuda a combatir enfermedades infecciosas. – Existen estudios científicos donde se ha expuesto a la fruta de mangostán en crecimiento con bacterias, y se ha descubierto que el mangostán detiene el desarrollo bacteriano. Esta increíble propiedad del mangostán puede tener muchísimos benéficos en el organismo, pues no solamente puede ayudar a combatir las enfermedades infecciosas; también se ha comprobado que esta fruta exótica que desde hace solo unos años es conocida en nuestro país, es capaz de competir virus, hongos e incluso algunos parásitos. Entre muchos de los reconocimientos sobre los beneficios a la salud del Mangostán, el “rey de los antimicrobianos” es uno de los más importantes.
Ayuda a mejorar las funciones urinarias – Uno de los problemas más comunes que se pueden presentar en la edad adulta, son problemas en las funciones urianarias, causado por la disminución del tono muscular de la pelvis en el caso de las mujeres; y en el caso de los hombre, pueden experimentar el problema de mantener l´ruidos en la vejiga por el aumento de tamaño natural de la próstata. Es por eso, que tanto hombres y mujeres están expuestos a este problema cuando son mayores; en el caso de las mujeres puede ser aún más delicado, pues esta condiciono puede provocar a menudo infecciones debido a las bacterias por la orina no eliminada. Los xantonas presentes en el mangostán, por las propiedades anti bacterianas de las que hablábamos anteriormente, puede contrarrestar infecciones y complicaciones de este tipo de forma natural, y de esta forma también ayuda a diluir la necesidad de consumir antibióticos.
Ayuda a contrarrestar alergias – Como lo hemos visto ya, uno de los efectos más benéficos del mangostán es su efecto antiinflamatorio natural; si a esto le sumamos los efectos antihistamínicos, tenemos un producto muy eficiente para contrarrestar los síntomas de las alergias. Además, lógicamente comer una fruta como esta para disminuir los efectos de las alergias puede ser una solución mucho más agradable que los medicamentos y pruebas para las alergias.
Ayuda a combatir los radicales libres – En otra ocasión ya hemos hablado sobre los radicales libres y los riegos que implican para nuestra salud. Afortunadamente una buena alimentación puede ser la solución para contrarrestar estos dañinos radicales. El mangostán es un excelente aliado para combatirlos, ya que contiene catequinas, las cuales han demostrado ser más eficientes contra los radicales libres, incluso que los antioxidantes o las vitaminas C y E.
Para esto, el mangostán puede ser consumido como un suplemento diario, para así experimentar de primera mano los increíbles beneficios antioxidantes que tiene esta fruta mágica.
MangostánMejora la salud gastrointestinal – Sabemos que con el paso de los años, muchas de las funciones de nuestro cuerpo pueden empezar a padecer complicaciones, y nuestro sistema gastrointestinal no es excepción, desafortunadamente. Afortunadamente existen alimentos que aportan una enorme cantidad de nutrientes a nuestra alimentación, como el Mangostán, el cuál puede ayudar a restablecer el equilibrio químico y bacteriano en todo el sistema. Uno de los efectos de envejecimiento es el de la disminución del ácido gástrico, lo cual complica mucho las cosas en nuestro aparato digestivo. Puede llevar un aumento de bacterias en el estómago sumando complicaciones. Las Xantonas presentes en la fruta Mangostán han demostrado ser capaces de terminar el crecimiento excesivo de bacterias para regular y restablecer el equilibrio estomacal.

Con esto podría decirse que hemos hablado sobre todos los benéficos que el Mangostán puede tener en nuestro sistema, sin embargo sus beneficios son muchos más. Debemos considerar que todas las vitaminas, minerales, etc.  que esta fruta aporta tienen funciones específicas que van a ayudar a que todo nuestro cuerpo se vea beneficiado por estos nutrientes. Cada vitamina y cada mineral va a cumplir una función en el organismo que va a ayudar a mantener al organismo regulado y rabajando correctamente, y de la misma forma nos va a ayudar a contrarrestar complicaciones que podemos experimentar por muchas razones.
Es una fruta que vale la pena probar y adoptar. Sabemos que la recomendación es el consumo de al menos 5 frutas y verduras al día, pero si una de estas es el mangostán, podemos tener la seguridad que estamos dándole a nuestro cuerpo y para nuestra nutrición un aporte como ningún otro alimento nos puede dar.
Yo les escribo la próxima semana, per por ahora les deseo un excelente fin de semana, y por supuesto felices fiestas.
Los quiero: Susy 

Guía Navideña: Cómo cuidar tu figura en esta temporada

Por: Ximena

cuidar tu figura
Oficialmente ha comenzado la temporada navideña, y es momento de compartirles algunos consejos. 
La temporada navideña es una época muy especial por muchas razones. Para los amantes de la comida, Diciembre es el mes donde com mayor frecuencia vas a deleitar o serás deleitado con complejos pero deliciosos platillos. Los platillos en diciembre son diferentes a los del resto del año, pues que pueden ser parte de tradiciones familiares que datan varias generaciones atrás, o un nuevo platillo a través de una receta que se ofrece casi a modo de experimento. Sin importar como sea, esta es la temporada donde se pone una especial atención a los platillos que se van a consumir, ya que la comida y la cena van a ser la parte central de las celebraciones que corresponden a esta temporada. 
Para las próximas semanas, estoy segura que ya tienes planeadas por lo menos 3 cenas o comidas. La temporada navideña se caracteriza por las reuniones familiares y fiestas que naturalmente incluyen grandes banquetes de comida, postres y alcohol. Si lo vemos de esta manera, creo que no es sorpresa que en promedio la gente sube de 3 a 5 kilos en esta temporada. Con esto no quiero decir que necesariamente vas a subir de peso en diciembre o que canceles tus planes. Lo que quiero decirte son algunos tips y consejos que te van a ayudar a cuidar tu figura y no morir en el intento. Pues aunque no lo creas, hay muchas maneras en que puedes preparar, predisponer o compensar a tu cuerpo por el extra que va a recibir en las fiestas navideñas.
Antes de pasar a los consejos, creo que es importante mencionar que nuestras cenas y consumo general en estas fiestas no tiene por que se hipercalórico, y aunque en esta nota vamos a ver algunos tips para mitigar los efectos de algunos paquetes así, es importante considerar que la ingesta máxima calórica no debe ser mayor a 2,000. Creo que la parte más importante para evitar subir de peso en esta temporada, ya que he visto a muchas personas, que mantienen durante todo el año una buena figura, pero en diciembre y la temporada navideña caen en un descuido irremediable.   caer en el descuido durante un mes completo o más, para después buscar remediar la situación en Enero o febrero es un error. Lo mejor es moderar y cuidar nuestra alimentación y hábitos de ejercicio también durante la época navideña. Ciertos aspectos que pueden contribuir a que subamos de peso pueden ser inevitables, y lo ideal es no prohibirnos nada , así que para saber como puedes evitar subir de peso, pero disfrutar al 100% de la temporada navideña debes seguir leyendo, pues estos consejos van a salvarte es los meses que vienen.

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Consejos para cuidar tu figura – Guía Navideña

Para muchas personas, la temporada Navideña significa Cenas, comidas, Brindis, banquetes, roscas, posadas, reuniones, fiestas, etc. Con esta cantidad de eventos, ¿Cómo se puede esperar que alguien mantenga su figura?
Es por esta razón que al principio de este artículo les decía que no es sorpresa que las personas suban entre 3 y 5 kilos en esta temporada. Suena lógico, pues debemos también considerar que en muchos de los casos, nosotros no tenemos control sobre los ingredientes, o los platillos en general que se van a servir en una cena.
Diciembre y la temporada Navideña son épocas para celebrar, y no esta mal que disfrutemos de la convivencia con amigos y familia, disfrutemos de las bebidas y cocteles, los platillos super complicados, los postres y las botanas. Es momento que veamos como vas a poder cuidar tu figura, y a pesar de todo esto, no morir en el intento.

 1- Empieza tu día haciendo Ejercicio

Esta es uña temporada perfecta mejorar tus hábitos de ejercicio o tal vez dar un paso adelante en tu progreso. Aprovecha que este mes  naturalmente tu dieta va a tener un aumento en calorías; que se pueden quemar con el ejercicio diario. Lo ideal para este mes sería que durante las mañanas te pongas las pilas, y durante 30 minutos para principiantes o una hora pongas mucha pasión y entrega en tu rutina de ejercicio. Independientemente de cuál sea la actividad de tu elección, la actividad física y ese extra en las mañanas de esta temporada van a ser el facto clave para poder mantener tu figura en estos meses. ¡No esperes hasta Enero!

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2- No Salgas sin Desayunar

Puede ser que el día en que irás a una comida o incluso cena importante, te pase por la mente la opción de saltarte el desayuno, para que de alguna manera puedas “reservar hambre” o ¿para compensar tal vez el consumo que habrá en la noche?.
No se que tan común sea esta práctica pero estoy segura que hay personas que hacen esto o incluso lo recomiendan, pues lo he visto con mis propios ojos. Debo decir que esto es una idea pésima
El problema de saltarse una comida, es que el cuerpo no recibe alimento en unos e los ciclos de digestión en los que esta acostumbrado a trabajar. Independientemente de eso. Si antes de una cena o comida navideña decides no desayunar nada para “reservar hambre” lo más probable es que termines comiendo de más, o más de lo que pretendías. Es mucho más fácil perder el control o noción de lo que comemos están frente a una mesas llena de cosas deliciosas.

 

3-. Cuida/Modera el consumo de alcohol

Creo que todos estamos conscientes de los riesgos que implica el consumo del alcohol. Dependiendo las circunstancias en que se consume, estos riesgos pueden aumentar drásticamente, y nunca esta demás pedir un consumo consciente.
Independientemente de los riegos que implica el consumo de alcohol en exceso, tenemos que considerar que la combinación de alcohol + azúcar implica un consumo muy alto de calorías vacías. El consumo de bebidas muy azucaradas como los refrescos preferentemente deben ser evitadas. Considera que el alcohol por si solo ya tiene un alto aporte de calorías que difícilmente pueden ser transformadas en energía. La combinación con refrescos, jugos y alcohol debe ser muy limitado. El vino blanco o vino tinto pueden ser alternativas saludables, pues no va a aportar tantas calorías y su contenido de antioxidantes es bueno para tu piel y tu salud en general .

