Ya no sacrifiques tus comidas favoritas ¡Descubre cómo!
Para bajar de peso no es necesaria una dieta estricta ¡ya no sacrifiques tus comidas favoritas!
La mayoría de las personas ignoran las reacciones que puede provocar el trigo; además de la enfermedad celiaca, la cual puede causar diversos problemas de salud. La mayoría de nosotros somos adictos al pan, a la pasta, a la pizza y a la repostería; y preferiríamos morir antes que eliminar dicha comida de nuestra dieta. Por eso en este artículo te damos consejos para que ya no sacrifiques tus comidas favoritas.
Sin embargo, eliminar el gluten de la dieta no es tarea fácil
Anteriormente ya habíamos hablado sobre que es la harina de coco, sus beneficios y propiedades. Es una alternativa deliciosa y saludable para la mayoría de la gente que es alérgica a los frutos secos, al trigo, a la leche o a otros alimentos que pueden producir alergias. ¿ves? ya no sacrifiques tus comidas favoritas.
Sin duda, la mejor opción para elaborar repostería es la harina de coco. Si te tomas en serio el llevar una vida sana, el coco y sus derivados deben ocupar un papel importante en tu alimentación; pues existen muchas maneras de incorporarlo en tu dieta.
Esta pequeña inversión en tu salud te proporcionará enormes beneficios; el principal de ellos es que no tendrás que eliminar productos de tu dieta; así que ya no sacrifiques tus comidas favoritas y busca opciones más saludables.
La harina de coco ocupa el segundo lugar entre los derivados del coco; dada su capacidad de mejorar la manera de cocinar y alimentarse.
Si sustituyes la harina de trigo por la harina de coco, ya no es necesario que renuncies a tus recetas favoritas, puesto que la harina de coco los transforma en alimentos saludables (dado sus efectos nocivos, también debes sustituir el azúcar normal por el azúcar de coco o el endulzante de agave).
Esta harina es elaborada con carne fresca de coco, la cual se somete a un proceso de secado y desgrasado. Por último, es finamente molida hasta asemejarse a la harina de trigo; aunque la textura es la única similitud con la harina de trigo.
La harina de coco no se asemeja a ninguna otra al contener 14% de aceite de coco y 50% de fibra; la mayor cantidad de fibra de todas las harinas. El resto está formado por agua, proteínas y carbohidratos. Las demás harinas sólo contienen carbohidratos; debido a su alto aporte en fibra, sacia el hambre más rápido y durante más tiempo. Además contiene muy pocos carbohidratos y es perfecta para adelgazar. Su alto contenido en proteínas vegetales (aprox. 20%) no contienen gluten.
Consumir harina de coco
* Estimula el sistema inmunológico y el metabolismo.
* Es apto para personas que sufren de intolerancia al gluten.
* Es ideal para repostería.
* Tiene menos carbohidratos digestibles que otras harinas.
* La harina de coco contiene el porcentaje más alto de fibra de todas las harinas.
* La harina de coco te ayuda a alcanzar tu peso ideal. Recomendada para los que siguen una dieta baja en carbohidratos.
* Su alto contenido en fibra te ayudará a sentirte saciado si sigues un régimen de adelgazamiento.
* No contiene colesterol
* Ideal para vegetarianos, deportistas o personas que necesitan un aporte extra de proteínas.
* Excelente para elaborar licuados proteínicos (puedes añadir clara de huevo para incrementar el aporte en proteínas)
¡Sorprende a familia y amigos con el toque exótico del coco en tus platos con esta rica receta!
Esperamos que la receta que presentamos a continuación sea de interés y el resultado les guste.
Galletas de Mantequilla sin Huevo
La receta de galletas de mantequilla sin huevo es perfecta para todos aquellos que no pueden comer huevo, no importa el motivo, y tiene además la ventaja de que se pueden conservar durante más tiempo que las tradicionales. Esta es una forma ideal para que ya no sacrifiques tus comidas favoritas.
Ingredientes
– ½ k de harina de coco o almendra, medio kilo
– 160 gr de azúcar de coco o endulzante de agave, 160 gramos
– 300 gr de mantequilla de coco o mantequilla clarificada
– Aroma de vainilla
Preparación
El primer paso será poner la mantequilla de coco o mantequilla clarificada en un recipiente para batirla. Te recomendamos que la mantequilla esté un poco derretida para poder mezclarla mejor. Con esta receta ya no sacrifiques tus comidas favoritas.
Agregamos todo el azúcar y la mantequilla y batimos hasta obtener una mezcla cremosa con ambos ingredientes. Si puedes emplear una batidora de varillas automática, mejor aún, porque cuando sigamos añadiendo ingredientes la masa irá compactándose y haciéndose más difícil de mezclar a mano. El resultado siempre queda más fino si se hace con ayuda de la batidora.
Se agrega el aroma de vainilla o si prefieres puedes utilizar alguno de cualquier otro sabor. Hay quien utiliza ralladura de limón o naranja en vez de aroma.
Por otro lado, vamos a mezclar la harina de coco y la sal en un recipiente.
Incorporamos la harina poco a poco a nuestra masa anterior de mantequilla, ya que si echamos toda la harina de una vez la masa cuesta mucho trabajo mezclarla, y podrían quedar grumos en la masa.
Obtendremos una masa bien compacta. La estiramos y hacemos dos bolas, cada una de las bolas la estiramos sobre un trozo de papel de horno con ayuda de un rodillo, ya sea de madera, metálico o de otro material. Dejamos reposar la masa para que así cuaje mejor y sea más fácil sacar las galletas.
Después de una hora podemos utilizar un cortapastas para hacer nuestras galletas. Las colocamos en una bandeja y las metemos en el horno a 190 grados durante unos 10-15 minutos. Mejor si pones el horno a precalentar justo antes de sacar la masa para preparar las galletas, así estará a su temperatura justa cuando acabemos.
Cuando las galletas de mantequilla sin huevo estén doradas las sacamos y dejamos enfriar.
Conclusiones
Ya no sacrifiques tus comidas favoritas; si necesitas eliminar algunos productos de tu dieta regular; puedes optar por opciones saludables que te ofrecen los productos orgánicos.
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