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4-. Tienes que ser selectivx

Una parte muy importante para conservar tu figura en esta temporada va a ser tu capacidad para ser selectivo y te tomar las decisiones correctas con respecto a lo que vas a consumir. Casi al inicio de este artículo mencioné que la idea es no prohibir nada. Reafirmo esto, pues ante tantas tentaciones, prohibirnos por ejemplo los postres o los alimentos muy calóricos sería prohibirnos prácticamente toda la cena. Lo que debes hacer es ser selectivo con lo que vas a consumir en el evento en que te encuentres, y que no pierdas la noción de lo que has consumido. Como lo dije antes, puede ser fácil perder un poco el control cuando estamos ante una mesa llena de botanas deliciosas, seguido de comida de varios tiempos y postres.
Lo ideal es ser concierto de esto y elegir los alimentos más saludables, y no excedernos, tendiendo en cuenta el máximo consumo de calorías recomendado por día. 

5-. Elige el agua sobre otras bebidas.

En las bebidas puede estar el secreto para mantener la balanza a tu favor. El agua debe ser la parte más importante de la cadena alimenticia, y en esta temporada no debemos olvidar el consumo diario recomendado.
Entre brindis, cocteles y celebraciones de todo tipo, puede que nos olvidemos del consumo diario recomendado de agua y adoptemos una momentánea dieta, deliciosa pero muy caloría de bebidas azucaradas, cocteles, chocolates, etc. Como ya lo comentamos, las bebidas de este tipo tienen un aporte demasiado alto de calorías de baja calidad o “vacías” Por eso mi consejo es que no olvides tomar agua en esta temporada. Que optar por el agua en tus comidas y cenas y te mantengas hidratado topo el tiempo, pues por la temporada de frío, los líquidos son necesarios especialmente, para ayudar al cuerpo a mantener altas las defensas y evitar enfermedades.

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6-. Cuidado con los “recalentados”

La frase “Recalentado puede que solo sea usada en México, pero estoy segura que es una costumbre que debe usarse en mucho otros lados, y en esta temporada seguramente es una tradición en mucho hogares más allá de México.
Cuando las familias preparan el banquete para alguna de las celebraciones Navideñas o Decembrinas, por lo general la cantidad de comida que queda después del banquete permite para un evento más, que se celebra al día siguiente: El recalentado
Puede ser que en muchos hogares esta práctica se haya convertido ya en tradición, pero si estas buscando cuidar tu figura, debes considerar que es multiplicar por dos el consumo de un dñda de fiesta, que posiblemente ya haya sido alto por si solo.
Si al día siguiente repetimos el alto consumo calórico, estaremos cubriendo la cuota, pues la recomendación es que en diciembre no excedas el límite de consumo de tu dieta regular más de 2 veces por semana.

7-. Trata de desayunar y cenar más en casa. 

Durante esta época probablemente lo que más vayas a recibir serán invitaciones a comer. Los restaurantes muchas veces sirven grandes porciones para una sola persona o con ingredientes altos en calorías, que si bien, no hay mayor problema en tener comidas así un par de veces por semana, debemos estar preparados para las posibles invitaciones o eventos que vendrán en esta temporada Navideña. Cenar y desayunar en tu casa lo más posible es una muy buena opción, pues así asegurarás que dos comidas importantes del día vayan de acuerdo a tus estándares, dieta y hábitos de alimentación. Una comida pesada tal vez pues ser compensada con una cena ligera, lo importante también es no saltarse ninguna comida del dñda, para así favorecer a nuestro metabolismo.

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8-. Prueba en vez de quedarte con el antojo. 

 
 
Muchas veces cometemos el error de no probar algún platillo , postre o incluso una botana, que se veía delicioso pero nuestra fuerza de voluntad pudo más; y aunque puede que nos sintamos orgullosos ese día, suele pasar que recuerdas ese especifico platillo ,postre o botana. Me parece que especialmente en esta temporada Decembrina, probar lo que gustes probar es una mejor opción a quedarte con el antojo. Esto es por muchas razones, siendo la más importante: Es el momento para disfrutar, compartir y pasarla bien. Además, como lo mencionaba en el punto anterior. Si 2 días a la semana excedes el consumo recomendado o el de tu dieta, no hay mayor problema. Mejor prueba todo lo que desees probar en vez de quedarte con el antojo. Modérate con lo que decidas comer y recuerda que lo principal es disfrutar mucho de esta temporada.

Estos consejos, como habrás visto no pretenden que dejes de probar o comer tus platillos favoritos. Es Navidad y sabemos que una parte muy importante de celebrar es compartir los deliciosas alimentos que tradicionalmente se preparan en estas fechas. Lo que es importante recordar, es que el hecho de poder consumir cosas que por lo general no consumiríamos, no significa que estamos rompiendo nuestra dieta, o que estamos hechando a la basura el trabajo. Esta idea de: Diciembre no cuenta y en Enero empiezo de nuevo” puede convertirse en un gran problema, pues al adquirir hábitos de alimentación o perder hábitos de actividad física, aunque sea solo por un mes puede complicar las cosas mucho más de lo que pensamos.
 Lo ideal es probar lo que quieras probar y disfrutar de la comida, pero no dejar los hábitos saludables como el ejercicio, tomar agua, ser selectivo con los alimentos y comer sanamente en casa y el resto de los días. Si logras esto, cualquier extra que puedas haber subido, fácilmente puede ser compensado con el ejercicio.
Espero que estos consejos les sirvan para poder disfrutar aún más de esta épica y con sus familias y amigos puedan compartir todos los platillos deliciosos que son tradición en esta temporada-.
Les escribo aún antes de Navidad, pero aún así les desea una Feliz semana y felices fiestas
Les mando un beso: Ximena

5 Síntomas que indican que tienes mala salud.

Por: Ximena
La idea de tener una buena comunicación con nuestro cuerpo puede sonar muy extraña. ¡Nosotros somos nuestro cuerpo! 
Pero contrario a lo que se podría pensar, para poder tener una buena comunicación con nuestro cuerpo o nuestro organismo, es necesario poner en práctica técnicas que nos ayuden a amplificar la voz de nuestro cuerpo, y a que nuestra conciencia pueda escuchar y entender claramente lo que el cuerpo nos quiere decir.
síntomas que indican que tienes mala salud
Es por instinto que respondemos a la mayoría de las indicaciones o mensajes que el cuerpo mismo nos da. Por ejemplo: el hambre o la sed se pueden sentir físicamente, por instinto sabemos que necesitamos comer o tomar agua. Tener ganas de ir al baño es otro mensaje muy claro por parte de nuestro cuerpo, que ese también imposible de ignorar. Respondemos instintivamente a estos mensajes que el cuerpo nos manda, ya que son las necesidades más esenciales que requieren de acciones conscientes.
Sin embargo no todos los mensajes que el cuerpo nos manda son así de claros o de evidentes. Nuestro cuerpo constantemente se comunica o mejor dicho, se manifiesta. Las reacciones de nuestro organismo pueden ser interpretadas para así entender el origen de ciertos problemas atribuidos a la salud. Algunos de estos mensajes o reacciones son más sutiles y otros son más obvios. Lo mejor que podemos hacer es aprender a poner atención a nuestro cuerpo. A lo que estamos sintiendo, a lo que vemos en nuestro cuerpo, y nuestro bienestar en general.
El simple hecho de poner la suficiente atención a nuestro cuerpo y organismo nos puede salvar o prevenir de posibles problemas, que si se detectan pronto, son mucho más fáciles de remediar.
En este artículo me gustaría hablar sobre algunos de esos mensajes o reacciones de nuestro cuerpo, que pueden ser sutiles y que incluso pueden pasar por reacciones normales del organismo, pero que en realidad son un mensaje de alerta, que indica que algo no anda bien.
Son cosas que pueden suceder en cualquier momento, y que por lo general se pueden solucionar fácilmente. El problema crece cuando este tipo de mensajes son ignorados, y ninguna cambio en nuestros hábitos o acciones ayudan a remediar lo que nos esta afectando. Con el paso del tiempo, pueden aparecer problemas más graves o difíciles de tratar. Por esta razón creo que es súper importante que aprendamos a escuchar y poner atención a todo lo que nuestro cuerpo nos dice, y tomar acciones para remediar ese problema.
En esta nota voy a hablarte sobre 5 síntomas que indican que tienes mala salud.
Son 5 sintomas que indican que tienes mala salud,  que en algunos casos pueden pasar desapercibidas si no ponemos la suficiente atención; en otros casos pueden pasar como situaciones normales, el problema es cuando estos son continuos. Pero lo mejor es que veamos caso por caso para así, además de identificar el problema que tal vez tu cuerpo esta tratando de mostraste, también sepas cuál es la solución.

1-. Mucho Sueño o Cansancio repentino.

Este es uno de los principales síntomas que indican que tienes mala salud. Los ciclos del sueño son los hábitos y ritmos en los que nuestro cuerpo esta acostumbrado a dormir o estar activo. Nuestro cuerpo trabaja en ritmos, y 6 a 8 horas de descanso son necesarias todos los días para mantener todo nuestro organismo funcionando. Este ritmo, donde el cuerpo pasa de estar despierto y alerta, a dormir y descansar puede ser un indicador clave sobre nuestro estado de salud.
Si estas acostumbrado a dormirte y despertar a cierta hora todos los días el organismo trabaja ordenadamente. Mejor descanso durante la noche significa un mejor estado de salud durante el día.
Estos hábitos y ciclos constantes de sueño prácticamente nos van a garantizar que nuestro cuerpo este descansado y nos sintamos activos y alerta durante el día. Sin embargo, cuando existe algún problema relacionado por ejemplo, a la alimentación, el cuerpo puede reaccionar con agotamiento y haciéndonos sentir cansados. Sentir fatiga repentinamente, cuando el descanso es suficiente, puede ser una indicación muy clara de una mala alimentación debida a malos hábitos de alimentación y una dieta insuficiente. La fatiga repentina, o el sentirte muy cansando durante el día a pesar de haber dormido bien puede ser debido a la falta de vitaminas y minerales necesarios como aporte de una dieta balanceada. La fatiga puede ser un síntoma claro de la falta de hierro, lo cual a la larga puede complicar las cosas y desarrollarse una anemia.
La falta de energía, la falta de ganas y muchos otros aspectos relacionados a la fatiga pueden ser indicadores de otras enfermedades y en casos así es muy importante el diagnóstico de un doctor.
Los problemas relacionados al sueño casi siempre son señal de que algo va mal en nuestro organismo. La falta de sueño o la fatiga pueden ser manifestaciones de este tipo de problemas. Por ejemplo:
Si tu siempre duermes bien y nunca tienes problemas para conciliar el sueño, pero repentinamente, a partir efe una noche empiezas a tardar mucho en dormir, o no te sientes descansado al despertar, puede ser también un indicador de un mal estado emocional, que puede incluir el estrés. Estas situaciones son muy comunes entre estudiantes y en el mundo laboral. Las grandes cargas de estrés pueden llegar a afectar nuestros cielos de sueño profundo y el descanso que obtenemos de nuestras horas de sueño. Estas grandes cargas emocionales pueden hacernos sentir incluso como si estuviéramos enfermos. Reducir nuestros niveles de estrés es posible por muchos métodos que van desde actividades físicas como el yoga hasta esencias para relajarnos a través de los sentido, como la aromaterapia,  la raíz de valeriana o el ginseng. Si quieres saber más sobre este tema, puedes dar click a este enlace para conocer más formas de reducir los niveles de estrés de forma natural.

2-. Mal estado de las uñas o el cabello.

Muchas veces no consideramos el estado de nuestro cabello o incluso las uñas como evidencia de nuestro estado de salud. La realidad es que el mal estado de estas dos partes del cuerpo pueden decir mucho sobre nuestra alimentación.
Los malos hábitos de cuidado personal pueden ser la principal razón por la que el cabello pueda verse opaco, quebradizo o descuidado, al igual que las uñas. Muchas veces usar productos de higiene diferentes, y poner más cuidado a nuestra higiene personal puede solucionar el problema. Sin embargo, si a pesar de esto, el estado del cabello o las uñas no mejora, entonces esto puede ser una indicación muy clara de algún problema de salud, por lo general relacionado a la alimentación.- Vamos a ver a que se puede deber esto.
Si no has cambiado tus hábitos de limpieza o rutina, y no hay motivos que justifiquen el deterioro o cambio de la apariencia de tu cabello o uñas, entonces lo más probable es que se trate de alguna deficiencia en la alimentación.
La carencia de ciertos nutrimentos, especialmente El Hierro puede tener consecuencias, que se pueden manifestar en el cabello o en las uñas. La anemia, y la baja de defensas del sistema inmunológico son dos problemas que pueden manifestarse en el deterioro del cabello, por lo que es importante poner atendí´pon y mejorar nuestra dieta, y hábitos de alimentación, para así recuperar el brillo, color, textura y la belleza natural del cabello.
Un cabello seco, opaco o quebradizo, así como las uñas frágiles,  deformadas o incluso la aparición de manchas blancas en el interior de la uña pueden ser un síntoma muy claro de principios de anemia, ya que no cuentas con los suficientes glóbulos rojos sanos en la sangre. Es necesario hacer una revisión y volver a planear los alimentos que van a formar parte de tu dieta, para darle a tu cuerpo el aporte necesario de nutrientes del que carecía, sin olvidar el resto de los nutrientes esenciales que obtenemos a través de una dieta completa y balanceada.
Dando click a este enlace podrás conocer más a detalle como una alimentación completa puede ayudarte a mantenerte en un excelente estado de salud.

3-. Cambios en la piel. 

La piel es el órgano más grande del cuerpo humano. Naturalmente, muchos problemas de salud pueden manifestarse e identificarse por medio de ciertos cambios o problemas que pueden surgir en la piel. Podemos pensar que la piel es un reflejo general de la salud del organismo, por lo que podemos detectar muchos posibles problemas a través del estado de la piel. Cuando la piel parece deslucida, especialmente en la cara, cuando es propenso a las imperfecciones o luce opaco, puede ser evidencia de ciertos problemas de salud. Escuchar a nuestro cuerpo y poner atención implica revisar nuestra piel y poner atención a ciertos posibles cambios o imperfecciones que pudieran aparecer.
La piel seca es un problema muy común, que con un poco de crema hidratante en las noches o después del baño, se puede solucionar. Sin embargo, cuando los cambios son muy repentinos, existen otros síntomas como comezón o enrojecimiento, o la piel se vuelve uñas áspera o gruesa, puede ser síntoma de alguna complicación en los riñones, por lo que es importante consultar con un médico.
Los problemas de salud bucal, como la aparición de pequeñas lesiones o la quelitis angular, lesiones o inflamaciones en las comisuras labiales,etc. Pueden ser el resultado de una mala alimentación. Específicamente la falta de riboflavina (Vitamina b12) y falta de hierro. La palidez en el rostro y en general la mala apariencia puede significar problemas de alimentación que comúnmente se solucionan cambiando los hábitos de alimentación por unos más saludables

4- Marearse al ponerse de pie. 

Esta es otra de las actividades que puede pasar como algo habitual o común. No a todas las personas les ha pasado esto pero seguramente a muchas si. Cuando pasas cierto tiempo recostado o acostado, y te levantas rápida o bruscamente, puedes sentir una especie de mareo o desorientación, que pueden llevar incluso al desmayo.
Un mareo ligero si te paraste muy rápido es normal, pero cuando es algo muy constante, y el mareo se vuelve intenso, al grado en que se puede incluso la visión por unos segundo, es necesario poner atención a ciertas actividades que pueden estar provocando esto. Realizar mucho esfuerzo para levantarnos, o el ayuno prolongado pueden provocar esta sensación de forma ligera, en la que es un ligero mareo y aturdimiento, pero cuando esto es frecuente, puede ser in síntoma claro de anemia. Es importante poner atención a síntomas de este tipo, ya que también puede relacionarse a la baja presión arterial, problemas del oido o del corazón.

5-. Problemas de Digestión. 

Finalmente, nuestro organismo en toda su sabiduría, reacciona siempre de forma oportuna cuando nuestra alimentación o algún otro hábito necesario para su buen funcionamiento esta haciendo falta. Los problemas en el sistema digestivo son la forma más eficiente para identificar cuando existen problemas de alimentación. El aparato digestivo es por lo general el primero en reaccionar cuando nuestros hábitos de alimentación no son los más saludables. La indigestión, el estreñimiento o la diarrea pueden pasar como un malestar o na enfermedad casual, sin embargo cuando estos problemas son recurrentes, es evidente que hay algún problema con nuestra alimentación y la manera en que nuestro cuerpo lo esta aceptando y digiriendo.
Es recomendable optar por una dieta ligera por amenos dos semana para ver si se presentan mejorías, de lo contrario es importante consultar con un médico, quien podrá indicar el origen del problema.

Espero que este tema les haya interesado y hayan aprendido un poco sobre la comunicación con el cuerpo. La idea es volvernos expertos en entender a nuestro organismo, para así poder reaccionar nosotros también los mensajes e indicaciones que vienen directamente desde el organismo. Nuestra posesión más preciada y valiosa.

los quiere: Ximena

Cómo mantener tu figura durante las vacaciones

Por: Susi Stevans
Estamos a menos de un mes de el día de navidad, y las fiestas decembrinas comienzan desde estos días.
Eso quiere decir que por lo menos durante un mes y medio te esperan reuniones, posadas, comidas, cenas, etc. El mes de diciembre es el momento cuando los amigos que no se veían hace tiempo se reúnen, se reúnen también las familias, y por supuesto todo esto siempre va acompañados de bebidas y comida deliciosa. La enorme gastronomía mexicana abarca todas las fechas y celebraciones, contando siempre con algún platillo típico o tradicional para celebrar los días de fiesta de Diciembre y Enero
Así es México, nuestra cultura es tan rica y variada como nuestra gastronomía, y por supuesto, el hecho de celebrar y disfrutar de todos los eventos que tengas planeados para los próximos meses, no tiene por qué hacer que subas de peso o que caigas en malos hábitos de alimentación. 
Son tantas las fiestas que los mexicanos celebramos en Diciembre y Enero, y los banquetes y complicados platillos que se acostumbran a servir en las fiestas, que los efectos pueden verse directamente en el aumento de clientes que reciben los gimnasios y centros deportivos en los primeros días del año nuevo.
Esto sucede, logicamente por que en estos meses vamos a estar comiendo más de lo que acostumbrarnos a comer. Muchos alimentos pueden ser hasta cierto punto ajenos a nuestro organismo, y por supuesto también cuenta que en estas fechas se consumen muchos postres, dulces y alimentos muy altos en calorías. 
Me parece que es algo lógico, que al iniciar en año en el mes de enero, muchas personas se den cuenta que han subido uno que otro quilo, o que han perdido cierta firmeza en alguna parte del cuerpo, etc. Esto, por supuesto no tiene por que alarmarte, pues haber subido unos kilos no significa que tu esfuerzo haya sido en vano. Debes tener muy presente que cualquier momento es bueno para retomar tus hábitos saludables de alimentación, si es que tomaste un descanso debido a las celebraciones de este mes.
En el blog de Patio Orgánico, Ximena y yo hacemos mucho énfasis en que no debes limitarte demasiado o prohibirte alimentos. Un antojo es válido, el problema es caer en una constante de mala alimentación, que es lo que atraerá muchísimos problemas de salud a la larga. Es por esta razón que decidí escribir esta nota, donde mi objetivo es explicar cómo mantener tu figura durante las vacaciones; sin preocuparte por que comiste más de lo que acostumbras en la cena, o por que sin darte cuenta comiste todas las galletas en el café.
Para algunas personas esto puede no tener mucho sentido, y hasta podría llegar a sonar ilógico, sin embargo no lo es. Hay muchas personas que cuentan y monitorear detalladamente todo lo que consumen durante el día, y algo así puede ser motivo de mucho estrés o ansiedad. Lo que quiero decir con este artículo, es que puedes darte los gustos que quieras durante este mes. La clave, como en todo, esta en la moderación, y en una serie de técnicas y opciones que tendrás, que van a ayudarte a mantener tus hábitos de alimentación saludables, para seguir nutriendo a tu cuerpo correctamente y disfrutando de la enorme variedad de platillos tradicionales de estas fechas.
La idea es que no te pierdas de tus comidas favoritas en esta navidad, y tampoco tengas que estarte preocupando por las calorías o por si ya comiste mucho o si ya subiste un kilo.  etc.
A continuación te voy a decir qué es lo que tienes que hacer.

Cómo mantener tu figura durante las vacaciones.

Cómo mantener tu figura: no solo significa que puedas lucir un cuerazo en bikini, significa estar sano y encontrarse en un estado de salud bueno, que nos permita hacer todas las cosas que disfrutamos. Más allá de como nos perciben los demás, me parece que mantenerse en forma es una decisión personal, y es una decisión que se toma por cuestiones personales de superación, y para sentirnos mejor con nosotros mismos. Es por esto, que a mi parecer, toda la idea alrededor de las dietas super intensas para bajar muchos kilos en un mes no tienen sentido, ya que: No estas dandole a tu cuerpo una buena alimentación, y este tipo de dietas tienen como consecuencia una serie de decompensaciónes que casi siempre terminan por recuperar el peso perdido. Al final no hubo ningún beneficio; y este es el caso de todas esas dietas milagrosas y maravillosas que prometen todo sin nada de esfuerzo. Ahí esta el primer foco rojo.
Algo muy similar sucede durante estas fechas cuando realmente decidimos cuidar nuestra alimentación. 
En diciembre vamos a encontrar siempre alguna excusa para celebrar, ya sea en la casa con la familia, en algún restaurante o en la escuela o en La Oficina con compañeros de trabajo; durante diciembre constantemente nos vamos a ver tentados por dulces mexicanos, chocolates calientes, cenas de navidad, año nuevo, rosca de reyes, etc.
Los consejos que te voy a dar a continuación te van a ayudar llevar esta época sin ningún problema, manteniendo una dieta saludable y a tu cuerpo en movimiento, y por supuesto, disfrutando de las fiestas y toda la gastronomía.

Come con Conciencia

Puede sonar obvio o muy lógico, pero creo que es un punto muy importante, ya que realmente esta puede ser la razón por la que muchas personas ganan unos kilos extras en la temporada navideña.
Esto es algo que a todos nos ha pasado: Estas en una fiesta o en una reunión y cerca de ti haya papas o cacahuates o alguna otra botana cero saludable. Como por inercia agarras la primer botana, y después la otra.
Después de cambiar de tema 3 veces y hablar Poor horas te das cuenta que te comiste todas las papas que había… y todavía llegamos a pensar “y ni siquiera tenía hambre”
Esta situación puedo asegurarse que es super común, y especialmente en diciembre, todos somos víctimas potenciales.
Sabemos que las botanas de ese tipo no aportan ningún nutrientes que el cuerpo pueda utilizar, y las concentraciones de grasas trans los convierte en alimentos nada saludables. No pasa nada si come unas papas de vez en cuando, pero si queremos mantener nuestra figura y un buen estado de salud, definitivamente debemos evitar este tipo de alimentos y/o situaciones.
Comer con conciencia significa prestar atención a todo lo que comamos, así sea el plato fuerte del día o solo una botana. Es tomarse el momento para apreciar el sabor o el aroma de lo que estamos comiendo y disfrutar el alimento. Entender que es la comida con lo que estamos alimentando a nuestro cuerpo, y es el material con el que trabaja. Tomar conciencia de esto mientras comemos nos va a ayudar a ser más selectivos con los alimentos y a obtener un mayor provecho de nuestras comidas.
Posible Solución: Si decides que definitivamente no quieres alimentos de ese tipo en tu cuerpo, lo que puedes hacer es traer tus propias botanas. Cargar alguna fruta, galletas, yoghurt, queso etc. Pueden ser opciones más saludables para los momentos en que el hambre empieza a llamar.

Aprovecha el Cambio de Rutina

 
Independientemente de tu caso, la época de diciembre y las fiestas que se celebran en este mes sin duda cambian muchos aspectos de nuestra rutina diaria. Para algunas personas más que para otras, pero la época de navidad siempre trae cambios a nuestros días .
Muchas veces nos quejamos de la monotonía y regularidad de nuestro día a día, y asumir nuevos retos o probar nuevas experiencias puede parecer algo muy lejano cuando estamos acostumbrados a hacer lo mismo todos los días.
Es por eso que este mes puede ser la oportunidad perfecta para probar nuevas actividades. Tal vez un nuevo hobby o tu un nuevo deporte favorito esa aún por descubrirse si tomas la decisión de intentar algo nuevo. El cambio de rutina que representa el mes de diciembres ya sea por vacaciones, asuetos o por las fiestas, representa la oportunidad ideal para realizar un cambio de hábito e iniciar una nueva actividad por primar vez.
El tiempo libre disponible puede ser aprovechado para realizar actividades físicas extra que compensen esos platillos extra que comimos o que pronto vamos a comer. Es una excelente forma de iniciar un nuevo balance, adaptar nuevos hábitos saludables a nuestras vidas.
Tal vez por el clima, diciembre no sea la mejor época para empezar a correr en las mañanas o jugar futbol en las noches (o puede ser que si, puede ser que el frío sea tu incentivo) pero puede ser una excelente oportunidad para probar nuevas actividades en casa o en espacios cerrados. El yoga y la meditación son buenos ejemplos de actividades saludables que pueden ser practicadas en casa, solo requieren un espacio silencioso y el tiempo que podamos dedicarle a nuestra mente y cuerpo para relajarse.

Modera el consumo de Alcohol

Diciembre es una época de mucha alegría por ver a los amigo y la familia, y es una fecha para vivir buenos momentos.
En estas ocaciones, brindar por el año que transcurrió y por las experiencias vividas es una actividad maravillosa. Una copa de vino puede ser el acompañante perfecto para un corte de carne; sin embargo, debemos considerar que las bebidas alcohólicas no nos aportan nada mas que caloríasl. Considera que cada gramo de alcohol aporta 7 calorías. Así, una copa de vino aporta mas o menos 150 calorías, aunque bueno, del vino tinto hay muchas cosas que pueden decirse en su favor.
Todos aquellos martinis, smoothies y bebidas que además de alcohol están preparados con otros líquidos y productos llenos de azúcar, bueno, esta de mas decir que no va a ayudar en nada a mantener esa figura que deseas, durante estas vacaciones.

Ajusta tu ciclo de Sueño

Las vacaciones o días de asueto de diciembre pueden ser la oportunidad perfecta para recuperar el sueño

acumulado, descansar lo necesario y ajustar nuestros horarios y ciclos de sueño, para así obtener siempre el mejor provecho de nuestras horas de sueño.
Sabemos que el descanso es indispensable para el organismo y su buen funcionamiento. Mantener ciclos constantes y regulares de sueño nos va a ayudar a generar una predisposición para dormir siempre y despertar a determinadas horas. Esto permite que el cuerpo se prepare para la hora a la que acostumbra dormir, y por lo tanto no nos va a costar trabajo lograra conciliar el sueño.
Nuestra rutina diaria puede tener varios cambios que nos lleven a desajustar nuestros ciclos u horarios de sueño. Un evento que no teníamos contemplado, una salida con amigos, o una noche de desvelo viendo una película pueden ser la razón por la que nuestro ciclo de sueño esta desajustado.
Al tener que cumplir con los mismos horarios diario, es difícil ajustar estos ciclos y compensar el sueño perdido con más horas de descanso.
Sin embargo, Diciembre puede ser la oportunidad perfecta para ajustar y regular tus horarios y ciclos del sueño.
Para lograrlo debes cumplir con las 8 horas necesarias de descanso todos los días, en un mismo horario, y siguiendo las indicaciones sobre como obtener el mejor provecho por tu descanso, que puedes encontrar en este artículo. 
Así, estarás regresándole al cuerpo la energía perdida a causa de los horarios irregulares de descanso, y definitivamente vas a sentirte mucho mejor, con más energía, más ánimos y con una mejor actitud. El buen descanso es indispensable para mantenernos saludables, y estas vacaciones son la oportunidad perfecta para obtener el máximo provecho de nuestras horas de descanso.

Así llegamos al final de esta nota, y con este consejo me despido. Pues como ya vimos, este mes puede ser caótico y estrenaste, o puede ser divertido y una gran oportunidad para reforzar nuestros hábitos saludables y lograr mantener la figura que deseamos, a pesar de las vacaciones.
Yo les escribo la próxima semana, mientras tanto espero que tengan un fin de semana increíble.
Les mando un beso: Susi

Quinoa: ¿Qué es? Beneficios y recetas

Por: Ximena
El dia de hoy quiero platicarte sobre un producto que por sus características se le considera una Joya para la alimentación. Es un alimento que se consume desde hace miles de años, es uno de los alimentos más nutritivos que existen en la naturaleza, se puede preparar de muchísimas formas y es delicioso. Si un alimento merece ser llamado “Superalimento” es la Quinoa. 
Si te digo que al incluir este alimento a tu dieta es posible que tu salud mejore en muchísimas formas. Tal vez te pueda parecer difícil de creer. Especialmente si has leído en algún otro artículo de este blog cuál es nuestra opinión sobre las dietas extremas milagrosas o los productos milagrosos para bajar de peso. Estamos totalmente en contra de todo ese tipo de dietas y productos. Promovemos los buenos hábitos de alimentación y los alimentos saludables. La Quinoa no es un producto milagroso, es un alimento totalmente nutritivo cuyo aporte es de ayuda para muchas funciones del organismo. Solamente su consumo puede ser una ayuda para mejorara nuestra salud, pero si aún te parece difícil de creer que un solo producto (Natural, no milagroso) pueda ayudarte a tener una vida más saludable, déjame platicarte algo rápidamente:
Comer de forma saludable puede ser toda una tarea, que deberás cumplir todos los días para lograr el objetivo que te hayas planteado. Ya sea bajar o llegar a un peso específico, mantenerlo, o por que simplemente deseas llevar un estilo de vida más saludable.
Comer sanamente y llevar un estilo de vida saludable no tiene por que ser más difícil que llevar una alimentación poco saludable. La clave esta en tomar buenas decisiones, evitar los alimentos que sabemos que no nos van a aportar ningún nutrientes, y buscar siempre sustituirlo por alimentos saludables.
quinoaSustituir los alimentos poco saludables que estamos acostumbrados a consumir por alimentos saludables, uno por uno, puede ser una de las formas más efectivas para modificar definitivamente nuestra dieta y adaptar hábitos saludables de alimentación que nos ayuden a llevar una vida mucho más sana. Para muchas personas puede ser muy difícil abandonar por completo los alimentos que están acostumbrados a comer, y desde cero, iniciar una dieta saludable. Este tipo de acciones por lo general resultan en que la persona lo abandone al poco tiempo, y cualquier beneficio que se pudiera haber obtenido, queda perdido ahí.
El problema con las dieta es precisamente esto. Para lograr un cambio es necesario modificar nuestros hábitos. Abandonar los hábitos y costumbres poco saludables y adoptar buenos hábitos saludables. Si estamos acostumbrados a un estilo de vida, lógicamente no va a ser fácil cambiar de un día para otro; no obstante nada es imposible; y empezar a sustituir hábitos malos por hábitos saludables, uno a uno puede ser una técnica excelente para eventualmente modificar nuestra vida y gozar de una mucho mejor estado de salud. Por ejemplo: Si los viernes pides una pizza para cenar regularmente, sustituye este hábito por algo como: los viernes voy a preparar 3 platillos saludables para el fin de semana.
De esta manera, estamos realizando un cambio que nos va a beneficiar mucho con el tiempo, sin embargo no estamos modificando totalmente nuestra vida. Es un pequeño cambio que requiere hacer un esfuerzo, poner a prueba nuestra fuerza de voluntad y nos ayuda a avanzar cada vez mas en una dirección que nos lleva a una mucho mejor calidad de vida, basada en hábitos saludables de alimentación.
Son cambios como este, que paulatinamente podemos ir adoptando. Al cabo de poco tiempo y de haber modificado algunos cuanto hábitos malos por hábitos saludables, la balanza va a empezar a inclinarse. Tu estilo de vida va a ser más saludable y los buenos hábitos de alimentación van a ser más que los malos. Al realizar estos cambios, el resto de las modificaciones que debamos hacer a nuestro estilo de vida naturalmente van a ser más sencillos de realizar, y nuestro cuerpo ya va a estar adaptado al cambio y preparado para eliminar los viejos hábitos poco saludables del pasado.

¿Qué es la Quinoa?

quinoa

La Quinoa es un pseudocereal que desde hace más de 7,000 años se ha consumido en la zonas andinas de America Latina. Por su alto valor nutrimental se ser conoce como el grano de oro de los Andes; y su nombre científico es “Chenopodium Quinoa Wild”
Para entenderlo mejor, los pseudo cereales son plantas de hoja ancha que son usadas de la misma forma que los cereales. Los cereales reales son pastos, pero los pseudo cereales pueden ser utilizados de la misma manera, La semilla puede ser molida para convertirla en harina y así poder utilizarlas con muchísimos fines distintos. Uno de los beneficios de los pseudocereales, cereales y las harinas que se producen es que no contienen gluten. Otros pseudoreceales conocido son el amaranto, el alforofón y el trigo sarraceno.
La Quinoa pertenece a la familia de las amarantaceas y se cultiva principalmente en Bolivia, Perú y Ecuador. Se le llama Superalimento debido a su alto valor nutricional que incluye la proteína vegetal y los hidratos de carbono.
Entre las peculiaridades del cultivo de la quinoa, con influencia muy positiva en sus cualidades alimenticias, destaca la ausencia de pesticidas y de todo tipo de sustancias químicas, pues es una planta extremadamente sensible al contacto con estos productos, que pueden llegar a aniquilarla.

Propiedades Nutricionales de la Quinoa

A la quinoa se le considera uno de los alimentos más saludables que existen, y es que al compararlo con otros cereales podemos ver que los aportes en diferentes nutrientes básicos convierten a la quinoa en un alimento indispensable para ligara una dieta y un estilo de vida mucho más saludable.
La quinoa tiene propiedades con los que realmente ningún otro cereal puede competir. Aunque a primera vista la quinoa parece un cereal, en realidad se trata de una semilla, siendo un alimento de la misma familia que las espinacas, que contiene los 9 aminoácidos esenciales necesarios para la síntesis de proteínas.
Quinoa
Maíz
Arroz
Trigo
Energía
399kcals
408kcals
372kcals
392kcals
Proteínas
16,5g
10,2g
7,6g
14,3g
Hidratos de carbono
69g
81,1g
80,4g
78,4g
Grasas
6,3g
4,7g
2,2g
2,3g
Tabla comparativa de macronutrienes por 100g
quinoa
La mayoría de los cereales no son proteínas completas. Es decir, les falta alguno de los aminoácidos esenciales, o son deficitarias, que el cuerpo necesita para construir proteínas. El aminoácido faltante suele ser la lisina  Esta es la razón principal por la cual los vegetarianos deben combinar el consumo de arroz, cereales y legumbres, y construir un perfil de aminoácidos completo.
Las proteínas de la quinoa poseen un óptimo valor biológico por su contenido en los aminoácidos esenciales lisina y metionina, el primero de ellos deficitario en cereales y el segundo en legumbres, lo que confiere a la quinoa la capacidad de compensar carencias provocadas por estos dos grupos alimenticios. El contenido de proteína de la quinoa supera el 15%, siendo el doble que el encontrado, por ejemplo en el arroz.
Aminoácidos
Quinoa
Maíz
Arroz
Trigo
Isoleucina
4,9g
4g
4,1g
4,2g
Leucina
6,6g
12,5g
8,2g
6,8g
Lisina
6g
2,9g
3,8g
2,6g
Metionina
5,3g
4g
3,6g
3,7g
Fenilalanina
6,9g
8,6g
10,5g
8,2g
Treonina
3,7g
3,8g
3,8g
2,8g
Triptófano
0,9g
0,7g
1,1g
1,2g
Valina
4,5g
5g
6,1g
4,4g
De el aporte de vitaminas y minerales de la quinoa destaca su abundancia en vitaminas del complejo B, especialmente tiamina y riboflavina, en tocoferoles y ácido ascórbico,donde sobresalen fósforo, potasio, magnesio y calcio.
Minerales
Quinoa
Maíz
Arroz
Trigo
Calcio
148,7mg (19%CDR)
17,1mg
6,9mg
50,3mg
Hierro
13,2mg (94%CDR)
2,1mg
0,7mg
3,8mg
Magnesio
249,6mg (67%CDR)
137,1mg
73,5mg
169,4mg
Fósforo
383,7mg (55%CDR)
292,6mg
137,8mg
467,7mg
Potasio
926,7mg (46% CDR)
377,1mg
118,3mg
578,3mg
Zinc
4,4mg (44%CDR)
2,9mg
0,6mg
4,7mg
Tabla comparativa de minerales por 100g
Dentro del aporte de las grasas, sobre el 50% del total procede de los ácidos grasos esenciales Omega-3 (Ácido Alfa Linolénico) y Omega-6 (Ácido Linoleico). Además se da la circunstancia de que debido a la concentración de Vitamina E que incorpora la quinoa, la calidad de dichos ácidos grasos esenciales puede mantenerse perfectamente, al actuar la vitamina como antioxidante natural.
En cuanto a la fibra, alcanza una concentración del 15%, y por su condición de semilla es insoluble, lo que le hace inaccesible a la fermentación intestinal microbiana.

quinoa

Beneficios de la Quinoa

Todos estos aportes nutrimentales que nos da el consumo de la quinoa, no pasan inadvertidos en el organismo. Cada nutriente tiene y cumple con una función específica en el organismo, y naturalmente, al estar recibiendo un aporte completo de los nutrieres necesarios para el correcto funcionamiento del organismo, podemos gozar de muchos beneficios que son consecuencia de un buen estado de salud, así como prevenir una serie de enfermedades y complicaciones que con el tiempo pueden volverse más y más indeseables.
Algunos de los principales beneficios de la Quinoa son los siguientes:
– La Quinoa es un alimento apto para dietas veganas, y su consumo ofrece un aporte importante de proteínas vegetales, que incluyen a la Lisina.
– La Quinoa es un alimento 100% libre de gluten.
– Tiene un aporte importante de fibra, que es superior a de muchos otros tipos de granos y cereales.
– El aporte de carbohidratos de la quinoa es de bajo índice glucémico, por lo que no se convierten en grasa que se acumule, si no energía que se va liberando progresivamente (Si te perdiste el artículo de Susi sobre los carbohidratos, te dejo aquí el enlace para que lo puedas leer. ¡Esta super interesante!)
– La quinoa tiene un aporte que corresponde casi al 100% de las necesidades de hierro que tiene el organismo.
– Si estas buscando algo que te ayude en tu alimentación con la perdida de grasa, la quinoa puede ser el alimento ideal, ya que tiene un gran aporte de proteínas vegetales y genera sensación de saciedad.
– Uno de los aportes nutrimentales más importantes de la quinoa es su alto contenido de vitaminas del complejo B. Esto nos ayuda en gran medida a mejorar el metabolismo energético.
– La Quinoa nos puede ayudar a proteger al corazón y el sistema cardiovascular. Esto se debe a su aporte de grasas poliinsaturadas, que ayudan en gran medida a reducir el colesterol y los problemas como la presión sanguínea alta.
– Su contenido de Flavonoides la convierten en un efectivo alimento antioxidante.
Una de las principales ventajas de la Quino, además de todos los aportes que tiene en cuanto a nutrición; es la facilidad para incluirla ene cualquier dieta. Por su presentación y propiedades, es posible crear e incluirla en muchísimos platillos, por lo que su inclusión en tu dieta nop tiene por que causarte ningún problema o complicación.
Te comparto un par de recetas con Quinoa para que puedas incluirla en tu dieta, con un nuevo y delicioso platillo que me imagino no habrías probado antes.
Espero que les guste mucho.

Recetas saludables con Quinoa

quinoaEnsalada de Quinoa y Garbanzos

Ingredientes
3 espárragos grandes, limpiados y cortados en trozos de unos 2cm
½ calabacín, cortado en formas de media luna
1 cebolla roja pequeña, pelada y en rodajas
1-2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 ramitas de tomillo fresco
Sal y pimienta
80g de quinoa
1 ¼ cucharada de zumo de limón
2 cucharadita de pasas
1 cucharada de piñones
100g de garbanzos cocidos y lavados
Puñado de perejil fresco
Preparación
Precalienta el horno a unos 200ºC
En un molde para horno, mezcla las verduras con el aceite, el tomillo y añade también la sal y la pimienta molida. Colócalo en el estante del medio del horno y déjalo que se hornee por unos 15-20 minutos o hasta que las verduras estén blandas
Mientras tanto, cuece la quinoa según las instrucciones del paquete en caldo precocinado o en agua. Aparta del fuego cuando veas que está suficientemente cocinado y tiene una textura suave. Escúrrela bien
Una vez que estén hechas las verduras, añade la quinoa con una cuchara al molde para horno con el resto de verduras todavía calientes
Añade el zumo de limón, las pasas, los piñones. Vuelve a añadir un poco de aceite de oliva virgen extra, pon los garbanzos cocinados y el perejil picado
Revuelve bien y dale tu gusto personal de sal o pimienta, o añadiendo también otro tipo de verduras como pimiento rojo o tomate

Hamburguesa de Quinoa Vegana

Ingredientes

1 taza de quinoa
1/2 taza de harina de garbanzos
1/2 cebolla
1 zanahoria
1 ajo picado
1 pizca de pimentón picante
1 pizca de orégano
1 pizca de perejil
1 pizca de sal
1 aguacate pequeño
1/2 mango
Hojas de rúcula o cualquier otra variedad de lechuga

Preparación

El paso de la cocción de la quinoa es similar al de anteriores. Picaremos las verduras en trozos muy pequeño
En una sartén añadiremos aceite y cuando esté caliente, sofreímos los ajos junto al resto de verduras, añadiendo el pimentón y la sal
Una vez que tenemos lista la quinoa la mezclaremos con las verduras.
Ahora añadimos un poco de agua a la harina de garbanzo y removemos, hasta obtener una masa.
Añadimos el preparado de quinoa con verduras junto a la masa de harina de garbanzo y mezclamos hasta conseguir una masa homogénea. Espolvoreamos el perejil y el orégano y le daremos forma a la masa.
En la sartén anterior, previamente caliente, añadimos la masa con forma de hamburguesa, y cocinaremos por ambos lados, observando como va quedando tostada cada cara.
Emplatamos, y colocamos el aguacate y el mango cortados a dados junto a las hojas de rúcula u otra hoja. Podemos utilizar cualquier tipo de pan, pero yo recomiendo uno integral o de centeno.
Los quiere: Susi Stevans

Guía: Las porciones en la dieta:  Los carbohidratos

Por Susi Stevans
Las porciones que consumes en la dieta son un factor clave que puede ser determinante en lo benéfico o perjudicial de tu alimentación. Una buena alimentación siempre se debe relacionar con el consumo de alimentes pertenecientes a todos los grupos de la pirámide de alimentos. Una dieta saludable tiene que ser variada; alimentos pertenecientes al mismo grupo de alimentos no nos ofrecen todos los nutrientes necesarios para el buen funcionamiento del organismo. Es por eso que una comida o un desayuno completos incluyen varios platillos, que deberán incluir cereales integrales, arroz o pastas, frutas y verduras, carne, pescado o frutos secos, vegetales y azúcares.
Una dieta sana tiene que ser variada. Después de lo anterior, tal vez te preguntes como puede ser saludable una dieta que deba tener tantos alimentos; pues si lo vemos de esta forma puede sonar excesivo.
El secreto, esta en las porciones. Las porciones son el otro 50% que debes considerar para que tu dieta sea la fuente de tu energía, vitalidad y un excelente estado de salud. Al combinar bien los alimentos, ofreciendo una dieta rica en nutrientes y en las porciones adecuadas, nuestro cuerpo estará obteniendo todos los elementos necesarios para cumplir con sus funciones, sin ningún tipo de complicación.  Una dieta saludable es la única forma en que podemos mantener saludable a nuestro cuerpo, junto con el descanso y el ejercicio. 
Es así como podemos concluir, que una dieta saludable dependerá de los alimentos que consumas, y de las porciones de estos alimentos. La combinación de estos dos factores nos dan una dieta rica en nutrientes, en las cantidades necesarias para el organismo, Sin excesos ni carencias, todas las funciones del cuerpo trabajan a la normalidad, y el cuerpo no tienen necesidad de almacenar grasa, pues lo que consumes es lo que el cuerpo utiliza.

Los Carbohidratos

Los carbohidratos son nutrieres presentes en algunos alimentos, que el cuerpo no puede producir. Son llamados también hidratos de carbono por su composición química. Los hidratos de carbono son los azúcares, los almidones y las fibras. Se llaman hidratos de carbono debido a su composición de carbono, hidrógeno y oxígeno a nivel atómico y son uno de los grupos alimenticios más importantes de una dieta saludable, además de ser básicos para tener una buena nutrición. Los carbohidratos son macro nutrientes; esto significa que son una de las tres principales formas de sustancias que nuestro cuerpo puede utilizar para generar y obtener energía: Las calorías. No me quiero adelantar por que esto lo vamos a ver más adelante. Así que sigamos hablando sobre los carbohidratos.  ¿Por qué razones me parece necesario dedicar un artículo a estos macronutrintes?
Si tu has tenido conversaciones sobre las dieta con amigos o amigas, familiares, compañeros etc. Seguramente estarás enterada del estigma que tienen las calorías y los alimentos que aportan estos nutrientes. La razón y origen de esta mala publicidad se debe a que cuando el cuerpo no utiliza toda la energía que se le ha dado por medio de la alimentación, el cuerpo tiende a convertir esa energía en grasa y a almacenarla para utilizarla en el futuro. De este hecho surgir la idea muy equivocada que sugiere evitar o eliminar los alimentos que nos aportan carbohidratos para mantener una figura delgada o para bajar de peso.
Lo que tal vez no vayas a escuchar en ese tipo de conversaciones, es que si eliminas los carbohidratos de tu dieta, estarás poniendo en grave peligro a tu cerebro, pues lo estarás privando del combustible necesario para sus funciones, pones en peligro tu corazón, y por si fuera poco, tu estado de animo se puede ver alterado de forma negativa.
Los carbohidratos son macro nutrientes, ya que son elementos que deben obtenerse a través de la dieta, pues el cuerpos no los puede producir solo.
Cuando consumimos alimentos que nos ofrecen un aporte de carbohidratos, como las frutas y verduras, las legumbres,el maíz, el pan integral o las papas, ciertas enzimas presentes en nuestro organismo son las encargadas de descomponer los alimentos en su paso hacia el estómago y el intestino deseado. Con los carbohidratos se produce una substancia llamada glucosa, que se absorbe en el torrente sanguíneo. Después de aumentar la concentración de glucosa en la sangre, el organismo responde liberando otra substancia que se conoce como insulina, una hormona que atrae a la glucosa y la lleva directamente hasta las células del cuerpo para que pueda ser usada como energía.
Es justo en este punto donde creo que se origina la confusión y la información errónea que es muy común cuando se habla sobre los carbohidratos y los alimentos que los contienen. Los carbohidratos proveen al cuerpo con la glucosa, que después se convierte en energía y es utilizada para mantener funcionando correctamente todas las funciones corporales y la actividad física. La cuestión es que la calidad de los carbohidratos puede variar. Algunos alimentos contienen carbohidratos que se puede considerar de mejor calidad que otros. Vamos a ver esto más a detalle.

Tipos de Carbohidratos

Podemos saber que tan buena o mala es la calidad de los carbohidratos, dependiendo de cuál es el alimento de origen del que estamos obteniendo el nutriente. Los tipo de alimento que tienen los carbohidratos de mayor calidad son los que están presentes en los alimentos sin procesar o que son mínimamente procesados. Este es el caso de los granos enteros, las frutas, las verduras, semillas etc.
Por otro lado, los alimentos que contienen los carbohidratos de menor calidad o los menos saludables, son el pan blanco, los pasteles, los refrescos, papas fritas, donas etc. Los alimentos altamente procesados o refinados son los que contienen los carbohidratos menos saludables. A continuación vamos a ver por qué.
Podemos encontrar a los carbohidratos de distintas formar, siendo los azúcares, el almidón y la fibra los tres principales. 
El azúcar es la forma más simple en la que encontramos los carbohidratos. Este nutrientes se produce de forma natural en alimentos como las frutas y las verduras o los productos lácteos.
El azúcar también lo podemos encontrar de diferentes maneras: El azúcar de las frutas, llamado Fructosa. El azúcar de de mesa, llamado sacarosa, o el azúcar de la leche, llamado lactosa.
El almidón, a diferencia del azúcar, se trata de un carbohidrato complejo, lo que significa que a nivel molecular esta formado por muchas partículas o unidades de azúcar unidas entre si. Como muchos lo sabes, el almidón lo podemos encontrar de forma natural en alimentos como los vegetales, los granos y semillas como frijoles y chícharos o papas.
La Fibra es también un carbohidrato completo. Al igual que el almidón se compone por varias unidades de azúcar juntas, y podemos encontrarla naturalmente en las frutas, las verduras, los granos enteros y las semillas.

carbohidratos

La calidad de los carbohidratos

El secreto para mantener en orden el consumo de carbohidratos y los niveles de glucosa en la sangre definitivamente no es eliminando a los alimentos que nos aportan carbohidratos de nuestra dieta. Lo que debemos hacer el elegir correctamente las fuentes de carbohidratos para nuestra dieta. Así es como lograremos mantener niveles de azúcar adecuados en la sangre, y por consecuencia favoreceremos el control del peso. Debemos estar consiente que los carbohidratos son la principal fuente de energía para el cerebro, los glóbulos rojos y los músculos. Cuando consumimos carbohidratos de buena calidad, el organismo puede mantener una reserva de azúcar en forma de glucógeno en el hígado y músculos, que podrá ser utilizada más adelante, cuando sea necesaria.
Al principio de este artículo mencioné que la falta de carbohidratos en la dieta puede provocar, entre muchas otras cosas, un cambio negativo en nuestro estado de ánimo. Y la razón de esto es por que los carbohidratos son necesarios para la producción de serotonina en el cerebro. La serotonina esta encargada de hacernos sentir bien.
Existe una manera con la que podemos determinar de forma más específica cuál es la “calidad” que tiene un carbohidrato. El índice glucémico es un concepto que se ha incorporado con el fin de mejorar la selección de los carbohidratos. El índice glucémico es una medida utilizada para clasificar a los alimentos, según la velocidad con la que se absorbe la glucosa en el intestino y se genera un aumento en los niveles de azúcar (llamada también glucemia)
Así, los alimentos con un indice glucémico alto (considerado alto cuando es mayor a 70) son alimentos que generan un aumento significativo los niveles de glucosa y de insulina en la sangre para después ser consumidos. Los alimentos con alto índice glñucémico son los que deben limitarse, mas no prohibirse. Los jugos, licuados, dulces, purés, consomés, el pan blanco, el arroz y la pasta son ejemplos de alimentos con alto índice glucémico, por toque son el tipo de alimentos que debemos tener en consideración para no exceder su consumo.
Por el otro lado, los alimentos que tienen un índice glucémico bajo (Se considera bajo cuando es menor a 55) Son los alimentos que m´s se recomiendan para ser incluidos en la dieta, y que aporten el mayor porcentaje de carbohidratos para la dieta, ya que por sus características, estos alimentos son ricos en fibra, y su consumo nos da una mayor saciedad y una digestión mas lenta. Esto determina un aumento de glucosa en la sangre que se da de forma gradual y no espontánea; lo que va a provocar saciedad hasta uña siguiente hora de comida. Los alimentos que tienen un índice glucémico menor a 55 son: el pan de centeno, el pan de salvado, germen de trigo, para de trigo, arroz integral cocido, la soja, las lentejas, garbanzos, frutas como el mango, el platino, el kiwi, la naranja, la manzana, pera, durazno, cerezas, las verduras crudas y al vapor etc.

carbohidratosCuidar las porciones: Carbohidratos

Ahora que ya hemos visto la diferencia que existe con respecto a los carbohidratos entre unos alimentos y otros, podemos pensar y organizar con más claridad los alimentos ideales para una dieta saludable. Los alimentos que nos proporcionan carbohidratos con indicios glucémicos bajos son alimentos que debemos aprovechar, los alimentos que provocan altos niveles de glucosa en la sangre seden ser limitados. Tendiendo esto en mente, estaremos cubriendo los dos aspectos más importantes que debemos considerar para mantener una dieta saludable: Cuáles son los alimentos que vamos a consumir. Y cuáles son las porciones.
Así, podemos concluir que la clave para la inclusión de los carbohidratos en una dieta saludable esta No en eliminar los carbohidratos, sino en elegir los alimentos adecuados y que sea en las proporciones correctas. Es correcto que las dietas que son abundantes en carbohidratos especialmente los de alto índice glucémico, se asocian directamente con un mayor riesgo de presentar enfermedades cardiovasculares, hipertensión, obesidad y diabetes. Por eso, para evitar este desequilibrio del organismo, lo ideal es consumir alimentos con bajo IG
Recordemos que según la pirámide alimenticia, los carbohidratos son los alimentos que debemos consumir con mayor frecuencia y en mayor abundancia, pues son los alimentos que nos van a dar la energía necesaria para todo el día. Ahora que sabemos cuáles son los alimentos que aportan carbohidratos más saludables, podemos incluir a nuestra dieta los alimentos que nos ofrecen un aporte más saludable.

Así llegamos al final de este artículo. Es un tema del que hace tiempo tenia ganas de hablar, pues creo que es fuente de muchos debates y diferentes opiniones. He escuchado todo tipo de ideas con respecto a los carbohidratos y los azúcares. La realidad es que es bastante sencillo. Si le damos prioridad a los alimentos con IG bajo, y por medio del ejercicio utilizamos la enero´ñia que almacena el cuerpo, jamás tendrás problemas de sobrepeso, problemas cardiovasculares, o alguna de las muchísimas complicaciones asociadas a los malos hábitos de alimentación.
Yo me despido por ahora, pero la siguiente semana tendré un tema igual de interesante. Déjenme ser que les pareció en la sección de comentarios y no se olviden de seguirnos en todas nuestras redes. @PatioOrgánico
Les mando un beso: Susi

Cómo transformar tu vida con los alimentos orgánicos.

Por: Ximena 
Nadie esta exento de los riegos que existen por consumir cierto tipo de alimentos, y de los efectos que puede tener en el organismo una mala alimentación.
Los alimentos orgánicos nos ofrecen la seguridad de estar consumiendo productos naturales, y sin la utilización de agentes químicos tóxicos en ningún momento de su producción.
El fin de semana pasado, mientras caminaba por una de las colonias más conocidas de la ciudad de México con el fin de encontrar un lugar para detenerme a comer algo y descansar un rato, empecé a analizar con cierto interés y desde un punto de vista objetivo, qué tipo de comida se ofrece en esta zona, y para quiénes es accesible y para quiénes no.
Para explicarme mejor: En lo que me puse a pensar ese sábado fue en la cantidad de restaurantes, puestos y lugares disponibles para comer en, digamos, una sola cuadra. Sin sorprenderme demasiado me di cuenta de varias cosas que me llamaron la atención. 
alimentos orgánicos
– En una calle que es bastante transitada, tanto por autos como por peatones, predominan los puestos de comida callejeros. La oferta de estos puestos son las garnachas regulares y antojitos mexicanos comunes en los puestos de comida callejeros de la ciudad. Tacos, dorados, asados, tortas, quesadillas, guisados, etc.
  – Este tipo de puestos de comida son muy comunes en las calles y zonas de oficinas, que durante las horas de comida se llenan de personas que van a tomar la segunda comida del día.
    Los puestos de comida callejeros por lo general son económicos, con 50 a 100 pesos es suficiente para una comida completa que incluye bebida según el caso.
– La siguiente opción más común que identifiqué son los pequeños restaurantes y cocinas. Este tipo de lugares también abundan en las colonias donde por lo general hay muchas oficinas y mucha gente trabaja cerca de la zona. Los restaurantes locales y cocinas son una opción también económica, que va de los 60 a los 200 pesos por persona, pero la variedad de alimentos y calidad de los platillos es muy variada. Puedes encontrar las clásicas cocinas caseras que sirven comidas o menús de tiempo completo. Incluyen entradas, platillo fuerte, postre y agua de frutas. Los restaurantes pueden ir desde locales de hamburguesas, pizzas o ensaladas, comida mexicana, comida italiana, japonesa y los restaurantes de comida rápida. 
– Finalmente podemos encontrar los restaurantes con un enfoque en los platillos saludables comida vegetariana o alimentos orgánicos. Son muy pocos los lugares de este tipo que vamos a encontrar en la zonas donde comúnmente encontramos restaurantes. Son pocos en comparación a la cantidad de restaurantes y lugares para comer que no tienen un enfoque en la alimentación saludable. No obstante estos lugares existen y podría decir que la oferta puede ser amplia dependiendo de la zona de la ciudad donde te encuentres. Principalmente en lugares como Paseo de la Reforma, Polanco, La Zona Rosa, o la Colonia Roma, se puede encontrar una amplia variedad de sitios para comer vegetarianos, veranos y/u orgánicos que también cubren el rango de precios común que puede ir desde una comida completa en una cocina, por $60 0 $70 pesos; un bufete vegetariano por $90 pesos o también lugares donde puedes encontrar una gran variedad de platillos veranos que incluso puedes acompañar con una cerveza vegana  y orgánica, donde puede gastarte desde 100 hasta 500 pesos.
La oferta en realidad es bastante amplia si conoces los lugares que sirven alimentos de este tipo.
alimentos orgánicos

Como podrán ver, este fin de semana fui muy observadora. Tal vez parecía loca volteando hacia todos lados mientras caminaba, pero todo esto tiene una razón y un objetivo.
Lo que pensé después de haber analizado los lugares disponibles para comer en la zona, el tipo de alimentos que sirven y en promedio que precio manejan los establecimientos, fue que la oferta debe ser proporcional a la demanda. Si lo que más existen son puestos de comida callejera es por que la mayoría e la gente prefiere comer estos alimentos. Por supuesto hay otros factores que influyen en la decisión de las miles de personas que todos los días salen a comer a algún lugar, el tiempo con el que cuentan para comer nop siempre es suficiente para sentarte y ordenar en un restaurante, el precio es otro factor muy importante. Cuando una persona decide ir a comer a algún establecimiento, son muchos lo factores que pueden influir en su decisión, y aunque a veces el dinero o el tiempo nos pone muchos límites, el antojo nunca deja de se5r un factor decisivo.
Existe una creencia o idea que es hasta cierto punto “común” que sugiere que una dieta o alimentación´con saludable es mucho más cara que comer comida poco saludable o comida chatarra. 
Algo, que sin lugar a dudas es falso, y cualquier idea de este tipo siempre va a estar totalmente fuera de contexto. Por ejemplo: Siempre va a ser más económico comer unos tacos en la calle que ir a un restaurante verano orgánico y pedir un platillo muy elaborado y te de hierbas. La comparación debe realizarse con establecimientos que cuenten con Chef’s y alimentos de calidad semejante.
La realidad es que comer sano, o incluso comer solamente alimentos orgánicos y saludables NO necesariamente es más caro que cualquier otro tipo de dieta, vegetariana u omnívora. Y creo que esta es una idea que si debería difundirse.

¿Por qué es bueno comer alimentos orgánicos?

alimentos orgánicos

Comer saludablemente y tener una dieta sana depende principalmente de que tomemos la decisión. Independientemente del presupuesto o el tiempo que tengamos para comer todos los días, estas son cuestiones que siempre podemos ajustar. Loque significa que no es que por estas razonas la gente se vea en la necesidad de recurrir a comida poco saludable. Comprara alimentos frescos en el mercado y prepararlos la noche anterior en la casa sin duda puede ser mucho más económico que comer comida rápida o comer en la calle. Tener un pequeño huerto urbano en alguna zona de la casa puede ser una excelente manera para cultivar ingredientes que posteriormente podemos preparar en diferentes platillos. En fin, hay muchas maneras en que podemos ser creativos con el tiempo y el dinero, cuando ese es el pretexto que tener,os para no comer sanamente.
Algunas personas al leer esto tal vez podrán pensar. ¿Y por qué voy a cambiar mi dieta o por que consumir alimentos orgánicos si nunca he tenido problemas con mi dieta actual? 
Y creo que en esta pregunta se resume una de las principales razones por las cuales nuestro país sufre una epidemia de sobrepeso, y las enfermedades relacionadas a malos hábitos de alimentación por lo general son causas de muerte comunes y están a la orden el día.
Por supuesto el objetivo de esta nota no es asustar a nadie ni tratar de convencer de consumir productos orgánicos o cambiar a una dieta vegana. El objetivo es platicarles, como en mi experiencia, realizar un cambio en mi dieta y optar por productos org´añicos provoco un cambio drástico para bien en mi salud y en mi vida.
Los alimentos orgánicos son los alimentos que no tienen pesticidas químicos, fertilizantes o aditivos sintéticos. Su producción, cultivo y distribución esta totalmente libre de todo este tipo de agentes, lo que provoca muchos cambios en la calidad y sabor de los alimentos. Debido al crecimiento natural, libre de químicos sintéticos, los alimentos crecen de forma más natural, y es así como estos alimentos logran conservar muchas mas vitaminas, minerales, antioxidantes, y en general todos los nutrientes necesarios para una buena alimentación.
Los alimentos orgánicos y su consumo se han convertido en una especie de cultura que con estos cambios en los hábitos de alimentación, logra mejorar en muchos aspectos la salud del consumidor, la salud del productor, y de la biodiversidad de la zona donde el alimento fue producido y cultivado. 

Beneficios de los Alimentos Orgánicos

Cambiar nuestros hábitos requiere de mucha determinación y fuerza de voluntad, especialmente si sin hábitos que han sido parte de quienes somos durante mucho tiempo, y entre más apegados a estos hábitos estemos, más difícil es deshacernos de ellos. Es por esto que muchas personas piensan que tener una alimentación saludable y tener una buena condición y salud es una tarea imposible.
Los alimentos orgánicos pueden ser una excelente opción para este tipo de casos, pues son un acercamiento y una gran forma de introducirnos al mundo de la alimentación saludable. Si empezamos a optar por alimentos de producción orgánica, automáticamente va a mejorar nuestra alimentación, y algunas de las principales ventajas de este tipo de productos pueden ser precisamente las razones o motivasteis para continuar con un estilo de vida y una alimentación mucho más saludable.
Para empezar, los alimentos orgánicos son mucho más nutritivos que los alimentos que se comercializan comúnmente en los supermercados, a los cuales se les ha llamado transgénicos, debido a las modificaciones que sufren de forma artificial en su código genético, con el fin. De hacerlas más duraderos y llamativos. El problema es que esta práctica también hace que los alimentos pierdan muchas de sus propiedades naturales.
Los alimentos orgánicos pueden tener 50% más antioxidantes que los transgénicos, lo cual, entre otras cosas, nos va a ayudar a mejorar el sistema inmunológico y desarrollar un sistema más fuerte, así, estos alimentos nos estarán ayudando a prevenir un montón de enfermedades como las enfermedades cardiovasculares y varios tipos de cáncer.
Gracias a la producción orgánica de los alimentos, el sabor de las frutas y las verduras se ve intensificado. El sabor suele ser mucho mejor y más natural en comparación a los transgénicos. Este puede ser una excelente motivación para seguir consumiendo productos así, pues siempre el antojo juega una parte muy importante en lo que decidimos comer durante el día. Si los alimentos que consumimos son sanos, y además son deliciosos, no hay razones para optar por la comida chatarra.

Cambia tu alimentación – Transforma tu vida

El sábado mientras caminaba en la ciudad y pensaba en los restaurantes y lugares disponibles para comer en mis alrededores; entendí que la gran exposición y comodidad que ofrecen algunos establecimientos, cuya comida no siempre es de la mejor calidad, y es poco o nada nutritiva. Muchísimas personas eligen estos alimentos como parte de su dieta, ya sea en ciertas ocaciones o como dieta diaria. Sea cual sea el caso, existe un riesgo muy real y muy alto que si bien, puede ser imperceptible al principio; con el paso de los años se vuelve como una bola de nieve en rodando colina abajo, volviéndose más y más grande, hasta que el problema se vuelve muy grande y detenerlo se vuelve mucho más difícil.
Realizar un cambio en nuestra vida, como el de optar por consumir alimentos orgánicos es una excelente manera de involucrarnos en un mundo de alimentación saludable, que te mostrará no solo los enormes beneficios que provocas por tu decisión, no solo en tu salud, si no con el medio ambiente, también verás muchas posibilidades para ampliar y hacer tu dieta más rica, también verás que en la cuestión económica, no es necesario gastarte mucho dinero para comer sanamente No tienes ni siquiera que gastar más de loquee gastabas regularmente con los alimentos comerciales comunes, para hacer un cambio drástico en tu vida y empezar a experimentar los beneficios de una vida mucho más sana, gracias a los buenos aportes nutrimentales que ofrecen los alimentos orgánicos, y al estilo de vida saludable al que este tipo de productos nos introducen.
alimentos orgánicos

Así como el ejercicio, una buena alimentación´con es el medio perfecto por el cual podemos introducirnos y empezar a vivir con hábitos saludables, que sin lugar a dudas, nos van a ayudar muchísimo y nos van.a beneficiar toda la vida. Los alimentos orgánicos cuentan con muchas propiedades que los hace mejores a los alimentos transgénicos. Cada vez es más fácil conseguirlos comercialmente, pero también tienes la opción de cultivarlos tu mismo. Te invito a seguir este blog todas la semanas y conocer más sobre los alimentos y productos orgánicos, y conozcas de primera mano los maravillosos beneficios de un estilo de vida saludable.
Los quiere: Ximena <3

Productos orgánicos – ¿Que es verdad y qué es mito?

Por: Susi Stevans
Esta semana, salí a comer con un grupo de amigos y amigas que tenía mucho tiempo sin ver. Amigos y ex compañeros de la universidad nos juntamos en un restaurante de la ciudad de México para recordad aquellos viejos días de estrés y desvelo. Esto lo comento, por que aunque no quiero desviarme mucho del tema principal de este artículo, fue ese evento específico lo que me provocó un deseo que casi se convirtió en necesidad, de escribir una nota para el Blog de Patio Orgánico, donde pueda analizar, explicar y dar mi punto de vista cn respecto a los mitos y las realidades que son o se han vuelto más comunes.
Productos orgánicos
En esta comida fue cuando tomé la decisión en mi cabeza y empecé a escribir mentalmente este artículo; Fue en un momento en la sobremesa, después de los alimentos, que salió a flote el tema sobre la alimentación. Algunos decían que realmente les preocupa su salud y su nutrición, pero no tomaban acciones por mejorar sus hábitos de salud o de alimentación. Otros dijeron que aman demasiado la comida, y que no hay dieta o poder humano que los haga renunciar a sus gustos (Nos vemos en unos años, pensé)
Muchos de los que estaban presentes en la comida, sabes sobre mi enorme interés y pasión por la alimentación y la vida saludable, así que no tardaron mucho en preguntar mi opinión, pues en medio de esta conversación, destacaba el debate de los productos orgánicos.Mientras una de mis ex compañeras trataba de explicarle a otro compañero en qué consiste un producto orgánico y cuáles son los procesos mediante los que se producen, un amigo acompañado por otros ex-compañeros, empezaron a argumentar que eso era falso, Que realmente no había beneficios en consumir productos orgánicos, que incluso llegaban a ser peligrosos, y en general, que todo se trata de un gran engaño. Traté de ocultar mi expresión de incredulidad al oír esto, pero preferí no comentar nada y seguir escuchando lo que decían. Una amiga llego a decir: No digas eso fuerte o Susi te va a pegar. Pues sabe a lo que me dedico y sabe que es un tema que me apasiona y que nunca dejo de investigar.
Cuando me pidieron mi opinión sobre el tema, fue cuando se me prendió el foco. Le pedí a mis compañeros que me dijeran todo lo que sabían y habían escuchado con respecto a los productos orgánicos. Al tener esta información, yo me comprometí a escribir un artículo donde pudiera explicarles de forma concisa qué es verdad y qué es mentira.
La tendencia al consumo de productos orgánicos podría decirse que es reciente, y naturalmente la información puede ser más escasa o poco precisa que con los alimentos que se han consumido por años. La agricultura orgánica es el proceso que hemos realizado para cultivar los alimentos desde que estamos en este planeta; sin embargo los métodos modernos de agricultura para la cosecha masiva de alimentos han generados cambios muy importantes en estos procesos, que han sido el origen de muchas complicaciones de salud, de los cuales no se hablaba mucho hasta años recientes.

Productos orgánicos

La verdad sobre los productos orgánicos.

Los productos orgánicos siguen las técnicas de cultivo y agricultura que se usaron durante miles de años, ofreciéndonos productos totalmente naturales, sin compuestos químicos agregados o usados durante su cultivo. Si un producto cuenta con la certificación de producto orgánico otorgado por la secrearía de salud, entonces puedes tener mucha mas confianza al consumirlo, pues sabrás que no fueron usados compuestos químicos creados por el hombre ni existió alteración genética para su producción. Se tratará de un producto que crecido de la tierra naturalmente, usando solo compuestos naturales.
Los alimentos ¥ productos orgánicos son todos aquellos que se cultivan, se crían o se procesan de forma 100% natural. Esto implica que en ninguna etapa y en ningún momento se usarán químicos fabricados por el hombre, fertilizantes, aditivos y conservadores.  La agricultura orgánica es un sistema holístico de gestión de la producción que fomenta y mejora la salud del agroecosistema y en particular la biodiversidad, los ciclos biológicos y la actividad biológica del suelo. Los métodos de producción orgánicos se especializan en el empleo de prácticas de gestión, prefiriendo estas sobre la utilización de insumos externos a la biodiversidad de la zona de cultivo; teniendo siempre en cuenta que las condiciones regionales van a requerir de sistemas adaptados de forma local. Para lograr esto, es necesario emplear ,métodos culturales, biológicos y mecánicos, en contraste al uso de materiales sintéticos que se han utilizado para cumplir las funciones específicas dentro del sistema de cultivo, crianza, agricultura y producción.
Consumir productos orgánicos es una forma excelente de cuidar más tu salud, y cuidar la vida del planeta. Los beneficios de los productos orgánicos son mucho, pero así como se dicen muchas verdades, también existen muchos mitos y

falsedades, que me parece muy importante aclarar. La conversación de la comida que les platicaba al inicio de este artículo me hizo. Darme cuenta que muchos de estos mitos y desinformación pueden ser mucho más comunes de lo que yo pensaba. Las personas con las que Ximena y yo Platicamos en el blog y las redes sociales de patio Orgánico, por lo general son personas que ya tienen un mayor conocimiento, o cierta noción sobre lo que implica una alimentación saludable; sin embargo muchas personas aún han escuchado ideas o comentarios falsos o no tan acertados, y eso ha generado cierta desconfianza o escepticismo con respecto a estos productos.
Es extraño, considerando que los métodos orgánicos de agricultura y producción de alimentos pueden considerarse métodos tradicionales y naturales. Parecería más lógico sentir desconfianza por productos cuyo proceso de producción implica la utilización de muchos agentes químicos, que no solo pueden ser malos para nuestra salud, si no que contribuyen con el cocido de nuestro planeta, además de las conocidísimas prácticas muy poco éticas que tienen con los animales.
Pero es así; por razones culturales o sociales, nos hemos acostumbrado mucho a los productos hechos bajo normas de producción masivas, lo que ha provocado que veamos a los productos orgánicos como un lujo tal vez, algo exclusivo para los vegetarianos, o un método innecesario de producción.
Muchos de estos conceptos no pueden estar más lejos de la verdad; así que voy a mantener mi promesa y en este artículo voy a aclarar cuáles son los mitos y las verdades más comunes sobre los alimentos y productos orgánicos.

Productos Orgánicos: ¿Qué es verdad y qué es mito?

– Los Productos Orgánicos son más saludables

Esto es VERDAD por donde lo quieras ver. Sin duda alguna, los alimentos al ser cultivados sin aditivos químicos, sin pesticidas artificiales y sin productos químicos en general de origen industrial, convierten a los productos orgánicos en alimentos mucho más naturales que los no cumplen con estas características y procesos. Estos procesos naturales de cultivo hacen que los alimentos sean más nutritivos; incluso hay estudios, como el del British Journal of Nutrition de Inglaterra, donde se comprobó que los productos orgánicos no solo poseen menor cantidad de residuos de pesticidas, si no que pueden ser hasta un 70% más ricos en nutrientes, como los antioxidantes y las vitaminas. Sin la necesidad de químicos y compuestos adicionales, el desarrollo de los alimentos orgánicos será siempre más natural y mejor.

– Al no ser tratados con productos químicos, los alimentos orgánicos tienen menor calidad.

FALSO. El hecho que los productos orgánicos sean cultivados sin la utilización de aditivos, pesticidas artificiales y/o productos químicos de origen industrial, no significa que los alimentos orgánicos que vas a consumir sean producidos sin altos estándares de calidad. ¡Es todo lo contrario!
En México, los productos orgánicos pueden contar con una certificación que otorga la SAGARPA. Esta certificación garantiza que el producto que vas a consumir fue realizado siguiendo los más altos estándares de calidad. Si tu vives fuera de México, busca la certificación orgánica de tu país para asegurar que vas a consumir productos de la mejor calidad. En el caso de México, podemos estar seguros que nuestros agricultores siguen las más altas y exigentes normas de calidad. Por eso los productos orgánicos mexicanos son tan populares.

Productos orgánicos

– Los Productos Orgánicos no están modificados genéticamente.

Esto sin duda alguna es VERDAD también. La razón es por que simplemente los productos orgánicos no puede ser modificados genéticamente de forma artificial. La modificación genética en los alimentos, en tiempos actuales, se realiza mediante procesos industriales para la producción masiva de alimentos. Estas modificaciones genéticas pueden llegar a causar muchos problemas, no solo en la salud de quienes lo consumen, si no del planeta también.
En contra de esto podría argumentarse: cualquier organismo esta sujeto a la evolución, por lo tanto los alimentos orgánicos también se